#Scienze - Percorso Facilitato PDF

Antonino Letizia
#SCIENZE
PERCORSO FACILITATO - BES/DSA
Trevisini Editore
La pubblicazione di un libro è un’operazione complessa, che richiede numerosi controlli: sul testo, sulle immagini e sulle relazioni che si stabiliscono tra
essi. L’esperienza suggerisce che è praticamente impossibile pubblicare un libro privo di errori. Saremo quindi grati ai lettori che vorranno segnalarceli.
Nel caso di eventuali errori od omissioni nelle citazioni delle fonti, la Casa Editrice provvederà, nella prossima edizione, alle rettifiche che verranno
comunicate dagli aventi diritto. Nei casi in cui non è stato possibile reperire chi potesse concedere il permesso di riproduzione, si precisa che la Casa
Editrice è a disposizione degli aventi diritto.
Copertina: Fabio Malacarne

Disegni: Stefano Trainito
Impaginazione: Capoverso - Torino
Redazione: Giusi Vignali - Erika Mucignat - Silvia Garbuglia
Stampa: TMB Grafiche - Gorgonzola (MI)
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per LIM, PC e Tablet.
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I diritti di traduzione, riproduzione e di adattamento, totale o parziale, con qualsiasi mezzo, comprese fotocopie in bianco e nero o a colori, sono riservati.
© 2016 Casa Editrice Luigi Trevisini S.r.l.
Prima edizione: marzo 2016 2016 2017 2018 2019
Con i tipi della:

Casa Editrice Luigi Trevisini S.r.l.
Via Tito Livio 12 - 20137 Milano
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www.trevisini.it
e-mail: trevisini@trevisini.it
INDICE
VOLUME 1
CAPITOLI
1. La scienza e i suoi metodi 5
2. La materia e i fenomeni termici 13
3. Le caratteristiche dei viventi 25
4. La classificazione dei viventi 35
5. Le piante e gli animali 43
6. L’acqua, l’aria, il suolo 57
7. L’ambiente e il comportamento 73
VOLUME 2
CAPITOLI
1. Materia, atomi e molecole 87
2. Le reazioni chimiche e i composti 97
3. Rivestimento e locomozione 105
4. Alimentazione e respirazione 113
5. Circolazione e difesa dalle malattie 125
6. Fenomeni ondulatori 137
7. Il movimento, l’equilibrio e le forze 149
8. L’energia 165
VOLUME 3
CAPITOLI
1. Fenomeni elettrici e magnetici 173
2. Composizione e struttura della Terra 183
3. I movimenti interni della Terra e le loro conseguenze 193
4. Dalla Terra all’universo 203
5. Le informazioni nei viventi 223
6. La vita sulla Terra 235
7. Controllo e relazione 247
8. Escrezione e riproduzione 259
INDICE 3
INDICE
CORRISPONDENZA CON IL CORSO TEMATICO
VOLUME A
CAPITOLI
1. La scienza e i suoi metodi 5
2. La materia e i fenomeni termici 13
3. Materia, atomi e molecole 87
4. Le reazioni chimiche e i composti 97
5. Fenomeni ondulatori 137
6. Il movimento, l’equilibrio e le forze 149
7. L’energia 165
8. Fenomeni elettrici e magnetici 173
VOLUME B
CAPITOLI
1. Le caratteristiche dei viventi 25
2. La classificazione dei viventi 35
3. Le piante e gli animali 43
4. L’ambiente e il comportamento 73
5. Le informazioni nei viventi 223
6. La vita sulla Terra 235
VOLUME C
CAPITOLI
1. Rivestimento e locomozione 105
2. Alimentazione e respirazione 113
3. Circolazione e difesa dalle malattie 125
4. Controllo e relazione 247
5. Escrezione e riproduzione 259
VOLUME D
CAPITOLI
1. L’acqua, l’aria, il suolo 57
2. Composizione e struttura della Terra 183
3. I movimenti interni della Terra e le loro conseguenze 193
4. Dalla Terra all’universo 203
4 INDICE
LA SCIENZA
E I SUOI METODI
1 A
CAP 1 CAP 1
Unità 1 I SENSI E GLI STRUMENTI DI MISURA 3 PAGINA 3
1. La conoscenza dei fenomeni naturali 4 PAGINA 4
2. Misurazione e unità di misura 6 PAGINA 6
3. Strumenti di misura 10 PAGINA 10
4. Gli errori di misura 12 PAGINA 12
Unità 2 LA CONOSCENZA SCIENTIFICA 19 PAGINA 19

1. La conoscenza di senso comune e quella scientifica 20 PAGINA 20
2. Raccolta e rappresentazione dei dati 24 PAGINA 24
3. La documentazione degli esperimenti 28 PAGINA 28
5
Unità 1
1
I SENSI
E GLI STRUMENTI LA CONOSCENZA
DI MISURA DEI FENOMENI NATURALI
4 DI CHE COSA SI OCCUPA LA SCIENZA 4 I NOSTRI SENSI

La scienza studia i fenomeni che avvengo Il primo mezzo che utilizziamo per ricevere
intorno a noi per cercare di capire quali sono informazioni dal mondo esterno sono i nostri sensi.
le loro cause e i loro effetti. /DSHUFH]LRQHPHGLDQWHLQRVWULVHQVLqSHUz
/HSULQFLSDOLDUHHVFLHQWL¿FKHVRQR LPSHUIHWWDSHUFKp
Studia i fenomeni
come il movimento,
Fisica la luce, il suono, È soggettiva, Sappiamo, per esempio,
l’elettricità, cioè può che certi cibi sono
il magnetismo ecc. cambiare da considerati gustosi da
una persona alcune persone e non
Studia il modo in cui all’altra. da altre.
le diverse sostanze si
trasformano e come
Chimica se ne preparano delle
nuove (farmaci, nuovi
materiali ecc.) È limitata; i
nostri sensi
riescono infatti
Per aumentare la nostra
a percepire i
Studia le capacità visiva, per
segnali entro
Biologia caratteristiche degli
certi limiti;
esempio, utilizziamo il
organismi viventi microscopio
per spingerci
o il telescopio.
oltre dobbiamo
utilizzare degli
strumenti.
Studia i fenomeni
che avvengono Ci fornisce
Astronomia nello spazio e informazioni
nell’universo principalmente Per trovare la larghezza
di tipo di questo libro è
qualitativo. Per meglio utilizzare il
Studiano la struttura quelle righello perché la
della Terra di tipo stima senza effettuare
Scienze quantitativo è la misurazione può
(i minerali, le rocce,
della Terra i terremoti, i vulcani meglio utilizzare risultare imprecisa.
ecc.) gli strumenti
di misura.
Esercizio
Indica se le seguenti affermazioni sono vere (V) o false (F).
a. /D¿VLFDVWXGLDLOPRGRLQFXLOHGLYHUVHVRVWDQ]HVLWUDVIRUPDQR V F
b. ,QRVWULVHQVLVRQRLQGLVSHQVDELOLSHUFRQRVFHUHLOPRQGRHVWHUQR V F
c. /DSHUFH]LRQHPHGLDQWHLQRVWULVHQVLFLGjVHPSUHLQIRUPD]LRQLFRUUHWWH V F
d. *OLVWUXPHQWLGLPLVXUDFLSHUPHWWRQRGLRWWHQHUHLQIRUPD]LRQLTXDQWLWDWLYHSLSUHFLVH V F
e. *OLVWUXPHQWLGLPLVXUDSRVVRQRVRVWLWXLUHGHOWXWWRLQRVWULVHQVL V F
6 LA SCIENZA E I SUOI METODI

Unità 1
2
I SENSI
E GLI STRUMENTI MISURAZIONE
DI MISURA E UNITÀ DI MISURA
La misurazione ci permette di attribuire un valore numerico a una

particolare caratteristica di un oggetto o di un fenomeno.
1RQWXWWHOHFDUDWWHULVWLFKHVRQRSHUzPLVXUDELOLGLXQ¶DUDQFLDWDSHUHVHPSLR
ULXVFLDPRDGDSSUH]]DUHLOYROXPHLOVDSRUHLOSHVRO¶RGRUHODWHPSHUDWXUDHFF
)UDTXHVWHFDUDWWHULVWLFKHLOYROXPHLOSHVRHODWHPSHUDWXUDVRQRPLVXUDELOLPD
QRQORVRQRLOVDSRUHO¶RGRUHHFF
Le caratteristiche misurabili vengono dette grandezze fisiche; ognuna di
esse ha una sua particolare unità di misura.
4 UNITÀ DI MISURA
,QSDVVDWRHUDQRLQXVRXQLWjGLPLVXUDFKHFDPELDYDQRGDXQ3DHVHDOO¶DOWURH
TXHVWRFUHDYDSUREOHPLSHUFKpLYDORULQRQHUDQRLPPHGLDWDPHQWHFRQIURQWDELOL
HELVRJQDYDHIIHWWXDUHGHOOHFRQYHUVLRQL3HUHOLPLQDUHTXHVWLLQFRQYHQLHQWLQHO
qVWDWRSURSRVWRLOSistema Internazionale di unità di misura 6,QHO
TXDOHVRQRLQGLFDWHOHJUDQGH]]HIRQGDPHQWDOLHOHORURXQLWjGLPLVXUD
Grandezza Unità Simbolo

lunghezza metro m
massa kilogrammo kg
intervallo di tempo (durata) secondo s
temperatura kelvin K
4 MULTIPLI E SOTTOMULTIPLI kilometro km 1000 m

1HOO¶HVHJXLUHPLVXUD]LRQLFRQXQD ettometro hm 100 m
VWHVVDXQLWjGLPLVXUDVLSRVVRQR decametro dam 10 m
LQFRQWUDUHYDORULPROWRSLFFROLR metro m 1m
PROWRJUDQGL3HUHYLWDUHGLXWLOL]]DUH
decimetro dm 0,1 m
WDQWHFLIUHVLULFRUUHDLPXOWLSOLH
DLVRWWRPXOWLSOLGHOO¶XQLWjGLPLVXUD centimetro cm 0,01 m
SULQFLSDOH millimetro mm 0,001 m
Esercizio
a. 8QDFDUDWWHULVWLFDPLVXUDELOHGLXQRJJHWWRRGLXQIHQRPHQRVLFKLDPDJUDQGH]]D¿VLFD
b. ,OVDSRUHqXQDJUDQGH]]D¿VLFD V F
c. /DWHPSHUDWXUDqXQDJUDQGH]]D¿VLFD V F
d. ,QSDVVDWROHXQLWjGLPLVXUDFDPELDYDQRGDXQ3DHVHDOO¶DOWUR V F
e. /¶XQLWjGLPLVXUDGHOODPDVVDQHO6LVWHPD,QWHUQD]LRQDOHqLOJUDPPR V F
LA SCIENZA E I SUOI METODI 7

Unità 1
3
I SENSI
E GLI STRUMENTI STRUMENTI
DI MISURA DI MISURA
4 CARATTERISTICHE DEGLI Strumento Unità

Grandezza
STRUMENTI DI MISURA di misura di misura
3HURJQLJUDQGH]]DELVRJQD
GLVSRUUHGLXQDunità di misuraH
GLXQRstrumento di misura lunghezza metro
/HSULQFLSDOLFDUDWWHULVWLFKH tempo secondo

GHJOLVWUXPHQWLGLPLVXUDVRQR
O¶intervallo di misuraODportata
ODrisoluzioneHODprontezza
Intervallo di misura
Indica i valori compresi fra un Il termometro per misurare la febbre ha un intervallo di misura
minimo e un massimo che uno compreso fra 35 °C e 42 °C
strumento può misurare.
Portata
Il termometro per misurare la febbre
Indica il valore massimo che lo ha una portata di 42 °C.
strumento è in grado di misurare.
Risoluzione
Indica la più piccola suddivisione Il termometro per misurare la febbre
presente su uno strumento di ha una risoluzione di un decimo di grado.
misura.
Prontezza Il termometro tradizionale, quello utilizzato per misurare la
Indica il tempo che lo strumento febbre, per fornire il valore deve essere tenuto sotto il braccio
impiega per fornirci il valore della per alcuni minuti. Quello digitale invece ha una prontezza
misurazione. migliore, perché ci dà l’esito della misurazione quasi subito.
Esercizio
Dopo aver osservato
questa bilancia indica:
O¶LQWHUYDOORGLPLVXUD
ODSRUWDWD
ODULVROX]LRQH

Unità 1
4
I SENSI
E GLI STRUMENTI GLI ERRORI
DI MISURA DI MISURA
4 LA PRECISIONE DI UNA MISURA

Ogni volta che eseguiamo una misurazione commettiamo un errore più o
meno grande. La sua entità deve essere tale da non pregiudicare il nostro
lavoro.
3HUHVHPSLRVHPLVXULDPRLOSHULPHWURGLXQFDPSRSHUUHFLQWDUORHODPLVXUD
RWWHQXWDqVEDJOLDWDGLFHQWLPHWULDL¿QLSUDWLFLQRQFUHDDOFXQSUREOHPD
,QYHFHVHELVRJQDWDJOLDUHLSH]]LGLDFFLDLRSHUFRVWUXLUHXQPDFFKLQDULRGL
SUHFLVLRQHXQHUURUHGLTXHVWDHQWLWjQRQqDFFHWWDELOH
La precisione che si esige da una misura dipende dalla situazione nella
quale essa dovrà essere utilizzata.
4 TIPI DI ERRORE DI MISURA

*OLHUURULGLPLVXUDVLGLFRQRGLWLSRsistematicoVHGLSHQGRQRGD
Imperfezioni dello Errori di lettura Errori nell’uso

strumento di misura dello strumento dello strumento
parte
deformata
&LVRQRSRLJOLHUURULcasualiFKHVLYHUL¿FDQRLQPRGRLPSUHYHGLELOHTXDQGR
HVHJXLDPRGHOOHPLVXUD]LRQL4XHVWRWLSRGLHUURULqSLGLI¿FLOHGDFRUUHJJHUH
*OLHUURULSRVVRQRHVVHUHper eccesso Rper difetto
Commettiamo errori per eccesso, se riportiamo un valore superiore a quello

reale, o errori per difetto, se riportiamo un valore inferiore a quello reale.
Esercizio
a. *OLHUURULVLSRVVRQRHOLPLQDUHGHOWXWWR V F
b. 8QDPLVXUDSHUGLIHWWRqLQIHULRUHDTXHOODUHDOH V F
c. 7XWWHOHPLVXUD]LRQLFRQWHQJRQRHUURUL V F
d. *OLHUURULQHOO¶XVRGLXQRVWUXPHQWRVRQRGLWLSRFDVXDOH V F
e. 1RQqSRVVLELOHSUHYHGHUHVHXQDPLVXUDFRQXQHUURUHFDVXDOHqVEDJOLDWDSHUHFFHVVRRSHUGLIHWWR V F

Unità 2
LA CONOSCENZA
SCIENTIFICA 1 LA CONOSCENZA DI SENSO COMUNE
E QUELLA SCIENTIFICA
4 LA CONOSCENZA DI SENSO COMUNE 4 LA CONOSCENZA SCIENTIFICA

Una conoscenza alla quale si giunge facendo Le conoscenze scientifiche, a differenza di quelle
solo delle supposizioni senza la verifica mediante di senso comune, si raggiungono seguendo
esperimenti è chiamata di senso comune. metodi e procedimenti molto scrupolosi, che nel
1HOODVWRULDGHOO¶XPDQLWjFLVRQRVWDWLPROWLFDVLGL loro insieme costituiscono il metodo scientifico.
VSLHJD]LRQLVEDJOLDWHGHLIHQRPHQLQDWXUDOLFKHVRQR 4XHVWRPHWRGRqVWDWRSURSRVWRSHUODSULPDYROWD
VWDWHULWHQXWHYDOLGHSHUWDQWRWHPSR3HUHVHPSLR GD*DOLOHR*DOLOHLHGqXWLOL]]DWRGDJOL
SHUPROWLVHFROLVLqSHQVDWRFKHIRVVHLO6ROHDJLUDUH VFLHQ]LDWLDQFRUDRJJL
LQWRUQRDOOD7HUUDHQRQYLFHYHUVDRSSXUHFKHOD 6HJXHQGRLOPHWRGRVFLHQWL¿FRqQHFHVVDULR
7HUUDIRVVHSLDWWDHQRQVIHULFD6WXGLDQGROH6FLHQ]H YHUL¿FDUHPHGLDQWHHVSHULPHQWLWXWWHOHLSRWHVL
DYUDLPRGRGLVFRSULUHFKHDQFKHDOFXQHGHOOHWXH FKHQRLIDFFLDPRSHUVSLHJDUHLIHQRPHQLFKH
FRQYLQ]LRQLVXLIHQRPHQLQDWXUDOLEDVDWHVXOVHQVR RVVHUYLDPR6HQ]DXQDYHUL¿FDVSHULPHQWDOHQRQ
FRPXQHVRQRVEDJOLDWH VLSXzJLXQJHUHDQHVVXQDFRQRVFHQ]DVFLHQWL¿FD
4 FASI DEL METODO SCIENTIFICO

Osservazione del fenomeno
Un pallone sgonfio dopo essere
Il metodo scientifico parte sempre dall’osservazione dei fenomeni. Le osservazioni stato esposto al Sole appare più
devono però essere accurate e non vanno intese come pure percezioni dei nostri gonfio e rimbalza meglio.
sensi.
Formulazione di ipotesi
Supponiamo che il calore causi
2 L’uomo, grazie alla ragione, può formulare delle ipotesi per spiegare i fenomeni un aumento di volume dell’aria
osservati. In questo modo si giunge a una conoscenza di senso comune che non contenuta al suo interno.
è certa perché le ipotesi possono essere sbagliate.
Verifica sperimentale Attacco un palloncino gonfiabile

all’imboccatura di una bottiglia
Per verificare se le ipotesi sono valide si eseguono degli esperimenti. In genere che poi riscaldo. Il palloncino si
3 è necessario fare più prove e far variare il più possibile le condizioni in cui si gonfia. Per fare una controprova
opera. Solo ottenendo delle conferme in situazioni diverse e controllate si può faccio raffreddare il recipiente e
affermare che l’ipotesi è corretta. Se non lo è, bisogna formulare nuove ipotesi, mi accorgo che il palloncino si
ideare altri esperimenti ed esaminare aspetti che prima si erano trascurati. sgonfia.
Individuazione della legge
Se gli esperimenti confermano l’ipotesi, si trova una legge sperimentale. Essa I gas riscaldati aumentano
4 non ha validità assoluta ma si può ritenere corretta in situazioni simili a di volume.
quella in cui essa è stata sperimentata. In tal modo è possibile effettuare delle
previsioni sull’andamento dei fenomeni esaminati.
Esercizio
a. 8QHVSHULPHQWRVHUYHSHUFRQYDOLGDUHXQ¶LSRWHVL V F
b. /DSHUFH]LRQHSHUPH]]RGHLVHQVLQRQqQHFHVVDULDQHOPHWRGRVFLHQWL¿FR V F
c. ,OPHWRGRVSHULPHQWDOHqVWDWRSURSRVWRGD*DOLOHR*DOLOHL V F
d. /DFRQRVFHQ]DGLVHQVRFRPXQHQRQSUHYHGHODIRUPXOD]LRQHGLLSRWHVL V F
e. ,OPHWRGRVFLHQWL¿FRLPSRQHODQHFHVVLWjGLYHUL¿FDUHOHLSRWHVLFRQJOLHVSHULPHQWL V F

Unità 2
LA CONOSCENZA
SCIENTIFICA 2 RACCOLTA E
RAPPRESENTAZIONE DEI DATI
intestazione 4 RACCOLTA DEI DATI

Nel corso degli esperimenti vengono effettuate misurazioni che ci
Ore Temperatura (°C)
forniscono dati di tipo numerico.
8 9 7DOLGDWLSRVVRQRHVVHUHULSRUWDWLVXtabelle2JQLWDEHOODGHYHDYHUH
10 12 XQ¶intestazione,VXOODTXDOHVLLQGLFDLOWLSRGLGDWLFKHVDUDQQRFRQWHQXWL
7 righe
12 13 QHOOHFDVHOOHVRWWRVWDQWLWDQWHrigheTXDQWLVRQRLJUXSSLGLYDORULGD
14 15 LQVHULUHHWDQWHcolonneTXDQWLVRQRLWLSLGLGDWLGDUDFFRJOLHUH
16 15
18 14 4 RAPPRESENTAZIONE GRAFICA
20 13
3HUUHQGHUHSLLPPHGLDWDO¶LQWHUSUHWD]LRQHLGDWLSRVVRQRHVVHUH
2 colonne UDSSUHVHQWDWLFRQJUD¿FLGLYDULRWLSR
Diagramma Areogramma o
Ortogramma
cartesiano diagramma a torta
È formato da una o più linee che Permette di confrontare i valori Si utilizza in quei casi in cui bisogna
mostrano l’andamento del fenomeno rappresentati basandosi sull’altezza confrontare diverse quantità sia fra di
[Attività 2]. delle colonnine. loro sia con il totale.
18 2,0
16
16,67%
14 1,6
temperatura (°C )
12 44,44%
statura (m)
1,2
10
38,89%
8
0,8
6
4 0,4
pianura
2
collina
0 0 montagna
4 8 12 16 20 24 Marco Agata Chiara Elisa Martina
ore nome
Esercizio 18
temperatura (°C )
16
Facendo riferimento al diagramma cartesiano completa l’esercizio.
12
a. 7HPSHUDWXUDPDVVLPDUDJJLXQWD
8
b. 7HPSHUDWXUDPLQLPD
c. 2UDLQFXLqVWDWDUDJJLXQWDODWHPSHUDWXUDPDVVLPD 4
d. 2UDLQFXLqVWDWDUDJJLXQWDODWHPSHUDWXUDPLQLPD
e. ,QWHUYDOORGLWHPSRLQFXLQRQF¶qVWDWDYDULD]LRQHGLWHPSHUDWXUD 8 10 12 14 16 18 20 22
ore
f. ,QWHUYDOORGLWHPSRLQFXLODWHPSHUDWXUDqFUHVFLXWDSLUDSLGDPHQWH

Unità 2
LA CONOSCENZA
SCIENTIFICA 3 DESCRIZIONE
DEGLI ESPERIMENTI
4 IMPORTANZA DELLA DOCUMENTAZIONE DEGLI ESPERIMENTI

1HOODYRURVFLHQWL¿FRqQHFHVVDULRGHVFULYHUHLSURFHGLPHQWLHLULVXOWDWLGHJOL
HVSHULPHQWL,QWDOPRGRJOLVFLHQ]LDWLKDQQRODSRVVLELOLWjGLULSHWHUHJOLVWHVVL
HVSHULPHQWLIDWWLGDFKLIDGHOOHVFRSHUWHHYHUL¿FDUHVHOHSURFHGXUHXWLOL]]DWH
HOHFRQFOXVLRQLUDJJLXQWHVRQRFRUUHWWH
4 LA DESCRIZIONE DEGLI ESPERIMENTI

Nel descrivere un esperimento è necessario indicare tutti i particolari
importanti per la sua esecuzione, senza però dilungarsi in dettagli poco
significativi.
,QSUDWLFDELVRJQDIRUQLUHWXWWHOHLQIRUPD]LRQLQHFHVVDULHSHUPHWWHUHLQ
FRQGL]LRQHGLHVHJXLUHO¶HVSHULPHQWRDQFKHFKLQRQKDDVVLVWLWRDOODYRUR
1HOODGHVFUL]LRQHGLXQHVSHULPHQWRYDQQRVYLOXSSDWLLVHJXHQWLSXQWL
Le osservazioni sono quegli spunti che colpiscono

Le bottiglie di vetro piene d’acqua messe nel congelatore si
la nostra attenzione e ci spingono a cercare una
spaccano.
spiegazione dei fenomeni osservati.
Le ipotesi sono le supposizioni che noi facciamo per

2 spiegarci i fenomeni osservati.
L’acqua congelando aumenta di volume.
3 I materiali da utilizzare. Bottiglia di vetro, acqua, congelatore.
Si versa acqua nella bottiglia, si segna il livello e si mette nel

4 I metodi da seguire. congelatore. La mattina seguente si toglie dal congelatore e
si controlla il nuovo livello raggiunto.
L’acqua congelata occupa un volume maggiore rispetto a

5 I risultati ottenuti con l’esperimento.
quando era in forma liquida.
L’ipotesi era corretta: l’acqua congelando aumenta di

6 Le conclusioni finali.
volume.
Esercizio
Rappresenta in modo schematico la seguente relazione esposta in modo discorsivo
distinguendo: osservazioni, ipotesi, materiali, metodi, risultati e conclusioni.
³$0DULRHUDQRFDGXWHVXXQIRJOLRGHOOHJRFFHG¶DFTXDHGHOOHJRFFHG¶DOFROHDYHYDPRQRWDWRFKHTXHOOH
GHOO¶DOFROVLHUDQRDVFLXJDWHSULPDGLTXHOOHGHOO¶DFTXD$EELDPRDOORUDSHQVDWRFKHTXHVWRGLSHQGHVVHGDO
IDWWRFKHO¶DOFROHYDSRUDSULPDGHOO¶DFTXD3HUYHUL¿FDUHODFRUUHWWH]]DGLTXHVWDVXSSRVL]LRQHDEELDPR
LGHDWRXQHVSHULPHQWRHVLDPRDQGDWLLQODERUDWRULRSHUHVHJXLUOR
$EELDPRSUHVRGXHUHFLSLHQWLGLYHWUROLDEELDPRSRVDWLVXXQWDYRORDEELDPRYHUVDWRDOORURLQWHUQRXQD
VWHVVDTXDQWLWjGLDFTXDLQXQRHGLDOFROQHOO¶DOWURHOLDEELDPRODVFLDWLHVSRVWLDOO¶DULDVHQ]DWDSSDUOL'RSR
XQJLRUQRVLDPRDQGDWLDFRQWUROODUH$EELDPRYLVWRFKHLOOLYHOORGHOO¶DOFROHUDVFHVRGLSLULVSHWWRDTXHOOR
GHOO¶DFTXDODQRVWUDVXSSRVL]LRQHHUDYHUD´

LA MATERIA
E I FENOMENI TERMICI
1 A
CAP 2 CAP 2
Unità 1 LA MATERIA 39 PAGINA 39
1. La materia e il volume dei corpi 40 PAGINA 40
2. La massa e il peso 42 PAGINA 42
3. La densità e il peso specifico 46 PAGINA 46
4. Forze di aggregazione della materia 48 PAGINA 48
5. Stati di aggregazione della materia 50 PAGINA 50
Unità 2 FENOMENI TERMICI 57 PAGINA 57

1. La temperatura 58 PAGINA 58
2. Il calore 60 PAGINA 60
3. La dilatazione termica 64 PAGINA 64
4. La propagazione del calore 68 PAGINA 68
5. I passaggi di stato 72 PAGINA 72
13
Unità 1
LA MATERIA
1 LA MATERIA
E IL VOLUME DEI CORPI
4 LA MATERIA
*OLRJJHWWLHOHIRUPHYLYHQWLFKHFLFLUFRQGDQRKDQQRFDUDWWHULVWLFKHPROWR
GLYHUVHIUDORURPDWXWWLVRQRIRUPDWLGLmateriaHRFFXSDQRXQRspazio
Ogni singolo oggetto contiene una ben definita quantità di materia e viene
chiamato corpo, mentre il materiale di cui esso è composto si chiama
sostanza.
CORPO
Sostanza
Ferro Plastica Vetro
4 IL VOLUME
Il volume è lo spazio che occupa ogni corpo e nel Sistema Internazionale si
misura in metri cubi (m3).
1HOODYLWDGLWXWWLLJLRUQLVLXWLOL]]DDQFKHLOOLWUR
1 m3 1 dm3 1 cm3
1000 l 1l 1 ml
Esercizio
a. 8QFRUSRqXQDSRU]LRQHOLPLWDWDGLPDWHULD V F
b. 3HUVRVWDQ]DVLLQWHQGHXQRGHLWLSLGLPDWHULDFKHSRVVRQRIRUPDUHXQFRUSR V F
c. ,OYROXPHLQGLFDODTXDQWLWjGLPDWHULDSUHVHQWHLQXQFRUSR V F
d. /¶RURHO¶ROLRVRQRGXHVRVWDQ]H V F
e. 8QVDVVRHXQDPHODVRQRGXHFRUSL V F
14 LA MATERIA E I FENOMENI TERMICI

Unità 1
LA MATERIA
2 LA MASSA
E IL PESO
4 LA MASSA
1HOODYLWDGLWXWWLLJLRUQLSHULQGLFDUHODTXDQWLWjGLPDWHULDFRQWHQXWDLQXQ
FRUSRFLULIHULDPRDOVXRvolumeRDOVXRpeso,QFDPSRVFLHQWL¿FRVLIDLQYHFH
ULIHULPHQWRDOODmassa
La massa indica la quantità di materia contenuta in un corpo; quindi non
cambia spostandosi da un posto all’altro.
/¶XQLWjGLPLVXUDGHOODPDVVDQHO6LVWHPD,QWHUQD]LRQDOHqLOkilogrammoNJOR
VWUXPHQWRGLPLVXUDqODELODQFLDDGXHSLDWWL
4 IL PESO
Il peso è la forza con cui un corpo viene attratto dalla Terra o da un
qualsiasi altro corpo. Tale forza è detta anche forza di gravità.
/¶XQLWjGLPLVXUDGHOSHVRQHO6LVWHPD,QWHUQD]LRQDOHqLOnewton1HOR
VWUXPHQWRGLPLVXUDqLOdinamometro
8QRJJHWWRGLPDVVDNLORJUDPPRYLHQHDWWUDWWRGDOOD7HUUDDOOLYHOORGHOPDUH
FRQXQDIRU]DGLQHZWRQ7DOHIRU]DSXzHVVHUHLQGLFDWDDQFKHFRPH
NLORJUDPPRSHVR
0HQWUHODPDVVDUHVWDXJXDOHRYXQTXHLOSHVRFDPELDVHFDPELDODIRU]DGLJUDYLWj
3HUHVHPSLRVXOOD/XQDJOLRJJHWWLSHVDQRGLTXDQWRSHVDQRVXOOD7HUUD
Esercizio
a. /DPDVVDLQGLFDORVSD]LRRFFXSDWRGDXQFRUSR V F
b. 1HO6LVWHPD,QWHUQD]LRQDOHODPDVVDVLPLVXUDLQNLORJUDPPL V F
c. /DELODQFLDDGXHSLDWWLVLXWLOL]]DSHUPLVXUDUHLOSHVRGLXQFRUSR V F
d. 8QNLORJUDPPRSHVRHTXLYDOHDXQQHZWRQ V F
e. 1HO6LVWHPD,QWHUQD]LRQDOHLONLORJUDPPRSHVRqO¶XQLWjGLPLVXUDGHOSHVR V F
LA MATERIA E I FENOMENI TERMICI 15

Unità 1
LA MATERIA
3 LA DENSITÀ
E IL PESO SPECIFICO
4 LA DENSITÀ
$SDULWjGLYROXPHDOFXQLPDWHULDOLVRQRSLOHJJHULGLDOWUL3HUHVHPSLRVH
SUHQGLDPRGXHFXELLGHQWLFLXQRGLSROLVWLURORHO¶DOWURGLIHUURVDSSLDPRFKH
LOSULPRqSLOHJJHURGHOVHFRQGR4XHVWRGLSHQGHGDOODGLYHUVDGHQVLWjGHL
PDWHULDOLGLFXLVRQRFRPSRVWL
La densità è una caratteristica propria di ogni sostanza e si ottiene
dividendo la massa del corpo per il suo volume:
densità = massa / volume
1HO6LVWHPD,QWHUQD]LRQDOHVLHVSULPHLQNJP3/¶DFTXDGLVWLOODWDTXDQGRVLWURYD
DOODWHPSHUDWXUDGL&KDXQDGHQVLWjGLNJGP37XWWHOHVRVWDQ]HFRQXQD
GHQVLWjPLQRUHGLNJGP3 JDOOHJJLDQRQHOO¶DFTXD
,QJHQHUDOHVLSXzGLUHFKHXQFRUSRJDOOHJJLDVHPSUHLQXQOLTXLGRFKHKDXQD
GHQVLWjPDJJLRUHGHOODVXDXQDPRQHWDJDOOHJJLDVXOPHUFXULR
Densità Come trovare la densità di un corpo

Sostanza
(g/cm3)
aria 0,0012 3. Si divide il valore che
1. Si trova la massa 2. Si trova
esprime la massa per quello
diossido del corpo. il suo volume.
0,0019 che indica il volume.
di carbonio
carbone 0,38
legno
0,40
di pioppo 1215 : 450
alcol 0,79 =
olio 0,95 2,7 g/cm3
ghiaccio 0,92
acqua (4 °C) 1,00
zucchero 1,59
magnesio 1,74
alluminio 2,7 4 IL PESO SPECIFICO
marmo 2,7 ,OSHVRVSHFL¿FRVLWURYDGLYLGHQGRLOSHVRGLXQFRUSRQRQODPDVVDSHULOVXRYROXPH
diamante 3,5
ferro 7,87 peso specifico = peso / volume
argento 10,5 /DVXDPLVXUDQHO6LVWHPD,QWHUQD]LRQDOHVLHVSULPHLQ1P3
piombo 11,94 ,OSHVRVSHFL¿FRHVVHQGROHJDWRDOSHVRGLSHQGHTXLQGLGDOODIRU]DGLJUDYLWj
mercurio 13,59 HSHUWDQWRSXzYDULDUHGDXQOXRJRDOO¶DOWURPHQWUHODGHQVLWjFKHqXQD
oro 19,3 FDUDWWHULVWLFDVSHFL¿FDGLRJQLVRVWDQ]DULPDQHVHPSUHXJXDOH
Esercizio
a. /DGHQVLWjGLXQFRUSRYDULDSDVVDQGRGDOOD7HUUDDOOD/XQD V F
b. ,OSHVRVSHFL¿FRGLXQFRUSRYDULDSDVVDQGRGDOOD7HUUDDOOD/XQD V F
c. ,OSHVRVSHFL¿FRVLPLVXUDLQQHZWRQ V F
d. &RQRVFHQGRODGHQVLWjGLGXHOLTXLGLqSRVVLELOHVWDELOLUHTXDOHGHLGXHJDOOHJJLDVXOO¶DOWUR V F
e. ,OOHJQRJDOOHJJLDVXOO¶DFTXDSHUFKpKDXQDGHQVLWjPDJJLRUHGLHVVD V F

Unità 1
LA MATERIA
4 FORZE DI AGGREGAZIONE
DELLA MATERIA
4 COM’È FATTA LA MATERIA

La materia, qualunque sia la forma sotto la quale si presenta, è costituita da
particelle piccolissime e invisibili che sono chiamate atomi.
*OLDWRPLXQHQGRVLIUDORURIRUPDQROHmolecoleFKHUDSSUHVHQWDQROHXQLWj
HOHPHQWDULGLFXLqFRVWLWXLWDRJQLVRVWDQ]D
4XHVWHSDUWLFHOOHVRQRWHQXWHLQVLHPHGDIRU]HGLDWWUD]LRQHFKHGHWHUPLQDQR
PROWHGHOOHFDUDWWHULVWLFKHGHOOHYDULHVRVWDQ]H
2OWUHDOOHIRU]HGLDWWUD]LRQHWXWWHOHVRVWDQ]HVRQRVRJJHWWHDOO¶agitazione termica
FKHLQYHFHWHQGHDIDUOHVWDFFDUHOHXQHGDOOHDOWUH/¶DJLWD]LRQHWHUPLFDFUHVFHDO
FUHVFHUHGHOODWHPSHUDWXUD
4 LE FORZE DI ATTRAZIONE
/HIRU]HGLDWWUD]LRQHSRVVRQRHVHUFLWDUVLIUDPROHFROHGHOORVWHVVRWLSRRIUD
PROHFROHGLWLSRGLYHUVR
Si chiamano forze di coesione quelle che si esercitano fra molecole dello
stesso tipo, mentre le forze di adesione si esercitano fra molecole di tipo
diverso.
FORZE DI COESIONE FORZE DI ADESIONE

le molecole del liquido si le molecole del liquido
attraggono tra loro attraggono le molecole che
formano le mani e le pareti
del recipiente e quindi le
bagnano
/HVRVWDQ]HQHOOHTXDOLSUHYDOJRQROHIRU]HGLDGHVLRQHVLDWWDFFDQRDLFRUSLFRQ
LTXDOLYHQJRQRDFRQWDWWRHVHPSLRO¶DFTXD4XHOOHQHOOHTXDOLSUHYDOJRQROH
IRU]HGLFRHVLRQHLQYHFHQRQOLEDJQDQRSHUHVHPSLRLOPHUFXULR
Esercizio
a. /HIRU]HGLDGHVLRQHVLHVHUFLWDQRIUDPROHFROHGHOORVWHVVRWLSR V F
b. ,OLTXLGLFKHEDJQDQRKDQQRIRU]HGLDGHVLRQHFKHVXSHUDQRTXHOOHGLFRHVLRQH V F
c. /HPROHFROHVRQRIRUPDWHGDOO¶XQLRQHGLDWRPL V F
d. ,OPHUFXULRQRQEDJQDSHUFKpKDXQ¶DOWDIRU]DGLDGHVLRQH V F
e. /¶DJLWD]LRQHWHUPLFDFUHVFHVHDXPHQWDODWHPSHUDWXUD V F

Unità 1
LA MATERIA
5 STATI DI AGGREGAZIONE
DELLA MATERIA
4 GLI STATI DELLA MATERIA

7XWWLVDSSLDPRFKHO¶DFTXDSXzWURYDUVLLQIRUPDOLTXLGDDOORVWDWRVROLGRVRWWR
IRUPDGLJKLDFFLRHDOORVWDWRJDVVRVRFRPHYDSRUHDFTXHR
Nell’acqua e nelle altre sostanze, il trovarsi in un certo stato dipende
dalla forza con cui le sue particelle si attraggono l’una con l’altra e dalla
temperatura delle sostanze stesse.
Nello stato solido

Se le forze di attrazione le particelle sono
prevalgono sull’agitazione strettamente legate e quindi
Solido termica, le particelle restano restano attaccate l’una
unite l’una all’altra in posizioni all’altra. Per questo motivo
fisse e si ha un solido. i corpi solidi hanno forma
propria e volume proprio.
Se le forze di attrazione non

Nello stato liquido
prevalgono sull’agitazione
le particelle possono scorrere
termica, le particelle restano
le une rispetto alle altre;
Liquido unite più debolmente e
quindi i liquidi non hanno
possono scorrere le une
forma propria ma hanno un
rispetto alle altre. In questo
volume proprio.
caso abbiamo un liquido.
Nello stato gassoso

Se le forze di attrazione le particelle non assumono
vengono superate una forma ben definita e non
Gassoso dall’agitazione termica, le hanno un volume proprio.
particelle si staccano l’una Le loro particelle, essendo
dall’altra e si forma un gas. libere, tendono a occupare
tutto lo spazio a disposizione.
Esercizio
Indica con una crocetta le caratteristiche valide per i solidi, per i liquidi o per i gas.
Attenzione: alcune caratteristiche potrebbero essere valide per più di uno stato di aggregazione.
Caratteristiche Solidi Liquidi Gas

a. Hanno forma propria
b. Hanno volume proprio
c. Le loro particelle sono soggette all’agitazione termica
d. Occupano tutto lo spazio che hanno a disposizione
e. Assumono la forma del recipiente che li contiene

Unità 2
FENOMENI
TERMICI 1 LA TEMPERATURA
4 CHE COS’È LA TEMPERATURA

La temperatura può essere definita come la grandezza che ci indica quanto
un corpo è caldo o freddo.
8QFRUSRFDOGRGLIIHULVFHGDXQRIUHGGRSHUO¶LQWHQVLWjGHOO¶DJLWD]LRQHWHUPLFD
GHOOHVXHSDUWLFHOOHSLHVVDqJUDQGHHSLDOWDqODWHPSHUDWXUD
4 MISURA DELLA TEMPERATURA

L’unità di misura della temperatura del Sistema Internazionale è il kelvin (K)
ma nella vita di tutti i giorni utilizziamo il grado Celsius (°C).
8QJUDGR&HOVLXVqXQLQWHUYDOORGLWHPSHUDWXUDXJXDOHDXQNHOYLQ/D
GLIIHUHQ]DIUDOHGXHVFDOHVWDQHOIDWWRFKHQHOODVFDODNHOYLQORUDSSUHVHQWDOD
WHPSHUDWXUDPLQLPDUDJJLXQJLELOHHFRUULVSRQGHDOODVLWXD]LRQHLQFXLO¶DJLWD]LRQH
WHUPLFDGRYUHEEHFHVVDUHHOHSDUWLFHOOHGRYUHEEHURHVVHUHFRPSOHWDPHQWH
LPPRELOL7DOHWHPSHUDWXUDqGHWWDzero assoluto HGHTXLYDOHDXQDWHPSHUDWXUD
HVSUHVVDLQJUDGL&HOVLXVGLFLUFDJUDGLVRWWROR]HUR
0HQWUHHVLVWHXQOLPLWHPLQLPRGLWHPSHUDWXUDDOGLVRWWRGHOTXDOHQRQq
SRVVLELOHVFHQGHUHOR]HURDVVROXWRQRQHVLVWHXQOLPLWHPDVVLPRROWUHLOTXDOH
ODWHPSHUDWXUDSXzVDOLUH
1HOODVFDOD&HOVLXVORFRUULVSRQGHDOODWHPSHUDWXUDGLIXVLRQHGHOJKLDFFLR
PHQWUHLJUDGLFRUULVSRQGRQRDOODWHPSHUDWXUDGLHEROOL]LRQHGHOO¶DFTXD
100 °C
termometro
0 °C
ghiaccio 0 °C
acqua in
ebollizione
piastra
elettrica
Esercizio
a. /DWHPSHUDWXUDqODPLVXUDGHOO¶DJLWD]LRQHWHUPLFDGHOOHSDUWLFHOOH V F
b. /¶XQLWjGLPLVXUDGHOODWHPSHUDWXUDQHO6LVWHPD,QWHUQD]LRQDOHqLOJUDGR&HOVLXV V F
c. /R]HURDVVROXWRqODWHPSHUDWXUDDOODTXDOHLOJKLDFFLRVLVFLRJOLH V F
d. $&O¶DJLWD]LRQHWHUPLFDUDJJLXQJHLOPDVVLPROLYHOOR V F
e. 1RQHVLVWHXQOLPLWHDOODFUHVFLWDGLWHPSHUDWXUD V F

Unità 2
FENOMENI
TERMICI 2 IL CALORE
4 CHE COS’È IL CALORE E COME SI MISURA

6HPHWWLDPRXQFRUSRFDOGRDFRQWDWWRFRQXQFRUSRSLIUHGGRLOSULPRFHGH
FDORUHDOVHFRQGRHVLUDIIUHGGD4XHVWRSDVVDJJLRYDDYDQWL¿QFKpHQWUDPELQRQ
UDJJLXQJRQRODVWHVVDWHPSHUDWXUD
Il calore è una forma di energia capace di passare da un corpo caldo a uno
più freddo; tale energia somministrata a un corpo determina un aumento
della sua temperatura.
/¶XQLWjGLPLVXUDGHOFDORUHQHO6LVWHPD,QWHUQD]LRQDOHqLOjoule-PDHVLVWH
XQ¶DOWUDXQLWjGLPLVXUDPROWRXVDWDFKLDPDWDcaloriaFDO8QPXOWLSORGHOOD
FDORULDqODNLORFDORULDNFDOFKHHTXLYDOHDFDORULH/RVWUXPHQWRGLPLVXUD
GHOFDORUHqLOcalorimetro
4 IL CALORE SPECIFICO
/¶DXPHQWRGLWHPSHUDWXUDGRYXWR
DOODVRPPLQLVWUD]LRQHGLFDORUH
GLSHQGHGDOWLSRGLVRVWDQ]DFKH tempo tempo
VLVFDOGD8QDVWHVVDTXDQWLWjGL
FDORUHIRUQLWDDTXDQWLWjXJXDOL
GLVRVWDQ]HGLYHUVHFDXVD
acqua olio
LQQDO]DPHQWLGLWHPSHUDWXUD
GLIIHUHQWL6HIRUQLDPRORVWHVVR
FDORUHDXQDVWHVVDTXDQWLWjGL
DFTXDHGLROLRTXHVW¶XOWLPRVL
VFDOGDGLSL
Il calore specifico è la quantità di calore necessaria per far aumentare di un
grado la temperatura di un grammo di una sostanza.
4 LA CAPACITÀ TERMICA
$QFKHODPDVVDLQÀXHQ]DO¶LQQDO]DPHQWRGHOODWHPSHUDWXUDLQVHJXLWRDOOD
VRPPLQLVWUD]LRQHGLFDORUH
6HODPDVVDqPDJJLRUHO¶HQHUJLDIRUQLWDVRWWRIRUPDGLFDORUHGHYHGLVWULEXLUVL
VXXQQXPHURPDJJLRUHGLSDUWLFHOOHHTXLQGLODWHPSHUDWXUDFUHVFHGLPHQR
Si chiama capacità termica la quantità di calore necessaria per far
aumentare di un grado la temperatura di una certa quantità di sostanza.
Esercizio
a. ,OFDORUHPLVXUDO¶DJLWD]LRQHWHUPLFDGHOOHSDUWLFHOOH V F
b. ,OFDORUHFDXVDO¶DJLWD]LRQHWHUPLFDGHOOHSDUWLFHOOH V F
c. ,OFDORUHVLPLVXUDFRQLOWHUPRPHWUR V F
d. 6RPPLQLVWUDQGRODVWHVVDTXDQWLWjGLFDORUHDVRVWDQ]HGLYHUVHVLKDXQXJXDOHDXPHQWRGLWHPSHUDWXUD V F
e. /DFDSDFLWjWHUPLFDGLSHQGHDQFKHGDOODTXDQWLWjGLVRVWDQ]DGDULVFDOGDUH V F

Unità 2
FENOMENI
TERMICI 3 LA DILATAZIONE TERMICA
4 CHE COS’È LA
DILATAZIONE TERMICA
fiamma
La dilatazione termica
consiste nell’aumento di sfera di
volume di una sostanza che metallo
viene riscaldata.
e
4XHVWRIHQRPHQRVLKDQHLVROLGL i l a t azion
D
ica
QHLOLTXLGLHQHLJDVHGqGRYXWR term lidi
DOIDWWRFKHTXDQGRULVFDOGLDPR nei so
XQDVRVWDQ]DDXPHQWD
O¶DJLWD]LRQHWHUPLFDGHOOHVXH
SDUWLFHOOH4XHVWHPXRYHQGRVLGL
SLRFFXSDQRSLVSD]LRULVSHWWR
DTXDQGRODORURWHPSHUDWXUD
HUDSLEDVVDTXLQGLORVWHVVR livello livello
prima del dopo il
QXPHURGLSDUWLFHOOHRFFXSDXQ riscaldamento riscaldamento piastra
YROXPHPDJJLRUH elettrica
zione
Dilata a
c
termi uidi
nei liq
zione il palloncino
Dilata a si gonfia
termic
s
nei ga
aria
calore
Esercizio
a. /DGLODWD]LRQHWHUPLFDDYYLHQHSHUFKpOHVLQJROHSDUWLFHOOHDXPHQWDQRGLYROXPH V F
b. 8QDSDOOLQDULVFDOGDWDKDXQYROXPHPDJJLRUH V F
c. 8QDSDOOLQDULVFDOGDWDKDXQDPDVVDPDJJLRUH V F
d. 8QDSDOOLQDULVFDOGDWDFRQWLHQHORVWHVVRQXPHURGLSDUWLFHOOHGLSULPD V F
e. 8QJDVULVFDOGDWRQRQDXPHQWDGLYROXPH V F

Unità 2?
FENOMENI
??
???
TERMICI 4 LA PROPAGAZIONE
DEL CALORE
4 CHE COS’È LA PROPAGAZIONE DEL CALORE

6HPHWWLDPRXQFRUSRFDOGRDFRQWDWWRFRQXQRIUHGGRLOFDORUHSDVVDGDOSULPR
YHUVRLOVHFRQGR4XHVWRIHQRPHQRSUHQGHLOQRPHGLpropagazione del calore
HDYYLHQHQHLVROLGLQHLOLTXLGLQHLJDVPDDQFKHQHOYXRWR
4 PROPAGAZIONE PER CONDUZIONE

6HULVFDOGLDPRDXQ¶HVWUHPLWjXQDEDFFKHWWDGLPHWDOORDOODTXDOHVRQR
VWDWHDWWDFFDWHFRQODSODVWLOLQDGHOOHSDOOLQHYHGLDPRFKHGRSRXQSR¶HVVH
FRPLQFLDQRDVWDFFDUVLRUGLQDWDPHQWH3ULPDVLVWDFFDQRTXHOOHFKHVLWURYDQR
SLYLFLQHDOO¶HVWUHPLWjULVFDOGDWD4XHVWRqXQHVHPSLRGLSURSDJD]LRQHGHO
FDORUHSHUconduzione

plastilina
calore
La conduzione avviene senza spostamento di materia: le particelle restano

ferme nella loro posizione e quello che si trasmette è solo energia.
fonte di
calore
le particelle entrano le vibrazioni si propagano

in vibrazione alle particelle successive

4 PROPAGAZIONE PER CONVEZIONE
,QXQOLTXLGRRLQXQJDVOHSDUWLFHOOHVRQROLEHUHGLPXRYHUVL4XDQGRULVFDOGLDPR
GDOEDVVRXQOLTXLGRRXQJDVOHSDUWLDFRQWDWWRFRQODIRQWHGLFDORUHVRQRSL
FDOGHHTXLQGLKDQQRXQDGHQVLWjPLQRUHSHVDQRGLPHQRSHUFLzVLVSRVWDQR
YHUVRO¶DOWR4XHOOHSLIUHGGHLQYHFHKDQQRXQDGHQVLWjPDJJLRUHSHVDQRGL
SLHTXLQGLVFHQGRQRYHUVRLOEDVVR
6LFUHDQRFRVuGHLPRYLPHQWLGLPDWHULDFKLDPDWLmoti convettivi
4XHVWDPRGDOLWjGLSURSDJD]LRQHGHOFDORUHYLHQHGHWWDconvezione
La convezione, a differenza della conduzione, avviene con spostamento di
materia.
4 PROPAGAZIONE PER IRRAGGIAMENTO

4XDQGRFLHVSRQLDPRDO6ROHDYYHUWLDPRXQDVHQVD]LRQHGLFDORUH0DFRPHID
TXHVWDHQHUJLDDJLXQJHUH¿QRDQRL"
4XHOOLFKHQRLFKLDPLDPRL³UDJJLGHO6ROH´VRQRGHOOHRQGHHOHWWURPDJQHWLFKH
FKHDWWUDYHUVDQRSULPDLOYXRWRSUHVHQWHQHOORVSD]LRDOGLIXRULGHOOD7HUUDHSRL
ODQRVWUDDWPRVIHUD
La propagazione di calore che avviene mediante le onde elettromagnetiche
è detta irraggiamento e avviene anche nel vuoto, senza spostamento di
materia .
vuoto atmosfera
lampada
Sole radiazione solare
Terra
Esercizio
Indica accanto a ogni affermazione il numero (o i numeri) del tipo di propagazione
corrispondente. Attenzione: qualche caratteristica potrebbe essere valida per più di un tipo di
propagazione.
a. Avviene senza spostamento di materia

1. conduzione
b. Avviene con spostamento di materia
c. Avviene anche nel vuoto
2. convezione
d. Si verifica a causa della diversa densità fra parti le parti calde e quelle fredde
e. Si ha grazie all’esistenza di radiazioni elettromagnetiche
3. irraggiamento
f. Avviene grazie ai moti convettivi

Unità 2
FENOMENI
TERMICI 5 I PASSAGGI
DI STATO
4 PASSAGGI DI STATO E TEMPERATURA WHQGRQRDSDVVDUHDOORVWDWRGLYDSRUHDTXDOVLDVL

WHPSHUDWXUD4XHVWRIHQRPHQRSUHQGHLOQRPHGL
La materia può presentarsi in tre diversi stati di
evaporazione
aggregazione: solido, liquido e gassoso.
4XDQGRLQVHJXLWRDULVFDOGDPHQWRVLUDJJLXQJH
Il fatto di presentarsi in uno stato piuttosto
ODtemperatura di ebollizioneDQFKHOHSDUWLFHOOH
che nell’altro dipende principalmente dalla
SUHVHQWLQHOODSDUWHLQWHUQDGHOOLTXLGRSDVVDQRDOOR
temperatura.
VWDWRGLYDSRUH
Il passaggio dallo stato liquido a quello gassoso
4 PASSAGGIO SOLIDO-LIQUIDO prende il nome di vaporizzazione.
Il passaggio da solido a liquido si chiama fusione ,OSDVVDJJLRLQYHUVRDYYLHQHSHUUDIIUHGGDPHQWRHVL
e avviene quando una sostanza viene riscaldata FKLDPDcondensazione
oltre una particolare temperatura chiamata
temperatura di fusione.
4 PASSAGGIO SOLIDO-GAS
,OSDVVDJJLRGDOLTXLGRDVROLGRVLFKLDPD
VROLGL¿FD]LRQHHVLRWWLHQHUDIIUHGGDQGRXQD Il passaggio da solido a gas è detto sublimazione
VRVWDQ]D¿QRDXQDWHPSHUDWXUDLQIHULRUHDOODVXD e avviene direttamente senza passare attraverso
WHPSHUDWXUDGLIXVLRQH la fase liquida.
$OFXQHVRVWDQ]HVXEOLPDQRDWHPSHUDWXUDDPELHQWH
FRPHSHUHVHPSLRODQDIWDOLQD
4 PASSAGGIO LIQUIDO-GAS ,OSDVVDJJLRLQYHUVRVLFKLDPDbrinamentoHGq
,QXQOLTXLGROHSDUWLFHOOHVRQRDEEDVWDQ]DOLEHUHGL IDYRULWRGDOO¶DEEDVVDPHQWRGLWHPSHUDWXUD
PXRYHUVL4XHOOHSUHVHQWLQHOODVXDSDUWHVXSHU¿FLDOH /DEULQDVLIRUPDLQIDWWLQHOOHJLRUQDWHIUHGGH
sublimazione
fusione evaporazione/ebollizione
solidificazione condensazione
brinamento
Esercizio
4 ESERCIZIO
Sottolinea i passaggi di stato che sono facilitati da un aumento di temperatura.
EULQDPHQWRFRQGHQVD]LRQHIXVLRQHVROLGL¿FD]LRQHVXEOLPD]LRQHYDSRUL]]D]LRQH

LE CARATTERISTICHE
DEI VIVENTI
1 B
CAP 3 CAP 1
Unità 1 I VIVENTI 83 PAGINA 3
1. I viventi e il mondo non vivente 84 PAGINA 4
2. La materia dei viventi 86 PAGINA 6
3. L’energia dei viventi 88 PAGINA 8
Unità 2 ORGANIZZAZIONE
PAGINA
DEGLI ORGANISMI VIVENTI 93 PAGINA 13
1. La cellula 94 PAGINA 14
2. Cellule procariote ed eucariote 98 PAGINA 18
3. Organismi unicellulari e pluricellulari 102 PAGINA 22
25
Unità 1
I VIVENTI
1 I VIVENTI E IL MONDO
NON VIVENTE
4 LE CARATTERISTICHE DEI VIVENTI

*OLRUJDQLVPLYLYHQWLVRQRPROWRQXPHURVLHGLYHUVL
IUDORURVRWWRPROWLDVSHWWLGLPHQVLRQLIRUPDHFF
3RVVLHGRQRSHUzGHOOHFDUDWWHULVWLFKHFRPXQL
QDVFRQRVLQXWURQRFUHVFRQRVLULSURGXFRQRH 24° crescono 24°
PXRLRQR
4XHVWHVLQJROHFDUDWWHULVWLFKHQRQVRQRWXWWDYLD 22°
3
22°
2
SRVVHGXWHLQPRGRHVFOXVLYRGDOPRQGRYLYHQWH3HU
HVHPSLRXQFULVWDOORFKHqXQPLQHUDOHqFDSDFHGL
20°
FUHVFHUHHIRUPDUHVWUXWWXUHPROWRRUGLQDWHHSSXUH
QRQqXQHVVHUHYLYHQWH
$QFKHOD¿DPPDGLXQDFDQGHODKDFDUDWWHULVWLFKH 18°
si nutrono si riproducono
VLPLOL(SSXUHQRQSRVVLDPRGLUHFKHOD¿DPPDGHOOD 20 °
FDQGHODVLDXQHVVHUHYLYHQWH 16°
3HUWURYDUHOHSDUWLFRODULWjFKHUHQGRQRJOLRUJDQLVPL 18 °
YLYHQWLGLVWLQJXLELOLLQPRGRLQHTXLYRFDELOHGDO 1 4
PRQGRQRQYLYHQWHELVRJQDDOORUDFHUFDUHDOWUH
FDUDWWHULVWLFKH
Tutti i viventi sono formati da elementi
microscopici, chiamati cellule, che contengono nascono muoiono
al loro interno delle sostanze, chiamate acidi
nucleici. Sugli acidi nucleici sono scritte le
informazioni su com’è fatto l’individuo al quale
appartengono. acacia
4 SOMIGLIANZE FRA I VIVENTI

,YLYHQWLYLVWLGDOO¶HVWHUQRVRQRPROWRGLYHUVLIUD
ORUR6HDQGLDPRLQYHFHDFRQWUROODUHOHORUR
FDUDWWHULVWLFKHLQWHUQHQRWLDPRFKHVLVRPLJOLDQR
PROWLVVLPR7DOHVRPLJOLDQ]DGLYHQWDDVVROXWDVH
HVDPLQLDPRVWUXWWXUHDQFRUDSLSLFFROHFRPHOH noce
PROHFROHFKHIRUPDQROHORURFHOOXOH
$QFKHJOLDFLGLQXFOHLFLVRQRPROWRVLPLOLQHLGLYHUVL
RUJDQLVPLHVRSUDWWXWWRLOOLQJXDJJLRFRQLOTXDOH
VRQRVFULWWHOHLQIRUPD]LRQLDOORURLQWHUQRqLGHQWLFR
Esercizio
a. 6RORLYLYHQWLQDVFRQRVLULSURGXFRQRFUHVFRQRHPXRLRQR V F
b. 6RORLYLYHQWLVRQRIRUPDWLGDFHOOXOH V F
c. 6XJOLDFLGLQXFOHLFLVRQRVFULWWHOHLQIRUPD]LRQLVXOO¶LQGLYLGXRDOTXDOHDSSDUWHQJRQR V F
d. /HVWUXWWXUHPLFURVFRSLFKHGHLYLYHQWLVRQRPROWRGLYHUVHIUDORUR V F
e. 6XJOLDFLGLQXFOHLFLOHLQIRUPD]LRQLVRQRVFULWWHVHPSUHFRQORVWHVVROLQJXDJJLRLQWXWWLLYLYHQWL V F

Unità 1
I VIVENTI
2 LA MATERIA NEI VIVENTI
4 DI CHE COSA SONO FATTI I VIVENTI?

,SULQFLSDOLFRPSRQHQWLGHOODPDWHULDFKHIRUPDLYLYHQWLVRQRLOFDUERQLRO¶LGURJHQRO¶RVVLJHQRHO¶D]RWR
4XHVWLHOHPHQWLOHJDQGRVLWUDORURIRUPDQROHVRVWDQ]HRUJDQLFKHIRQGDPHQWDOLSHUODYLWDOHproteineJOL
zuccheriLgrassiHJOLacidi nucleici
O Le proteine regolano il funzionamento delle O I grassi sono formati da carbonio, idrogeno
cellule e hanno anche funzione plastica, cioè e ossigeno. Hanno funzione principalmente
costruiscono molte parti del corpo come, energetica.
per esempio, i muscoli. 5DSSUHVHQWDQRXQDULVHUYDGLHQHUJLDH
6RQRFRVWLWXLWHGDOXQJKHFDWHQHIRUPDWHGD DOO¶RFFRUUHQ]DSRVVRQRHVVHUHFRQYHUWLWLLQ
GLYHUVLWLSLGLamminoacidi ]XFFKHUL1RQVLVFLROJRQRQHOO¶DFTXDXQJRQR
O Gli zuccheri hanno soprattutto la funzione ODFDUWDHODUHQGRQRWUDVOXFLGD$QFKHLJUDVVL
di darci energia. Sono formati da catene di KDQQRODIXQ]LRQHGLPRGHOODUHSDUWLGHOQRVWUR
carbonio alle quali sono legati l’idrogeno e FRUSRHVRQRXQFRPSRQHQWHIRQGDPHQWDOHGHOOD
l’ossigeno. PHPEUDQDGHOOHFHOOXOH
/R]XFFKHURSLLPSRUWDQWHqLOglucosio3L O Gli acidi nucleici sono importanti perché
PROHFROHGLJOXFRVLRXQLWHLQVLHPHIRUPDQRJOL contengono tutte le informazioni sulle
]XFFKHULFRPSOHVVLFRPHLOJOLFRJHQRO¶DPLGRHOD caratteristiche dell’individuo a cui
FHOOXORVD appartengono.
ÊJUD]LHDHVVLFKHYHQJRQRWUDPDQGDWHOH
LQIRUPD]LRQLGDLJHQLWRULDL¿JOLQHOFRUVRGHOOD
ULSURGX]LRQH*OLDFLGLQXFOHLFLVRQRIRUPDWLGD
FDUERQLRLGURJHQRRVVLJHQRD]RWRHIRVIRUR1H
Cys Asp Trp Val Glu Phe
HVLVWRQRGXHWLSLLODNAHO¶RNAHQWUDPELIRUPDWL
Arg
Ser
Tyr Ala Asn
His
Thr GDOODVXFFHVVLRQHGLGLYHUVLWLSLGLnucleotidi
Gly
Gln
Cys Asp Trp Met arbonio
Ile Ala Ser
Val
Lys Arg Glu Arg ossigeno

Leu Tyr Phe Gln
Pro Ser Asn Ile drogeno
Ala Gln
His
Thr
Lys G T
Cys Cys Leu
Ala Trp Pro Gly Pro C
Cys Val
Ala
Cys
Met
Cys
Cys T T A
Asp Asn Ala
Asn
Ala
G A G
A A T
His Cys
Glu
Phe Met Gly Thr Thr
His Arg T C T
Thr Lys Ile Gln Arg Ser Met Gly Gln
Met
Gly Ile A T T
Ser
Tyr Lys C A A
Arg Leu A
Ile
Gln
Ser
Leu Tyr
Pro
G G T A

Trp Glu Ala
Val
Phe
Cys
Asp
Lys
Tyr
Asn
Cys
Trp C
Lys Arg His Val
His Cys Asn
Ala
Pro Ser His
Cys Thr
Leu Phe
Ser Gly
Ala Phe
Phe Ala Met
Gln Ser Cys Glu
Cys Asp Glu Phe
Esercizio
a. ,SULQFLSDOLFRPSRQHQWLGHLPXVFROLVRQROHSURWHLQH V F
b. /HSURWHLQHVRQRIRUPDWHGDDPPLQRDFLGL V F
c. *OL]XFFKHULKDQQRIXQ]LRQHSODVWLFD V F
d. ,WULJOLFHULGLDSSDUWHQJRQRDLJUDVVL V F
e. *OLDFLGLQXFOHLFLVRQRLO'1$HO¶51$ V F
LE CARATTERISTICHE DEI VIVENTI 27

Unità 1
I VIVENTI
3 L’ENERGIA NEI VIVENTI
4 IL GLUCOSIO FONTE DI ENERGIA

Gli organismi hanno bisogno di energia per svolgere le proprie funzioni
vitali. La forma più utilizzata è quella contenuta nel glucosio, uno zucchero
prodotto nella fotosintesi e consumato nella respirazione cellulare nel
corso della quale si libera energia.
4 LA FOTOSINTESI
/DIRWRVLQWHVLVLVYROJHJUD]LHDOODFORUR¿OODSUHVHQWHVRSUDWWXWWRQHOOHIRJOLHDOOH
TXDOLFRQIHULVFHLOFDUDWWHULVWLFRFRORUHYHUGH$I¿QFKpDYYHQJDODIRWRVLQWHVLVRQR
QHFHVVDULHHQHUJLDOXPLQRVDFKHYLHQHIRUQLWDGDO6ROHGLRVVLGRGLFDUERQLRH
DFTXD'DTXHVWDUHD]LRQHVLRWWLHQHJOXFRVLRHVLOLEHUDRVVLJHQRLOSULPRqOD
SULQFLSDOHIRQWHGLHQHUJLDSHULYLYHQWLLOVHFRQGRqQHFHVVDULRSHUFRQVHQWLUHOD
UHVSLUD]LRQHFHOOXODUH
DIOSSIDO DI CARBONIO + ACQUA assorbe energia GLUCOSIO + OSSIGENO
Nella fotosintesi si ha la trasformazione di energia luminosa in energia

chimica, conservata nel glucosio.
4 ORGANISMI AUTOTROFI ED ETEROTROFI

*OLRUJDQLVPLYLYHQWLYHQJRQRVXGGLYLVLLQGXHJUXSSLJOLDXWRWUR¿HJOLHWHURWUR¿
Autotrofi Eterotrofi
Organismi capaci di produrre le sostanze necessarie per svolgere le Organismi incapaci di produrre le sostanze
proprie funzioni vitali in maniera autonoma, partendo da sostanze più necessarie per le proprie funzioni vitali; devono
semplici come il diossido di carbonio e l’acqua. utilizzare quelle prodotte dagli organismi autotrofi.
ciano
batt
alghe eri animali
funghi
piante

Unità ?
???
? ????
4 LA RESPIRAZIONE CELLULARE
La respirazione cellulare è il più importante processo che permette agli
organismi viventi di utilizzare l’energia contenuta nel glucosio.
(VVDROWUHDOJOXFRVLRXWLOL]]DDQFKHO¶RVVLJHQRHQWUDPELSURGRWWLQHOFRUVRGHOOD
IRWRVLQWHVLHOLEHUDGLRVVLGRGLFDUERQLRHDFTXD
GLUCOSIO + OSSIGENO libera energia DIOSSIDO DI CARBONIO + ACQUA
/DUHVSLUD]LRQHFHOOXODUHYLHQHIDWWDLQWXWWLLPRPHQWLGHOODORURYLWDVLDGDJOL
RUJDQLVPLDXWRWUR¿VLDGDTXHOOLHWHURWUR¿$QFKHOHSLDQWHLQIDWWLSHUSRWHU
VYROJHUHOHSURSULHIXQ]LRQLYLWDOLHIIHWWXDQRODUHVSLUD]LRQHFHOOXODUH
/HUHD]LRQLFKLPLFKHGHOODIRWRVLQWHVLHGHOODUHVSLUD]LRQHFHOOXODUHVRQRXQD
O¶RSSRVWRGHOO¶DOWUD/DSULPDDVVRUEHHQHUJLDPHQWUHODVHFRQGDODOLEHUDL
UHDJHQWLGHOO¶XQDFRUULVSRQGRQRDLSURGRWWLGHOO¶DOWUD
8Q¶DOWUDUHD]LRQHVLPLOHDOODUHVSLUD]LRQHPDFKHDYYLHQHQHOPRQGRQRQ
YLYHQWHqODcombustione
(VVDVLYHUL¿FDSHUHVHPSLRTXDQGREUXFLDPRODOHJQDXQSH]]RGLFDUWDLO
JOXFRVLRHFF4XDQGRIDFFLDPREUXFLDUHLOJOXFRVLRLQHIIHWWLHVVRUHDJLVFHFRQ
O¶RVVLJHQRGDOODUHD]LRQHVLRWWLHQHGLRVVLGRGLFDUERQLRSLDFTXDHVLOLEHUD
HQHUJLD
/HGLIIHUHQ]HSULQFLSDOLULVSHWWRDOODUHVSLUD]LRQHFHOOXODUHVRQR
nella forma di energia nella velocità con cui avviene

che si libera la liberazione di energia
• Nella • Nella
combustione combustione
glucosio
l’energia si si libera
glucosio + ossigeno glucosio + ossigeno
trasforma tutta energia molto
1 energia 2 2
in calore. chimica velocemente,
1
senza passaggi
• Nella energia
energia
energia
calore chimica intermedi.

respirazione
energia
cellulare resta chimica • Nella respirazione
immagazzinata diossido
di carbonio
diossido
energia cellulare la
di carbonio
nelle molecole, + + chimica liberazione di
sotto forma di acqua acqua energia avviene
tempo tempo
energia chimica. gradualmente.
Esercizio
a. /DIRWRVLQWHVLqXQDUHD]LRQHFKHOLEHUDHQHUJLD V F
b. /DIRWRVLQWHVLSURGXFHJOXFRVLR V F
c. /DUHVSLUD]LRQHFHOOXODUHDVVRUEHGLRVVLGRGLFDUERQLR V F
d. /DUHVSLUD]LRQHFHOOXODUHqXQDUHD]LRQHRSSRVWDDOODIRWRVLQWHVL V F
e. *OLRUJDQLVPLDXWRWUR¿HIIHWWXDQRODIRWRVLQWHVL V F

Unità 2
1
ORGANIZZAZIONE
DEGLI ORGANISMI LA CELLULA
VIVENTI
4 GLI ORGANISMI SONO FORMATI DA CELLULE

Ogni organismo vivente può essere formato da una o più cellule. Queste
sono costituite da tanti organuli che svolgono tutte le funzioni necessarie
per la vita.
/DFHOOXODQHOODVXDIRUPDSLVYLOXSSDWDHFRPSOHVVDFRQWLHQHXQQXFOHRLQWRUQR
DOTXDOHF¶qLOFLWRSODVPDFKHFRQWLHQHQXPHURVLRUJDQXOLRJQXQRGHLTXDOL
VYROJHSDUWLFRODULFRPSLWL
Il nucleo
È delimitato da una membrana ed è presen-
te solo nelle cellule più sviluppate. Contiene
il DNA, che può trovarsi in forma srotolata o
formare i cromosomi.
I ribosomi
Sono formati da proteine e
RNA. Hanno la funzione di
sintetizzare, cioè di costruire,
le proteine legando insieme
gli amminoacidi presenti
nel citoplasma.
I cloroplasti
Al loro interno avviene
la cattura dell’energia
luminosa e la fotosintesi;
sono perciò presenti
solo nelle cellule degli
organismi autotrofi come
le piante o le alghe.
I vacuoli
Hanno la funzione di immagazzinare sostanze
La parete cellulare di varia natura come acqua, amminoacidi ecc.
In alcuni tipi di organismi come le piante, i funghi e i Nelle piante occupano una grande parte della
batteri, esternamente alla membrana si trova la parete cellula, negli animali si presentano sotto forma
cellulare che conferisce rigidità alla cellula. di piccole vescicole.

I mitocondri proteina
La membrana fosfolipidi
Sono gli organuli dove
La membrana delimita
avviene la respirazione
la cellula e seleziona
cellulare e si produce
le sostanze in entrata
l’energia necessaria
e in uscita.
per la cellula.
fosfolipidi
L’apparato del Golgi

È costituito da
membrane alle cui
estremità si possono
formare delle vescicole
nelle quali vengono
immagazzinate e poi
inviate all’esterno le
sostanze prodotte nel
citoplasma.
cisterna
vescicole
Esercizio
6FULYLDFFDQWRDRJQXQDGHOOHVHJXHQWLGH¿QL]LRQLLOWHUPLQHFRUULVSRQGHQWHVFHJOLHQGRORIUDL
seguenti:
DSSDUDWRGHO*ROJLFORURSODVWLPHPEUDQDPLWRFRQGULQXFOHRULERVRPL
a. Hanno il compito di costruire le proteine

b. Hanno il compito di produrre energia
c. Delimita la cellula
d. Al loro interno avviene la fotosintesi
e.
Contiene, all’interno di vescicole, i materiali che devono essere inviati
fuori dalla cellula
f. Parte della cellula nella quale sono contenute tutte le informazioni

Unità 2
2
ORGANIZZAZIONE
DEGLI ORGANISMI CELLULE PROCARIOTE
VIVENTI ED EUCARIOTE
4 LE CELLULE DEI DIVERSI ORGANISMI

/HFHOOXOHSXUVYROJHQGRIXQ]LRQLVLPLOLLQWXWWLLYLYHQWLSUHVHQWDQRGHOOHGLYHUVLWj
4XHVWHGLYHUVLWjVRQRSLHYLGHQWLVHVLFRQIURQWDQROHFHOOXOHGLRUJDQLVPLPROWR
VHPSOLFLFRPHTXHOOHGHLEDWWHULFRQTXHOOHGHOOHSLDQWHRGHJOLDQLPDOL
4 CELLULE PROCARIOTE ED EUCARIOTE

Gli organismi più primitivi, come i batteri, sono unicellulari e sono formati
da cellule più semplici e di dimensioni più piccole, dette procariote.
cellula e Parete cellulare

ot
procari Manca nelle cellule degli animali. Nelle cellule delle piante è
parete membrana sempre presente ma la sua composizione è diversa.
cellulare cellulare
flagello
cromosoma
ribosomi
Ribosomi
Nelle cellule procariote i
ribosomi sono più piccoli
rispetto a quelli presenti
nelle cellule eucariote.
DNA
Nelle cellule eucariote il DNA in associazione
citoplasma con delle proteine forma dei cromosomi a forma
di bastoncini, contenuti nel nucleo. Nelle cellule
procariote il DNA forma un cromosoma circolare.

Unità ?
???
? ????
4 LE CELLULE DELLE PIANTE cellula eucariote

E DEGLI ANIMALI (animale)
reticolo endoplasmatico membrana cellulare
Le cellule degli organismi più nucleo
vacuoli
complessi, come piante e animali, sono
più evolute e sono dette eucariote.
,QTXHVWHFHOOXOHqVHPSUHSUHVHQWHXQ
QXFOHRGHOLPLWDWRGDXQDPHPEUDQDHVL
WURYDQRDOWULRUJDQXOLFRPHLPLWRFRQGULL
ULERVRPLO¶DSSDUDWRGHO*ROJLHLYDFXROL
/HFHOOXOHGHOOHSLDQWHGLIIHULVFRQRGD
TXHOOHGHJOLDQLPDOLSHUFKp
O KDQQRLFORURSODVWL
O GLVSRQJRQRGLXQDSDUHWHFHOOXODUH
O KDQQRXQJUDQGHYDFXROR apparato mitocondrio
del Golgi citoplasma
ribosomi
4 I VIRUS
cellula eucariote
,YLUXVVRQRWDOPHQWHSLFFROLGDULVXOWDUH (pianta) ribosomi
TXDVLVHPSUHLQYLVLELOLDOPLFURVFRSLR reticolo endoplasmatico
RWWLFRHSUHVHQWDQRFDUDWWHULVWLFKHDOOLPLWH nucleo
IUDLOPRQGRYLYHQWHHTXHOORQRQYLYHQWH
vacuolo cloroplasto
(VVLVRQRIRUPDWLGDXQDSDUWHSURWHLFD
FKLDPDWDcapsideQHOODTXDOHVRQR
FRQWHQXWLJOLDFLGLQXFOHLFLUDSSUHVHQWDWL membrana cellulare
GD'1$RGD51$
Nei virus mancano tutte le strutture e
gli organuli normalmente presenti nelle
cellule; perciò, per potersi riprodurre,
devono infettare altre cellule.
,YLUXVVRQRUHVSRQVDELOLGLQXPHURVH
PDODWWLHGHOO¶XRPRGLDOWULDQLPDOLGHOOH mitocondrio
SLDQWHHSHUVLQRGHLEDWWHUL parete
apparato cellulare
del Golgi
Esercizio
Segna con una crocetta le caratteristiche valide per ogni tipo di cellula.
Attenzione: qualche caratteristica potrebbe non essere valida per nessuna delle due cellule o
essere valida per entrambe.
Cellula degli animali Cellula delle piante

a. +DODSDUHWHFHOOXODUH
b. +DXQYDFXRORPROWRJUDQGH
c. +DXQQXFOHR
d. +DXQ'1$FLUFRODUH
e. +DLPLWRFRQGUL

Unità 2
3
ORGANIZZAZIONE
DEGLI ORGANISMI ORGANISMI UNICELLULARI
VIVENTI E PLURICELLULARI
4 CARATTERISTICHE DEGLI ORGANISMI 4 GLI APPARATI E I SISTEMI

UNICELLULARI E PLURICELLULARI 8QLQVLHPHGLRUJDQLFKHFROODERUDQRDOOR
*OLRUJDQLVPLSRVVRQRHVVHUHIRUPDWLGDXQDRSL VYROJLPHQWRGLSDUWLFRODULIXQ]LRQLIRUPDXQDSSDUDWR
FHOOXOH RXQVLVWHPD
Si chiamano organismi unicellulari quelli formati /¶DSSDUDWRGLJHUHQWHSHUHVHPSLRVYROJH
da una sola cellula. Questa può essere sia di tipo OHIXQ]LRQLGLGLJHVWLRQHDVVRUELPHQWRHG
procariote sia di tipo eucariote. Gli organismi HOLPLQD]LRQHGHOOHVRVWDQ]HVXSHUÀXH(VVRq
formati da più cellule sono invece detti organismi IRUPDWRGDSLRUJDQLRJQXQRGHLTXDOLKDXQ
pluricellulari. SDUWLFRODUHFRPSLWR
4XHVWLRUJDQLVPLSRVVRQRHVVHUHIRUPDWLGDDJJUHJDWL
GLFHOOXOHRJQXQDGHOOHTXDOLFRQWLQXDDYLYHUHLQPRGR 4 GLI ORGANISMI
SUHVVRFKpDXWRQRPR1HOOHIRUPHSLVYLOXSSDWHOH
FHOOXOHVLGLIIHUHQ]LDQRHIRUPDQRGHLtessuti 8QRUJDQLVPRSOXULFHOOXODUHLQJHQHUDOHVYROJHOH
VWHVVHIXQ]LRQLGLXQRXQLFHOOXODUH
,QTXHOOLSOXULFHOOXODULSHUzTXHVWHIXQ]LRQL
4 I TESSUTI VRQRDFDULFRGLVSHFL¿FLDSSDUDWLSHUHVHPSLR
,WHVVXWLVRQRSUHVHQWLQHJOLRUJDQLVPLSOXULFHOOXODULH ODIXQ]LRQHGLJHVWLYDYLHQHVYROWDGDOO¶DSSDUDWR
VRQRIRUPDWLGDJUXSSLGLFHOOXOHVLPLOLVSHFLDOL]]DWHD GLJHUHQWHODIXQ]LRQHULSURGXWWLYDGDOO¶DSSDUDWR
VYROJHUHXQDSDUWLFRODUHIXQ]LRQH ULSURGXWWRUHHFF
4 GLI ORGANI organo

cellula
*OLRUJDQLVRQRSUHVHQWL
QHOOHVSHFLHSOXULFHOOXODULH
VRQRIRUPDWLGDYDULWLSLGL
WHVVXWR
2JQLRUJDQRqVSHFLDOL]]DWR
apparato organismo
DVYROJHUHXQDSDUWLFRODUH tessuto
IXQ]LRQH6RQRRUJDQLOR
VWRPDFRLOUHQHHFF
organismo
apparato
cellula tessuto organo
Esercizio
a. $OFXQLRUJDQLVPLSOXULFHOOXODULVRQRIRUPDWLGDFHOOXOHSURFDULRWH V F
b. 1HJOLRUJDQLVPLSOXULFHOOXODULVRQRVHPSUHSUHVHQWLGHLWHVVXWL V F
c. /HFHOOXOHGLXQWHVVXWRVRQRVLPLOLIUDORUR V F
d. 8QRUJDQLVPRSOXULFHOOXODUHqIRUPDWRGDSLDSSDUDWL V F
e. *OLDSSDUDWLVRQRIRUPDWLGDRUJDQLGHOORVWHVVRWLSR V F

LA CLASSIFICAZIONE
DEI VIVENTI
1 B
CAP 4 CAP 2
Unità 1 I CRITERI DI CLASSIFICAZIONE DEI VIVENTI 111 PAGINA 31
1. Classificazione e determinazione delle specie 112 PAGINA 32
2. Come si suddividono i viventi 116 PAGINA 36
3. La classificazione dei viventi 118 PAGINA 38
Unità 2 GLI ORGANISMI PIÙ SEMPLICI

PAGINA
123 PAGINA 43
1. Gli archea e i bacteria 124 PAGINA 44
2. I protisti 128 PAGINA 48
3. I funghi 132 PAGINA 52
35
Unità 1
1
CLASSIFICAZIONE
I CRITERI DI
CLASSIFICAZIONE E DETERMINAZIONE
DEI VIVENTI DELLE SPECIE
4 CHE COS’È UNA CLASSIFICAZIONE 4 LE CHIAVI DI DETERMINAZIONE

La classificazione è un’operazione che mettiamo in Per trovare il nome di una specie già
atto tutte le volte che facciamo dei raggruppamenti classificata ci si serve delle chiavi di
basandoci su una o più caratteristiche. determinazione.
8QDFODVVL¿FD]LRQHSHUULWHQHUVLYDOLGDGHYHHVVHUH Esse contengono delle domande, rispondendo
IDWWDLQEDVHDFULWHULRJJHWWLYLFLRqYDOLGLSHUWXWWL alle quali è possibile scegliere fra percorsi
EHQGH¿QLWLHGHYLGHQWL diversi.
/DFODVVL¿FD]LRQHGHOOHVSHFLHYLYHQWLqPROWR 6HOHULVSRVWHVRQRWXWWHFRUUHWWHDOOD¿QHVLJLXQJH
FRPSOHVVDHYLHQHIDWWDGDJOLVWXGLRVLGLsistematica DOO¶LQGLYLGXD]LRQHGHOQRPHGHOODVSHFLHFKHVLVWD
HVDPLQDQGR
4XHOODVHJXHQWHqXQDFKLDYHGLGHWHUPLQD]LRQH
VHPSOL¿FDWDFKHFLSHUPHWWHGLLQGLYLGXDUHLGLYHUVL
JUXSSLGLYHUWHEUDWL
Depongono uova provviste

di un guscio rigido?
Sì NO
Il loro corpo è Vivono sempre in acqua e respirano

ricoperto di piume? esclusivamente con le branchie?
Sì NO Sì NO
Allattano i figli?
Sì NO
UCCELLI RETTILI PESCI
MAMMIFERI ANFIBI
Esercizio
a. 'HWHUPLQD]LRQHHFODVVL¿FD]LRQHVRQRODVWHVVDFRVD V F
b. ,FULWHULSHUHIIHWWXDUHXQDFODVVL¿FD]LRQHSRVVRQRHVVHUHVRJJHWWLYL V F
c. &ODVVL¿FDUHYXROGLUHUDJJUXSSDUHVHFRQGRFULWHULEHQGH¿QLWL V F
d. /HFKLDYLVHUYRQRSHUHIIHWWXDUHODFODVVL¿FD]LRQH V F
e. /DFODVVL¿FD]LRQHGHOOHVSHFLHYLYHQWLqIDWWDVRORGDJOLVSHFLDOLVWL V F
36 LA CLASSIFICAZIONE DEI VIVENTI

Unità 1
2
I CRITERI DI
CLASSIFICAZIONE COME SI SUDDIVIDONO
DEI VIVENTI I VIVENTI
4 LE SUDDIVISIONI DEI VIVENTI

6LVWLPDFKHHVLVWDQRSLGLPLOLRQLGLVSHFLHYLYHQWLFRQXQDJUDQGHYDULHWj
GLIRUPH7XWWHTXHVWHVSHFLHYHQJRQRVXGGLYLVHLQJUXSSLSLDPSLDORURYROWD
VXGGLYLVLLQJUXSSLYLDYLDSLSLFFROLHVSHFL¿FL,OSLJUDQGHGLHVVLqLOdominio
2JQLGRPLQLRVLVXGGLYLGHLQregniDORURYROWDVXGGLYLVLLQphyla (phylumDO
VLQJRODUHVLOHJJRQR¿ODH¿OXPclassiordinifamigliegeneriHspecie
Specie

Genere
Famiglia
Ordine
Classe
Phylum
Regno
Dominio
,OUDJJUXSSDPHQWRSLVSHFL¿FRqODspecie
2JQLVLQJRODVSHFLHYLHQHLQGLYLGXDWDGDGXHQRPLLQODWLQRVFULWWLLQFRUVLYRLO
SULPRKDO¶LQL]LDOHPDLXVFRODHLQGLFDLOJHQHUHPHQWUHLOVHFRQGRVFULWWRFRQ
O¶LQL]LDOHPLQXVFRODLQGLFDODVSHFLH&RVuLOQRPHGHOODQRVWUDVSHFLHq+RPR
sapiensHomoqLOJHQHUHHsapiensqODVSHFLH
Si dice che due individui appartengono alla stessa specie se dalla loro
unione possono nascere dei figli e questi sono a loro volta capaci di
riprodursi.
3HUHVHPSLRGDOO¶XQLRQHGHOO¶DVLQRHGLXQDIHPPLQDGHOFDYDOORQDVFHLOPXOR
4XHVWRDQLPDOHQRQqSHUzFDSDFHGLULSURGXUVLHTXLQGLVLSXzDIIHUPDUHFKH
DVLQRHFDYDOORVRQRVSHFLHGLYHUVH(TXXVDVLQXVHG(TXXVFDEDOOXV
Esercizio
a. 6HGXHLQGLYLGXLSRVVRQRULSURGXUVLDOORUDDSSDUWHQJRQRDOODVWHVVDVSHFLH V F
b. ,OUHJQRqLOUDJJUXSSDPHQWRSLDPSLR V F
c. ,OQRPHGHOQRVWURJHQHUHqHomo V F
d. ,OQRPHGHOODVSHFLHVLVFULYHFRQO¶LQL]LDOHLQPDLXVFROR V F
e. ,OFDYDOORHLOPXORDSSDUWHQJRQRDOODVWHVVDVSHFLH V F
LA CLASSIFICAZIONE DEI VIVENTI 37

Unità 1
3
I CRITERI DI
CLASSIFICAZIONE LA CLASSIFICAZIONE
DEI VIVENTI DEI VIVENTI
4 I TRE DOMINI DEI VIVENTI

Nella moderna classificazione i viventi vengono suddivisi in tre domini: gli
archaea (leggi archea), i bacteria e gli eucarya
AR C H AE A
Organismi unicellulari procarioti, provvisti di una parete, che

Archei
riescono a vivere anche in ambienti estremi, con condizioni di
(o Archibatteri)
temperatura, acidità e salinità al limite delle possibilità di vita.
B AC T E R I A
Organismi unicellulari formati da cellule procariote provviste di

Batteri
una parete che ha caratteristiche diverse da quella delle piante e
e cianobatteri degli archei. Possono essere autotrofi o eterotrofi.
E U C AR YA
Sono formati da cellule eucariote, possono essere unicellulari o
pluricellulari ma non possiedono tessuti. Gli organismi possono
Protisti essere autotrofi o eterotrofi. Vi appartengono le alghe e i
protozoi.
Comprendono organismi unicellulari o pluricellulari privi di

tessuti. Sono sempre eterotrofi. Le loro cellule sono eucariote
Funghi e provviste di parete. Le specie unicellulari sono i lieviti, quelle
pluricellulari le muffe e i funghi veri e propri.
Sono sempre pluricellulari e formate da cellule eucariote

provviste di parete. Le cellule hanno i cloroplasti che contengono
Piante la clorofilla grazie alla quale effettuano la fotosintesi; le piante
sono quindi autotrofe. Le cellule delle piante sono differenziate e
formano tessuti.
Sono sempre pluricellulari e formati da cellule eucariote
differenziate, quindi presentano i tessuti.
Animali Gli animali non hanno nelle loro cellule né la parete né i
cloroplasti e quindi non effettuano la fotosintesi e sono sempre
eterotrofi.
Esercizio
a. *OLDUFKDHDYLYRQRVRORLQDPELHQWLFRQFRQGL]LRQLGLYLWDHVWUHPH V F
b. 6RORJOLDUFKDHDVRQRWXWWLSURFDULRWL V F
c. *OLHXFDU\DSRVVRQRHVVHUHDQFKHXQLFHOOXODUL V F
d. *OLHXFDU\DKDQQRVHPSUHGHLWHVVXWL V F
e. ,EDFWHULDSRVVRQRHVVHUHVLDDXWRWUR¿VLDHWHURWUR¿ V F

Unità 2
GLI ORGANISMI
PIÙ SEMPLICI 1 GLI ARCHAEA
E I BACTERIA
4 GLI ARCHAEA
Al dominio degli archaea appartengono organismi procarioti molto
semplici, alcuni dei quali vivono in ambienti estremi che hanno condizioni
di temperatura, acidità e salinità al limite delle possibilità di vita per
qualunque altro organismo.
6SHFLHDSSDUWHQHQWLDOGRPLQLRGHJOLDUFKDHDVRQRVWDWHLQIDWWLWURYDWHQHOOH
JUDQGLSURIRQGLWjPDULQHQHLJLDFLPHQWLSHWUROLIHULQHOOHVROIDWDUHHFF
6LqFRPXQTXHYLVWRFKHDOFXQLGLHVVLVRQRSUHVHQWLDQFKHLQDPELHQWLQRUPDOL
FRPHSHUHVHPSLRQHOSODQFWRQ
4 I BACTERIA
Al dominio dei bacteria appartengono organismi molto conosciuti, cioè i
comuni batteri e i cianobatteri che sono autotrofi.
$LEDFWHULDDSSDUWHQJRQRRUJDQLVPLXQLFHOOXODULIRUPDWLGDFHOOXOHSURFDULRWH
SURYYLVWHGLXQDSDUHWHFKHKDFDUDWWHULVWLFKHGLYHUVHGDTXHOODGHOOHSLDQWH
/HFHOOXOHEDWWHULFKHKDQQRIRUPHGLYHUVHHLQEDVHDHVVHqSRVVLELOHHIIHWWXDUH
XQDFODVVL¿FD]LRQH

streptococchi
vibrioni
cocchi
stafilococchi spirilli spirochete
bacilli
4 UTILITÀ DEI BATTERI

$OFXQLEDWWHULVRQRFDXVDGLPDODWWLHFRPHODWXEHUFRORVLLOWLIRLOWHWDQRLO
ERWXOLVPRHFF$OWULLQYHFHVRQRPROWRXWLOL)UDTXHVWLULFRUGLDPRTXHOOLFKH
YLYRQRQHOQRVWURLQWHVWLQRHSURGXFRQRYLWDPLQD%$OWULEDWWHULXWLOLVRQRTXHOOL
FKHYLYRQRQHOOHUDGLFLGHOOHOHJXPLQRVHHWUDVIRUPDQRO¶D]RWRSUHVHQWHQHOO¶DULD
LQXQDIRUPDDVVLPLODELOHGDOOHSLDQWH
8Q¶DOWUDLPSRUWDQWHIXQ]LRQHGHLEDWWHULqTXHOODGHOODGHFRPSRVL]LRQHGHOOH
VRVWDQ]HRUJDQLFKH
Esercizio
a. *OLDUFKDHDYLYRQRVRORQHOSODQFWRQ V F
b. 6LDJOLDUFKDHDVLDLEDFWHULDVRQRSURFDULRWL V F
c. ,FLDQREDWWHULVRQRRUJDQLVPLDXWRWUR¿ V F
d. ,FLDQREDWWHULDSSDUWHQJRQRDJOLDUFKDHD V F
e. 7XWWLLEDWWHULVRQRGDQQRVLSHUODVDOXWH V F

Unità 2
GLI ORGANISMI
PIÙ SEMPLICI 2 I PROTISTI
4 CARATTERISTICHE DEI PROTISTI

I protisti appartengono al dominio degli eucarya; sono quindi formati da
cellule eucariote ma non presentano tessuti differenziati e ogni cellula è
indipendente dalle altre.
3RVVRQRHVVHUHDXWRWUR¿RHWHURWUR¿DOSULPRJUXSSRDSSDUWHQJRQROHalgheDO
VHFRQGRLprotozoi0HQWUHLSURWR]RLVRQRXQLFHOOXODULOHDOJKHSRVVRQRHVVHUH
VLDXQLFHOOXODULVLDSOXULFHOOXODUL
4 LE ALGHE
)UDOHDOJKHHVFOXVLYDPHQWHXQLFHOOXODULFLVRQROHdiatomeeFKHSRVVLHGRQRXQ
JXVFLRVLOLFHRHOHeugleneSURYYLVWHGLXQÀDJHOORFKHXWLOL]]DQRSHUPXRYHUVL
Le alghe pluricellulari sono diffuse in mare e in acqua dolce. Si suddividono
in: alghe verdi, alghe rosse e alghe brune.
Vivono sia nelle acque dolci, sia nelle acque salate, in questo
Alghe verdi caso generalmente in prossimità della superficie. Alcune specie
possono essere anche unicellulari.
Vivono principalmente nel mare, in superficie e in profondità. Nelle
Alghe rosse loro cellule assieme alla clorofilla si trovano anche altri pigmenti.
Vivono principalmente in mare a diverse profondità. Anch’esse,
Alghe brune oltre alla clorofilla, contengono altri pigmenti.
4 I PROTOZOI
I protozoi sono organismi unicellulari, privi di cloroplasti e di parete
cellulare.
6RQRFDSDFLGLPRYLPHQWLDWWLYLFKHDWWXDQRJUD]LHDOODSUHVHQ]DGLÀDJHOOL
cigliaRpseudopodi
O ,ÀDJHOOLVRQRGHLSUROXQJDPHQWLGHOOHFHOOXOHFRVWLWXLWLGD¿ODPHQWLOXQJKLHVRWWLOL
O /HFLJOLDKDQQRXQDVWUXWWXUDVLPLOHDTXHOODGHLÀDJHOOLPDVRQRPROWRSL
QXPHURVHHGLPLVXUDQHWWDPHQWHLQIHULRUH,OORURPRYLPHQWRqPROWR
FRRUGLQDWRHSHUPHWWHO¶DVVXQ]LRQHGHOFLER
O *OLSVHXGRSRGLVRQRGHOOHHVWURÀHVVLRQLGHOODFHOOXODFKHSHUPHWWRQRVLDLO
PRYLPHQWRVLDODQXWUL]LRQHFKHFRQVLVWHQHOO¶LQJOREDUHSHUHVHPSLRGHLEDWWHUL
,SURWR]RLVLSRVVRQRQXWULUHGLEDWWHULHDOFXQLGLHVVLVRQRSDUDVVLWLGHOO¶XRPRR
GLDOWULDQLPDOL
Esercizio
a. ,SURWLVWLKDQQRFDUDWWHULVWLFKHPROWRVLPLOLWUDORUR V F
b. /HDOJKHSRVVRQRHVVHUHXQLFHOOXODULRSOXULFHOOXODUL V F
c. 7XWWHOHDOJKHDWWXDQRODIRWRVLQWHVL V F
d. /HDOJKHYHUGLYLYRQRLQSURIRQGLWj V F
e. /HGLDWRPHHKDQQRXQJXVFLRVLOLFHR V F

Unità 2
GLI ORGANISMI
PIÙ SEMPLICI 3 I FUNGHI
4 CARATTERISTICHE E CLASSIFICAZIONE DEI FUNGHI

I funghi sono organismi unicellulari o pluricellulari privi di tessuti. Sono
formati da cellule eucariote provviste di parete ma senza cloroplasti e
sempre eterotrofi.
$LIXQJKLDSSDUWHQJRQRLlievitiOHmuffeHLfunghi YHULHSURSUL
4 I LIEVITI
I lieviti sono funghi unicellulari. Per ottenere l’energia necessaria per le
proprie funzioni vitali decompongono le sostanze organiche.
&LzDYYLHQHSHUHVHPSLRGXUDQWHODfermentazione alcolicaQHOFRUVRGHOOD
TXDOHJOL]XFFKHULGHOO¶XYDHGHOO¶RU]RJHUPLQDWRVRQRWUDVIRUPDWLLQGLRVVLGRGL
FDUERQLRHDOFRORWWHQHQGRFRVuLOYLQRHODELUUD
6HLOLHYLWLYHQJRQRPHVFRODWLDOODIDULQDFRPHQHOODODYRUD]LRQHGHOSDQHH
GHOODSL]]DSURGXFRQRGLRVVLGRGLFDUERQLRFKHIRUPDEROOHGLJDVFDXVDQGRXQ
DXPHQWRGLYROXPHGHOO¶LPSDVWR4XHVWRSURFHVVRqGHWWRlievitazione
4 I FUNGHI PLURICELLULARI
Dei funghi pluricellulari fanno parte le muffe e i funghi che troviamo nei
boschi.
,OORURFRUSRqFKLDPDWR micelio HGqIDWWRGLXQLQWUHFFLRGL¿ODPHQWLFKLDPDWL
ife,IXQJKLVLSRVVRQRULSURGXUUHSHUPH]]RGL spore FKHYHQJRQRGLVVHPLQDWH
QHOO¶DPELHQWHHGDOOHTXDOLVLIRUPDQRQXRYLPLFHOLPDDQFKHFRQDOWUHPRGDOLWj
anello
cappello
lamelle
gambo
spora germogliante
ife

Funghi
Ascomiceti Basidiomiceti Chitridiomiceti Zigomiceti
Tuber magnatum (tartufo Psalliota campestris Allomyces arbuscula. Sono Mucor mucedo (muffa
bianco). È il tartufo più (prataiolo). Ai basidiomiceti funghi unicellulari o con bianca del pane). È una
prezioso sia dal punto di appartengono la filamenti formati da cellule muffa che si sviluppa
vista economico sia da maggior parte dei funghi provviste di molti nuclei. facilmente sul pane.
quello gastronomico. commestibili ma anche molti Sono parassiti di alghe
funghi velenosi. o animali (anfibi).
4 RAPPORTI DEI FUNGHI CON GLI ALTRI ORGANISMI

,IXQJKLSRVVRQRHVVHUH
parassiti saprofiti simbionti

Vivono sottraendo le sostanze Prendono le sostanze nutritive
Vivono in associazione con altre specie e da questa
necessarie per il proprio da organismi morti o da resti di
unione entrambi traggono un vantaggio.
nutrimento ad altri organismi vivi. materiale organico.
Con micorrizze senza micorrizze
4 I LICHENI
I licheni, insieme alle micorrize, sono le principali forme di simbiosi
mutualistica dei funghi.
3HUVLPELRVLPXWXDOLVWLFDVLLQWHQGHODSRVVLELOLWjSHUGXHRUJDQLVPLGLYLYHUH
LQVLHPHWUDHQGRQHYDQWDJJLRUHFLSURFR1HOFDVRGHLOLFKHQLODVLPELRVLDYYLHQH
IUDXQ¶DOJDRXQFLDQREDWWHULRHXQIXQJR
Esercizio
a. $OFXQLIXQJKLSRVVRQRHIIHWWXDUHODIRWRVLQWHVL V F
b. ,OLHYLWLSRVVRQRWUDVIRUPDUHJOL]XFFKHULLQDOFRO V F
c. ,IXQJKLSDUDVVLWLSUHQGRQROHVRVWDQ]HQXWULWLYHGDJOLRUJDQLVPLPRUWL V F
d. /HPLFRUUL]HVRQRXQWLSRGLIXQJRSOXULFHOOXODUH V F
e. ,OLFKHQLVRQRXQDIRUPDGLVLPELRVLGHLIXQJKLFRQOHDOJKH V F

LE PIANTE
E GLI ANIMALI
1 B
CAP 5 CAP 3
Unità 1 LE PIANTE 141 PAGINA 61
1. Classificazione delle piante 142 PAGINA 62
2. La radice 144 PAGINA 64
3. Il fusto 148 PAGINA 68
4. La foglia 152 PAGINA 72
5. Il fiore 156 PAGINA 76
6. Il seme e il frutto 160 PAGINA 80
Unità 2 GLI ANIMALI 167 PAGINA 87

1. La classificazione degli animali 168 PAGINA 88
2. I vertebrati 172 PAGINA 92
3. La digestione e l’escrezione 176 PAGINA 96
4. La circolazione 180 PAGINA
100
5. La respirazione 182 PAGINA
102
6. La riproduzione 184 PAGINA
104
43
Unità 1
LE PIANTE
1 CLASSIFICAZIONE
DELLE PIANTE
4 CRITERI PER LA CLASSIFICAZIONE DELLE PIANTE

1HOUHJQRGHOOHSLDQWHXQDSULPDVXGGLYLVLRQHYLHQH FODVVL¿FD]LRQHGHOOHSLDQWHqTXHOOREDVDWRVXOOD
IDWWDGLVWLQJXHQGRTXHOOHSULYHGLYDVLFRQGXWWRUL PRGDOLWjGLULSURGX]LRQH/HSLDQWHVLULSURGXFRQR
GDTXHOOHFKHOLSRVVLHGRQR$OSULPRJUXSSR PHGLDQWHVSRUHRPHGLDQWHVHPL4XHOOHFKHVL
DSSDUWHQJRQROH%ULR¿WHLPXVFKL DOVHFRQGROH ULSURGXFRQRPHGLDQWHVSRUHVRQROH3WHULGR¿WHOH
7UDFKHR¿WH IHOFL OHDOWUHDSSDUWHQJRQRDOOH6SHUPDWR¿WH
4XHVWLYDVLVHUYRQRSHULOWUDVSRUWRGHOODOLQIDJUH]]D ,VHPLDORURYROWDSRVVRQRHVVHUHQXGLQHOOH
HGLTXHOODHODERUDWD/Dlinfa grezzaqFRVWLWXLWDGD Gimnosperme OHFRQLIHUH RUDFFKLXVLLQXQIUXWWR
VRVWDQ]HVHPSOLFLDVVRUELWHGDOWHUUHQRFRPHDFTXD QHOOHAngiosperme/H$QJLRVSHUPHSRVVRQR
HVDOLPLQHUDOL/Dlinfa elaborataFRQWLHQHLQYHFH DYHUHVHPLIRUPDWLGDXQFRWLOHGRQHRGDGXH/H
VRVWDQ]HRUJDQLFKHSURYHQLHQWLGDOOHIRJOLH SULPHVLFKLDPDQRMonocotiledoniOHVHFRQGH
8QDOWURLPSRUWDQWHFULWHULRXWLOL]]DWRSHUOD Dicotiledoni

endosperma
radichetta cotiledone
monocotiledone tegumento
foglioline
radichetta
dicotiledone tegumento
Esercizio
Traccia una crocetta sotto le piante che possiedono la caratteristica indicata.
Attenzione: qualche caratteristica può essere valida per più di un gruppo o non essere valida per
nessuno di essi.
Briofite Pteridofite Spermatofite

a. +DQQRWHVVXWLFRQGXWWRUL
b. &RPSLRQRODIRWRVLQWHVL
c. 6RQRXQLFHOOXODUL
d. 6LULSURGXFRQRSHUPH]]RGLVHPL
e. 6LULSURGXFRQRSHUPH]]RGLVSRUH
44 LE PIANTE E GLI ANIMALI

Unità 1
LE PIANTE
2 LA RADICE
4 LE FUNZIONI DELLA RADICE

/DPDJJLRUSDUWHGHOOHSLDQWHYLYHVXOODWHUUDIHUPD(VVHKDQQRELVRJQRGLDFTXD
HVDOLPLQHUDOLFKHGHYRQRSUHQGHUHGDOO¶DPELHQWHFLUFRVWDQWH
Nelle piante più semplici e di piccole dimensioni, come le Briofite,
l’assorbimento avviene a livello delle foglioline ma per far questo esse
sono costrette a vivere in luoghi umidi.
Nelle altre piante l’assorbimento avviene attraverso le radici, che affondano
nel terreno guidate dalla forza di gravità e dall’umidità.
/DUDGLFHKDDQFKHODIXQ]LRQHGLDQFRUDUHODSLDQWDDOWHUUHQRHUDSSUHVHQWD
LQROWUHXQRUJDQRGLaccumulo delle sostanze di riserva
4 TIPI DI RADICE
/DUDGLFHGHOOHSLDQWHSLVYLOXSSDWHSXzDYHUHGXHIRUPHFDUDWWHULVWLFKH
Radice a fittone Radice fascicolata

C’è una radice principale, dalla quale Tutte le radici hanno caratteristiche
si dipartono delle radici secondarie. pressoché uguali.
Si trova principalmente nelle dicotiledoni. Si trova principalmente nelle monocotiledoni.
Esercizio
a. /DUDGLFHSXzDYHUHDQFKHIXQ]LRQHGLULVHUYD V F
b. 1HOOHEULR¿WHO¶DFTXDYLHQHDVVRUELWDGLUHWWDPHQWHGDOOHIRJOLROLQH V F
c. /DUDGLFHIDVFLFRODWDqIRUPDWDGDUDGLFLFKHKDQQRSLRPHQRODVWHVVDOXQJKH]]D V F
d. /DUDGLFHIDVFLFRODWDqWLSLFDGHOOHGLFRWLOHGRQL V F
e. /DFUHVFLWDGHOOHUDGLFLqJXLGDWDGDOODIRU]DGLJUDYLWj V F
LE PIANTE E GLI ANIMALI 45

Unità 1
LE PIANTE
3 IL FUSTO
4 FUNZIONI DEL FUSTO

Le sostanze assorbite dalle radici devono giungere alle foglie perché è qui
che avvengono le trasformazioni più importanti. L’organo che ha questo
compito è il fusto.
(VVRKDDQFKHODIXQ]LRQHGLsostenere l’apparato fogliareGLesporlo alla
luceHGLaccumulare sostanze al suo interno,QDOFXQLWLSLGLIXVWRFRPHSHU
HVHPSLRQHOWXEHURGHOODSDWDWDFKHYHJHWDQHOVRWWRVXRORTXHOODGLDFFXPXOR
GLYHQWDODIXQ]LRQHSULQFLSDOH
4 STRUTTURA DEL FUSTO

,OIXVWRSUHVHQWDFDUDWWHULVWLFKHGLYHUVHQHLGLYHUVLWLSLGLSLDQWH,QTXHOOHDQQXDOL
FRPHOHHUEHHVVRqVRWWLOHHSXzHVVHUHFDYRDOO¶LQWHUQRSHUHVHPSLRQHOOH
JUDPLQDFHH
7DOHVWUXWWXUDqHI¿FDFHSHUTXHVWHSLDQWHFKHQRQKDQQRXQJURVVRSHVRGD
VRVWHQHUHHGHYRQRVRSUDWWXWWRHYLWDUHGLSLHJDUVL
1HOOHSLDQWHOHJQRVHLQYHFHLOIXVWRqSLHQRHFRVuULHVFHDGDVVLFXUDUHXQ
VRVWHJQRHI¿FDFHDOORURSHVR

4 L’ACCRESCIMENTO DEL FUSTO

,OIXVWR¿QGDOO¶LQL]LRGHOODVXDFUHVFLWDLQGLSHQGHQWHPHQWHGDOO¶RULHQWDPHQWR
GHOVHPHFKHJHUPLQDQHOWHUUHQRVLRULHQWDVHPSUHYHUVRO¶DOWR/¶RULHQWDPHQWR
DYYLHQHLQVHQVRFRQWUDULRDOODIRU]DGLJUDYLWjHSHUTXHVWRVLSDUODGL
geotropismo negativo
,OVXRLQJURVVDPHQWRDYYLHQHLQPRGRGLYHUVRQHOOHGLYHUVHVWDJLRQLHTXHVWR
FDXVDODIRUPD]LRQHGLDQHOOLFDUDWWHULVWLFLYLVLELOLQHOWURQFKLWDJOLDWL
Esercizio
a. ,OIXVWRqVRJJHWWRDJHRWURSLVPRSRVLWLYR V F
b. /HJUDPLQDFHHKDQQRLOIXVWRFDYRDOO¶LQWHUQR V F
c. ,OIXVWRVLLQJURVVDFRQUHJRODULWjQHOOHGLYHUVHVWDJLRQL V F
d. ,OIXVWRKDODIXQ]LRQHGLHVSRUUHODSLDQWDDOODOXFH V F
e. ,OIXVWRSXzDYHUHDQFKHODIXQ]LRQHGLDFFXPXORGLVRVWDQ]HGLULVHUYD V F

Unità 1
LE PIANTE
4 LA FOGLIA
4 COM’È FATTA UNA FOGLIA Picciolo

Collega la foglia al ramo.
Lamina fogliare Attraverso di esso arrivano alla
Costituisce la foglia vera e propria. Si distinguono una pagina foglia le sostanze assorbite dalle
superiore rivolta verso la luce, di colore verde più intenso e radici e passa la linfa elaborata,
di aspetto lucido, e una pagina inferiore che si trova dalla diretta nel verso opposto.
parte opposta, più chiara e talvolta ricoperta di piccoli peli. In alcuni casi il picciolo può
mancare.
Nervature
Contengono al loro interno i vasi conduttori che trasportano la
linfa grezza ed elaborata. Partono dal picciolo e raggiungono
tutti i punti della foglia.
4 LA FOTOSINTESI /DFRQWLQXDIXRULXVFLWDG¶DFTXDGDOOHIRJOLHQH
ULFKLDPDDOWUDGDOIXVWRHTXHVWRDVXDYROWDOD
La foglia può effettuare la fotosintesi grazie alla
ULFKLDPDGDOOHUDGLFL6LFUHDFRVuXQÀXVVRFRQWLQXR
presenza della clorofilla che si trova nelle foglie.
HPDQPDQRFKHO¶DFTXDHYDSRUDQHDUULYDDOWUD
/DIRWRVLQWHVLqXQDUHD]LRQHFRPSOHVVDFKHDYYLHQH 7DOHSURFHVVRFRQWLQXDSHUWXWWDODGXUDWDGHOODYLWD
VRORLQSUHVHQ]DGLOXFH GHOODSLDQWD
(VVDSXzHVVHUHFRVuULDVVXQWD
ACQUA + DIOSSIDO DI CARBONIO = GLUCOSIO

+ OSSIGENO
/DSLDQWDXWLOL]]DO¶DFTXDSURYHQLHQWHGDOOHUDGLFLHLO
GLRVVLGRGLFDUERQLRFKHVLWURYDQHOO¶DULD4XHVWRJDV
UDJJLXQJHOHFHOOXOHQHOOHTXDOLDYYLHQHODIRWRVLQWHVL
SDVVDQGRDWWUDYHUVRJOLVWRPL/¶RVVLJHQRYLHQH
OLEHUDWRQHOO¶DULDÊJUD]LHDOODIRWRVLQWHVLFKHOD
VWUDJUDQGHPDJJLRUDQ]DGHLYLYHQWLULHVFHDRWWHQHUH
O¶HQHUJLDQHFHVVDULDSHUODYLWD
la traspirazione attraverso
le foglie richiama una continua molecole d’acqua
4 LA TRASPIRAZIONE colonna d’acqua
L’acqua assorbita dalle radici risale lungo il fusto.
Questa risalita è favorita dalla traspirazione, che
causa una fuoriuscita d’acqua dalle foglie sotto
forma di vapore .
Esercizio
a. /HQHUYDWXUHGHOOHIRJOLHVRQRVWUXWWXUHGLULQIRU]RFKHVHUYRQRVRSUDWWXWWRSHUVRVWHQHUHODIRJOLD V F
b. ,OSLFFLRORqSUHVHQWHLQWXWWHOHIRJOLH V F
c. /DSDJLQDVXSHULRUHGLXQDIRJOLDqJHQHUDOPHQWHSLOXFLGD V F
d. /DWUDVSLUD]LRQHULFKLDPDDFTXDGDOIXVWR V F
e. /DIRWRVLQWHVLFRQVXPDGLRVVLGRGLFDUERQLR V F

Unità 1
LE PIANTE
5 IL FIORE
4 LA RIPRODUZIONE NELLE PIANTE

/HSLDQWHVLSRVVRQRULSURGXUUHSHUvia asessuataHSHUvia sessuata
TXHVW¶XOWLPDIRUPDqSHUzTXHOODSLGLIIXVDHSLIUHTXHQWH
Il fiore è l’organo attraverso il quale avviene la riproduzione sessuata
nelle piante.
/DULSURGX]LRQHVHVVXDWDSUHYHGHO¶LQFRQWURIUDFHOOXOHSURYHQLHQWLGDGXH
LQGLYLGXLGLYHUVLHL¿JOLKDQQRFDUDWWHULFKHSURYHQJRQRGDHQWUDPELLJHQLWRUL
,QQDWXUDHVLVWRQRWDQWHIRUPHHYDULHWjGL¿RUL/DORURGLYHUVLWjqWDOHFKHLQ
DPELWRVFLHQWL¿FRLO¿RUHUDSSUHVHQWDLOSULQFLSDOHHOHPHQWRVXOTXDOHFLVLEDVD
SHUHIIHWWXDUHLOULFRQRVFLPHQWRGHOOHSLDQWH1RQRVWDQWHTXHVWDJUDQGHYDULHWj
GLIRUPHFLVRQRGHOOHSDUWLJHQHUDOPHQWHSUHVHQWLLQWXWWLL¿RUL1HOOD¿JXUDSXRL
YHGHUHOHSDUWLFRPXQLGHLGLYHUVL¿RUL
stilo stigma
Pistillo
Petali È chiamato anche carpello e
Sono delle foglioline colorate filamento antera
rappresenta la parte femminile del
e spesso profumate, libere fiore. È formato da un ovario,
o unite insieme, che hanno che si trova alla base e contiene gli
la funzione di attirare gli pistillo ovuli, e da uno stilo, una struttura
organismi impollinatori, di supporto in cima alla quale si
e in particolare gli insetti. orolla
trova lo stigma.
Formano la corolla.
Sepali stame Stami
Sono delle foglioline di colore Sono formati da un filamento in
verde presenti sulla parte cima al quale si trova l’antera.
inferiore e più esterna del ovario Sull’antera c’è il polline. Gli stami
fiore. Formano il calice. rappresentano la parte maschile
calice del fiore.
4 LA FECONDAZIONE
La riproduzione sessuata avviene mediante fecondazione che, nelle piante,
consiste nell’unione del nucleo della cellula di un granulo di polline con il
nucleo dell’ovulo.
3HUDYYHQLUHODIHFRQGD]LRQHqQHFHVVDULRFKHTXDOFKHJUDQHOORGLSROOLQHYDGDD
¿QLUHLQFLPDDOSLVWLOOR$OOD¿QHGHOSURFHVVRGLIHFRQGD]LRQHVLIRUPDXQDQXRYD
FHOOXODFKLDPDWDzigote
,OWUDVSRUWRGHOSROOLQHGDXQDSLDQWDDOO¶DOWUDDYYLHQHSULQFLSDOPHQWHDRSHUD
GHOYHQWRRDRSHUDGLDQLPDOLVRSUDWWXWWRLQVHWWL3HUDWWLUDUHJOLLQVHWWLOHSLDQWH
KDQQR¿RULFRQFRORULPROWRDSSDULVFHQWLRHPHWWRQRRGRULPROWRIRUWL
Esercizio
a. ,O¿RUHSHUPHWWHODULSURGX]LRQHVHVVXDWD V F
b. /DULSURGX]LRQHDVHVVXDWDqODSLGLIIXVDIUDOHSLDQWH V F
c. ,VHSDOLIRUPDQRODFRUROOD V F
d. 'DOODIHFRQGD]LRQHVLRWWLHQHOR]LJRWH V F
e. ,O¿RUHqLPSRUWDQWHSHUHIIHWWXDUHLOULFRQRVFLPHQWRGHOOHSLDQWH V F

Unità 1
LE PIANTE
6 IL SEME E IL FRUTTO
4 IL SEME Cotiledoni Tegumento

8QDYROWDDYYHQXWDODIHFRQGD]LRQHVLVYLOXSSDLO Rappresentano una riserva nutritiva È la parte più esterna che ricopre
semeHLQDOFXQHSLDQWHDQFKHXQ frutto per la piantina che deve svilupparsi. i cotiledoni e l’embrione. Ha
Sono presenti in numero di uno la funzione di tenere il seme in
Il seme ha la funzione di far nascere una nuova nelle monocotiledoni e di due nelle quiescenza, cioè in stato di riposo,
pianta. È formato dall’embrione, uno o due dicotiledoni. e di evitare la germinazione
cotiledoni e il tegumento. immediata.
foglioline
4 IL FRUTTO
Ha la funzione di proteggere e nutrire il seme e
favorire la sua diffusione, in modo che la nuova
piantina possa nascere lontano dalla pianta Embrione
madre. radichetta
È la piantina vera e propria
,OIUXWWRVLIRUPDDSDUWLUHGDOO¶RYDULRPHQWUHGDOO¶RYXOR in dimensioni molto ridotte.
IHFRQGDWRVLVYLOXSSDLOVHPH tegumento
$QFKHLIUXWWLFRPHL¿RULKDQQRFDUDWWHULVWLFKHPROWR
GLYHUVHJOLXQLGDJOLDOWUL3RVVRQRHVVHUHVHFFKLR sarebbe spazio, luce e nutrimento sufficiente per
FDUQRVL
tutti; inoltre, la specie non potrebbe diffondersi.
3HUTXHVWRPRWLYROHSLDQWHKDQQRGHOOHVWUXWWXUHWDOL
GDSHUPHWWHUHDLVHPLGLJHUPRJOLDUHLOSLORQWDQR
4 LA DISSEMINAZIONE SRVVLELOH,SULQFLSDOLVLVWHPLXWLOL]]DWLVRQRLOYHQWR
I semi prodotti devono essere allontanati dalla ODSUHVHQ]DGLVHPLFKHVLDWWDFFDQRDLFRUSLGHJOL
pianta madre per diffondersi su un territorio DQLPDOLFKHYHQJRQRORURDFRQWDWWRODFDSDFLWjGL
più ampio possibile. Se restassero vicini non ci ³VSDUDUH´LVHPLDGLVWDQ]DHFF
FRUTTI
Carnosi Secchi
Hanno una consistenza carnosa. Hanno una consistenza legnosa e si suddividono in:
indeiscenti deiscenti
se giunti a maturazione se giunti a maturazione si aprono
restano chiusi e lasciano uscire i semi
Esercizio
a. 7XWWHOHSLDQWHFRQLOIUXWWRKDQQRDQFKHXQVHPH V F
b. ,OWHJXPHQWRIRUQLVFHQXWULPHQWRDOO¶HPEULRQH V F
c. ,OIUXWWRVLRULJLQDGDOO¶RYDULRGHO¿RUH V F
d. ,SLVHOOLKDQQRXQIUXWWRGHLVFHQWH V F
e. /¶ROLYDqXQIUXWWRFDUQRVR V F

Unità 2
GLI ANIMALI
1 LA CLASSIFICAZIONE
DEGLI ANIMALI
4 CARATTERISTICHE E CLASSIFICAZIONE DEGLI ANIMALI

Il regno degli animali si suddivide in numerosi phyla, i principali dei quali sono: poriferi, celenterati,
platelminti, nematodi, anellidi, molluschi, artropodi, echinodermi e cordati.
Nel loro corpo hanno dei piccoli pori attraverso

Poriferi i quali passano l’acqua e le sostanze nutritive.
Vi appartengono le spugne.
Il loro corpo ha una sola apertura attraverso la quale passa

l’acqua e le sostanze nutritive e di rifiuto.
Celenterati Vi appartengono l’idra, che vive nell’acqua dolce,
le meduse e i coralli, caratteristici delle acque salate.
Il loro corpo è appiattito. Ai platelminti appartengono

Platelminti il verme solitario, un parassita dell’intestino dell’uomo,
e la planaria.
Sono vermi cilindrici il cui corpo non è suddiviso in anelli.

Nematodi Alcuni sono parassiti dell’intestino dell’uomo.
Il loro corpo, di forma cilindrica, è formato

Anellidi da una successione di anelli.
Vi appartengono il lombrico e la sanguisuga.
Possiedono un corpo molle e spesso sono provvisti di

Molluschi conchiglia.
Vi appartengono i polpi, le cozze, le lumache ecc.
Hanno arti suddivisi in più parti che si possono articolare
tra loro e sono il phylum con il maggiore numero di specie
Artropodi del regno animale. Vi fanno parte gli insetti, i crostacei, i
miriapodi, gli aracnidi (i ragni).
Il loro corpo è sostenuto da uno scheletro costituito da placche
Echinodermi con spicole calcaree che possono formare delle spine. Vi
appartengono le stelle di mare, i ricci di mare, le oloturie ecc.
Durante lo sviluppo embrionale possiedono una struttura
chiamata corda che ha funzione di sostegno. Il principale
Cordati gruppo di organismi che vi appartengono sono i vertebrati, dei
quali fa parte anche l’uomo.
Esercizio
a. /HVSXJQHDSSDUWHQJRQRDLSRULIHUL V F
b. ,QHPDWRGLKDQQRXQFRUSRSLDWWR V F
c. *OLLQVHWWLIDQQRSDUWHGHJOLDUWURSRGL V F
d. /HVWHOOHGLPDUHDSSDUWHQJRQRDJOLHFKLQRGHUPL V F
e. /HFR]]HVRQRGHLPROOXVFKL V F

Unità 2
GLI ANIMALI
2 I VERTEBRATI
4 CARATTERISTICHE E SUDDIVISIONE DEI VERTEBRATI

Ai vertebrati appartengono animali molto comuni e l’uomo. La loro caratteristica principale è quella di
possedere una colonna vertebrale.
I principali vertebrati sono: i pesci, gli anfibi, i rettili, gli uccelli e i mammiferi.
Vivono in mare o in acqua dolce e ricavano l’ossigeno

Pesci dall’acqua attraverso le branchie. La loro riproduzione
avviene mediante uova prive di guscio.
Gli anfibi nel periodo larvale (girini) respirano attraverso

Anfibi le branchie, nella vita adulta con i polmoni. La loro pelle
è liscia e umida e partecipa anche alla funzione respiratoria.
I rettili hanno la caratteristica di strisciare ma molti

di essi sono provvisti di zampe. Vivono principalmente
Rettili sulla terraferma e respirano tramite i polmoni. La loro pelle
è ricoperta di squame. Per la riproduzione utilizzano
uova con un guscio rigido.
Hanno il corpo ricoperto di penne e di piume possono regolare

la propria temperatura corporea. Sono dotati di ali e hanno
Uccelli le ossa cave e molto leggere che, oltre a permettere il volo,
partecipano anche alla funzione respiratoria.
Per la riproduzione utilizzano uova dotate di un guscio rigido.
Possono regolare la propria temperatura corporea e hanno il corpo

ricoperto di peli. Gli embrioni si sviluppano nella maggior parte
Mammiferi dei casi all’interno del corpo della madre, che provvede anche
al loro allattamento. Solo nei monotremi (ornitorinco, echidna)
la riproduzione avviene mediante la deposizione di uova.
Esercizio
Indica sotto ognuno dei seguenti gruppi di vertebrati le lettere corrispondenti alle caratteristiche
valide per esso. Attenzione: alcune caratteristiche possono essere valide per più di un gruppo.
Pesci Anfibi Rettili Uccelli Mammiferi
a. 5HVSLUDQRVHPSUHPHGLDQWHOHEUDQFKLH g. 3HUODIXQ]LRQHUHVSLUDWRULDXWLOL]]DQRDQFKHOD
b. 3RVVRQRUHJRODUHODSURSULDWHPSHUDWXUDFRUSRUHD SHOOH
c. +DQQRXRYDPXQLWHGLXQJXVFLRULJLGR h. $OODWWDQRLORUR¿JOL
d. ,OORURFRUSRqULFRSHUWRGLSHOL i. +DQQRIRUPHGLUHVSLUD]LRQHGLYHUVHQHOODYLWD
e. ,OORURFRUSRqULFRSHUWRGLSLXPH ODUYDOHHLQTXHOODDGXOWD
f. $OODIXQ]LRQHUHVSLUDWRULDFRQWULEXLVFRQRDQFKH j. 6LULSURGXFRQRVHPSUHGHSRQHQGROHXRYD
GHOOHFDYLWjSUHVHQWLQHOOHORURRVVD

Unità 2
GLI ANIMALI
3 LA DIGESTIONE
E L’ESCREZIONE
4 L’ALIMENTAZIONE NEGLI ANIMALI

Con l’alimentazione gli animali ottengono energia e sostanze per costruire
il proprio corpo.
*OLDOLPHQWLLQJHULWLYHQJRQRVFRPSRVWLQHOFRUVRGHOODGLJHVWLRQHSRLVLKD
O¶DVVRUELPHQWRGHOOHVRVWDQ]HXWLOLHO¶HOLPLQD]LRQHGLTXHOOHGLUL¿XWR4XHVW¶XOWLPD
IXQ]LRQHqFKLDPDWDHVFUH]LRQH
4 L’APPARATO DIGERENTE
L’apparato digerente ha la funzione di scomporre le sostanze ingerite,
assorbire i loro componenti ed eliminare le sostanze di rifiuto.
4XHVWRDSSDUDWRDVVXPHIRUPHGLYHUVHQHLGLYHUVLDQLPDOL8QRGHLSLVHPSOLFL
qTXHOORSRVVHGXWRGDLFHOHQWHUDWLIRUPDWRGDXQ¶XQLFDFDYLWjSURYYLVWDGLXQD
VRODDSHUWXUDDWWUDYHUVRODTXDOHHQWUDO¶DFTXDFRQOHVRVWDQ]HQXWULWLYHHG
HVFRQRTXHOOHGLUL¿XWR
POLIPO MEDUSA
tentacoli bocca strato interno
strato celenteron
intermedio
colonna
celenteron
strato
esterno
tentacoli bocca

1HJOLDQHOOLGLF¶qLQYHFHXQWXERFKHKDODERFFDDXQ¶HVWUHPLWjHO¶DQRDOO¶DOWUD
DWWUDYHUVRODERFFDHQWUDLOFLERPHQWUHOHVRVWDQ]HGLUL¿XWRVRQRHVSXOVH
GDOO¶DQR
1HJOLDQLPDOLSLVYLOXSSDWLLOWXERGLJHUHQWHGLYHQWDYLDYLDSLFRPSOHVVRRVL
DUULFFKLVFHGLVWUXWWXUHFKHPLUDQRDPLJOLRUDUHODVXDHI¿FLHQ]D/DGLJHVWLRQH
qWDOYROWDDLXWDWDDQFKHGDEDWWHULHDOWULPLFURUJDQLVPLFKHUHQGRQRGLJHULELOL
VRVWDQ]HFKHDOWULPHQWLQRQORVDUHEEHUR&LzVLYHUL¿FDSHUHVHPSLRQHOUXPLQH
GHJOLHUELYRULSHUODFHOOXORVDFRQWHQXWDQHOO¶HUED1HOQRVWURLQWHVWLQRTXHVWRWLSR
GLEDWWHULqDVVHQWHHTXLQGLODFHOOXORVDYLHQHHOLPLQDWD
vaso sanguigno stomaco

circolare muscolare

bocca
esofago gozzo
stomaco
nefridio
ventriglio
retto
vaso sanguigno
ventrale
4 L’APPARATO ESCRETORE
L’apparato escretore ha la funzione de eliminare le sostanze inutili
o dannose. Talvolta vengono eliminate anche sostanze ancora utili.
L’eliminazione di queste ultime avviene per regolare l’equilibrio interno.
/HVRVWDQ]HJDVVRVHVRQRFRVWLWXLWHSULQFLSDOPHQWHGDGLRVVLGRGLFDUERQLRH
YHQJRQRHOLPLQDWHDWWUDYHUVRO¶DSSDUDWRUHVSLUDWRULR
$OFXQLFRPSRVWLGHOO¶D]RWRFKHGHULYDQRGDOODGHJUDGD]LRQHGHJOLDPPLQRDFLGL
YHQJRQRHOLPLQDWLGDOO¶DSSDUDWRHVFUHWRUHVRWWRIRUPDGLDPPRQLDFDXUHDR
DFLGRXULFRDVHFRQGDGHOJUXSSRDOTXDOHJOLDQLPDOLDSSDUWHQJRQR
,OSULQFLSDOHRUJDQRGHOO¶DSSDUDWRHVFUHWRUHGHLYHUWHEUDWLqLOrene
Esercizio
a. 1HLFHOHQWHUDWLODERFFDHO¶DQRVRQRGXHDSHUWXUHVHSDUDWH V F
b. ,EDWWHULVRQRXWLOLDOODGLJHVWLRQH V F
c. /¶HVFUH]LRQHDYYLHQHVRORDWWUDYHUVRLOUHQH V F
d. /DGLJHVWLRQHVHUYHSHUVFRPSRUUHOHVRVWDQ]HFRPSOHVVHLQVRVWDQ]HVHPSOLFL V F
e. 1HOO¶HVFUH]LRQHYHQJRQRHOLPLQDWHVROROHVRVWDQ]HGDQQRVH V F

Unità 2
GLI ANIMALI
4 LA CIRCOLAZIONE
4 L’APPARATO CIRCOLATORIO
In tutti gli organismi esiste una circolazione di
sostanze nutritive, ossigeno, diossido di carbonio,
sostanze di rifiuto ecc. Questa funzione negli
organismi più complessi è svolta dall’apparato
circolatorio.
*OLDQLPDOLPDULQLSLVHPSOLFLFRQLOPRYLPHQWRFUHDQR
ÀXVVLG¶DFTXDQHOOHFDYLWjGHOSURSULRFRUSRHTXHVWRÀXVVR
SHUPHWWHODFLUFROD]LRQHGHOOHVRVWDQ]H&LzDYYLHQHQHL
SRULIHULFRPHODVSXJQDHQHLFHOHQWHUDWLFRPHO¶LGUD
flusso ,QDQLPDOLXQSR¶SLVYLOXSSDWLFRPHJOLDUWURSRGLHJOL
dell’acqua cellule
flagellate DQHOOLGLFRPSDUHLOcuoreFKHIDFLOLWDODFLUFROD]LRQH
SRPSDQGRLÀXLGLQHOFRUSRGHOO¶DQLPDOH,QSDUWLFRODUH
QHJOLDUWURSRGLqSUHVHQWHXQFXRUHFKHSRPSDO¶emolinfa
LQVSD]LDSHUWLDOO¶LQWHUQRGHOFRUSR/¶HPROLQIDqXQ
OLTXLGRFRQIXQ]LRQLVLPLOLDOVDQJXHPDSULYRGLJOREXOL
URVVL6LSDUODLQTXHVWRFDVRGLapparato circolatorio
aperto,QDOWULRUJDQLVPLFRPHJOLDQHOOLGLROWUHDOOD
SUHVHQ]DGHOFXRUHF¶qXQVLVWHPDGLYDVLFKLXVR
aorta cuore a camere
4XDQGRJLXQJRQRQHLWHVVXWLTXHVWLYDVLGLYHQWDQRSLFFROL
HVRWWLOLLcapillari$WWUDYHUVROHORURSDUHWLDYYLHQHOR
VFDPELRGHOOHVRVWDQ]HQHLWHVVXWLHSRLVLKDLOULWRUQRDO
FXRUH
1HLYHUWHEUDWLLOOLTXLGRFKHFLUFRODDWWUDYHUVRLYDVLYLHQH
FKLDPDWRsangue(VVRFRQWLHQHGHOOHFHOOXOHJOREXOLURVVL
l’emolinfa circola QHOOHTXDOLFLVRQRVRVWDQ]HFKHWUDVSRUWDQRO¶RVVLJHQR
in tutto il corpo
1HLYHUWHEUDWLO¶apparato circolatorioqVHPSUHchiuso

cuori cuore aorta polmoni
dorsale e organi
branchie organi
capillari
vasi
sanguigni
aorta
capillari ventrale capillari ventricolo atrio
Esercizio
a. ,FHOHQWHUDWLQRQKDQQRLOFXRUH V F
b. 1HJOLDUWURSRGLF¶qXQVLVWHPDFLUFRODWRULRDSHUWR V F
c. /¶HPROLQIDFRQWLHQHJOREXOLURVVL V F
d. 1HLSHVFLF¶qXQVLVWHPDFLUFRODWRULRFKLXVR V F
e. 1HLFDSLOODULDYYLHQHORVFDPELRGHOOHVRVWDQ]HQHLWHVVXWL V F

Unità 2
GLI ANIMALI
5 LA RESPIRAZIONE
4 RESPIRAZIONE CELLULARE WXELFLQLFKHPHWWRQRLQFRPXQLFD]LRQHO¶LQWHUQRGHO

ORURFRUSRFRQO¶HVWHUQR

Il principale processo mediante il quale si
libera l’energia immagazzinata nel corso della 1HJOLDQ¿ELDGXOWLQHLUHWWLOLQHJOLXFFHOOLHQHL
fotosintesi si chiama respirazione cellulare e PDPPLIHULODUHVSLUD]LRQHDYYLHQHPHGLDQWHL
avviene nei mitocondri. polmoni 4XHVWLRUJDQLVRQRLQFRPXQLFD]LRQH
FRQO¶HVWHUQRPHGLDQWHDSHUWXUHDWWUDYHUVROHTXDOL
3HUORVYROJLPHQWRGHOODUHVSLUD]LRQHFHOOXODUHF¶q
HQWUDO¶DULDULFFDGLRVVLJHQR
ELVRJQRGLJOXFRVLRFKHIRUQLVFHO¶HQHUJLDHGL
RVVLJHQRHVLOLEHUDQRGLRVVLGRGLFDUERQLRHDFTXD 4XHVW¶DULDSDVVDDWWUDYHUVROHUDPL¿FD]LRQLGHL
SROPRQLFKHGLYHQWDQRVHPSUHSLSLFFROHHDOOD¿QH
1HJOLRUJDQLVPLSLVHPSOLFLJOLVFDPELGLRVVLJHQR
JLXQJHDJOLDOYHROLSROPRQDULGHL³VDFFKL´DIRQGRFLHFR
HGLGLRVVLGRGLFDUERQLRFRQO¶HVWHUQRSRVVRQR
FRQOHSDUHWLPROWRVRWWLOLHDYYROWLLQXQD¿WWDUHWHGLYDVL
DYYHQLUHGLUHWWDPHQWHQHJOLDQLPDOLLQYHFHTXHVWD
FDSLOODUL$TXHVWROLYHOORDYYLHQHORVFDPELRGHLJDV
IXQ]LRQHqFRPSLXWDGDOO¶apparato respiratorio
1HJOLDQ¿ELDQFKHODSHOOHSDUWHFLSDDOODIXQ]LRQH
UHVSLUDWRULDPHQWUHJOLXFFHOOLSHUHIIHWWXDUHJOLVFDPEL
4 L’APPARATO RESPIRATORIO JDVVRVLROWUHDLSROPRQLXWLOL]]DQRDQFKHGHLVDFFKL
L’apparato respiratorio effettua gli scambi gassosi DHULIHULFKHVLWURYDQRDOO¶LQWHUQRGHOOHORURRVVD
con l’esterno, mentre quello circolatorio trasporta
l’ossigeno fino alle cellule e il diossido di carbonio
insetto
aria trachee
in senso opposto.
*OLDQLPDOLFKHYLYRQRLQDFTXDXWLOL]]DQROH
branchieSHUSUHOHYDUHO¶RVVLJHQRGLVFLROWRLQHVVD
/HEUDQFKLHVRQRSUHVHQWLLQWXWWLLPROOXVFKL sangue
DFTXDWLFLQHJOLHFKLQRGHUPLQHLSHVFL QHL
FURVWDFHLHQHOOHIRUPHODUYDOLGHJOLDQ¿EL
1HJOLLQVHWWLVLWURYDQRLQYHFHOHtracheeVRWWLOL
bronco primario
bronco secondario
alveolo
bronco
terziario
bronchiolo
Esercizio
a. 6RORJOLRUJDQLVPLSLVHPSOLFLHIIHWWXDQRODUHVSLUD]LRQHFHOOXODUH V F
b. ,PROOXVFKLDFTXDWLFLUHVSLUDQRSHUPH]]RGHOOHEUDQFKLH V F
c. *OLLQVHWWLUHVSLUDQRPHGLDQWHSROPRQLPROWRVHPSOLFL V F
d. ,UHWWLOLQRQKDQQRSROPRQL V F
e. *OLXFFHOOLUHVSLUDQRVRORPHGLDQWHOHVDFFKHDHULIHUH V F

Unità 2
GLI ANIMALI
6 LA RIPRODUZIONE
4 FORME DI RIPRODUZIONE NEGLI ANIMALI

Gli animali si riproducono quasi esclusivamente per via sessuata, quella forma
di riproduzione che richiede l’intervento di due individui di sesso diverso.
1HJOLDQLPDOLSLVHPSOLFLHVLVWHDQFKHODULSURGX]LRQHDVHVVXDWDPDDQFK¶HVVL
TXDQGRSRVVRQRULFRUURQRDTXHOODVHVVXDWD
4 L’APPARATO RIPRODUTTORE
La riproduzione avviene per mezzo dell’apparato riproduttore. Questo
apparato presenta notevoli diversità fra gli individui di sesso maschile e
quelli di sesso femminile della stessa specie.
/HGLYHUVLWjHVLVWHQWLQHOO¶DSSDUDWRULSURGXWWRUHUDSSUHVHQWDQRLcaratteri sessuali
primari2OWUHDOOHGLYHUVLWjQHOO¶DSSDUDWRULSURGXWWRUHQHLGXHVHVVLHVLVWRQRGHOOH
GLIIHUHQ]HLQDOWUHSDUWLGHOFRUSR4XHVWHGLIIHUHQ]HUDSSUHVHQWDQRLcaratteri
sessuali secondariHVRQRSDUWLFRODUPHQWHHYLGHQWLLQDOFXQLDQLPDOL
4 LA FECONDAZIONE
Nella riproduzione sessuata si ha la fusione dei nuclei di una cellula
femminile, chiamata cellula uovo, e di una cellula maschile, chiamata
spermatozoo. Tale processo è chiamato fecondazione.
/DIHFRQGD]LRQHSXzDYYHQLUHDOO¶HVWHUQRGHOFRUSRRDOVXRLQWHUQR1HOSULPR
FDVRVLSDUODGLIHFRQGD]LRQHHVWHUQDQHOVHFRQGRGLIHFRQGD]LRQHLQWHUQD
La fecondazione esternaVLKDQHJOLRUJDQLVPLFKHYLYRQRQHOO¶DFTXD3HU
HVHPSLRQHLSHVFLODIHPPLQDGHSRQHWDQWHFHOOXOHXRYRHLOPDVFKLRHPHWWHL
VXRLVSHUPDWR]RLFKHUDJJLXQJRQROHXRYDHOHIHFRQGDQR
La fecondazione internaqFDUDWWHULVWLFDGHLUHWWLOLGHJOLXFFHOOLHGHLPDPPLIHUL
FLRqGLWXWWLJOLRUJDQLVPLFKHYLYRQRORQWDQLGDOO¶DFTXD ,QTXHVWRFDVRLO
QXPHURGLXRYDSURGRWWHqPROWRSLEDVVRHQHOFDVRGHOODVSHFLHXPDQDq
JHQHUDOPHQWHVRORXQR
4 LO SVILUPPO
8QDYROWDDYYHQXWDODIHFRQGD]LRQHVLIRUPDXQembrione(VVRSHUFUHVFHUH
KDELVRJQRGLVRVWDQ]HQXWULWLYHHGLXQDPELHQWHIDYRUHYROHDOSURSULRVYLOXSSR
*OLDQLPDOLFKHVLULSURGXFRQRGHSRQHQGROHXRYDVLFKLDPDQRovipariTXHOOLFKH
JHQHUDQR¿JOLYLYLHJLjVYLOXSSDWLVLFKLDPDQRvivipari
Esercizio
a. *OLLQYHUWHEUDWLVLULSURGXFRQRJHQHUDOPHQWHSHUYLDDVHVVXDWD V F
b. /DFUHVWDGLXQJDOORqXQFDUDWWHUHVHVVXDOHSULPDULR V F
c. *OLRUJDQLVPLDFTXDWLFLKDQQRLQJHQHUHXQDIHFRQGD]LRQHHVWHUQD V F
d. ,JOLXFFHOOLVRQRYLYLSDUL V F
e. 1HLUHWWLOLODIHFRQGD]LRQHqLQWHUQD V F

L’ACQUA,
L’ARIA,
IL SUOLO
1 D
CAP 6 CAP 1
Unità 1 L’ACQUA 193 PAGINA 3
1. Le caratteristiche dell’acqua 194 PAGINA 4
2. L’acqua sulla Terra 196 PAGINA 6
3. Le acque dei mari e degli oceani 200 PAGINA 10
4. Le acque continentali 204 PAGINA 14
5. L’azione modificatrice dell’acqua 208 PAGINA 18
Unità 2 L’ARIA 215 PAGINA 25

1. Caratteristiche e composizione dell’aria 216 PAGINA 26
2. L’umidità dell’aria 218 PAGINA 28
3. L’atmosfera 220 PAGINA 30
4. La pressione atmosferica 224 PAGINA 34
5. I fenomeni meteorologici e il clima 228 PAGINA 38
Unità 3 IL SUOLO 235 PAGINA 45

1. Struttura e composizione del suolo 236 PAGINA 45
2. Formazione del suolo 240 PAGINA 50
3. Caratteristiche dei diversi tipi di suolo 244 PAGINA 54
57
Unità 1
L’ACQUA
1 LE CARATTERISTICHE
DELL’ACQUA
atomo 4 COM’È FATTA L’ACQUA

di idrogeno
H La molecola dell’acqua è composta da due atomi di idrogeno legati a uno
atomo
di idrogeno di ossigeno, uniti in modo da formare un angolo di 104,5° .
4XHVWDSDUWLFRODUHIRUPDLQVLHPHDGDOWUHFDUDWWHULVWLFKHGHJOLDWRPLLQÀXHQ]D
104,5° H
VLDODWHPSHUDWXUDGLIXVLRQHGHOO¶DFTXDVLDTXHOODGLHEROOL]LRQHFKHVRQR
O ULVSHWWLYDPHQWHGL&HGL&3RVVLDPRFRVuWURYDUHO¶DFTXDDOORVWDWR
VROLGRJKLDFFLROLTXLGRHJDVVRVRYDSRUH
atomo di ossigeno
4 L’ACQUA ALLO STATO SOLIDO
Le molecole dell’acqua, nel ghiaccio, sono disposte in maniera molto
ordinata e occupano un volume maggiore rispetto a quando si trovano allo
stato liquido .
$FDXVDGLTXHVWRDXPHQWRGLYROXPHVHPHWWLDPRXQDERWWLJOLDGLYHWURWDSSDWD
HSLHQDG¶DFTXDLQXQFRQJHODWRUHTXDQGRO¶DFTXDVROLGL¿FDODERWWLJOLDVLVSDFFD
/¶DFTXDDOORVWDWRVROLGRKDXQDGHQVLWjPLQRUHGHOO¶DFTXDLQIRUPDOLTXLGDH
JUD]LHDTXHVWDGLPLQX]LRQHGLGHQVLWjLOJKLDFFLRJDOOHJJLDVXOO¶DFTXD
4 LA CAPACITÀ TERMICA
DELL’ACQUA
Per innalzare la temperatura
dell’acqua è necessario fornire
più calore rispetto a quanto ne
occorre per ottenere lo stesso
risultato con uguali quantità di
altre sostanze.
ghiaccio
/¶DFTXDULHVFHLQIDWWLD
LPPDJD]]LQDUHPROWRFDORUH
*UD]LHDTXHVWDFDUDWWHULVWLFDHDO
IDWWRFKHVXOOD7HUUDO¶DFTXDqPROWR
DEERQGDQWHO¶DFTXDHVHUFLWDXQD
JUDQGHLQÀXHQ]DPLWLJDWULFHVXO
FOLPDGHOOHUHJLRQLFKHVLWURYDQR
LQSURVVLPLWjGHOPDUHRGLJUDQGL
ODJKL4XHVWHUHJLRQLKDQQRTXLQGL
acqua
HVWDWLSLIUHVFKHHLQYHUQLSLPLWL
Esercizio
a. /DPROHFRODGHOO¶DFTXDqIRUPDWDGDDWRPLGLLGURJHQRHGLRVVLJHQR V F
b. NJG¶DFTXDRFFXSDXQYROXPHPLQRUHGLNJGLJKLDFFLR V F
c. 3HULQQDO]DUHODWHPSHUDWXUDGHOO¶DFTXDELVRJQDIRUQLUHSLFDORUHULVSHWWRDXJXDOLTXDQWLWjGLDOWUHVRVWDQ]H V F
d. /¶DFTXDULHVFHDLPPDJD]]LQDUHSLFDORUHULVSHWWRDOOHURFFH V F
e. /HUHJLRQLFRVWLHUHKDQQRWHPSHUDWXUHSLDOWHLQWXWWLLSHULRGLGHOO¶DQQR V F
58 L’ACQUA, L’ARIA, IL SUOLO

Unità 1
L’ACQUA
2 L’ACQUA
SULLA TERRA
4 DISTRIBUZIONE DELL’ACQUA SULLA

TERRA
/¶DFTXDVXOOD7HUUDqSUHVHQWHLQIRUPDOLTXLGD 2,91%
QHJOLRFHDQLQHLPDULQHLODJKLQHL¿XPLHQHOOH acqua dolce
IDOGHFLUFDLOLQIRUPDVROLGDQHLJKLDFFLDL
TXDVLLOLQIRUPDJDVVRVDQHOO¶DULD
/¶LQVLHPHGHOO¶DFTXDQHOOHVXHYDULHIRUPHFRVWLWXLVFH
O¶idrosfera
97,09%
4 LE ACQUE DEI MARI E DEGLI OCEANI acqua salata
Più del 97% dell’acqua presente sulla Terra si
trova nei mari e negli oceani ed è salata.
6HPHWWLDPRLQXQUHFLSLHQWHXQNLORJUDPPRGLDFTXD
VDODWDHODIDFFLDPRHYDSRUDUHGHOWXWWRRWWHQLDPR
JGLVDOLLSULQFLSDOLGHLTXDOLVRQRLOFORUXURGL
VRGLRFLRqLOVDOHGDFXFLQDHLOFORUXURGLPDJQHVLR
,OSULPRFRQIHULVFHDOO¶DFTXDLOVDSRUHVDODWRPHQWUH
LOVHFRQGROHFRQIHULVFHXQVDSRUHDPDUR

4 LE ACQUE CONTINENTALI Sole vapore acqueo
Le acque continentali sono quelle presenti nei
ghiacciai, nei fiumi, nei laghi e nel sottosuolo.
,QXQNLORJUDPPRG¶DFTXDGROFHFLVRQRFLUFDJ traspirazione
GLVDOL4XHVWHDFTXHUDSSUHVHQWDQRODSULQFLSDOH precipitazioni
IRQWHGLDSSURYYLJLRQDPHQWRSHUO¶XRPRHSHUOD
PDJJLRUSDUWHGHLYLYHQWL evaporazione
evaporazione
precipitazioni
4 IL CICLO DELL’ACQUA
L’acqua presente sulla Terra può passare da deflusso di acque
uno stato all’altro e da un luogo all’altro. evaporazione
superficiali
Questo si verifica nelle varie fasi del ciclo
evaporazione
dell’acqua, che avviene grazie all’energia deflusso sotterraneo
fornita dal Sole .
Esercizio
a. /¶DFTXDSUHVHQWHVXOOD7HUUDDOORVWDWRVROLGRqFLUFDLO V F
b. ,QNJG¶DFTXDVDODWDFLVRQRFLUFDJGLVDOL V F
c. /HDFTXHFRQWLQHQWDOLVRQRTXHOOHGHL¿XPLGHLODJKLGHLJKLDFFLDLHGHOVRWWRVXROR V F
d. /¶HQHUJLDQHFHVVDULDSHULOFLFORGHOO¶DFTXDSURYLHQHGDO6ROH V F
e. ,OVDOHSLDEERQGDQWHQHOO¶DFTXDqLOFORUXURGLVRGLR V F
L’ACQUA, L’ARIA, IL SUOLO 59

Unità 1
L’ACQUA
3 LE ACQUE DEI MARI
E DEGLI OCEANI
4 I MARI E GLI OCEANI

La maggior parte dell’acqua presente sulla Terra si trova nei mari e negli
oceani.
I mariVRQRGHOOHGLVWHVHG¶DFTXDUDFFKLXVHLQEDFLQLSLULVWUHWWLULVSHWWRDJOL
oceaniFKHVLWURYDQRLQYHFHIUDXQFRQWLQHQWHHO¶DOWUR
4 IL MOTO ONDOSO
/HondeGHOPDUHVLSRVVRQRUDSSUHVHQWDUHXWLOL]]DQGRJOLHOHPHQWLVHJXHQWL
O ODcrestaFKHqLOSXQWRSLDOWRUDJJLXQWRGDOO¶RQGD
O LOventreFKHqLOSXQWRSLEDVVRUDJJLXQWRGDOO¶RQGD
O ODlunghezza d’ondaFKHqODGLVWDQ]DIUDGXHFUHVWHRGXHYHQWULVXFFHVVLYL
O O¶altezzaFKHqODGLVWDQ]DIUDXQDFUHVWDHODUHWWDFKHSDVVDSHUGXHYHQWUL
FRQVHFXWLYL
lunghezza d’onda cresta
altezza ventre
Le onde sono generate dai venti che battono sulla superficie dell’acqua, ma
si propagano anche in loro assenza.
/HRQGHFKHVLWURYDQRLQPDUHDSHUWRVRQRGRYXWHDPRYLPHQWLLQVHQVRURWDWRULR
GHOOHSDUWLFHOOHPDQRQFDXVDQRVSRVWDPHQWRG¶DFTXDQHOVHQVRLQFXLVLSURSDJD
O¶RQGD/HRQGHFKHVLLQIUDQJRQROXQJROHFRVWHVRQRFKLDPDWHfrangenti

direzione
del moto
ondoso

4 LE CORRENTI MARINE E LE MAREE
Le correnti marine sono flussi d’acqua generati dal vento o da differenze
di densità causate da differenze di salinità o di temperatura.
8QDFRUUHQWHPROWRLPSRUWDQWHFKHVLKDQHOO¶RFHDQR$WODQWLFRqODFRUUHQWHGHO
*ROIRFKHWUDVSRUWDDFTXDFDOGDYHUVRQRUGHVWHPLWLJDLOFOLPDGHOO¶(XURSD
bassa marea
alta marea
N Luna
Terra M
corrente
del Golfo
alta forza di
marea attrazione
bassa marea
/HmareeVRQRLQQDO]DPHQWLGHOOLYHOORGHOPDUHFDXVDWLGDOO¶DWWUD]LRQHGHOOD
/XQDHGHO6ROH4XDQGROHDFTXHVLLQQDO]DQRVLKDO¶alta marea [A]
TXDQGRVLDEEDVVDVLKDODbassa marea [B]
[A] [B]
Esercizio
Completa il testo seguente sottolineando i termini corretti da scegliere fra quelli indicati in
parentesi.
(I mari / Gli oceani / Sia il mare sia gli oceaniVRQRGLVWHVHG¶DFTXDUDFFKLXVHIUDXQFRQWLQHQWHHO¶DOWUR,O

YHQWUHqLOSXQWRSLalto / bassoUDJJLXQWRGDOO¶RQGD/HRQGHFKHVLWURYDQRLQPDUHDSHUWRVRQRGRYXWHD
PRYLPHQWLLQVHQVRrotatorio / orizzontaleGHOOHSDUWLFHOOHHcausano / non causanoXQRVSRVWDPHQWR
GHOO¶DFTXD,IUDQJHQWLVLIRUPDQRQHLOXRJKLLQFXLLOIRQGDOHqalto / basso/DFRUUHQWHGHO*ROIRWUDVSRUWD
DFTXDfredda / caldaYHUVRO¶(XURSD

Unità 1
L’ACQUA
4 LE ACQUE
CONTINENTALI
4 CARATTERISTICHE
DELLE ACQUE
CONTINENTALI
Le acque continentali hanno
origine dalle precipitazioni:
pioggia, neve o grandine.
Formano i ghiacciai, i laghi, i
fiumi e le acque sotterranee.
4 I GHIACCIAI
I ghiacciai sono enormi
depositi di ghiaccio che
si accumula nel corso di
successive nevicate
.
&LzDYYLHQHVRORQHOOH
]RQHGHOOD7HUUDGRYHOD
WHPSHUDWXUDVLPDQWLHQH
SHUHQQHPHQWHEDVVD,OOLPLWH
DOGLVRSUDGHOTXDOHSRVVRQR
IRUPDUVLLJKLDFFLDLqFKLDPDWR
limite delle nevi perenni
4XHVWROLPLWHqSLLQDOWRLQ
alte
latitudini
SURVVLPLWjGHOO¶HTXDWRUHH
VFHQGHTXRWDPDQPDQRFKH
medie
FLVLVSRVWDYHUVRLSROL latitudini
4 I LAGHI
equatore
I laghi sono grandi depositi
d’acqua all’interno di
avvallamenti di varia origine.
(VVLSRVVRQRIRUPDUVLDLSLHGL
GLXQJKLDFFLDLRQHLFUDWHUL
GLYXOFDQLVSHQWLRHQWUR
DYYDOODPHQWLGLDOWURWLSR$O
SULPRWLSRDSSDUWHQJRQRLOODJR
GL*DUGDLOODJR0DJJLRUHLO
ODJRGL&RPRHLOODJRG¶,VHR
$OO¶LQWHUQRGLFUDWHULYXOFDQLFL
VLVRQRIRUPDWLLQYHFHODJKL
FRPHTXHOORGL%ROVHQDTXHOOR
GL%UDFFLDQRHTXHOORGL9LFR
$OWULFRPHLOODJR7UDVLPHQR
VLWURYDQRDOO¶LQWHUQRGL
GHSUHVVLRQLGLRULJLQHGLYHUVD


linea
spartiacque
4 I CORSI D’ACQUA SUPERFICIALI
,SULQFLSDOLFRUVLG¶DFTXDVRQRUDSSUHVHQWDWLGDL¿XPL
HGDLtorrenti
I fiumi sono corsi d’acqua perenne, mentre i
torrenti sono caratterizzati dall’assenza d’acqua
per lunghi periodi dell’anno.
,¿XPLUDFFROJRQROHDFTXHSURYHQLHQWLGDXQD]RQD
FKLXVDHQWURODOLQHDVSDUWLDFTXHFKLDPDWDbacino
LGURJUD¿FR /HDFTXHGLXQ¿XPHVFRUURQRQHO
lettoRDOYHRGHOLPLWDWRODWHUDOPHQWHGDJOLargini
,OSXQWRLQFXLXQ¿XPHVERFFDQHOPDUHqFKLDPDWR
foce
4 I CORSI D’ACQUA SOTTERRANEI

8QDSDUWHGHOO¶DFTXDSLRYDQDSHQHWUDQHOWHUUHQR¿QRDTXDQGRQRQLQFRQWUDXQRVWUDWRLPSHUPHDELOH,Q
TXHVWRFDVRVLIRUPDXQDfalda freaticaLQFXLO¶DFTXDQRQULXVFHQGRDVFHQGHUHSLLQSURIRQGLWjFRPLQFLDD
VFRUUHUHVXOORVWUDWRLPSHUPHDELOH,QDOFXQLFDVLODIDOGDSXzULDI¿RUDUHHGDUHRULJLQHDXQDVRUJHQWH6LSXz
SUHOHYDUHO¶DFTXDGHOOHIDOGHIUHDWLFKHVFDYDQGRGHLSR]]LHDVSLUDQGRQHO¶DFTXD
,QDOFXQLFDVLO¶DFTXDSXzUHVWDUHLQWUDSSRODWDIUDGXHVWUDWLLPSHUPHDELOLXQRGHLTXDOLVLWURYDVRWWRHO¶DOWUR
VRSUDVLIRUPDDOORUDXQDfalda artesiana
precipitazioni
pozzo
artesiano
strato
permeabile
pozzo etrico
comune livello piezom
falda
artesiana
strato
impermeabile
falda freatica
Esercizio
parentesi.
6LGH¿QLVFHOLPLWHGHOOHQHYLSHUHQQLO¶DOWLWXGLQHDOGLsopra / sottoGHOODTXDOHVLIRUPDQRLJKLDFFLDL,ODJKL
DLSLHGLGHOOH$OSLVRQRGLRULJLQHglaciale vulcanica,¿XPL / torrentiVRQRGHLFRUVLG¶DFTXDSHUHQQL/D
OLQHDVSDUWLDFTXHGHOLPLWDLOEDFLQRLGURJUD¿FRSDVVDDPHWjGHOOHWWRGHO¿XPH
/HDFTXHVRWWHUUDQHHFKHUHVWDQRLQWUDSSRODWHWUDGXHVWUDWLLPSHUPHDELOLIRUPDQRXQDIDOGDfreatica /
artesiana

Unità 1
L’ACQUA
5 L’AZIONE MODIFICATRICE
DELL’ACQUA
4 AZIONE COSTRUTTRICE E DEMOLITRICE DELL’ACQUA

Le acque e i ghiacci possono modificare il paesaggio sgretolando le rocce e accumulando altrove i
materiali ottenuti dall’erosione. In tal modo l’acqua svolge un’azione sia demolitrice sia costruttrice.
4 L’AZIONE DEL MARE O¶DFTXDVFDYDGHOOHSURIRQGHYDOODWHFKHKDQQRXQD

FDUDWWHULVWLFDIRUPDD³9´
/HRQGHGHOPDUHPRGL¿FDQROHFRVWHVXOOHTXDOL
YDQQRDLQIUDQJHUVL ,PDWHULDOLDVSRUWDWLYHQJRQRWUDVFLQDWLYHUVRYDOOH
GRYHODSHQGHQ]DGLPLQXLVFHHODYHORFLWjqSL
/DORURD]LRQHqGLYHUVDVXOOHFRVWHGLWLSRDOWR
EDVVD6LKDFRVuXQ¶D]LRQHGLGHSRVLWRHTXLQGL
ULVSHWWRDTXHOOHGLWLSREDVVR
FRVWUXWWLYDFKHSRUWDDOODIRUPD]LRQHGLSLDQXUH
O 1HOOHFRVWHDOWHVLKDVRSUDWWXWWRHURVLRQHFDXVDWD DOOXYLRQDOLFRPHSHUHVHPSLRODSLDQXUD3DGDQD
GDOOHRQGHHODFRVWDYLHQHGLVWUXWWD
O 1HOOHFRVWHEDVVHGRYHOHFRUUHQWLQRQVRQRPROWR
LQWHQVHSUHYDOHO¶D]LRQHGLGHSRVLWRHTXLQGL 4 L’AZIONE DEI GHIACCIAI
FRVWUXWWLYDHVLIRUPDQROHVSLDJJH ,OJKLDFFLRFKHVLWURYDVXOIRQGRGHLJKLDFFLDLD
FDXVDGHOODJUDQGHSUHVVLRQHDFXLqVRWWRSRVWR
WHQGHDVFLRJOLHUVL&LzSHUPHWWHLOVXROHQWRPD
4 L’AZIONE DEI CORSI D’ACQUA LPSRQHQWHVFLYRODPHQWRYHUVRYDOOH
,FRUVLG¶DFTXDQHOOH]RQHPRQWDQHKDQQRSHQGHQ]D 8QJKLDFFLDLRHURGHVLDVXOIRQGRVLDVXOOHSDUHWL
HYHORFLWjPDJJLRULULVSHWWRDLWUDWWLFKHFRUURQRLQ ODWHUDOL6LIRUPDQRFRVuGHOOHYDOOLFKHKDQQRXQD
SLDQXUD4XHVWHFRQGL]LRQLIDYRULVFRQRO¶HURVLRQHH FDUDWWHULVWLFDIRUPDD³8´

Esercizio
parentesi.
/¶D]LRQHHURVLYDGHOOHRQGHVLHVHUFLWDVRSUDWWXWWRVXOOHFRVWHalte / basse/HVSLDJJHVLIRUPDQR

DFDXVDGHOO¶D]LRQHerosiva / di depositoVRSUDWWXWWRLQ]RQHGRYHsi hanno / non si hanno
FRUUHQWLLQWHQVH,JKLDFFLDLHURGRQRsolo sul fondo / sul fondo e sui lati / solo sui latiHIRUPDQR
GHOOHYDOOLD“V” / “U”

Unità 2
L’ARIA
1 CARATTERISTICHE
E COMPOSIZIONE DELL’ARIA
4 I GAS PRESENTI NELL’ARIA

/¶DULDHVVHQGRJDVVRVDqGLI¿FLOHGDSHUFHSLUH
SHUFKpqLQYLVLELOHLQFRORUHHLQRGRUH
I principali gas che compongono l’aria, sono:
l’azoto (78,08%), l’ossigeno (20,95%), l’argon
(0,93%) e il diossido di carbonio (quasi 0,04%).
Le percentuali indicate variano spostandosi in
alto nell’atmosfera. È presente inoltre vapore
acqueo in quantità molto variabili.
O /¶azotoqXQJDVIRUPDWRGDPROHFROHFRPSRVWH
GDGXHDWRPLGLD]RWRXQLWLFRQXQWLSRGLOHJDPH
GLI¿FLOHGDVSH]]DUH4XHVWRJDVTXLQGLQRQKD
WHQGHQ]DDUHDJLUH
O /¶ossigenoqXQJDVLQGLVSHQVDELOHSHUOD
UHVSLUD]LRQHGLTXDVLWXWWLLYLYHQWL 0,93%
/¶RVVLJHQRFKHVLWURYDDWWXDOPHQWHQHOO¶DWPRVIHUD 0,04%
qVWDWRSURGRWWRPHGLDQWHODIRWRVLQWHVLHGq
LQGLVSHQVDELOHSHUODFRPEXVWLRQHQHOFRUVRGHOOD 20,95%
TXDOHYLHQHFRQVXPDWR$QFKHODVXDPROHFROD
qIRUPDWDGDGXHDWRPLOHJDWLLQVLHPHO¶RVVLJHQR
SHUzWHQGHIRUWHPHQWHDUHDJLUH azoto
78,08%
O /¶argonqXQJDVIRUPDWRGDVLQJROLDWRPLTXDVL
ossigeno
GHOWXWWRLQFDSDFHGLUHDJLUH
O ,Odiossido di carbonioqIRUPDWRGDXQDWRPRGL gas rari e
vapore acqueo
FDUERQLRHGXHGLRVVLJHQRÊLPSRUWDQWHSHUFKp
ROWUHDHVVHUHSURGRWWRHXWLOL]]DWRGDLYLYHQWL diossido
di carbonio
RVWDFRODODGLVSHUVLRQHGHOFDORUHGDOOD7HUUDYHUVR
ORVSD]LR8QDFUHVFLWDGHOODFRQFHQWUD]LRQHGL
GLRVVLGRGLFDUERQLRGHWHUPLQDXQLQQDO]DPHQWR
GHOODWHPSHUDWXUDWHUUHVWUH7DOHIHQRPHQRq
FRQRVFLXWRFRPHeffetto serra
Esercizio
a. /¶RVVLJHQRSUHVHQWHQHOO¶DWPRVIHUDqIRUPDWRGDDWRPLVLQJROL V F
b. /¶D]RWRqQHFHVVDULRSHUIDUDYYHQLUHODFRPEXVWLRQH V F
c. /¶D]RWRSUHVHQWHQHOO¶DWPRVIHUDqIRUPDWRGDPROHFROHFRQGXHDWRPL V F
d. /¶RVVLJHQRSUHVHQWHQHOO¶DWPRVIHUDVLqIRUPDWRJUD]LHDOODIRWRVLQWHVL V F
e. 8QHFFHVVRGLGLRVVLGRGLFDUERQLRQHOO¶DWPRVIHUDFDXVDO¶HIIHWWRVHUUD V F

Unità 2
L’ARIA
2 L’UMIDITÀ
DELL’ARIA
4 EFFETTI DELL’UMIDITÀ DELL’ARIA

L’umidità dell’aria, cioè la quantità di vapore acqueo presente
nell’atmosfera, può variare anche in uno stesso luogo, in momenti diversi
della giornata. Essa influenza i fenomeni meteorologici e condiziona il
nostro benessere.
4 LA MISURAZIONE DELL’UMIDITÀ DELL’ARIA

L’umidità dell’aria dipende dalla quantità di vapore acqueo presente al suo
interno. Si indica come umidità assoluta e si misura in grammi d’acqua al
metro cubo (g/m3).
3LDOWDqODWHPSHUDWXUDHPDJJLRUHqODTXDQWLWjGLYDSRUHDFTXHRFKHO¶DULD
SXzFRQWHQHUH
5DJJLXQWRLOYDORUHPDVVLPRSUHYLVWRSHUXQDGHWHUPLQDWDWHPSHUDWXUD
VLGLFHFKHO¶DULDqsatura6HLOYDSRUHDFTXHRDXPHQWDDQFRUDROD
WHPSHUDWXUDVFHQGHKDLQL]LRODcondensazioneHO¶DFTXDWHQGHD
WRUQDUHDOORVWDWROLTXLGR
/DWHPSHUDWXUDDOODTXDOHO¶DULDGLYHQWDVDWXUDqGHWWDpunto di
rugiada
1HOOHJLRUQDWHIUHGGHG¶LQYHUQRWDOYROWDO¶DULDFKHHVSLULDPRKD
XQFRQWHQXWRGLYDSRUHDFTXHRHFFHVVLYRSHUODWHPSHUDWXUD
FKHVLWURYDDOO¶HVWHUQRVLKDTXLQGLODFRQGHQVD]LRQHHVL
IRUPDODFDUDWWHULVWLFDQXYROHWWD,OIHQRPHQRQRQVLYHUL¿FDVH
HVSLULDPRDOO¶LQWHUQRGHOOHDELWD]LRQLGRYHODWHPSHUDWXUDqSL
DOWDHQDWXUDOPHQWHQHDQFKHQHOOHVWDJLRQLSLFDOGH
/RVWUXPHQWRGLPLVXUDGHOO¶XPLGLWjGHOO¶DULDVLFKLDPDigrometro
4 LA PERCEZIONE DELL’UMIDITÀ DELL’ARIA

8QRGHLSULQFLSDOLVLVWHPLXWLOL]]DWLGDOQRVWURFRUSRSHUDEEDVVDUHODVXD
WHPSHUDWXUDqODVXGRUD]LRQHFKHFDXVDO¶HYDSRUD]LRQHGLDFTXDGDOODQRVWUD
SHOOH
Quando l’umidità dell’aria è elevata, l’evaporazione diminuisce e perciò
abbiamo la sensazione che la temperatura sia più alta.
$QFKHXQ¶XPLGLWjWURSSREDVVDSXzHVVHUHIDVWLGLRVDSHULOQRVWURRUJDQLVPR&Lz
DFFDGHWDOYROWDLQLQYHUQRQHOOHDELWD]LRQLLQFXLLOULVFDOGDPHQWRqWHQXWRDXQD
WHPSHUDWXUDWURSSRHOHYDWD
Esercizio
a. /¶XPLGLWjSXzYDULDUHLQXQRVWHVVROXRJRLQPRPHQWLGLYHUVLGHOODJLRUQDWD V F
b. 8Q¶XPLGLWjHOHYDWDLQHVWDWHFLIDVHQWLUHPHJOLRSHUFKpFLULQIUHVFD V F
c. 6HODWHPSHUDWXUDqDOWDO¶DULDSXzFRQWHQHUHPHQRYDSRUHDFTXHR V F
d. $OSXQWRGLUXJLDGDO¶DFTXDFRPLQFLDDFRQGHQVDUH V F
e. 1HOOHFDVHG¶LQYHUQRO¶XPLGLWjSXzVFHQGHUHWURSSR V F

Unità 2
L’ARIA
3 L’ATMOSFERA
4 COM’È FATTA L’ATMOSFERA

L’atmosfera è un involucro gassoso che circonda la Terra. Essa viene suddivisa in più strati, chiamati
sfere, in base alle variazioni di temperatura che avvengono al suo interno.
$QGDQGRGDOOLYHOORGHOVXRORYHUVRO¶DOWRFLVRQRLQIDWWLGHLWUDWWLLQFXLODWHPSHUDWXUDGHFUHVFHHGHLWUDWWLLQ
FXLFUHVFH,SXQWLLQFXLVLYHUL¿FDQRTXHVWHLQYHUVLRQLSUHQGRQRLOQRPHGLpauseHUDSSUHVHQWDQRLOFRQ¿QH
IUDXQDVIHUDHO¶DOWUD
O La troposferaqSDUWHSLEDVVDGHOO¶DWPRVIHUD(VVDVLVSLQJH¿QRDOODtropopausa1HOODWURSRVIHUD
ODWHPSHUDWXUDGHFUHVFHDQGDQGRYHUVRO¶DOWR4XLqFRQWHQXWRFLUFDO¶GHOODPDWHULDFKHFRVWLWXLVFH
O¶DWPRVIHUDHTXDVLWXWWRLOYDSRUHDFTXHR$OVXRLQWHUQRDYYHQJRQRLSULQFLSDOLIHQRPHQLPHWHRURORJLFL
O 6XELWRVRSUDODWURSRSDXVDODWHPSHUDWXUDWRUQDDVDOLUHHKDLQL]LRODstratosfera,FKHJLXQJH¿QRDOOD
stratopausa1HOODVWUDWRVIHUDqSUHVHQWHXQRVWUDWRGLozonoFKHFLSURWHJJHGDOOHUDGLD]LRQLXOWUDYLROHWWH
SURYHQLHQWLGDO6ROH
O 6RSUDODVWUDWRSDXVDKDLQL]LR piattaforma Msg
36000 km esosfera
ODmesosferaQHOODTXDOHOD
WHPSHUDWXUDGHFUHVFHFRQ
500
O¶DOWH]]D¿QRDOODmesopausa
termosfera
1HOODPHVRVIHUDVLKDO¶LPSDWWR
GHLFRUSLVROLGLSURYHQLHQWL
mesopausa
GDOO¶HVWHUQRHVLIRUPDQROH 90
³VWHOOHFDGHQWL´ meteoriti
80
O 2OWUHODPHVRSDXVDVLWURYDOD mesosfera
termosferaFDUDWWHUL]]DWDGD 70
XQDXPHQWRGHOODWHPSHUDWXUD 60
stratopausa
PDQPDQRFKHVLVDOH1HOOD
stratosfera 50
WHUPRVIHUDVLWURYDODionosfera
FKHKDODFDSDFLWjGLULÀHWWHUHOH 40
RQGHUDGLR 30
strato di ozono
O /¶esosferaqORVWUDWRSLHVWHUQR 20
tropopausa
GHOO¶DWPRVIHUD&RQWLHQHJDV
cumuli 10
PROWROHJJHULFRPHO¶LGURJHQRH monte aerei troposfera
Everest cumulonembi supersonici
O¶HOLRFKHWHQGRQRDVIXJJLUHDOOD 0
IRU]DGLJUDYLWjHVHUFLWDWDGDOOD altezza in km
7HUUD
-100 -80 -60 -40 -20 -10 0 20 40 60 80 100
temperatura °C
Esercizio
parentesi.
,JDVFKHIRUPDQRO¶DWPRVIHUDVLWURYDQRSHUODPDJJLRUSDUWHQHOODtroposfera / stratosfera / mesosfera
/ termosfera / esosfera/DSDUWHGHOO¶DWPRVIHUDSLULFFDGLYDSRUHDFTXHRqODtroposfera / stratosfera
/ mesosfera / termosfera / esosfera/¶R]RQRVLIRUPDQHOODtroposfera / stratosfera / mesosfera /
termosfera / esosferaODVXDSUHVHQ]Dqdannosa / utileSHULYLYHQWL,SULQFLSDOLIHQRPHQLPHWHRURORJLFL
DYYHQJRQRQHOODtroposfera / stratosfera / mesosfera / termosfera / esosfera/DUHJLRQHGHOO¶DWPRVIHUD
LQFXLVLKDO¶LPSDWWRHODGLVWUX]LRQHGHOODPDJJLRUSDUWHGHLFRUSLVROLGLFKHFROSLVFRQROD7HUUDqOD
(troposfera / stratosfera / mesosfera / termosfera / esosfera

Unità 2
L’ARIA
4 LA PRESSIONE
ATMOSFERICA
4 CHE COS’È LA PRESSIONE ATMOSFERICA 4 FATTORI CHE INFLUENZANO LA

3HUWXWWDODYLWDVLDPRLPPHUVLQHOO¶DULDVHQ]D PRESSIONE ATMOSFERICA
UHQGHUFLFRQWRGHOODVXDSUHVHQ]D La pressione atmosferica, oltre a dipendere
L’aria ha un peso ed esercita su tutti i corpi una dall’altitudine, è influenzata da variazioni di
pressione orientata in tutte le direzioni . temperatura e di umidità.
4XHVWDSUHVVLRQHD O 8QDXPHQWRGLWHPSHUDWXUDFDXVDXQ¶HVSDQVLRQH
OLYHOORGHOPDUHULHVFHD GHOO¶DULDFKHIDGLPLQXLUHODSUHVVLRQH
VRVWHQHUHXQDFRORQQLQD

O /¶XPLGLWjLQÀXHQ]DODSUHVVLRQHSHUFKpLO
GLPHUFXULRDOWD¿QRD YDSRUHDFTXHRqSLOHJJHURGHJOLDOWULJDV
PP FKHFRPSRQJRQRO¶DULD$XPHQWDQGRODVXD
/¶XQLWjGLPLVXUD SHUFHQWXDOHODSUHVVLRQHGLPLQXLVFH
GHOODSUHVVLRQH
DWPRVIHULFDQHO6LVWHPD
,QWHUQD]LRQDOHqLOpascal 4 LA CIRCOLAZIONE DELL’ARIA
3D/RVWUXPHQWRGL L’aria si sposta dai luoghi in cui la pressione
PLVXUDGHOODSUHVVLRQH è più alta verso quelli in cui la pressione è più
DWPRVIHULFDqLObarometro bassa. Questo spostamento dà origine ai venti.
(VVLDFDXVDGHOODURWD]LRQHWHUUHVWUHVLPXRYRQR
VHFRQGRWUDLHWWRULHFXUYH
1HOOHUHJLRQLFRPSUHVHIUDO¶HTXDWRUHHLOSROR
QRUGLYHQWLUXRWDQRQHOOH]RQHGLDOWD
SUHVVLRQHLQVHQVRRUDULRLQTXHOOHGL
EDVVDSUHVVLRQHLQVHQVRDQWLRUDULR
1HOO¶DOWURHPLVIHURODVLWXD]LRQHVL
LQYHUWH
bassa alta
pressione pressione
C
A
zona ciclonica zona anticiclonica
Esercizio
a. /RVWUXPHQWRGLPLVXUDGHOODSUHVVLRQHDWPRVIHULFDqLOEDURPHWUR V F
b. 6HODWHPSHUDWXUDDXPHQWDFUHVFHDQFKHODSUHVVLRQHDWPRVIHULFD V F
c. 6HDXPHQWDO¶XPLGLWjGLPLQXLVFHODSUHVVLRQH V F
d. ,YHQWLVRQRFDXVDWLGDGLIIHUHQ]HGLSUHVVLRQH V F
e. )UDO¶HTXDWRUHHLOSRORQRUGQHOOH]RQHGLDOWDSUHVVLRQHLYHQWLUXRWDQRLQVHQVRRUDULR V F

Unità 2
L’ARIA
5 I FENOMENI METEOROLOGICI
E IL CLIMA
4 I FENOMENI METEOROLOGICI 4 IL CLIMA

/DSLRJJLDLOEHOWHPSRRLOYHQWRVRQRHVHPSLGL Il clima di una regione dipende principalmente
fenomeni meteorologici da: latitudine, continentalità, altitudine e
L’abbassamento di temperatura causa la presenza di correnti marine.
condensazione del vapore acqueo contenuto O La latitudineFLLQGLFDODSRVL]LRQHGLXQD
nell’aria e si formano minuscole goccioline. Quando ORFDOLWjULVSHWWRDOO¶HTXDWRUH1HOOHUHJLRQLYLFLQH
ciò si verifica ad alta quota, si formano le nubi; in DOO¶HTXDWRUHODWHPSHUDWXUDqSLDOWDHWHQGHD
prossimità del suolo, invece, si ha la nebbia. GLPLQXLUHPDQPDQRFKHFLVLDYYLFLQDDLSROL
/DQHEELDqXQIHQRPHQRSULQFLSDOPHQWHLQYHUQDOH O La continentalitàFLLQGLFDODGLVWDQ]DGDOPDUHGL
TXDQGRDOVXRORODWHPSHUDWXUDqSLEDVVD XQDFHUWDORFDOLWj/HORFDOLWjYLFLQHDOPDUHRD
,QDOWDTXRWDTXDQGRODWHPSHUDWXUDqEDVVDOH JUDQGLODJKLKDQQRXQFOLPDSLPLWHHYDULD]LRQL
JRFFLROLQHSUHVHQWLLQXQDQXEHDXPHQWDQR,QWDO GLWHPSHUDWXUDJLRUQDOLHUHHDQQXDOLSLOLPLWDWH
PRGRHVVHVLXQLVFRQRIUDORURVLLQJUDQGLVFRQRH /DGLIIHUHQ]DIUDODWHPSHUDWDPDVVLPDHTXHOOD
FDGRQRVRWWRIRUPDGLpioggia PLQLPDQHOO¶DUFRGHOOHRUHYLHQHFKLDPDWD
6HODWHPSHUDWXUDqPROWREDVVDQHOOHQXELVL escursione termica giornaliera/DGLIIHUHQ]DIUD
IRUPDQRSLFFROLFULVWDOOLGLJKLDFFLRFKHVLGLVSRQJRQR ODWHPSHUDWDPHGLDHVWLYDHTXHOODLQYHUQDOHYLHQH
LQPRGRGDIRUPDUHL¿RFFKLGLneve FKLDPDWDescursione termica annuale
La grandineVLRULJLQDLQYHFHGDJRFFHGLSLRJJLD O /¶altitudineFLLQGLFDO¶DOWH]]DULVSHWWRDOOLYHOORGHO
FKHYHQJRQRVSLQWHYHUVRO¶DOWRTXLLQFRQWUDQRXQD PDUHLQFXLVLWURYDXQDORFDOLWj(VVDLQÀXLVFH
WHPSHUDWXUDSLEDVVDHJKLDFFLDQR2JQLYROWD VXOFOLPDSHUFKpVSRVWDQGRVLYHUVRO¶DOWROD
FKHXQFKLFFRULVDOHVLIRUPDXQQXRYRVWUDWRGL WHPSHUDWXUDGLPLQXLVFH3HUTXHVWRPRWLYRLQ
JKLDFFLRFKHVLVRYUDSSRQHDTXHOOLSUHHVLVWHQWL3L PRQWDJQDF¶qSLIUHGGR
qDOWRLOQXPHURGLULVDOLWHHPDJJLRUHVDUjLOQXPHUR O /Hcorrenti marineFRQGL]LRQDQRLOFOLPDSHUFKp
GLVWUDWLHODGLPHQVLRQHGHLFKLFFKL VSRVWDQRJUDQGLPDVVHG¶DFTXDFDOGDRIUHGGD
FRQWULEXHQGRDOODULGLVWULEX]LRQHGHOFDORUH

aria fredda
chicco
di grandine
in formazione
pioggia
e grandine
aria calda
Esercizio
a. /DQHEELDqIRUPDWDGDDFTXDDOORVWDWRJDVVRVR V F
b. /DJUDQGLQHVLIRUPDDSDUWLUHGDJRFFHGLSLRJJLDFKHVROLGL¿FDQR V F
c. /DSLRJJLDVLIRUPDTXDQGRODWHPSHUDWXUDqEDVVD V F
d. 1HOOHUHJLRQLYLFLQHDOO¶HTXDWRUHODWHPSHUDWXUDqSLDOWD V F
e. 1HOOH]RQHFRQWLQHQWDOLO¶HVFXUVLRQHWHUPLFDqPLQRUH V F

Unità 3
IL SUOLO
1 STRUTTURA
E COMPOSIZIONE DEL SUOLO
4 CHE COS’È IL SUOLO

Il suolo è la parte più superficiale di alcune zone della crosta terrestre.
(VVRqFKLDPDWRFRPXQHPHQWHDQFKH³WHUUHQR´R³WHUUD´HSXUDYHQGRXQR
VSHVVRUHSLXWWRVWROLPLWDWRqLPSRUWDQWHSHUFKpDOVXRLQWHUQRYLYRQRPROWL
RUJDQLVPL
4 DISPOSIZIONE DEGLI STRATI DEL SUOLO

Nel suolo si possono individuare tre strati o orizzonti.
Lo strato più superficiale è l’orizzonte A. La sua parte superiore è chiamata lettiera ed è costituita principalmen-
te da foglie, rami, erba e altro materiale organico che iniziano a decomporsi.
Sotto si trova l’humus, che è formato da sostanze organiche derivanti dalla decomposizione dei materiali della
lettiera stessa. Maggiore è la quantità di humus e più fertile è il terreno. L’humus consente inoltre una migliore
circolazione dell’aria. Dalla decomposizione dell’humus si ottengono sali minerali mediante un processo chia-
mato mineralizzazione. La zona di percolamento è quella attraverso la quale molti dei sali e delle particelle di
argilla che si trovano nella lettiera percolano, cioè vengono trasportati dall’acqua, verso il successivo orizzonte B.
lettiera
A L’orizzonte B nella sua parte superio-

lettiera in decomposizione re è colorato più intensamente per
strato di humus l’accumulo dei sali provenienti dall’o-
rizzonte A. Al suo interno si ha una
prevalenza di materiali inorganici e si
zona di percolamento depositano particelle di argilla prove-
B
nienti, anch’esse, dall’orizzonte A.
C
Ancora più in profondità si trova l’oriz-
zonte C, formato da materiale origina-
Al disotto dell’oriz- rio che non ha subito trasformazioni
zonte C si trova la a opera degli organismi viventi. Esso
roccia madre, cioè contiene particelle di suolo, frammenti
la roccia ancora di roccia o materiali che sono stati tra-
integra. sportati dall’acqua.
Esercizio
a. ,OVXRORULFRSUHWXWWDODFURVWDWHUUHVWUH V F
b. /¶KXPXVqODSDUWHSLVXSHU¿FLDOHGHOO¶RUL]]RQWH$ V F
c. 8QVXRORULFFRGLKXPXVqPROWRIHUWLOH V F
d. 'DOODGHFRPSRVL]LRQHGHOO¶KXPXVVLRWWHQJRQRVDOLPLQHUDOL V F
e. 6RWWRO¶RUL]]RQWH&VLWURYDODURFFLDPDGUH V F

Unità 3
IL SUOLO
2 FORMAZIONE DEL SUOLO
4 COME SI FORMA IL SUOLO

Il suolo è formato da materiali che derivano dallo sgretolamento delle rocce e da sostanze organiche.
Alla sua formazione contribuiscono le acque, le variazioni di temperatura, il vento e gli organismi
viventi.
O I ¿XPLQHLWUDWWLPRQWDQLVFRUUHQGRVJUHWRODQROHURFFHULGXFHQGROHLQSDUWLFHOOHFKHYHQJRQRWUDVSRUWDWH
GDOO¶DFTXD3LSLFFROHVRQROHORURGLPHQVLRQLHSLIDFLOHqLOORURWUDVSRUWR$YDOOHTXHVWHSDUWLFHOOHVL
GHSRVLWDQRHGDHVVHVLIRUPHUjLOVXROR/¶D]LRQHGHPROLWULFHGHOO¶DFTXDVSHFLHLQPRQWDJQDVLHVHUFLWD
DQFKHDWWUDYHUVROHYDULD]LRQLGLtemperatura/¶DFTXDQHOOHRUHFDOGHGHOJLRUQRVLWURYDLQIRUPDOLTXLGD
HSHQHWUDQHOOHSLFFROHIHVVXUHGHOOHURFFH'LQRWWHTXDQGRODWHPSHUDWXUDUDJJLXQJHYDORULLQIHULRULD
&O¶DFTXDJHODHSDVVDQGRGDOORVWDWROLTXLGRDTXHOORVROLGRDXPHQWDGLYROXPH,QWDOPRGRODURFFLD
VLVJUHWROD7DOHIHQRPHQRSUHQGHLOQRPHGLgelivazione
O I ventiVRI¿DQGRIDQQRVEDWWHUHLQFRQWLQXD]LRQHLJUDQHOOLGLVDEELDFRQWUROHSDUHWLURFFLRVHHFLzFDXVD
XQOHQWRVEULFLRODPHQWR7DOHIHQRPHQRYLHQHFKLDPDWRcorrasione
/HSDUWLFHOOHVDEELRVHFRVuRWWHQXWHIRUPDQRGHOOHFROOLQHVDEELRVHGHWWHdune/HSULPHGXQHVRQRSULYH
GLYHJHWD]LRQHHSRVVRQRHVVHUHVSRVWDWHGDOYHQWR3RLVLFRVWLWXLVFHXQRVFKHOHWURGLSLDQWHHOHGXQHVL
VWDELOL]]DQRSHUPHWWHQGRDGDOWUHVSHFLHGLYHJHWDUHVRSUDGLHVVH
O *OLorganismi viventiHLQSDUWLFRODUPRGROHSLDQWHFRQWULEXLVFRQRDVJUHWRODUHOHURFFHPHGLDQWH
O¶D]LRQHGHOOHUDGLFL8Q¶DOWUDLPSRUWDQWHD]LRQHqVYROWDGDLOLFKHQLFKHFUHVFRQRVXOOHVXSHU¿FLURFFLRVH
HOHQWDPHQWHOHVJUHWRODQR,QWDOPRGR
OHURFFHLQRVSLWDOLSHULYLYHQWLVL GIORNO
NOTTE
WUDVIRUPDQROHQWDPHQWHLQWHUUHQRIHUWLOH
ghiaccio
4 MATURAZIONE DEL SUOLO acqua
,PDWHULDOLRUJDQLFLSUHVHQWLQHOVXROR
GHULYDQRGDOODGHJUDGD]LRQHGHLUHVWL
FKHVLWURYDQRQHOODOHWWLHUD/¶RSHUDGL
GHJUDGD]LRQHYLHQHVYROWDGDRUJDQLVPL
YLYHQWL
Un suolo formato solo dall’accumulo di
materiali derivanti dalla degradazione
delle rocce si dice immaturo. Diventa
maturo solo quando si stabilizza e
si sviluppano al suo interno anche
quegli organismi che assicurano la
degradazione delle sostanze organiche.
Esercizio
a. /HSDUWLFHOOHGLSLFFROHGLPHQVLRQLVRQRWUDVSRUWDWHFRQSLGLI¿FROWjGDOYHQWR V F
b. /DJHOLYD]LRQHqFDXVDWDGDOYHQWR V F
c. /HGXQHSULYHGLYHJHWD]LRQHSRVVRQRHVVHUHVSRVWDWHGDOYHQWR V F
d. ,OLFKHQLFRQWULEXLVFRQRDOODIRUPD]LRQHGHOVXROR V F
e. /HUDGLFLGHOOHSLDQWHSRVVRQRVJUHWRODUHOHURFFH V F

Unità 3
IL SUOLO
3 CARATTERISTICHE
DEI DIVERSI TIPI DI SUOLO
4 ELEMENTI CHE DETERMINANO

LA NATURA DEL SUOLO Quando la pendenza del suolo è molto
Le caratteristiche del suolo dipendono dalla elevata affiora la roccia madre
natura delle rocce da cui si origina, dal verificarsi
di particolari fenomeni fisici e dal tipo di
organismi presenti.
4XHVWHFDUDWWHULVWLFKHDORURYROWDLQÀXHQ]DQROD
SUHVHQ]DGHOOHVSHFLHFKHFLYLYRQRVRSUD
,SULQFLSDOLIDWWRULFKHGHWHUPLQDQROHFDUDWWHULVWLFKH
GHOVXRORVRQRODFRPSRVL]LRQHGHOOHURFFHOD
SHQGHQ]DGHOWHUUHQRLOFOLPDHODSUHVHQ]DGHJOL
RUJDQLVPLYLYHQWL
O La composizione delle rocceGHWHUPLQDOD
QDWXUDGHOOHVRVWDQ]HSUHVHQWLQHOVXRORFKHVL
RULJLQDGDOODORURGLVJUHJD]LRQH3HUHVHPSLRL
WHUUHQLIRUPDWLVLGDURFFHODYLFKHVRQRULFFKLGLVDOL
PLQHUDOLHTXLQGLVRQRPROWRIHUWLOL
O La pendenza del terrenoFRQGL]LRQDORVSHVVRUH
GHOVXROR6HHVVDqEDVVDORVSHVVRUHqHOHYDWR
PHQWUHVHHVVDqDOWDLPDWHULDOLGHULYDQWLGDOOD
GLVJUHJD]LRQHGHOOHURFFHYHQJRQRIDFLOPHQWH
SRUWDWLYLD6LKDFRVuXQRVSHVVRUHSLOLPLWDWRHLQ
FHUWLFDVLDI¿RUDODURFFLDPDGUH
O ,OclimaLQÀXHQ]DORVSHVVRUHGHOVXRORHODVXD
FRPSRVL]LRQH1HOOHUHJLRQLHTXDWRULDOLGRYHF¶q
XQDJUDQGHSLRYRVLWjDOWHWHPSHUDWXUHHIRUWH
VYLOXSSRGHOODYHJHWD]LRQHLOVXRORUDJJLXQJHLO
PDVVLPRVSHVVRUH
O *OLorganismi viventiJUD]LHDOODORURD]LRQH
QHOODGHJUDGD]LRQHGHOOHVRVWDQ]HRUJDQLFKH
RDOODFDSDFLWjGLPRGL¿FDUHODFRPSRVL]LRQH
FKLPLFDGHOWHUUHQRGHWHUPLQDQRDOFXQH
FDUDWWHULVWLFKHGHOVXROR4XHVWDD]LRQHqVYROWD
VLDGDLPLFURUJDQLVPLVLDGDVSHFLHGLGLPHQVLRQL
PDJJLRUL$QFKHFHUWHSLDQWHFRQO¶DFFXPXORGHOOH
ORURIRJOLHSRVVRQRLQÀXHQ]DUHSHUHVHPSLR
O¶DFLGLWjGHOWHUUHQR
Esercizio
a. /DFRPSRVL]LRQHGLXQWHUUHQRqLQÀXHQ]DWDGDOOHURFFHGDFXLHVVRGHULYD V F
b. 'RYHODSHQGHQ]DGHOWHUUHQRqPDJJLRUHORVSHVVRUHGHOVXRORqPDJJLRUH V F
c. 1HOOHUHJLRQLHTXDWRULDOLLOVXRORKDXQRVSHVVRUHPLQRUH V F
d. *OLRUJDQLVPLYLYHQWLSRVVRQRPRGL¿FDUHODFRPSRVL]LRQHFKLPLFDGHOVXROR V F
e. )UDLYLYHQWLVRORLPLFURUJDQLVPLSRVVRQRPRGL¿FDUHODQDWXUDGHOVXROR V F

L’AMBIENTE
E IL COMPORTAMENTO
1 B
CAP 7 CAP 4
Unità 1 L’ECOLOGIA 253 PAGINA 113
1. L’ecologia 254 PAGINA 114
2. I fattori biotici e abiotici 258 PAGINA 118
3. Catene e reti alimentari 262 PAGINA 122
4. Flussi di energia nell’ecosistema 264 PAGINA 124
5. Cicli di materia nell’ecosistema 266 PAGINA 126
6. L’inquinamento e le risorse ambientali 270 PAGINA 130
Unità 2 L’ETOLOGIA 277 PAGINA 137

1. Il comportamento 278 PAGINA 138
2. L’apprendimento 282 PAGINA 142
3. Le società 286 PAGINA 146
4. La comunicazione 288 PAGINA 148
73
Unità 1
L’ECOLOGIA
1 L’ECOLOGIA
4 CHE COS’È L’ECOLOGIA 4 GLI ECOSISTEMI E LA BIOSFERA

L’ecologia studia i rapporti degli L’unità fondamentale di studio dell’ecologia è l’ecosistema;
organismi fra loro e con l’ambiente esso è costituito dagli organismi che popolano un territorio e
nel quale essi vivono. dall’ambiente fisico nel quale essi vivono.
/DYLWDGLRJQLRUJDQLVPRqSRVVLELOH 2OWUHDOO¶HFRVLVWHPDQHOORVWXGLRGHOOHVSHFLHLQHFRORJLDVL
JUD]LHDLUDSSRUWLFKHHVVRKDFRQ SRVVRQRLQGLYLGXDUHLVHJXHQWLFRPSRQHQWL
LQGLYLGXLGHOODVXDVWHVVDVSHFLHHGL O O¶habitatLOWHUULWRULRQHOTXDOHOHFRQGL]LRQLDPELHQWDOLVRQR
VSHFLHGLYHUVH%DVWLSHQVDUHDLUDSSRUWL RWWLPDOLSHUXQDVSHFLHHFKHFRVWLWXLVFHLOVXRKDELWDW
VRFLDOLQHJOLDQLPDOLHQHOO¶XRPRRDO
O ODnicchia ecologicaFKHFLGjLQGLFD]LRQLVXOOHDELWXGLQLOH
IDWWRFKHTXDQGRFLQXWULDPRLQJHULDPR
QHFHVVLWjHLOUXRORFKHRJQLVSHFLHKDQHOO¶HFRVLVWHPD
DOWULHVVHULYLYHQWLRSDUWLGLHVVL
O OHpopolazioniFLRqJUXSSLGLLQGLYLGXLGHOODVWHVVDVSHFLH
/¶HVLVWHQ]DGLXQDVSHFLHLQXQ
FKHYLYRQRLQXQWHUULWRULR
FHUWROXRJRqFRQGL]LRQDWDDQFKH
GDOO¶DPELHQWH¿VLFRFLRqGDOOD O ODcomunitàRbiocenosiFKHUDSSUHVHQWDODSDUWHYLYHQWH
WHPSHUDWXUDGDOWLSRGLWHUUHQRHFFXQ GLXQHFRVLVWHPD
SLQJXLQRQRQULXVFLUHEEHDYLYHUHQHO O LObiotopoORVSD]LR¿VLFRVXOTXDOHVLWURYDXQHFRVLVWHPD
GHVHUWRHXQFDPPHOORQRQULXVFLUHEEH /DSDUWHGHOOD7HUUDVXOODTXDOHqSUHVHQWHODYLWDVLFKLDPD
DYLYHUHVXLJKLDFFL biosfera
ecosistema
biotopo biocenosi
o comunità biologica
Esercizio
a. /¶HFRORJLDVWXGLDSULQFLSDOPHQWHLGDQQLFDXVDWLGDOO¶XRPRDOO¶DPELHQWH V F
b. /¶HFRVLVWHPDqIRUPDWRVRORGDJOLRUJDQLVPLYLYHQWLFKHVLWURYDQRLQXQFHUWROXRJR V F
c. /DQLFFKLDHFRORJLFDqORVSD]LRQHOTXDOHFLVRQROHFRQGL]LRQLGLYLWDRWWLPDOLSHUXQDFHUWDVSHFLH V F
d. ,QXQKDELWDWVSHFL¿FRFLYLYHXQDVRODVSHFLH V F
e. /DFRPXQLWjqODSDUWHYLYHQWHGLXQHFRVLVWHPD V F
74 L’AMBIENTE E IL COMPORTAMENTO
Unità 1
L’ECOLOGIA
2 I FATTORI
BIOTICI E ABIOTICI
4 I FATTORI ABIOTICI
Gli elementi del mondo non vivente importanti per la vita vengono chiamati
fattori abiotici.
(VVLULJXDUGDQROHFDUDWWHULVWLFKHFKLPLFR¿VLFKHSUHVHQWLLQXQFHUWRDPELHQWH
pino mugo
/HSULQFLSDOLVRQRLOFOLPDODOXPLQRVLWjODQDWXUDGHOVXEVWUDWRHODVDOLQLWj
abete rosso
GHOO¶DFTXD
abete bianco
roverella O /DSUHVHQ]DGLFHUWHSLDQWHLQFHUWLOXRJKLSHUHVHPSLRGLSHQGHGDO clima6H
faggio VDOLDPROXQJROHSHQGLFLGLXQDPRQWDJQDDGDOWLWXGLQLGLYHUVHWURYLDPRERVFKL
altitudine crescente
IRUPDWLGDSLDQWHGLQDWXUDGLYHUVDDEDVVDTXRWDSLDQWHFRQIRJOLHODUJKHHLQ
leccio
DOWRSLDQWHFRQIRJOLHDIRUPDGLDJR
O 8QDOWURIDWWRUHDELRWLFRLPSRUWDQWHqODluminosità1HOPDUHDJUDQGL
SURIRQGLWjODOXFHQRQULHVFHDJLXQJHUHHTXHVWRUHQGHLPSRVVLELOHOD
SUHVHQ]DGLRUJDQLVPLFKHFRPSLRQRODIRWRVLQWHVL
O La natura del suoloFRQGL]LRQDODSUHVHQ]DGHOOHSLDQWHFKHYLFUHVFRQR
VRSUD3HUHVHPSLRFLVRQRSLDQWHFKHFUHVFRQRVRORVXFHUWLWLSLGLWHUUHQR
O La salinità dell’acquaFRQGL]LRQDODSUHVHQ]DGLSHVFLHDOJKHLSHVFLROH
DOJKHG¶DFTXDGROFHQRQULHVFRQRDYLYHUHLQDFTXDVDODWDHYLFHYHUVD
4 I FATTORI BIOTICI
I fattori biotici dipendono dai rapporti con organismi di altre specie o della
propria.
,UDSSRUWLFRQRUJDQLVPLGLVSHFLHGLYHUVDVRQRFKLDPDWLUDSSRUWLLQWHUVSHFL¿FL
Predazione Parassitismo Commensalismo Simbiosi mutualistica

Un organismo (il Un organismo (il parassita) Un organismo (il commensale) Due organismi vivono insieme
predatore) ne mangia un vive prendendo le sostanze si nutre degli scarti di un altro. traendone reciproco vantaggio.
altro (la preda). nutritive da un altro (l’ospite).
I gabbiani si sono adattati a L’attinia e il paguro vivono in
I leoni sono dei carnivori Il vischio è una pianta vivere anche nelle discariche simbiosi. L’attinia protegge il paguro
e vivono predando altri parassita che vive sul tronco di dove si nutrono dei rifiuti con i suoi filamenti urticanti e,
animali erbivori. altre piante alle quali sottrae prodotti dall’uomo. in cambio, il paguro la trasporta
sostanze azotate. consentendole di procurarsi più
facilmente il nutrimento.
,UDSSRUWLFRQRUJDQLVPLGHOODVWHVVDVSHFLHVRQRFKLDPDWLUDSSRUWLLQWUDVSHFL¿FL
SRVVRQRHVVHUHGLFRPSHWL]LRQHSHULOFLERRSHULOSUHGRPLQLRQHOJUXSSRRSSXUH
GLFROODERUD]LRQHSHUODGLIHVDGHOEUDQFRRO¶DOOHYDPHQWRGHLFXFFLROL
Esercizio
parentesi.
7XWWLJOLRUJDQLVPLYLYRQRLQUHOD]LRQHFRQLQGLYLGXLdella loro stessa / di altre / sia della loro sia di altreVSHFLH
HFRQLOPRQGRQRQYLYHQWH,IDWWRULbiotici / abioticiULJXDUGDQRLOPRQGRQRQYLYHQWH,UDSSRUWLFRQRUJDQLVPL
GLDOWUHVSHFLHYHQJRQRGHWWLLQWHUVSHFL¿FLLQWUDVSHFL¿FL)UDTXHVWLFLVRQRTXHOOLGLcommensalismo /
simbiosi mutualisticaFKHVRQRYDQWDJJLRVLSHUHQWUDPELJOLRUJDQLVPLHTXHOOLGLparassitismo / predazione
FKHVRQRYDQWDJJLRVLSHUXQVRORRUJDQLVPRHGDQQRVLSHUO¶DOWURFKHqFKLDPDWRRVSLWH
L’AMBIENTE E IL COMPORTAMENTO 75
Unità 1
L’ECOLOGIA
3 CATENE E RETI
ALIMENTARI
4 LE CATENE ALIMENTARI
,QXQHFRVLVWHPDVLKDXQFRQWLQXRSDVVDJJLRGLPDWHULDHGLHQHUJLDIUDLYDUL
RUJDQLVPL
Le catene alimentari sono formate da una serie di organismi, ognuno dei
quali si nutre del precedente e rappresenta il cibo per il successivo.
,OSULPRRUJDQLVPRGHOODVHULHqVHPSUHXQRUJDQLVPRDXWRWURIRHSXzHVVHUH
UDSSUHVHQWDWRGDXQDSLDQWDLOVHFRQGRqVHPSUHXQHUELYRURTXLQGLHWHURWURIR
LOWHU]RHLVXFFHVVLYLVRQRGHLFDUQLYRULHWHURWUR¿DQFK¶HVVL
,QRJQLFDWHQDDOLPHQWDUHVLSRVVRQRLQGLYLGXDUHRUJDQLVPLproduttori
consumatori Hdecompositori
4 LE RETI ALIMENTARI
Fra i vari organismi che vivono in un ecosistema si instaurano complesse
reti alimentari. Esse sono formate da catene alimentari più semplici che si
intrecciano fra loro.
3LOHUHWLDOLPHQWDULVRQRFRPSOHVVHHSLVWDELOHqO¶HFRVLVWHPDSHUFKpVH
VFRPSDUHSHUHVHPSLRXQDVSHFLHJOLRUJDQLVPLFKHVLQXWULYDQRGLHVVD
SRVVRQRVRVWLWXLUODFRQXQ¶DOWUD
roditori anfibi rettili

ruminanti volpi
insetti SUMATORI PRIMA alcuni uccelli Organismi eterotrofi
Organismi eterotrofi
alcuni uccelli CON RI che si nutrono di altri
lupi falchi
che si nutrono di piante organismi eterotrofi;
o di altri organismi eterotrofi. orsi
sono quindi carnivori.
CON
SUMATOR
UTTORI
DECOMPOSITORI
Organismi autotrofi al primo posto
PROD
I SEC
di una catena alimentare perché Degradano sia la materia organica,

producono sostanza organica eliminata sotto forma di escrementi,
O
funghi batteri
N
(zuccheri, grassi, proteine ecc.) sia i resti di altri viventi, e rendono

DA
a partire da quella inorganica nuovamente disponibili i sali

RI
(acqua, sali minerali, minerali per i produttori.

diossido di carbonio ecc.).
sali minerali acqua
alghe erba diossido di carbonio
cespugli alberi luce solare
Esercizio
a. ,OSULPRDQHOORGLXQDFDWHQDDOLPHQWDUHqUDSSUHVHQWDWRGDLFRQVXPDWRULSULPDUL V F
b. ,FRQVXPDWRULVHFRQGDULVRQRHUELYRUL V F
c. *OLRUJDQLVPLFKHHIIHWWXDQRODIRWRVLQWHVLVRQRSURGXWWRUL V F
d. ,GHFRPSRVLWRULULPHWWRQRLQFLUFROD]LRQHLVDOLPLQHUDOL V F
e. ,FRQVXPDWRULSULPDULVLQXWURQRGLRUJDQLVPLSURGXWWRUL V F
Unità 1
L’ECOLOGIA
4 FLUSSI DI ENERGIA
NELL’ECOSISTEMA
4 L’ENERGIA NELL’ECOSISTEMA 4 LE PIRAMIDI ECOLOGICHE DI ENERGIA

Un ecosistema, dal punto di vista energetico, Per rappresentare la quantità di energia
è un sistema aperto. Riceve energia dal Sole, contenuta negli individui presenti in ogni livello
questa viene utilizzata dagli autotrofi (le piante, della catena alimentare, si utilizzano le piramidi
le alghe e i batteri fotosintetici) e passa da ecologiche di energia.
un organismo all’altro attraverso le catene /DTXDQWLWjGLHQHUJLDFRQWHQXWDQHOO¶HUEDGHYH
alimentari. HVVHUHPDJJLRUHGLTXHOODFRQWHQXWDQHOOHFDYDOOHWWH
,QTXHVWLSDVVDJJLVRORXQDSLFFRODSDUWHLO TXHVWDGHYHHVVHUHPDJJLRUHULVSHWWRDTXHOOD
UHVWDLPPDJD]]LQDWDVRWWRIRUPDGLHQHUJLDFKLPLFD FRQWHQXWDQHOOHUDQHHTXHOODGHOOHUDQHHFRVuYLD
DOO¶LQWHUQRGHOOHPROHFROHRUJDQLFKHQHOO¶HFRVLVWHPD
PHQWUHLOUHVWRVLGLVSHUGH
perdita
di energia
consumatori
radiazione 4° ordine
radiazione solare riflessa calore evaporazione
calore
consumatori calore
100%
3° ordine
15% 41% 42%
consumatori
2° ordine calore
consumatori
1° ordine calore
2%
produttori
produzione vegetale totale
Esercizio
parentesi.
8QHFRVLVWHPDqXQVLVWHPDchiuso / apertoFKHULFHYHHQHUJLDGDO6ROH4XHVWDHQHUJLDqFDWWXUDWD
GDJOLRUJDQLVPLDXWRWUR¿HWHURWUR¿FKHFRQLOSURFHVVRGHOODfotosintesi / respirazioneOD
WUDVIRUPDQRLQVRVWDQ]DRUJDQLFDTutta l’ / Una parte dell’HQHUJLDSURYHQLHQWHGDO6ROHYLHQH
WUDVIRUPDWDLQVRVWDQ]DRUJDQLFD,QRJQLSDVVDJJLRQHOODFDWHQDDOLPHQWDUHODPDJJLRUSDUWHGHOO¶HQHUJLD
YLHQHconservata / dispersa,QXQDSLUDPLGHHFRORJLFDGLHQHUJLDODPDJJLRUSDUWHGHOO¶HQHUJLDq
FRQWHQXWDQHLproduttori / consumatori di ultimo ordine
Unità 1
L’ECOLOGIA
5 CICLI DI MATERIA
NELL’ECOSISTEMA
4 LA MATERIA NELL’ECOSISTEMA
I viventi, oltre che di energia, per costruire i propri corpi e svolgere le
funzioni vitali hanno bisogno di materia, formata di sostanze diverse.
*OLRUJDQLVPLDXWRWUR¿SUHQGRQRTXHVWHVRVWDQ]HGDOPRQGRQRQYLYHQWHTXHOOL
HWHURWUR¿OHSUHQGRQRSULQFLSDOPHQWHGDLYLYHQWLGHLTXDOLVLQXWURQR/HVRVWDQ]H
QHFHVVDULHSHUJOLRUJDQLVPLDXWRWUR¿YHQJRQRFKLDPDWHnutrientiLSULQFLSDOL
VRQRLOcarbonioO¶azotoO¶ossigenoLOfosforoHORzolfo
0HQWUHO¶HQHUJLDSURYHQLHQWHGDO6ROHHQWUDLQFRQWLQXD]LRQHQHOO¶HFRVLVWHPDOH
VRVWDQ]HYHQJRQRULFLFODWHGDLGHFRPSRVLWRULFKHFRVuOHUHQGRQRGLVSRQLELOLSHU
LSURGXWWRUL
I passaggi cui va incontro ogni sostanza vengono evidenziati nei cicli
biogeochimici.
4XHVWLFLFOLVRQRFRVuFKLDPDWLSHUFKpFRLQYROJRQRVLDJOLRUJDQLVPLYLYHQWLVLD
ODFRPSRQHQWHDELRWLFDGHOO¶HFRVLVWHPDFLRqOHURFFHLOVXRORO¶DWPRVIHUDHOH
DFTXHPDULQHRGRFHDQLFKH
4 CICLO DEL CARBONIO

,OFDUERQLRSDVVDQHOO¶DWPRVIHUDFRPHGLRVVLGRGLFDUERQLRSULQFLSDOPHQWHFRQOD
UHVSLUD]LRQHGHLYLYHQWLHDWWUDYHUVROHFRPEXVWLRQL,OGLRVVLGRGLFDUERQLRYLHQH
VRWWUDWWRGDOO¶DWPRVIHUDPHGLDQWHODIRWRVLQWHVL
diossido
di carbonio
nell’atmosfera
combustione impianti
industriali
incendi
combustione
batteri
decompositori
fotosintesi
e respirazione
combusti
bili fossili
4 CICLO DELL’OSSIGENO
/¶RVVLJHQRLQIRUPDJDVVRVDVLWURYDQHOO¶DWPRVIHUDQHOODSDUWHSLVXSHU¿FLDOHGHOVXRORRGLVFLROWRLQ
DFTXD(VVRqVWDWRSURGRWWRDWWUDYHUVRODIRWRVLQWHVLHYLHQHFRQVXPDWRQHOFRUVRGHOODUHVSLUD]LRQHHGHOOH
FRPEXVWLRQL/¶RVVLJHQRqQHFHVVDULRDQFKHSHUHIIHWWXDUHODGHFRPSRVL]LRQHGHOOHVRVWDQ]HRUJDQLFKH
Sole
ossigeno
combustione
combustione
fotosintesi
combustione
respirazione
fotosintesi
respirazione
4 CICLO DELL’AZOTO
azoto
/¶D]RWRFRVWLWXLVFHFLUFD atmosferico
LOGHOO¶DULD,QIRUPD
JDVVRVDSHUzSXzHVVHUH
XWLOL]]DWRVRORGDDOFXQL fissazione
tessuti gli animali dell’azoto
EDWWHULHFLDQREDWWHULFKH animali, si nutrono
escrementi dei vegetali
LPSLHJDQGRHQHUJLDOR fulmini
UHQGRQRGLVSRQLELOHSHU
OHSLDQWH&LzDYYLHQH
tubercoli
SHUHVHPSLRQHOOHUDGLFL decomposizione
radicali
GHOOHOHJXPLQRVHDRSHUD ad opera di funghi
e batteri sali di azoto
GHLEDWWHULQLWUL¿FDQWL denitrificazione
ad opera di batteri
1HOO¶DPELHQWH denitrificanti assimilazione nelle
FLVRQRDQFKHL cellule vegetali batteri
azotofissatori batteri
EDWWHULGHQLWUL¿FDQWL nitrati azotofissatori
nel suolo
FKHHIIHWWXDQROD
WUDVIRUPD]LRQHLQYHUVD ammoniaca
nel suolo
Esercizio
a. 1HJOLHFRVLVWHPLQDWXUDOLOHVRVWDQ]HYHQJRQRFRQWLQXDPHQWHULFLFODWH V F
b. ,FLFOLELRJHRFKLPLFLLQWHUHVVDQRVRORODFRPSRQHQWHQRQYLYHQWH V F
c. ,OGLRVVLGRGLFDUERQLRVLIRUPDVRORQHOFRUVRGHOOHFRPEXVWLRQL V F
d. /¶RVVLJHQRqQHFHVVDULRSHUHIIHWWXDUHODGHFRPSRVL]LRQHGHOOHVRVWDQ]HRUJDQLFKH V F
e. ,EDWWHULGHQLWUL¿FDQWLDUULFFKLVFRQRLOWHUUHQRGLD]RWR V F
Unità 1
L’ECOLOGIA
6 L’INQUINAMENTO
E LE RISORSE AMBIENTALI
4 EFFETTI DELL’INQUINAMENTO
Sole
*OLHFRVLVWHPLVLEDVDQRVXHTXLOLEULPROWRFRPSOHVVL
HGHOLFDWLHGHQWURFHUWLOLPLWLVRQRLQJUDGRGLUHDJLUH
DLFDPELDPHQWLSURYHQLHQWLGDOO¶HVWHUQR6HSHUz radiazione
O¶HFRVLVWHPDYLHQHVWUDYROWRFRPHVLYHUL¿FDLQ riflessa
DOFXQHIRUPHGLLQTXLQDPHQWRqGLI¿FLOHULVWDELOLUH
O¶HTXLOLEULRLQL]LDOH(VDPLQLDPRDGHVVRDOFXQHGHOOH
SULQFLSDOLIRUPHGLLQTXLQDPHQWR atmosfer
a
4 L’EFFETTO SERRA
1HOOHFRPEXVWLRQLVLSURGXFHGLRVVLGRGLFDUERQLR
FKHYDD¿QLUHQHOO¶DWPRVIHUDODIRWRVLQWHVLFRQVXPD
TXHVWRJDVHORWUDVIRUPDLQVRVWDQ]DRUJDQLFD
1HJOLXOWLPLGXHVHFROLDEELDPRDVVLVWLWRDXQJUDQGH
XWLOL]]RGLFRPEXVWLELOLIRVVLOLSHWUROLRFDUERQHHFF
HDJUDQGLGLVERVFDPHQWL&LzKDGHWHUPLQDWRXQD
PDJJLRUHSURGX]LRQHGLGLRVVLGRGLFDUERQLRHXQ
PLQRUHSUHOLHYRGLTXHVWRJDVGDSDUWHGHOOHSLDQWH,O superficie
ULVXOWDWRqVWDWRXQVXRDXPHQWRQHOO¶DWPRVIHUD terrestre
L’effetto serra è causato soprattutto

dall’accumulo di diossido di carbonio
nell’atmosfera e determina una crescita della temperatura sula Terra.
4XHVWRJDVLQIDWWLVLFRPSRUWDFRPHODSODVWLFDWUDVSDUHQWHFKHFRSUHXQDVHUUDID
HQWUDUHLUDJJLVRODULPDQRQIDXVFLUHLOFDORUH
4 L’EUTROFIZZAZIONE
L’eutrofizzazione consiste in un esagerato sviluppo di alghe causato da un
eccesso di sostanze nutritive che ne favoriscono la crescita.
)LQLWRLOORURFLFORYLWDOHTXHVWHDOJKHPXRLRQRHQRQF¶qVXI¿FLHQWHRVVLJHQRSHU
GHFRPSRUOH6LDVVLVWHFRVuDPRULHGLSHVFLHDIHQRPHQLGLSXWUHID]LRQH
4 I RIFIUTI SOLIDI
I rifiuti solidi sono gli scarti prodotti dalle famiglie e dalle attività
commerciali e industriali.
%XRQDSDUWHGLHVVLQRQYHQJRQRULXWLOL]]DWLQpULFLFODWLHVLDFFXPXODQR
QHOO¶DPELHQWHGRYHFDXVDQRLQTXLQDPHQWR
3HUOLPLWDUHTXHVWDIRUPDGLLQTXLQDPHQWRVDUHEEHQHFHVVDULROLPLWDUHLOFRQVXPR
GLSURGRWWL³XVDHJHWWD´HIIHWWXDUHODUDFFROWDGLIIHUHQ]LDWDSHUSHUPHWWHUHLOULFLFOR
GHOOHPDWHULHSULPHHULXWLOL]]DUHLOSLSRVVLELOHJOLRJJHWWL
Modello “usa e getta” Modello del riciclo Modello del riutilizzo
Modello più efficace del precedente Si ha un recupero integrale degli

Porta al consumo di materie prime perché permette il recupero delle oggetti. In questo caso c’è un risparmio
ed energia e all’accumulo di rifiuti. materie prime di cui sono fatti gli di materie prime ed energia e una
oggetti e limita la produzione di rifiuti. riduzione dell’accumulo di rifiuti.
consumo imbottigliamento
consumo imbottigliamento
imbottigliamento
produzione vendita
produzione bottiglie
vendita
produzione vendita bottiglie di vetro
lattine di vetro raccolta
spazzatura differenziata
vuoti riportati vuoti restituiti

all’imbottigliamento al punto vendita
4 LA CRESCITA DELLA POPOLAZIONE

MONDIALE E LE RISORSE
Nell’ultimo secolo abbiamo assistito a un’enorme crescita della
popolazione mondiale.
Tale crescita è stata più alta nei Paesi poveri e più limitata nei Paesi
sviluppati.
,QTXHVWDVLWXD]LRQHJOLDELWDQWLGHL3DHVLSRYHULVLVRQRYHQXWLDWURYDUHLQ
FRQGL]LRQLVDQLWDULHDOLPHQWDULHGHFRQRPLFKHHVWUHPDPHQWHFULWLFKH4XHVWRKD
FDXVDWRIUDO¶DOWURJUDQGLPLJUD]LRQLXPDQHYHUVRL3DHVLSLVYLOXSSDWL
3HUDYHUHXQDFUHVFLWDVRVWHQLELOHqQHFHVVDULRFKHJOLDELWDQWLGHL3DHVLSLULFFKL
ULGXFDQRLFRQVXPLDOWULPHQWLLQIXWXURSRWUDQQRVFDWHQDUVLGHOOHJXHUUHSHULO
FRQWUROORGHOOHULVRUVH
Esercizio
a. 1HOO¶HXWUR¿]]D]LRQHVLKDXQDFUHVFLWDHFFHVVLYDGLDOJKH V F
b. /¶HIIHWWRVHUUDqXQDIRUPDGLLQTXLQDPHQWRGHOOHDFTXH V F
c. ,GLVERVFDPHQWLLQÀXLVFRQRVXOODTXDQWLWjGLGLRVVLGRGLFDUERQLRSUHVHQWHQHOO¶DWPRVIHUD V F
d. /¶XVRGHLFRPEXVWLELOLIRVVLOLFDXVDO¶HIIHWWRVHUUD V F
e. /DFUHVFLWDGHOODSRSROD]LRQHPRQGLDOHLQWHUHVVDGLSLL3DHVLULFFKL V F
Unità 2
L’ETOLOGIA
1 IL COMPORTAMENTO
4 CHE COS’È IL COMPORTAMENTO

)UDOHFDUDWWHULVWLFKHFKHFLSHUPHWWRQRGLGLVWLQJXHUHXQDVSHFLHF¶qDQFKHLOVXR
FRPSRUWDPHQWR8QFDQHROWUHFKHSHUO¶DVSHWWRORULFRQRVFLDPRSHUFKpDEEDLD
SHUPLQDFFLDUHVFRGLQ]RODSHUIDUHIHVWDHFF
Per comportamento si intende l’insieme delle azioni che un vivente compie
per reagire a stimoli che provengono dall’interno del proprio corpo o
dall’esterno.
*OLVWLPROLLQWHUQLFRPSUHQGRQRODIDPHODVHWHO¶LVWLQWRULSURGXWWLYRHFF'HJOL
VWLPROLHVWHUQLIDQQRSDUWHOHYDULD]LRQLGLWHPSHUDWXUDGLOXPLQRVLWjLVXRQL
ODSUHVHQ]DGLDOWULYLYHQWLHWXWWLLVHJQDOLFKHRJQLRUJDQLVPRULHVFHDFRJOLHUH
PHGLDQWHLSURSULVHQVL
La scienza che studia il comportamento animale si chiama etologia.
,OFRPSRUWDPHQWRGLOLYHOORSLHOHYDWRqLOUDJLRQDPHQWRFKHqSRVVHGXWR
GDOO¶XRPR
I comportamenti degli animali

istintivi o innati acquisiti
Se sono posseduti fin dalla nascita e fanno parte Se sono stati acquisiti dopo la nascita e non sono comuni
del patrimonio ereditario tipico di una specie. a tutti gli individui che fanno parte della stessa specie.
Aprire il becco per ricevere il cibo è un esempio La capacità per un rospo di distinguere i calabroni da altri
di comportamento istintivo negli uccelli. insetti che non pungono è un comportamento acquisito.
Esercizio
Completa il testo seguente inserendo i termini indicati.
FRPSRUWDPHQWLDFTXLVLWLFRPSRUWDPHQWLLVWLQWLYLHWRORJLDUDJLRQDPHQWR
VWLPROLHVWHUQLVWLPROLLQWHUQL
/DVFLHQ]DFKHVWXGLDLOFRPSRUWDPHQWRVLFKLDPD
,OFRPSRUWDPHQWRGLSHQGHGDD]LRQLFRPSLXWHSHUUHDJLUHDVWLPROLFRPHODIDPHODVHWHHFFFKLDPDWL
TXHOOLFRPHLOFDOGRLOIUHGGRHFFVRQRLQYHFHFKLDPDWL
,FRPSRUWDPHQWLFKHIDQQRSDUWHGHOSDWULPRQLRHUHGLWDULRWLSLFRGLXQDVSHFLHVRQRL
TXHOOLDSSUHVLGRSRODQDVFLWDVRQRL
,OFRPSRUWDPHQWRSLHOHYDWRqLOSRVVHGXWRTXDVLHVFOXVLYDPHQWHGDOO¶XRPR
Unità 2
L’ETOLOGIA
2 L’APPRENDIMENTO
4 CHE COS’È L’APPRENDIMENTO ORVWHVVRVXRQRDQFKHVHQRQJOLVLVWDGDQGRGD

PDQJLDUH
L’apprendimento consiste nell’acquisizione
di nuove conoscenze e di nuove forme di O Apprendimento per imitazioneVLLPSDUD
comportamento o nella modifica di quelle già LPLWDQGRFLzFKHIDQQRJOLDOWUL
possedute. O Apprendimento per tentativi ed erroriqXQD
/¶DSSUHQGLPHQWRSHUPHWWHGLPRGL¿FDUHDQFKHDOFXQL IRUPDGLDSSUHQGLPHQWRDOODTXDOHVLJLXQJH
FRPSRUWDPHQWLLVWLQWLYLSRVVHGXWLGDOODQDVFLWD IDFHQGRWDQWLWHQWDWLYL¿QFKpQRQVLRWWLHQHLO
ULVXOWDWRJLXVWR
O Apprendimento per intuizioneqXQDIRUPD
4 FORME DI APPRENDIMENTO GLDSSUHQGLPHQWRFDUDWWHULVWLFDGHJOLDQLPDOL
(VLVWRQRYDULHIRUPHGLDSSUHQGLPHQWR SLHYROXWLFRPHOHVFLPPLHHO¶XRPR&RQVLVWH
QHOWURYDUHXQDVROX]LRQHXWLOL]]DQGROHULVRUVH
O ImprintingVLKDQHOSULPLVVLPRSHULRGRGHOODYLWD
GLVSRQLELOLDQFKHVHFLVLWURYDLQVLWXD]LRQLQXRYH
*UD]LHDHVVRLQXRYLQDWLLPSDUDQRDULFRQRVFHUH
8QHVHPSLRGLTXHVWRWLSRGLDSSUHQGLPHQWR
LJHQLWRULHTXLQGLDLQGLYLGXDUHODSURSULDVSHFLHGL
SRWUHEEHHVVHUHTXHOORGHOORVFLPSDQ]pFKH
DSSDUWHQHQ]D4XHVWDIRUPDGLDSSUHQGLPHQWRq
SHUSUHQGHUHGHOOHEDQDQHFKHVLWURYDQRLQ
VWDWDVWXGLDWDQHJOLXFFHOOL
DOWRXWLOL]]DGHOOHVFDWROHFKHKDDGLVSRVL]LRQH
O Apprendimento per assuefazioneTXDQGRXQ SRQHQGROHXQDVRSUDO¶DOWUD
LQGLYLGXRqVRJJHWWRDXQRVWLPRORFRQWLQXRVLKD
DVVXHID]LRQHHORVWLPRORVWHVVRQRQYLHQHSL
SUHVRLQFRQVLGHUD]LRQH(VHPSLRJOLXFFHOOLGRSR
XQFHUWRSHULRGRGLWHPSRQRQKDQQRSLSDXUD
GHJOLVSDYHQWDSDVVHUL
O Apprendimento per condizionamentoR
DVVRFLD]LRQHqXQDIRUPDGLDSSUHQGLPHQWR
PHGLDQWHODTXDOHYHQJRQRFDPELDWLGHLULÀHVVL
LQQDWL3HUHVHPSLRVHDXQFDQHVLIDVHQWLUHXQ
VXRQRRJQLYROWDFKHJOLVLGjGDPDQJLDUHLQOXLVL
VFDWHQHUjODVDOLYD]LRQHWXWWHOHYROWHFKHVHQWLUj
Esercizio
Scrivi accanto ad ognuno dei seguenti esempi il tipo di apprendimento corrispondente.
a. 8QOHRQFLQRLPSDUDDFDFFLDUHRVVHUYDQGR
LOFRPSRUWDPHQWRGHLJHQLWRUL
b. 8Q¶DQDWUDDSSHQDXVFLWDGDOO¶XRYRYHGHXQDPDFFKLQLQDFKHVL
PXRYHHVXRQDHODVHJXHFRPHVHIRVVHVXDPDGUH
c. 8QEDPELQRVSDUDFRQXQDSLVWRODJLRFDWWRORLOVXRFDQHOHSULPH
YROWHDEEDLDSRLFDSLVFHFKHQRQqXQSHULFRORHQRQDEEDLDSL
d. 8QGRPDWRUHLQVHJQDDXQDQLPDOHDWURYDUHODVWUDGD
LQXQODELULQWRSUHPLDQGRORRJQLYROWDFKHFLULHVFH
e. 8QEDPELQRSHUSUHQGHUHXQSDOORQHFKHqULPDVWR
VXXQDOEHURXWLOL]]DLOPDQLFRGLXQDVFRSD
f. 8QFDQHG¶DSSDUWDPHQWRVFRGLQ]RODIHOLFHTXDQGRYHGHLO
JXLQ]DJOLRSHUFKpFDSLVFHFKHVLHVFHDIDUHXQDSDVVHJJLDWD
Unità 2
L’ETOLOGIA
3 LE SOCIETÀ
4 CHE COS’È UNA SOCIETÀ

7XWWLJOLDQLPDOLKDQQRUDSSRUWLFRQJOLLQGLYLGXLGHOODSURSULDVSHFLH,QFHUWLFDVL
HVVLVRQROLPLWDWLDSDUWLFRODULSHULRGLGHOODYLWDFRPHSHUHVHPSLRTXHOORGHOOD
ULSURGX]LRQHLQDOWULFDVLGXUDQRWXWWDODYLWD,QDOWUHVSHFLHDQFRUDJOLLQGLYLGXL
QRQSRWUHEEHURYLYHUHDOGLIXRULGHOOHVRFLHWjGLFXLIDQQRSDUWH
Si può parlare di società quando esiste un’organizzazione che prevede la
suddivisione dei compiti e la condivisione delle risorse.
&LzFRPSRUWDXQDVWUHWWDHUHFLSURFDGLSHQGHQ]DIUDJOLLQGLYLGXLFKHOD
FRPSRQJRQR
4 LE SOCIETÀ DEI VERTEBRATI

1HLYHUWHEUDWLVLVWDELOLVFRQRJHUDUFKLHIRUPDWHGDLQGLYLGXLFKHKDQQRYDQWDJJL
QHOO¶XWLOL]]D]LRQHGHOOHULVRUVHHQHOODULSURGX]LRQHPDVSHVVRDQFKHREEOLJKL
SHUHVHPSLRQHOODGLIHVDGHOJUXSSR,QPROWLFDVLWDOLJHUDUFKLHVLIRUPDQRLQ
VHJXLWRDORWWHFKHSHUPHWWRQRDJOLLQGLYLGXLSLIRUWLGLRFFXSDUHOHSRVL]LRQLSL
LPSRUWDQWL /DSRVL]LRQHRFFXSDWDGDOYLQFLWRUHQRQqWXWWDYLDGH¿QLWLYDPD
YLHQHFRQWLQXDPHQWHLQVLGLDWDHGHYHHVVHUHVHPSUHGLIHVD&LzFRPSRUWDOR
VYROJLPHQWRGLDOWUHORWWHDOOD¿QHGHOOHTXDOLSXzHVVHUHVWDELOLWRXQQXRYRRUGLQH
VRFLDOHFKHQRQqWXWWDYLDPDLGH¿QLWLYR
4 LE SOCIETÀ DEGLI INSETTI

/HVRFLHWjIRUPDWHGDDOFXQLLQVHWWLVRQRTXHOOHFKHSUHVHQWDQRLOJUDGRGL
RUJDQL]]D]LRQHSLDYDQ]DWR,ORURPHPEULDVHFRQGDGHOUXRORVYROWRKDQQR
QHOORURFRUSRGHOOHGLIIHUHQ]LD]LRQLDQDWRPLFKHEHQHYLGHQWLXWLOLSHULOFRPSLWR
FKHGHYRQRDVVROYHUH
0HQWUHQHOOHVRFLHWjGHLYHUWHEUDWLOHXQLFKHGLIIHUHQ]HGLXQDFHUWDULOHYDQ]D
VRQRTXHOOHOHJDWHDOVHVVRGHLVLQJROLLQGLYLGXLLQTXHOOHGHJOLLQVHWWLTXHVWH
GLYHUVLWjVRQRPROWRHYLGHQWL1HOFDVRGHOOHDSLSHUHVHPSLRODUHJLQDq
QHWWDPHQWHGLYHUVD
,QTXHVWRWLSRGLVRFLHWjODGLVWLQ]LRQHIUDJOLLQGLYLGXLFKHKDQQRUXROLVRFLDOL
GLYHUVLqQHWWDHRJQLLQGLYLGXRqFDSDFHGLVYROJHUHVROROHIXQ]LRQLDVVHJQDWH
VHQ]DODSRVVLELOLWjGLFDPELDUH
Esercizio
Completa il testo seguente sottolineando i termini corretti da scegliere fra quelli indicati in parentesi.
8QDVRFLHWjqIRUPDWDGDLQGLYLGXLdella stessa specie / anche di specie diverseFKHKDQQRuna

precisa suddivisione dei compiti / un qualunque tipo di rapporto1HOOHVRFLHWjGLvertebrati /
insettiOHJHUDUFKLHVLIRUPDQRLQVHJXLWRDORWWHIUDJOLLQGLYLGXLQHOFRUVRGHOOHTXDOLFKLSHUGHmuore
/ si sottomette1HOOHVRFLHWjGLvertebrati / insettiLOUXRORVYROWRGDLYDULLQGLYLGXLqGH¿QLWLYRHQRQ
FDPELDSHUWXWWDODYLWD
Unità 2
L’ETOLOGIA
4 LA COMUNICAZIONE
4 FORME DI COMUNICAZIONE
/DFRPXQLFD]LRQHSXzDYYHQLUHIUDLQGLYLGXLGHOODVWHVVD
VSHFLHRGLVSHFLHGLYHUVH
7DOYROWDVLOLPLWDDOORVFDPELRGLVHJQDOLGLSHULFRORRSSXUH
SXzULJXDUGDUHODULFHUFDGHOSDUWQHUODGLIHVDGHOWHUULWRULR
HFF1HOOHVSHFLHSLHYROXWHSHUPHWWHORVFDPELRGL
LQIRUPD]LRQLSLFRPSOHVVH
Le principali forme di comunicazione sono quella
visiva, quella uditiva, quella motoria, quella olfattiva e
quella tattile.
O /DFRPXQLFD]LRQHYLVLYDDYYLHQHPHGLDQWHVHJQDOLGL
QDWXUDOXPLQRVDRFRQGLVHJQLVXLFRUSLGHJOLDQLPDOLÊ
GLIIXVDIUDJOLDQLPDOLFKHKDQQRXQDYLVWDVYLOXSSDWD
O La comunicazione uditivaXWLOL]]DVHJQDOLGLWLSRVRQRUR
HULVSHWWRDOODFRPXQLFD]LRQHYLVLYDKDLOYDQWDJJLRGL
HVVHUHHI¿FDFHDQFKHLQDVVHQ]DGLOXFHRTXDQGRJOL
DQLPDOLQRQSRVVRQRRVVHUYDUVL
O La comunicazione motoriaXWLOL]]DPRYLPHQWLFRPHOH
GDQ]HJHVWLRVHPSOLFLDWWHJJLDPHQWL
O La comunicazione olfattivaXWLOL]]DVHJQDOLGLQDWXUD
FKLPLFD5LVSHWWRDOOHIRUPHYLVWH¿QRUDKDLOYDQWDJJLR
GLGRQDUHDOXQJRQHOWHPSR 9LHQHXWLOL]]DWDGDDOFXQL
DQLPDOLSHUPDUFDUHLOWHUULWRULR
O La comunicazione tattileXWLOL]]DLOFRQWDWWR¿VLFRSHU
LQYLDUHVHJQDOLLQJHQHUHUDVVLFXUDQWL/¶DELWXGLQHGHOOH
VFLPPLHGLVSXOFLDUVLqXQHVHPSLRGLFRPXQLFD]LRQH
WDWWLOH
4 COMUNICAZIONE INTRASPECIFICA

E INTERSPECIFICA
Se la comunicazione avviene fra individui della stessa
specie si parla di comunicazione intraspecifica
,
mentre se avviene fra individui di specie diverse si
parla di comunicazione interspecifica .
/HIRUPHXWLOL]]DWHGDLGLYHUVLWLSLGLFRPXQLFD]LRQHVRQR
VLPLOL
Esercizio
a. ÊLPSRVVLELOHFRPXQLFDUHFRQLQGLYLGXLGLVSHFLHGLYHUVD V F
b. ,FRORULHLGLVHJQLSUHVHQWLVXLFRUSLGHJOLDQLPDOLVRQRHVHPSLGLFRPXQLFD]LRQHYLVLYD V F
c. /DFRPXQLFD]LRQHXGLWLYDqSUHVHQWHVRORQHOO¶XRPRSHUFKpqFDSDFHGLDUWLFRODUHOHSDUROH V F
d. /HGDQ]HFKHIDQQRDOFXQLDQLPDOLQHOODVWDJLRQHGHJOLDPRULVRQRIRUPHGLFRPXQLFD]LRQHPRWRULD V F
e. /DFRPXQLFD]LRQHROIDWWLYDYLHQHXWLOL]]DWDSHUPDUFDUHLOWHUULWRULR V F
MATERIA,
ATOMI E MOLECOLE
2 A
CAP 1 CAP 3
Unità 1 LA MATERIA 3 PAGINA 83
1. Sostanze pure e miscugli 4 PAGINA 84
2. La solubilità 6 PAGINA 86
3. Separazione dei componenti di un miscuglio 8 PAGINA 88
4. Gli elementi e i composti 10 PAGINA 90
Unità 2 L’ATOMO E LA TAVOLA PERIODICA 15 PAGINA 95

1. L’atomo 16 PAGINA 96
2. La disposizione degli elettroni nell’atomo 20 PAGINA 100
3. La Tavola periodica degli elementi 22 PAGINA 102
87
Unità 1
LA MATERIA
1 SOSTANZE PURE E MISCUGLI
✱ LA MATERIA
La materia è costituita di sostanze che possono
trovarsi allo stato puro o, molto più spesso, sotto
forma di miscugli.
● Le sostanze pure sono formate da particelle
che hanno la stessa natura; sono difficili da
incontrare perché spesso sono mescolate con
altre. L’acqua che beviamo, per esempio, non è
una sostanza pura perché contiene, disciolti al
suo interno, gas e numerosi sali . Se eliminiamo
questi sali e questi gas, l’acqua che si ottiene è
una sostanza pura.
● I miscugli possono essere omogenei o eterogenei.
I miscugli eterogenei hanno in punti diversi
composizione e caratteristiche diverse;
quindi, è possibile individuare i loro singoli
componenti. Per esempio, versando dell’olio
nell’acqua si può distinguere nettamente la
zona dell’olio da quella dell’acqua . I miscugli
omogenei sono chiamati anche soluzioni;
si distinguono dai miscugli eterogenei
perché hanno in ogni loro punto le stesse
caratteristiche e la stessa composizione.
Le particelle che formano le soluzioni hanno
dimensioni talmente piccole da non interferire
con i raggi luminosi che le attraversano, che così
restano invisibili . Una soluzione è formata da
due componenti: il soluto e il solvente. Il soluto
è la sostanza che si trova in quantità minore,
mentre il solvente è quella presente in quantità
maggiore. Se sciogliamo un cucchiaio d’alcol in un
litro d’acqua, l’alcol rappresenta il soluto e l’acqua
il solvente.
Esercizio
miscugli • miscugli eterogenei • miscugli omogenei • soluto • soluzioni • solvente • sostanze pure
La materia è formata da ..................................................................................................., se non sono mescolate ad altre, o da

................................................................., nel caso contrario.
Questi ultimi si suddividono in .........................................................................................., quando è possibile distinguere i singoli
componenti che li formano, e in .......................................................................................... quando questo non è possibile.
Questi ultimi vengono chiamati anche .................................................. e si ottengono sciogliendo un .............................................,
presente in quantità minore, all’interno di un .........................................................., presente in quantità maggiore.
88 MATERIA, ATOMI E MOLECOLE

Unità 1
LA MATERIA
2 LA SOLUBILITÀ
✱ CHE COS’È LA SOLUBILITÀ

Se mescoliamo certe sostanze l’una con l’altra, notiamo che in alcuni casi esse si
sciolgono e non riusciamo più a distinguerle. Questa proprietà è chiamata solubilità.
Per solubilità si intende la capacità che ogni sostanza ha di sciogliersi in
un’altra.
La solubilità è una caratteristica propria di ogni sostanza ed è influenzata da
diversi fattori, come la temperatura e la pressione.
✱ FATTORI CHE INFLUENZANO LA SOLUBILITÀ

La solubilità di una sostanza in un’altra dipende dalla natura delle due sostanze
e, in particolare, dalla loro reciproca affinità. Così il sale si scioglie in acqua
ma non si scioglie nell’olio, l’olio non è solubile in acqua ma è solubile nella
trielina ecc. La quantità di soluto che si può sciogliere in un solvente dipende dai
seguenti fattori:
la natura del soluto la natura del solvente la temperatura la pressione

ESEMPI
Lo zucchero Se la temperatura è alta, un Se aumenta la pressione,
Si scioglie più sale
si scioglie in acqua gas si scioglie di meno in un un gas si scioglie
nell’acqua
in quantità maggiore liquido. Il solfato di rame, in un liquido
che nell’alcol.
rispetto al sale. invece, si scioglie di più. in quantità maggiore.
Una soluzione si dice

satura quando contiene
la massima quantità
di soluto che si può A B C
sciogliere a quella
temperatura.
Se la quantità di soluto è
eccessiva, una parte non
riesce a sciogliersi e si
accumula sul fondo del
recipiente, formando il
corpo di fondo. In questo soluzione soluzione satura soluzione corpo di fondo
caso si dice che la soluzione sovrasatura
è sovrasatura .
Esercizio
a. La pressione non influisce sulla solubilità di un gas in un liquido. V F
b. Una soluzione si dice satura se al suo interno non riesce più a sciogliersi altro soluto. V F
c. La solubilità del sale nell’acqua e nell’alcol è uguale. V F
d. Una temperatura elevata favorisce lo sciogliersi del solfato di rame in acqua. V F
e. Una temperatura elevata favorisce la solubilità di un gas in un liquido. V F
MATERIA, ATOMI E MOLECOLE 89

Unità 1
LA MATERIA
3 SEPARAZIONE DEI COMPONENTI
DI UN MISCUGLIO
✱ SEPARAZIONE DEI COMPONENTI DI UN MISCUGLIO ETEROGENEO

calamita
Per separare i componenti di un miscuglio eterogeneo è necessario
individuare una caratteristica che differenzi i singoli componenti da
separare e intervenire su di essa.
limatura
di ferro Per esempio, se vogliamo separare i componenti di un miscuglio formato da zolfo
e limatura di ferro, possiamo sfruttare la caratteristica della limatura di ferro di
essere attratta da una calamita. In tal modo, accostando al miscuglio la calamita,
solo la limatura di ferro sarà attratta separandosi dallo zolfo che, non risentendo
della forza magnetica, rimarrà nel contenitore .
zolfo e limatura di ferro I metodi più comuni per separare un miscuglio eterogeneo sono la decantazione
e la filtrazione.
DECANTAZIONE FILTRAZIONE
Consiste nel lasciare acqua Consiste nel separare miscuglio di acqua e sabbia
a riposo il miscuglio le componenti solide carta
fino a quando la e liquide di un da filtro
parte che ha densità miscuglio tramite
maggiore si deposita dei filtri, specifici a
sul fondo del seconda dei casi.
recipiente.
sabbia
acqua acqua
termometro
✱ SEPARAZIONE DEI COMPONENTI DI UN

condensatore
MISCUGLIO OMOGENEO per il vapore
Anche per la separazione dei componenti di
un miscuglio omogeneo (soluzione) si procede
individuando una caratteristica diversa fra i componenti acqua
da separare e si interviene su di essa. In questo caso, calda
soluzione in uscita
però, i singoli componenti hanno caratteristiche più contenente
simili tra loro. Si utilizzano allora metodi più complessi, acqua e alcol
tra i quali la distillazione.
La distillazione si basa sulla diversa temperatura
di ebollizione dei componenti della soluzione .
acqua fredda alcol
in entrata
Esercizio
Unisci ogni miscuglio con il metodo, o con i metodi, che ritieni più adatti a effettuare la
separazione dei loro componenti.
a. acqua e sabbia 1. filtrazione
b. acqua e alcol
2. distillazione
c. acqua e sale da cucina
d. acqua e olio 3. decantazione

Unità 1
LA MATERIA
4 GLI ELEMENTI E I COMPOSTI
✱ COM’È FATTA LA MATERIA?

La materia è fatta di particelle piccolissime chiamate atomi; questi, unendosi
fra loro grazie a particolari forze di attrazione, formano le molecole.
Le proprietà di una sostanza dipendono dalle caratteristiche degli atomi e delle
molecole che la compongono.
oro ✱ LE MOLECOLE
Una molecola è la più piccola parte di una sostanza che possiede tutte le
caratteristiche della sostanza stessa.
Una singola molecola d’acqua, per esempio, ha le stesse proprietà dell’acqua
contenuta in un bicchiere, che è formata da miliardi di molecole.
Le molecole possono essere formate da atomi dello stesso tipo, come nel caso
dell’ossigeno, oppure diversi fra loro, come nel caso dell’acqua.
I tipi di atomi conosciuti sono poco più di 100 (alcuni di essi sono stati ottenuti
artificialmente) ma dalla loro unione si possono formare milioni di sostanze diverse.
✱ GLI ELEMENTI
ferr
o Un elemento è una porzione di materia formata da atomi di un solo tipo.
Sono elementi l’oro , il rame, il ferro, l’ossigeno ecc.
Gli elementi possono trovarsi in natura come singoli atomi uniti da particolari
legami (per esempio i metalli come il ferro, il rame, l’oro, l’argento ecc. )
o come molecole formate dall’unione di atomi uguali. L’ossigeno puro, per
esempio, è formato da molecole di due atomi di ossigeno legate l’una con l’altra.
✱ I COMPOSTI
I composti sono formati da elementi di tipo diverso.
ossigeno
Sono composti l’acqua, il sale da cucina, lo zucchero ecc. Le loro caratteristiche
ua
acq sono in genere diverse da quelle degli atomi che li compongono. Per esempio,
l’acqua è formata dall’unione di due gas: l’idrogeno, molto leggero, e l’ossigeno,
notevolmente infiammabile . L’acqua, invece, a temperatura ambiente è allo
idrogeno
stato liquido e la si può utilizzare per spegnere gli incendi.
Esercizio
a. Un composto è formato da atomi di elementi diversi. V F
b. In natura ci sono poco più di 100 tipi di molecole. V F
c. Un elemento è formato da atomi dello stesso tipo. V F
d. Una molecola non può essere formata da atomi dello stesso tipo. V F
e. Una molecola è la più piccola parte di una sostanza che possiede
le stesse caratteristiche della sostanza stessa. V F

Unità 2
L’ATOMO E LA
TAVOLA PERIODICA 1 L’ATOMO
✱ COM’È FATTO L’ATOMO

L’atomo ha dimensioni piccolissime. È formato da particelle, alcune delle quali
dotate di una carica. Il numero di queste particelle determina le caratteristiche di
ogni elemento.
L’atomo è formato da tre tipi di particelle: l’elettrone, il protone e il neutrone.
Il protone ha una massa

L’elettrone è la 1836 volte maggiore di
particella più piccola e quella dell’elettrone e
ha carica negativa (–). carica positiva (+).
n
n n
n n n
n n
Il neutrone è privo
di carica e ha massa
paragonabile a quella del
protone.
Protoni e neutroni uniti insieme formano il nucleo; gli elettroni si muovono in uno
spazio molto ampio intorno a esso.
Il numero di elettroni è uguale a quello dei protoni; in tal modo le cariche si
equilibrano e l’atomo risulta neutro. Se un atomo perde elettroni, assume una
carica positiva.
✱ CARATTERISTICHE DELL’ATOMO
Le caratteristiche di ogni atomo dipendono soprattutto dal numero di
protoni presenti nel suo nucleo. Questa grandezza è chiamata numero
atomico e si indica con la lettera Z.
L’azoto ha numero atomico 7 e questo indica che nel suo nucleo ci sono 7
protoni; di conseguenza ci saranno anche 7 elettroni che si muovono intorno.
Se riuscissimo a togliere un protone dal nucleo di azoto, otterremmo il nucleo di
un atomo di carbonio, che è un elemento diverso .
protone n
n n
n
n
n
n
n n
n
neutrone
elettrone
azoto (7 elettroni, 7 protoni) carbonio (6 elettroni, 6 protoni)

Due atomi che, invece,
1
H
2
H
3
H differiscono solo per il
1 1 1
numero di neutroni si
chiamano isotopi .
La somma del numero
n di protoni e di neutroni
n viene chiamata numero di
n
massa e si indica con la
lettera A.
idrogeno deuterio trizio
La differenza fra il numero di massa (A) e il numero atomico (Z) dà il numero di

neutroni:
A – Z = numero di neutroni
✱ LA RAPPRESENTAZIONE DEGLI ELEMENTI

Ogni elemento chimico viene rappresentato con un simbolo formato da una o
due lettere; la prima è sempre maiuscola mentre la seconda, se presente, è
sempre minuscola.
nome italiano nome latino simbolo si legge...
oro Aurum Au a-u
rame Cuprum Cu ci-u
azoto Nitrogenum N enne
potassio Kalium K cappa
zolfo Sulphur S esse
sodio Natrium Na enne-a
Esercizio
Il numero atomico (Z) corrisponde al numero dei protoni e degli elettroni; il numero di massa (A)
indica la somma del numero di protoni e di neutroni.
Completa la seguente tabella basandoti su queste informazioni e sull’esempio riportato nella
prima riga.
Numero di massa Numero atomico Numero Numero Numero

Elemento
(A) (Z) di protoni di elettroni di neutroni
fluoro 19 9 9 9 19 – 9 = 10
sodio 23 11 …….....…… …….....…… …….....……
oro …….....…… 79 …….....…… …….....…… 118

cloro …….....…… …….....…… 17 …….....…… 20
boro 11 …….....…… …….....…… 5 …….....……

Unità 2
L’ATOMO E LA
TAVOLA PERIODICA 2 LA DISPOSIZIONE DEGLI ELETTRONI
NELL’ATOMO
✱ DOVE SI TROVANO GLI ELETTRONI?

Gli elettroni si muovono velocemente intorno
al nucleo in uno spazio piuttosto grande se
confrontato con le dimensioni del nucleo
stesso.
Ci sono però delle posizioni, generalmente
rappresentate come strati concentrici, nelle quali
è più probabile trovarli; queste posizioni sono ia
erg
chiamate orbite, strati o gusci e a ognuna di esse en
energia
a
corrisponde un particolare livello di energia; per
alt
questo motivo si parla anche di livelli energetici.
In ogni livello energetico si ha un numero ben
definito di elettroni. In particolare, nel primo livello, rgi
a
ne
che è quello più vicino al nucleo, se ne possono
ae
trovare al massimo 2, nel secondo 8 e in quelli più
bass
nucleo
esterni un numero che varia secondo leggi ben
precise.
Se abbiamo un atomo con Se abbiamo 2 elettroni (elio), Se abbiamo 3 elettroni (litio), Se abbiamo 4 elettroni
un solo elettrone (idrogeno), entrambi riescono a stare 2 staranno nel primo livello (berillio), 2 staranno nel
questo si disporrà nel primo nel primo livello. e 1 dovrà occupare il livello primo livello e 2 dovranno
livello. successivo. occupare il livello successivo.
nucleo nucleo nucleo nucleo
Esercizio
Il fluoro ha L’ossigeno
9 elettroni; ha 8 elettroni;
inseriscili in inseriscili in
questo schema. questo schema
fluoro fluoro ossigeno ossigeno

Unità 2
L’ATOMO E LA
TAVOLA PERIODICA 3 LA TAVOLA PERIODICA
DEGLI ELEMENTI
✱ CHE COS’È LA TAVOLA PERIODICA

Gli elementi chimici sono disposti all’interno di una particolare tabella,
chiamata Tavola periodica. Esaminando la posizione occupata da ogni
elemento è possibile risalire alle sue caratteristiche.
La Tavola periodica è formata da righe, chiamate periodi, numerate dall’alto
verso il basso (da 1 a 7), e da colonne chiamate gruppi che sono individuate da
un numero romano.
numero massa
atomico atomica
1 1,008
H
Idrogeno
simbolo elemento
chimico
il numero atomico aumenta
la massa atomica aumenta
gruppo
IA VIII A
1 1,008 Ca solidi metalli 2 4,003
1 H He
Hg liquidi non metalli
Idrogeno II A III A IV A VA VI A VII A elio
3 6,941 4 9,012 H gas lantanidi 5 10,81 6 12,01 7 14,01 8 16,00 9 19,00 10 20,18
2 Li Be B C N O F Ne
litio berilio Tc artificiali attinidi gas nobili boro carbonio azoto ossigeno fluoro neon
11 22,99 12 24,31 13 26,98 14 26,09 15 30,97 16 32,07 17 35,45 18 39,95
il numero atomico aumenta
la massa atomica aumenta
3 Na Mg Al Si P S Cl Ar
sodio magnesio III B IV B VB VI B VII B VIII B IB II B alluminio silicio fosforo zolfo cloro argon
19 39,10 20 40,08 21 44,96 22 47,87 23 50,94 24 52,00 25 54,94 26 55,85 27 58,93 28 58,69 29 63,55 30 65,37 31 69,72 32 76,64 33 74,92 34 78,96 35 79,91 36 83,80
periodo
4 K Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Ga Ge As Se Br Kr
potassio calcio scandio titanio vanadio cromo manganese ferro cobalto nichel rame zinco gallio germanio arsenico selenio bromo cripton
37 85,47 38 87,62 39 88,91 40 91,22 41 92,91 42 95,94 43 98,91 44 101,1 45 102,9 46 106,4 47 107,9 48 112,4 49 114,8 50 116,7 51 121,8 52 127,6 53 126,9 54 131,3
5 Rb Sr Y Zr Nb Mo Tc Ru Rh Pd Ag Cd In Sn Sb Te I Xe
rubidio stronzio ittrio zirconio niobio mloibdeno tecnezio rutenio rodio palladio argento cadmio indio stagno antimonio tellurio iodio xenon
55 132,9 56 137,3 57 138,9 72 178,5 73 180,9 74 183,8 75 186,2 76 190,2 77 192,2 78 195,1 79 197,0 80 200,6 81 204,4 82 207,2 83 209,0 84 209,0 85 210,0 86 222,0
6 Cs Ba La Hf Ta W Re Os Ir Pt Au Hg Tl Pb Bi Po At Rn
cesio bario lantanio afnio tantalio tungsteno renio osmio iridio platino oro mercurio tallio piombo bismuto polonio astato radon
87 223,0 88 226,0 89 227,0 104 261,0 105 262,0 106 266,0 107 264,0 108 265,0 109 268,0 110 271,0 111 272,0 112 285,0 113 114 115 116 117 118
7 Fr Ra Ac Rf Db Sg Bh Hs Mt Ds Rg Cn Uut Fl Uup Lv Uus Uuo
francio radio attinio rutherfordio dubnio seaborgio bohrio hassio meitnerio darmstadio roentgenio copernicio ununtrio flerovio ununpentio livermorio ununseptio ununoctio
58 140,1 59 140,9 60 144,2 61 145,0 62 150,4 63 152,0 64 157,3 65 158,9 66 162,5 67 164,9 68 167,3 69 168,9 70 173,0 71 175,0
lantanidi Ce Pr Nd Pm Sm Eu Gd Tb Dy Ho Er Tm Yb Lu
cerio praseodimio neodimio promezio samario europio gadolinio terbio disprosio olmio erbio tulio itterbio lutezio
90 232,0 91 231,0 92 238,0 93 237,0 94 244,0 95 243,0 96 247,0 97 247,0 98 251,0 99 252,0 100 257,0 101 258,0 102 259,0 103 262,0
attinidi Th Pa U Np Pu Am Cm Bk Cf Es Fm Md No Lr
torio protoattinio uranio nettunio plutonio americio curio berkelio californio einstenio fermio mendelevio nobelio laurenzio

✱ CARATTERISTICHE DEGLI ELEMENTI E LORO POSIZIONE
È importante conoscere la posizione occupata dai singoli elementi sulla Tavola
periodica per poter risalire alle loro caratteristiche. Per esempio, gli elementi che
appartengono al gruppo I sono tutti metalli, quelli del gruppo VII sono non metalli
ecc.
I metalli si trovano nella parte sinistra della Tavola periodica. Nella parte destra
si trovano invece elementi totalmente diversi chiamati non metalli. Il passaggio
fra metalli e non metalli non è però netto: le caratteristiche variano gradualmente
andando da sinistra a destra.
METALLI NON METALLI
rame zolfo
hanno lucentezza metallica non hanno lucentezza metallica
si possono ridurre in fili sottili (duttilità) non si possono ridurre in fili sottili
si possono ridurre in lamine sottili
non si possono ridurre in lamine sottili
(malleabilità)
conducono bene il calore non conducono bene il calore
conducono bene la corrente elettrica non conducono bene la corrente elettrica
a temperatura ambiente sono solidi a temperatura ambiente sono solidi,
(tranne il mercurio) liquidi o gassosi
Esercizio
Consultando la Tavola periodica completa la seguente tabella.
Elemento carbonio ossigeno neon

Simbolo
Numero atomico
Periodo
Gruppo
Massa atomica

LE REAZIONI CHIMICHE
E I COMPOSTI
2 A
CAP 2 CAP 4
Unità 1 LE REAZIONI CHIMICHE E I LEGAMI 31 PAGINA 111
1. Trasformazioni fisiche e reazioni chimiche 32 PAGINA 112
2. Come avvengono le reazioni chimiche 36 PAGINA 116
3. I legami chimici 38 PAGINA 118
Unità 2 RAPPRESENTAZIONE E DENOMINAZIONE

DEI COMPOSTI CHIMICI 43 PAGINA 123
1. Rappresentazione di formule chimiche 44 PAGINA
124
2. Denominazione e classificazione dei composti 46 PAGINA
126
3. Gli acidi e le basi 50 PAGINA
130
4. La chimica organica 54 PAGINA
134
97
Unità 1
1
LE REAZIONI
CHIMICHE TRASFORMAZIONI FISICHE
E I LEGAMI E REAZIONI CHIMICHE
✱ LE TRASFORMAZIONI DELLA MATERIA

La materia va incontro a diversi tipi di trasformazione:
se non modificano la natura delle sostanze si parla di
trasformazioni fisiche; in caso contrario abbiamo le
reazioni chimiche.
Una trasformazione fisica non interessa la natura delle
sostanze, che restano immutate.
Se riscaldiamo un oggetto di metallo fino a farlo diventare
incandescente, esso, oltre a riscaldarsi, diventa rosso e si
dilata. Se poi lo lasciamo raffreddare, torna com’era prima;
quindi, possiamo dire che queste trasformazioni non hanno
modificato la sua natura .
Le reazioni chimiche modificano la natura delle sostanze che

si disperdono
sostanze e le trasformano in altre, diverse dalle
precedenti.
Per esempio, se si brucia un po’ di zucchero si ottiene un
mucchietto di carbone, acqua e diossido di carbonio che zucchero
si liberano sotto forma di gas. In questo caso il carbone,
l’acqua e il diossido di carbonio sono sostanze del tutto
diverse dallo zucchero e dall’ossigeno, che erano le
sostanze di partenza .
In ogni reazione chimica le sostanze di partenza sono
chiamate reagenti, mentre quelle che si formano nel corso
della reazione sono chiamate prodotti.
✱ CARATTERISTICHE DELLE REAZIONI CHIMICHE

e
In ogni reazione chimica il peso dei prodotti è uguale a reazion ca
r i
m
quello dei reagenti. endote
Alcune reazioni chimiche liberano calore e, per questo, sono
chiamate esotermiche; altre invece lo assorbono e sono
chiamate endotermiche.
Oltre al calore, ci sono delle sostanze che stimolano o
accelerano le reazioni chimiche senza però parteciparvi,
e quindi senza subire cambiamenti; esse sono definite
catalizzatori.
Esercizio
a. Un corpo che si riscalda è un esempio di reazione chimica. V F
b. Una trasformazione chimica causa un cambiamento nella natura delle sostanze. V F
c. I reagenti sono le sostanze che si ottengono da una reazione. V F
d. Un catalizzatore ha il compito di facilitare lo svolgimento di una reazione chimica. V F
e. Una reazione si dice endotermica se assorbe calore. V F
98 LE REAZIONI CHIMICHE E I COMPOSTI

Unità 1
2
LE REAZIONI
CHIMICHE COME AVVENGONO
E I LEGAMI LE REAZIONI CHIMICHE
✱ CHE COSA ACCADE NEL CORSO DELLE REAZIONI CHIMICHE?

Nel corso delle reazioni chimiche vengono scambiati o condivisi elettroni
fra atomi di uno stesso o di più elementi. Questo porta gli atomi a legarsi tra
loro e formare le molecole o a modificare i legami preesistenti tra loro.
Ogni atomo tende ad avere il livello energetico più esterno completo di elettroni;
per fare ciò deve prendere, cedere o condividere elettroni.
Affinché il livello esterno risulti completo gli atomi possono:
prendere elettroni cedere elettroni

In questo caso si svuota il livello più esterno e quello che
In questo modo si completa il livello più esterno.
prima era il penultimo livello diventa il più esterno.
Gli elementi del II gruppo, per esempio, hanno 2 elettroni nel loro livello più esterno,
quindi hanno una forte tendenza a cederli. Una volta ceduti, essi non avranno più
nessun elettrone in questo livello, mentre quello precedente è completo.
La tendenza a cedere elettroni è una caratteristica dei metalli.
Gli elementi del VII gruppo, al contrario, hanno 7 elettroni nel livello più esterno;
quindi, tendono a prenderne un altro in modo da completare tale livello.
La tendenza a prendere elettroni è una caratteristica dei non metalli.
Gli elementi dell’VIII gruppo hanno il livello più esterno completo e quindi non
hanno tendenza né a dare né a ricevere elettroni. Per questo essi non formano
legami con altri atomi e vengono chiamati gas nobili.
I gas nobili non scambiano elettroni e quindi non reagiscono.
Esercizio
parentesi.
Una reazione chimica avviene perché gli atomi hanno la tendenza a scambiarsi elettroni per completare i
livelli più (interni / esterni). La tendenza a cedere elettroni è più forte nei (metalli / non metalli / gas nobili),
quella a riceverli è più forte nei (metalli / non metalli / gas nobili), mentre i (metalli / non metalli / gas
nobili) non hanno tendenza né a darne né a riceverne.
LE REAZIONI CHIMICHE E I COMPOSTI 99

Unità 1
3
LE REAZIONI
CHIMICHE I LEGAMI CHIMICI
E I LEGAMI
✱ I LEGAMI CHIMICI
Gli atomi tendono ad avere il livello energetico più esterno completo di elettroni;
per fare ciò devono prendere, cedere o condividere elettroni. In tal modo si
formano i legami chimici.
● Il legame ionico si forma fra un metallo, che ● Il legame covalente consiste nel mettere in
ha la tendenza a cedere elettroni, e un non comune elettroni e si forma fra non metalli.
metallo, che ha la tendenza a riceverli. Dal legame covalente si creano nuove molecole .
I metalli perdendo elettroni formano ioni positivi, i
non metalli che li ricevono formano ioni negativi.
Dall’attrazione fra questi ioni si formano i

composti ionici .
H H
H2
Na Cl
● Il legame metallico avviene fra i metalli. In

questo tipo di legame gli elettroni sono liberi
di muoversi e per questo i metalli sono buoni
conduttori di elettricità .
movimento
Na+
Cl- degli elettroni +
+
+
+ +
+
+
+ +
+
+
+ +
+
+
+
NaCl
Esercizio
a. I legami si possono formare fra gli atomi di tutti gli elementi. V F
b. Il legame metallico avviene soltanto fra i metalli. V F
c. Nel legame covalente gli elettroni vengono messi in comune. V F
d. I non metalli non formano alcun tipo di legame. V F
e. Il legame ionico avviene fra elementi che cedono elettroni ed elementi che li prendono. V F
f. Il legame ionico porta alla formazione di molecole. V F

Unità 2
1
RAPPRESENTAZIONE
E DENOMINAZIONE RAPPRESENTAZIONE
DEI COMPOSTI CHIMICI DI FORMULE CHIMICHE
✱ RAPPRESENTAZIONE DI UN COMPOSTO
Le molecole e i composti più semplici sono formati da pochi
atomi, mentre altri, più complessi, ne possono contenere
tantissimi. Per rappresentarli si possono utilizzare le formule idrogeno ossigeno
grezze o le formule di struttura.
In una formula grezza un composto si rappresenta
H 2O
●
indicando i simboli degli elementi di cui è composto e
quanti atomi di ogni elemento sono presenti.
Per esempio, H2O è la formula dell’acqua e si legge “acca
- due - o”. Da essa possiamo capire che l’acqua è formata indice
da idrogeno (H) e ossigeno (O). Il numero “2” posto dopo il ci fa capire
che ci sono
simbolo dell’idrogeno si chiama indice e indica la presenza 2 atomi
di idrogeno
di 2 atomi di idrogeno. L’acqua è quindi una molecola
triatomica, cioè formata da 3 atomi: 2 di idrogeno e 1 di calcio ossigeno idrogeno
ossigeno .
● La formula di struttura ci fa vedere non solo gli atomi
presenti ma anche come sono legati l’uno con l’altro .
Ca(OH)2

H H H H O OH H indice
Cl Cl
ci fa capire che
in questo composto ci sono
O O singolo singolo 2 atomi di ossigeno

e 2 atomi di idrogeno
O O
legame legame parentesi
ci fanno capire che
doppio doppio il valore dell’indice
legame legame si riferisce a tutto ciò
H2OH2O HClO
che è contenuto al loro interno
HClO2 2
Esercizio
1. Completa la seguente tabella. 2. Collega le formule con le caratteristiche
indicate. Attenzione: non c’è corrispondenza 1 a 1.
Quanti atomi A quali elementi
Formula
ci sono in tutto? appartengono? a. numero maggiore
di atomi 1. NaHSO4
NaCl
b. numero maggiore
2. F3PO4
di elementi
O2
c. numero minore 3. Mg(OH)2
di atomi
CO2
d. numero minore 4. Cl2O7

H2SO4 di elementi

Unità 2
2
RAPPRESENTAZIONE
E DENOMINAZIONE DENOMINAZIONE
DEI COMPOSTI CHIMICI E CLASSIFICAZIONE DEI COMPOSTI
✱ LA NOMENCLATURA IUPAC
I nomi dei composti chimici vengono assegnati in base a delle regole internazionali, che nel loro
insieme formano la nomenclatura IUPAC.
Queste regole sono state stabilite nel 1961 e servono a rendere uguale, in tutto il mondo, il modo di
assegnare il nome ai composti. Nello stesso tempo esse rendono più semplice l’individuazione del nome a
partire dalla formula e, viceversa, la ricerca della formula a partire dal nome. Nonostante l’esistenza della
nomenclatura IUPAC, specie per i composti più comuni, è ancora in uso la denominazione tradizionale. Per
esempio, il composto con formula CO2 secondo la nomenclatura IUPAC si chiama diossido di carbonio ma è
comunemente noto come “biossido di carbonio” o ”anidride carbonica”.
Esaminiamo adesso i principali composti.
I composti chimici formati dall’unione dell’ossigeno Facendo reagire con acqua gli ossidi basici si
con un metallo sono chiamati ossidi basici. ottengono gli idrossidi.
Quelli formati dall’ossigeno e un non metallo Facendo reagire, sempre con l’acqua, gli ossidi
sono chiamati ossidi acidi. acidi si ottengono gli ossoacidi (o acidi).
OSSIDO BASICO OSSIDO ACIDO IDROSSIDI OSSOACIDI

metallo + ossigeno → non metallo + ossigeno → ossido basico + acqua → ossido acido + acqua →
ossido basico ossido acido idrossido ossoacido
Mg + O → MgO S + O2 → SO2 MgO + H2O → Mg(OH)2 SO2 + H2O → H2SO3
ossido di magnesio diossido di zolfo diidrossido di magnesio acido triossosolforico
MgO si chiama ossido di SO2 si chiama diossido per
Il prefisso “tri” indica che ci
magnesio. In questo caso indicare che ci sono Si chiama diidrossido per
sono 3 atomi di ossigeno.
il nome tradizionale 2 atomi di ossigeno. Il suo indicare che ci sono 2
Il suo nome tradizionale è
corrisponde con quello nome tradizionale gruppi OH.
“acido solforoso”.
della nomenclatura IUPAC. è “anidride solforosa”.
Facendo reagire un idrossido con un acido si forma un sale più acqua.
SALE
idrossido + acido → sale + acqua
Mg(OH)2 + H2SO3 → MgSO3 + 2H2O
triossosolfato di magnesio
Esercizio
a. La nomenclatura IUPAC ha sostituito del tutto i nomi comuni dei composti. V F
b. Un ossido acido si forma facendo reagire un non metallo con l’ossigeno. V F
c. Gli idrossidi si formano facendo reagire un ossido basico con l’ossigeno. V F
d. Gli ossidi acidi e gli ossoacidi sono composti identici. V F
e. La nomenclatura IUPAC consente di risalire dal nome alla formula chimica. V F

Unità 2
3
RAPPRESENTAZIONE
E DENOMINAZIONE GLI ACIDI
DEI COMPOSTI CHIMICI E LE BASI
dopo qualche giorno...

✱ CARATTERISTICHE DEGLI ACIDI E DELLE BASI
Alcuni acidi come l’aceto, il succo di limone e l’acido muriatico ti sono noti perché
acido
chiodo sono presenti nelle nostre case. Dell’aceto e del succo di limone sappiamo, per
esempio, che hanno un sapore caratteristico.
Gli acidi sono capaci di attaccare e corrodere i metalli e di sciogliere il
calcare .
dopo qualche giorno...
Anche le basi si trovano nelle nostre case. Sono basi, per esempio, la calce che
guscio si usa nell’edilizia o la soda caustica.
d’uovo acido
Le basi sono formate da idrossidi e hanno sapore amaro. Alcune, dopo il
contatto con le nostre dita, le rendono viscide.
Non provare però ad assaggiarle o toccarle perché molte di esse sono sostanze
pericolose.
✱ GLI INDICATORI
Se mettiamo un acido o un base nell’acqua essi ne modificano le caratteristiche.
Per individuare se una soluzione è acida o basica si utilizzano delle
sostanze chiamate indicatori.
Un indicatore molto comune è una strisciolina di carta impregnata di diverse sostanze,
chiamata indicatore universale (e comunemente indicata come cartina) .
L’indicatore universale assume il colore rosso se viene messo a contatto con
sostanze acide. Si colora invece di blu se la sostanza è basica.
✱ IL pH
L’acidità di una soluzione si misura utilizzando la scala del pH . Questa scala
va da 0 a 14.
acido
pH < 7
neutro
pH = 7
basico
pH > 7

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
pH = 0 corrisponde a
pH = 7 corrisponde a una soluzione neutra pH = 14 corrisponde a una forte basicità
un’acidità molto forte
Esercizio
a. Il succo di limone è una sostanza acida. V F
b. Gli idrossidi corrodono i metalli. V F
c. Una soluzione con pH = 5 è basica. V F
d. Un indicatore è una sostanza che cambia di colore in base al grado di acidità. V F
e. Gli acidi colorano la cartina in blu. V F

Unità 2
4
RAPPRESENTAZIONE
E DENOMINAZIONE LA CHIMICA ORGANICA
DEI COMPOSTI CHIMICI
H ✱ CHE COS’È LA CHIMICA ORGANICA

La chimica organica è chiamata anche “chimica del carbonio” perché tutti i
composti che essa studia contengono atomi di carbonio.
C Questo elemento ha, infatti, la capacità di formare lunghe catene di atomi. Si
H vengono così a creare delle molecole molto grandi che differiscono dalle altre
H
principalmente per la loro lunghezza e per la diversità dei legami.
H ● Gli idrocarburi sono dei composti formati esclusivamente da atomi di

carbonio e idrogeno .
● Gli alcoli sono formati da lunghe catene di atomi di carbonio, a cui sono
legati atomi di idrogeno. Differiscono dagli idrocarburi per la presenza di
uno o più gruppi OH legati al carbonio .
● Gli acidi carbossilici sono formati da lunghe catene di atomi di carbonio.
Differiscono dagli idrocarburi perché hanno un carbonio, a cui sono
legati un atomo di ossigeno e un gruppo OH .
H H
H O H O
C C C C
H H H
H O
H H
Oltre a queste ci sono tantissime altre sostanze organiche fra le quali possiamo
ricordare: gli acidi grassi, i saponi, la plastica e tutte le grandi molecole che
formano il corpo dei viventi.
Esercizio
a. L’elemento principale della chimica organica è il carbonio. V F
b. I composti organici hanno molecole formate da pochi atomi. V F
c. Gli idrocarburi sono formati solo da atomi di carbonio e idrogeno. V F
d. Il gruppo OH è caratteristico degli alcoli. V F
e. La plastica è una sostanza che non appartiene ai composti organici. V F

RIVESTIMENTO
E LOCOMOZIONE
2 C
CAP 3 CAP 1
Unità 1 LA PELLE E I MUSCOLI 63 PAGINA 3
1. La pelle 64 PAGINA 4
2. Le funzioni della pelle 66 PAGINA 6
3. Il sistema muscolare 68 PAGINA 8
4. Funzioni dei muscoli volontari 70 PAGINA 10
Unità 2 LE OSSA 75 PAGINA 15

1. Il sistema scheletrico 76 PAGINA 16
2. Le ossa 80 PAGINA 20
3. Le articolazioni 82 PAGINA 22
105
Unità 1
LA PELLE
E I MUSCOLI 1 LA PELLE
✱ L’APPARATO TEGUMENTARIO
Il nostro corpo è ricoperto dall’apparato tegumentario, che è formato dalla pelle e dal tessuto sottocutaneo.
Annessi alla pelle ci sono i peli, le ghiandole, le unghie e i recettori per vari tipi di sensazione, organelli di
dimensioni microscopiche costituiti da terminazioni di cellule nervose.
✱ COM’È FATTA LA PELLE ✱ COM’È FATTO IL TESSUTO

La pelle (o cute) è formata in superficie SOTTOCUTANEO
dall’epidermide e, in profondità, dal derma. Il tessuto sottocutaneo (o ipoderma) si trova
L’epidermide è formata dallo strato corneo e sotto il derma e non fa parte della pelle.
dallo strato germinativo. È costituito da cellule contenenti grandi quantità di
● Lo strato corneo si trova in superficie ed è fatto sostanze grasse.
di cellule ricche di cheratina, una proteina che Lo spessore di questo strato è variabile: nei bambini
conferisce all’epidermide durezza e resistenza. è maggiore rispetto agli adulti, nelle donne è
Le sue cellule sono morte, si sfaldano e maggiore rispetto agli uomini. Il tessuto sottocutaneo
vengono sostituite da altre che sono prodotte svolge varie funzioni: accumula grassi di riserva che
dallo strato germinativo che si trova sotto. isolano la pelle termicamente, protegge gli organi
● Lo strato germinativo, oltre a produrre sottostanti da traumi.
le cellule dello strato corneo, contiene i
melanociti, cellule che producono la melanina,
che conferisce il colore alla pelle. Tale sostanza
è più abbondante nelle persone di pelle scura e
la sua produzione aumenta quando ci si espone
al Sole. pelo
epidermide
Il derma è ricco di terminazioni nervose e di vasi
sanguigni. strato corneo
Le terminazioni nervose permettono di percepire melanociti
strato
germinativo
vari tipi di sensazione. I vasi sanguigni portano le
sostanze necessarie per le cellule del derma stesso
e dell’epidermide. L’epidermide, infatti, non contiene ghiandola
sebacea derma
vasi sanguigni.
Questi vasi hanno una funzione importante anche follicolo muscolo
pilifero erettore
nella regolazione della temperatura corporea. Nel del pelo tessuto
sottocutaneo
derma hanno origine le strutture annesse alla cute
vasi ghiandola
come i peli, le unghie e le ghiandole (sudoripare, sanguigni sudoripara
sebacee e mammarie) .
Esercizio
a. Lo strato più superficiale della pelle è ricco di vasi sanguigni. V F
b. La cheratina conferisce all’epidermide durezza e resistenza. V F
c. L’ipoderma ha spessore diverso nelle persone di sesso diverso. V F
d. I melanociti si trovano nello strato corneo. V F
e. Il tessuto sottocutaneo è lo strato più profondo della pelle. V F
106 RIVESTIMENTO E LOCOMOZIONE

Unità 1
LA PELLE
E I MUSCOLI 2 LE FUNZIONI
DELLA PELLE
✱ LE FUNZIONI PROTETTIVE DELLA PELLE

La pelle riveste tutto il corpo e, perciò, svolge un’importante funzione protettiva.
Essa ci difende:
L’ingresso di altri organismi e di sostanze chimiche è

dagli attacchi provenienti
ostacolato dalla barriera fisica che la pelle rappresenta.
da organismi, specialmente
Inoltre la secrezione di sebo la rende lievemente acida
microscopici, che, se
impedendo ad alcuni microrganismi di attecchire.
riuscissero a penetrare,
Quando ci feriamo, queste protezioni vengono a
potrebbero causarci delle
mancare e siamo più a rischio di infezioni. In questo
malattie
caso dobbiamo proteggere la ferita con bende o cerotti.
LA TABELLA CI STÀ COMPLETA

Molte sostanze chimiche sono dannose per la
dall’azione di numerose nostra pelle. Anche se essa rappresenta una barriera
sostanze chimiche protettiva, può non essere sufficiente e il contatto
pericolose con le quali con esse è comunque da evitare. Per questo è
veniamo a contatto indispensabile usare sempre i guanti quando si
maneggiano.
Per difenderci dalle radiazioni ultraviolette la pelle

produce melanina in quantità tanto maggiore quanto
dall’azione di agenti fisici
più si sta esposti al Sole. L’abbronzatura rappresenta
come, per esempio,
quindi una forma di protezione contro i raggi
le radiazioni ultraviolette
ultravioletti.Per questo motivo le popolazioni che
provenienti dal Sole
vivono nelle zone più calde della Terra hanno acquisito
la caratteristica di avere la pelle più scura.
dalla disidratazione,
Chi è vittima di ustioni su ampie zone del corpo rischia
cioè dall’eccessiva
di morire anche a causa della disidratazione.
perdita d’acqua
✱ ALTRE FUNZIONI DELLA PELLE

La pelle, mediante la sudorazione e la dilatazione dei vasi sanguigni, causa
un abbassamento della temperatura corporea.
Il sudore, infatti, evaporando fa scendere la temperatura. La dilatazione dei vasi
sanguigni favorisce la dispersione del calore del sangue che circola in superficie.
Un’altra importante funzione svolta dalla pelle è la produzione di vitamina D.
Ciò avviene in presenza di radiazioni ultraviolette, quindi, quando ci si espone al
Sole.
Esercizio
a. Le radiazioni ultraviolette sono solo dannose. V F
b. La pelle ci protegge dalla disidratazione. V F
c. Il sudore permette di abbassare la temperatura della pelle. V F
d. I vasi sanguigni si restringono per favorire la dispersione del calore. V F
e. La pelle produce la vitamina D anche durante la notte. V F
RIVESTIMENTO E LOCOMOZIONE 107

Unità 1
LA PELLE
E I MUSCOLI 3 IL SISTEMA
MUSCOLARE
✱ FUNZIONE DEI MUSCOLI

I muscoli si trovano sotto l’ipoderma e costituiscono dal 20% al 40% del nostro
peso corporeo. Tutti i muscoli hanno la capacità di contrarsi; quelli fissati allo
scheletro permettono di muoverci, altri svolgono funzioni diverse ma sempre
legate ai movimenti.
✱ TIPI DI MUSCOLI
Nel nostro corpo esistono tre tipi di muscoli:
muscoli striati muscoli lisci muscoli cardiaci

Sono quelli che controlliamo con la Sono quelli che non controlliamo con la Sono quelli del cuore. Hanno
nostra volontà. Al microscopio mostrano nostra volontà. Si trovano negli organi caratteristiche simili ai muscoli striati
delle striature, dalle quali prendono interni, nei vasi sanguigni, nell’occhio ma non sono controllabili dalla nostra
il nome, e sono formati da cellule con ecc. Non hanno striature e sono formati volontà e le loro cellule hanno un solo
molti nuclei. da cellule con un solo nucleo. nucleo.
✱ CARATTERISTICHE DEI MUSCOLI STRIATI

I muscoli striati sono attaccati allo scheletro o alle parti profonde della pelle.
Alle loro estremità sono provvisti di tendini, strutture di colore biancastro fatte di
muscolo
un tessuto molto resistente che non ha la capacità di contrarsi .
La maggior parte dei muscoli striati è attaccata con entrambe le estremità allo
scheletro. In questo caso si parla di muscoli scheletrici.
I muscoli cutanei, invece, si fissano, almeno con un’estremità, alla zona più
tendine
profonda della pelle. È grazie a essi che possiamo mutare l’espressione del
volto.
Esercizio
a. I muscoli si trovano immediatamente sotto la pelle. V F
b. I tendini sono molto elastici. V F
c. I muscoli lisci sono controllati dalla nostra volontà. V F
d. I muscoli cutanei ci permettono di mutare l’espressione del volto. V F
e. I muscoli scheletrici sono di tipo striato. V F

Unità 1
LA PELLE
E I MUSCOLI 4 FUNZIONI DEI MUSCOLI
VOLONTARI
✱ LE FIBRE MUSCOLARI fascio di fibre

E LA CONTRAZIONE
I muscoli striati sono formati da cellule molto fibra
muscolo
allungate, di forma cilindrica e con molti
nuclei, chiamate fibre muscolari .
Queste cellule si formano nel corso dello
sviluppo embrionale. Alla nascita possediamo
quindi tutte le fibre muscolari che formeranno
i nostri muscoli da adulti. All’interno delle fibre
muscolari
fibre muscolari ci sono delle miofibrille, che
presentano striature dovute alla particolare
disposizione di due proteine, chiamate actina
e miosina. Esse formano una serie di elementi miofibrilla
contrattili chiamati sarcomeri.
Lo scorrere delle fibre di actina e miosina
determina la contrazione muscolare .
L’energia necessaria per la contrazione miofibrilla
muscolare viene fornita dal glucosio che si
ottiene principalmente dalla degradazione del actina
glicogeno. Per la contrazione è necessario, miosina
inoltre, molto ossigeno. Se l’ossigeno non è
sufficiente, si forma acido lattico che ci dà la Z sarcomero Z
sensazione della fatica.
linee Z

✱ LA TERMOREGOLAZIONE
Non tutta l’energia liberata nei muscoli viene
utilizzata per la contrazione: una parte si
trasforma in calore.
Per questo motivo, quando si compie un’attività
sarcomero sarcomero
muscolare si percepisce una sensazione di caldo.
Questa caratteristica viene sfruttata anche nella MUSCOLO RILASSATO MUSCOLO CONTRATTO
termoregolazione: quando si sente molto freddo
si comincia a tremare e si hanno dei brividi.
Tali movimenti causano ripetute contrazioni
muscolari e ciò permette di sviluppare calore e
di far crescere la temperatura corporea.
Esercizio
a. Le cellule muscolari contengono molti nuclei. V F
b. Le miofibrille sono formate da actina e miosina. V F
c. La contrazione muscolare è importante per regolare la temperatura corporea. V F
d. Le cellule che formano i muscoli volontari sono chiamate miofibrille. V F
e. L’energia per la contrazione muscolare si ottiene dalle proteine. V F

Unità 2
LE OSSA
1 IL SISTEMA
SCHELETRICO
✱ STRUTTURA E FUNZIONI DELLO SCHELETRO

Lo scheletro ha funzioni di sostegno, contenimento e protezione di alcuni
organi, produzione di cellule del sangue e riserva di calcio.
Comprende le ossa della testa , le ossa degli arti superiori , le ossa del
tronco e le ossa degli arti inferiori .
vista frontale
nasale Le ossa degli arti inferiori comprendono l’osso

frontale
dell’anca, le ossa delle gambe e quelle dei piedi.
zigomatico Le ossa della testa
orbita comprendono la
etmoide scatola cranica e le
mascellare ossa della faccia.
mandibolare
ileo

clavicola
omero Le ossa degli

arti superiori femore
radio carpo formano il
falangi braccio e la
mano.
scapola rotula
ulna metacarpo
1
tibia
2 Le ossa del tronco

comprendono la perone
3
4 colonna vertebrale, le
5 coste (o costole) e lo
sterno sterno. Queste ossa
6
delimitano la gabbia calcagno
7 toracica.
11 12 tarso
8 metatarso
cartilagine falangi
9 costale
coste
10 flottanti
Esercizio
Collega ognuno delle seguenti ossa con la struttura a cui appartengono.
a. scapola 1. arto inferiore
b. femore 2. arto superiore
c. frontale 3. faccia
d. sterno 4. gabbia toracica
e. osso mascellare 5. testa

Unità 2
LE OSSA
2 LE OSSA
✱ STRUTTURA DELL’OSSO
L’osso presenta al suo interno vari tipi di cellule, vasi sanguigni e nervi.
midollo
rosso Le cellule più numerose sono gli osteociti, immersi in una matrice di sali
minerali, il principale dei quali è il calcio.
tessuto Nella matrice ci sono anche sostanze organiche costituite principalmente da
osseo proteine. I sali di calcio conferiscono robustezza e rigidità all’osso, le proteine gli
spugnoso
conferiscono elasticità.
midollo
giallo I sali minerali costituiscono una riserva e, in caso di necessità, possono essere
tessuto prelevati per essere utilizzati in altre parti dell’organismo. Nello stesso osso
osseo sono presenti parti compatte e parti spugnose. Il tessuto osseo compatto dà
compatto
robustezza all’osso, mentre quello spugnoso, pur mantenendo una notevole
rigidità, ne alleggerisce il peso .
periostio
Nelle parti formate da tessuto spugnoso è presente il midollo rosso che produce
le cellule del sangue. Il midollo giallo, invece, è formato da sostanze grasse che
hanno funzione di riserva.
✱ TIPI DI OSSA
Il nostro scheletro è formato da ossa di forme molto diverse fra loro. Esse possono
essere distinte in tre gruppi: le ossa lunghe, le ossa piatte e le ossa corte.
OSSA LUNGHE OSSA PIATTE OSSA CORTE
Hanno una dimensione che prevale sulle altre. Le loro tre dimensioni
Hanno due dimensioni che
Sono di forma cilindrica, con le estremità – si equivalgono.
prevalgono sulla terza.
epifisi – ingrossate rispetto alla parte centrale – Ne fanno parte le vertebre, le ossa
Ne fanno parte le ossa del cranio,
diafisi. Ne fanno parte il femore, l’omero ecc. del carpo, quelle del tarso ecc.
la scapola ecc. Il tessuto spugnoso
Il tessuto spugnoso si trova nelle epifisi. Quello Il tessuto spugnoso si trova
si trova all’interno, quello
compatto ha uno spessore maggiore nella diafisi all’interno, quello compatto
compatto all’esterno.
ma riveste con uno strato sottile anche le epifisi. all’esterno.
epifisi
femore vertebra
epifisi
diafisi
scapola
Esercizio
a. Le proteine conferiscono rigidità all’osso. V F
b. Le ossa sono formate di cellule morte. V F
c. Nella matrice delle ossa si trovano anche sali minerali. V F
d. Il midollo giallo si trova nel tessuto spugnoso. V F
e. L’omero appartiene alle ossa lunghe. V F

Unità 1
LE OSSA
3 LE ARTICOLAZIONI
✱ FUNZIONE E I TIPI DI ARTICOLAZIONI

Le ossa sono collegate fra loro mediante le articolazioni, la cui struttura
dipende dal tipo di movimento che devono compiere le ossa che si trovano
a contatto.
Nel nostro corpo esistono tre tipi di articolazioni:
ar ticolazioni immobili ar ticolazioni semimobili ar ticolazioni mobili

o sinar trosi o anfiar trosi o diar trosi
Sono presenti fra le ossa che non si devono
muovere e pertanto sono congiunte Sono presenti fra quelle ossa che devono
compiere piccoli movimenti, come per Sono presenti fra quelle
mediante tessuti di vario tipo. Le ossa
esempio le vertebre, e sono tenute ossa che devono compiere ampi
a contatto hanno, inoltre, forme che
insieme da legamenti. Fra una vertebra movimenti.
permettono loro di incastrarsi.
e l’altra c’è un disco intervertebrale che Esempio: le articolazioni
Esempio: le articolazioni della scatola ammortizza le sollecitazioni ricevute delle braccia e delle gambe.
cranica (o suture) e quelle fra i denti e l’osso dalla colonna vertebrale.
mandibolare o l’osso mascellare.
✱ COME SONO FATTE LE DIARTROSI

femore Le estremità delle ossa che formano l’articolazione sono ricoperte di cartilagine,
menischi
capsula un tessuto biancastro privo di vasi sanguigni e di nervi. Sono inoltre avvolte
articolare
da una capsula articolare, che forma intorno a esse una struttura simile a
un manicotto. Lo spazio delimitato dalla capsula articolare è chiamato cavità
articolare e contiene il liquido sinoviale. Questo liquido lubrifica le superfici di
contatto delle ossa e fornisce nutrimento alle cellule delle cartilagini. Le ossa che
liquido cavità fanno parte dell’articolazione sono tenute insieme anche da robusti legamenti.
sinoviale articolare
In alcune di queste articolazioni, come, per esempio nel ginocchio, si possono
tibia trovare i menischi, strutture di natura cartilaginea poste a cuscinetto fra le due
ossa che formano l’articolazione per farle combaciare meglio .
Esercizio
a. Le articolazioni delle vertebre sono chiamate sinartrosi. V F
b. Fra una vertebra e l’altra si trovano i menischi. V F
c. I menischi sono presenti in tutte le articolazioni. V F
d. Le estremità delle ossa che formano una diartrosi sono ricoperte di cartilagine. V F
e. Il liquido sinoviale lubrifica le superfici di contatto delle ossa. V F

ALIMENTAZIONE
E RESPIRAZIONE
2 C
CAP 4 CAP 2
Unità 1 L’APPARATO DIGERENTE 91 PAGINA 31
1. Le sostanze presenti nel cibo 92 PAGINA 32
2. Regole per una sana alimentazione 96 PAGINA 36
3. La bocca e i denti 100 PAGINA 40
4. L’esofago e lo stomaco 102 PAGINA 42
5. L’intestino 104 PAGINA 44
6. La digestione intestinale 106 PAGINA 46
7. L’assorbimento 108 PAGINA 48
Unità 2 L’APPARATO RESPIRATORIO 115 PAGINA 55

1. La respirazione 116 PAGINA 56
2. Il percorso dell’aria 120 PAGINA 60
3. La voce e l’articolazione delle parole 124 PAGINA 64
4. Sostanze dannose per l’apparato respiratorio 126 PAGINA 66
113
Unità 1
L’APPARATO
DIGERENTE 1 LE SOSTANZE
PRESENTI NEL CIBO
✱ I PRINCIPI NUTRITIVI
Il nostro organismo per svolgere le proprie funzioni vitali ha bisogno di
tante sostanze, ognuna delle quali ha un compito particolare. Queste
riso in sostanze vengono chiamate principi nutritivi e sono contenute in
tegra proporzioni diverse nei diversi alimenti.
le
Affinché il nostro organismo funzioni perfettamente è necessario che esse siano
tutte presenti. Per essere certi che ciò avvenga è quindi importante variare molto
la dieta. In tal modo, anche se un pasto dovesse essere carente di un particolare
principio, lo si recupera nei pasti successivi.
Oltre ai principi nutritivi esaminati, nel cibo sono presenti le scorie indigeribili,
cioè quelle sostanze che il nostro organismo non è in grado di digerire. Queste
d ura
ver scorie sono rappresentate principalmente dalla cellulosa e dalla lignina. Esse
ta e sono presenti negli alimenti di origine vegetale (frutta e verdura, pane e cereali
frut
integrali ecc.) e sono importanti perché contribuiscono a regolare le nostre
funzioni intestinali, prevengono la stitichezza e i tumori dell’intestino.
SALI
ZUCCHERI PROTEINE GRASSI MINERALI
ACQUA VITAMINE
(O GLUCIDI) (O PROTIDI) (O LIPIDI) (O MINERALI
ESSENZIALI)
Nell’acqua Hanno funzione Hanno la funzione Hanno Regolano Regolano
avvengono le energetica. di costituire soprattutto molte funzioni le funzioni
principali reazioni molte parti del funzione dell’organismo dell’organismo
necessarie per lo corpo e funzione energetica. e contribuiscono ma costruiscono
svolgimento delle regolatrice. a mantenere il anche parti del
funzioni vitali. nostro stato di nostro corpo
Sono formate
salute. come, per
da catene di
esempio, le ossa.
amminoacidi.
liva ✱ LE TRASFORMAZIONI DEL CIBO NELL’APPARATO DIGERENTE

’o
olio d Le sostanze che ingeriamo, prima di essere utilizzate, è necessario
scomporle nei loro componenti essenziali ((digestione), assorbire le parti utili
(assorbimento) ed eliminare quelle che non servono (escrezione). Queste
(assorbimento
dall’apparato digerente.
funzioni vengono svolte dall’
I componenti elementari del cibo raggiungono le cellule, dove vengono utilizzate
per la produzione di energia e per la sintesi, cioè per la costruzione, delle
sostanze che servono al nostro corpo.
Esercizio
a. Nell’apparato digerente avviene solo la digestione. V F
b. Gli zuccheri hanno funzione energetica. V F
c. Le proteine sono molto abbondanti nella verdura. V F
d. I sali minerali si trovano solo nel latte. V F
e. Le proteine sono formate da amminoacidi. V F
114 ALIMENTAZIONE E RESPIRAZIONE

Unità 1
L’APPARATO
DIGERENTE 2 REGOLE PER UNA
SANA ALIMENTAZIONE
✱ GLI ERRORI ALIMENTARI

Pur disponendo di grandi quantità e varietà di cibi, nella nostra alimentazione
commettiamo spesso errori, che riguardano sia la qualità del cibo che mangiamo
sia la quantità. Tali errori possono essere causa di malattie; esaminiamo adesso i
principali.
CONSUMO DI PR
ODO
VITAMINE FUORI STAGIONE TTI
CARENZA DI Essi, oltre a essere più
o di frutta costosi, possono essere
pr at tu tt o da llo scarso consum dannosi per la salute
in quanto, per ottenerli
Dipende so , con la
ur a fre sc he . M ol ti vegetali, inoltre scono per conser varli, è nece
ssario utilizzare magg
o
e verd ne subi ior
ssare del tempo, quantità di prodotti ch i
cottura, o con il pa tevole perdita. imici.
una no
OTTI
ECCESSIVA PRESENZA DI PROD
DI ORIGINE ANIMA LE
malattie del
Predispone all’obesità ed espone alle
ni e ai tum ori. I prodotti
cuore e dei vasi sanguig
son o tutt avia da escludere
di origine animale non e di CARENZA DI SCORIE
prot eine son o ricch
del tutto, perché le loro INDIGERIBILI
amminoacidi esse nzia li che
produrre.
il nostro organismo non è in grado di Dipende dallo scarso consumo di
vegetali e dal fatto che i cereali e le
USO DI PRODOTT farine che utilizziamo sono sempre
PRECONFEZIONATI DISTRIBUZIONE DEL CIBO molto raffinati. Il pane è generalmente
I NEI DIVERSI PASTI bianco perché dalla farina è stata tolta
Spesso sono trattati co e,
n
conser vanti. Inoltre, pe sostanze Si tende a eliminare la prima colazion la crusca. Le farine integrali contengono
r migliorarne rendendo troppo lungo l’interva llo fra invece questo componente.
il sapore, spesso veng
ono arricchiti
di grassi, zuccheri, sale la cena e il pasto successivo. L’apporto
prodotti poco salutari
e altri calorico si dovrebbe distribuire così: 25%
a.
necessari per la nostra
e non a colazione, 40% a pranzo e 35% a cen
nutrizione.
ABBANDONO DI PRODOTTI
TRADIZIONALI
ano
Si privilegiano spesso prodotti che arriv GLI ECCESSI ALIMENTARI
di que lli dell a nos tra
da altri Paesi a discapito Molte delle sostanze che ingeriamo in eccesso si accumulano
Que sti ultim i, com e
tradizione alimentare. nel nostro corpo come riserve alimentari da utilizzare in
o
quelli della “dieta mediterranea”, si son caso di necessità. Gli zuccheri ingeriti in eccesso vengono
tari di mol te nov ità
dimostrati essere più salu trasformati in grassi che si depositano in particolari zone del
introdotte in que sti ultim i ann i.
nostro corpo, causando l’obesità. Questa situazione influisce
sulla qualità della vita ed espone al rischio di malattie..
Esercizio
a. La prima colazione si può saltare. V F
b. La cottura danneggia le proteine. V F
c. I prodotti di stagione sono meno costosi. V F
d. Le scorie indigeribili sono dannose. V F
e. La nostra alimentazione spesso è carente di vitamine. V F
ALIMENTAZIONE E RESPIRAZIONE 115

Unità 1
L’APPARATO
DIGERENTE 3 LA BOCCA
E I DENTI
✱ COM’È FATTA LA BOCCA

La bocca rappresenta il punto d’inizio del canale
digerente.
Al suo interno il cibo viene triturato per mezzo dei denti e
ammorbidito dalla saliva, che contiene anche un enzima,
la ptialina, necessario alla digestione degli zuccheri. canino
La bocca è delimitata nella parte anteriore dalle labbra,
lateralmente dalle guance, superiormente dal palato e
alla base dalla lingua. Nella parte posteriore si trova la
premolari
faringe. Nella bocca ci sono i denti e riversano il loro
incisivi
secreto le ghiandole salivari che producono la saliva.
molari
nome numero funzione esempio
incisivi 8 tagliare Mordere una mela.

Lacerare un pezzo
canini 4 lacerare di carne attaccata
gengiva smalto
a un osso.
Schiacciare una nocciolina
premolari 8 triturare
o triturare qualsiasi cibo.
Triturare qualsiasi tipo
molari 12 triturare
di cibo. corona
dentina
✱ I DENTI
L’adulto possiede 32 denti, distinguibili l’uno colletto
dall’altro per la posizione, per la forma e per le
funzioni svolte.
La parte esterna di un dente è chiamata corona. Essa
polpa
è ricoperta dallo smalto, una sostanza molto dura di dentaria
colore bianco. La parte più profonda è chiamata radice
ed è conficcata nell’osso. Fra la corona e la radice c’è il radice
colletto, all’altezza del quale il dente viene a contatto con
la gengiva .
Internamente il dente è composto dalla dentina che
racchiude la parte viva, chiamata polpa dentaria, nella
quale ci sono i vasi sanguigni e i nervi.
Esercizio
canini • corona • faringe • incisivi • palato • polpa dentaria • ptialina • radice • smalto
La parte superiore della bocca è il ........................................... mentre dietro si trova la ................................................... .
I denti che servono per tagliare sono gli ........................................ mentre quelli utilizzati per lacerare sono
i ............................ .
La parte del dente ricoperta di ................................. è chiamata .............................. mentre quella che affonda nell’osso è
chiamata ....................... . La parte viva del dente è chiamata ............................................................... .
La digestione in bocca è operata dalla................................ .

Unità 1
L’APPARATO
DIGERENTE 4 L’ESOFAGO
E LO STOMACO
✱ LA DEGLUTIZIONE
La deglutizione permette il passaggio del bolo, che si era formato nella
bocca, alla faringe e all’esofago.
Sotto la faringe si trova l’epiglottide che si abbassa per impedire alle sostanze
ingerite di entrare nelle vie respiratorie .
L’esofago è un organo a forma di tubo dotato di una muscolatura che,
contraendosi, spinge le sostanze verso lo stomaco. L’ingresso nello stomaco
avviene attraverso un’apertura, chiamata cardias, ed è controllato da una valvola
chiamata sfintere esofageo. Questa valvola talvolta può consentire anche il
passaggio delle sostanze in senso inverso, come nel caso del vomito.
✱ LO STOMACO
Lo stomaco è un organo a forma di sacco con il fondo rivolto in alto . È
dotato di una muscolatura che, contraendosi in modo autonomo, permette
il rimescolamento del cibo.
Le principali funzioni dello stomaco sono: il deposito temporaneo del cibo, la
digestione e l’assorbimento dell’acqua, dell’alcol e di alcuni farmaci.
Lo stomaco è provvisto di numerose ghiandole che producono il succo gastrico,
costituito da enzimi, acido cloridrico e muco. L’acido cloridrico e gli enzimi
servono per il processo digestivo. Il muco ha la funzione di proteggere lo
stomaco dall’attacco degli enzimi e dell’acido da esso stesso secreti.
Il bolo, dopo aver subito le trasformazioni all’interno dello stomaco, prende il
nome di chimo. Il chimo, passando attraverso il piloro, la valvola al fondo dello
stomaco, raggiunge l’intestino tenue dove avviene l’ultima fase della digestione.
esofago fondo
cardias
parotidi palato
duro
palato molle duodeno piloro
denti
ghiandole corpo
sottomascellari
ghiandole
sottolinguali
epiglottide
esofago trachea
antro
Esercizio
a. Nel corso della deglutizione l’epiglottide si solleva. V F
b. Lo sfintere esofageo si trova all’inizio dell’esofago. V F
c. L’alcol viene assorbito nello stomaco. V F
d. Il cardias regola l’uscita del chimo dallo stomaco. V F
e. Nello stomaco è contenuto acido cloridrico. V F

Unità 1
L’APPARATO
DIGERENTE 5 L’INTESTINO
✱ COM’È FATTO L’INTESTINO

L’intestino è un organo a forma di tubo lungo circa 7 m. Al suo interno
avvengono l’ultima fase della digestione, l’assorbimento della maggior
parte delle sostanze e la raccolta dei materiali di rifiuto solidi che devono
essere eliminati.
L’intestino si trova nella parte bassa della cavità addominale e si divide in due
parti: intestino tenue e intestino crasso.
vena capillari microvilli

epatica
fasce
muscolari
epitelio
intestino villi intestinali
Sulla superficie interna ci sono tante pieghe, ognuna

delle quali possiede delle piccole estroflessioni,
chiamate villi intestinali. Ciascun villo è, a sua
fegato
volta, rivestito da cellule provviste di espansioni
cilindriche visibili al microscopio elettronico e
condotto
chiamate microvilli . Questo sistema di pieghe, villi
epatico
e microvilli ha la funzione di aumentare la superficie
complessiva dell’intestino. Ciò consente un maggior
contatto con le sostanze e favorisce l’assorbimento.
All’interno di ogni villo sono presenti dei vasi colecisti
capillari e un vaso chilifero che ha la funzione di stomaco
assorbire i grassi. condotto
cistico
All’intestino sono collegati il fegato e il pancreas dotto pancreatico
. Queste ghiandole svolgono varie funzioni; le pancreas
principali ai fini digestivi sono la produzione della bile coledoco
per il fegato e di enzimi digestivi per il pancreas.
duodeno
Esercizio
a. Nell’intestino avviene l’ultima fase della digestione. V F
b. Il fegato e il pancreas svolgono solo funzioni utili per la digestione. V F
c. I villi intestinali si trovano all’interno dei vasi chiliferi. V F
d. I vasi chiliferi hanno la funzione di assorbire i grassi. V F
e. L’intestino è lungo circa 7 metri. V F

Unità 1
L’APPARATO
DIGERENTE 6 LA DIGESTIONE
INTESTINALE
✱ COME AVVIENE LA DIGESTIONE INTESTINALE

Nell’intestino avviene la fase finale della digestione, quella che permette di
scomporre i principi nutritivi in molecole più semplici. Sono queste, infatti,
che possono essere assorbite e utilizzate nel nostro corpo.
Questa fase della digestione avviene nell’intestino tenue e in particolare nella sua
parte iniziale, che è chiamata duodeno. Al suo interno vanno a finire la bile e gli
enzimi pancreatici.
La bile è prodotta dal fegato e svolge varie funzioni. La principale è quella di
sciogliere i grassi fino a formare delle piccole goccioline, che così possono
essere facilmente attaccate dagli enzimi .
Gli enzimi pancreatici completano la digestione delle proteine, degli zuccheri e
dei grassi scomponendoli nei loro elementi di base.
Alla parte finale della digestione partecipano anche gli enzimi contenuti nel
succo enterico, prodotti dallo stesso intestino.
Nell’intestino resta una massa lattiginosa chiamata chilo che viene assorbita a
livello dei villi intestinali.
Le sostanze di rifiuto saranno invece eliminate all’esterno.
bile
cistifellea
olio olio olio emulsione
acqua acqua acqua
Esercizio
a. La digestione intestinale avviene in tutti i tratti dell’intestino. V F
b. Gli enzimi pancreatici hanno funzione digestiva. V F
c. Dalla digestione intestinale si ottiene il chimo. V F
d. Per la digestione intestinale si utilizzano solo enzimi prodotti dal fegato e dal pancreas. V F
e. L’intestino permette l’eliminazione delle sostanze di rifiuto. V F

Unità 1
L’APPARATO
DIGERENTE 7 L’ASSORBIMENTO
INTESTINALE
✱ DOVE AVVIENE
L’ASSORBIMENTO
L’intestino ha una superficie molto
grande. Il chilo, mentre transita, viene vaso
a contatto con le sue pareti e così si linfatico
ha l’assorbimento delle sostanze utili.
Mentre l’assorbimento dell’acqua
avviene in quasi tutti i tratti, altre
sostanze vengono assorbite solo in cuore
particolari zone di esso. La maggior grassi,
parte delle sostanze viene comunque vitamine
assorbita nell’intestino tenue. liposolubili
Le sostanze, una volta penetrate nei
villi, seguono vie diverse: i grassi e le fegato
vitamine liposolubili vanno nel vaso
chilifero, mentre le altre sostanze
penetrano direttamente nei vasi
sanguigni.
I vasi sanguigni intestinali che
contengono le sostanze assorbite
confluiscono in un vaso più grosso acqua,
chiamato vena porta la quale, a sua sali minerali,
zuccheri,
volta, le trasporta al fegato. Qui vengono vitamine
costruite nuove sostanze utili per il idrosolubili,
nostro corpo. vena porta amminoacidi
Le sostanze grasse, dai vasi chiliferi
confluiscono nei vasi del sistema
linfatico e infine vanno a finire nel
sangue .
Le sostanze che non sono state
assorbite vengono eliminate sotto forma capillare sanguigno intestino
di feci.
Esercizio
L’assorbimento avviene soprattutto nell’intestino (tenue / crasso).

I grassi assorbiti vanno a finire direttamente nei vasi (sanguigni / chiliferi), presenti all’interno dei (villi
intestinali / microvilli).
I vasi (sanguigni / chiliferi / sanguigni e chiliferi) confluiscono nella vena porta che va al (fegato /
pancreas).
Alla fine (solo i grassi / solo le altre sostanze / sia i grassi sia le altre sostanze) finiscono nel sangue.

Unità 2
L’APPARATO
RESPIRATORIO 1 LA RESPIRAZIONE
✱ LE FUNZIONI DELL’APPARATO RESPIRATORIO

Il nostro corpo ottiene energia dal glucosio nel corso della respirazione cellulare
che avviene all’interno dei mitocondri. Per far ciò ha però bisogno di ossigeno e
libera diossido di carbonio.
Negli organismi unicellulari, e in quelli pluricellulari più semplici, lo
scambio di ossigeno e di diossido di carbonio fra l’interno della cellula e
l’ambiente esterno avviene in modo diretto. Negli organismi più complessi
tale compito è svolto dall’apparato respiratorio.
In questo processo interviene anche l’apparato circolatorio che, attraverso il
sangue, trasporta l’ossigeno dai polmoni alle cellule e il diossido di carbonio in
senso inverso.
✱ LA RESPIRAZIONE POLMONARE
La respirazione polmonare consente l’ingresso e l’espulsione dell’aria dai
polmoni.
Di questi due processi, il primo viene chiamato inspirazione, il secondo espirazione .
L’inspirazione e l’espirazione sono favoriti dalla presenza della pleura, che
permette ai polmoni di scivolare sulle le pareti della gabbia toracica.
muscoli intercostali
polmone
muscolo
intercostale
pleura
parietale
pleura costa
viscerale
liquido
diaframma pleurico
polmone
pleura
sacco
parete toracica pleurico
Esercizio
parentesi.
Negli organismi più semplici lo scambio dei gas con l’esterno avviene (direttamente / tramite l’apparato
respiratorio). L’(inspirazione /espirazione) consente l’entrata di aria ricca di ossigeno nei polmoni. Nel
corso dell’inspirazione il diaframma si (abbassa / solleva), le coste si (abbassano / sollevano) e la cavità
toracica (aumenta / diminuisce) di volume. I polmoni (aderiscono perfettamente / possono scivolare
rispetto) alla gabbia toracica.

Unità 2
L’APPARATO
RESPIRATORIO 2 IL PERCORSO
DELL’ARIA
✱ L’INGRESSO DELL’ARIA E LE VIE ✱ GLI SCAMBI GASSOSI

RESPIRATORIE Gli scambi gassosi avvengono a livello degli
L’ingresso dell’aria può avvenire sia attraverso il naso alveoli, delle piccole sacche, poste alla fine dei
sia attraverso la bocca. bronchioli.
Nel primo caso l’aria viene a contatto con la superficie Gli alveoli sono formati da un solo strato di cellule,
interna del naso, si riscalda e si umidifica. Vengono all’esterno delle quali c’è una fitta rete di vasi
inoltre trattenute molte delle particelle contenute nell’aria capillari. I gas presenti nel sangue e nell’aria
ed è possibile percepire gli odori. contenuta nell’alveolo possono così attraversare
Sia che entri dal naso sia che passi attraverso la bocca, questa sottile parete di separazione ed effettuare
l’aria giunge alla faringe e poi alla laringe. Nella parte lo scambio .
superiore della laringe si trova l’epiglottide che ha la
funzione di chiudere il passaggio dell’aria nel corso ✱ L’USCITA DELL’ARIA
della deglutizione del cibo. In questo modo si impedisce
l’ingresso di particelle solide nelle vie respiratorie, cioè Una volta effettuati gli scambi gassosi l’aria, che
che il cibo “vada di traverso”. ora è più umida, più calda, più ricca di diossido
di carbonio e più povera d’ossigeno, segue il
Dalla laringe l’aria passa nella trachea che si
percorso inverso ed è espulsa all’esterno.
suddivide nei due bronchi. Quindi l’aria entra nei
polmoni all’interno dei quali i bronchi si ramificano in
bronchioli,
bronchiolo tubicini via via più sottili alla
ramo fine
della dei quali
vena polmonare
si trovano gli alveoli polmonari . (sangue ricco
di ossigeno) venula

naso parete
O2 dell’alveolo
bocca laringe
ramo dell’arteria
polmonare
(sangue povero trachea O2
bronchi
di ossigeno)
polmoni bronchiolo
alveolo
alveoli globuli
rossi
CO2
CO2 capillare
capillari
che circondano
diaframma gli alveoli
arteriola
alveolo
Esercizio
a. L’epiglottide si trova nella faringe. V F
b. La trachea si suddivide nei due bronchi. V F
c. Il percorso dell’aria inspirata finisce negli alveoli. V F
d. L’aria espirata è più fredda di quella inspirata. V F
e. Gli scambi gassosi avvengono all’interno degli alveoli. V F

Unità 2
L’APPARATO
RESPIRATORIO 3 LA VOCE E L’ARTICOLAZIONE
DELLE PAROLE
✱ COME SI GENERANO I SUONI vocali. Quando le corde sono rilassate, non si ha

l’emissione di alcun suono; quando sono un po’
L’apparato respiratorio, oltre a consentire lo scambio dei
tese, viene emesso un suono grave; quando sono
gas, ci permette di emettere suoni e quindi di parlare.
molto tese, viene emesso un suono acuto.
L’emissione del suono è causata dal passaggio
● La voce di una persona si distingue anche per il
dell’aria attraverso le corde vocali che si trovano
timbro, e così anche una stessa nota suonata da
nella laringe .
una chitarra o da una tromba. Allo stesso modo un
Quando le corde vocali sono rilassate, l’aria passa suono emesso dalle corde vocali cambia di timbro
liberamente fra loro e non genera alcun suono. Esse, a seconda della conformazione delle prime vie
però, possono essere contratte e in tal modo si aeree: faringe, cavità nasali ecc.
genera un suono.
✱ COME SI ARTICOLANO LE PAROLE

✱ LE CARATTERISTICHE DELLA VOCE
Il ruolo principale nel pronunciare le parole è
Oltre a stabilire quando emettere suoni, possiamo svolto dalla lingua e dalle labbra.
determinare il loro volume (intensità) e la loro altezza
Mentre parliamo la loro posizione cambia
(tonalità).
continuamente. Per esempio, per pronunciare la
● Per emettere un suono di elevata intensità si lettera “t” utilizziamo la lingua che appoggiamo agli
comprimono i polmoni in modo più veloce del incisivi superiori; quando pronunciamo la lettera “m”
solito. Ciò determina una più forte fuoriuscita d’aria muoviamo principalmente le labbra. Nella pronuncia
e una maggiore vibrazione delle corde vocali. della “i” si solleva la lingua, mentre nella pronuncia
● Per far variare l’altezza bisogna invece contrarre della “a” essa si abbassa .
o rilassare i muscoli che tengono tese le corde

corde corde
vocali vocali
i a
lingua
contratte generano rilassate non generano posizione della lingua posizione della lingua
un suono alcun suono durante la pronuncia durante la pronuncia
della vocale i della vocale a
Esercizio
Le corde vocali si trovano nella (faringe / laringe). Quando esse sono più tese si genera un suono più
(acuto / grave). Il volume della voce dipende dalla (forza con cui l’aria esce dai polmoni / dimensione
della cavità toracica). Il timbro della voce viene dato dalla (posizione della lingua e dei denti /
conformazione della faringe e delle cavità nasali).
La lingua e i denti permettono di (generare i suoni / articolare le parole).

Unità 2
4
L’APPARATO
RESPIRATORIO SOSTANZE DANNOSE
PER L’APPARATO RESPIRATORIO
✱ IL FUMO DI SIGARETTA abbondanti nelle zone a traffico più intenso. Alcune

di esse vengono prodotte anche dagli impianti di
Una delle sostanze più comuni e pericolose
riscaldamento e dalle centrali termoelettriche.
che introduciamo nel nostro corpo attraverso
l’apparato respiratorio è il fumo di sigaretta. Un’altra sostanza nociva è l’amianto, che fino
ad alcuni anni fa si utilizzava come materiale
Ciò può avvenire per scelta volontaria, nel caso
isolante nelle abitazioni, nei locali pubblici e sui
dei fumatori, o senza averlo scelto, nel caso del
mezzi di trasporto. La sua inalazione può causare
fumo passivo, cioè il fumo prodotto dalle sigarette
l’asbestosi, una malattia che colpisce i polmoni e
fumate da altre persone. In questi ultimi anni sono
può provocare tumori.
state fatte nuove leggi per limitare l’esposizione al
fumo passivo. Tali leggi hanno introdotto il divieto di
fumare nei luoghi pubblici.
Il fumo di sigaretta contiene numerose sostanze, alcune re
u mato
delle quali sono pericolose per la salute e possono non f
generare tumori. Altre, pur non causando tumori,
arrecano al nostro organismo danni di varia natura .
Oltre alle sostanze indicate, è da ricordare la
nicotina. Essa genera dipendenza e assuefazione.
La dipendenza costringe i fumatori a non poter
rinunciare alla nicotina, l’assuefazione li costringe
a dover aumentare sempre la quantità di sigarette
fumate per ottenere lo stesso effetto.
La maggior parte dei fumatori prende il vizio del fumo
in giovane età e spesso non riesce più a smettere
a causa di questa dipendenza. La mancanza
di nicotina causa infatti ansia, irrequietezza,
nervosismo, aumento dell’appetito e insonnia.
fumat
ore
✱ LE SOSTANZE INQUINANTI
Oltre al fumo di sigaretta esistono molte altre
sostanze inquinanti che possono causare
malattie di vario genere e tumori polmonari.
Fra esse ricordiamo: il monossido di carbonio,
gli ossidi di azoto e di zolfo, alcuni idrocarburi
(benzene e i suoi derivati) e le polveri sottili
(PM10). Queste sostanze sono prodotte
principalmente dalle automobili e, quindi, sono
Esercizio
a. La nicotina causa i tumori nei fumatori. V F
b. La nicotina genera dipendenza. V F
c. La nicotina agisce sul sistema nervoso. V F
d. Il fumo danneggia solo l’apparato respiratorio. V F
e. L’amianto è prodotto dagli scarichi delle automobili. V F

CIRCOLAZIONE E DIFESA
DALLE MALATTIE
2 C
CAP 5 CAP 3
Unità 1 LA CIRCOLAZIONE 135 PAGINA 75
1. Il sangue e la linfa 136 PAGINA 76
2. I gruppi sanguigni 140 PAGINA 80
3. Il cuore 142 PAGINA 82
4. I vasi sanguigni e la circolazione 144 PAGINA 84
5. Il sistema linfatico 148 PAGINA 88
Unità 2 LA DIFESA DALLE MALATTIE 155 PAGINA 95

1. Le malattie 156 PAGINA
96
2. Il sistema immunitario 158 PAGINA
98
3. La risposta immunitaria 162 PAGINA
102
4. Prevenzione e cura delle malattie infettive 164 PAGINA 104
125
Unità 1
LA CIRCOLAZIONE
1 IL SANGUE
E LA LINFA
✱ LA CIRCOLAZIONE DELLE SOSTANZE

Negli organismi più complessi le funzioni di trasposto delle sostanze
all’interno del corpo vengono svolte dall’apparato circolatorio. Nell’uomo questo
apparato è costituito dal cuore e dai vasi sanguigni e linfatici, nei quali circolano il
sangue e la linfa. Il sangue svolge le funzioni indicate nello schema seguente.
TRASPORTA LE SOSTANZE TRASPORTA I GAS TRASPORTA LE SOSTANZE

NUTRITIVE RESPIRATORI DI RIFIUTO
Le sostanze assorbite nell’intestino L’ossigeno viene trasportato attraverso Oltre al diossido di carbonio e alle feci,
vanno a finire al fegato. Qui vengono il sangue dai polmoni alle cellule. il nostro organismo produce sostanze
elaborate e poi giungono, sempre Il diossido di carbonio, prodotto dalle di rifiuto in forma liquida. Queste
attraverso il sangue, agli organi che le cellule nel corso della respirazione vengono eliminate dai reni che filtrano
devono utilizzare. cellulare, viene trasportato in senso il sangue e trattengono le sostanze che
inverso. devono essere espulse.
O2
O2
alveolo
CO2
CO2
TRASPORTA CI DIFENDE REGOLA LA NOSTRA

GLI ORMONI DALLE INFEZIONI TEMPERATURA
Nel nostro corpo circolano gli ormoni, Nel sangue sono presenti cellule e Quando siamo accaldati i vasi
sostanze che regolano numerose e sostanze proteiche capaci di difenderci sanguigni presenti nella pelle si
importanti funzioni dell’organismo. Sono, dagli attacchi dei moltissimi organismi dilatano e il calore si disperde.
in genere, prodotti da ghiandole lontane con i quali veniamo a contatto, alcuni Situazione opposta si verifica quando
dagli organi sui quali devono agire dei quali possono essere causa di c’è freddo.
e vi giungono trasportati dal sangue. malattie.
126 CIRCOLAZIONE E DIFESA DALLE MALATTIE

La linfa raccoglie e porta nel sangue le sostanze grasse assorbite
nell’intestino e i liquidi interstiziali, che in tal modo non si accumulano nei
tessuti.
✱ I COMPONENTI DEL SANGUE E DELLA LINFA

Il sangue è un tessuto formato da una parte corpuscolata, cioè formata
da cellule (45%), e da una parte liquida chiamata plasma (55%). La linfa è
formata da una parte corpuscolata formata da globuli bianchi e dal plasma.
● La parte liquida è il plasma, che contiene soprattutto acqua, proteine, sali
minerali, zuccheri e sostanze di rifiuto. Fra le proteine particolare importanza
ha il fibrinogeno che, in caso di lesioni, si trasforma in fibrina e partecipa alla
coagulazione. I filamenti di fibrina, infatti, formano una rete che imbriglia le
cellule del sangue, impedendone la fuoriuscita.
● La parte corpuscolata del sangue è formata da:
globuli rossi globuli bianchi piastrine

(o eritrociti) (o leucociti) (o trombociti)
Sono cellule prive di nucleo che trasportano ossigeno Sono cellule di vario tipo, provviste
Sono frammenti di
e diossido di carbonio. Il trasporto viene effettuato di nucleo, che hanno funzione di
cellule senza nucleo
dall’emoglobina, una proteina contenuta al loro interno difesa. Esse inglobano e distruggono
che intervengono nella
nella quale sono presenti atomi di ferro che conferiscono il i microrganismi oppure producono
coagulazione del sangue.
colore rosso a queste cellule e quindi anche al sangue. sostanze apposite, come gli anticorpi.
Esercizio
a. I globuli rossi hanno la funzione di trasporto dell’ossigeno. V F
b. I globuli bianchi trasportano il diossido di carbonio. V F
c. La linfa è formata solo di plasma. V F
d. L’emoglobina conferisce il colore rosso al sangue. V F
e. Le cellule del sangue sono solo i globuli rossi e i globuli bianchi. V F
CIRCOLAZIONE E DIFESA DALLE MALATTIE 127

Unità 1
LA CIRCOLAZIONE
2 I GRUPPI SANGUIGNI
✱ CHE COSA SONO I GRUPPI SANGUIGNI

Sulla superficie dei globuli rossi ci sono molecole che possono essere diverse da
una persona all’altra.
Queste molecole rappresentano gli antigeni, strutture riconoscibili dal nostro
sistema di difesa e in particolare dagli anticorpi. Gli anticorpi riconoscono gli
antigeni e attaccano le cellule considerate estranee al nostro corpo.
Il gruppo sanguigno dipende dal tipo di antigeni presenti sulle membrane
dei globuli rossi.
Persone con gruppi sanguigni diversi, oltre ad avere antigeni diversi, nel loro
plasma hanno anche anticorpi di tipo diverso. Ogni persona, in condizioni
normali, non possiede anticorpi che attaccano gli antigeni presenti sui propri
globuli rossi.
✱ I PRINCIPALI GRUPPI SANGUIGNI

Esistono vari sistemi di classificazione dei gruppi sanguigni; i più noti sono il
sistema AB0 e il sistema o fattore Rh.
● Il sistema AB0 si basa sulla presenza degli antigeni A e B o sulla loro assenza.
● Il sistema Rh dipende dalla presenza sui globuli rossi dell’antigene D.
✱ LE TRASFUSIONI
Alcune malattie o traumi richiedono delle trasfusioni di sangue. Per effettuarle
è necessario che ci siano dei donatori, perché il sangue non si può produrre
artificialmente. È inoltre necessario controllare i gruppi sanguigni del donatore e
O A del ricevente, perché non si può ricevere sangue con antigeni diversi dai propri.
Una persona con gruppo sanguigno A possiede solo l’antigene A. Se a essa
B AB viene trasfuso sangue con l’antigene B, i suoi anticorpi attaccano le cellule
ricevute. Ciò è dovuto al fatto che nel plasma del ricevente sono presenti gli
anticorpi anti-B .
Stesse regole valgono per il sistema Rh. Una persona Rh+ possiede l’antigene
D e può donare sangue solo a persone che siano Rh+ . Una persona Rh– può
donare sangue a una Rh+ ma non può riceverlo da essa .
Rh– Rh+ Il non seguire queste regole può portare anche alla morte della persona che ha
subito la trasfusione.
Esercizio
a. Gli antigeni che determinano i gruppi sanguigni si trovano sulla superficie dei globuli rossi. V F
b. Gli antigeni hanno la funzione di riconoscere gli anticorpi. V F
c. Una persona di dice Rh+ se possiede l’antigene D. V F
d. Le trasfusioni di sangue si possono effettuare fra qualunque persona, purché non ammalata. V F
e. Una persona Rh– può donare sangue a un Rh+ V F

Unità 1
LA CIRCOLAZIONE
3 IL CUORE
✱ POSIZIONE, FUNZIONE E STRUTTURA DEL CUORE

Il cuore si trova nella gabbia toracica, dietro lo sterno, nello spazio compreso fra
il polmone destro e quello sinistro, un po’ spostato verso sinistra. Ha la funzione
di pompare il sangue per farlo giungere in tutte le parti del nostro corpo.
Il cuore è formato dalle parti illustrate in questo schema.
All’atrio destro arrivano la vena cava superiore e la vena

All’atrio sinistro arrivano le vene
cava inferiore. Esse portano sangue non ossigenato proveniente,
polmonari che portano il sangue
rispettivamente, dalla parte superiore e da quella inferiore del
ossigenato proveniente dai polmoni.
corpo.
aorta
vena cava superiore
arteria polmonare
vene polmonari
atrio
sinistro
atrio
destro
valvola
atrio-ventricolare
ventricolo
sinistro
valvola ventricolo
atrio-ventricolare destro parete divisoria
vena cava inferiore
Dal ventricolo destro parte l’arteria Dal ventricolo sinistro parte

polmonare che si divide in due e porta sangue l’aorta che porta il sangue
non ossigenato ai polmoni. ossigenato a tutto il corpo.
Esercizio
atri • cavità toracica • i ventricoli • l’aorta • l’arteria polmonare • le vene cave • le vene polmonari • lo sterno
Il cuore si trova nella ...................................................................., dietro ............................................................................................ . È formato
da due ................................................................................., posti superiormente, collegati con .............................................................................
posti inferiormente. All’atrio destro arrivano .........................................................................................., all’atrio sinistro ...........................
......................................................................... .
Dal ventricolo destro parte ............................................................................................................................................, dal ventricolo sinistro

parte ................................................................................................. .

Unità 1
LA CIRCOLAZIONE
4 I VASI SANGUIGNI
E LA CIRCOLAZIONE
✱ CARATTERISTICHE E FUNZIONI DEI VASI SANGUIGNI

Il sangue per giungere ai tessuti ed effettuare gli scambi delle sostanze
nutritive, di quelle di rifiuto, di ossigeno, di diossido di carbonio ecc.
circola nei vasi sanguigni. Attraverso questi vasi il sangue parte dal cuore,
raggiunge i tessuti e poi torna di nuovo al cuore.
Nel nostro corpo possiamo trovare tre diversi tipi di vasi sanguigni: le arterie, i
capillari e le vene.
ARTERIE CAPILLARI VENE

Sono i vasi che partono dal cuore. Sono i vasi che effettuano gli Sono i vasi che portano il sangue verso
Al loro interno il sangue circola sotto scambi di sostanze con i tessuti. il cuore. Il sangue circola al loro interno
pressione e, quindi, hanno pareti più Per questo hanno pareti sottilissime, a pressione bassa e, quindi, hanno pareti
spesse rispetto alle vene. Le arterie si formate da un solo strato di cellule, più sottili rispetto a quelle delle arterie.
trovano quasi sempre in profondità. che può essere attraversato dai
Le vene si trovano sia in profondità sia
In alcuni punti passano più in globuli bianchi, che così in caso
in superficie; queste ultime scorrono
superficie e qui è possibile percepire di infezioni possono raggiungere
nello strato sottocutaneo e sono visibili a
il loro pulsare. i tessuti, e dal plasma ma non dai
occhio nudo.
globuli rossi.
capillari arteriosi
liquido
extracellulare
arteriola
cellule
venula
capillari
venosi

✱ LA PICCOLA E LA GRANDE CIRCOLAZIONE
Nel nostro corpo si hanno una piccola circolazione e una grande
circolazione. La prima si svolge fra il cuore e i polmoni, la seconda avviene
fra il cuore e i tessuti di tutto il corpo.
Il sangue circola nelle arterie perché spinto dal cuore. Giunto ai capillari, la
pressione del sangue si riduce e il ritorno al cuore avviene grazie alla forza di
gravità, all’azione dei muscoli e alle valvole presenti nelle vene.
Il sangue parte dal ventricolo destro capillari polmonari

e, tramite l’arteria polmonare,
giunge ai polmoni. Qui l’emoglobina
presente nei globuli rossi, attraverso
le sottili pareti dei capillari e degli
Piccola polmoni
alveoli, cede il diossido di carbonio
circolazione e si lega con l’ossigeno. Il sangue
ossigenato, per mezzo delle vene
polmonari, torna all’atrio sinistro e
poi passa nel ventricolo sinistro, dal vene
arterie polmonari
quale ha inizio la grande circolazione. polmonari
vena cava
superiore
Il sangue parte dal ventricolo aorta
sinistro e va all’aorta. Questa arteria
si ramifica e forma vasi sempre atrio destro atrio
più piccoli, dai quali si originano sinistro
i capillari. I capillari penetrano ventricolo
ventricolo
nei tessuti, effettuano gli scambi destro sinistro
Grande delle sostanze e poi si riuniscono a vena cava
circolazione formare vasi di dimensione maggiore, inferiore
cioè le vene. Queste, a loro volta,
confluiscono nelle vene cave che
arrivano all’atrio destro del cuore.
Da qui il sangue passa nel ventricolo
destro, dal quale ha inizio la piccola
circolazione.
capillari del corpo
Esercizio ud5_lez3_p162_circolazione
a. Le valvole presenti nelle vene permettono la risalita del sangue verso il cuore. V F
b. Le arterie si trovano più in superficie rispetto alle vene. V F
c. La grande circolazione avviene fra il cuore e i polmoni. V F
d. Nelle arterie della piccola circolazione si trova sangue non ossigenato. V F
e. Nella grande circolazione il sangue torna al cuore attraverso le vene cave. V F

Unità 1
LA CIRCOLAZIONE
5 IL SISTEMA LINFATICO
✱ FUNZIONI DEL SISTEMA LINFATICO diventa palpabile attraverso la pelle. Questi noduli
sono comunemente chiamati “ghiandole”.
Il sistema linfatico ha la funzione di raccogliere e
filtrare i liquidi presenti nei tessuti e le sostanze La milza si trova sotto il diaframma, a sinistra del
grasse assorbite dai villi intestinali. pancreas e dello stomaco. Essa produce linfociti e
distrugge globuli rossi e piastrine non più efficienti.
Le sostanze vengono raccolte dai capillari linfatici;
questi confluiscono nei vasi linfatici che passano Il timo è posto dietro lo sterno. Nel periodo della
attraverso i linfonodi. Alla fine tutte le sostanze crescita esso è molto sviluppato ma poi regredisce; la
riassorbite vengono immesse nel sangue. sua principale funzione è quella di produrre i linfociti.
Tessuti in grado di produrre i linfociti sono presenti
anche all’interno delle tonsille o dell’appendice, che
✱ I LINFONODI, LA MILZA E IL TIMO si trova nell’intestino crasso, e nel midollo rosso
Lungo i vasi linfatici si trovano i linfonodi. Essi: delle ossa.
● eliminano di eventuali microrganismi provenienti
dai tessuti; ✱ COME CIRCOLA LA LINFA
● producono i linfociti, particolari cellule del sangue
Nel sistema linfatico non esiste un organo con
facenti parte dei globuli bianchi.
funzione di pompa. La linfa circola grazie alla
I linfonodi sono distribuiti, sia in profondità sia appena contrazione dei muscoli.
al di sotto della pelle . Quando si hanno delle
Come nel caso delle vene, questa risalita è resa
infezioni nei tessuti che si trovano a monte dei vasi
possibile dalla presenza di valvole che impediscono
che confluiscono in un linfonodo, esso si ingrossa e
il flusso in senso inverso.
capsula
vasi linfatici noduli corticali
afferenti tonsille timo
centro milza
germinativo
linfonodi
midollo
osseo
vasi linfatici
vasi linfatici
efferenti
vasi sanguigni
Esercizio
a. La milza produce linfociti. V F
b. Il timo è sviluppato nelle persone adulte. V F
c. Le sostanze contenute nei vasi linfatici alla fine confluiscono nel sangue. V F
d. La milza distrugge i globuli rossi. V F
e. Le tonsille producono linfonodi. V F

Unità 2
LA DIFESA
DALLE MALATTIE 1 LE MALATTIE
✱ CLASSIFICAZIONE DELLE MALATTIE La prevenzione delle malattie degenerative può

essere fatta riducendo l’esposizione agli agenti
Le malattie degenerative sono dovute a
riconosciuti come fattori di rischio per le malattie
degenerazione dei tessuti o degli organi
stesse.
causata da agenti esterni di natura chimica
o fisica oppure da cause interne. Le malattie
infettive sono provocate da organismi viventi di ✱ LE MALATTIE INFETTIVE
dimensioni molto piccole.
Le malattie infettive sono causate da virus (epatite,
influenza, HIV, rosolia ecc.) e batteri (tubercolosi,
✱ LE MALATTIE DEGENERATIVE colera, botulismo, tetano ecc.) ma anche da protozoi
(malaria) e funghi (micosi). Essi cercano di penetrare
Nella nostra società le malattie degenerative
nel nostro corpo per utilizzare le nostre riserve di
rappresentano la principale causa di morte.
energia e potersi riprodurre.
Le principali sono:
Per la difesa dalle malattie infettive, oltre alle difese
● le malattie cardiovascolari, che sono le più naturali, abbiamo a disposizione numerose armi. Fra
frequenti; interessano il sistema circolatorio e queste particolare importanza hanno gli antibiotici,
hanno effetti diretti sui vasi e sul cuore. Fanno che permettono di curare molte malattie di origine
parte di questo gruppo l’infarto, l’ipertensione, batterica. Le malattie infettive si possono trasmettere
l’arteriosclerosi ecc; stando a contatto con persone che ne sono colpite.
● i tumori, dovuti alla degenerazione delle nostre Quando ciò avviene si parla di contagio.
stesse cellule. Le cellule tumorali si riproducono
le cellule tumorali le cellule tumorali
in maniera incontrollata e perdono la capacità di invadono i tessuti vicini entrano nei vasi sanguigni
svolgere le loro normali funzioni; pertanto i tessuti
che ne sono colpiti risultano gravemente danneggiati.
Le cellule tumorali possono penetrare nei vasi
sanguigni e andarsi a sviluppare in parti del
corpo lontane da quella di origine, formando delle
metastasi. Quando si raggiunge questo stadio, la
guarigione è più difficile. Se un tumore viene invece
scoperto in fase precoce può venire asportato e si ha
la completa guarigione;
● il diabete, una malattia del pancreas dovuta
all’incapacità di produrre una sufficiente quantità di
insulina.
Esercizio
parentesi.
Nei Paesi industrializzati le malattie (degenerative / infettive) rappresentano la principale causa di morte.
(Le malattie cardiovascolari / I tumori) sono le malattie (degenerative / infettive) più diffuse. Le cellule
tumorali si riproducono (più / meno) delle altre e (restano localizzate / possono raggiungere altri tessuti).
Le metastasi si formano (nello stesso organo / in un organo diverso da quello) in cui si è originato il
tumore.
Gli antibiotici si utilizzano per combattere i (virus / batteri / virus e i batteri). Le malattie (infettive /
degenerative) possono passare da una persona all’altra.

Unità 2
LA DIFESA
DALLE MALATTIE 2 IL SISTEMA
IMMUNITARIO
✱ LE DIFESE DELL’ORGANISMO ✱ I COMPONENTI DEL SISTEMA

Il nostro corpo è esposto a continui attacchi da parte IMMUNITARIO
di agenti esterni. Esso dispone però di numerose Il sistema immunitario è formato da cellule di
forme di difesa. Le prime sono di natura meccanica vario tipo, facenti parte dei globuli bianchi, e da
e sono rappresentate dalla pelle e dalle mucose; sostanze di natura proteica.
esse formano una barriera che ostacola l’ingresso Le cellule possono essere distinte in fagociti e
di questi agenti nel nostro corpo. Altre difese sono linfociti.
di natura chimica: sulla pelle, nella saliva, nel muco
ci sono sostanze in grado di eliminare questi agenti. ● I fagociti sono cellule che distruggono i
Anche l’acido cloridrico presente nello stomaco microrganismi inglobandoli al loro interno .
contribuisce all’eliminazione dei microrganismi. ● I linfociti possono essere di due tipi: linfociti B e
Nonostante ciò, alcuni di essi superano queste linfociti T.
difese e allora intervengono altri sistemi più specifici - I linfociti B si trasformano in plasmacellule,
che nel loro insieme costituiscono il sistema che producono gli anticorpi, e in cellule della
immunitario. memoria, che conservano per lungo tempo le
informazioni sugli antigeni con cui sono venute
a contatto.
✱ LA FUNZIONE DEL SISTEMA IMMUNITARIO
- I linfociti T riconoscono e attaccano
La funzione del sistema immunitario è di attaccare direttamente le cellule estranee.
e distruggere gli agenti riconosciuti come estranei.
Per poterci difendere, il sistema immunitario deve Le sostanze di natura proteica del sistema
essere in grado di distinguere ciò che appartiene al immunitario che attaccano gli agenti infettanti sono di
nostro corpo da ciò che non vi appartiene. tre tipi: gli anticorpi, il sistema del complemento e
Le sostanze che possono essere riconosciute dal gli interferoni.
sistema immunitario sono chiamate antigeni.
distruzione del batterio digestione

fagocita inglobamento del batterio per azione degli enzimi del batterio
Esercizio
anticorpi • antigeni • fagociti • i linfociti • linfociti B • linfociti T
Le sostanze che il sistema immunitario riesce a riconoscere sono chiamate ...................................... . Le cellule in
grado di inglobare gli agenti estranei e di digerirli sono chiamate ......................................
Le altre cellule del sistema immunitario sono ...................................... . Essi si suddividono in ......................................, che
generano cellule in grado di produrre ......................................, e in ......................................, che sono in grado di attaccare
direttamente le cellule riconosciute come estranee.

Unità 2
LA DIFESA
DALLE MALATTIE 3 LA RISPOSTA
IMMUNITARIA
✱ TIPI DI RISPOSTA IMMUNITARIA sostanze citotossiche

che uccidono la cellula infettata
Di fronte a ogni infezione si possono avere due
tipi di risposta: una risposta immunitaria non
specifica e una risposta immunitaria specifica.
La prima è sempre uguale, anche di fronte cellula infettata
ad agenti diversi. La seconda è invece più proteina
dell’agente
mirata e si basa sul riconoscimento dell’agente infettante
infettante.
● La risposta immunitaria non specifica avviene linfocita
T killer
grazie a cellule (fagociti) o mediante sostanze
(sistema del complemento o interferoni). recettore dell’antigene
● La risposta immunitaria specifica avviene con

cellula
cellule (linfociti T) o mediante sostanze (gli antigene estranea
anticorpi)
I linfociti T riconoscono gli antigeni sulle membrane
degli agenti infettanti o delle cellule infettate,
attaccano queste cellule e le eliminano .
Gli anticorpi si attaccano agli antigeni presenti
sulle cellule estranee e le agglutinano. Per
agglutinazione si intende la capacità degli anticorpi
di legarsi a più cellule contemporaneamente,
unendole l’una con l’altra. In tal modo esse
precipitano e vengono eliminate . Sempre gli
anticorpi facilitano il riconoscimento degli agenti
estranei da parte dei fagociti. luogo in cui
si lega l’antigene
La risposta immunitaria specifica può essere di tipo con l’anticorpo anticorpo
primario o secondario.
Tipo di risposta È indirizzata contro... Velocità della risposta

agenti con i quali il sistema La risposta è più lenta perché il sistema immunitario
primaria immunitario si trova a contatto non conosce l’agente infettante e deve predisporre il sistema
per la prima volta. di difesa.
agenti che il sistema immunitario La risposta è più veloce perché il sistema immunitario
secondaria conosce perché è già venuto ha già nella sua memoria le informazioni necessarie
a contatto con essi. per scatenare l’attacco.
Esercizio
parentesi.
La risposta immunitaria (specifica / non specifica) si manifesta in modo differente a seconda dell’agente
infettante.
La risposta immunitaria (primaria / secondaria) è più rapida.
La risposta immunitaria (primaria / secondaria) è indirizzata verso agenti sconosciuti al sistema immunitario.
Gli anticorpi intervengono nella risposta immunitaria di tipo (specifico / non specifico).

Unità 2
LA DIFESA
DALLE MALATTIE 4 PREVENZIONE E CURA
DELLE MALATTIE INFETTIVE
✱ LA DIFFUSIONE DELLE MALATTIE ✱ LE VACCINAZIONI

INFETTIVE La vaccinazione consiste nel far venire a contatto
Le malattie infettive hanno rappresentato un il nostro sistema immunitario con gli agenti
grave flagello per l’umanità. Basti pensare causa di malattie, ma resi inattivi, o con sostanze
alle epidemie di peste dei secoli passati o alla da essi prodotte.
tubercolosi, che hanno causato la morte di Con la vaccinazione il nostro sistema immunitario
milioni di persone. impara a riconoscere i loro antigeni specifici e a
Oggi le malattie infettive di origine batterica si curano memorizzare a lungo termine le loro caratteristiche.
con gli antibiotici, delle sostanze che sono dannose Così, se ci sarà un nuovo contatto con l’agente
per i batteri ma non per noi. infettante, avremo una risposta immediata e non ci
Rimangono invece problemi per la cura delle malattie ammaleremo. La vaccinazione (vaccinoprofilassi)
causate dai virus. Ciò dipende dal fatto che i virus è un metodo molto efficace di prevenzione, che va
utilizzano per la loro riproduzione le nostre stesse effettuata su persone sane. Essa, per assicurare
cellule e quindi è difficile colpirli senza arrecare danni un’adeguata protezione, impiega del tempo.
a noi stessi. vaccinazione
I principali rimedi per la prevenzione e la cura delle 1. si iniettano 2. il sistema 3. si viene a 4. gli anticorpi 1. si viene a
microrganismi immunitario contatto con un distruggono il contatto con u
malattie di origine virale sono quelli che agiscono inattivi produce microrganismo microrganismo microrganism
direttamente sul sistema immunitario. Questi rimedi anticorpi patogeno patogeno
sono efficaci anche contro i batteri. Essi agiscono
stimolando la risposta immunitaria in modo passivo,
mediante le sieroterapia, o in modo attivo, mediante
la vaccinazioni.
✱ LA SIEROTERAPIA
Nei casi in cui è necessario intervenire velocemente, sieroterapia
1. si iniettano
si ricorre allamicrorganismi
sieroterapia. 2. il sistema 3.
La sieroterapiasi viene a 4. gli anticorpi 1. si viene a 2. si inietta un siero 3. gli anticorpi
immunitario contatto con un distruggono il contatto con un con anticorpi distruggono il
consiste nell’iniettare
inattivi nelproduce
nostro microrganismo
corpo un siero microrganismo microrganismo contro tale microrganismo
contenente anticorpi giàanticorpi formati inpatogeno
persone che patogeno microrganismo
si suppone siano stati colpiti da una infezione.
Tale siero, di solito, è ottenuto dal sangue di persone
o animali che hanno sviluppato anticorpi specifici per
la malattia che si vuole combattere. La sieroterapia,
a differenza della vaccinazione, non lascia immunità
a lungo termine.
Esercizio
a. La vaccinazione agisce in modo simile agli antibiotici. V F
b. I vaccini si somministrano solo dopo aver preso una malattia. V F
c. La sieroterapia stimola il sistema immunitario a produrre anticorpi. V F
d. La sieroterapia utilizza anticorpi già pronti. V F
e. Sottoponendoci alla vaccinazione il sistema immunitario impara a riconoscere gli antigeni
e a memorizzare le loro caratteristiche. V F

FENOMENI
ONDULATORI
2 A
CAP 6 CAP 5
Unità 1 IL SUONO 173 PAGINA 143
1. Che cos’è il suono 174 PAGINA 144
2. Le onde sonore 176 PAGINA 146
3. Caratteristiche del suono 178 PAGINA 148
4. Fenomeni sonori 182 PAGINA 152
Unità 2 LA LUCE 189 PAGINA 159

1. La luce e la sua propagazione 190 PAGINA 160
2. Riflessione e diffusione della luce 192 PAGINA 162
3. Gli specchi 194 PAGINA 164
4. Rifrazione e dispersione della luce 196 PAGINA 166
5. Le lenti 198 PAGINA 168
6. I colori e le radiazioni elettromagnetiche 200 PAGINA 170
137
Unità 1
IL SUONO
1 CHE COS’È IL SUONO
✱ IL SUONO
Se battiamo sulla membrana di un tamburo Quando la lamina va
o pizzichiamo la corda di una chitarra e poi vi
Quando la lamina indietro, la spinta sulle
accostiamo un dito sentiamo una leggera vibrazione. va in avanti spinge l’aria particelle d’aria cessa, lo
È da questa vibrazione che hanno origine i suoni. a contatto con essa. strato d’aria si dirada, e si
Il suono è una vibrazione che si propaga in un ha come un “risucchio”.
mezzo solido, liquido o gassoso. L’aria subisce una L’aria subisce una
Quando questa vibrazione giunge al nostro orecchio, compressione. decompressione.
e da qui al cervello, la percepiamo come suono.
aria
✱ COME SI PROPAGA IL SUONO

La vibrazione che rappresenta il suono
si trasmette generando, in rapidissima
successione, compressioni e decompressioni
del mezzo attraverso cui si propaga.
Esaminiamo “al rallentatore” ciò che accade quando
mettiamo una lamina in vibrazione.

Una singola vibrazione consiste in uno spostamento
avanti-indietro della lamina. Queste compressioni
e decompressioni successive si trasmettono alle
onda sonora
particelle d’aria a contatto con la lamina e così
si genera il suono. A loro volta queste particelle
trasmettono le compressioni e le decompressioni alle
particelle che si trovano a contatto con esse e così il
suono si propaga .
Il suono si propaga con velocità diverse nelle diverse
sostanze; nei corpi solidi si propaga più velocemente
che nell’aria , nel vuoto non riesce a propagarsi.
mezzo aria acqua rame ferro

velocità (m/s) 340 1480 4760 5950
Esercizio
a. Il suono nei solidi si propaga con velocità maggiore. V F
b. Il suono nel vuoto si propaga con velocità maggiore rispetto ai liquidi. V F
c. Il suono è dovuto alla compressione e decompressione delle particelle. V F
d. Il suono nel vuoto non si propaga. V F
e. Il suono è una vibrazione che viene percepita dal nostro orecchio. V F
138 FENOMENI ONDULATORI

Unità 1
IL SUONO
2 LE ONDE SONORE
✱ RAPPRESENTAZIONE DI UN’ONDA SONORA

Le onde sonore causano delle oscillazioni che avvengono nel senso in cui si
propagano le onde stesse .

verso di
propagazione
dell’onda
direzione lungo la quale oscillano le particelle
Queste oscillazioni consistono in una compressione e in una decompressione

sulle particelle e possono essere rappresentate sul piano cartesiano. Sull’asse
delle ascisse si rappresenta il tempo, su quello delle ordinate si rappresenta la
pressione.
In un’onda possiamo individuare i seguenti elementi:
Lunghezza d’onda
Corrisponde alla distanza fra due creste successive.
La lunghezza d’onda si misura sull’asse delle ascisse.
Cresta Ampiezza
dell’onda
Corrisponde al
pressione
punto più alto Corrisponde alla

raggiunto distanza fra l’asse
dall’onda. delle ascisse e
La cresta una cresta.
rappresenta L’ampiezza
il punto di 0 tempo dell’onda si
massima misura sull’asse
compressione. delle ordinate.
Ventre
Corrisponde al punto più basso raggiunto dall’onda.
Il ventre rappresenta il punto di massima decompressione.
Esercizio
Completa il testo seguente inserendo i termini indicati. Attenzione: qualche termine non va
utilizzato.
direzione • il ventre • l’ampiezza • la cresta • la lunghezza d’onda

Un’onda sonora è una curva nella quale ........................................ rappresenta il punto di massima decompressione,
mentre ........................................ rappresenta il punto nel quale la pressione è più alta. In un’onda la distanza fra due
creste rappresenta ................................................................................ mentre la distanza fra l’asse delle ascisse e una cresta
o un ventre rappresenta ........................................ .
Le onde sonore si propagano nella stessa ........................................ lungo la quale avviene l’oscillazione delle
particelle.
FENOMENI ONDULATORI 139

Unità 1
IL SUONO
3 CARATTERISTICHE
DEL SUONO
✱ RAPPRESENTAZIONE DELLE CARATTERISTICHE DEL SUONO

Ogni suono ha delle caratteristiche particolari che ci permettono di
distinguerlo dagli altri.
Esse sono l’intensità, l’altezza e il timbro.
● L’intensità di un suono ci indica quanto esso è forte. L’intensità di un suono
si misura in decibel (dB) . Nella rappresentazione grafica, a una variazione
nell’intensità corrisponde una variazione di ampiezza dell’onda .
intensità (dB)
jet al martello
decollo pneumatico
soglia
del dolore
130
120
concerto rock
officina
110
100
jet che
è decollato
90
traffico 80
70 ufficio
rumoroso
60
conversazione 50
ad alta voce ufficio
40
30
biblioteca
20 suono conversazione
meno intenso a bassa voce
10
pressione
0
tempo
soglia
caduta di udibilità bisbiglio
foglie

suono
più intenso
suono
meno intenso
pressione
pressione
tempo tempo

● L’altezza di un suono ci indica quanto esso è acuto o grave. Nella
rappresentazione grafica, a una variazione dell’altezza di un suono
corrisponde una variazione di lunghezza d’onda . L’altezza di un suono
si misura in hertz (Hz); la frequenza di 1 Hz corrisponde a una oscillazione
al secondo. I suoni che una persona con l’udito perfetto riesce a percepire
variano da circa 16 Hz a 20 000 Hz. Suoni con frequenza superiore a 20 000
Hz sono chiamati ultrasuoni, mentre quelli con frequenza inferiore a 16 Hz
sono chiamati infrasuoni. I diversi animali sono in grado di percepire suoni in
intervalli di frequenza diversi .
suono grave
UOMO CANE GATTO DELFINO PIPISTRELLO RANA
frequenza
pressione
in Hz
tempo
infrasuoni suoni udibili ultrasuoni
106
105
104
103
suono acuto
102
101
pressione
100
tempo
16-20 000 15-50 000 60-65 000 150-150 000 1000-120 000 50-10 000
● Il timbro ci permette di distinguere la voce di due persone diverse o i

suoni generati da due diversi strumenti musicali. Il diapason ha un suono
rappresentato da una curva molto semplice . Altri strumenti hanno suoni
rappresentati da curve più complesse che possono essere scomposte in curve
semplici . Il rumore ha una rappresentazione grafica del tutto irregolare .
Suono semplice di un diapason. Suono complesso. Rumore.
A suono
B C complesso
tempo tempo
pressione
pressione
pressione
tempo
Esercizio
Scrivi in che cosa differiscono le coppie di suoni indicate.
La stessa nota di una chitarra Due note diverse I suoni ottenuti battendo con diversa
e di un pianoforte di uno stesso strumento forza sulla membrana di un tamburo
………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………….

Unità 1
IL SUONO
4 FENOMENI SONORI
✱ I PRINCIPALI FENOMENI SONORI

Le onde sonore possono dare luogo a fenomeni
particolari, alcuni dei quali colpiscono spesso la
nostra attenzione. Esamineremo adesso l’eco, la
risonanza e l’effetto Doppler.
✱ L’ECO E IL RIMBOMBO 17 metr

i o più
Quando camminiamo in montagna parlando ad alta
voce, di fronte a una parete rocciosa, può capitare di
sentire il ritorno del suono della nostra voce: si tratta
dell’eco.
L’eco è dovuta alla riflessione di un’onda sonora
che incontra un ostacolo e torna indietro .
Quando l‘ostacolo si trova a una distanza
inferiore ai 17 metri, si ha ugualmente la
vibrazione
riflessione ma non si riesce a distinguere il
suono emesso da quello riflesso. In questo caso
abbiamo un rimbombo o riverbero.
Il fatto di percepire l’eco o il rimbombo dipende dalla
nostra percezione uditiva.
✱ LA RISONANZA
La risonanza si ha quando un sistema in grado
di oscillare viene sollecitato a farlo con una A che cosa è dovuto l'effetto Doppler?
frequenza uguale alla propria .
La risonanza è un fenomeno fisico vero e proprio e
non dipende dalla nostra percezione uditiva.
✱ L’EFFETTO DOPPLER
A causa dell’effetto Doppler, un suono ci appare più
acuto quando la sorgente sonora è in avvicinamento Una sorgente sonora Una sorgente in
e più grave quando è in allontanamento. in avvicinamento viene allontanamento viene
L’effetto Doppler non dipende dalla nostra percepita come se avesse percepita come se avesse
percezione uditiva e si evidenzia anche se un suono una frequenza più alta una frequenza più bassa
(suono più acuto). (suono più grave).
viene registrato.
Esercizio
a. Per percepire l’eco è necessario che l’ostacolo che riflette il suono si trovi a meno di 17 metri. V F
b. Il rimbombo e l’eco dipendono entrambi dallo stesso fenomeno di riflessione del suono. V F
c. La risonanza dipende dalla nostra percezione uditiva. V F
d. A causa dell’effetto Doppler un suono ci appare più acuto quando la sorgente sonora è in avvicinamento. V F
e. L’effetto Doppler si evidenzia anche se un suono viene registrato. V F

Unità 2
LA LUCE
1 LA LUCE
E LA SUA PROPAGAZIONE
✱ CHE COS’È LA LUCE

La luce per certi aspetti può essere considerata come costituita da
corpuscoli, privi di massa, chiamati fotoni. Essa ha però un modo di
propagarsi e molte altre caratteristiche tipiche delle onde elettromagnetiche.
La maggior parte dei fenomeni luminosi può comunque essere spiegata
ricorrendo all’una o all’altra delle ipotesi.
Uno dei modi più comuni per generare la luce è quello di portare ad alta
temperatura un corpo, che chiameremo corpo luminoso. In questo stato
esso emette luce e questa è tanto più intensa e bianca quanto più alta è la
temperatura raggiunta. Su questo principio si basa il funzionamento delle
lampade a incandescenza.
L’unità di misura dell’intensità luminosa nel Sistema Internazionale è la candela (cd).
La luce è una forma di energia, detta energia raggiante.
✱ LA PROPAGAZIONE DELLA LUCE

La luce si propaga per mezzo di onde elettromagnetiche. Queste differiscono
da quelle sonore principalmente perché:
possono viaggiare anche nel vuoto sono trasversali

La luce solare attraversa lo spazio vuoto che si trova L’oscillazione è perpendicolare alla direzione
oltre l’atmosfera terrestre e giunge fino a noi. lungo la quale si propagano.
verso della
propagazione
Sole spazio vuoto
direzione
Terra dell’oscillazione
La velocità della luce nel vuoto è di circa 300 000 km/s.
Esercizio
a. Un corpo riscaldato che emette una luce rossastra ha una temperatura
inferiore a un corpo che emette una luce bianca. V F
b. Le onde luminose sono longitudinali. V F
c. La luce viaggia anche nel vuoto. V F
d. I fotoni sono privi di massa. V F
e. La luce si propaga sotto forma di onde elettromagnetiche. V F

Unità 2
LA LUCE
2 RIFLESSIONE
E DIFFUSIONE DELLA LUCE
✱ LA RIFLESSIONE E LA DIFFUSIONE DELLA LUCE

Se un corpo colpito dalla luce è perfettamente liscio, si ha la riflessione, se è ruvido si ha la diffusione.
diffusione
riflessione
Un raggio che colpisce una superficie riflettente La diffusione è molto importante perché permette di
è chiamato raggio incidente, mentre quello che illuminare il mondo intorno a noi. Se non ci fosse la
rimbalza è chiamato raggio riflesso. Se tracciamo diffusione, la luce attraverserebbe gli ambienti senza
la perpendicolare al piano dello specchio nel punto illuminarli.
in cui il raggio lo colpisce, si formano due angoli: Per questo motivo il cielo è luminoso. Nelle immagini
l’angolo di incidenza e l’angolo di riflessione . riprese dagli astronauti nello spazio il cielo appare
sempre nero perché, in assenza dell’atmosfera e delle
particelle presenti in essa, la luce non si diffonde .

perpendicolare
raggio raggio
incidente riflesso
angolo di angolo di
incidenza riflessione
specchio
Esercizio
a. La luminosità del cielo è dovuta alla diffusione. V F
b. I raggi vengono riflessi anche nella diffusione. V F
c. Il raggio che va verso la superficie di uno specchio si chiama raggio riflesso. V F
d. Se un corpo colpito dalla luce è perfettamente liscio, si ha la diffusione. V F
e. Il cielo nello spazio è nero perché non ci sono particelle sospese che diffondono la luce. V F

Unità 2
LA LUCE
3 GLI SPECCHI
✱ CHE COSA SONO GLI SPECCHI

Gli specchi sono delle superfici perfettamente levigate che riflettono molto
bene la luce. Essi possono essere piani o curvi.
Se ci poniamo davanti a uno specchio piano vediamo la nostra immagine
riprodotta A .
Quando accostiamo una scritta ci accorgiamo però che le parole appaiono al
contrario e con i caratteri rovesciati B .
A B
immagine riflessa
oggetto specchio
Gli specchi curvi sono di due tipi:
✱ Specchi curvi
CONCAVI CONVESSI
se è riflettente la parte se è riflettente la parte
interna della calotta esterna della calotta
Le loro immagini sono

Facendo variare la distanza
sempre virtuali, diritte e
dallo specchio si possono
rimpicciolite. Grazie alla
ottenere immagini virtuali
capacità di inquadrare spazi
o reali, ingrandite o
molto ampi si utilizzano, per
rimpicciolite. Nei grandi
esempio, negli specchietti
telescopi si utilizzano, per la
retrovisori delle automobili
loro capacità di ingrandire,
e negli specchi posti in
particolari specchi concavi
prossimità di punti pericolosi
chiamati specchi parabolici.
sulle strade.
Esercizio
a. Uno specchio piano inverte la destra con la sinistra. V F
b. Uno specchio piano inverte il sopra con il sotto. V F
c. I telescopi utilizzano specchi concavi. V F
d. Gli specchietti esterni delle auto sono convessi. V F
e. Gli specchi convessi capovolgono le immagini. V F

Unità 2
LA LUCE
4 RIFRAZIONE E
DISPERSIONE DELLA LUCE
✱ LA RIFRAZIONE DELLA LUCE

Quando la luce attraversa un corpo trasparente di natura diversa rispetto a
quello in cui sta viaggiando, cambia di velocità e subisce una deviazione.
Tale fenomeno è chiamato rifrazione .
La deviazione subita varia in base all’indice di rifrazione, che è caratteristico di
ogni sostanza.
Il raggio di luce che arriva è chiamato raggio incidente, il raggio che ha subito la
deviazione è chiamato raggio rifratto.
angolo di incidenza angolo di rifrazione

È l’angolo formato dal raggio incidente e la perpendicolare È l’angolo formato dal raggio rifratto e la perpendicolare al
al punto di contatto di questo raggio con la sostanza punto di contatto con la sostanza che è stata attraversata.
da attraversare. Questo angolo è diverso in sostanze di natura diversa.
raggio raggio
incidente incidente
aria angolo di aria

incidenza
acqua acqua
angolo di
raggio rifrazione
rifratto
raggio
rifratto
✱ LA DISPERSIONE DELLA LUCE

La luce solare, o quella di una lampadina
a incandescenza, è bianca; se essa passa
attraverso un prisma, grazie al fenomeno della
dispersione, si scompone in altri colori.
La dispersione dipende dal fatto che la rifrazione
della luce è diversa per i diversi colori .
Il fenomeno della dispersione ci permette così
di vedere che la luce bianca è formata dalla
composizione di sette colori diversi: rosso,
arancione, giallo, verde, blu, indaco e violetto.
Questi sono i colori dell’iride, gli stessi che possiamo
osservare nell’arcobaleno.
Esercizio
a. La luce ha velocità diverse nell’attraversare sostanze diverse. V F
b. Nel passaggio dall’aria all’acqua il raggio che arriva all’acqua è chiamato raggio rifratto. V F
c. La dispersione della luce consiste nella sua scomposizione nei colori che la compongono. V F
d. Attraversando un prisma la luce subisce una dispersione. V F
e. La luce solare è di colore giallo. V F

Unità 2
LA LUCE
5 LE LENTI
✱ CHE COSA SONO LE LENTI

Le lenti sono corpi trasparenti di vetro che hanno almeno una superficie curva.
A seconda della loro forma possono essere distinte in lenti convergenti e
divergenti.
● Le lenti che fanno convergere i raggi luminosi che le attraversano sono

chiamate lenti convergenti. Il punto in cui fanno convergere i raggi è
chiamato fuoco . Il loro comportamento dipende dalla particolare forma, che
presenta sempre uno spessore maggiore al centro rispetto ai bordi. Le immagini
ottenute osservando attraverso una lente convergente sono ingrandite.
fuoco
asse ottico
● Le lenti che fanno divergere i raggi luminosi che le attraversano sono

chiamate divergenti . Questo comportamento si ottiene costruendole
con uno spessore minore al centro rispetto ai bordi. Le immagini ottenute
osservando attraverso una lente divergente sono rimpicciolite. Nelle lenti
divergenti si ha un fuoco virtuale.
fuoco virtuale
asse ottico
In generale si può dire che la deviazione di un raggio luminoso avviene sempre

verso la parte della lente dove lo spessore è maggiore.
Esercizio
a. Le lenti devono avere almeno una superficie curva. V F
b. Nelle lenti convergenti i raggi convergono verso il fuoco. V F
c. Una lente divergente ingrandisce sempre le immagini. V F
d. Una lente divergente è più spessa al centro. V F
e. Un raggio luminoso devia verso la parte della lente con spessore minore. V F

Unità 2
LA LUCE
6 I COLORI E LE RADIAZIONI
ELETTROMAGNETICHE
✱ CHE COSA SONO I COLORI tipo di radiazione

1f
I colori sono sensazioni visive generate da
radiazioni elettromagnetiche che differiscono fra
loro per la lunghezza d’onda. raggi gamma
Il nostro occhio percepisce solo le radiazioni che

fanno parte dello spettro visibile. Queste radiazioni 0,1 n
comprendono i colori che vanno dal rosso al raggi X
violetto: il rosso è quello che ha la lunghezza d’onda 10 n
maggiore, il violetto quella minore .
ultravioletti
✱ LE RADIAZIONI ELETTROMAGNETICHE
lunghezza d’onda
0,4 µ
Oltre alle radiazioni luminose, esistono altri tipi di
visibile
radiazioni elettromagnetiche con lunghezza d’onda:
0,7 µ
● maggiore di quelle che formano il colore rosso; sono
le radiazioni infrarosse, le microonde e le onde radio;
infrarossi
● minore di quelle che formano il colore violetto; sono
le radiazioni ultraviolette, i raggi X e i raggi gamma. 1 mm
Le radiazioni infrarosse, per esempio, sono quelle
microonde
emesse dai corpi caldi anche a temperature non
molto elevate. Le radiazioni ultraviolette sono invece 10 cm
quelle che stimolano il nostro corpo a produrre la
vitamina D e a sviluppare l’abbronzatura.
onde radio
Più è piccola la lunghezza d’onda di una radiazione
elettromagnetica e maggiore è la sua capacità di
penetrazione.
10 km

✱ LA PERCEZIONE DEI COLORI
Il mondo intorno a noi presenta una grandissima
varietà di colori. Il nostro occhio riceve le radiazioni
luminose riflesse dagli oggetti, le trasmette al
cervello e questo associa a esse la sensazione di
un colore. Una ciliegia ci appare rossa perché essa
assorbe tutte le radiazioni luminose, tranne quelle
con lunghezza d’onda corrispondente al rosso .
Esercizio
Completa il testo seguente utilizzando i termini indicati.
bassa • gamma • infrarossi • spettro visibile • ultravioletti

Le radiazioni elettromagnetiche che hanno lunghezza d’onda .......................................... sono più penetranti.
Quelle visibili hanno una lunghezza d’onda maggiore dei raggi ................................................... e minore dei raggi .............
..................................................... .
Le radiazioni elettromagnetiche più penetranti sono i raggi .......................................... .
Il nostro occhio percepisce solo le radiazioni che fanno parte dello .......................................................... .

IL MOVIMENTO,
L’EQUILIBRIO E LE FORZE
2 A
CAP 7 CAP 6
Unità 1 IL MOVIMENTO 209 PAGINA 179
1. Il moto 210 PAGINA 180
2. Moto uniforme, vario e accelerato 214 PAGINA 184
3. I corpi in caduta libera 218 PAGINA 188
Unità 2 LE FORZE 225 PAGINA 195

1. Le forze 226 PAGINA 196
2. Composizione di forze 228 PAGINA 198
3. L’attrito 232 PAGINA 202
4. I principi della dinamica 234 PAGINA 204
5. I moti circolari e il pendolo 238 PAGINA 208
Unità 3 L’EQUILIBRIO NEI SOLIDI E NEI LIQUIDI 245 PAGINA 215

1. L’equilibrio 246 PAGINA
216
2. Le leve 250 PAGINA
220
3. Classificazione delle leve 254 PAGINA 224
4. Il principio d’Archimede 258 PAGINA 228
5. La pressione 262 PAGINA 232
149
Unità 1
IL MOVIMENTO
1 IL MOTO
✱ CHE COS’È IL MOTO

Un corpo si dice in movimento se in momenti diversi occupa posizioni
diverse.
Se guardiamo una persona che cammina, ci accorgiamo del suo movimento
perché la sua posizione cambia nel tempo . Un corpo che non cambia
posizione si dice che è in stato di quiete.
Per stabilire se un corpo è in movimento bisogna però avere un sistema di
riferimento.
Il movimento, infatti, avviene rispetto a qualcosa che resta fermo. Nella figura 1
potremmo considerare l’albero come il nostro sistema di riferimento.
In effetti nessun punto si può considerare fermo in assoluto: la Terra si muove
rispetto al Sole e anche il Sole compie un suo movimento nell’Universo. Un
sistema di riferimento può pertanto trovarsi anche su un corpo in movimento.
✱ LA TRAIETTORIA E LA VELOCITÀ
Una caratteristica del movimento è la traiettoria, che possiamo definire
come la linea immaginaria che unisce tutti i punti occupati dal corpo
durante lo spostamento.
La velocità ci dà informazioni sul tempo che impiega un corpo per
effettuare uno spostamento.
Più precisamente, possiamo definire la velocità come il rapporto fra la distanza
percorsa e il tempo impiegato a percorrerla:
velocità = spazio / tempo
PER CALCOLARE...
la velocità bisogna dividere lo spazio il tempo bisogna dividere lo spazio lo spazio bisogna moltiplicare
percorso per il tempo impiegato a percorrerlo: percorso per la velocità: il tempo per la velocità:
v=s/t t=s/v s=v×t
L’unità di misura della velocità è quindi il x 3,6

metro/secondo (m/s) (metro al secondo).
Molto utilizzata è anche la misura espressa in velocità in m/s velocità in km/h
kilometri/ora (km/h) (kilometri all’ora).
In particolare 1 m/s = 3,6 km/h. : 3,6
Esercizio
Risolvi i seguenti problemi.
a. Un’automobile viaggia con una velocità di 108 km/h. Qual è la sua velocità in metri al secondo (m/s)?
........................................................................................................................
b. Un’automobile viaggia per 3 ore alla velocità di 70 km/h. Quanti kilometri percorre?
........................................................................................................................
150 IL MOVIMENTO, L’EQUILIBRIO E LE FORZE

Unità 1
IL MOVIMENTO
2 MOTO UNIFORME,
VARIO E ACCELERATO
✱ IL MOTO UNIFORME
Se un corpo si muove sempre con la stessa velocità, si dice che esso si
muove con moto uniforme. Se, oltre a mantenere la stessa velocità, la sua
traiettoria segue anche una linea retta, allora si parla di moto rettilineo
uniforme.
In questo tipo di moto un corpo percorre spazi uguali in tempi uguali; quindi, lo
spazio percorso è direttamente proporzionale al tempo impiegato a percorrerlo.
Facciamo un esempio : abbiamo due carrelli ripresi a intervalli di tempo regolari
che si muovono con moto rettilineo uniforme ma con velocità diverse, più bassa
per il carrello blu e più alta per quello rosso.

0m 1m 2m 3m 4m 5m 6m
0s 1s 2s 3s
Sulla linea rappresentata al centro sono segnate le distanze percorse. Nella

tabella che segue sono stati riportati i valori dello spazio percorso nei primi 3
secondi dai due carrelli.
Carrello blu Carrello rosso

tempo (s) spazio (m) tempo (s) spazio (m)
0 0 0 0
1 1 1 2
2 2 2 4
3 3 3 6
Rappresentando i dati su un diagramma cartesiano, notiamo che si ottengono

due segmenti di retta che differiscono l’uno dall’altro per l’inclinazione .

8
7,5
7
6,5
6
5,5
5
4,5
spazio
4
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0 1 tempo 2 3
IL MOVIMENTO, L’EQUILIBRIO E LE FORZE 151

✱ IL MOTO ACCELERATO
Quando un’automobile è ferma, la sua velocità è nulla, ma, appena parte, si
preme l’acceleratore e, finché lo si tiene premuto, la velocità cresce. In questo
caso abbiamo un moto accelerato.
La caratteristica del moto accelerato è che la velocità varia man mano che
passa il tempo .
La variazione può portare a un aumento di velocità (moto accelerato) o a una sua
diminuzione (moto decelerato).
Se la crescita di velocità è sempre la stessa, si parla di moto uniformemente
accelerato.
L’accelerazione (a) di un corpo indica come varia la sua velocità nel tempo.
Per un corpo che parte da fermo l’accelerazione si trova applicando la formula
seguente:
a = v/t
L’accelerazione si misura in m/s .
2
Per trovare lo spazio percorso si applica invece la formula:

s = 1/2 a × t2
MOTO UNIFORMEMENTE
9
ACCELERATO
8
tempo (s) spazio (m)
7
0 0
1 1 6
spazio (m)
2 4 5
3 9 4
0 1 2 3
tempo (s)
Esercizio
Risolvi il seguente problema. 12
11
Un corpo parte da fermo e dopo 2 10
secondi ha una velocità di 4 m/s. 9
Quale sarà la sua accelerazione? 8
7
spazio
............................................................ 6
............................................................ 5
4
3
Quale semiretta rappresenta 2
il corpo più veloce? 1
............................................................ 0 1 2 3 4
tempo

Unità 1
IL MOVIMENTO
3 I CORPI
IN CADUTA LIBERA
✱ VELOCITÀ DI UN CORPO IN CADUTA LIBERA

110 Un corpo lasciato cadere dall’alto aumenta sempre la sua velocità finché
non giunge a terra ed è un esempio di moto uniformemente accelerato.
100 In questo caso si parla di corpo in caduta libera .
L’accelerazione che agisce su un corpo in caduta libera è quella di gravità, che
90 sulla Terra equivale a 9,8 m/s2 e si rappresenta con la lettera “g”. Essa, finché si
resta in luoghi alla stessa distanza dal centro della Terra, rimane costante.
80
Se vogliamo trovare la velocità di un corpo, lasciato cadere con partenza da
fermo, dopo un certo tempo (per esempio dopo 5 s), basta applicare la formula:
70
v=a×t
altezza
60 Sostituendo in essa a con g si ha:

v=g×t
50
Velocità
Tempo (s)
40 60 (m/s)
0 0
50
30
1 9,8
40
velocità (m/s)
20 2 19,6
30
10
3 29,4
20
4 39,2
0 10
5 49
0 1 2 3 4 5 6 …
tempo (s) …
✱ FATTORI CHE INFLUENZANO LA VELOCITÀ DI UN CORPO

IN CADUTA LIBERA
Come puoi notare, nella formula v = g × t non compare la massa.
La velocità di un corpo in caduta libera dipende solo dal tempo e dalla forza
di gravità.
Il fatto che a parità di tempo alcuni oggetti cadano più velocemente di altri
dipende dalla resistenza dell’aria.
La resistenza dell’aria viene sfruttata nella costruzione di particolari strumenti
come il paracadute, che rallenta la velocità di caduta sfruttando proprio la
resistenza dell’aria.
La velocità di un corpo in caduta libera è invece influenzata dalla forza di gravità.
Sulla Luna la forza di gravità è 1/6 di quella terrestre, ovvero 9,8 / 6 = 1,6 m/s2, e
quindi i corpi cadono più lentamente.
Esercizio
Sottolinea le grandezze che possono influenzare la velocità di un corpo in caduta libera quando
giunge a terra, considerando trascurabile la resistenza dell’aria.
il tempo impiegato per raggiungere terra • il peso • la massa • l’accelerazione di gravità

Unità 2
LE FORZE
1 LE FORZE
✱ GLI EFFETTI DI UNA FORZA

Una forza è la causa che fa cambiare lo stato di quiete o di moto di un
corpo o ne provoca la deformazione.
Una forza può mettere in Una forza può far cambiare

Una forza può frenare un Una forza può produrre una
movimento un corpo che è in la direzione di un corpo in
corpo in movimento. deformazione.
stato di quiete, cioè fermo. movimento.
Senza l’applicazione della Senza l’applicazione

Senza l’applicazione della Senza l’applicazione della
forza sul freno, la macchinina della forza sullo sterzo, la
forza, la macchinina sarebbe forza, la carrozzeria dell’auto
avrebbe continuato ad andare macchinina sarebbe andata
rimasta ferma. non si sarebbe deformata.
avanti. avanti dritta, senza curvare.
✱ RAPPRESENTAZIONE DI UNA FORZA

Per rappresentare una forza bisogna conoscere vari elementi: intensità,
direzione, verso e punto di applicazione .
Le grandezze per la cui conoscenza sono necessarie l’indicazione dell’intensità,
della direzione e del verso sono chiamate grandezze vettoriali.
Esse vengono rappresentate mediante frecce.
la lunghezza della freccia indica

l’intensità della forza; si misura in newton (N);
lo strumento di misura è il dinamometro
il punto di applicazione
corrisponde al punto
in cui viene applicata
la forza la punta della
freccia indica
il verso nel quale
si esercita la forza
la linea tratteggiata
indica la direzione,
cioè l’orientamento
della forza
Esercizio
a. Le forze sono delle grandezze vettoriali. V F
b. Ogni direzione ha due versi. V F
c. L’orientamento della freccia che rappresenta il vettore indica il verso della forza. V F
d. Per cambiare direzione a un corpo in movimento occorre applicare una forza V F
e. La punta della freccia indica il punto di applicazione. V F

Unità 2
LE FORZE
2 COMPOSIZIONE
DI FORZE
✱ COMPOSIZIONE DI FORZE
Tutti i corpi, anche quando sono immobili, sono soggetti all’azione di più forze; se
esse si annullano l’una con l’altra, il corpo resta fermo; in caso contrario, si muove.
L’operazione che permette di trovare il risultato dell’azione di tutte le
forze che agiscono su un corpo viene detta composizione e la forza che si
ottiene è chiamata risultante.
Nella composizione di forze possono verificarsi varie situazioni, che dipendono
dall’ampiezza degli angoli che formano le due forze fra loro.
Se le due forze hanno la stessa direzione e lo Se le due forze hanno la stessa direzione ma
stesso verso, formano tra loro un angolo di 0°. In verso opposto, formano tra loro un angolo di
questo caso la risultante (in rosso) sarà un vettore 180°. In questo caso la risultante (in rosso) sarà
che avrà direzione e verso uguali e intensità pari un vettore che avrà direzione e verso uguali alla
alla somma delle due intensità. forza di maggiore intensità e intensità uguale
alla differenza delle due intensità.
Per trovare la risultante bisogna:

● disegnare i vettori che rappresentano le
due forze in modo da far coincidere il loro
punto di applicazione ;

● tracciare la parallela a ognuno di esse ;
● tracciare la diagonale del parallelogramma

che rappresenta la risultante .

Esercizio
Due forze hanno intensità rispettivamente
di 3 N e di 4 N, stesso punto di
applicazione, stessa direzione e stesso
verso. Trova la risultante.

Unità 2
LE FORZE
3 L’ATTRITO
✱ LE FORZE DI ATTRITO ✱ L’ATTRITO NEI FLUIDI

Ogni movimento tende a rallentare e, dopo un L’attrito si esercita anche all’interno dei fluidi,
certo tempo, cessa. Ciò dipende dalle forze di cioè dei liquidi e dei gas. Sappiamo tutti che sia
attrito che si oppongono alle forze impresse l’acqua sia l’aria oppongono una certa resistenza.
all’oggetto e lo rallentano fino a farlo fermare. Su questo principio si basa, per esempio, il
Le forze di attrito sono forze che si oppongono al funzionamento dei paracadute. Questa resistenza
movimento. L’attrito fra corpi a contatto può essere: dipende:
attrito radente dalla velocità del corpo dalla forma del corpo
Si ha quando un corpo striscia su una superficie. Più la velocità è alta e Una forma molto affusolata
maggiore è la resistenza; per riduce la resistenza; per
questo motivo il consumo di questo i pesci, le auto
benzina cresce se si viaggia a sportive, i missili hanno
velocità molto elevate. sempre una forma simile.
acqua
attrito volvente
Si ha quando un corpo rotola.
dalla viscosità del fluido dalle dimensioni del corpo

✱ CARATTERISTICHE DELLE FORZE DI
ATTRITO Un oggetto incontra più
Un corpo molto grande
resistenza se si muove
L’attrito radente è più forte dell’attrito volvente ed è incontra più resistenza di uno
nell’acqua piuttosto che
per questo che, per esempio, nei mezzi di trasporto di piccole dimensioni.
nell’aria.
si utilizzano le ruote. Le forze di attrito dipendono:
acqua
acqua aria
aria
● dalla ruvidità delle superfici che vengono a
contatto. Più le superfici sono ruvide e maggiore
è l’attrito.
● dalla forza con la quale un corpo preme sulla
superficie con la quale è a contatto. Maggiore è
questa forza e più forte è l’attrito.
L’ampiezza della superficie di contatto non influisce
sull’attrito dei corpi.
Esercizio
a. L’attrito radente è quello esercitato dalla ruota di una carriola che trasporta un peso. V F
b. L’attrito radente è meno intenso dell’attrito volvente. V F
c. L’attrito dipende anche dall’ampiezza della superficie di contatto fra due corpi. V F
d. L’attrito fra due corpi è più intenso se questi premono con forza l’uno contro l’altro. V F
e. La resistenza dell’aria è una forma di attrito. V F

4
Unità 2
I PRINCIPI
LE FORZE DELLA DINAMICA
✱ CHE COSA STUDIA LA DINAMICA

Per mettere un corpo in movimento è necessaria l’azione di una forza.
La dinamica si occupa dello studio delle cause che determinano il
movimento dei corpi e si basa su tre principi.
● Il primo principio della dinamica dice che un corpo resta in uno stato
di quiete o di moto rettilineo uniforme finché non intervengono forze
esterne a modificare questa situazione.
Per esempio, se un corpo è fermo tende a restare in tale posizione ; se è in
movimento tende a continuare ad andare avanti .
Appoggiamo su un tavolo un foglio di carta molto liscia e mettiamoci sopra una moneta. Se tiriamo
velocemente il foglio, la moneta resterà sul tavolo, più o meno, nella sua posizione iniziale. Ciò accade
perché la moneta tende a conservare lo stato di quiete nel quale si trovava. Se riuscissimo a eliminare del
tutto l’attrito, la moneta resterebbe esattamente nella posizione di partenza.
moneta carta
molto liscia
Sovrapponiamo due oggetti uguali e lanciamoli su un piano alla fine del quale si trova un ostacolo che può
fermare l’oggetto in basso ma non quello in alto. L’oggetto che si trova in basso si fermerà, quello che si
trova sopra continuerà la sua corsa in avanti. Ciò è dovuto al fatto che esso tende a mantenere il suo stato
di moto il quale, in assenza di attrito, continuerebbe all’infinito.
oggetti identici ostacolo l’oggetto non ostacolato

fisso prosegue la sua corsa
● Il secondo principio della dinamica dice che l’accelerazione che un corpo

subisce in seguito all’azione di una forza è direttamente proporzionale
alla forza applicata e inversamente proporzionale alla sua massa.
Ciò si può indicare con la formula:
a=F/m

Per comprendere meglio questo principio facciamo degli esempi:
Se spingiamo un’automobilina, Se spingiamo con la stessa forza
l’accelerazione che acquista è tanto più forte un’automobilina sulla quale c’è un solo
quanto maggiore è la forza con la quale bambino, essa acquista un’accelerazione
viene spinta. maggiore rispetto al caso in cui ci sono due
bambini.
accelerazione accelerazione accelerazione accelerazione
L’automobilina spinta dall’adulto avrà un’accelerazione L’automobilina con un solo bambino avrà un’accelerazione
maggiore di quella spinta dal bambino, perché l’adulto maggiore perché la sua massa è minore rispetto a quella
spinge con una forza maggiore. della macchinina sulla quale ce ne sono due.
● Il terzo principio della dinamica dice che, ogni volta che un corpo applica
una forza a un secondo corpo, quest’ultimo esercita sul primo una forza
di uguale intensità, stessa direzione ma di verso opposto.
In altre parole: a ogni azione corrisponde una reazione uguale e contraria.
Un cannone che spara un proiettile come

reazione riceve una spinta diretta nel senso
opposto rispetto a quello verso cui lancia il
proiettile.
La forza impressa al proiettile

dalla polvere da sparo che
esplode rappresenta l'azione;
la forza che spinge indietro
il cannone rappresenta la
reazione.
Esercizio
a. La forza è direttamente proporzionale all’accelerazione che un corpo riceve. V F
b. Se su un corpo in movimento non agisce alcuna forza, esso procede all’infinito. V F
c. Il secondo principio della dinamica si può indicare con la formula: a = F/m. V F
d. Il secondo principio della dinamica si può enunciare anche così: a ogni azione
corrisponde una reazione uguale e contraria. V F
e. Applicando una forza a un corpo, se la massa cresce, cresce anche l’accelerazione. V F

Unità 2
LE FORZE
5 I MOTI CIRCOLARI
E IL PENDOLO
✱ I MOTI CIRCOLARI E LA FORZA CENTRIPETA forza

centripeta
Se leghiamo un corpo a un filo e lo mettiamo in rotazione,
otteniamo un moto circolare.
Per fare in modo che il moto sia circolare è necessario
che sul corpo agisca una forza.
Tale forza è diretta verso il centro della circonferenza lungo
la quale gira il corpo ed è chiamata forza centripeta .
Nel nostro esempio, essa è rappresentata dal filo che lega
il corpo alla mano e lo costringe a cambiare continuamente
direzione. Appena questa forza cessa, il corpo riacquista un
moto rettilineo e fugge via. In questa fuga esso non segue
la direzione del raggio ma quella tangente alla circonferenza
lungo la quale ruotava .
✱ IL PENDOLO
Se leghiamo un peso a un filo otteniamo un pendolo.
Se muoviamo la mano orizzontalmente, il pendolo comincia a
oscillare.
Si definisce oscillazione completa il movimento di andata e
ritorno al punto di partenza fatto dal corpo sospeso al filo.
Il tempo impiegato a compiere un’oscillazione completa
si chiama periodo (T). La lunghezza del pendolo è
rappresentata dalla distanza fra il punto di sospensione del filo
e il centro del corpo sospeso .
Il periodo di oscillazione del pendolo non dipende né dalla
massa sospesa né dall’ampiezza dell’oscillazione. Se invece
varia la lunghezza del filo, il periodo cambia. In particolare:
il suo valore cresce se il filo è più lungo e decresce nel caso
lunghezza
contrario.
Con una lunghezza di 25 cm il tempo di oscillazione (periodo)
è di circa 1 secondo. Grazie a queste caratteristiche il pendolo
può essere utilizzato come strumento di misura del tempo.
Il periodo di oscillazione del pendolo dipende anche
dall’accelerazione di gravità, per cui esso varia in condizioni
di gravità diverse: se la gravità è maggiore, il periodo di
oscillazione si riduce. Viceversa, misurando il periodo di
oscillazione e la lunghezza del pendolo, è possibile risalire alla
gravità esistente in un certo luogo.
oscillazione completa = periodo
Il moto del pendolo è rallentato dall’attrito dell’aria.
Esercizio
Sottolinea gli elementi che influenzano il periodo di oscillazione del pendolo.
accelerazione di gravità • attrito • ampiezza dell’oscillazione • lunghezza del filo • massa del corpo appeso

Unità 3
1
L’EQUILIBRIO
NEI SOLIDI E L’EQUILIBRIO
NEI LIQUIDI
✱ CONDIZIONE DI EQUILIBRIO DI UN CORPO

Su un corpo possono agire contemporaneamente più forze: se si annullano l’una con l’altra, si dice
che il corpo è in equilibrio.
Per studiare le condizioni di equilibrio di un corpo rigido è sufficiente esaminare il suo baricentro.
✱ L’EQUILIBRIO DEI CORPI SOSPESI
UN QUADRO, O UN ALTRO OGGETTO, ATTACCATO ALLA PARETE COSTITUISCE UN ESEMPIO DI

CORPO SOSPESO
In esso, oltre al baricentro, possiamo individuare anche il cosiddetto punto di sospensione, che corrisponde
al punto in cui viene fissato il chiodo che sostiene l’oggetto alla parete.
Un corpo sospeso può trovarsi in tre diverse situazioni di equilibrio.
Se il punto di sospensione si Se il punto di sospensione si trova Se il punto di sospensione si

trova sopra il baricentro, si parla sotto il baricentro, si parla di trova nel baricentro, si parla di
di equilibrio stabile. equilibrio instabile. equilibrio indifferente.
= punto di sospensione = baricentro
B B
B
✱ L’EQUILIBRIO DEI CORPI APPOGGIATI

Un corpo si dice appoggiato quando è possibile individuare una sua base di appoggio.
Se la perpendicolare che parte dal baricentro di un corpo appoggiato va a finire all’interno della sua base
di appoggio, il corpo è in equilibrio; in caso contrario il corpo cade. La Torre di Pisa non cade perché la
perpendicolare che parte dal suo baricentro va a finire all’interno della sua base.
Esercizio
Indica, sotto ognuna baricentro
delle seguenti figure, se punto di
essa è in condizione di sospensione
equilibrio stabile, instabile
o indifferente.

Unità 3
2
L’EQUILIBRIO
NEI SOLIDI E LE LEVE
NEI LIQUIDI
✱ CHE COS’È UNA LEVA

resistenza ( R ) potenza ( P )
Una leva può essere rappresentata
da un’asta rigida che appoggia su un
corpo.
Applicando a una sua estremità una
certa forza, si riesce a sollevare un
peso maggiore della forza applicata .
Il corpo sul quale appoggia la leva, e
braccio-potenza
intorno al quale essa ruota, è chiamato
fulcro, il peso da sollevare rappresenta la braccio-resistenza
resistenza mentre la forza applicata per
fulcro ( F )
sollevarlo si chiama potenza.
La distanza fra il fulcro e la resistenza si
chiama braccio-resistenza mentre quella
fra il fulcro e la potenza viene chiamata
braccio-potenza.
braccio-resistenza
braccio-resistenza
braccio-resistenza braccio-potenza
braccio-potenza
braccio-potenza
✱ CONDIZIONI DI EQUILIBRIO DI
Leva
UNA LEVA b >b R
RR PPP
vantaggiosa P R
Una leva si dice in equilibrio se il FFF
prodotto fra la potenza (P) e il braccio-
braccio-resistenza
braccio-potenza
potenza (bP) è uguale al prodotto della braccio-resistenza braccio-potenza
resistenza (R) per il braccio-resistenza Leva
(bR). b <b R
RR PPP
svantaggiosa P R
FFF
✱ VANTAGGIOSITÀ DELLE LEVE braccio-resistenza

braccio-resistenza
braccio-potenza
braccio-potenza
Una leva si dice vantaggiosa quando, Leva
applicando una forza di intensità b =b R
RR PPP
indifferente P R
minore, si riesce a sollevare un corpo FFF
di peso maggiore.
Esercizio
Inserisci, accanto alle seguenti definizioni, il termine corrispondente.
braccio potenza • braccio resistenza • fulcro • potenza • resistenza

a. Distanza fra il fulcro e la potenza .....................................................................................
b. Forza che serve a bilanciare la resistenza .....................................................................................
c. Distanza fra il fulcro e la resistenza .....................................................................................
d. Punto intorno al quale ruota una leva .....................................................................................
e. Peso dell’oggetto da sollevare utilizzando una leva .....................................................................................

Unità 3
3
L’EQUILIBRIO
NEI SOLIDI E CLASSIFICAZIONE
NEI LIQUIDI DELLE LEVE
✱ COME SI CLASSIFICANO LE LEVE

Ci sono tre generi di leva. braccio-resistenza braccio-potenza
● Una leva si dice di primo genere quando il fulcro si

R F P
trova fra la potenza e la resistenza .
Cambiando la posizione del fulcro, questo tipo di leva
può diventare vantaggiosa, svantaggiosa o indifferente.
● Una leva si dice di secondo genere quando la potenza
resistenza si trova fra la potenza e il fulcro . P
Questo tipo di leva è sempre vantaggioso perché, F fulcro
comunque si sposti la posizione della resistenza, il suo
braccio sarà sempre minore di quello della potenza.
● Una leva si dice di terzo genere quando la potenza
R
si trova fra la resistenza e il fulcro .
resistenza
Questo tipo di leva è sempre svantaggioso perché, in
qualsiasi punto si applichi la potenza, il suo braccio
sarà sempre minore di quello della resistenza.

P potenza
braccio-potenza F fulcro
P R braccio-resistenza F
R
resistenza

R resistenza
braccio-resistenza
F braccio-potenza P R
F fulcro
P potenza
Esercizio
a. Una leva di I genere è sempre vantaggiosa. V F
b. Una leva di III genere sempre svantaggiosa. V F
c. Una leva di II genere può essere talvolta vantaggiosa e talvolta svantaggiosa. V F
d. Il fulcro è posto sempre a un’estremità della leva. V F
e. In una leva di I genere la potenza si trova fra il fulcro e la resistenza. V F

Unità 3
4
L’EQUILIBRIO
NEI SOLIDI E IL PRINCIPIO
NEI LIQUIDI D’ARCHIMEDE
✱ IL GALLEGGIAMENTO DEI CORPI

Un tappo di sughero messo in acqua galleggia, mentre un chiodo va a
fondo. Ciò dipende dal diverso peso specifico dei due materiali. Un oggetto
di sughero ha un peso specifico minore di quello dell’acqua e quindi
galleggia. Un oggetto di metallo ha invece un peso specifico maggiore di
quello dell’acqua e va a fondo.
Se il galleggiamento di un corpo dipendesse soltanto dal suo peso
specifico, le navi, che sono fatte per la maggior parte di metallo,
dovrebbero affondare, eppure galleggiano grazie alla spinta d’Archimede
che si esercita sia nei liquidi sia nei gas.
Se prendiamo in considerazione un corpo immerso in un liquido, il
principio d’Archimede dice che un corpo immerso in un liquido riceve
una spinta dal basso verso l’alto pari al peso del liquido spostato.
La spinta d’Archimede dipende quindi:
spinta di
Archimede ● dal volume di liquido spostato dal corpo immerso: maggiore è questo
forza peso volume e più forte è la spinta;
acqua ● dal peso specifico del liquido dentro cui è immerso il corpo: maggiore è il
peso specifico e più forte è la spinta.
Su un corpo immerso in un liquido agiscono due forze: la forza peso, diretta
dall’alto verso il basso, e la spinta d’Archimede, diretta verso l’alto .
Quando la spinta d’Archimede è Quando la spinta d’Archimede

Quando la spinta d’Archimede supera
uguale alla forza peso, il corpo resta è inferiore alla forza peso,
la forza peso, il corpo galleggia.
immobile. il corpo va a fondo.
spinta d’Archimede > forza peso spinta d’Archimede = forza peso spinta d’Archimede < forza peso
Esercizio
a. La spinta d’Archimede si ha solo nei liquidi. V F
b. La spinta d’Archimede dipende dal tipo di liquido in cui è immerso un corpo. V F
c. La spinta d’Archimede dipende dal peso di un corpo. V F
d. Un corpo galleggia se la spinta d’Archimede è maggiore del suo peso. V F
e. Un liquido con peso specifico maggiore dà una maggiore spinta d’Archimede. V F

Unità 3
5
L’EQUILIBRIO
NEI SOLIDI E LA PRESSIONE
NEI LIQUIDI
✱ CHE COS’È LA PRESSIONE

Facciamo cadere uno scalpello dalla stessa
altezza su una base di plastilina, orientandolo
una volta dalla parte della punta e un’altra dalla
parte della testa. La deformazione causata sarà altezza
maggiore nel secondo caso. altezza
Visto che la forza con cui lo scalpello ha colpito la altezza

plastilina è sempre la stessa, ciò che è variato è la
superficie di contatto. Essa è maggiore nel primo
caso e minore nel secondo. Questa differenza ha
causato una diversità di pressione . plastilina
Proviamo ora a far cadere lo scalpello, orientato
sempre dalla parte della punta, da due altezze plastilina
diverse. Anche in questo caso la deformazione è
diversa, ma stavolta a cambiare è stata la forza e
non la superficie .
La pressione può essere definita come il
rapporto fra la forza e la superficie sulla quale
essa agisce in modo perpendicolare.
p=F/S
L’unità di misura della pressione è il pascal (Pa).
✱ LA PRESSIONE NEI FLUIDI

La pressione, oltre a esercitarsi sui solidi, si
esercita anche sui liquidi e sui gas. Quando
comprimiamo un gas, il suo volume diminuisce.
Quando comprimiamo un liquido, esso non
si comprime e la pressione che esercitiamo
si trasmette con la stessa intensità
perpendicolarmente a tutti i punti della superficie
del recipiente che lo contiene A .
Un’altra caratteristica dei fluidi, particolarmente
evidente nei liquidi, è che la pressione in ogni loro
punto dipende dalla quantità di fluido presente al
di sopra del punto stesso B . A B
Esercizio
a. La pressione dipende solo dalla superficie sulla quale si esercita la forza. V F
b. Se esercitiamo pressione su un gas, questo si comprime. V F
c. La pressione nel mare aumenta andando in profondità. V F
d. I liquidi sono incomprimibili. V F
e. Spostandoci dalla pianura verso la montagna la pressione diminuisce. V F

L’ENERGIA
2 A
CAP 8 CAP 7
Unità 1 CHE COS’È L’ENERGIA 271 PAGINA 241
1. Lavoro e potenza 272 PAGINA 242
2. L’energia meccanica 274 PAGINA 244
3. Forme di energia 276 PAGINA 246
Unità 2 LE TRASFORMAZIONI ENERGETICHE 281 PAGINA 251

1. Trasformazione e conservazione dell’energia 282 PAGINA
252
2. L’energia elettrica 286 PAGINA
256
3. Le fonti enegetiche rinnovabili 288 PAGINA
258
4. Le fonti energetiche non rinnovabili 292 PAGINA
262
165
Unità 1
CHE COS’È
L’ENERGIA 1 LAVORO E POTENZA
✱ L’ENERGIA
Tutti sappiamo che cosa si intende per energia:
un’automobile per spostarsi ha bisogno di energia
che le viene fornita dalla benzina, una gru per
sollevare i pesi ha bisogno della corrente elettrica
ecc. In generale possiamo dire che per compiere
un lavoro serve sempre energia.
✱ IL LAVORO
Nello svolgere molte delle azioni della vita di tutti i
giorni compiamo un lavoro. Per esempio, quando
solleviamo un oggetto e lo spostiamo compiamo un
lavoro .
Il lavoro (L) è definito come il prodotto della forza
applicata (F) per lo spostamento compiuto (s).
L=F×s
L’unità di misura del lavoro è il joule (J).
Dal punto di vista fisico, la forza che sostiene la valigia (in azzurro) non
compie alcun lavoro. La forza che fa spostare la valigia in avanti (in rosso)
compie lavoro perché ha lo stesso verso dello spostamento (in verde).
✱ LA POTENZA
Un’altra grandezza strettamente legata alle
precedenti è la potenza; essa mette in relazione un
lavoro con il tempo impiegato per compierlo.
Per chiarire che cos’è la potenza facciamo questo
esempio . Due persone devono sollevare 12 scatole
per metterle su un furgone. La prima impiega 6 minuti
6 minuti 4 minuti e la seconda 4 minuti. Siccome sono uguali sia il peso
delle scatole sia l’altezza alla quale devono essere
depositate, possiamo dire che la seconda persona ha
una potenza maggiore della prima perché completa il
suo lavoro in un tempo minore.
La potenza è il rapporto fra il lavoro eseguito e il
tempo che si impiega per compierlo.
P=L/t
La sua unità di misura è il watt (W).
Esercizio
a. Una gru solleva un peso a 15 m di altezza da terra e per far ciò impiega una forza di 600 N. Che lavoro ha
compiuto questa forza?
..............................................................................................................................................................................................................................................................
b. Per compiere un lavoro di 850 J si impiegano 17 s. Qual è la potenza applicata?

..............................................................................................................................................................................................................................................................
166 L’ENERGIA
Unità 1
CHE COS’È
L’ENERGIA 2 L’ENERGIA MECCANICA
✱ CHE COS’È L’ENERGIA MECCANICA

L’acqua contenuta in un laghetto ad alta quota che, quando viene lasciata defluire, fa girare la ruota di un
mulino possiede energia meccanica. L’energia posseduta prima di defluire è chiamata energia potenziale,
quella che fa muovere la ruota è chiamata energia cinetica. Entrambe sono quindi due forme diverse di
energia meccanica.
✱ L’ENERGIA POTENZIALE ✱ L’ENERGIA CINETICA

L’energia posseduta da un corpo che si trova Quando si lascia defluire l’acqua, si ha un
a una certa altezza è un esempio di energia movimento e l’energia potenziale si trasforma in
potenziale. energia cinetica.
L’aggettivo ”potenziale” sta a indicare che questa Questa forma di energia dipende:
energia, finché non viene liberata, non manifesta i
suoi effetti. Trascurando gli effetti dell’attrito, l’energia
posseduta dall’acqua dipende:
dalla maggiore è la quantità d’acqua

massa e maggiore è l’energia potenziale
d’acqua (m) posseduta maggiore è la quantità d’acqua
dalla massa (m)
e maggiore è l’energia cinetica
maggiore è l’accelerazione di
dall’accelerazione
gravità e maggiore è l’energia
di gravità (g) potenziale posseduta
dal dislivello maggiore è la velocità

esistente fra l’altezza dell’acqua e maggiore è
maggiore è il dislivello e maggiore dalla velocità (v) l’energia cinetica; se un corpo
alla quale si trova
è l’energia potenziale posseduta è fermo, la sua energia cinetica
l'acqua e il punto in
cui la si utilizza (h) è nulla
L’energia potenziale può essere quindi rappresentata L’energia cinetica può essere rappresentata con la
con la formula: formula:
Ep = m × g × h Ec = 1/2 × m × v2
Esercizio
a. Un sasso ha una massa di 2 kg e si trova a un’altezza di 5 m da terra. Sapendo che l’accelerazione di
gravità in quel punto è di 9,8 m/s2, qual è la sua energia potenziale?
..............................................................................................................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................................................................................................
b. Un corpo cade a terra e quando vi arriva ha una velocità di 50 m/s. Se il corpo ha una massa di 2 kg,
quale sarà la sua energia cinetica?
..............................................................................................................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................................................................................................
L’ENERGIA 167
Unità 1
CHE COS’È
L’ENERGIA 3 FORME DI ENERGIA
✱ LE DIVERSE FORME DI ENERGIA

L’energia termica è quella forma di energia che passa da un corpo caldo a
uno più freddo quando vengono messi a contatto.
A livello microscopico l’energia termica è rappresentata dall’energia cinetica
delle particelle che compongono la materia. Le particelle del corpo più caldo si
muovono più velocemente di quelle del corpo più freddo.
L’energia chimica è quella presente nei legami che tengono uniti gli atomi
tra loro.
Questo tipo di energia si libera nel corso delle reazioni chimiche e può
trasformarsi in altre forme.
L’energia elettrica è quella posseduta dalle cariche elettriche in movimento.
L’energia elettrica si può trasformare in altre forme di energia; la utilizziamo per
illuminare, far funzionare gli elettrodomestici ecc.
L’energia nucleare è una forma di energia racchiusa nel nucleo degli atomi.
L’energia nucleare si libera nel corso delle reazioni di fissione nucleare, nelle
quali una parte della massa si trasforma in energia.
Fissione nucleare
Un nucleo si spezza e si formano due nuclei di massa
leggermente inferiore con liberazione di energia.
Avviene nelle bombe atomiche tradizionali in modo incontrollato

e nelle centrali nucleari in modo controllato.
L’energia raggiante è rappresentata da radiazioni elettromagnetiche e

quindi dalla luce, dai raggi X, dalle microonde ecc.
Può trasmettersi anche nel vuoto. Sulla Terra, la principale fonte di energia
raggiante è rappresentata dal Sole. Quando un corpo si riscalda per
irraggiamento, utilizza questo tipo di energia.
Esercizio
a. L’energia chimica non può essere trasformata in altre forme. V F
b. La fissione nucleare avviene in modo controllato nelle centrali nucleari. V F
c. La fissione nucleare avviene nelle bombe atomiche tradizionali. V F
d. L’energia termica può passare da un corpo freddo a uno più caldo. V F
e. L’energia raggiante si propaga anche nel vuoto. V F
168 L’ENERGIA
Unità 2
1
LE
TRASFORMAZIONI TRASFORMAZIONE
ENERGETICHE E CONSERVAZIONE DELL’ENERGIA
✱ TRASFORMAZIONE DELL’ENERGIA
Abbiamo visto che l’energia può trovarsi sotto varie forme e, ogni volta che la
utilizziamo, essa subisce delle trasformazioni .

pannelli presenti
sulle calcolatrici
la luce delle lucciole o delle candele
nella fotosintesi
energia chimica delle piante energia raggiante
nell’elettrolisi, il carbone un corpo esposto un corpo riscaldato

nella cromatura, che brucia alla luce che si riscalda che emette luce
ecc.
la pila energia termica nel Sole
nelle stufe quando strofiniamo

nella macchina le mani e si riscaldano
elettriche a vapore
energia elettrica dinamo della energia meccanica

bicicletta
nelle centrali
nucleari
nei motori
elettrici energia nucleare
✱ PRINCIPIO DI CONSERVAZIONE DELL’ENERGIA

Il principio di conservazione dell’energia afferma che l’energia non si
distrugge ma subisce soltanto delle trasformazioni.
✱ IL RENDIMENTO DELLE MACCHINE

Ogni macchina nel suo funzionamento spreca una parte di energia sotto
forma di calore e ciò riduce il suo rendimento.
In un’automobile, per esempio, buona parte dell’energia chimica contenuta nella
benzina si trasforma in energia termica non utilizzabile per compiere ulteriore lavoro.
Esercizio
Nella colonna centrale della tabella sono indicati alcuni processi che portano a trasformazioni
di energia. Completa la tabella indicando a sinistra l’energia di partenza e a destra la principale
forma di energia in cui si trasforma.
Energia di partenza Processo Forma di energia ottenuta

Legno che brucia
Accensione di una stufa elettrica
Motorino elettrico in funzione
Automobile che frena
Accensione di una lampadina
L’ENERGIA 169
Unità 2
2
LE
TRASFORMAZIONI L’ENERGIA ELETTRICA
ENERGETICHE
✱ LE FONTI DI ENERGIA PER L’UOMO

L’energia rappresenta, e ha sempre rappresentato, un bisogno fondamentale per
lo svolgimento di ogni attività umana. Fino alla fine del XVIII secolo la principale
fonte utilizzata dall’uomo per ottenere energia meccanica era la forza muscolare
degli animali o dell’uomo stesso.
Grazie alla diffusione della macchina a vapore, c’è stato un grande
cambiamento: alla forza muscolare si è sostituita l’energia meccanica derivante
dalla trasformazione di energia termica.
✱ CARATTERISTICHE DELL’ENERGIA ELETTRICA

La forma di energia più utilizzata ai nostri giorni è quella elettrica, soprattutto
grazie alle sue caratteristiche di trasportabilità e di facile utilizzazione.
L’energia elettrica, infatti, può essere trasportata dai luoghi di produzione fino alle
nostre case più facilmente rispetto ad altre forme. Il trasporto avviene mediante
cavi aerei, sotterranei o sottomarini che formano gli elettrodotti.
Un’altra caratteristica che favorisce l’uso dell’energia elettrica è la facilità con cui
può essere trasformata in altre forme di energia; esaminiamone alcune.
Energia termica Energia raggiante Energia meccanica
Una corrente che circola in un circuito Nelle lampade a fluorescenza il Una corrente può far girare
produce calore. Questa caratteristica passaggio di corrente fa emettere ai gas un motore elettrico. Ciò permette
viene sfruttata, per esempio, nelle una radiazione ultravioletta che colpisce di trasformare l’energia elettrica
stufette elettriche. il materiale fluorescente di cui sono in energia meccanica.
rivestite e si produce una luce visibile.
Esercizio
parentesi.
Gli uomini fin dalle origini hanno utilizzato la forza muscolare umana o quella degli animali per ottenere energia
(chimica / meccanica / termica). La macchina a vapore trasforma energia (termica / meccanica) in energia
(termica / meccanica / chimica). L’energia elettrica si può trasportare (più / meno) facilmente rispetto alle
altre forme. L’energia elettrica si può trasformare in altre forme (in modo semplice / con difficoltà).
170 L’ENERGIA
Unità 2
3
LE
TRASFORMAZIONI LE FONTI ENERGETICHE
ENERGETICHE RINNOVABILI
✱ CHE COSA SONO LE FONTI RINNOVABILI

Le fonti rinnovabili sono quelle che non andranno incontro a un rapido esaurimento perché si
possono rinnovare continuamente.
Lo sfruttamento dell’energia proveniente da queste fonti non causa inquinamento. Sono fonti rinnovabili
l’energia solare, l’energia dell’acqua, l’energia eolica e l’energia geotermica.
● L’energia solare ha origine dalle reazioni ● Un’altra forma di energia, sempre legata
nucleari all’interno del Sole. all’acqua, è quella delle maree.
Giunge a noi sotto forma di energia raggiante L’energia delle maree dipende dalla forza di
trasportata dalle onde elettromagnetiche e può attrazione fra la Terra, il Sole e la Luna.
essere catturata mediante pannelli solari o ● L’energia eolica utilizza la forza del vento.
fotovoltaici. In quest’ultimo caso viene trasformata Può essere sfruttata direttamente nelle vele delle
direttamente in energia elettrica . barche o nei mulini a vento. Inoltre, essa può
● L’energia dell’acqua si ottiene sfruttando essere trasformata in energia elettrica grazie alle
l’energia potenziale dell’acqua che cade ad alta centrali eoliche.
quota. L’energia eolica ha origine dall’energia raggiante
L’energia potenziale che può essere utilizzata del Sole che genera masse d’aria calda le quali,
direttamente, per esempio nei mulini ad acqua, spostandosi, danno origine ai venti.
o indirettamente nelle centrali idroelettriche. ● L’energia geotermica deriva dal calore
L’energia potenziale dell’acqua ha origine presente all’interno della Terra.
dall’energia raggiante del Sole che causa Tale calore ha origine soprattutto dalla radioattività
l’evaporazione. delle rocce .

Esercizio
Collega ogni forma di energia alla fonte da cui si origina.
a. Energia potenziale dell’acqua 1. Dal calore interno della Terra

b. Energia delle maree 2. Dall’attrazione della Luna e del Sole
c. Energia solare
3. Da reazioni nucleari
d. Energia eolica
e. Energia geotermica 4. Dall’energia raggiante del Sole
L’ENERGIA 171
Unità 2
4
LE
TRASFORMAZIONI LE FONTI ENERGETICHE
ENERGETICHE NON RINNOVABILI
✱ CHE COSA SONO LE FONTI NON La loro trasformazione in energia elettrica avviene
RINNOVABILI nelle centrali nucleari. Purtroppo l’uso di questa
energia può creare gravi problemi di inquinamento
Le fonti non rinnovabili sono quelle che non si radioattivo, molto pericoloso perché può causare
rinnovano o il cui rinnovamento è più lento della la morte degli organismi viventi o danni al loro
velocità con cui vengono consumate. Esse sono patrimonio genetico.
quindi destinate a esaurirsi. La loro utilizzazione è
sempre causa di inquinamento.
Sono fonti non rinnovabili i combustibili fossili e i
combustibili nucleari (plutonio e uranio).
I principali combustibili fossili sono il petrolio,
il carbone e il metano, che derivano dalla
fossilizzazione dei resti di organismi vissuti in
tempi molto lontani.
Questi combustibili possono essere utilizzati:
● direttamente, per il riscaldamento delle case in
inverno e per fornire energia agli autoveicoli;
● indirettamente, per produrre energia elettrica
nelle centrali termoelettriche. L’energia elettrica
ottenuta dai combustibili fossili è chiamata energia
termoelettrica. Essa produce inquinamento:
- nel trasporto. Il petrolio viene trasportato
principalmente da petroliere che talvolta, a

causa di incidenti, riversano il loro contenuto in
mare. Ciò è causa di gravi disastri ambientali ;
- nella combustione. Questi combustibili
producono diossido di zolfo, ossidi di azoto e
diossido di carbonio . Gli ossidi di zolfo e di
azoto sono pericolosi per la salute e causano
le piogge acide che danneggiano le strutture
metalliche e di marmo, le foreste e acidificano i
corsi d’acqua. L’eccessiva quantità di diossido di
carbonio immessa nell’atmosfera causa l’effetto
serra.
● I combustibili nucleari sono l’uranio e il
plutonio. Essi permettono di sfruttare l’energia
contenuta nel nucleo dell’atomo.
Esercizio
Collega ogni forma di inquinamento con il tipo di energia che lo può generare.
a. Effetto serra
b. Inquinamento radioattivo 1. Energia nucleare
c. Piogge acide 2. Energia termoelettrica
d. Inquinamento da idrocarburi
172 L’ENERGIA
FENOMENI ELETTRICI
E MAGNETICI
3 A
CAP 1 CAP 8
Unità 1 FENOMENI ELETTRICI 3 271
pagina
1. Elettricità ed elettrizzazione 4 272

pagina
2. Conduttori e isolanti 8 pagina 276

3. La corrente elettrica 10 pagina 278
4. I circuiti elettrici 14 pagina 282
5. Gli effetti della corrente 18 pagina 286

Unità 2 FENOMENI MAGNETICI 25 pagina 293
1. Il magnetismo 26 pagina 294
2. La magnetizzazione 28 pagina 296
3. Il campo magnetico 30 pagina 298
4. Elettromagnetismo 32 pagina 300
173
Unità 1
FENOMENI
ELETTRICI 1 ELETTRICITÀ
ED ELETTRIZZAZIONE
A ✱ L’ELETTRIZZAZIONE
Ogni corpo allo stato neutro contiene uno stesso numero di elettroni (–) e di
protoni (+); perciò, non presenta alcuna carica. Se trasferiamo su di esso (o
sottraiamo a esso) degli elettroni, esso assume una carica elettrica 1.
B L’elettrizzazione consiste nel far assumere una carica elettrica a un
corpo.
La carica elettrica si misura in coulomb (C) e ci indica quanti elettroni in più
o in meno sono presenti nel corpo rispetto a quando era allo stato neutro.
Cariche dello stesso segno si respingono, cariche di segno opposto si
C
attraggono.
Per convenzione si definisce negativa la carica della plastica e positiva quella del
vetro.
1 Un corpo allo stato neutro possiede uno

stesso numero di elettroni e di protoni [A]; ✱ COME SI ELETTRIZZA UN CORPO
un corpo con un eccesso di elettroni è carico
L’elettrizzazione può avvenire: per strofinio, per contatto e per induzione.
negativamente [B]; un corpo con una carenza
di elettroni è carico positivamente [C]. ●● Elettrizzazione per strofinio: se strofiniamo una bacchetta di plastica
contro un panno di lana, la plastica diventa capace di attirare dei pezzetti
2 di carta 2.
●● Elettrizzazione per contatto: se due corpi, uno carico e uno scarico,
vengono messi a contatto, la carica passa da uno all’altro. La carica, che
prima era tutta su un corpo, dopo si distribuisce su tutti e due 3.
●● Elettrizzazione per induzione: se accostiamo una bacchetta di plastica
carica a un elettroscopio, senza toccarlo, notiamo che le sue foglioline
divergono 4. Se allontaniamo la bacchetta di plastica, le foglioline
tornano ad accostarsi perché cessa la repulsione delle cariche 5.
3 4 5
corpo
carico
corpo
scarico
Esercizio
parentesi.
Un corpo si dice carico se su di esso è presente (un eccesso / una carenza / un eccesso o una carenza)
di (elettroni / neutroni). Un loro eccesso porta alla formazione di una carica (positiva / negativa); due
cariche dello stesso segno si (attraggono / respingono). L’elettrizzazione porta alla formazione di una carica
elettrica su un corpo (sempre attraverso / anche senza) un contatto fisico. La plastica per strofinio assume
una carica di segno (positivo / negativo), mentre il vetro assume una carica (positiva / negativa).
174 fenomeni elettrici e magnetici

Unità 1
FENOMENI
ELETTRICI 2 CONDUTTORI E ISOLANTI
✱ LA CONDUZIONE DI ELETTRICITÀ NEI SOLIDI

Le cariche elettriche possono spostarsi all’interno dello stesso corpo o
passare da un corpo all’altro.
I metalli sono conduttori di elettricità perché il particolare legame esistente fra i
loro atomi (legame metallico) lascia gli elettroni liberi di spostarsi.
I materiali che presentano questa caratteristica sono chiamati buoni conduttori
di elettricità (argento, rame, oro ecc.) 6. Altri materiali, come per esempio la
plastica o il vetro, presentano un tipo di legame diverso (legame covalente)
che blocca gli elettroni nelle loro posizioni, impedendone così lo spostamento.
Per questo motivo essi non conducono l’elettricità e vengono chiamati cattivi
conduttori (o isolanti) 7.
6 7
✱ LA CONDUZIONE DI ELETTRICITÀ NEI LIQUIDI E NEI GAS

La conduzione dell’elettricità può avvenire anche nei liquidi, purché al loro
interno siano presenti degli ioni, cioè atomi singoli o in gruppi, che hanno perso o
ricevuto uno o più elettroni.
La conduzione avviene grazie allo spostamento di questi ioni. I liquidi allo stato
puro, che quindi non contengono ioni, non possono trasportare cariche elettriche.
I gas sono cattivi conduttori di elettricità; se però al loro interno si formano degli
ioni, essi possono condurre l’elettricità.
Esercizio
isolanti • ioni • legami covalenti • legami metallici • metalli

I ......................................... sono buoni conduttori di elettricità perché i loro atomi sono uniti tramite ............................................
............................................. che lasciano gli elettroni liberi di muoversi. Gli ................................................................ non conducono
l’elettricità perché fra i loro atomi si formano dei .................................................................. che non lasciano agli elettroni
libertà di movimento.
I liquidi conducono l’elettricità se al loro interno sono presenti ........................................ con carica positiva o negativa.
fenomeni elettrici e magnetici 175

Unità 1
FENOMENI
ELETTRICI 3 LA CORRENTE ELETTRICA
✱ CHE COS’È LA CORRENTE ELETTRICA

La corrente elettrica è un flusso di cariche elettriche che si muovono all’interno di un filo o di un
qualsiasi altro tipo di conduttore.
●● Che cosa si sposta. Per conoscere le caratteristiche uno spostamento di cariche, ci deve essere una
della corrente, possiamo paragonare il flusso delle differenza di potenziale (o tensione elettrica), che
cariche elettriche con quello dell’acqua che circola si misura in volt (V). La corrente che circola nelle
nei tubi di un circuito idraulico 8. La quantità nostre case ha una tensione di 220 V, mentre la
di cariche che passa in un’unità di tempo viene differenza di potenziale fra i due poli di una pila di
chiamata intensità di corrente e nel Sistema tipo “stilo” è di 1,5 V.
Internazionale si misura in ampere (A). ●● Che cosa fornisce l’energia necessaria.
●● Attraverso che cosa avviene lo spostamento. Affinché circoli l’acqua in un circuito idraulico,
Nel circuito idraulico l’acqua passa attraverso bisogna mantenere il dislivello. Nel nostro esempio
i tubi, in quello elettrico gli elettroni passano questo compito viene svolto dalla pompa. Nel
attraverso i conduttori. La difficoltà che incontra la circuito elettrico la differenza di potenziale viene
corrente ad attraversare un conduttore è chiamata mantenuta, per esempio, dalle reazioni chimiche
resistenza e si misura in ohm (Ω) che avvengono all’interno della pila.
●● Perché avviene lo spostamento. Per avere ●● Come si blocca il flusso. Per interrompere
uno spostamento d’acqua, è necessario che ci il flusso d’acqua ci sono i rubinetti; il flusso di
sia un dislivello fra i due recipienti 9; per avere corrente viene interrotto con gli interruttori.
8 Nel circuito idraulico… Nel circuito elettrico… 9

… è l’acqua a spostarsi … sono gli elettroni nei conduttori solidi
circuito
circuito
elettrico
elettrico
conduttore
conduttore dislivello
… sono gli ioni nelle soluzioni
circuito
idraulico
pompa
soluzione
soluzione
Esercizio
a. L’intensità di corrente si misura in ampere. V F
b. Nelle nostre case utilizziamo una corrente con una tensione di 1,5 V. V F
c. L’intensità di corrente indica quante cariche passano nel conduttore nell’unità di tempo. V F
d. Alla pompa del circuito ad acqua corrisponde l’interruttore del circuito elettrico. V F
e. La resistenza si misura in volt. V F

Unità 1
FENOMENI
ELETTRICI 4 I CIRCUITI ELETTRICI
✱ COLLEGAMENTO DEI COMPONENTI DI UN CIRCUITO ELETTRICO

Un circuito elettrico è formato da diversi componenti.
filo conduttore generatore interruttore utilizzatore della
corrente (lampadina)
Componenti
Simbolo
grafico
Collegandoli si ottengono circuiti circuito aperto q0 qa

simili a quello rappresentato nella
figura q0.
Per avere l’accensione di una
lampadina inserita in un circuito è interruttore
necessario che la corrente parta
da un polo della pila e raggiunga
l’altro polo, dopo aver attraversato
l’utilizzatore, che in questo caso è
costituito dalla lampadina.
Se esiste anche una sola possibilità
di raggiungere l’altro polo aperto
della pila, senza passare attraverso schema di circuito aperto
un utilizzatore, si ha un corto
circuito qa.
Il verificarsi di un corto circuito causa
un forte surriscaldamento del filo
circuito aperto
conduttore che ne è interessato. In
alcune situazioni il riscaldamento
è talmente forte che si possono
generare anche degli incendi.
Esercizio
Nelle seguenti figure
sono rappresentate
delle situazioni di corto
circuito. In ognuna di
esse cancella il tratto
di filo conduttore che
permette di eliminare il
corto circuito.

Unità 1
FENOMENI
ELETTRICI 5 GLI EFFETTI
DELLA CORRENTE
✱ QUALI SONO GLI EFFETTI DELLA qs

CORRENTE elettrodi
La corrente attraversando un conduttore o

passando attraverso una soluzione genera i acqua e barre di grafite
seguenti effetti. acido cloridrico
●● Effetto termico. Quando la corrente attraversa

un conduttore si ha una produzione di calore.
Questo fenomeno prende il nome di effetto
termico (o effetto Joule). Su esso si basa, idrogeno cloro
per esempio, il funzionamento delle stufette
elettriche, che sono costruite con un filo che ha
una resistenza molto alta.
Effetto chimico. La corrente elettrica si può circuito aperto
●●
qd
propagare anche nelle soluzioni che contengono
ioni, cioè particelle dotate di una carica positiva
o negativa. Il passaggio della corrente in
una soluzione genera un effetto chimico. Per
esempio, se mettiamo in un recipiente una
soluzione di acqua e acido cloridrico, possiamo circuito aperto
vedere che, intorno agli elettrodi di grafite che
abbiamo collegato a una pila, a contatto con la
soluzione si formano delle bollicine costituite circuito chiuso
da idrogeno gassoso, al polo negativo, e da
cloro gassoso, al polo positivo qs. Considerato
che si formano nuove molecole, come il cloro
e l’idrogeno, possiamo dire che si ha una qf
trasformazione di tipo chimico.
●● Effetto magnetico. Se poniamo una bussola
circuito chiuso
con l’ago parallelo a un filo conduttore notiamo
che, appena questo viene attraversato dalla
corrente, si ha una deviazione dell’ago
stesso qd. Un conduttore attraversato
dalla corrente ha quindi anche un effetto
magnetico. Un’applicazione di questo principio
è l’elettrocalamita, una calamita che attira
oggetti metallici solo quando è attraversata dalla
corrente qf.
Esercizio
Indica quale degli effetti della corrente viene sfruttato nei seguenti situazioni.
a. L’asciugacapelli per svolgere la sua funzione deve inviare aria calda. .......................................
b. La lavastoviglie per lavare deve riscaldare l’acqua fino a 40 °C o 60 °C. .......................................
c. Le serrature elettriche hanno una calamita che si attiva con il passaggio della corrente. .......................................
d. L’acqua per azione della corrente elettrica può essere scomposta in idrogeno e ossigeno. .......................................
e. La piastra del ferro da stiro deve raggiungere una temperatura elevata. .......................................

Unità 2
FENOMENI
MAGNETICI 1 IL MAGNETISMO
✱ CHE COS’È IL MAGNETISMO

Alcuni corpi hanno la capacità di attrarre il ferro o altri metalli come
l’acciaio e il nichel. Questa proprietà è chiamata magnetismo.
Alcuni metalli come l’alluminio, il piombo o il rame non vengono attratti dalle
calamite.
Il magnetismo in natura è tipico di un minerale del ferro chiamato magnetite 1 ma
è posseduto anche da magneti artificiali, in genere d’acciaio, chiamati calamite.
Accanto a questi esistono altri tipi di magneti artificiali molto forti, formati da leghe
1 di metalli diversi.
✱ COM’È FATTA UNA CALAMITA

Una calamita presenta due poli opposti: il nord (N) e il sud (S). Se accostiamo
due calamite dalla parte dello stesso polo, esse si respingono, mentre se le
accostiamo in modo che vengano a contatto poli opposti, si attraggono 2.
Mentre le cariche elettriche possono essere separate, per cui è possibile ottenere
un corpo carico solo di segno positivo o solo di segno negativo, nelle calamite
questo non è possibile.
Anche se spezziamo una calamita in due parti, queste avranno sempre un polo
nord e un polo sud e ciò accade anche se le riduciamo in frammenti piccolissimi 3.
2 3
repulsione N
N
S N N S
S
N S N S
S
attrazione
S
Esercizio
parentesi.
Il magnetismo è una proprietà grazie alla quale (la magnetite / il ferro) riesce ad attrarre (alcuni / tutti i)
metalli. Poli (dello stesso / di diverso) nome si attraggono.
(È / Non è) possibile dividere una calamita in modo da ottenere calamite con una sola polarità.
Le calamite (devono / possono non) essere di ferro.

Unità 2
FENOMENI
MAGNETICI 2 LA MAGNETIZZAZIONE
✱ COME SI MAGNETIZZA UN CORPO

Per magnetizzazione si intende la possibilità di rendere magnetico un
corpo che non ha questa caratteristica.
Per farlo si può procedere nei modi seguenti:
ago
Se si strofina una barretta d’acciaio, per esempio un ago,

per strofinio su una calamita, sempre nello stesso verso (e non avanti-
indietro), alla fine si magnetizza.
Se a un chiodo si fa toccare una calamita, finché sta a

contatto con essa è capace di attrarre all’altra estremità chiodo
per contatto degli oggetti. Appena si allontana la calamita, gli di ferro
oggetti attratti si staccano.
Se si accosta un chiodo a una calamita, senza toccarla,

esso diventa capace di attrarre oggetti di ferro posti
per induzione all’altra estremità. Se si allontana la calamita, tale
capacità si perde.
Se si fa attraversare dalla corrente un filo ricoperto di

per azione materiale isolante avvolto intorno a un corpo di ferro o
della corrente d’acciaio, il corpo acquista la capacità di attrarre degli
elettrica oggetti. Interrompendo il passaggio della corrente,
questa capacità viene persa.
La magnetizzazione avviene in modo permanente sull’acciaio e in maniera

temporanea su pezzi di ferro dolce, cioè ferro che, a differenza dell’acciaio, non
contiene carbonio al suo interno.
Esercizio
a. La magnetizzazione sull’acciaio avviene in modo permanente. V F
b. Il passaggio della corrente può magnetizzare un corpo. V F
c. Non è possibile magnetizzare un corpo senza toccarlo. V F
d. Il ferro dolce non si può magnetizzare. V F
e. Il ferro dolce è privo di carbonio. V F

Unità 2
FENOMENI
MAGNETICI 3 IL CAMPO MAGNETICO
4 ✱ CHE COS’È UN CAMPO MAGNETICO

Mettiamo una calamita lineare sotto un cartoncino, parallela a esso, e spargiamo
sopra il cartoncino della limatura di ferro. La limatura si dispone seguendo delle
N
linee curve che partono da un punto sul lato nord della calamita, curvano e vanno
a finire dalla parte opposta sul lato sud 4.
Se mettiamo la calamita in posizione perpendicolare rispetto al piano del
S
cartoncino, notiamo che la limatura si dispone come mostrato nella figura 5.
Le linee che si vengono a creare, chiamate linee di forza, sono la
rappresentazione visibile del campo magnetico esistente intorno alla
calamita.
Campi di questo tipo si formano attorno a qualsiasi magnete. Particolarmente
5 importante è quello che circonda la Terra, noto come campo magnetico terrestre.
N
È grazie al campo magnetico terrestre che è possibile utilizzare la bussola per
orientarsi.
calamita
✱ LA BUSSOLA E L’ORIENTAMENTO
La bussola è costituita da un ago d’acciaio magnetizzato che poggia su una
S punta, sulla quale riesce a stare in equilibrio e a ruotare.
Questo ago si orienta sempre seguendo:
come direzione, linee

L’ago si dispone di forza
quella delle linee
in modo da essere
di forza presenti
nel punto in cui
tangente alle linee di N
forza
si trova.
Il lato nord dell’ago

come verso,
si orienterà verso S
quello opposto
la parte sud del
alla sua polarità.
magnete e viceversa.
Esercizio
a. Le linee di forza di un campo magnetico generato da un magnete posto
perpendicolarmente al piano sono disposte a raggiera. V F
b. Le linee di forza di un campo magnetico generato da un magnete posto parallelamente
al piano sono perfettamente circolari. V F
c. Il nord dell’ago di una bussola si orienta verso il nord di un magnete posto nelle sue vicinanze. V F
d. L’ago di una bussola si dispone in modo da essere tangente alle linee di forza. V F
e. Le linee di forza sono la rappresentazione visibile del campo magnetico. V F

Unità 2
FENOMENI
MAGNETICI 4 ELETTROMAGNETISMO
6 ✱ CAMPO MAGNETICO GENERATO DALLA CORRENTE

Prendiamo un filo conduttore, facciamolo passare attraverso un cartoncino,
colleghiamolo a una pila e versiamo, intorno al punto nel quale il filo attraversa
il cartoncino, della limatura di ferro. La limatura si dispone in modo circolare,
evidenziando così la presenza delle linee di forza di un campo magnetico 6.
Il passaggio di una corrente elettrica genera sempre un campo magnetico.
✱ L’INDUZIONE ELETTROMAGNETICA
Quando muoviamo velocemente una calamita all’interno di una bobina,
abbiamo un passaggio di corrente all’interno del filo conduttore. Se la
bobina sta ferma, il passaggio di corrente si interrompe. Questo fenomeno
prende il nome di induzione elettromagnetica 7.
Se lo spostamento viene fatto velocemente avanti e indietro, otteniamo una
corrente alternata. Visto che questa corrente deriva da movimenti compiuti dalla
calamita ora in un senso, ora nell’altro, anch’essa cambia continuamente verso.
Nella corrente generata da una pila, invece, il movimento degli elettroni all’interno
del conduttore avviene sempre nello stesso verso e per questo si parla di
corrente continua.
La frequenza con la quale si ha l’inversione del flusso di corrente si misura in
hertz (Hz).
Una corrente alternata con una frequenza di 1 Hz cambia di direzione una volta
al secondo.
7
calamita
N S
S
0
0 0
A
A A
amperometro
Esercizio
Segna con una crocetta per quale tipo di corrente le caratteristiche sono valide.
Corrente continua Corrente alternata

a. Il flusso degli elettroni cambia continuamente verso.
b. La produce una pila.
c. La produce un alternatore.
d. Viene generata sfruttando l’effetto magnetico.
e. Viene generata sfruttando l’effetto chimico della corrente.

COMPOSIZIONE
E STRUTTURA DELLA TERRA
3 D
CAP 2 CAP 2
Unità 1 I MINERALI E LE ROCCE 43 63
pagina
1. Caratteristiche dei minerali e delle rocce 44 64

pagina
2. Le rocce magmatiche 46 pagina 66

3. Le rocce sedimentarie 50 pagina 70
4. Le rocce metamorfiche 54 pagina 74

Unità 2 I FENOMENI INTERNI DELLA TERRA 61 pagina 81
1. La crosta terrestre 62 pagina 82
2. Il mantello e il nucleo 64 pagina 84
3. Il calore interno e il magnetismo terrestre 66 pagina 86
183
Unità 1
I MINERALI
E LE ROCCE 1 CARATTERISTICHE DEI MINERALI
E DELLE ROCCE
✱ COMPOSIZIONE DEI MINERALI 1

Sulla Terra sono presenti oltre 4000 tipi di minerali, sale
formati però da pochi elementi chimici combinati fra
loro in modo diverso.
Alcuni minerali, come l’oro, l’argento, il diamante, lo zolfo
ecc., sono invece formati da elementi puri. Si parla in
questo caso di elementi nativi.
I minerali più abbondanti sono i silicati, composti
principalmente da silicio e ossigeno, che rappresentano il
92% del totale di quelli presenti sulla crosta terrestre.
2
✱ STRUTTURA DEI MINERALI
I minerali sono omogenei, cioè presentano uguali
caratteristiche e composizione in ogni punto. I loro
atomi, di solito, sono disposti in modo estremamente
ordinato e hanno una struttura che si ripete nelle tre
dimensioni dello spazio formando dei cristalli che, in
certi casi, sono visibili a occhio nudo.
La struttura del cristallo dipende dal modo in cui sono legati
i singoli atomi che lo compongono. I cristalli che formano il
sale da cucina, per esempio, sono di forma cubica 1 e tale Na+
forma rispecchia la disposizione degli atomi di cloro e di
Cl-
sodio presenti in questo minerale 2.
In alcuni casi gli atomi sono disposti in modo disordinato e
si hanno delle strutture amorfe. Una caratteristica di questo
3
tipo di minerali è che, quando si fratturano, mostrano una le
superficie curva (concoide) simile al vetro 3.
opa
✱ COME SONO FATTE LE ROCCE

Le rocce sono costituite, nella maggior parte dei casi,
dall’unione di più minerali.
Le rocce formate da un solo minerale, come per esempio il
marmo, sono chiamate rocce semplici. Le rocce formate
da più di un minerale vengono chiamate rocce composte;
il granito, per esempio, è una roccia composta.
Esercizio
a. Le rocce semplici sono formate da un solo minerale. V F
b. I minerali hanno sempre una struttura cristallina. V F
c. La struttura visibile di un cristallo rispecchia la disposizione degli atomi. V F
d. I minerali con frattura concoide hanno superfici piane. V F
e. Gli elementi nativi sono minerali che contengono elementi puri. V F
184 composizione e struttura della Terra

Unità 1
I MINERALI
E LE ROCCE 2 LE ROCCE MAGMATICHE
✱ ORIGINE E CLASSIFICAZIONE DELLE ROCCE MAGMATICHE

Le rocce magmatiche si originano dalla solidificazione del magma che
proviene dall’interno della Terra.
Il magma è un materiale fuso, ricco di gas e molto caldo proveniente dalle
parti profonde della crosta terrestre o dal mantello, che si trova ancora più in
profondità.
Il magma, man mano che risale, si raffredda e solidifica. Se non raggiunge la
superficie, il raffreddamento è più lento e si formano rocce con caratteristiche
diverse chiamate rocce intrusive 4. Quando raggiunge la superficie, il
raffreddamento avviene in modo molto brusco e si formano delle rocce chiamate
rocce effusive 5.
formazione intrusiva formazione effusiva

rocce intrusive crosta solida crosta solida
rocce effusive
4
mantello fuso
5
mantello fuso
✱ PRESENZA E DIMENSIONE DEI CRISTALLI

La dimensione dei cristalli presenti nelle rocce magmatiche dipende dalle
condizioni in cui avviene la loro formazione. Se avviene in un tempo lungo
si formano cristalli di grandi dimensioni e si ha una struttura cristallina.
Altrimenti si hanno delle strutture microcristalline o amorfe caratterizzate,
rispettivamente, da cristalli di piccole dimensioni o dalla loro completa
assenza.
Questo dipende dal fatto che, per potersi disporre nel modo estremamente
ordinato caratteristico delle strutture cristalline, le molecole, gli atomi o gli ioni
che formeranno il cristallo hanno bisogno di un tempo molto lungo. Ciò accade
se il raffreddamento è lento e questa condizione si verifica quando esso avviene
nelle parti profonde della crosta terrestre.
Se, invece, il magma giunge in superficie, il suo raffreddamento è molto rapido
e gli atomi, le molecole o gli ioni che formano il cristallo non hanno il tempo
necessario per disporsi in modo ordinato.
composizione e struttura della Terra 185

✱ LE ROCCE EFFUSIVE 6
oss
Nelle rocce effusive il raffreddamento idia
na
avviene in modo brusco e si possono avere
tre tipi di rocce.
●● Rocce con struttura amorfa completamente
prive di cristalli (esempio ossidiana 6).
●● Rocce con struttura microcristallina che hanno
cristalli molto piccoli (esempio basalto 7)
●● Rocce con struttura porfirica con cristalli di
piccole dimensioni, ma visibili a occhio nudo
(esempio porfido 8).
7
basa
✱ LE ROCCE INTRUSIVE lto
Le rocce intrusive si formano all’interno della
crosta terrestre, quindi il loro raffreddamento
è molto lento. In tal modo i cristalli
raggiungono dimensioni maggiori rispetto a
quelli presenti nelle rocce effusive.
Queste rocce hanno una struttura granulare e
presentano sempre cristalli visibili a occhio nudo.
Un esempio caratteristico di roccia intrusiva è
rappresentato dal granito 9.
9 8
ito fido
gran por
Esercizio
a. Le rocce effusive sono sempre amorfe. V F
b. Le rocce intrusive contengono cristalli di grandi dimensioni. V F
c. L’ossidiana è una roccia effusiva. V F
d. Il granito ha una struttura microcristallina. V F
e. Le rocce intrusive si formano sempre in profondità. V F

Unità 1
I MINERALI
E LE ROCCE 3 LE ROCCE SEDIMENTARIE
✱ ORIGINE DELLE ROCCE SEDIMENTARIE q0

Le rocce sedimentarie si originano dalla
sedimentazione e dalla successiva cementazione
di materiali inorganici o dall’accumulo di resti di
organismi animali o vegetali.
Altre possono formarsi per evaporazione dell’acqua
o per azione di organismi viventi. Vi appartengono:
le rocce clastiche, le rocce organogene e le rocce di
origine chimica.
✱ LE ROCCE CLASTICHE
Le rocce clastiche si formano in seguito al
deposito e alla cementazione di materiali
provenienti dall’erosione di altre rocce q0.
qa
✱ LE ROCCE ORGANOGENE
Le rocce organogene sono formate dai resti
di organismi viventi o da materiali prodotti nel
corso della vita di tali organismi.
I resti di organismi viventi sono chiamati fossili e
possono essere presenti, in quantità variabili, anche
in altri tipi di rocce sedimentarie qa.
Calcari organogeni Dolomie Selci Carboni fossili

Rocce costituite di carbonato Rocce fatte di carbonato di Rocce formate dai gusci Contengono carbonio in
di calcio che si sono formate calcio e magnesio derivanti di protozoi e dagli scheletri percentuali molto elevate
soprattutto dall’accumulo principalmente da coralli. di spugne. Hanno natura che deriva dai resti di piante
di conchiglie o dai resti Le Dolomiti sono formate da silicea e sono incluse entro e alghe vissute in epoche
di coralli. questo tipo di rocce. strati calcarei. molto lontane.

✱ LE ROCCE DI ORIGINE CHIMICA
Le rocce di origine chimica si formano in seguito alla precipitazione,
causata dall’evaporazione, dei sali contenuti nell’acqua.
Vi fanno parte, per esempio, le stalattiti e le stalagmiti presenti nelle grotte qs.
Rocce di questo tipo si formano anche in seguito all’evaporazione dell’acqua
del mare. Ciò accade quando un mare resta chiuso e si riduce in modo evidente
l’arrivo dell’acqua dall’esterno. Sul fondo si formano allora dei depositi di minerali,
come per esempio il gesso qd o lo zolfo . Un’altra roccia di orgini chimica molto
comune in Italia è il travertino qg.
qs d
stalattiti gesso
stalagmiti
qf qg
zolfo
trave
rtino
Esercizio
Indica se le seguenti rocce sono clastiche, organogene o di origine chimica.
a. Si formano per evaporazione dell’acqua. ..........................................................................................................................................................
b. Sono formate dai resti di organismi viventi. ....................................................................................................................................................
c. Vi appartengono le stalattiti e le stalagmiti. ...................................................................................................................................................
d. Contengono grandi quantità di fossili. .................................................................................................................................................................
e. Sono formate da materiali che hanno origine dalla erosione delle rocce. .................................................................................

Unità 1
I MINERALI
E LE ROCCE 4 LE ROCCE METAMORFICHE
✱ ORIGINE DELLE ROCCE METAMORFICHE

Le rocce metamorfiche derivano dalla trasformazione di rocce di qualsiasi
natura.
Queste trasformazioni sono causate da un aumento di temperatura, di pressione
o di entrambe e avvengono senza che si verifichi la fusione delle rocce stesse.
Le rocce metamorfiche possono formarsi in seguito a tre fenomeni di
metamorfismo.
●● Il metamorfismo di contatto. È dovuto all’azione della temperatura senza che
ci sia un significativo aumento di pressione. Questa forma di metamorfismo
è caratteristica delle rocce che si trovano a contatto con il magma che risale
verso la superficie qh.
●● Il metamorfismo dinamico. È dovuto principalmente all’aumento di pressione.
Questa condizione si verifica nelle zone superficiali della crosta terrestre, nelle
quali si hanno dei movimenti di masse rocciose che scorrono le une rispetto
alle altre.
●● Il metamorfismo regionale. È dovuto al contemporaneo aumento della
pressione e della temperatura. Questa forma di metamorfismo è la più diffusa e
interessa le rocce che si trovano nelle parti più profonde della crosta terrestre.
roccia preesistente
area
qh metamorfica
di contatto
magma
Esercizio
a. Il metamorfismo regionale è dovuto al contemporaneo aumento della pressione e della temperatura. V F
b. Le rocce metamorfiche si possono formare a causa della fusione di altre rocce causata
da aumento di temperatura. V F
c. Il metamorfismo di contatto è dovuto principalmente all’azione della pressione. V F
d. Il metamorfismo regionale agisce sulle rocce che si trovano a grande profondità. V F
e. Il metamorfismo dinamico dipende dall’azione della temperatura. V F

Unità 2
1
I FENOMENI
INTERNI LA CROSTA TERRESTRE
DELLA TERRA
✱ CHE COS’È LA CROSTA TERRESTRE 1

La Terra è formata da tanti strati sovrapposti MANTELLO
SUPERIORE
che hanno densità diverse.
(comprende astenosfera
La crosta terrestre è lo strato più CROSTA e mantello litosferico)
superficiale e più sottile; sotto di essa si
trovano il mantello e il nucleo 1.
La crosta è soggetta a numerose
trasformazioni, delle quali spesso non ci
rendiamo conto perché avvengono in tempi
lunghissimi.
✱ LA STRUTTURA DELLA CROSTA

3400 km 2900 km
TERRESTRE
La crosta terrestre ha una struttura rigida e una
densità più bassa di quella del mantello; può
essere di tipo oceanico o continentale 2.
La crosta oceanica forma il fondo degli
oceani.
MANTELLO
Essa è completamente coperta dalle acque INFERIORE
e da uno strato di sedimenti il cui spessore NUCLEO
(mesosfera)
è maggiore nelle zone più antiche. Sotto i INTERNO
NUCLEO
sedimenti si trovano rocce magmatiche di ESTERNO
natura effusiva che nella parte superficiale sono
rappresentate da basalti. La crosta oceanica ha
una densità di 3 g/cm3.
oceano continente
La crosta continentale forma i continenti 2
e la parte sommersa che li circonda.
La roccia più abbondante è il granito.
Lo spessore della crosta continentale è entale
maggiore nei punti al di sotto delle grandi contin
crosta
catene montuose. ho
ica Mo
ocean
crosta
di
Il confine fra la crosta e il mantello è discontinuità

chiamato discontinuità di Mohorovičic llo
mante
(o discontinuità di Moho).
Esercizio
a. La discontinuità di Moho segna il confine fra la crosta terrestre e il mantello. V F
b. La crosta continentale è più sottile sotto le catene montuose. V F
c. La crosta terrestre ha una densità più alta di quella del mantello. V F
d. La crosta oceanica contiene soprattutto silicati di ferro e di magnesio. V F
e. La roccia più abbondante della crosta continentale è il granito. V F

Unità 2
2
I FENOMENI
INTERNI IL MANTELLO E IL NUCLEO
DELLA TERRA
✱ LO STUDIO DEI FENOMENI INTERNI DELLA TERRA

Sotto la crosta terrestre si trova il mantello e, più in profondità, il nucleo.
Lo studio dei fenomeni che si verificano all’interno della Terra è possibile
grazie alle informazioni che si ottengono dalle onde sismiche, dall’esame dei
meteoriti e dai materiali che ci giungono nel corso delle eruzioni vulcaniche.
✱ IL MANTELLO
Il mantello rappresenta il 67% della massa della Terra e quindi è la parte più
consistente. È costituito principalmente di silicati di ferro e magnesio e ha origine
a una profondità media intorno ai 35 km, in corrispondenza della discontinuità
di Moho; si spinge fino alla discontinuità di Gutenberg, che si trova a circa
2900 km di profondità.
La parte più superficiale è rigida e insieme alle rocce della crosta forma la
litosfera. Sotto di essa c’è l’astenosfera, costituita di rocce che si trovano,
almeno in parte, allo stato fuso.
Questa caratteristica è importante perché determina i movimenti della crosta
terreste. Al di sotto dell’astenosfera si trova la mesosfera, che è invece del tutto
rigida 3.
Velocità delle
3
onde sismiche (km/s) crosta ✱ IL NUCLEO
0 2 4 6 8 10 12 14 Il nucleo è la parte più interna
della Terra e costituisce
il 32,5 % della sua massa.
1000
Il nucleo si suddivide in
Onda S Onda P discontinuità
mantello di Mohorovicic
ˇ´ due parti separate dalla
2000
(o Moho) discontinuità di Lehmann.
La più esterna, il nucleo
Profondità (km)
3000 litosfera
astenosfera esterno, si trova allo stato fuso;
mesosfera la più interna, il nucleo interno,
nucleo
4000
esterno discontinuità
è invece allo stato solido.
di Gutenberg
5000
discontinuità
nucleo di Lehmann
interno
6000
6371
Esercizio
crosta terrestre • discontinuità di Gutenberg • discontinuità di Moho • eruzioni vulcaniche • mantello •

meteoriti • nucleo • onde sismiche
L’interno della Terra si studia basandosi: sulle ....................................................... , sull’esame dei ..................................................e
dei materiali emessi durante le ............................................................................................... . La parte più superficiale della Terra
è la ....................................................... che giunge fino alla .............................................................................................................. ; poi si trova il
.............................................che giunge fino alla ..................................................................................................................................... e infine
si trova il ........................................................ .

Unità 2
3
I FENOMENI
INTERNI IL CALORE INTERNO
DELLA TERRA E IL MAGNETISMO TERRESTRE
cent ✱ IL CALORE INTERNO

geote rale La Terra è riscaldata dal Sole ma questo calore riesce a penetrare solo per pochi
rmica
decimetri.
Si ritiene che il calore interno provenga dalle radiazioni emesse dagli
elementi radioattivi contenuti nelle rocce.
Spostandosi verso l’interno della Terra, la temperatura tende a salire. Si è stimato
che la temperatura massima presente nel nucleo interno dovrebbe essere intorno
ai 4300 °C.
Il calore interno della Terra può essere utilizzato dall’uomo per trarne energia, per
esempio, nelle centrali geotermiche 4.
4
✱ IL MAGNETISMO TERRESTRE
Sulla Terra l’ago della bussola si orienta sempre verso il nord; ciò dipende dalla
presenza del campo magnetico terrestre.
Il nostro pianeta si comporta come se al suo interno ci fosse un grande magnete
con i poli molto vicini ai poli nord e sud geografici 5.
Il campo magnetico terrestre sembra sia generato dal movimento dei
materiali metallici (ferro), conduttori di elettricità, presenti nel nucleo esterno.
Il campo magnetico terrestre è presente anche al di fuori della Terra, attorno
alla quale forma come uno scudo magnetico, chiamato magnetosfera, che ci
protegge dalle particelle cariche provenienti dal Sole (vento solare) 6.
5 nord
magnetico
Nord
geografico
6 vent
declinazione sola o
11° re
magnetica
S
N
O E
S
Sud sud
geografico magnetico
Esercizio
parentesi.
Il calore interno della Terra proviene (dal Sole / dalle sostanze radioattive presenti nelle rocce). Al centro
della Terra si raggiungono temperature intorno ai (1000 / 4300) °C. Il campo magnetico terrestre è generato
dal movimento di materiali (conduttori / non conduttori) di elettricità presenti nella parte (esterna / interna)
del nucleo. Il campo magnetico presente fuori dalla Terra ci protegge dalle (radiazioni ultraviolette /
particelle presenti nel vento solare).

I MOVIMENTI INTERNI DELLA TERRA
E LE LORO CONSEGUENZE
3 D
CAP 3 CAP 3
Unità 1 I MOVIMENTI INTERNI DELLA TERRA 75 95
pagina
1. La deriva dei continenti 76 96

pagina
2. Le placche e i fenomeni di orogenesi 80 pagina 100

3. Le placche e la formazione degli oceani 84 pagina 104
pagina
Unità 2 TERREMOTI E VULCANI 91 111

pagina
1. I terremoti 92 112
2. Le onde sismiche, l’energia e l’intensita dei terremoti 96 pagina 116
3. I vulcani 100 pagina 120
4. Tipi di vulcano e loro distribuzione geografica 102 pagina 122
193
Unità 1
1
I MOVIMENTI
INTERNI LA DERIVA DEI CONTINENTI
DELLA TERRA
✱ LA TEORIA DELLA DERIVA DEI CONTINENTI

La teoria della deriva dei continenti è stata proposta da Alfred Wegener (1880-1930).
Secondo la teoria della deriva dei continenti questi non sono stati sempre
nella posizione che occupano oggi ma hanno subito continui spostamenti
nel corso del tempo. Fino a prima di 180 milioni di anni fa, infatti, sarebbe
esistito un unico continente, chiamato Pangea, circondato da un unico oceano
chiamato Panthalassa. In seguito, all’interno di questo continente si sarebbero
create delle fratture e le singole parti si sarebbero spostate. Ciò avrebbe
consentito loro di raggiungere la posizione attuale, che tuttavia non è definitiva
perché gli spostamenti sono ancora in atto 1.
250 milioni di anni fa 180 milioni di anni fa

1
Laurasia
PA
Pa Te
nth tid
alassa e
N
Gon
E dwana
G
A India
Antartide Australia
135 milioni di anni fa 65 milioni di anni fa
Nordamerica Nordamerica Europa

Asia Asia
Europa
Africa
Africa Te
tid
e India
Sudamerica India Sudamerica
Australia Australia
Antartide
oggi tra 50 milioni di anni
Nordamerica continente
eurasiatico Nordamerica continente
eurasiatico
Africa Africa
Sudamerica
India
Sudamerica
Australia
Australia
Antartide Antartide
194 I MOVIMENTI INTERNI DELLA TERRA E LE LORO CONSEGUENZE

? ????
2 Nordamerica
✱ LE PROVE E LE CAUSE DELLA DERIVA DEI Europa

CONTINENTI
Una delle principali prove della deriva dei
continenti è la forma dei continenti: se ritagliamo
i loro contorni e poi li accostiamo, notiamo che
alcuni di essi combaciano quasi perfettamente e
questo dimostra che in tempi lontani dovevano
trovarsi attaccati 2.
Africa
Sono state inoltre ritrovate rocce dello stesso tipo e
fossili delle stesse specie in zone che attualmente
si trovano molto distanti tra loro (Brasile e Golfo di
Guinea).
I movimenti dei continenti sono causati dai moti Sudamerica
convettivi che avvengono all’interno del mantello 3.
3 dorsale medio-oceanica
Sudamerica
fossa Africa
cana
udameri placca
placca s africana
azc
a nvettivi moti c
iN moti co nvettiv o
cca d
s t e n o s f e i
pla
a r a
Esercizio
deriva dei continenti • mantello • moti convettivi • Pangea • Panthalassa
Wegener propose la teoria della ..........................................................................................., secondo la quale fino a prima di

180 milioni di anni fa doveva esistere un unico continente chiamato ............................. circondato da un oceano
chiamato .................................................... . Questo continente si sarebbe fratturato e le singole parti si sarebbero
spostate a causa dei ......................................................... che avvengono all’interno del ................................ che si trova
parzialmente allo stato fuso.
I MOVIMENTI INTERNI DELLA TERRA E LE LORO CONSEGUENZE 195

Unità 1
2
I MOVIMENTI
INTERNI LE PLACCHE E I FENOMENI
DELLA TERRA DI OROGENESI
✱ LA TETTONICA A PLACCHE
La crosta terrestre è suddivisa in tante regioni chiamate placche. Esse hanno
estensione maggiore dei continenti che si trovano sopra di esse e i loro confini si
spingono fino al centro degli oceani (osserva, per esempio, la placca africana) 4.
Oltre a queste ci sono placche di dimensioni più piccole (per esempio, la placca
adriatica), oppure placche di dimensioni considerevoli ma che non portano sopra
di esse alcun continente (per esempio, la placca pacifica).
4
placca
adriatica placca eurasiatica
placca placca
nordamericana indiana
placca
caraibica placca placca
turca
delle Filippine
placca placca
di Cocos araba
placca
placca indo-australiana
placca
di Nazca placca
p acifica
sudamericana
placca
africana
placca antartica
placca
di Scotia
✱ I MOVIMENTI DELLE PLACCHE

Le placche, spinte dai moti convettivi che avvengono nel mantello,
sono soggette a continui movimenti che possono essere di scontro, di
allontanamento o di scorrimento dell’una rispetto all’altra.
Quando le placche si scontrano l’una con l’altra, si dice che hanno dei margini
convergenti 5; quando invece si allontanano, si parla di margini divergenti 6;
quando scorrono una di fianco all’altra, si parla di margini trascorrenti 7.
5 6 litosfera 7
astenosfera
litosfera litosfera
astenosfera
astenosfera

✱ I MARGINI CONVERGENTI
Si chiamano margini convergenti o distruttivi
quelli che, scontrandosi l’uno con l’altro, fossa arco vulcanico insulare
portano alla distruzione di vaste porzioni di
8
litosfera che sprofonda nel mantello.
Questo fenomeno di sprofondamento viene
chiamato subduzione.
●● Se lo scontro avviene fra placche oceaniche, placca
oceanica
una sprofonda sotto l’altra e si formano delle
fosse e degli archi vulcanici 8.
●● Se lo scontro avviene fra placche continentali,
esse si sollevano entrambe e si formano
placca
catene montuose 9. oceanica
●● Se lo scontro avviene fra una placca oceanica
e una continentale, si ha il sollevamento astenosfera
della placca continentale, più leggera, e fusione parziale
lo sprofondamento di quella oceanica, più
pesante. Anche in questo caso si formano
delle catene montuose, dei vulcani e delle
fosse oceaniche q0.
9 q0 arco vulcanico
placca linea di contatto fra placche fossa
continentale
placca
continentale
placca
oceanica
placca
continentale
astenosfera
astenosfera
fusione parziale
Esercizio
a. Le placche comprendono sia gli oceani sia i continenti che si trovano sopra. V F
b. Tutte le placche hanno un continente sopra di esse. V F
c. Le zone di subduzione sono caratteristiche dei luoghi in cui ci sono i margini convergenti. V F
d. Nello scontro fra placche continentali, in genere, una sprofonda sotto l’altra. V F
e. I fenomeni di orogenesi si hanno in tutte le zone nelle quali ci sono margini convergenti. V F

Unità 1
3
I MOVIMENTI
INTERNI LE PLACCHE E LA FORMAZIONE
DELLA TERRA DEGLI OCEANI
✱ I MARGINI DIVERGENTI
Si chiamano margini divergenti quelli che si trovano fra placche in
allontanamento l’una rispetto all’altra.
Sono chiamati anche margini costruttivi perché, allontanandosi, formano nuove
porzioni di litosfera. La nuova crosta si origina dalla solidificazione del magma che
fuoriesce dal mantello qa. Nei luoghi in cui si hanno movimenti di allontanamento fra
le placche si possono formare nuovi oceani.
L’allontanamento fra le placche ha inizio da fratture nella litosfera, chiamate rift
valley, che possono comparire anche all’interno dei continenti.
✱ LE DORSALI MEDIO-OCEANICHE
Gli oceani sono attraversati da lunghe dorsali costituite da catene
montuose che possono raggiungere i 3000 m di altezza rispetto ai fondali
dai quali si ergono.
In qualche caso esse raggiungono il livello del mare ed emergono dalle acque.
Queste dorsali presentano al centro un solco longitudinale, o meglio, una vallata,
chiamata rift valley, al centro della quale si trova una spaccatura dalla quale
fuoriesce il magma che solidifica formando le catene montuose. Essa è interrotta
di tanto in tanto da una serie di fratture trasversali chiamate faglie trasformi qs.
qa dorsale qs faglia trasforme rift valley
a s te
nos
f e ra
Esercizio
parentesi.
I margini divergenti (distruggono / creano / mantengono la stessa quantità di) litosfera. Margini di
questo tipo si trovano nei luoghi in cui si ha (allontanamento / scontro) delle placche. I margini divergenti
si possono trovare (al centro degli oceani / in mezzo ai continenti / al centro degli oceani o in mezzo
ai continenti). Le dorsali medio-oceaniche presentano (al centro / ai lati) una vallata chiamata (faglia
trasforme / rift valley) che scorre in senso (longitudinale / trasversale).

Unità 2
TERREMOTI
E VULCANI 1 I TERREMOTI
✱ CHE COS’È UN TERREMOTO

Un terremoto (o sisma) è un movimento della superficie epicentro
della Terra rapido e spesso con effetti distruttivi.
1
Esso è generato da fratture nelle rocce che si verificano
entro i primi 720 km di profondità. Il punto in cui si verifica
la frattura si chiama ipocentro, quello che si trova sulla
superficie, perpendicolare a esso, si chiama epicentro
1. All’epicentro gli effetti del terremoto sono più intensi e
distruttivi.
✱ DISTRIBUZIONE DEI TERREMOTI

I terremoti sono più frequenti ai confini delle placche 2.
In queste zone, infatti, si hanno scontri, scorrimenti e
sprofondamenti e quindi c’è maggiore tensione.
L’Italia si trova in una zona di confine fra la placca africana
e quella eurasiatica.
ipocentro
Questa situazione determina un’intensa attività sismica che è
particolarmente elevata nelle regioni del nord-est, nell’Umbria,
nel Lazio, in Campania, in Calabria e in Sicilia 3.
2 terremoti aree sismiche

3 Mappa di pericolosità sismica
zolla basso alto
rischio rischio
zolla eurasiatica
di Cocos
zolla
nordamericana
zolla
araba
equatore
zolla
di Nazca zolla
zolla australiana
africana
zolla
sudamericana
zolla
pacifica zolla antartica
Esercizio
parentesi.
La frattura che genera un terremoto avviene nell’ (epicentro / ipocentro) mentre perpendicolarmente (sotto
/ sopra) di essa si trova l’ (epicentro / ipocentro). La probabilità del verificarsi di un terremoto è (uguale /
diversa) nei diversi punti della Terra. I terremoti sono quasi del tutto assenti (al centro / ai confini) delle placche.

Unità 1
2
I MOVIMENTI
INTERNI LE ONDE SISMICHE, L’ENERGIA
DELLA TERRA E L’INTENSITÀ DEI TERREMOTI
✱ LE ONDE SISMICHE
Le onde sismiche si originano nell’ipocentro e si propagano in tutte le
direzioni.
Le onde sismiche sono di tre tipi:
●● le onde primarie (o onde P) che sono le più veloci;
●● le onde secondarie (o onde S) più lente delle precedenti;
●● le onde superficiali che sono le più lente ma le più distruttive.
✱ I SISMOGRAFI
Le onde sismiche sono registrate dai sismografi che tracciano i sismogrammi,
dei grafici dal cui esame è possibile risalire sia all’energia liberata dal terremoto
sia alla distanza cui esso ha avuto origine 4.
✱ L’ENERGIA E L’INTENSITÀ DEI TERREMOTI 4

●● L’energia che si libera nel corso di un terremoto viene determinata
utilizzando una grandezza, chiamata magnitudo, i cui valori sono riportati
sulla scala Richter. onde P
La magnitudo si ricava tenendo conto dell’ampiezza dell’oscillazione registrata
sui sismogrammi e della distanza del sismografo dall’epicentro.
●● L’intensità dei terremoti viene stabilita in base agli effetti che essi
generano nel luogo in cui viene effettuata l’osservazione. La scala onde S
attualmente utilizzata in Europa e in America per valutarla è la scala Mercalli
(oggi denominata Scala MCS). Essa è suddivisa in 12 gradi, ognuno dei quali
identifica dei fenomeni caratteristici ed è in base ad essi che si determina
l’intensità.
✱ LA PREVENZIONE DEI DANNI CAUSATI DAI TERREMOTI onde L
Oggi è possibile stabilire la probabilità del verificarsi di un terremoto in una

località ma non è possibile prevedere il momento in cui esso si verificherà.
Per prevenire i danni e la mortalità, il miglior sistema è quello di costruire case,
strade e strutture con particolari tecniche, in grado di sopportare i terremoti.
Esercizio
Scrivi accanto a ogni definizione il termine corrispondente scegliendolo fra i seguenti.
magnitudo • Mercalli • onde P • Richter • sismografo • sismogramma

a. Scala che misura l’intensità di un terremoto. ....................................................................
b. Grandezza che misura l’energia liberata da un terremoto. ....................................................................
c. Scala che misura l’energia liberata da un terremoto. ....................................................................
d. Strumento utilizzato per rilevare i terremoti. ....................................................................
e. Tracciato che riproduce le onde sismiche. ....................................................................
f. Le onde sismiche più veloci. ....................................................................

Unità 2
3
I MOVIMENTI
INTERNI I VULCANI
DELLA TERRA
✱ COM’È FATTO UN VULCANO

I vulcani sono fratture puntiformi o lineari attraverso le quali fuoriescono
materiali provenienti dall’interno della Terra.
Un vulcano in cima ha un’apertura, chiamata cratere principale, dalla quale
fuoriescono i materiali nel corso delle eruzioni. Le eruzioni possono avvenire
anche dai crateri secondari, che si trovano a quote più basse.
Il cratere viene alimentato tramite il camino vulcanico che attinge i materiali dalla
sottostante camera magmatica. Questi materiali provengono dal mantello 5.
✱ CHE COSA ERUTTA UN VULCANO

I materiali eruttati da un vulcano possono trovarsi allo stato solido, liquido
o gassoso.
●● I materiali solidi sono 5
soprattutto costituiti da pezzi materiale
di rocce e sono chiamati gassoso
cratere principale
piroclasti. Fra di essi le
colata di lava
particelle più piccole sono le camino vulcanico
ceneri, che possono essere
trasportate dal vento a distanze edificio vulcanico
cratere
notevoli. secondario
●● I materiali allo stato liquido

sono chiamati lave. La loro
temperatura è compresa fra i
600 e i 1200 °C.
●● I materiali gassosi hanno litosfera
natura diversa e sono difficili
camera
da individuare perché, appena magmatica
fuoriusciti, si mescolano con
i gas presenti nell’atmosfera. astenosfera
I principali sono il vapore
acqueo, il diossido di carbonio e
composti dello zolfo, dell’azoto, diapiri
del cloro e del fluoro.
Esercizio
camera magmatica • camino vulcanico • cratere • gas • lave • magma • mantello • piroclasti
Un vulcano, sulla cima, presenta un .................................................... attraverso il quale fuoriescono materiali in forma
solida, chiamati ....................................... , materiali in forma liquida, chiamati .............................. , e ............... di varia natura.
Sotto di esso si trova il ................................................................... che va a finire nella ................................................................... in cui si
accumula il ..................................... proveniente dal .................................................... .

Unità 1
4
I MOVIMENTI
INTERNI TIPI DI VULCANO E LORO
DELLA TERRA DISTRIBUZIONE GEOGRAFICA
✱ TIPI DI VULCANO
I vulcani eruttano lave di viscosità diversa e questo influisce sulle loro caratteristiche. Possono essere
classificati in base alla forma e in base al tipo di eruzione.
✱ DISTRIBUZIONE GEOGRAFICA DEI VULCANI

La maggior parte dei vulcani si trova nelle zone di scontro fra le placche, in cui la litosfera sprofonda.
Nello sprofondamento i materiali più leggeri (con una densità minore) che compongono la litosfera si
sciolgono, risalgono e formano i vulcani.
L’Italia, per la sua posizione ai confini di due grandi placche, è soggetta a un’intensa attività vulcanica,
testimoniata dalla presenza di vulcani attivi, inattivi e spenti. Fra i primi possiamo ricordare l’Etna e lo
Stromboli, che hanno fenomeni eruttivi pressoché continui.
In base alla forma possiamo distinguere:

Vulcani a scudo Vulcani a strato
Hanno lave poco viscose e
quindi le pendici sono poco Hanno lave un po’ più viscose.
scoscese (pendenza di circa 5°) Sui loro fianchi si accumulano
e con base molto grande che strati di lave solidificate alternati
può raggiungere i 100 km di con strati di materiali piroclastici.
diametro. Un vulcano di questo Lo Stromboli e l’Etna sono
tipo è il Mauna Loa che si trova vulcani di questo tipo.
nelle isole Hawaii.
In base al tipo di eruzione possiamo distinguere:

Vulcani di tipo Vulcani di tipo Vulcani di tipo Vulcani di tipo
hawaiano stromboliano vulcaniano peleano
Hanno una lava Hanno lave con Hanno lave più viscose Eruttano lave così viscose da apparire solide.
poco viscosa. bassa viscosità che solidificano nell’ultima L’attività è quasi esclusivamente di tipo
Alternano fasi in che traboccano parte del camino vulcanico. esplosivo ed è molto pericolosa perché porta
cui eruttano lava lentamente. Alternano periodi di alla formazione di nubi ardenti, formate
con fasi esplosive Le eruzioni sono inattività a periodi con di gas e ceneri, con temperature intorno a
nel corso delle tranquille e senza intense esplosioni. Nel corso 1000 °C. Esse scivolano lungo le pendici
quali eruttano esplosioni. dell’attività esplosiva, il tappo del vulcano con velocità fino a 300 km/h e
materiali solidi. Esempio: Stromboli di lava solidificata che chiude in pochi minuti raggiungono la base, dove
Esempio: Mauna nelle isole Eolie. il cratere salta in aria e si possono causare distruzione e morte.
Loa nelle isole frantuma. Esempio: Vulcano Esempio: La Pelée nell’isola di Martinica.
Hawaii. nelle isole Eolie.
Esercizio
a. Le lave hanno caratteristiche molto simili fra loro. V F
b. La maggior parte dei vulcani si trova nelle zone di scontro fra le placche. V F
c. I vulcani a scudo hanno pendici molto scoscese. V F
d. I vulcani a strato si originano da lave poco viscose. V F
e. Lo Stromboli è un vulcano attivo. V F

DALLA TERRA
ALL’UNIVERSO
3 D
CAP 4 CAP 4
Unità 1 RAPPRESENTAZIONE DELLA TERRA
E MISURA DEL TEMPO 111 131
pagina
1. La Terra e le coordinate geografiche 112 132

pagina
2. I movimenti della Terra e le loro conseguenze 116 pagina 136

3. Temperatura e illuminazione nelle diverse stagioni 118 pagina 138
4. L’orientamento e la misura del tempo 122 pagina 142

Unità 2 IL SISTEMA SOLARE 129 pagina 149
1. La Luna e i suoi movimenti 130 pagina 150
2. Le fasi lunari e le eclissi 134 pagina 154
3. Il Sole 138 pagina 158
4. I pianeti 142 pagina 162
5. Il moto dei pianeti 146 pagina 166
6. Gli altri corpi del sistema solare 148 pagina 168

Unità 3 OLTRE IL SISTEMA SOLARE 155 pagina 175
1. Le stelle e la loro evoluzione 156 pagina 176
2. Le costellazioni 158 pagina 178
3. Le nebulose, le galassie e l’universo 162 pagina 182
203
Unità 1
1
RAPPRESENTAZIONE
DELLA TERRA E LA TERRA E LE COORDINATE
MISURA DEL TEMPO GEOGRAFICHE
✱ LE COORDINATE GEOGRAFICHE 1
I meridiani
La Terra, come ci mostrano le immagini riprese
dallo spazio, ha una forma quasi sferica. sono semicirconferenze individuate dall’in-
Per avere un sistema di riferimento, sulla superficie tersezione con la superficie terrestre di se-
della Terra sono state individuate delle linee mipiani che si originano dall’asse terrestre.
immaginarie 1.
Sulla Terra ogni punto è individuato da due L’asse terrestre
coordinate geografiche chiamate latitudine e
longitudine. è una retta che passa per
il Polo Nord e per il Polo
La latitudine rappresenta l’ampiezza dell’angolo Sud geografici.
compreso fra l’equatore e il punto in esame 2. Si
23°27’ 66°33’
parla di latitudine nord se il punto si trova nella parte circolo polare Artico
compresa fra l’equatore e il polo Nord; tale zona è
chiamata emisfero nord (o emisfero boreale). Si parla
di latitudine sud se il punto è compreso fra l’equatore emisfero
boreale
e il polo Sud; tale zona è chiamata emisfero sud (o
23°27’
emisfero australe). tropico
del Cancro
La longitudine rappresenta l’ampiezza dell’angolo emisfero
australe
compreso fra il meridiano fondamentale passante
66°33’
per Greenwich (Londra) e il punto in esame. tropico
Si parla di longitudine est se il punto si trova a Est circolo polare del Capricorno
Antartico
del meridiano fondamentale e di longitudine ovest se
il punto si trova a Ovest rispetto a tale meridiano.
L’equatore
2 longitudine
è la circonferenza formata dall’interse-
N zione della superficie della Terra con un
parallelo
parallelo di
di PP meridiano di P
piano passante per il suo centro, perpen-
dicolare all’asse terrestre.
β
A P
P
β
A
α
α I paralleli
latitudine sono circonferenze individuate dall’intersezione
B
della superficie terrestre con piani paralleli all’e-
quatore. Due paralleli particolari sono il tropico
equatore
equatore del Cancro e il tropico del Capricorno, a Nord e
meridiano
meridiano a Sud dell’equatore, a 23° 26' 16’’ di distanza.
di Greenwich
di Greenwich
S
Esercizio
a. La Terra è perfettamente sferica. V F
b. L’equatore divide la Terra in due emisferi. V F
c. La retta immaginaria che passa per i poli si chiama meridiano. V F
d. L’Italia si trova a Ovest del meridiano di Greenwich. V F
e. L’Italia si trova nell’emisfero boreale. V F
204 dalla terra all’universo

Unità 1
2
RAPPRESENTAZIONE
DELLA TERRA E I MOVIMENTI DELLA TERRA
MISURA DEL TEMPO E LE LORO CONSEGUENZE
✱ I PRINCIPALI MOTI DELLA TERRA

3 polo Nord asse
La Terra compie diversi tipi di movimento. I più importanti sono terrestre
il moto di rotazione e il moto di rivoluzione.
●● Il moto di rotazione lo compie intorno all’asse emisfero
terrestre da Ovest verso Est in circa 24 ore 6 3. Nord
La principale conseguenza del moto di rotazione della
Terra è l’alternarsi del dì e della notte. È dì sulla parte
della Terra che espone la sua faccia verso il Sole, è
notte dalla parte opposta.
●● Il moto di rivoluzione lo compie intorno al Sole
in un anno. Il piano lungo il quale avviene tale
movimento si chiama eclittica 4. movimento di emisfero
Sud
rivoluzione, insieme all’inclinazione dell’asse terrestre,
determina l’alternarsi delle stagioni.
●● L’orbita che percorre la Terra ha la forma di un’ellisse con equatore
il Sole che occupa uno dei due fuochi. Quando la Terra si
trova nella posizione più vicina al Sole, dista da esso circa polo Sud
147 milioni di kilometri; tale posizione è chiamata perielio.
Quando raggiunge la distanza maggiore, dista dal Sole circa 152
milioni di kilometri; tale posizione è chiamata afelio.
Terra
Terra perielio
147 000 000 km

152 000 000 km
afelio
piano dell’orbita
Esercizio
a. Il piano immaginario sul quale avviene il moto di rivoluzione si chiama eclittica. V F
b. Un anno corrisponde a 365 giorni esatti. V F
c. L’alternarsi delle stagioni dipende solo dal moto di rivoluzione. V F
d. Nel moto di rivoluzione si compie intorno all’asse terrestre. V F
e. Il moto di rotazione determina l’alternarsi del dì e della notte. V F
dalla terra all’universo 205

Unità 1
3
RAPPRESENTAZIONE
DELLA TERRA E TEMPERATURA E ILLUMINAZIONE
MISURA DEL TEMPO NELLE DIVERSE STAGIONI
✱ PERPENDICOLARITÀ DEI RAGGI E TEMPERATURA raggi

La superficie terrestre è riscaldata dai raggi solari e la temperatura luminosi
nelle
varie stagioni dipende principalmente dalla loro perpendicolarità. Quando
uno stesso fascio di raggi arriva in modo perpendicolare, si distribuisce su una
superficie minima; se invece arriva in modo inclinato, si distribuisce su una
superficie più ampia e quindi il riscaldamento è minore 5.
raggi
luminosi
I raggi solari nel corso dell’anno diventano perpendicolari a punti diversi della Terra:
all’inizio della primavera all’inizio dell’estate nel nostro emisfero, all’inizio dell’inverno nel nostro
e dell’autunno, i raggi sono i raggi sono perpendicolari al tropico emisfero, i raggi sono perpendicolari
perpendicolari all’equatore. del Cancro. al tropico del Capricorno.
N
N N
circ circ
olo olo
circolo polare artico pol pol
are are
arti arti
trop co trop co
ico ico
tropico del Cancro del del
Can Can
cro 90° cro
equatore
trop trop
90° ico equ 90°
ico equ
del ato del ato
tropico del Capricorno Cap re Cap re
circ rico circ rico
olo rno olo rno
pol pol
are are
circolo polare antartico ant ant
arti arti
co co
S S
S
Negli altri mesi i raggi solari sono perpendicolari a posizioni intermedie fra i due
tropici. Per questo motivo, a parità di altri fattori climatici, le zone comprese fra
i due tropici hanno una temperatura maggiore rispetto a quelle comprese fra
i tropici e i poli. In estate fa più caldo perché l’inclinazione dei raggi è minore
rispetto a tutte le altre stagioni.
L’effetto della perpendicolarità dei raggi influisce sulla temperatura più che
la distanza dal Sole.

✱ COME VARIA L’ILLUMINAZIONE NELLE DIVERSE STAGIONI
Il movimento di rivoluzione e la contemporanea inclinazione dell’asse terrestre
determinano alle varie latitudini condizioni di illuminazione diverse nelle diverse
stagioni. Ciò influisce anche sulla durata del dì e della notte 6. All’equatore la
durata del dì è uguale a quella della notte tutti i giorni dell’anno.
Solstizio d’estate È il giorno che ha più ore di luce. Equinozio di primavera La durata del dì e
(21 giugno) Le regioni all’interno del circolo polare (21 marzo) della notte è uguale
artico sono sempre illuminate, quelle a tutte le latitudini
Inizio dell’estate delimitate dal circolo polare antartico Inizio della primavera e tutta la superficie
nel nostro emisfero sono sempre al buio. nel nostro emisfero terrestre è illuminata.
primavera
inverno perielio
afelio
estate
autunno
Terra
Equinozio d’autunno La durata del dì e Solstizio d’inverno È il giorno che ha meno ore di luce.
(23 settembre) della notte è uguale (22 dicembre) Le regioni all’interno del circolo polare
a tutte le latitudini artico sono sempre al buio, quelle
Inizio dell'autunno e tutta la superficie Inizio dell'inverno delimitate dal circolo polare antartico
nel nostro emisfero terrestre è illuminata. nel nostro emisfero sono sempre illuminate.
Esercizio
autunno • equatore • equinozi • solstizio d’estate • solstizio d’inverno • tropico del Cancro

• tropico del Capricorno
L’inizio dell’estate nell’emisfero boreale è chiamato ...................................................................... . In tale giorno i raggi solari
sono perpendicolari al ................................................................................... .
L’inizio dell’inverno nell’emisfero boreale è chiamato ...................................................................... . In tale giorno i raggi
solari sono perpendicolari al ................................................................................... .
I giorni d’inizio della primavera e dell’........................................................... sono chiamati ................................................................... .
In quei giorni i raggi solari sono perpendicolari all’................................................... .

Unità 1
4
RAPPRESENTAZIONE
DELLA TERRA E L’ORIENTAMENTO
MISURA DEL TEMPO E LA MISURA DEL TEMPO
✱ L’ORIENTAMENTO ✱ LA MISURA DEL TEMPO

Per orientarci sulla Terra facciamo Per misurare il tempo oggi ci si serve di orologi molto
riferimento ai punti cardinali: Nord, Sud, precisi. In passato si utilizzava la clessidra, un contenitore
Est e Ovest. Nelle ore di luce il Sud è di vetro con una strozzatura al centro attraverso la quale
indicato dalla posizione in cui si trova il passava lentamente della sabbia. Lo strumento più noto
Sole a mezzogiorno, mentre il Nord è dalla era però la meridiana, un’asta che proiettava l’ombra del
parte opposta. Sole su una superficie sulla quale erano segnate le ore.
La retta che congiunge il Nord con il Sud viene Con il passare del tempo cambiava la posizione dell’ombra
chiamata linea meridiana. Tracciando una e così era possibile risalire all’ora 9.
retta perpendicolare alla linea meridiana, per
il punto in cui si trova l’osservatore, si trovano 8
l’Est e l’Ovest. In particolare: puntando lo
sguardo verso sud avremo l’Est alla nostra
stella Polare
sinistra e l’Ovest alla nostra destra 7.
Orsa
Nei giorni di equinozio il Sole spunta Minore
esattamente a Est e tramonta esattamente a
Ovest. AB x 5
Di notte per orientarsi si fa riferimento alla

stella Polare che fa parte della costellazione
dell’Orsa Minore 8.
B
7 Orsa
Maggiore
A
NORD
OVEST
9
N
O
linea E
meridiana
Esercizio
a. La linea meridiana passa per il Nord e per il Sud. V F
b. La stella Polare fa parte della costellazione dell’Orsa Maggiore. V F
c. Sulla Terra in ogni momento ci sono 360 ore diverse. V F
d. Se guardiamo verso il Nord, l’Est si trova alla nostra destra. V F
e. A mezzogiorno l’ombra dello gnomone è orientata a Nord. V F

Unità 2
IL SISTEMA SOLARE
1 LA LUNA E I SUOI MOVIMENTI
✱ COM’È FATTA LA LUNA ✱ I MOVIMENTI DELLA LUNA

La Luna è il corpo celeste più vicino a noi. È La Luna compie i movimenti di rotazione,
un satellite perché compie un movimento di traslazione e rivoluzione.
rivoluzione intorno alla Terra. ●● Il moto di rotazione lo compie su se stessa in
La Luna ha una forma pressoché sferica, il suo raggio circa 27 giorni.
è circa un quarto di quello terrestre e ha una densità ●● Il moto di traslazione viene compiuto insieme alla
media inferiore a quella della Terra. Anche la sua Terra intorno al Sole.
massa è inferiore e ciò influenza la forza di gravità
●● Il moto di rivoluzione lo compie intorno alla Terra,
presente su di essa, che è circa 1/6 di quella terrestre.
lungo un’orbita ellittica, e in questo caso è la Terra
Sulla Luna manca l’atmosfera, non c’è quindi a occupare uno dei due fuochi 1.
diffusione della luce e il cielo appare nero anche di
Il punto più vicino al nostro pianeta raggiunto dalla
giorno. Sempre a causa dell’assenza di atmosfera,
Luna durante questo moto è chiamato perigeo. Il
la temperatura superficiale subisce grandissime
punto più lontano è invece chiamato apogeo.
variazioni. Si passa da temperature di 110 °C nelle
zone esposte al Sole a valori vicini a – 150 °C nelle Il piano lungo il quale si svolge il moto di rivoluzione
zone in ombra. La superficie lunare alterna zone della Luna è inclinato di circa 5° rispetto a quello su
pianeggianti, chiamate mari, a zone montuose. Essa è cui avviene il moto di rivoluzione della Terra.
inoltre ricca di crateri che si sono formati, e continuano
a formarsi, per l’impatto di meteoriti sulla sua superficie.
1
Luna
apogeo Terra perigeo

406 740 km 364 410 km
Luna
Esercizio
parentesi.
La Luna è un satellite perché (gira intorno a / è più piccola di) un pianeta. La sua densità è (minore di /
uguale a / maggiore di) quella della Terra. La sua temperatura, nelle zone illuminate dal Sole, è (minore di /
uguale a / maggiore di) quella terrestre, mentre nelle zone all’ombra è (minore / uguale / maggiore).
I crateri che si trovano sulla superficie lunare sono (vulcani spenti / i segni dell’impatto di meteoriti).

Unità 2
IL SISTEMA SOLARE
2 LE FASI LUNARI E LE ECLISSI
✱ LE FASI LUNARI
La faccia della Luna appare illuminata in modo diverso da una notte all’altra
e questi diversi stati di illuminazione sono chiamati fasi lunari.
Le fasi lunari dipendono dalle diverse posizioni che la Luna, nel suo moto di
rivoluzione intorno alla Terra, occupa rispetto alla Terra e al Sole.
Le più importanti sono la congiunzione, le due quadrature e l’opposizione 2.
●● Quando la Luna si trova fra la Terra e il Sole si dice che è in congiunzione. In
questo caso essa rivolge verso la Terra la parte oscura e si parla di novilunio
(o Luna nuova).
●● Dalla posizione di congiunzione la Luna si sposta verso quella di quadratura.
Quando la raggiunge, la faccia della Luna ci appare illuminata per metà (primo
quarto).
●● Dalla posizione di quadratura si passa a quella di opposizione. In
questa posizione la Terra si trova al centro, con la Luna e il Sole da parti
diametralmente opposte, e la faccia della Luna ci appare completamente
illuminata (Luna piena).
●● Proseguendo nel suo movimento la Luna raggiunge una nuova posizione di
quadratura. La faccia della Luna ci appare illuminata per metà (ultimo quarto).
2 Rappresentazione delle fasi

lunari. Nella parte esterna ci sono le ultimo quarto
immagini della Luna come appare
quando la si guarda dalla Terra in
ognuna delle fasi corrispondenti. Luna calante Luna calante
luce solare quadratura
congiunzione opposizione
Terra
Luna nuova Luna piena
luce solare
quadratura
Luna crescente Luna crescente
primo quarto

✱ LE ECLISSI DI SOLE E DI LUNA 3 eclissi di Sole
●● L’eclissi di Sole consiste in un
oscuramento totale o parziale della
superficie del Sole ed è dovuta
all’interposizione della Luna fra Sole e
Terra 3. Perché si verifichi un’eclissi di
Sole è necessario che la Luna si trovi in
posizione di congiunzione, cioè fra la Terra
e il Sole.
●● L’eclissi di Luna consiste
nell’oscuramento totale o parziale
del disco lunare ed è causata dalla 4 A eclissi di penombra
proiezione dell’ombra della Terra su B eclissi totale
di esso. Essa avviene, quindi, quando la
Terra si trova fra Luna e Sole. L’eclissi di A
Luna è più frequente e si verifica quando B
la Luna è in opposizione 4.
C
C eclissi parziale
✱ LE MAREE
Le maree sono dovute all’attrazione che il
Sole e la Luna esercitano sulla Terra.
Esse determinano un innalzamento del livello 5
delle acque del mare, sia dalla parte in cui si
ha l’attrazione sia dalla parte opposta. Luna
Nella parte in cui le acque si innalzano si ha Sole Terra
l’alta marea, altrove si ha la bassa marea.
L’innalzamento delle acque è più evidente
quando la Luna si trova in congiunzione o in
opposizione, perché si ha l’allineamento dei 6 Luna
corpi celesti che le causano, cioè della Luna
e del Sole 5.
Nel caso delle quadrature, invece,
l’oscillazione fra l’alta e la bassa marea è Sole
Terra
minima 6.
Esercizio
Inserisci accanto a ogni situazione il termine corrispondente, da scegliere fra quelli indicati.
congiunzione • novilunio • opposizione • plenilunio • quadratura

a. La Luna si trova fra la Terra e il Sole. ..............................................................................................
b. La Terra si trova fra la Luna e il Sole. ..............................................................................................
c. Metà della faccia della Luna ci appare illuminata. ..............................................................................................
d. Tutta la faccia della Luna ci appare illuminata. ..............................................................................................
e. Tutta la faccia della Luna ci appare completamente buia. ..............................................................................................

Unità 2
IL SISTEMA SOLARE
3 IL SOLE
✱ COME SI STUDIA IL SOLE

Il Sole è la stella intorno alla quale ruotano la Terra e gli altri pianeti del sistema
solare. Esso libera nello spazio una enorme quantità di energia, una parte della
quale raggiunge il nostro pianeta.
Per studiare il Sole ci si basa su osservazioni fatte dalla Terra o dallo
spazio.
✱ COM’È FATTO IL SOLE

Il Sole è fatto di gas, i principali dei quali sono l’idrogeno e l’elio, che
rappresentano il 98% della sua massa. Questi gas si trovano allo stato di
plasma, cioè sotto forma di nuclei e di elettroni indipendenti gli uni dagli altri.
Il Sole è formato da una serie di “gusci” concentrici 7.
●● Al centro si trova il nucleo, nel quale avvengono le reazioni nucleari che
producono l’energia che poi viene liberata verso l’esterno.
●● Esternamente al nucleo si trova la zona radiativa, nella quale l’energia
ricevuta dal nucleo viene inviata all’esterno sotto forma di radiazioni
elettromagnetiche.
●● Ancora più all’esterno si trova la zona convettiva, nella quale il trasporto
di energia avviene mediante moti convettivi. Questi moti raggiungono la
superficie del Sole.
7
corona
solare
macchia solare
zona
convettiva
protuberanza
nucleo
zona
radiativa
fotosfera
cromosfera

●● Oltre la zona convettiva si trova la superficie che noi vediamo dalla Terra,
la fotosfera. Su di essa sono presenti le macchie solari, zone scure e più
profonde rispetto alle regioni circostanti 8.
Oltre la fotosfera inizia l’atmosfera solare, formata dalla cromosfera e dalla

corona solare.
●● La cromosfera si trova oltre la fotosfera ed è così chiamata perché ha un
colore roseo.
●● La corona solare è la parte più esterna dell’atmosfera solare. Essa è fatta
di gas portatori di cariche elettriche La luminosità della corona solare è
molto minore di quella della fotosfera e si riesce a vederla solo in occasione
delle eclissi totali, nel corso delle quali la Luna nasconde completamente la
fotosfera. Dalla parte più esterna della corona solare sfuggono delle particelle
che costituiscono il vento solare. Esso è composto da protoni ed elettroni che
si propagano velocemente in tutte le direzioni, fino al limite del sistema solare.
Queste particelle possono interferire con il campo magnetico terrestre.
8
macchia
solare
Esercizio
convezione • fotosfera • macchie solari • nucleo • radiazioni elettromagnetiche

• zona convettiva • zona radiativa
La parte più profonda del Sole è il ................................. , nel quale avvengono le reazioni nucleari. L’energia da esse
prodotta passa alla zona superiore, chiamata ..................................................................................... per mezzo di ............................
...................................................................................... . Ancora più all’esterno si trova la ............................................................ nella quale
l’energia viene trasportata per ............................................... .

La parte del Sole che noi vediamo dalla Terra è la ...................................................... sulla quale talvolta sono presenti le
..................................................... .

Unità 2
IL SISTEMA SOLARE
4 I PIANETI
✱ CLASSIFICAZIONE DEI PIANETI

Il sistema solare, oltre che dal Sole, è composto da altri corpi e i principali sono i
pianeti. I pianeti possono essere suddivisi in due gruppi: quelli simili alla Terra, o
di tipo terrestre, e quelli simili a Giove, o di tipo gioviano 9.
●● I pianeti di tipo terrestre sono simili alla Terra: sono solidi, si trovano
più vicini al Sole e hanno dimensioni più piccole rispetto agli altri. La
loro densità media è molto maggiore di quella dell’acqua. Vi appartengono,
in ordine di distanza dal Sole: Mercurio, Venere, Terra e Marte. Fra questi
pianeti solo la Terra e Marte hanno satelliti.
●● I pianeti di tipo gioviano sono simili a Giove; sono composti
principalmente di gas, soprattutto idrogeno ed elio, si trovano tutti oltre
l’orbita di Marte e hanno dimensioni molto grandi. Il fatto di avere una
composizione principalmente gassosa fa sì che abbiano una densità molto
bassa, più vicina a quella dell’acqua. Questi pianeti hanno, in genere, molti
satelliti. Vi fanno parte: Giove, Saturno, Urano e Nettuno.
Fino al 2006, fra i pianeti si faceva rientrare anche Plutone, che era indicato come
il nono pianeta del sistema solare. Oggi esso viene considerato un nano-pianeta.
9
Nettuno
Urano
Giove fascia
Marte di Kuiper
Saturno
Sole Terra
Venere
Mercurio
fascia
degli asteroidi
Esercizio
parentesi.
I pianeti di tipo (terrestre / gioviano) hanno una densità maggiore di quella dell’acqua e possiedono un
numero (maggiore / minore) di lune. Venere è il (primo / secondo) pianeta che si incontra a partire dal
Sole. Il pianeta più distante dal Sole è (Urano / Nettuno). Marte è un pianeta di tipo (terrestre / gioviano).

Unità 2
IL SISTEMA SOLARE
5 IL MOTO DEI PIANETI
✱ MOTO DEI PIANETI INTORNO AL SOLE

Anticamente si pensava che la Terra fosse al centro dell’universo e che gli
altri corpi celesti girassero intorno a essa. Questa teoria era chiamata teoria
geocentrica e poneva la Terra al centro dell’universo.
Nella prima metà del Cinquecento l’astronomo Niccolò Copernico propose la
teoria eliocentrica, che poneva il Sole al centro del sistema solare, con i pianeti
che ruotavano intorno a esso.
A partire dal secolo successivo furono formulate le leggi di Keplero, che spiegano
il movimento dei pianeti intorno al Sole.
●● I legge di Keplero: i pianeti, nel loro moto di rivoluzione, descrivono delle
orbite ellittiche intorno al Sole che occupa uno dei due fuochi.
●● II legge di Keplero: il segmento (raggio vettore) che unisce il centro del
Sole con il centro del pianeta descrive aree uguali in tempi uguali.
Ciò significa che i pianeti si muovono lungo la loro orbita con velocità diversa:
maggiore quando si trovano vicini al Sole e più bassa quando si trovano
lontani da esso q0. Questa differenza di velocità dipende dal fatto che più il
pianeta è vicino al Sole e maggiore deve essere la sua velocità, altrimenti
rischia di cadere su di esso.
●● III legge di Keplero: più l’orbita di un pianeta è lontana dal Sole e più
lento è il suo moto di rivoluzione qa.
q0 qa
orbita della Terra distanza Sole - Marte 1,5 UA
pianeta (365,25 giorni)
P2 P6
Terra
P1 Sole
Marte
Sole
F1 perielio
afelio F2
P5
P4
P3 orbita di Marte
687 giorni distanza Sole - Terra 1 UA
Esercizio
a. La teoria geocentrica è stata proposta da Copernico. V F
b. La teoria eliocentrica è stata proposta da Keplero. V F
c. I pianeti percorrono orbite ellittiche intorno al Sole. V F
d. I pianeti più lontani dal Sole impiegano più tempo a percorrere la loro orbita. V F
e. La I legge di Keplero descrive la velocità del moto di rivoluzione dei pianeti intorno al Sole. V F

Unità 2
IL SISTEMA SOLARE
6 GLI ALTRI CORPI
DEL SISTEMA SOLARE
✱ LE COMETE qs
Le comete sono corpi formati
ta
principalmente d’acqua, metano, come pp
Bo
ammoniaca e diossido di carbonio congelati Hale-
e contenenti anche frammenti di rocce e
di metalli; esse provengono dai confini del
sistema solare qs.
Le comete sono formate da un nucleo solido,
circondato da una chioma gassosa. C’è poi la
coda, la cui lunghezza varia al variare della sua
distanza dal Sole: più la cometa è vicina al Sole
e maggiore sarà la lunghezza della sua coda qd.
Alcune comete, chiamate comete periodiche,
si muovono lungo orbite ellittiche molto
allungate e si ripresentano regolarmente dopo
un numero prestabilito di anni. Una di queste è
la cometa di Halley, che passa ogni 76 anni.
Altre, chiamate comete aperiodiche (o di lungo
periodo), hanno orbite molto più lunghe. Per
esse, anche se hanno delle orbite chiuse, non è
stato possibile osservare un secondo passaggio
vicino al Sole.
Ci sono infine le comete extrasolari che, dopo
essere passate una volta, non avranno un
successivo ritorno nel sistema solare.
qd
Terra
perielio
Sole
afelio

✱ METEORE E METEORITI
La Terra incontra sulla sua orbita tanti frammenti costituiti, per esempio, da resti
di comete o di asteroidi. Il loro impatto con la nostra atmosfera li fa fondere e
vaporizzare. Questo determina la formazione nel cielo di scie luminose, note
come meteore (o stelle cadenti). Quando questi corpi raggiungono la superficie
della Terra si parla di meteoriti qf.
✱ GLI ASTEROIDI
Nella regione compresa fra le orbite di Marte e Giove orbitano dei corpi rocciosi
di forma molto irregolare, chiamati asteroidi qg. La loro massa complessiva è
inferiore a quella della Luna.
Di solito non sono di forma sferica e, in genere, hanno un diametro inferiore al
kilometro, ma alcuni possono avere anche dimensioni maggiori. Gli asteroidi
potrebbero essere i resti di un pianeta disintegrato o frammenti che non
sono mai riusciti ad aggregarsi per formare un pianeta.
qf mete
qg aster
orite oide
Esercizio
asteroidi • coda • comete extrasolari • meteore • nucleo • periodiche • sistema solare

Le comete di lungo periodo provengono dai confini del .............................................................. . Una cometa è formata da
una parte solida chiamata .................................................. dalla quale si sprigionano gas che formano la ............................... .
Alcune comete sono dette ......................................................... perché tornano a intervalli di tempo regolare; altre
vengono dette ......................................................................... e, invece, non tornano più. La Terra, nel percorrere la sua
orbita intorno al Sole, si scontra con particelle, chiamate ......................................................... che si riscaldano e
vaporizzano a contatto con l’atmosfera.
Fra l’orbita di Marte e Giove sono presenti dei corpi chiamati .................................................. .

Unità 3
OLTRE IL
SISTEMA SOLARE 1 LE STELLE E
LA LORO EVOLUZIONE
✱ CHE COS’È UNA STELLA

Le stelle sono corpi che producono energia e la liberano nello spazio.
Per il loro studio ci si basa sull’esame delle radiazioni, luminose e non, che esse
emettono.
Partendo da questi elementi è possibile risalire alle loro caratteristiche.
Sappiamo, per esempio, che quanto più è alta la temperatura tanto più il colore
della stella si avvicina al bianco e all’azzurro. Quelle più fredde hanno invece un
colore che tende al giallo e al rosso 1.
1 stella rossa stella arancione stella gialla stella bianca stella azzurra
3000 - 4000 °C 4000 - 5000 °C 6000 - 7000 °C 9000 - 10 000 °C 20 000 - 50 000 °C
✱ LA VITA DI UNA STELLA

Le stelle si formano a partire da gas e polvere cosmica che si trovano dispersi
nello spazio. Questi materiali, a un certo punto, a causa di qualche perturbazione,
cominciano ad aggregarsi e ad attirare altra materia. Aumentano così la massa, la
pressione interna e la temperatura. Raggiunti i 10 milioni di gradi, si innescano le
reazioni nucleari che producono energia e tendono a far espandere la stella.
La forza gravitazionale, invece, tende a farla comprimere su se stessa. Per tutto
il tempo di vita della stella queste due forze contrapposte si bilanciano e la stella
rimane in equilibrio. A un certo punto, però, le reazioni nucleari si interrompono:
la forza gravitazionale prevale, la stella si contrae su se stessa e muore.
Alla fine della vita di una stella possono verificarsi processi diversi che dipendono
dalla sua massa iniziale.
●● Se la massa iniziale è paragonabile a quella del Sole, la stella diventa prima una
gigante rossa poi una nana bianca, un corpo molto piccolo e caldo. Alla fine le
nane bianche si raffreddano e diventano corpi oscuri detti nane nere 2 A .
●● Se la massa iniziale è 10 volte quella del Sole, o più, la stella diventa, prima,
una supergigante rossa, e alla fine esplode. Si forma così una supernova.
Alla fine, se la massa che rimane dopo l’esplosione è da 1,4 a 3 volte quella
del Sole, si ottiene una stella a neutroni 2 B . Questo tipo di stelle ha una
densità tale che anche gli elettroni vengono schiacciati all’interno dei nuclei
degli atomi e, unendosi ai protoni, formano dei neutroni.
●● Se la massa iniziale è circa 30 volte quella del Sole, si forma anche in questo
caso una supergigante rossa che poi esplode formando anche in questo
caso una supernova. Se la massa che rimane dopo l’esplosione supera di
3 volte quella del Sole, si forma un buco nero 2 C . I buchi neri hanno una
forza di attrazione tale da risucchiare tutto ciò che si trova vicino a loro e non
lasciano sfuggire neanche la luce.

2
nebulosa
nascita
espansione
dei gas
stella stabile
GIGANTE ROSSA
SUPERGIGANTE ROSSA
A
contrazione
contrazione
supernova
nana bianca
spegnimento
esplosione
B C
nana nera
buco nero
stella a neutroni
o pulsar
Esercizio
a. Le caratteristiche delle stelle vengono studiare esaminando il colore delle radiazioni che emettono. V F
b. Le stelle di colore rosso sono quelle che hanno una temperatura più elevata. V F
c. Le reazioni nucleari tendono a far espandere la stella. V F
d. Nelle stelle a neutroni gli elettroni vengono schiacciati all’interno dei nuclei degli atomi. V F
e. I buchi neri si formano a partire da stelle che hanno una dimensione paragonabile a quella del Sole. V F

Unità 3
OLTRE IL
SISTEMA SOLARE 2 LE COSTELLAZIONI
✱ CHE COSA SONO LE COSTELLAZIONI

Le costellazioni sono raggruppamenti di stelle che si trovano nella stessa
zona del cielo.
Il fatto che le stelle di una costellazione ci appaiano vicine non corrisponde alla
realtà. Esse, infatti, possono trovarsi a distanze notevolmente diverse dalla
Terra. Ci appaiono vicine perché le vediamo come proiettate su uno sfondo
infinitamente lontano e non abbiamo punti di riferimento che ci permettono di
percepire la loro reale distanza 3.
Le costellazioni hanno generalmente nomi di animali e di personaggi mitologici.
Ricordiamo, per esempio, l’Orsa Maggiore 4, l’Orsa Minore, Orione 5, lo
Scorpione ecc.
3
Orione
Saiph
Rigel
Betelgeuse
Bellatrix
1500
Terra
1000
500 luce
anni
4 5
Orsa e e
magg
ior Orion

✱ LE COSTELLAZIONI ZODIACALI 6 Sagittario
Le costellazioni che si trovano sullo stesso Capricorno
Scorpione
piano lungo il quale la Terra compie il suo moto
di rivoluzione intorno al Sole sono chiamate Acquario
costellazioni zodiacali 6. Bilancia
Mentre la Terra percorrere la sua orbita, il Sole, nel
bre
suo moto apparente, sembra attraversarle tutte,
Ma
m
tte
gg
passando da una all’altra nei diversi mesi dell’anno.
Se
io
Vergine
Il fatto che il Sole al momento della nascita di una orbita della
Pesci Terra
persona si trovi in una determinata costellazione non
Sole
ha alcuna influenza né sul suo carattere né sulla sua
personalità.
Ariete
Leone
Gennaio
Toro
Cancro
Gemelli
✱ LUMINOSITÀ E GRANDEZZA DELLE STELLE

Quando osserviamo le stelle, la prima cosa che ci
colpisce è la loro luminosità. Magnitudine relativa
Corpo celeste
La magnitudine relativa di una stella è la misura (massima)
della quantità di luce che ci raggiunge. Sole –26,74
Le stelle che ci appaiono più luminose sono di Luna piena –12,92
magnitudine 1 (si dicono perciò di prima grandezza), Venere –4,89
quelle leggermente meno luminose sono di Marte –2,91
magnitudine 2 (o di seconda grandezza) e così via. Giove –2,94
La magnitudine assoluta indica l’effettiva Sirio –1,47
luminosità di una stella. Mercurio –2,45
Per determinare la magnitudine assoluta si considera Vega +0,03
la magnitudine relativa della stella e la sua distanza Nebulosa di Andromeda +3,44
dalla Terra. Urano +5,32
Esercizio
a. Le stelle di ogni costellazione possono trovarsi molto distanti l’una dall’altra. V F
b. Ogni costellazione è formata da stelle che hanno caratteristiche simili. V F
c. Le stelle che fanno parte di una stessa costellazione hanno età molto vicine tra loro. V F
d. La magnitudine relativa tiene conto della distanza della stella rispetto a noi. V F
e. La posizione delle stelle al momento della nascita influenza il carattere delle persone. V F

Unità 3
OLTRE IL
SISTEMA SOLARE 3 LE NEBULOSE, LE GALASSIE
E L’UNIVERSO
✱ LE NEBULOSE forma a spirale, un diametro di circa 100 000 anni

luce e uno spessore di 15 000 anni luce 9.
Le nebulose sono ammassi di polveri cosmiche
e gas dalla forma non ben definita che si trovano
all’interno delle galassie. ✱ L’UNIVERSO
Le nebulose possono essere luminose o scure e si
L’universo comprende, oltre allo spazio, materia
trovano all’interno della nostra galassia.
conosciuta, cioè con caratteristiche simili a
●● Le nebulose luminose sono quelle che si trovano quelle degli oggetti che ci circondano, materia
in vicinanza di qualche stella che le illumina e le oscura ed energia oscura, delle quali non
rende visibili 7. conosciamo le caratteristiche. Si suppone che la
●● Le nebulose oscure non hanno stelle vicine che materia conosciuta rappresenti solo il 4% del totale.
le illuminano ma si riescono a individuare perché
oscurano lo sfondo su cui si trovano 8. Alcune di
esse sono visibili a occhio nudo. ✱ ORIGINE ED EVOLUZIONE DELL’UNIVERSO
L’universo si è originato fra 13 e 14 miliardi di
anni fa da un’esplosione chiamata Big Bang,
✱ LE GALASSIE dalla quale si sono formate tutta la materia e
Le galassie sono formate da un numero enorme l’energia esistenti.
di stelle, da gas e polveri cosmiche. Dal momento della sua formazione l’universo ha
Le loro dimensioni sono talmente grandi che si continuato a espandersi. Come le schegge di una
misurano in anni luce. Per anno luce si intende la bomba che esplode, le galassie si allontanano le une
distanza che la luce percorre in un anno. dalle altre. L’espansione dell’universo procede senza
La nostra Galassia è chiamata Via Lattea, ha una limiti ma l’universo non è infinito.
7 8 9 La Galassia vista di profilo La Galassia vista di fronte

nebul
osa l nebul sistema solare
di Ori uminosa Testa osa oscura
sistema solare
one di Ca
vallo nucleo galattico
nucleo galattico
bracci a spirale
Esercizio
a. Le nebulose sono così chiamate perché apparivano simili a piccole nuvole. V F
b. Le galassie sono formate da stelle, gas e polveri. V F
c. Un anno luce corrisponde alla distanza percorsa dalla luce in un anno. V F
d. La nostra galassia si chiama Via Lattea. V F
e. La materia conosciuta rappresenta più del 50% di quella che è presente nell’universo. V F

LE INFORMAZIONI
NEI VIVENTI
3 B
CAP 5 CAP 5
Unità 1 GLI ACIDI NUCLEICI
E LA SINTESI DELLE PROTEINE 171 157
pagina
1. Gli acidi nucleici 172 158

pagina
2. Il codice genetico 176 pagina 162

3. La replicazione del DNA e la sintesi delle proteine 178 pagina 164
4. Le mutazioni 182 pagina 168
5. L’ingegneria genetica 186 pagina 172

Unità 2 DIVISIONE CELLULARE
E TRASMISSIONE DEI CARATTERI 193 pagina 179
1. Cellule somatiche e cellule sessuali 194 pagina 180
2. La divisione cellulare 196 pagina 182
3. I caratteri ereditari 200 pagina 186
4. Le leggi di Mendel 202 pagina 188
5. Genetica e probabilità 206 pagina 192
223
Unità 1
1
GLI ACIDI NUCLEICI
E LA SINTESI GLI ACIDI NUCLEICI
DELLE PROTEINE
✱ IL DNA ✱ I CROMOSOMI
Nei viventi le informazioni sono Il DNA associato a proteine forma i cromosomi 2.
scritte negli acidi nucleici e in Il numero di cromosomi è uguale in tutte le cellule degli
particolare nel DNA. individui di una stessa specie.
Il DNA (o acido desossiribonucleico) ●● Per esempio, nelle cellule umane ci sono 46 cromosomi.
è formato da due catene attorcigliate
●● Nelle cellule i cromosomi sono contenuti nel nucleo. In certe fasi,
“a doppia elica”, ognuna delle quali
essi appaiono formati da due bastoncini, chiamati cromatidi,
è costituita da una successione di
uniti in un punto chiamato centromero.
nucleotidi 1.
In altri casi sono formati da un unico
Questi, a loro volta, sono formati bastoncino. centromero
da uno zucchero chiamato
●● Nelle cellule procariote il DNA ha una
desossiribosio, un gruppo fosfato
forma circolare e si trova in una zona
e 4 tipi di basi azotate chiamate:
della cellula, senza essere delimitato da
adenina, guanina, timina e citosina.
alcuna membrana. cromatidi
Le basi azotate nel DNA si trovano 2
una di fronte all’altra sempre nello
stesso modo: contrapposta alla ✱ L’RNA
guanina c’è sempre la citosina e di L’RNA (o acido ribonucleico) è costituito da una singola
fronte alla timina c’è sempre l’adenina. catena, ripiegata ad assumere forme varie e formata da una
1 successione di nucleotidi.
In questo caso, essi contengono uno zucchero chiamato ribosio,
un gruppo fosfato e 4 tipi di basi azotate chiamate: adenina,
guanina, uracile e citosina. Da notare che, al posto della timina
presente nel DNA, si trova l’uracile.
Esistono vari tipi di RNA che svolgono funzioni diverse e sono
contenuti in parti diverse della cellula.
T A
A adenina
Nome Funzione Localizzazione
T A
G guanina RNA messaggero Trasporta le informazioni dal Si forma nel nucleo e poi
(mRNA) DNA al citoplasma passa nel citoplasma.
T timina
RNA transfer
Trasporta gli amminoacidi
Si trova solo
G C verso i ribosomi nel corso della
(tRNA) nel citoplasma.
C T citosina costruzione delle proteine.
Si trova solo nel
A RNA ribosomiale Insieme alle proteine
T citoplasma all’interno dei
(rRNA) costituisce i ribosomi.
ribosomi.
G Esercizio
C
a. L’RNA transfer trasporta le informazioni dal nucleo al citoplasma. V F
T b. Le basi Aazotate dell’RNA sono adenina, guanina, uracile e citosina. V F
c. Il desossiribosio è uno zucchero. V F
d. Sia nel DNA sia nell’RNA di fronte a un’adenina c’è sempre una timina. V F
e. In ogni cellula umana ci sono 46 cromosomi. V F
G C O
224 le informazioni nei viventi
P
T
Unità 1
2
GLI ACIDI NUCLEICI
E LA SINTESI IL CODICE GENETICO
DELLE PROTEINE
✱ COM’È FATTO IL CODICE GENETICO 3

Le informazioni sono scritte come sequenze Amminoacidi Triplette
di basi azotate presenti nei nucleotidi. In
alanina (Ala) GCA, GCG, GCC, GCU
particolare, il codice genetico fa riferimento
alle basi azotate presenti sull’mRNA e utilizza 4 arginina (Arg) CGA, CGG, CGC, CGU, AGA, AGG
simboli che sono: asparagina (Asn) AAC, AAU
A (adenina), G (guanina), C (citosina), U (uracile). ac. aspartico (Asp) GAC, GAU
Utilizzando le 4 basi azotate si possono ottenere 64 ac. glutammico (Glu) GAA, GAG
tipi di triplette diverse. cisteina (Cys) UGC, UGU
Mettendo insieme tante triplette si vengono invece fenilalanina (Phe) UUC, UUU
a formare i geni, che rappresentano l’insieme di
informazioni necessarie per produrre una proteina. glicina (Gly) GGC, GGU, GGA, GGG
Sono le proteine a conferire le principali caratteristiche glutammina (Gln) CAA, CAG
degli organismi viventi e le proteine sono costruite in isoleucina (Ile) AUC, AUU, AUA
base alle informazioni scritte sui geni. istidina (His) CAC, CAU
leucina (Leu) CUA, CUG, CUC, CUU, UUA, UUG
✱ CARATTERISTICHE DEL CODICE GENETICO lisina (Lys) AAA, AAG
Il codice genetico possiede le seguenti metionina (Met) AUG (inizio messaggio)
caratteristiche 3. prolina (Pro) CCA, CCG, CCC, CCU
●● Non c’è corrispondenza “uno a uno”. Alla serina (Ser) UCA, UCG, UCC, UCU, AGU, AGC
maggior parte degli amminoacidi corrisponde più
tirosina (Tyr) UAC, UAU
di una tripletta; ciò non crea però alcun problema,
ma a ogni tripletta corrisponde sempre un solo treonina (Thr) ACA, ACG, ACC, ACU
amminoacido. triptofano (Trp) UGG
●● A 3 triplette non corrisponde alcun amminoacido. valina (Val) GUA, GUG, GUC, GUU
Esse rappresentano i segnali di fine della catena triplette non senso UGA, UAG, UAA (stop)
(stop). Quando si costruisce la proteina e si incontra
una di queste tre triplette significa che la costruzione
della proteina deve aver termine.
●● La sequenza AUG corrisponde
all’amminoacido chiamato metionina. Nelle
cellule eucariote e negli Archea questa
sequenza indica l’inizio della proteina.
Il codice genetico è identico in quasi tutti i viventi.
Esercizio
parentesi.
Il codice genetico è scritto sotto forma di triplette e all’interno di ognuna di esse sono presenti (4 / 3) tipi di
basi azotate. Il codice genetico è formato da (20 / 64) triplette, a ognuna delle quali (corrisponde / può
corrispondere più di) un amminoacido. Ci sono poi tre triplette alle quali, nella quasi totalità dei viventi, non
corrisponde alcun amminoacido che servono a (separare le triplette l’una dall’altra / indicare l’inizio della
proteina / indicare la fine della proteina).
le informazioni nei viventi 225

Unità 1
3
GLI ACIDI NUCLEICI
E LA SINTESI LA REPLICAZIONE DEL DNA
DELLE PROTEINE E LA SINTESI DELLE PROTEINE
✱ LA REPLICAZIONE DEL DNA 4

Il DNA, quando la cellula si divide, deve formare una
copia identica di se stesso.
alcuni nucleotidi
La replicazione inizia con la separazione dei due liberi vengono
filamenti che formano il DNA; poi a ogni singolo aggiunti al filamento
nucleotide se ne accosta uno con la base azotata di DNA in crescita
complementare: di fronte all’adenina si dispone
una timina e di fronte alla guanina va a finire una
citosina e viceversa.
Man mano che si accostano, questi nucleotidi
si uniscono e si formano due molecole di DNA
identiche a quella di partenza, nelle quali uno dei filamento
filamenti è quello che proviene dal DNA di partenza genitore
(e che ha fatto da “stampo”), mentre l’altro è di
nuova formazione 4.
nucleotidi liberi
✱ LA TRASCRIZIONE
La sintesi delle proteine avviene nel citoplasma. filamento figlio
Negli eucarioti, però, il DNA si trova nel nucleo e
quindi occorre che le informazioni contenute in esso 5
giungano nel citoplasma. Per fare ciò è necessaria la
loro trascrizione su un filamento di RNA messaggero
(o mRNA). un nuovo filamento di mRNA
si forma sullo stampo del DNA
La trascrizione inizia con l’apertura della doppia che si è srotolato
elica del DNA. Poi a un singolo filamento si
accostano i nucleotidi che devono formare l’mRNA
e che hanno le basi azotate complementari a
quelle presenti sul filamento di DNA 5.
✱ LA TRADUZIONE E LA SINTESI
DNA
DELLE PROTEINE
La traduzione consiste nell’associazione di un
amminoacido a ogni tripletta di basi azotate
presenti sull’mRNA. In tal modo si forma una mRNA
nuova proteina.
Esercizio
Scrivi accanto ognuno dei processi indicati se esso si riferisce alla replicazione, alla trascrizione
o alla traduzione.
a. Costruisce un nuovo filamento di mRNA. .......................................................................................................
b. Costruisce un nuovo filamento di DNA. .......................................................................................................
c. Vi partecipa anche il tRNA. .......................................................................................................
d. Associa un amminoacido a una tripletta. .......................................................................................................
e. Permette il passaggio delle informazioni dal DNA all’mRNA. .......................................................................................................

Unità 1
4
GLI ACIDI NUCLEICI
E LA SINTESI LE MUTAZIONI
DELLE PROTEINE
✱ CHE COSA SONO LE MUTAZIONI

Ogni cellula del corpo di uno stesso individuo contiene le stesse informazioni. Questa
corrispondenza è assicurata dalle rigorose modalità di replicazione del DNA. Talvolta
possono però verificarsi degli errori.
Le mutazioni consistono in modificazioni del patrimonio genetico di una
cellula, e quindi delle informazioni in esso contenute, a causa di errori o
danni causati da agenti esterni.
Le cause delle mutazioni sono numerose: possono dipendere da errori nella
replicazione del DNA ma possono causare mutazioni anche sostanze chimiche e
alcuni agenti fisici.
Le mutazioni possono riguardare:
●● il numero di cromosomi presenti (mutazioni genomiche);
●● singoli cromosomi, che possono avere parti in più o in meno o spostamenti al
loro interno (mutazioni cromosomiche) 6;
●● singoli nucleotidi dei diversi geni (mutazioni geniche).
Una mutazione può portare alla morte della cellula o a cambiamenti nel suo
funzionamento.
Le mutazioni non sono però solo dannose. In alcuni casi esse provocano, in
maniera del tutto casuale, dei cambiamenti che risultano vantaggiosi per gli
individui che ne sono portatori e per l’evoluzione della loro specie.
6
ni
mutazio che
o i
m
cromos
5 5 5 5 5 5 1
4 5 4 4 4 3 4 4
3 3 3 4 3 4 3 3
2 2 2 3 2 2 2 2
1 1 1 2 1 1 1 5
deficienza duplicazione 1 inversione traslocazione
Esercizio
parentesi.
Le mutazioni (possono avvenire anche / avvengono sempre) per errori nella replicazione del DNA. Esse
(sono sempre / possono essere / non sono mai) dannose per gli individui che ne sono colpiti. Le mutazioni
nelle quali si ha un cromosoma in più sono dette mutazioni (cromosomiche / genomiche). Una mutazione
che riguarda l’inserimento o l’eliminazione di nucleotidi posti su un filamento di DNA è detta (cromosomica /
genica). Le mutazioni sono (solo dannose / utili ai fini dell’evoluzione).

Unità 1
5
GLI ACIDI NUCLEICI
E LA SINTESI L’INGEGNERIA GENETICA
DELLE PROTEINE
✱ DALLA SELEZIONE ARTIFICIALE ✱ VANTAGGI E PROBLEMI

ALL’INGEGNERIA GENETICA DELL’INGEGNERIA GENETICA
L’uomo ha sempre selezionato le piante e gli L’ingegneria genetica offre vantaggi in molti campi.
animali con le caratteristiche che gli erano più È possibile, per esempio, produrre farmaci meno
utili. Per far ciò, specie in passato, si ricorreva alla costosi e più puri rispetto a quelli del passato,
selezione artificiale. inserire, nel DNA di una specie, geni che le
La selezione artificiale consiste nel far conferiscono una resistenza verso certe malattie o
riprodurre di più gli individui con caratteristiche certi pesticidi. Le tecniche dell’ingegneria genetica
ritenute più utili, in modo da trasmetterle alle sono utilizzate anche per sviluppare nuove
generazioni successive. conoscenze nello studio dei geni.
Negli ultimi anni si è aperta la possibilità L’ingegneria genetica insieme ai vantaggi pone tanti
di intervenire direttamente sul DNA per problemi. Per esempio, non si possono prevedere
modificarlo a seconda delle esigenze. Queste le conseguenze dell’introduzione nell’ambiente
tecniche fanno parte dell’ingegneria genetica. di specie manipolate e sarebbe estremamente
rischioso intervenire sul DNA per modificare le
caratteristiche degli individui che devono nascere e
✱ LE TECNICHE DELL’INGEGNERIA così via.
GENETICA
Le modifiche sul DNA possono essere fatte, per 7
esempio, inserendo al suo interno geni provenienti
1
da un altro organismo. Tale DNA viene detto
DNA ricombinante, mentre gli organismi che lo RNA
contengono sono detti organismi geneticamente
modificati (OGM) o transgenici. Per raggiungere trascrittasi
inversa
questi risultati ci si serve di tecniche che si basano 2
su una profonda conoscenza dei meccanismi RNA
genetici degli organismi da modificare e si
DNA
utilizzano batteri e virus o loro enzimi. È così
possibile intervenire direttamente sul DNA, per
esempio, effettuando tagli in punti prestabiliti, RNA
permettendo il trasferimento dei geni o la
trascrizione di frammenti di DNA a partire da
3
corrispondenti frammenti di RNA. Quest’ultima
funzione viene svolta, in particolare, dall’enzima DNA
chiamato trascrittasi inversa 7.
Esercizio
a. Nella selezione artificiale si utilizzano le tecniche dell’ingegneria genetica. V F
b. È possibile inserire frammenti di DNA nel DNA di altri organismi. V F
c. Il DNA modificato mediante l’ingegneria genetica è chiamato DNA ricombinante. V F
d. La trascrittasi inversa permette di formare un frammento di RNA a partire da uno di DNA. V F
e. L’ingegneria genetica permette la produzione di farmaci di qualità migliore. V F

Unità 2
1
DIVISIONE CELLULARE
E TRASMISSIONE CELLULE SOMATICHE
DEI CARATTERI E CELLULE SESSUALI
✱ RIPRODUZIONE SESSUATA E ASESSUATA Con la differenziazione ogni cellula si specializza

a compiere funzioni particolari e diverse che
Negli organismi più semplici spesso si ha una
dipendono dal tessuto di cui fa parte.
riproduzione asessuata.
Nella riproduzione asessuata l’individuo che
nasce possiede le stesse caratteristiche del ✱ LE CELLULE SOMATICHE E LE CELLULE
genitore da cui discende. SESSUALI
Negli organismi più sviluppati si ha una riproduzione Le cellule che formano il corpo di ogni animale
sessuata nella quale il nuovo individuo ha origine da sono chiamate cellule somatiche (nelle piante si
una fecondazione, che consiste nell’unione del nucleo parla di cellule vegetative).
di una cellula maschile, chiamata spermatozoo, con
quello di una cellula femminile, chiamata ovulo (o Nelle cellule somatiche si trovano due copie di ogni
cellula uovo). Questa cellula è chiamata zigote e singolo cromosoma. I cromosomi di ogni coppia
dividendosi dà origine a un nuovo individuo. vengono chiamati omologhi. Si dice che queste
cellule hanno un numero diploide (2n) di cromosomi.
Nella riproduzione sessuata l’individuo che nasce
possiede una mescolanza delle caratteristiche di Le cellule sessuali o gameti sono gli ovuli
entrambi i genitori. e gli spermatozoi. Esse sono destinate alla
riproduzione e contengono un numero aploide
(n) di cromosomi. In ogni cellula aploide esiste un
✱ LA DIFFERENZIAZIONE solo esemplare di ogni cromosoma 1.
Nel corso delle divisioni cellulari il contenuto di Lo zigote si forma dall’unione del nucleo di un ovulo
informazioni resta identico a quello che era presente con quello di uno spermatozoo e contiene un numero
nello zigote. Sappiamo, però, che durante lo sviluppo di cromosomi uguale a quello caratteristico della
si ha una differenziazione delle funzioni. specie.
cellula diploide cellula aploide
Esercizio
Scrivi accanto a ogni definizione il termine corrispondente scegliendolo fra i seguenti.
aploidi • differenziazione • diploidi • fecondazione • ovulo • spermatozoo • zigote

a. Cellula ottenuta dalla fecondazione. ......................................................................................
b. Specializzazione delle cellule. ......................................................................................
c. Cellule con un numero n di cromosomi. ......................................................................................
d. Cellule con un numero 2n di cromosomi. ......................................................................................
e. Cellula riproduttrice femminile. ......................................................................................
f. Cellula riproduttrice maschile. ......................................................................................
g. Unione di una cellula sessuale maschile con una femminile. ......................................................................................

Unità 2
2
DIVISIONE CELLULARE
E TRASMISSIONE LA DIVISIONE CELLULARE
DEI CARATTERI
✱ DIVERSITÀ NELLA DIVISIONE CELLULARE 2 crossing over

Le cellule somatiche derivano da divisioni successive dello zigote e
contengono tutte lo stesso numero di cromosomi. Le cellule sessuali
hanno metà cromosomi rispetto alla cellula da cui derivano. Questi due
tipi di cellule si ottengono con processi di divisione diversi chiamati
mitosi e meiosi.
✱ LA MITOSI 3A 2n
La mitosi è una divisione che porta alla formazione di cellule
somatiche diploidi (con un numero 2n di cromosomi).
Questo processo avviene in quattro fasi chiamate: profase, metafase,
anafase e telofase.
Alla fine anche il citoplasma si separa e si ha la vera e propria
divisione in due cellule, ognuna delle quali contiene lo stesso numero n n n n
di cromosomi e le stesse informazioni della cellula madre. Gli organuli
presenti nel citoplasma si suddividono in parti uguali fra le due cellule.
n n n n
✱ LA MEIOSI
La meiosi è una divisione che porta alla formazione delle cellule
sessuali aploidi (con un numero n di cromosomi). spermatozoi
Avviene in due successive divisioni del nucleo ma il DNA si duplica una
sola volta nell’interfase; quindi, alla fine, si otterranno quattro cellule
aploidi. 3B 2n
Ognuna delle due divisioni avviene in quattro fasi, chiamate anche
in questo caso: profase, metafase, anafase e telofase. Esse hanno
molte caratteristiche in comune con quelle della mitosi ma anche delle
diversità. Nella prima profase (profase I), per esempio, i cromosomi
omologhi si accostano l’uno con l’altro e si scambiano dei pezzi 2. Tale
processo, chiamato crossing-over, è importante perché consente un
rimescolamento delle informazioni presenti sui singoli cromosomi.
La meiosi termina con la seconda divisione, alla fine della quale si
otterranno quattro cellule aploidi. Da esse avranno origine: nel maschio n n n n
4 spermatozoi 3 A , nella femmina 1 ovulo e altre 3 cellule che poi
degenerano 3 B .
ovulo
maturo
Esercizio
a. Le cellule somatiche si formano per mitosi. V F
b. Il DNA si duplica una sola volta nell’interfase. V F
c. La telofase è l’ultima fase della mitosi. V F
d. Il crossing-over si ha nella mitosi. V F
e. Alla fine della meiosi si ottengono due cellule aploidi. V F

Unità 2
3
DIVISIONE CELLULARE
E TRASMISSIONE I CARATTERI EREDITARI
DEI CARATTERI
✱ CARATTERI EREDITARI E ACQUISITI

Ogni individuo possiede delle caratteristiche che lo rendono diverso dagli altri.
Alcune di esse si trasmettono per via ereditaria, altre si acquisiscono nel corso
della vita e non si trasmettono.
I caratteri che vengono trasmessi dai genitori ai figli sono chiamati caratteri
ereditari.
Fanno parte di questo gruppo il colore dei capelli, la forma del viso, la statura
ecc. Essi sono determinati dalle informazioni scritte sul DNA.
I caratteri che non vengono trasmessi ai figli sono detti caratteri acquisiti.
La bravura nel giocare a calcio o nella matematica sono esempi di caratteri
acquisiti.
✱ LE INFORMAZIONI SUI CARATTERI EREDITARI

I caratteri ereditari sono l’espressione di informazioni scritte sui geni, ognuno
dei quali è costituito da una ben definita sequenza di nucleotidi sul DNA.
I geni sono localizzati in precise posizioni sui cromosomi, al punto che è possibile
costruire delle mappe cromosomiche con l’indicazione della posizione dei vari
geni 4.
✱ OMOZIGOTI ED ETEROZIGOTI
4
Nelle cellule somatiche sono sempre presenti un numero diploide di cromosomi.
Ciò significa che di ogni cromosoma ci sono due copie (cromosomi omologhi) e
su di essi sono presenti gli stessi geni.
0
I geni che contengono l’informazione per lo stesso tipo di carattere,
e che occupano la stessa posizione su cromosomi omologhi, sono
antenne lunghe
chiamati alleli.
Se le informazioni presenti sui due alleli sono uguali si dice che l’individuo è
13 omozigote per quel carattere 5.
In caso contrario, cioè se le informazioni presenti sui due alleli sono diverse, si
dice che l’individuo è eterozigote 6.
omozigoti eterozigoti
5 6
ali lunghe 31
zampe lunghe
antenne
antenne lunghe
lunghe
antenne
corte
54
occhi rossi

✱ COME SI MANIFESTANO I CARATTERI
Le informazioni presenti sui geni costituiscono il genotipo di un individuo.
Esse determinano il modo in cui un carattere si manifesta, cioè il suo
fenotipo.
Se su entrambi gli alleli che portano l’informazione relativa, per esempio, al
colore dei semi di pisello, è presente l’informazione per il colore verde, si avranno
semi verdi. In questo caso si dice che l’individuo è omozigote per questo
carattere e l’informazione scritta sui suoi geni (genotipo) corrisponde a ciò che ci
appare quando lo osserviamo (fenotipo) 7.
Situazione diversa si avrà se sui due alleli si trovano informazioni diverse: su
uno per il colore verde e sull’altro per il colore giallo. In questo caso si dice che
l’individuo è eterozigote per quel carattere. In questo caso se è dominante
genotipo g g
l’informazione per il colore verde, i semi saranno verdi, se è dominante quella per
il colore giallo i semi saranno gialli 8.
Si chiama carattere dominante quello che prevale sull’altro e sialleli manifesta
(fenotipo) in un individuo che ha un genotipo eterozigote. Si chiama invece
carattere recessivo quello che, pur essendo presente su uno dei due alleli,
non si manifesta.
Affinché un carattere recessivo possa manifestarsi, occorre che esso sia
presente su entrambi i cromosomi, cioè che l’individuofenotiposia omozigoteverde
per quel
carattere.
7 8
genotipo g g genotipo
G g
alleli alleli
fenotipo verde fenotipo giallo
Esercizio G
genotipo g
Inserisci accanto a ogni definizione il termine corrispondente scegliendolo fra i seguenti.
alleli • fenotipo • genotipo

alleli • mappe cromosomiche • omozigote
a. Le informazioni presenti sui geni. ....................................................................................
b. Geni che contengono l’informazione per lo stesso tipo di carattere. ....................................................................................
c. Modo in cui un carattere si manifesta. ....................................................................................
d. Ha informazioni per un certo carattere uguali sui 2 cromosomi. ....................................................................................
e. Indicano le posizioni dei geni sui cromosomi.

fenotipo giallo ....................................................................................

Unità 2
4
DIVISIONE CELLULARE
E TRASMISSIONE LE LEGGI DI MENDEL
DEI CARATTERI
✱ GLI ESPERIMENTI DI MENDEL per il 75% ancora individui che manifestano il

carattere dominante e per il 25% individui che
Le principali leggi sulla trasmissione dei caratteri
manifestano il carattere recessivo q0.
sono state scoperte da Johann Gregor Mendel
(1822-1884), con esperimenti sulle piante di pisello. Il carattere recessivo (il colore verde), che sembrava
scomparso, ricompare. Questo comportamento spiega
Per i suoi studi Mendel prese in considerazione vari
perché talvolta possono nascere dei bambini che, in
caratteri (forma del seme: liscio o rugoso; colore del
alcuni aspetti, somigliano più ai nonni che ai genitori.
seme: giallo o verde; colore dei fiori: bianco o viola
Questa legge è chiamata legge della segregazione.
ecc.).
✱ LA I LEGGE DI MENDEL q0 P
La I legge dice che se si incrociano individui di

linee pure (cioè omozigoti), che differiscono fra
loro per le informazioni relative a un carattere, F1
alla prima generazione (F1) si ottengono individui
ibridi, che oggi chiameremmo eterozigoti, per
quel carattere 9.
Tali individui manifestano sempre una sola delle
due forme in cui quel carattere si manifesta: quella F2
dominante. Questa legge è chiamata legge della
dominanza.
75% di 25% di
9 P semi gialli semi verdi
F1
✱ LA III LEGGE DI MENDEL
Se si effettuano degli incroci fra individui che
differiscono per due o più caratteri, ogni coppia
di essi si comporta indipendentemente dalle altre,
secondo quanto previsto dalle prime due leggi.
Così, se si prendono in considerazione due caratteri
contemporaneamente, come il colore e la rugosità
✱ LA II LEGGE DI MENDEL del seme dei piselli, si otterranno gli stessi risultati
Se gli individui ibridi (eterozigoti) ottenuti alla che si otterrebbero se considerassimo i caratteri
prima generazione (F1) vengono fatti incrociare fra separatamente. Questa legge è chiamata legge
loro, alla seconda generazione (F2) si ottengono dell’indipendenza.
Esercizio
a. La I legge di Mendel prevede l’incrocio di linee pure. V F
b. Gli individui ibridi sono eterozigoti. V F
c. La III legge è detta legge della segregazione. V F
d. Un bambino può manifestare caratteristiche presenti nei propri nonni in base alla I legge di Mendel. V F
e. Le linee pure sono formate da organismi omozigoti. V F

Unità 2
5
DIVISIONE CELLULARE
E TRASMISSIONE GENETICA E PROBABILITÀ
DEI CARATTERI
✱ LA TRASMISSIONE DELLE CARATTERISTICHE DI OGNI INDIVIDUO

Molte delle caratteristiche degli individui dipendono dalla casualità dell’incontro fra le cellule
sessuali. Per prevederle si può ricorrere al calcolo delle probabilità.
✱ SPIEGAZIONE DELLA I E DELLA II LEGGE DI MENDEL

●● La prima legge si può spiegare esaminando il ●● La seconda legge si può spiegare esaminando
disegno qa che ci mostra in alto le due cellule degli il disegno qs che ci mostra, in alto, le cellule
individui di linea pura, cioè omozigoti, che si fanno che daranno origine ai gameti e, sotto, i gameti
incrociare. Sotto ci sono le cellule sessuali aploidi che derivano da esse. In questo caso si fanno
(gameti) che derivano da esse. Le frecce che incrociare individui eterozigoti che hanno come
partono da ogni cellula sessuale ci mostrano le fenotipo il carattere dominante. Ci saranno il 25%
possibili situazioni che possono verificarsi facendo di probabilità (1/4) di ottenere omozigoti dominanti,
incrociare questi due individui. In tutti i casi si il 50% (2/4) di ottenere eterozigoti e il 25% (1/4) di
formano cellule eterozigoti e gli individui hanno ottenere omozigoti recessivi.
come fenotipo il colore del carattere dominante,
cioè il giallo.
qa qs
fenotipi X fenotipi X
genotipi G G g g genotipi G g G g
gameti G G g g gameti G g G g
genotipi G g G g G g G g
genotipi G G G g G g g g
25% omozigoti 50% eterozigoti 25% omozigoti
100% eterozigoti dominanti recessivi
fenotipi
fenotipi
75% gialli 25% verdi
100% gialli
Esercizio
Risolvi il seguente problema.
Incrociando individui con Rappresenta la
genotipo (Gg) e (gg), indica situazione descritta
la probabilità di ottenere un con un quadrato
individuo con: di Punnet.
a. genotipo: GG, Gg, gg;
b. fenotipo: giallo, verde.

LA VITA SULLA TERRA
3 B
CAP 6 CAP 6
Unità 1 ORIGINE ED EVOLUZIONE DELLA VITA 215 201
pagina
1. L’origine della vita 216 202

pagina
2. Le teorie dell’evoluzione 220 pagina 206

3. La formazione di nuove specie 224 pagina 210
4. Le prove dell’evoluzione 226 pagina 212

Unità 2 LA STORIA DELLA VITA 231 pagina 217
1. I fossili 232 pagina 218
2. La datazione 234 pagina 220
3. La suddivisione dei tempi geologici 236 pagina 222
4. L’evoluzione delle piante e degli animali 240 pagina 226
5. L’evoluzione dell’uomo 242 pagina 228
235
Unità 1
1
ORIGINE
ED EVOLUZIONE L’ORIGINE DELLA VITA
DELLA VITA
✱ LA GENERAZIONE SPONTANEA
Per generazione spontanea si intende la possibilità che i viventi possano
nascere dal mondo non vivente.
Molte osservazioni potrebbero far pensare che la generazione spontanea sia
possibile. Se il formaggio non viene trattato in modo adeguato, al suo interno
nascono dei vermi: il formaggio non è un vivente, mentre i vermi lo sono. Ciò vale
anche per i microrganismi che si sviluppano nelle sostanze organiche lasciate a
decomporre.
Per smentire la convinzione che i viventi potessero formarsi per generazione
spontanea furono fatti degli esperimenti.
Francesco Redi (1626-1689) mise della carne in due barattoli, chiuse il primo
con una garza e lasciò aperto il secondo. Dopo qualche tempo nel barattolo
aperto nascevano le mosche, mentre in quello chiuso ciò non accadeva.
Questo dimostrava che non era la carne a generare le mosche ma che esse si
sviluppavano dalle uova deposte da altre mosche 1.
1 barattolo aperto barattolo chiuso
nascono non nascono

le mosche le mosche
Louis Pasteur (1822-1895) dimostrò che anche i microrganismi si sviluppano solo

a partire da altri microrganismi 2.
Alla luce di questi risultati risultò evidente che la generazione spontanea non era
possibile. Bisognava allora chiarire come si erano formati i primi viventi e, più in
generale, com’era comparsa la vita.
acqua dalla
2 condensazione
viene
rotto il collo
del matraccio
brodo
fiamma
non crescono
cresce microrganismi
nulla
236 LA VITA SULLA TERRA

✱ LA FORMAZIONE DELLA VITA
Per fare delle ipotesi e progettare esperimenti sulla comparsa della vita è
necessario conoscere le condizioni della Terra subito dopo la sua formazione.
La temperatura era molto alta e l’atmosfera conteneva fra l’altro ammoniaca,
metano, vapore acqueo e idrogeno. Mancava l’ossigeno, che sarebbe stato
prodotto solo successivamente, grazie alla fotosintesi clorofilliana. L’atmosfera
era inoltre attraversata da continue scariche elettriche e dai raggi ultravioletti.
Partendo da queste conoscenze il biochimico statunitense Stanley Miller, nel
1953, mise questi gas in un pallone di vetro, a temperatura di circa 80 °C, e li
sottopose a scariche elettriche. Nel giro di una settimana si formarono varie
sostanze organiche, fra le quali c’erano amminoacidi e basi azotate, componenti
fondamentali, rispettivamente, delle proteine e degli acidi nucleici 3.
A partire da queste molecole si suppone ci sia stata un’evoluzione chimica e
una successiva evoluzione delle cellule. Si sarebbero formate prima le cellule
procariote e poi da queste si sarebbero sviluppate quelle eucariote. Si pensa che
i cloroplasti e i mitocondri presenti nel citoplasma delle cellule eucariote derivino
da cellule procariote che si sono inserite nel citoplasma di altre cellule procariote.
3
elettrodi
scarica elettrica
gas
uscita acqua
CH 4 NH 3
H 2O 2 H
pompa
per vuoto
condensatore dell’acqua
vapore ingresso acqua
acqua e composti organici
Esercizio
parentesi.
La generazione spontanea prevedeva la nascita di organismi viventi a partire da (altri viventi / materia non
vivente). (Pasteur / Redi) dimostrò che i microrganismi (possono / non possono) svilupparsi per generazione
spontanea. L’atmosfera primitiva era molto (simile a / diversa da) quella attuale; al suo interno (era presente
/ mancava) l’ossigeno. Nell’esperimento di Miller si sono formate (cellule / proteine e acidi nucleici /
amminoacidi e basi azotate). Le prime cellule a formarsi sono state quelle (eucariote / procariote).
LA VITA SULLA TERRA 237

Unità 1
2
ORIGINE
ED EVOLUZIONE LE TEORIE DELL’EVOLUZIONE
DELLA VITA
✱ CREAZIONISMO, FISSISMO ED EVOLUZIONISMO

In passato si pensava che i viventi fossero stati creati da Dio (creazionismo)
e si fossero mantenuti così fino ai nostri giorni (fissismo). In contrapposizione
al fissismo e al creazionismo sono nate le teorie evoluzionistiche, le quali
sostengono che le specie viventi sono cambiate e continuano a cambiare nel
corso del tempo. Le principali teorie evoluzionistiche sono state proposte da Jean
Baptiste de Lamarck (1744-1829) e da Charles Darwin (1809-1882).
✱ TEORIA DI LAMARCK
Grazie alle nuove conoscenze della genetica è possibile affermare che la teoria
di Lamarck non è valida. È venuto a cadere, infatti, uno dei punti fondamentali
sui quali essa si fondava, cioè la capacità di trasmettere ai figli, per via ereditaria,
i caratteri acquisiti dai genitori. Vengono ereditati, infatti, solo i caratteri presenti
sul DNA dei genitori e sappiamo che i caratteri acquisiti non modificano le
informazioni presenti sui geni.
Teoria di Lamarck
I caratteri acquisiti dai singoli individui nel corso della
Un organo che si utilizza molto si sviluppa, mentre uno
loro vita possono essere trasmessi alle generazioni
che resta inutilizzato tende a regredire.
successive.
La giraffa trasmette ai suoi figli la caratteristica acquisita
Una giraffa per tutta la sua vita tenta di allungarsi per
del collo più lungo. Anch’essi nel corso della loro vita
prendere le foglie che si trovano più in alto. In tal modo il
tentano di allungarlo ulteriormente. In tal modo, una
suo collo viene continuamente sollecitato e si allunga.
generazione dopo l’altra, il collo delle giraffe si è allungato.

✱ TEORIA DI DARWIN
Secondo la teoria di Darwin i cambiamenti che avvengono nell’ambiente e la casualità nel possesso
di alcune caratteristiche sono alla base dell’evoluzione.
Non è quindi possibile stabilire quali caratteristiche saranno vantaggiose per le generazioni future: dipenderà
da ciò che accadrà nell’ambiente nel quale gli organismi si troveranno a vivere.
Teoria di Darwin
Ogni specie produce più figli di quelli
Gli individui di ogni specie hanno
che possono sopravvivere. Solo i più La selezione naturale favorisce gli
una certa variabilità e sono perciò
adatti riescono a procurarsi il cibo individui che, per caso, possiedono
diversi l’uno dall’altro. Tale variabilità
necessario, riprodursi e sopravvivere. caratteristiche vantaggiose per
si ha anche grazie alla riproduzione
Si ha quindi una lotta per la l’ambiente in cui vivono.
sessuata.
sopravvivenza.
Fra tutte le giraffe che nascono, Le giraffe con il collo più lungo sono
Fra tutte le giraffe qualcuna,
solo alcune riescono a sopravvivere favorite, perché riescono a procurarsi
alla nascita, può possedere, per
e riprodursi. Si ha quindi una meglio il cibo, quindi sopravvivono, si
caso, un collo leggermente più lungo
competizione dalla quale solo alcuni riproducono e trasmettono le proprie
delle altre.
individui escono vincitori. caratteristiche.
La teoria di Darwin è quella accettata in campo scientifico. Oggi, mettendo insieme le idee di Darwin con le
nuove conoscenze della genetica, è stata formulata la teoria sintetica dell’evoluzione.
Esercizio
ud1_lez1_p099_lamarck_darwin
ud1_lez1_p099_lamarck_darwin
a. Secondo il fissismo le specie cambiano nel corso del tempo. V F
b. I muscoli sviluppati con gli allenamenti da un sollevatore
di pesi sono un carattere ereditario. V F
c. Secondo la teoria di Lamarck la caratteristica dei muscoli sviluppati
dal sollevatore di pesi può essere trasmessa ai suoi figli. V F
d. I cambiamenti che portano all’evoluzione delle specie derivano, secondo
Darwin, da modificazioni casuali. V F
e. Si possono trasmettere solo i caratteri acquisiti. V F

Unità 1
3
ORIGINE
ED EVOLUZIONE LA FORMAZIONE
DELLA VITA DI NUOVE SPECIE
✱ LA SPECIAZIONE
In periodi lunghi i processi evolutivi possono portare alla formazione di nuove specie a partire da
quelle esistenti. Questo meccanismo è chiamato speciazione.
All’interno di una specie si ha un continuo scambio di geni. Si parla di comparsa di una nuova specie quando
cessa lo scambio di geni perché la fecondazione è impossibile o da essa nascono individui non fecondi.
Ciò può avvenire per motivi che possono dipendere dall’isolamento geografico oppure dall’acquisizione di
abitudini di vita che precludono agli individui la possibilità di incontrarsi o di fecondarsi.
●● Si parla di speciazione allopatrica quando ●● Si parla di speciazione simpatrica quando

l’impossibilità di scambiare i geni dipende da l’impossibilità di scambio di geni dipende non
un isolamento di tipo geografico. Per esempio, dalla presenza di barriere fisiche. Per esempio,
il cambiamento del percorso di un fiume può può accadere che si diversifichino le abitudini
impedire agli individui della stessa specie, che alimentari di un certo numero di individui di una
si trovano su versanti opposti, di incontrarsi. A specie. Essi continueranno a vivere nello stesso
lungo andare, popolazioni di individui della stessa ambiente ma si incontreranno sempre meno con
specie che vivono separate saranno soggette a individui della loro specie che hanno mantenuto
sollecitazioni ed esigenze diverse derivanti dagli le vecchie abitudini. In tal modo non ci sarà più
ambienti diversi in cui si trovano. In tal modo si scambio di geni e si formeranno due specie
diversificheranno e si formeranno nuove specie 4. diverse.
Una volta formate due nuove specie, è impossibile tornare indietro. Anche se scompaiono le cause che
hanno determinato l’isolamento riproduttivo e le popolazioni tornano a contatto, non è più possibile che ci sia
un rimescolamento dei loro geni.
4
dopo molte
generazioni,
popolazione ogni
originale popolazione
di scarabei sviluppa
differenze
genetiche
dopo che il fiume si prosciuga, le differenze genetiche

nasce un fiume, separando impediscono incroci: si sono quindi formate
completamente la popolazione due nuove specie
Esercizio
allopatrica • geni • simpatrica • speciazione • specie
Il processo di formazione di nuove specie è chiamato ......................................................... . Esso si verifica quando fra gli
individui di una stessa ................................ non si ha più scambio di ..................... in seguito a isolamento geografico o a
cambiamenti nelle abitudini di vita di gruppi di individui.
Nel primo caso si parla di speciazione ....................................................... , nel secondo di speciazione ........................................ .

Unità 1
4
ORIGINE
ED EVOLUZIONE LE PROVE DELL’EVOLUZIONE
DELLA VITA
✱ LE PRINCIPALI PROVE A CONFERMA DELL’EVOLUZIONE

La teoria dell’evoluzione ha incontrato, specie nella fase iniziale, notevoli ostilità. Successivamente però sono
state trovate prove che hanno convalidato questa teoria, oggi accettata in ambito scientifico.
●● Prove morfologiche. Le ali degli uccelli, le pinne risalire ad antenati comuni dei viventi attuali e
delle balene, le zampe anteriori di vari animali e le ricostruire le tappe evolutive. Un esempio molto
braccia dell’uomo, pur svolgendo funzioni diverse, famoso è il fossile di un uccello primitivo chiamato
contengono lo stesso tipo di ossa 5. Gli organi Archaeopteryx lithographica. Esso presentava sia
che hanno una struttura di base simile ma che le piume, che sono una caratteristica degli uccelli,
svolgono funzioni diverse vengono chiamati sia i denti e altre strutture presenti nei rettili. Grazie
organi omologhi. a ciò, questo fossile viene considerato un anello di
●● Prove embriologiche. Nella prima fase dello congiunzione fra i rettili e gli uccelli.
sviluppo, gli embrioni dei diversi vertebrati sono ●● Prove legate alla struttura microscopica e
molto simili tra loro e presentano strutture che, in biochimica. Oltre che nelle caratteristiche
alcuni casi, mancano nella vita adulta 6. Durante visibili, la somiglianza fra i diversi organismi è
lo sviluppo embrionale ogni organismo sembra presente anche a livello microscopico e nelle
ripercorrere le tappe del proprio processo molecole che formano la materia vivente. Per
evolutivo. esempio, il codice genetico è pressoché identico in
●● Prove paleontologiche. Alcuni organismi tutti i viventi, le membrane cellulari hanno sempre
vissuti in epoche lontane hanno lasciato resti una struttura a doppio strato, la sintesi delle
o impronte; tali elementi vengono chiamati proteine avviene con modalità molto simili e così
fossili. Esaminando i fossili è possibile via.
5 6 VERTEBRATI
uomo maiale uccelli rettili anfibi pesci
tartaruga
cavallo
delfino
uomo
uccello
pipistrello
Esercizio
a. La teoria dell’evoluzione di Darwin è stata subito accettata dagli uomini del suo tempo. V F
b. Gli organi omologhi hanno la stessa origine evolutiva. V F
c. Tutte le strutture embrionali si conservano nella vita adulta. V F
d. Il codice genetico è pressoché identico in tutti i viventi. V F
e. Il ritrovamento di Archaeopteryx lithographica ha costituito una prova paleontologica dell’evoluzione. V F

Unità 2
LA STORIA
DELLA VITA 1 I FOSSILI
✱ CHE COSA SONO I FOSSILI normali, infatti, le orme si cancellano e i resti si

decompongono.
Per ricostruire la storia della vita ci si basa
soprattutto sui resti e sui segni lasciati dagli Il processo di formazione dei fossili viene chiamato
organismi vissuti in tempi passati. Questi elementi fossilizzazione e si verifica, nella maggior parte dei
nel loro insieme costituiscono i fossili. casi, quando un organismo morto resta seppellito,
in tempi piuttosto brevi, sotto quantità di sedimenti
La maggioranza degli organismi vissuti sulla Terra
di un certo spessore.
non ha lasciato alcuna traccia di sé. In condizioni
La fossilizzazione può avvenire nei modi seguenti.
Mineralizzazione Silicizzazione Carbonizzazione Inclusione

I resti degli organismi Interi individui o i loro resti
vengono ricoperti di vengono
sedimenti e, man mano Gli atomi che costituivano inglobati in sostanze che ne
Consiste nell’eliminazione
che cresce lo spessore di i corpi degli organismi lasciano inalterate
dell’idrogeno, dell’ossigeno
questi ultimi, aumenta vengono sostituiti con le caratteristiche. Ciò è
e dell’azoto dalla materia
la pressione. In tal modo altri di silicio. Nonostante avvenuto con gli insetti
che forma il corpo
l’acqua viene espulsa questa sostituzione, la forma conservati nell’ambra, una
dell’organismo morto;
depositando negli spazi resta intatta e si mantiene resina prodotta
rimane così soprattutto il
fra le varie particelle le per tempi lunghissimi. Un da certe piante (conifere),
carbonio.
sostanze che essa contiene. esempio sono i tronchi per i mammut
I depositi di carboni fossili
Queste sostanze cementano di alberi fossilizzati che inglobati nel ghiaccio ecc.
si sono formati in questo
le particelle. Si forma così formano le cosiddette Talvolta vengono conservate
modo.
una roccia compatta nella “foreste fossili.” anche le parti molli del
quale vengono conservati i corpo
resti degli organismi. dell’organismo.
Esercizio
parentesi.
Si chiamano fossili (solo i resti / tutti i segni) lasciati dagli organismi vissuti nel passato. Tali elementi sono
stati lasciati (da quasi tutti / solo da alcuni) organismi. Le foreste fossili sono un esempio di fossilizzazione
per (inclusione / silicizzazione). La fossilizzazione per carbonizzazione si ha quando un organismo
(è bruciato / ha perso alcuni elementi chimici ed è rimasto principalmente il carbonio). Si parla di
fossilizzazione per inclusione nel caso di organismi rimasti inglobati (nell’ambra / nell’ambra o in altre
sostanze); in questo tipo di fossilizzazione (possono / non possono) restare anche parti molli.

Unità 2
LA STORIA
DELLA VITA 2 LA DATAZIONE
✱ CHE COS’È LA DATAZIONE

La datazione permette di individuare il tempo in cui sono vissuti gli
organismi di epoche passate, i loro resti o l’età delle rocce.
La datazione è necessaria per ricostruire la storia dei viventi e, in questo caso,
può essere fatta in modo relativo e in modo assoluto.
●● La datazione relativa viene fatta studiando la disposizione degli strati di
roccia che si sono formati in seguito a sedimentazione.
In condizioni normali gli strati disposti più in basso sono più antichi di quelli
che si trovano sopra di essi; quindi, negli strati di roccia posti più in basso si
trovano i fossili più antichi, negli strati posti più in alto si trovano via via tutti gli
altri 1.
●● La datazione assoluta viene fatta esaminando gli isotopi radioattivi
presenti nei campioni da esaminare.
Con il passare del tempo gli isotopi radioattivi presenti al momento della morte
di un organismo si trasformano in elementi normali e così, vedendo quanti ne
sono rimasti, si riesce a risalire all’età del fossile 2.
Un altro modo per effettuare la datazione è l’utilizzo dei fossili guida; si tratta di
organismi che hanno avuto una grande diffusione sulla Terra e sono vissuti per
un periodo limitato e ben preciso di tempo. Ritrovare un fossile nello stesso strato
in cui si trova un fossile guida equivale a datarlo.
1 2 Tempo di decadimento del carbonio -14 (14C). Questo
fossile isotopo viene utilizzato per la datazione di materiali organici
più recente risalenti a diverse migliaia di anni fa.
100
percentuale di 14C presente
50
25
fossile più antico
12,5
6,25
3,125
0 5730 11460 17910 22920 28650
Esercizio
parentesi.
La datazione (relativa / assoluta) si basa sull’esame degli strati rocciosi. Gli isotopi radioattivi (restano tali
per sempre / perdono la loro radioattività nel tempo). Gli strati di roccia più antichi si trovano (sempre / in
condizioni normali) più in (profondità / superficie).

Unità 2
LA STORIA
DELLA VITA 3 LA SUDDIVISIONE
DEI TEMPI GEOLOGICI
✱ COME SONO SUDDIVISI I TEMPI GEOLOGICI 3 ite

Utilizzando le tecniche di datazione è possibile suddividere trilob
il tempo passato dalla formazione della crosta terrestre fino
a oggi in intervalli chiamati eoni, a loro volta suddivisi in
ere.
L’inizio e la fine di ogni intervallo è caratterizzato da
grandi avvenimenti che riguardano i viventi o da importanti
cambiamenti di natura geologica.
●● L’intervallo che va dalle origini fino a 570 milioni di anni
fa è chiamato precambriano e comprende 3 eoni. In
questo lungo periodo si sono formate le molecole dalle quali
si sono originate le prime forme di vita.
●● L’intervallo successivo, che va da 570 milioni di anni fino 4 5
a oggi, è chiamato eone fanerozoico e si suddivide in tre
ere: era paelozoica, era mesozoica ed era cenozoica.
●● L’era paleozoica o primaria va da 570 milioni di anni fa fino
a 230 milioni di anni fa. In questa era si sono sviluppati i
vertebrati: prima i pesci, poi gli anfibi e infine i rettili. Sono
comparse, inoltre, le piante terrestri. Fra le specie più diffuse
te
c’erano i trilobiti 3. ammoni numm
ulite
●● L’era mesozoica o secondaria va da 230 milioni di anni fa fino
a 65 milioni di anni fa. In questa era sono comparsi i mammiferi
e gli uccelli. Altri organismi caratteristici del mesozoico sono dei 6
molluschi chiamati ammoniti 4 e i dinosauri.
●● L’era cenozoica o terziaria va da 65 milioni di anni fa fino ad
oggi. Questa era è stata caratterizzata dalla grande diffusione
dei mammiferi e si è assistito anche allo sviluppo delle
piante erbacee. I nummuliti sono fra i fossili più caratteristici
dell’era cenozoica 5. L’ultima parte di questa era è stata
caratterizzata dalla presenza di grandi abbassamenti mamm
ut
di temperatura, chiamati glaciazioni, alternati a periodi
di temperatura più elevata. Nei periodi di glaciazione in
Europa si sono diffusi animali capaci di sopportare le basse
temperature, fra i quali i mammut 6. Nell’ultimo periodo
dell’era cenozoica è comparso l’uomo.
Esercizio
parentesi.
La storia della Terra è suddivisa in eoni, a loro volta suddivisi in ere che coprono intervalli di tempo (sempre
uguali / diversi). Il passaggio da un’era all’altra avviene (a intervalli di tempo prestabiliti / in base ad
avvenimenti di natura biologica o geologica). L’uomo è comparso nell’era (mesozoica / cenozoica),
cioè nella stessa era nella quale vivevano i (dinosauri / mammut). L’era attuale è quella (paleozoica /
cenozoica). I mammiferi (esistevano già / non esistevano ancora) al tempo dei dinosauri. Le glaciazioni
sono state dei periodi di freddo (continui / alternati a periodi di caldo) che hanno influenzato le condizioni
di vita nel (nel precambriano / nell’era cenozoica).

Unità 2
LA STORIA
DELLA VITA 4 L’EVOLUZIONE DELLE PIANTE
E DEGLI ANIMALI
✱ L’EVOLUZIONE DELLE PIANTE

Le prime forme di vita si sono sviluppate in acqua: da esse hanno avuto
origine le alghe unicellulari. Poi si sono formate le piante 7.
Nel passaggio alla terraferma le piante hanno sviluppato i tessuti conduttori per il
trasporto delle sostanze e i semi per la riproduzione.
✱ L’EVOLUZIONE DEGLI ANIMALI

Gli animali, come le piante, derivano da organismi unicellulari simili ai
protozoi; da essi si sono poi sviluppate le forme pluricellulari.
Un passaggio importante per l’evoluzione dei vertebrati è stata la conquista della
terraferma.
Da particolari pesci provvisti di polmoni rudimentali si sono sviluppati gli anfibi.
Il definitivo distacco dall’ambiente acquatico si ha con la formazione di un uovo
provvisto di un guscio rigido. I primi organismi a disporne sono stati i rettili che
discendono dagli anfibi.
Gli uccelli hanno avuto origine dai rettili.
I mammiferi sono comparsi circa 200 milioni di anni fa; rispetto ai rettili hanno il
vantaggio di essere omeotermi, capaci cioè di regolare la temperatura corporea.
Dopo l’estinzione dei dinosauri hanno avuto una grande diffusione e hanno
popolato tutti gli ambienti terrestri 8.
spugna vermi piatti anellidi crostacei echinodermi anfibi uccelli
7 8
dicotiledoni
monocotiledoni
celenterati molluschi aracnidi insetti pesci rettili mammiferi
angiosperme
artropodi vertebrati
licopodi felci
cordati
gimnosperme
tracheofite
briofite
alghe verdi protozoo primitivo
Esercizio
parentesi.
I tessuti conduttori sono necessari soprattutto nell’ambiente (acquatico / terrestre). Gli animali discendono
(dalle alghe / dai protozoi). I primi vertebrati erano organismi simili a (pesci / anfibi). I primi vertebrati a
invadere la terraferma sono stati (gli anfibi / i rettili). I primi vertebrati ad avere uova munite di guscio sono
stati (gli uccelli / i rettili).

Unità 2
LA STORIA
DELLA VITA 5 L’EVOLUZIONE DELL’UOMO
✱ CARATTERISTICHE DEI PRIMATI E DELL’UOMO

L’uomo è un mammifero appartenente all’ordine dei primati. Le principali
caratteristiche dei primati, e quindi dell’uomo e delle scimmie, sono:
●● la presenza di quattro arti, ognuno dei quali è provvisto di cinque dita;
●● una buona acutezza visiva e una ridotta capacità olfattiva;
●● un lungo periodo di cure parentali.
Rispetto ai primati l’uomo presenta queste diversità:

●● una postura eretta;
●● un cervello di dimensioni maggiori di quello degli altri primati;
●● grande capacità di costruire strumenti;
●● lo sviluppo di un linguaggio molto più complesso e l’uso della scrittura.
✱ GLI ANTENATI DELL’UOMO

I principali antenati si suppone siano stati: l’Australopithecus africanus,
l’Homo habilis e l’Homo erectus.
Australopithecus Homo Homo Homo

africanus habilis erectus sapiens
3 2,2 1,8 0,2 fino ad oggi

milioni di anni
Esercizio
Scrivi se le seguenti caratteristiche sono specifiche dell’uomo o comuni alla maggior parte dei primati.
a. Arti dotati di 5 dita. ...........................................................................................................................................................................
modificazione del piede
b. Postura esclusivamente eretta. ...........................................................................................................................................................................
c. Occhi posti in posizione frontale. ...........................................................................................................................................................................
d. Utilizzazione della scrittura. ...........................................................................................................................................................................
e. Lungo periodo di cure parentali. ...........................................................................................................................................................................

CONTROLLO
E RELAZIONE
3 C
CAP 7 CAP 4
Unità 1 I SENSI 251 113
pagina
1. L’occhio e la vista 252 114

pagina
2. La visione 254 pagina 116

3. L’udito e l’equilibrio 258 pagina 120
4. Il gusto, l’olfatto e la sensibilità cutanea 260 pagina 122

Unità 2 IL SISTEMA NERVOSO ED ENDOCRINO 267 pagina 129
1. I neuroni 268 pagina 130
2. Il sistema nervoso 270 pagina 132
3. Le sostanze che agiscono sul sistema nervoso 274 pagina 136
4. I componenti del sistema endocrino 276 pagina 138
5. Come funzione il sistema endocrino 280 pagina 142
247
Unità 1
I SENSI
1 L’OCCHIO E LA VISTA
✱ I RECETTORI 1 coroide
congiuntiva
Ognuno di noi percepisce il mondo esterno ed entra sclera
in relazione con esso mediante i sensi.
Per ricevere le sensazioni il nostro corpo dispone di retina
strutture chiamate recettori.
I recettori trasformano stimoli di natura fisica iride
(luce, suono, temperatura, pressione) o chimica corpo vitreo
(gusto, odorato) in segnali nervosi che poi
cornea fovea
inviano al cervello.
umore cristallino
✱ STRUTTURA DELLA PARETE DELL’OCCHIO acqueo
L’occhio ha una forma pressoché sferica. All’esterno nervo

è protetto dalle palpebre che, battendo, umidificano palpebra corpo ciliare ottico
la sua superficie.
Andando verso l’interno si trovano la tonaca fibrosa, 2
la tonaca vascolare e la tonaca nervosa. palpebra pupilla
●● La tonaca fibrosa ha la funzione di contenere
l’occhio. La sua parte anteriore prende il nome
di cornea ed è trasparente per permettere il
passaggio della luce. Il resto è di colore biancastro
e prende il nome di sclera 1.
●● La tonaca vascolare porta le sostanze nutritive
all’occhio e raccoglie quelle di rifiuto; infatti
è ricca di vasi sanguigni. Nella parte anteriore
forma l’iride, che è colorata, e al centro presenta
la pupilla, un foro attraverso il quale passa la luce
2. L’iride possiede una muscolatura liscia che
regola l’apertura della pupilla e la quantità di luce sclera iride
che entra nell’occhio 3. La parte posteriore della
tonaca vascolare prende il nome di coroide. Fra
l’iride e la coroide si trova il corpo ciliare.
248 controllo e relazione

●● La tonaca nervosa raccoglie gli stimoli luminosi e li trasforma in segnali
da inviare al cervello. Forma la retina che riveste la parte interna dell’occhio e
contiene i recettori della vista: coni e bastoncelli 4.
4
neuroni neuroni coni
sensoriali
impulso
nervoso
luce
al nervo ottico bastoncelli
✱ STRUTTURA INTERNA DELL’OCCHIO

Nella parte anteriore dell’occhio è possibile individuare due cavità: la camera
anteriore e la camera posteriore che contengono l’umore acqueo. La camera
anteriore è separata da quella posteriore dall’iride. La loro separazione non è
tuttavia netta perché il liquido può passare da una camera all’altra attraverso il
foro della pupilla. Subito dietro si trova il cristallino, che svolge le funzioni di una
lente e permette di mettere a fuoco le immagini. L’umore acqueo ha la funzione
di portare le sostanze nutritive alla cornea e al cristallino, che sono privi di vasi
sanguigni. Dietro al cristallino si trova un corpo di consistenza gelatinosa e
trasparente chiamato corpo vitreo.
Esercizio
a. L’iride fa parte della tonaca fibrosa. V F
b. La pupilla è un foro. V F
c. La camera anteriore e quella posteriore dell’occhio sono isolate l’una dall’altra. V F
d. I coni e i bastoncelli fanno parte della retina. V F
e. Il corpo vitreo ha la funzione di mettere a fuoco le immagini sulla retina. V F
controllo e relazione 249

Unità 1
I SENSI
2 LA VISIONE
✱ IL PERCORSO DEI SEGNALI LUMINOSI

La visione comporta la cattura di segnali luminosi, la loro trasformazione in
segnali nervosi e il loro invio al cervello.
I raggi luminosi, dopo aver attraversato la cornea, la camera anteriore e la
pupilla, vanno a finire sul cristallino.
Esso ha la forma di una lente biconvessa e fa convergere le immagini raccolte
sulla retina, alla quale giungono capovolte. Il cristallino può modificare la sua
convessità 5.
Nella parte posteriore della retina si trovano la fovea e il punto cieco. Le immagini
che raggiungono la fovea le vediamo in modo chiaro e distinto, quelle che finiscono
sul punto cieco non le vediamo per niente perché in quel punto non ci sono recettori.
✱ LA VISIONE
Le immagini che si formano sulla retina persistono per un decimo di
secondo prima di essere sostituite dalle successive. Per questo motivo,
quando osserviamo un oggetto luminoso che si muove molto velocemente
in un ambiente buio, abbiamo l’impressione di vedere la sua scia 6. Questa
caratteristica è sfruttata nella visione di immagini in movimento (televisione e
filmati di qualsiasi natura).
5 muscolo 6
cristallino
Esercizio
cornea • cristallino • fovea • punto cieco • pupilla • retina
Nell’occhio i raggi luminosi incontrano prima la ................................................... poi, dopo essere passati attraverso la
.......................................... , giungono al ....................................................... che le fa convergere sulla ....................................... . Su di
essa sono presenti due punti: la .............................. è quello della visione distinta, il........................................... è privo di
recettori e le immagini che cadono su di esso sono invisibili.

Unità 1
I SENSI
3 L’UDITO E L’EQUILIBRIO
✱ FUNZIONI E STRUTTURA DELL’ORECCHIO

L’orecchio raccoglie i suoni e le indicazioni sulla posizione della testa nello
spazio.
Queste informazioni, una volta raggiunto il cervello, ci permettono di avere le
sensazioni sonore e di regolare il nostro equilibrio.
L’orecchio può essere suddiviso in tre parti: una esterna, una media e una interna
7.
●● L’orecchio esterno è formato dal Orecchio esterno Orecchio medio Orecchio interno 7
padiglione auricolare. Subito
dopo si trova il condotto uditivo
martello canali semicircolari
esterno, chiuso all’altra estremità
dalla membrana timpanica che incudine
nervo acustico
segna l’inizio dell’orecchio medio. condotto uditivo
Nel condotto uditivo esterno si esterno
ha la secrezione di una sostanza
di colore giallastro chiamata
cerume. Essa ha la funzione
di mantenere umido il condotto
uditivo esterno e di difenderci
dall’ingresso di batteri, polvere coclea
ecc. finestra
staffa
●● L’orecchio medio contiene tre ovale
membrana
ossicini collegati l’uno con l’altro: padiglione
timpanica
il martello, l’incudine e la staffa. auricolare
tromba di Eustachio
Il martello è collegato con la
membrana timpanica, mentre
la staffa, che è l’ultimo della
catena, è in contatto con la finestra ovale. Da questo punto ha inizio l’orecchio
interno. L’orecchio medio è in comunicazione con la faringe tramite la tromba
di Eustachio, attraverso la quale regola la propria pressione interna. Ciò è
necessario, per esempio, quando si passa dalla pianura alla montagna (o
viceversa), quando si va in aereo, ma soprattutto quando si va sott’acqua.
●● L’orecchio interno si trova dentro cavità dell’osso temporale. È formato dalla
coclea (o chiocciola) e dai canali semicircolari. La coclea ha inizio con la
finestra ovale; al suo interno avviene la trasformazione delle vibrazioni originate
dai suoni in segnali da inviare al cervello. Nei canali semicircolari vengono
raccolte le informazioni sulla posizione della testa nello spazio.
Esercizio
a. Il cerume è una sostanza dannosa per le orecchie. V F
b. Il martello è attaccato alla membrana timpanica. V F
c. La tromba di Eustachio collega l’orecchio medio con l’orecchio interno. V F
d. I canali semicircolari raccolgono informazioni sulla posizione della testa nello spazio. V F
e. La coclea fa parte dell’orecchio medio. V F

Unità 1
I SENSI
4 IL GUSTO, L’OLFATTO
E LA SENSIBILITÀ CUTANEA
✱ IL GUSTO
Il senso del gusto dipende dalla presenza di recettori che si trovano soprattutto
sulla lingua. Essi si trovano sulle pareti delle papille gustative che ricoprono la
superficie della lingua 8.
I recettori del gusto sono sensibili alla presenza di particolari sostanze.
Si pensa che il gusto possa dipendere dalla mescolanza di cinque gusti
fondamentali: dolce, salato, amaro, acido e umami. Quest’ultimo gusto
corrisponde al sapore di glutammato, presente in alimenti come la carne e il
formaggio.
8 papilla papilla papilla

filiforme fungiforme
papilla papilla papilla

filiforme fungiforme
calici gustativi
calici gustativi
✱ L’OLFATTO
Il senso dell’olfatto è dovuto alla presenza di recettori localizzati nella parte
superiore del naso, sensibili alla presenza di determinate sostanze 9.
Le cellule che formano questi recettori, chiamate cellule olfattive, sono provviste
di ciglia che sporgono nella cavità nasale, dove restano immerse nel muco.
Questo senso va rapidamente incontro ad adattamento: quando si entra in un
ambiente nel quale c’è un particolare odore, dopo un po’ non lo si percepisce più.
9 cellula fibre che vanno
olfattiva al cervello
recettori
cavità
nasale
muco
ciglia olfattive

✱ LA SENSIBILITÀ CUTANEA
La sensibilità cutanea è presente in tutte le parti del corpo. Essa viene distinta in
tattile, termica e dolorifica. I recettori della sensibilità cutanea sono diversi fra
loro e sono localizzati nella nostra pelle a varie profondità.
Sensibilità tattile Sensibilità termica Sensibilità dolorifica
Ci permette di distinguere
Ci permette di distinguere Ci permette di percepire
un corpo duro da uno morbido
il caldo dal freddo. le sensazioni dolorose.
e di percepire la sua forma.
I recettori del freddo sono diversi e

Questa sensibilità è molto importante
Questo tipo di sensibilità è più più numerosi di quelli per il caldo.
perché ci permette di difendere il nostro
accentuata in zone come la punta Anche questo tipo di sensazione
corpo segnalandoci immediatamente
della lingua, le labbra e i polpastrelli è diversa nelle varie parti del
situazioni di danno a cui può essere
delle dita. corpo e anch’essa va incontro ad
esposto.
adattamento.
Esercizio
parentesi.
La lingua dispone di recettori chiamati (calici gustativi / papille gustative). L’olfatto nell’uomo (va / non va)
incontro ad adattamento. I suoi recettori sono presenti (solo nella parte alta / su tutta la parte interna) del
naso. La sensibilità tattile è sviluppata (allo stesso modo / in modo diverso) nelle diverse parti del corpo. Il
caldo e il freddo sono rilevati (dagli stessi recettori / da recettori diversi).

Unità 2
1
IL SISTEMA
NERVOSO ED I NEURONI
ENDOCRINO
1 ✱ STRUTTURE E FUNZIONI DEI NEURONI

assone
mielinico Il sistema nervoso ha la funzione di ricevere le
informazioni provenienti dai recettori che si trovano
negli organi di senso, elaborarle e dare le risposte.
dendriti Queste funzioni vengono svolte da cellule chiamate
assone neuroni 1.
I neuroni sono formati da un corpo centrale sul quale sono
nodo di Ranvier
presenti dei prolungamenti chiamati dendriti. Dal corpo del
sezione della neurone parte un prolungamento, chiamato assone, che
cellula di Schwann nucleo della presenta alla sua estremità i bottoni sinaptici con i quali
cellula
assone di Schwann si mette in contatto con altri neuroni, con i muscoli, con
le ghiandole ecc. Gli assoni sono spesso avvolti da una
cellula guaina mielinica. Le fibre nervose così formate sono dette
di Schwann fibre mieliniche. Questa guaina è interrotta in più punti,
terminazioni chiamati nodi di Ranvier. Tali interruzioni sono importanti
nervose per la conduzione dell’impulso nervoso.
guaina mielinica ✱ COME VIAGGIA L’IMPULSO NERVOSO

L’impulso nervoso viaggia come segnale elettrico, lungo
bottoni sinaptici il neurone, e generalmente in forma chimica, fra un
neurone e l’altro e nei punti di contatto con altre cellule.
impulso nervoso 2 Questo impulso viaggia in un solo senso: dai dendriti verso il
corpo cellulare e da questo verso l’estremità dell’assone. Qui
si trovano i bottoni sinaptici e il segnale deve attraversare lo
spazio fra una cellula e l’altra (spazio intersinaptico). Questa
neurotrasmettitore regione viene chiamata sinapsi 2.
recettore di
membrana
membrana
presinaptica
✱ LA TRASMISSIONE DEL SEGNALE
spazio A livello delle sinapsi avviene grazie alla liberazione di
intersinaptico
sostanze, chiamate neurotrasmettitori, da parte del neurone
portatore del segnale. Queste sostanze attraversano lo spazio
intersinaptico ed entrano in contatto con i recettori presenti
sulla membrana postsinaptica, appartenente alla cellula che
deve ricevere il segnale, e la stimolano.
Esercizio
assone • dendriti • guaina mielinica • neuroni • neurotrasmettitori • sinapsi • spazio intersinaptico

Le principali cellule del sistema nervoso sono i ..................................... . Esse hanno dei prolungamenti che
conducono il segnale nervoso verso il corpo cellulare chiamati ......................................... . Il prolungamento che
conduce il segnale in senso opposto è chiamato ................................... . Esso può essere rivestito dalla ..............................
............................................................... .
Le cellule nervose entrano in contatto fra loro o con altre cellule mediante le ................................. nelle quali si ha il
rilascio di .................................................... che si riversano nello ........................................................................................................................ e
permettono il passaggio dell’impulso nervoso.

Unità 2
2
IL SISTEMA
NERVOSO ED IL SISTEMA NERVOSO
ENDOCRINO
✱ IL PERCORSO DEGLI STIMOLI NERVOSI hanno la funzione di ampliarne la superficie. Sulla

superficie del cervello sono infatti presenti i corpi
Gli stimoli provenienti dagli organi di senso
dei neuroni.
arrivano al sistema nervoso centrale dove vengono
elaborati e si originano le risposte. Il trasporto delle ●● Il cervelletto ha soprattutto funzioni di controllo del
informazioni, verso il sistema nervoso centrale movimento volontario.
e in senso inverso, viene effettuato dai nervi che ●● Il tronco cerebrale controlla funzioni la cui
costituiscono il sistema nervoso periferico. regolazione avviene in modo automatico come la
respirazione, il battito cardiaco, la deglutizione e la
pressione sanguigna.
✱ IL SISTEMA NERVOSO CENTRALE Dal midollo spinale partono i principali nervi motori
Il sistema nervoso centrale comprende l’encefalo e i nervi sensitivi.
e il midollo spinale.
L’encefalo è racchiuso e protetto dalla scatola
cranica, il midollo spinale è contenuto in un canale ✱ IL SISTEMA NERVOSO PERIFERICO
che attraversa la colonna vertebrale. I componenti fondamentali del sistema nervoso
L’encefalo, a sua volta, si suddivide in cervello, periferico sono i nervi.
cervelletto e tronco cerebrale (o midollo allungato). Essi sono costituiti principalmente dagli assoni con
• Il cervello è suddiviso in due emisferi cerebrali. le loro guaine e da tessuti di rivestimento; quelli
La superficie è chiamata corteccia cerebrale 3. più grossi contengono al loro interno anche vasi
sanguigni 4. La funzione dei nervi è di collegare il
Essa presenta numerosi solchi e pieghe che
sistema nervoso centrale con tutte le parti del corpo.
3 corteccia cerebrale
parete del cranio
4
cervelletto assone guaina mielinica
ipotalamo
cervello
ipofisi
corpo calloso
fascio di assoni
tronco
cerebrale
vasi sanguigni
midollo
spinale
Esercizio
cervelletto • cervello • circonvoluzioni cerebrali • encefalo • midollo spinale • tronco cerebrale

Il principale componente del sistema nervoso centrale è l’.......................................... . Esso comprende il ..............................,
sulla cui superficie si trovano le ..................................................................................., il .............................................., che interviene
nel controllo del movimento volontario, e il ......................................................................, che controlla funzioni automatiche
come la respirazione. Nella colonna vertebrale si trova il ............................................................... .

Unità 2
3
IL SISTEMA
NERVOSO ED LE SOSTANZE CHE AGISCONO
ENDOCRINO SUL SISTEMA NERVOSO
✱ LE DROGHE
Le droghe sono sostanze che interferiscono con i neurotrasmettitori
naturali agendo a livello delle sinapsi.
Le droghe possono ostacolare o favorire l’azione dei neurotrasmettitori: nel primo
caso la trasmissione dell’impulso nervoso risulta inibita, nel secondo potenziata.
Le principali caratteristiche comuni ai vari tipi di droghe sono l’assuefazione e la
dipendenza.
L’assuefazione consiste in una progressiva diminuzione della risposta
ottenuta in seguito all’assunzione della droga. Per ottenere lo stesso effetto
è necessario aumentare continuamente la dose.
La dipendenza consiste nella necessità di assumere una droga per
mantenere uno stato di benessere.
✱ LE DROGHE CONSENTITE E VIETATE

Alcune sostanze di uso comune, pur non essendo vietate dalla legge,
agiscono e hanno effetti simili a quelli delle droghe vietate, ma molto più
lievi.
Fanno parte di questo gruppo: l’alcol, la caffeina contenuta nel caffè e in altre
bevande e la nicotina contenuta nelle sigarette.
Le droghe vietate sono più pericolose. Vi fanno parte la marijuana, l’hashish,
l’eroina, la cocaina, l’ecstasy, l’LSD ecc. L’uso prolungato di queste sostanze
causa gravi danni al sistema nervoso e
una forte dipendenza. Per questo
5
motivo, chi inizia, nonostante il
degrado fisico e mentale a cui va
incontro, non riesce a smettere
5.
Esercizio
parentesi.
(Tutte le / Solo alcune) droghe sono vietate dalla legge. Esse agiscono (a livello delle sinapsi / nella
trasmissione del segnale lungo l’assone) esercitando un’azione (sempre facilitatrice / facilitatrice o
inibitrice / sempre inibitrice). (L’assuefazione / La dipendenza) è dovuta a una diminuzione dell’effetto
della droga con il passar del tempo. La caffeina si trova (solo nel caffè / nel caffè e nel tè / nel caffè nel tè
e in altre bevande). (Tutte le droghe / Solo le droghe vietate) causano dipendenza.

Unità 2
4
IL SISTEMA
NERVOSO ED I COMPONENTI
ENDOCRINO DEL SISTEMA ENDOCRINO
✱ IL SISTEMA ENDOCRINO
Il controllo delle funzioni del nostro corpo viene effettuato anche dal sistema endocrino.
Il sistema endocrino agisce mediante gli ormoni che sono prodotti dalle ghiandole a secrezione interna o
(ghiandole endocrine) che riversano i loro prodotti nel sangue. Gli ormoni vengono a contatto con tutti gli
organi ma agiscono solo su alcuni di essi, chiamati organi bersaglio, ai quali giungono attraverso il sistema
circolatorio.
Le ghiandole endocrine sono: l’ipofisi, la tiroide, le ovaie (nella donna) e i testicoli (nell’uomo), le ghiandole
surrenali, il pancreas, le paratiroidi e l’epifisi 6.
L’ipofisi è la ghiandola più importante perché produce sia ormoni che controllano l’attività di altre ghiandole,
detti ormoni tropici, sia ormoni che agiscono sui rispettivi organi bersaglio.
●● Gli ormoni tropici sono: il TSH che stimola la tiroide, l’FSH e l’LH che stimolano le ovaie e i testicoli e
l’ACTH che stimola le ghiandole surrenali.
●● Gli ormoni che, invece, agiscono direttamente sugli organi bersaglio sono: l’ossitocina che stimola
le contrazioni dell’utero, l’ormone antidiuretico che fa aumentare l’assorbimento dell’acqua a livello
dei reni, l’ormone somatotropo che controlla lo sviluppo scheletrico e la prolattina che stimola la
produzione di latte.
6 ipotalamo epifisi
tiroide e paratiroidi ipofisi
tiroide e paratiroidi
ghiandola surrenale ghiandola surrenale
rene
rene
pancreas
pancreas
testicolo
ovaia
Esercizio
apparato circolatorio • ghiandole endocrine • ipofisi • organi bersaglio • ormoni tropici • sangue
Gli ormoni sono prodotti soprattutto dalle ........................ ................................ che li riversano nel .................................... . Essi,
attraverso l’ ................................................................................., raggiungono tutto il corpo ma agiscono solo sugli ..........................
................................................ . La produzione di ormoni è controllata dall’ ........................................, mediante la liberazione di
sostanze chiamate ........................................................ .

Unità 2
5
IL SISTEMA
NERVOSO ED COME FUNZIONA
ENDOCRINO IL SISTEMA ENDOCRINO
✱ TRASMISSIONE ✱ REGOLAZIONE DEL SISTEMA ENDOCRINO

DEI SEGNALI NEL Il sistema endocrino è soggetto a più sistemi di regolazione. I
SISTEMA ENDOCRINO principali sono quelli esercitati dall’ipofisi sulle singole ghiandole
Il sistema endocrino agisce endocrine e quelli esercitati dal sistema nervoso sull’ipofisi.
in modo diverso dal sistema L’ipofisi produce gli ormoni tropici che stimolano la secrezione di
nervoso altre ghiandole. Quando la produzione di ormoni da parte di una certa
ghiandola è eccessiva, l’ipofisi riduce la produzione dell’ormone tropico
●● Il sistema nervoso trasporta
destinato alla stimolazione di quella determinata ghiandola bersaglio. In
i segnali in forma elettrica,
tal modo essa riduce la sua attività.
perché la trasmissione in forma
chimica è limitata solo alle Situazione opposta si verifica quando c’è in circolo una bassa quantità
sinapsi. Nel sistema endocrino di un certo ormone.
i segnali sono invece trasportati L’ipofisi è a sua volta influenzata dall’ipotalamo, una struttura in
solo dagli ormoni, che sono dei relazione con i centri nervosi 7.
messaggeri di natura chimica.
●● Nel sistema nervoso i messaggi 7
viaggiano a velocità molto organi centri superiori del cervello
elevate e sono indirizzati in di senso
modo preciso. Nel sistema stimoli esterni: ipotalamo
• calore
endocrino la trasmissione • luce
è più lenta e gli ormoni non • olfatto ipofisi
• gusto
vanno a finire solo sull’organo • tatto
sul quale devono agire. Gli • suono
ormoni prodotti, infatti, vengono
a contatto con tutti gli organi stimoli interni:
• temperatura
ma agiscono solo su quelli • concentrazione
bersaglio. dei sali e degli
ormoni nel sangue tiroide
●● I segnali nervosi cessano
immediatamente, mentre quelli inibizione
stimolazione (feedback
ormonali agiscono per un dell’ormone
ovaie
negativo)
tempo più lungo. tropico
testicoli
corteccia
surrenale
stimolazione inibizione
Esercizio
Il sistema endocrino trasporta i segnali (solo in forma chimica / solo in forma elettrica / in forma chimica
e in forma elettrica). I segnali nel sistema endocrino viaggiano (più / meno) velocemente rispetto a quelli
del sistema nervoso e sono indirizzati in modo (più / meno) preciso. Essi agiscono per un tempo più (breve /
lungo). Gli ormoni tropici controllano (altre ghiandole / l’ipofisi).

ESCREZIONE
E RIPRODUZIONE
3 C
CAP 8 CAP 5
Unità 1 L’ESCREZIONE 289 151
pagina
1. Escrezione e regolazione dell’equilibrio interno 290 152

pagina
2. L’apparato urinario 292 pagina 154

3. L’escrezione attraverso i reni 294 pagina 156

Unità 2 LA RIPRODUZIONE 299 pagina 161
1. L’apparato riproduttore maschile 300 pagina
162
2. L’apparato riproduttore femminile 302 pagina
164
3. Il ciclo mestruale e la fecondazione 306 pagina
168
4. La gravidanza e il parto 308 pagina
170
5. Determinazione del sesso e trasmissione dei caratteri 312 pagina
174
259
Unità 1
L’ESCREZIONE
1 ESCREZIONE E REGOLAZIONE
DELL’EQUILIBRIO INTERNO
✱ CHE COS’È L’ESCREZIONE ●● Sostanze utili che vengono eliminate per mantenere
costante l’equilibrio interno: per esempio, l’acqua e i
L’escrezione consiste nell’eliminazione di sostanze
sali che eliminiamo nel corso della sudorazione.
inutili o dannose, ingerite o prodotte all’interno del
nostro corpo. Alcune sostanze vengono eliminate
anche per regolare l’equilibrio interno. ✱ L’ESCREZIONE
Le sostanze eliminate possono essere così Nel nostro corpo l’escrezione avviene attraverso vari
suddivise. apparati.
●● Sostanze ingerite con il cibo che non siamo in L’eliminazione di sostanze in forma gassosa
grado di utilizzare; una di queste è la cellulosa, viene effettuata dall’apparato respiratorio.
presente negli alimenti di origine vegetale. Nel corso dell’espirazione eliminiamo diossido di
●● Sostanze ingerite attraverso il cibo dannose per la carbonio, azoto, vapore acqueo e l’ossigeno non
nostra salute. Esempio: inquinanti, pesticidi e altre assorbito.
sostanze pericolose. L’eliminazione di sostanze in forma solida e
●● Sostanze che ingeriamo a scopo curativo, per liquida avviene attraverso l’apparato digerente.
esempio i farmaci. Nelle feci vanno a finire, infatti, sostanze solide che
●● Sostanze prodotte nelle reazioni che avvengono non siamo in grado di assimilare (la cellulosa) e una
nel nostro corpo. Per esempio, il diossido di certa quantità d’acqua.
carbonio prodotto nel corso della respirazione L’eliminazione delle sostanze in forma liquida
cellulare, o altre sostanze, come l’urea, che si avviene attraverso il rene che elimina sostanze
ottiene dalla degradazione delle proteine. azotate come l’urea e l’acido urico, acqua e sali
minerali in eccesso.
Intestino
Polmoni
Attraverso le feci elimina sostanze e
Eliminano diossido di carbonio e vapore acqueo,
componenti degli alimenti non riassorbiti.
prodotti di scarto della respirazione cellulare.
Rene
Elimina soprattutto le scorie Pelle
azotate, urea e acido urico, Attraverso il sudore elimina sostanze in eccesso,
l’acqua e i sali minerali in eccesso. come l’acqua e i sali minerali, e altre sostanze
tossiche come l’urea.
Esercizio
parentesi.
Per mantenere l’equilibrio interno eliminiamo (solo sostanze dannose / anche sostanze utili). (Alcune /
Tutte le) sostanze in forma gassosa vengono eliminate attraverso i polmoni, mentre quelle in forma liquida
vengono eliminate (principalmente / soltanto) attraverso i reni. L’intestino elimina (solo sostanze di rifiuto
solide / anche sostanze liquide). Attraverso la pelle viene eliminata (soltanto l’acqua / l’acqua e altre
sostanze / solo sostanze grasse).
260 escrezione e riproduzione

Unità 1
L’ESCREZIONE
2 L’APPARATO URINARIO
✱ IL RENE E LE VIE URINARIE

Nell’uomo il principale organo escretore è il rene. 1
I reni si trovano accanto alla colonna vertebrale, dietro il fegato e lo stomaco 1 e
al loro interno si forma l’urina.
Nel rene si possono individuare uno strato corticale e uno strato midollare.
Quest’ultimo è fatto di strutture chiamate piramidi del Malpighi, che convergono
verso le papille renali. Le papille hanno tanti piccoli fori attraverso i quali passa
l’urina prodotta, che va a finire nella pelvi renale 2.
Da qui ha inizio l’uretere. Esso congiunge ogni rene con la vescica, nella quale
si accumula l’urina in attesa di essere eliminata all’esterno attraverso l’uretra.
✱ STRUTTURA MICROSCOPICA DEL RENE

L’urina viene prodotta nei nefroni, che rappresentano le unità funzionali del uretere reni
rene 3.
Ogni nefrone ha inizio con una capsula di Bowman. A questa capsula arriva vescica
l’arteriola afferente, che forma il glomerulo. Attraverso le sottili pareti di questi
capillari filtra una parte di plasma che va a finire nella capsula di Bowman. Questi
capillari poi formano l’arteriola efferente che fuoriesce dalla capsula di Bowman. uretra
Sempre dalla capsula di Bowman si origina un tubulo che alla fine sbocca in un
dotto collettore, il quale, a sua volta, va a finire in una papilla renale.
2 3 tubulo renale tubulo renale

capsula di
Bowman
strato corticale
strato midollare piramide glomerulo

del Malpighi
arteriola
afferente
arteria renale
arteriola
efferente
arteriola
vena renale venula
dotto
pelvi renale collettore
capillare
uretere
Esercizio
nefroni • papille renali • pelvi renale • piramidi del Malpighi • ureteri • uretra • vescica
La parte midollare di un rene è formata dalle ................................................................................. all’apice delle quali si trovano
le ...................................................... che sboccano nella ...................................................... . Da qui si originano gli .........................................
che sboccano nella .................................................................. dalla quale nasce l’..................... . Le unità funzionali del rene
sono i ............................................. .
escrezione e riproduzione 261

Unità 1
L’ESCREZIONE
3 L’ESCREZIONE
ATTRAVERSO I RENI
✱ FORMAZIONE DELL’URINA 4 tubulo

I reni ricevono e filtrano ogni giorno una
gran quantità di sangue trattenendo le
sostanze da eliminare che, nel loro insieme,
formano l’urina. Vediamo come essa si forma.
Il plasma contenuto nei capillari, a livello del
glomerulo va a finire nella capsula di Bowman,
dove forma l’urina primitiva. L’urina primitiva
ha una composizione simile al plasma ma è
priva di molecole di grandi dimensioni come le
proteine.
Molte delle sostanze che formano l’urina
primitiva vengono riassorbite; per questo la
quantità di urina primitiva prodotta è molto
maggiore dell’urina eliminata. Il riassorbimento
avviene nelle parti successive del tubulo
che sono circondate da una fitta rete di vasi
sanguigni 4.
L’urina che deve essere eliminata all’esterno
capillare
viene chiamata anche urina definitiva.
Nell’urina definitiva vanno a finire le sostanze
che non sono state riassorbite e quelle che vi
vengono riversate attivamente dai capillari che
circondano il tubulo. Concentrazione Concentrazione
Sostanza nel plasma dell’urina primitiva
g/dm3 g/dm3
✱ LA COMPOSIZIONE DELL’URINA glucosio 1 1
La composizione dell’urina dipende da vari
fattori, come la quantità d’acqua o di sali proteine 70 0
ingeriti, il tipo d’alimentazione, l’entità della
sudorazione e lo stato di salute. Se, per sodio 3,3 3,3
esempio, beviamo molta acqua, la quantità in
potassio 0,2 0,2
eccesso deve essere eliminata; se assumiamo
dei farmaci anch’essi, spesso, vanno a
urea 0,3 0,3
finire nell’urina; se sudiamo molto si riduce
la quantità di urina prodotta ma essa è più sodio 3,7 3,7
concentrata.
Esercizio
a. L’urina primitiva è più abbondante dell’urina definitiva. V F
b. L’urina definitiva di forma nella capsula di Bowman. V F
c. Nell’urina primitiva sono presenti le proteine. V F
d. L’urina primitiva si accumula nella vescica. V F
e. Quando sudiamo l’urina è più concentrata. V F

Unità 2
LA RIPRODUZIONE
MASCHILE
✱ COMPONENTI DELL’APPARATO 1 flagello o coda

RIPRODUTTORE MASCHILE
L’apparato riproduttore maschile è formato dai
testicoli, dalla prostata, dalle vescichette testa collo
seminali e dal pene.
I testicoli producono gli spermatozoi e gli
ormoni sessuali maschili.
Gli spermatozoi sono le cellule sessuali
maschili e sono formati da una testa, una
coda e un collo 1. La loro produzione
comincia all’inizio della pubertà, che si ha
verso i 13 anni, e termina con la vecchiaia. nucleo
I testicoli sono contenuti all’interno dello acrosoma
scroto. In questa posizione essi si trovano
a una temperatura ottimale per la loro
sopravvivenza. Gli spermatozoi passano poi
nell’epididimo e da qui raggiungono i dotti
2
colonna vertebrale vescica dotto deferente
deferenti, attraverso i quali arrivano alla
prostata dove si trovano anche le vescichette
seminali. Al momento della eiaculazione gli
spermatozoi, insieme alle sostanze prodotte
dalla prostata e dalle vescichette seminali,
vengono espulsi attraverso l’uretra. Il principale
ormone sessuale maschile è il testosterone,
importante per la formazione degli spermatozoi, prostata
per lo sviluppo dell’apparato riproduttore
maschile e dei caratteri sessuali secondari. corpi
vescichetta cavernosi
Questi determinano gli aspetti caratteristici seminale
delle persone di sesso maschile, come il tono retto uretra
della voce, la distribuzione dei peli ecc. pene
epididimo
Il pene è l’organo che ha la funzione
di penetrare nell’apparato riproduttore
femminile e depositare il liquido seminale glande
2. Esso è costituito dai corpi cavernosi,
in mezzo ai quali si trova l’uretra, che viene
prepuzio
attraversata sia dall’urina sia dal liquido
seminale al momento dell’eiaculazione. testicolo scroto
Esercizio
a. La produzione di spermatozoi inizia con la pubertà. V F
b. Lo scroto è la sacca nella quale si trova il testicolo. V F
c. Il testosterone viene prodotto dall’ipofisi. V F
d. Gli spermatozoi si formano nell’epididimo. V F
e. Il tono della voce è un carattere sessuale secondario. V F

Unità 2
LA RIPRODUZIONE
FEMMINILE
✱ COMPONENTI DELL’APPARATO Nella parte superiore l’utero è collegato, tramite

RIPRODUTTORE FEMMINILE le tube uterine (o tube di Falloppio), con le
ovaie dalle quali giungono gli ovuli man mano che
I principali componenti dell’apparato riproduttore maturano 4. Nella parte inferiore l’utero è collegato
femminile sono l’utero, la vagina, le tube uterine e alla vagina nella quale, durante i rapporti sessuali,
le ovaie. va a finire il liquido seminale. Attraverso di essa si
La parte centrale dell’apparato riproduttore ha anche il passaggio del bambino al momento del
femminile è rappresentata dall’utero, l’organo nel parto.
quale si impianta e si sviluppa l’embrione 3. Esternamente alla vagina sbocca l’uretra.
✱ LE OVAIE
3
Le ovaie producono e fanno maturare gli ovuli
e producono gli ormoni sessuali. Gli ovuli sono
le cellule sessuali femminili e hanno dimensioni
molto maggiori rispetto agli spermatozoi. In caso di
fecondazione, infatti, lo spermatozoo inserisce solo
il nucleo. Al contrario degli spermatozoi, gli ovuli
ovaia con follicoli utero sono presenti nelle ovaie fin dalla nascita. Gli ovuli,
ovarici
però, per essere pronti per la fecondazione devono
maturare. La maturazione interessa, di solito, un
tuba ovulo alla volta e si completa ogni 28 giorni circa, a
vagina partire dall’inizio della pubertà fino alla menopausa.
Questo periodo di 28 giorni prende il nome di ciclo
mestruale.
4
colonna vertebrale tuba
ovaia
to
appara ore
utt
riprod inile
femm utero
vescica
cervice
osso pelvico
clitoride
retto
uretra
vagina
piccole labbra
grandi labbra

Gli ovuli maturano all’interno del follicolo ovarico sotto lo stimolo di ormoni
prodotti dall’ipofisi. Quando la maturazione è completata, il follicolo espelle
l’ovulo che va nelle tube uterine e, attraverso esse, dopo circa 3 giorni, raggiunge
l’utero. Il follicolo, dopo l’espulsione dell’ovulo, si trasforma in corpo luteo che
produce ormoni, soprattutto progesterone. Se si ha la fecondazione, il corpo
luteo si ingrandisce fino al terzo mese di gravidanza, dopo di che comincia a
regredire; in caso contrario regredisce dopo pochi giorni 5.
I principali ormoni sessuali femminili sono gli estrogeni e il progesterone,
prodotti principalmente nelle ovaie sotto il controllo degli ormoni dell’ipofisi. Gli
estrogeni determinano la maturazione dell’apparato riproduttore femminile
all’epoca della pubertà e lo sviluppo dei caratteri sessuali secondari. Il
progesterone ha la funzione di predisporre l’apparato riproduttore per la
fecondazione.
La pubertà, per il sesso femminile, inizia verso l’undicesimo anno mentre la
menopausa si raggiunge verso il cinquantesimo anno, ma possono esserci
grandi variazioni da una donna all’altra.
5
tuba
l’ovulo viene
aspirato
nella tuba
ovulo
utero
follicolo
scoppio
del follicolo
corpo
luteo
ovaia
Esercizio
a. Gli ovuli maturano nel periodo embrionale. V F
b. Nella fecondazione lo spermatozoo inserisce solo il nucleo. V F
c. La pubertà nelle ragazze inizia prima che nei ragazzi. V F
d. Un ovulo che non è stato fecondato prende il nome di corpo luteo. V F
e. Le tube uterine collegano le ovaie fra loro. V F

Unità 2
LA RIPRODUZIONE
3 IL CICLO MESTRUALE
E LA FECONDAZIONE
✱ CHE COS’È IL CICLO MESTRUALE ●● Trasformazioni nell’ovaio. Il follicolo matura dal

primo fino a circa il quattordicesimo giorno, quando
La fecondazione può avvenire solo in particolari
si ha la sua rottura e la fuoriuscita dell’ovulo
periodi del ciclo mestruale, nel corso del quale si
(fase follicolare). A questo punto, se non si ha la
ha la maturazione degli ovuli.
fecondazione, l’ovulo degenera e viene eliminato,
Contemporaneamente alla maturazione degli ovuli, mentre il corpo luteo produce progesterone per
avvengono infatti dei cambiamenti che interessano qualche giorno e poi regredisce (fase luteinica)
soprattutto l’endometrio, la mucosa interna dell’utero. 6.
Questa si ispessisce, si arricchisce di vasi sanguigni e
inizia a produrre sostanze necessarie per accogliere
l’ovulo fecondato e dare inizio alla gravidanza. Se ✱ LA FECONDAZIONE
non si ha la fecondazione, l’endometrio va incontro La fecondazione consiste nella penetrazione di
a disfacimento e le sue cellule, mischiate a sangue, uno spermatozoo all’interno dell’ovulo e nella
vengono eliminate attraverso la vagina. Tale fenomeno fusione dei loro nuclei.
è chiamato mestruazione e ha una durata di 4-5 giorni.
Sia gli ovuli sia gli spermatozoi hanno nel nucleo
23 cromosomi, cioè la metà di quelli presenti nei
✱ LE FASI DEL CICLO MESTRUALE nuclei delle altre cellule, che ne contengono 46. Con
la fecondazione si forma lo zigote, che comincia
Il ciclo mestruale dura in media 28 giorni. Si
a dividersi ripetutamente e da queste divisioni si
considera come giorno d’inizio quello in cui comincia
formerà l’embrione.
la mestruazione. Nel corso del ciclo si hanno le
seguenti trasformazioni.
Trasformazioni nell’utero.
●●
6
Nei primi 4-5 giorni si
hanno perdite di sangue
(fase mestruale). Subito
dopo l’endometrio inizia
nuovamente a svilupparsi
(fase proliferativa), fino al
momento dell’ovulazione,
cioè fino a quando si ha
la fuoriuscita dell’ovulo. A
questo punto inizia l’attività
secretoria (fase secretoria) endometrio
che dura fino all’inizio della 14 ovulo non
0 5 15 fecondato 28
nuova mestruazione.
fase mestruale fase proliferativa ovulazione fase secretoria
fase follicolare fase luteinica
Esercizio
a. Il ciclo mestruale è controllato dagli ormoni prodotti dall’ipofisi. V F
b. L’endometrio è la mucosa interna dell’utero. V F
c. Il follicolo matura dal quattordicesimo giorno in poi. V F
d. L’ovulazione si ha verso il quattordicesimo giorno. V F
e. Lo zigote contiene 23 cromosomi. V F

Unità 2
LA RIPRODUZIONE
4 LA GRAVIDANZA E IL PARTO
✱ LA GRAVIDANZA tuba
Dopo la fecondazione, che di solito avviene
all’interno di una tuba uterina, lo zigote comincia
a dividersi ripetutamente e avanza verso l’utero.
Questo percorso viene compiuto in circa 3 giorni e
dopo altri 3 giorni si ha l’impianto nell’endometrio 7. ovulo
A questo punto l’embrione inizia a svilupparsi. ovaia utero
Nel corso della gravidanza gli scambi di sostanze
fra la madre e l’embrione sono assicurati dalla
placenta. Le sostanze vengono trasportate dalla
placenta all’embrione e viceversa tramite il cordone 7
ombelicale. Al terzo mese l’embrione prende il
nome di feto e si cominciano a notare le sembianze
umane.
✱ IL PARTO
Passati circa 280 giorni dall’ultima mestruazione
giunge il momento del parto.
Il parto avviene in tre fasi. ✱ I GEMELLI
●● Il travaglio dura da 2 a 16 ore ed è caratterizzato Nella specie umana, di solito, matura un solo ovulo.
dall’inizio delle contrazioni uterine. Certe volte, però, possono maturarne di più. In
●● La fase espulsiva dura da 2 a 60 minuti. È questo caso, si può avere la fecondazione di due
caratterizzata da contrazioni molto frequenti che (o più) ovuli contemporaneamente, effettuata da
permettono prima l’uscita della testa del nascituro spermatozoi diversi. Il risultato sarà la nascita di
e poi la sua completa espulsione. gemelli biovulari. Questi gemelli non hanno nulla
●● Il secondamento si ha subito dopo la nascita e in comune in più rispetto a due normali fratelli, a
consiste nell’espulsione della placenta. eccezione del fatto che si sono sviluppati nel corso
della stessa gravidanza.
Subito dopo la nascita viene tagliato il cordone Una situazione differente si verifica quando lo
ombelicale, il neonato emette il primo vagito e ciò zigote, nelle prime fasi di divisione, si separa in due
permette l’entrata in funzione dei polmoni. Egli non parti. In questo caso si svilupperanno due gemelli
è invece autonomo dal punto di vista alimentare e monovulari identici.
immunitario. A queste esigenze provvederà il latte I parti gemellari sono circa 1 su 88; i gemelli
materno. monovulari sono circa un quarto del totale dei
gemelli.
Esercizio
a. La fecondazione avviene sempre all’interno dell’utero. V F
b. L’embrione si impianta nell’endometrio. V F
c. Il cordone ombelicale mette in contatto la placenta con l’embrione. V F
d. Tre settimane dopo il concepimento l’embrione prende il nome di feto. V F
e. Il primo vagito permette la prima entrata dell’aria nei polmoni del neonato. V F

Unità 2
LA RIPRODUZIONE
5 DETERMINAZIONE DEL SESSO
E TRASMISSIONE DEI CARATTERI
✱ I CROMOSOMI UMANI ✱ LA TRASMISSIONE DEI CARATTERI

Nelle nostre cellule sono presenti 46 cromosomi, NELL’UOMO
costituiti da due serie di 23 cromosomi omologhi. Nell’uomo i caratteri dipendono spesso da
Di queste 23 paia, 22 sono chiamati autosomi informazioni che si trovano su più geni e quindi è
e un paio sono chiamati cromosomi sessuali. difficile esaminare le loro modalità di trasmissione
Sugli autosomi sono contenute informazioni che dai genitori ai figli. Un carattere che può essere
riguardano le caratteristiche del corpo, a eccezione seguito più facilmente è quello che determina la
di quelle che determinano il sesso. Sui cromosomi capacità di arrotolare la lingua 9. In questo caso
sessuali ci sono entrambi i tipi di informazione. il carattere dominante è quello che permette di
arrotolare la lingua (L) mentre l’altro è recessivo (l).
Un carattere si dice dominante se si manifesta anche
✱ LA DETERMINAZIONE DEL SESSO quando le informazioni relative a esso sono presenti
Nelle cellule sessuali femminili ci sono sempre su uno solo dei due cromosomi omologhi.
cromosomi di tipo “X”. In quelle di sesso maschile i Se un bambino ha su un cromosoma l’informazione
cromosomi sessuali possono essere di tipo “X” o di che gli dà la capacità di arrotolare la lingua e
tipo “Y”. sull’altro no (L, l), egli sarà in grado di arrotolarla.
Al momento della fecondazione si uniranno un Non riescono ad arrotolarla solo quelle persone che
ovulo che porta in ogni caso un cromosoma hanno su entrambi i cromosomi l’informazione che
“X” e uno spermatozoo che può portare o un non conferisce questa capacità (l, l).
cromosoma “X” o un cromosoma “Y”. Nel primo
caso nascerà una femmina, perché erediterà 9
una “X” dal padre e una “X” dalla madre,
nel secondo caso
nascerà un maschio,
perché erediterà un
cromosoma “Y” dal 8
padre e un cromosoma X X
“X” dalla madre 8.
Il sesso del nascituro XX XX
Y Carattere
dipende dallo I cromosoma II cromosoma
femmina femmina manifestato
spermatozoo che
L L
feconda l’ovulo e arrotola
quindi è il padre a XY XY L l
Y la lingua
determinarlo, e non la l L
maschio maschio
madre come si pensava
non arrotola
in passato. l l
la lingua
Esercizio
parentesi.
Nelle cellule (somatiche / sia somatiche sia sessuali / sessuali) del nostro corpo sono presenti 46
cromosomi. Fra questi 22 paia sono chiamati (autosomi / cromosomi sessuali) e hanno la funzione di
(determinare soltanto il sesso / determinare il sesso e portare altri caratteri / portare vari tipi di
caratteri a eccezione di quelli che determinano il sesso). Le persone di sesso maschile hanno cromosomi
sessuali (solo di tipo X / solo di tipo Y / sia di tipo X sia di tipo Y). Il sesso del bambino viene determinato
(dall’ovulo / dallo spermatozoo) che partecipa alla fecondazione.

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Antonino Letizia

Copertina: Fabio Malacarne

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Proprietà letteraria riservata

Con i tipi della:

Unità 2 LA CONOSCENZA SCIENTIFICA 19 PAGINA 19

4 DI CHE COSA SI OCCUPA LA SCIENZA 4 I NOSTRI SENSI

6 LA SCIENZA E I SUOI METODI

La misurazione ci permette di attribuire un valore numerico a una

Grandezza Unità Simbolo

4 MULTIPLI E SOTTOMULTIPLI kilometro km 1000 m

LA SCIENZA E I SUOI METODI 7

4 CARATTERISTICHE DEGLI Strumento Unità

/HSULQFLSDOLFDUDWWHULVWLFKH tempo secondo

8 LA SCIENZA E I SUOI METODI

4 LA PRECISIONE DI UNA MISURA

4 TIPI DI ERRORE DI MISURA

Imperfezioni dello Errori di lettura Errori nell’uso

*OLHUURULSRVVRQRHVVHUHper eccesso Rper difetto

Commettiamo errori per eccesso, se riportiamo un valore superiore a quello

LA SCIENZA E I SUOI METODI 9

4 LA CONOSCENZA DI SENSO COMUNE 4 LA CONOSCENZA SCIENTIFICA

4 FASI DEL METODO SCIENTIFICO

Verifica sperimentale Attacco un palloncino gonfiabile

10 LA SCIENZA E I SUOI METODI

intestazione 4 RACCOLTA DEI DATI

LA SCIENZA E I SUOI METODI 11

4 IMPORTANZA DELLA DOCUMENTAZIONE DEGLI ESPERIMENTI

4 LA DESCRIZIONE DEGLI ESPERIMENTI

Le osservazioni sono quegli spunti che colpiscono

Le ipotesi sono le supposizioni che noi facciamo per

3 I materiali da utilizzare. Bottiglia di vetro, acqua, congelatore.

Si versa acqua nella bottiglia, si segna il livello e si mette nel

L’acqua congelata occupa un volume maggiore rispetto a

L’ipotesi era corretta: l’acqua congelando aumenta di

12 LA SCIENZA E I SUOI METODI

Unità 2 FENOMENI TERMICI 57 PAGINA 57

14 LA MATERIA E I FENOMENI TERMICI

LA MATERIA E I FENOMENI TERMICI 15

Densità Come trovare la densità di un corpo

16 LA MATERIA E I FENOMENI TERMICI

4 COM’È FATTA LA MATERIA

FORZE DI COESIONE FORZE DI ADESIONE

LA MATERIA E I FENOMENI TERMICI 17

4 GLI STATI DELLA MATERIA

Nello stato solido

Se le forze di attrazione non

Nello stato gassoso

Caratteristiche Solidi Liquidi Gas

18 LA MATERIA E I FENOMENI TERMICI

4 CHE COS’È LA TEMPERATURA

4 MISURA DELLA TEMPERATURA

LA MATERIA E I FENOMENI TERMICI 19

4 CHE COS’È IL CALORE E COME SI MISURA

20 LA MATERIA E I FENOMENI TERMICI

LA MATERIA E I FENOMENI TERMICI 21

4 CHE COS’È LA PROPAGAZIONE DEL CALORE

4 PROPAGAZIONE PER CONDUZIONE

La conduzione avviene senza spostamento di materia: le particelle restano

le particelle entrano le vibrazioni si propagano

22 LA MATERIA E I FENOMENI TERMICI

4 PROPAGAZIONE PER IRRAGGIAMENTO

Sole radiazione solare

*OLHUURULSRVVRQRHVVHUHper eccesso Rper difetto

4 CARATTERISTICHE E CLASSIFICAZIONE DEI FUNGHI

4 FUNZIONI DEL FUSTO