Ricetta Biscotti al burro - Consigli e Ingredienti | Ricetta.

it 30/12/20 16(53

BISCOTTI AL BURRO
Ricetta di:
Laura Rossi (/users/laura-rossi)
Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Presentazione
I biscotti al burro sono dei semplici dolcetti di pasta frolla, facili e veloci da preparare, che
si adattano a qualsiasi evenienza, accompagnati da una buona tazza di té, latte o cioccolata
calda (/cioccolata-calda)
(/cioccolata-calda).

La nostra ricetta dei biscotti al burro fatti in casa è davvero alla portata di tutti: i pochi
ingredienti e una cottura veloce vi permetteranno di o!rire ai vostri invitati dei deliziosi
manicaretti friabili e leggeri.

In più potrete dare libero sfogo alla vostra fantasia ritagliando la pasta frolla (/pasta-
frolla) utilizzando le forme che più vi piacciono, anche a forma di bustina di tè
(/biscotti-bustina-di-te)
(/biscotti-bustina-di-te).
Seguite le mani di Laura e prepariamoli insieme.

COSA CI SERVE PER LA RICETTA:

Boule multiuso Pyrex >> (https://amzn.to/33HoE0k)

Mattarello >> (https://amzn.to/35z9ytE)

Stampi per biscotti >> (https://amzn.to/3mqEXFj)

Categoria: Biscotti (biscotti)

Ingredienti per circa 360 g di biscotti

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200 g di farina 00

(/ingredienti/farina-00)

100 g di burro

(/ingredienti/burro)

100 g di zucchero

(/ingredienti/zucchero)

1 uovo (/ingredienti/uovo)

intero

1/2 cucchiaino di lievito

(/ingredienti/lievito) per dolci

1 cucchiaio di essenza di vaniglia

q.b. sale (/ingredienti/sale)

Preparazione
COME FARE I BISCOTTI AL BURRO

Per preparare i nostri frollini al burro lavoriamo in una contenitore il burro a pezzettini e lo
zucchero (aiutatevi con una forchetta, o utilizzate semplicemente le mani) [1] fino ad
ottenere una sorta di crema leggermente grumosa [2]
[2].

Unite l'uovo intero, l'essenza di vaniglia, la farina, il sale ed il lievito [3] e incominciate ad
impastare con le mani [4]
[4].

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Spostate l'impasto su un piano di lavoro cosparso di farina e proseguite la lavorazione fino ad

ottenere una palla d'impasto omogenea [5]
[5], che lasceremo riposare in frigorifero per circa
30 minuti avvolta nella pellicola trasparente [6]
[6].

Trascorso il tempo stendete la pasta con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia che abbia
uno spessore di circa 3-5 millimetri [7]
[7].
Ricavate poi i biscotti utilizzando stampini da biscotti che più gradite [8]
[8].

Disponete i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno [9]

[9].

Ricompattate la pasta avanzata dai ritagli e stendetela nuovamente per ricavare altri biscotti
fino ad esaurimento dell'impasto [10]
[10].
Cuocete per circa 10-12 minuti in forno già caldo a 180°.
Sfornateli nel momento in cui la loro superficie inizierà ad assumere una colorazione dorata.

Fate ra!reddare i biscotti e servite.

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Consigli
I biscotti al burro risultano essere un buon dolce che si accompagna a qualsiasi menù, sia che
esso sia festivo (/menu-di-natale-facile-e-veloce)
(/menu-di-natale-facile-e-veloce), sia che questo appartenga ad un
giorno comune.

Spolverate, se volete, con zucchero a velo o semolato. Oppure decorate con della glassa di
zucchero.

Per quale occasione

I biscotti al burro sono ottimi a merenda o a colazione.

Vino da abbinare
Un buon bianco frizzante e fresco si sposa perfettamente con questo biscotti semplici e
veloci, anche se una tazza di tè riuscirà a far assaporare meglio il sapore di questo dolce.

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