Imparare con il digitale – Rippa, Macario, Pettinari, Tucci Viaggio nella chimica
Argomenti
1. Come è fatta la materia?
1. Le misure e le grandezze
2. Gli stati fisici e i
passaggi di stato
3. Le sostanze e i miscugli
2. Che cos'è la chimica
quantitativa? 1. Le trasformazioni delle
sostanze
2. La mole
3. I gas e il volume molare
Nuclei fondamentali Video
- le grandezze fondamentali del S.I. • Come si usa una bilancia elettronica?
- misure di massa e volume • Come si misura la densità di un solido?
- la densità come grandezza derivata • Come si misura il volume di un liquido?
- la temperatura e la sua misura • Come si sceglie la vetreria adatta?
- la notazione scientifica • Come si misura il volume di un oggetto?
- incertezza della misura e cifre significative
- gli stati fisici e le loro proprietà • Come avvengono i passaggi di stato?
- i passaggi di stato
- il modello particellare della materia
- la teoria cinetico-molecolare
- elementi e composti • Come si ottiene l’acqua distillata?
- elementi nella tavola periodica • Come si filtra un miscuglio solido-liquido?
- miscugli eterogenei ed omogenei
- principali metodi di separazione dei miscugli
- soluzioni e concentrazione in %
- le equazioni di reazione • Come si dimostra la legge di conservazione della
- trasformazioni chimiche della materia massa?
- leggi ponderali • Come si combinano gli elementi in un composto?
- significato della formula chimica • Che cosa significa mole in chimica?
- equazioni di reazione e bilanciamento semplice
- massa atomica e massa molecolare
- definizione di mole e conversioni tra grandezze
- volume, pressione e temperatura di un gas • Quali sono le leggi dei gas?
- come variano una in funzione dell’altra
- l’equazione di stato dei gas ideali
- il principio di Avogadro
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3. Come è fatto l’atomo?
4. Come è fatta la tavola
periodica?
5. Quali sono le caratteristiche
dei legami e delle molecole?
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1. Le particelle dell’atomo
2. La struttura dell’atomo
1. L’organizzazione della
tavola periodica
2. Le proprietà periodiche
1. I legami chimici
2. La geometria delle
molecole
- le particelle subatomiche • Come è stato scoperto l’elettrone?
- gli isotopi • Come è stata misurata la carica dell'elettrone?
• Come è stato scoperto il nucleo?
- l’evoluzione del modello atomico • Che cosa sono i saggi alla fiamma?
- la configurazione elettronica • Che cosa sono l'energia di ionizzazione e i livelli
energetici?
- configurazione elettronica e ordinamento • Che cosa osservò Mendeleev?
secondo Z • Come è strutturata la tavola periodica?
- gruppi della tavola periodica • Come è fatta la tavola periodica?
- periodi della tavola periodica
- raggio atomico • Come varia il volume atomico nella tavola
- elettronegatività periodica?
- carattere metallico • Come varia l'elettronegatività nella tavola
periodica?
- legame ionico • Che cosa sono gli elettroni spaiati?
- legame covalente: legami semplici, doppi, tripli, • Come si forma il legame covalente?
dativi o di coordinazione • Che cos'è il legame covalente?
- legame metallico • Come si forma il legame ionico?
• Che cosa sono il legame ionico e il legame
metallico?
• Come si forma il legame metallico?
- rappresentazione di atomi e molecole con la • Che cosa è la teoria VSEPR?
simbologia di Lewis • Qual è l’ibridazione del carbonio?
- teoria VSEPR e geometria delle molecole • Quali sono gli effetti della polarità delle molecole?
- polarità delle molecole e legami chimici secondari
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6. Come si classificano le 1. I legami intermolecolari
soluzioni?
3. Le concentrazioni
7. Che cos’è una reazione?
1. La classificazione delle
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- numero di ossidazione e scrittura delle formule dei • Come si assegnano i numeri di ossidazione?
composti
- classi di composti inorganici: ossidi, idrossidi, idruri,
3. La nomenclatura
acidi, sali
- nomenclatura IUPAC dei composti binari
- nomenclatura tradizionale dei composti più comuni
- liquidi, solidi e forze intermolecolari • Quali sono le caratteristiche dell’acqua?
e gli stati condensati - solidi amorfi e solidi cristallini • Quali sono le proprietà dell’acqua?
- solubilità • Dissociazione ionica, dissoluzione molecolare e
- conducibilità reazione di ionizzazione
• Come si ottiene e come si manifesta l’elettrolisi
2. Le proprietà delle dell’acqua?
soluzioni • Come funziona l’elettrolisi dell'acqua?
• Che cosa accade durante l’elettrolisi?
• Quali sostanze conducono la corrente?
• Come si verifica la conducibilità di un miscuglio?
- la concentrazione in unità: molarità, molalità, • Che cos'è l’innalzamento ebullioscopico?
- frazione molare e proprietà colligative • Che cos'è l’abbassamento crioscopico?
• Che cos'è l’osmosi?
• Come si spiega l’osmosi con un uovo?
- reagenti • Come si determinano il reagente limitante e la resa
- prodotti di una reazione?
- tipi di reazioni • Come si bilanciano le equazioni chimiche?
• Che cosa sono le reazioni di sintesi?
reazioni
• Che cosa sono le reazioni di sostituzione semplice?
• Che cosa sono le reazioni di doppio scambio?
• Che cosa sono le reazioni di ossidoriduzione?
- bilanciamento • Come si bilanciano le redox con il metodo delle
2. La stechiometria - reagente limitante semireazioni?
- calcoli stechiometrici • Come si bilanciano le redox con il metodo del
- resa di una reazione trasferimento degli elettroni?
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8. Quali sono i fattori che • Che cosa influenza la velocità di una reazione?
determinano una reazione? • Che effetto ha la concentrazione sulla velocità di
- la velocità di reazione e i fattori che la influenzano
reazione?
1. La cinetica - urti efficaci ed energia di attivazione
• Che effetto ha la temperatura sulla velocità di
- i catalizzatori
reazione?
• Che effetto ha un catalizzatore?

- reazioni esotermiche ed endotermiche

• Come la termodinamica spiega le reazioni?
- calore di reazione ed energie di legame di reagenti
• Come si riconosce una reazione esotermica?
e prodotti
2. La termodinamica Come funzionano le reazioni esotermiche ed
- variazione di temperatura e calore scambiato
endotermiche?
- energia prodotta nelle combustioni e potere
• Come si riconosce una reazione endotermica?
calorifico dei combustibili

• Che cos'è l’equilibrio chimico?

- reazioni in un sistema chiuso e raggiungimento • Come si determinano le costanti di equilibrio in fase
dell’equilibrio gassosa?
3. L’equilibrio - come si sposta un equilibrio di reazione (principio • Come si sposta un equilibrio?
di Le Châtelier) • Come si sposta l’equilibrio chimico?
• Come cambia l’equilibrio variando la
concentrazione dei reagenti?

9. Quali sono le applicazioni • Come si preparano gli indicatori?

- proprietà degli acidi e delle basi
delle reazioni? • Come si comportano gli acidi e le basi?
- le coppie acido-base
Come si distinguono gli acidi forti dagli acidi deboli?
- definizione e calcolo del pH
• Come si misura il pH di una soluzione?
1. Gli acidi e le basi - acidi e basi forti e deboli
• Come si calcola il pH di una soluzione?
- reazioni di neutralizzazione
• Come si distinguono le soluzioni acide e basiche?
- titolazione di un acido
• Che cosa avviene durante una titolazione?
- pH di soluzioni saline e soluzioni tampone
• Come si sposta l’equilibrio di solubilità?

- variazione del numero di ossidazione e reazioni di • Come funziona una pila?

ossidoriduzione
- semi reazioni di ossidazione e di riduzione
2. L’elettrochimica
- la pila Daniell e le trasformazioni di energia
- la scala dei potenziali standard di riduzione
- l’elettrolisi
• Come si costruisce una pila con le monete?
• Come si costruisce una pila Daniell?
• Come si costruisce una pila con un limone?
• Come si costruisce una semplice pila a
combustibile?

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10. Come è fatto il mondo del - alcani • Qual è l’ibridazione del carbonio?
carbonio? - alcheni • Che cos'è la stereoisomeria?
1. Gli idrocarburi - alchini • Che cos'è la polarizzazione della luce?
- idrocarburi a catena aperta e ciclici • Che cosa sono gli isomeri ottici?
• Come vanno nominati gli idrocarburi alifatici?

- idrocarburi aromatici • Che cosa sono i composti aromatici?

- gruppi funzionali • Come si ottiene il nylon in provetta?
2. I derivati degli
- classi di composti organici
idrocarburi

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