La motilità dell'apparato digerente

Si traduce in modo diverso a seconda della porzione:

-    Nella bocca avvengono la masticazione e la deglutizione
-    Nello stomaco avvengono un mescolamento peristaltico e una propulsione del cibo in avanti
-    Nell’intestino tenue avvengono un mescolamento per segmentazione e propulsione per peristalsi
-    Nell’intestino crasso mescolamento segmentale e movimento di massa per propulsione

L’apparato muscolare è composto :

-    per minima parte dal muscolo striato volontario, lo trovo nella bocca, nella porzione superiore
dell’esofago e nel pavimento pelvico.
-    la muscolatura liscia la trovo in tutto il sottostante apparato digerente.

In più abbiamo le cellule interstiziali del Cajal che non sono cellule muscolari ma variazioni di
cellule nervose e hanno la funzione di dare ritmo nel movimento della muscolatura.
Queste cellule si attivano quando si ha fame infatti vengono chiamate “contrazioni della fame”.

Gli strati della muscolatura sono:

-    Strato circolare
-    Strato longitudinale
-    Porzione trasversale: che troviamo solo nello stomaco perché è necessario che ci siano
movimenti più decisi e per questo la muscolatura è molto spessa

Innervazione dell'apparato digerente

L’apparato nervoso è molto complesso perché deve organizzare tutti i movimenti dell’apparato
digerente in maniera indipendente dal SNC.
Infatti l’apparato nervoso enterico viene chiamato “piccolo cervello” perché tutte le sue funzioni le
svolge in maniera autonoma.

Abbiamo:
-    un’innervazione di tipo intrinseco, sia con dei plessi gangliari che con plessi agangliari; i plessi
agangliari governano l’insorgenza e la velocità di tutti i movimenti
-    innervazione estrinseca, simpatica e parasimpatica; nell’apparato digerente il parasimpatico è
eccitatorio e il simpatico è inibitorio, eccetto in alcuni casi in cui ambedue sono inibitori o
eccitatori.

Il simpatico è costituito dal nervo vago che va ad innervare tutto l’ apparato digerente; il
parasimpatico invece è costituito dai gangli presenti nelle porzioni in cui è presente il tubo
gastroenterico.

Sfinteri
Nell’esofago vi sono 2 tipi di sfinteri:
•    Sfintere esofageo superiore: isola la bocca dall’esofago
•    Sfintere esofageo inferiore: isola l’esofago dallo stomaco

Il piloro separa lo stomaco dall’intestino.

Lo sfintere dell’oddi si trova nel duodeno e lo separa dal dotto coledoco della cistifellea

La valvola ileo-cecale separa l’ ileo dal cieco.

Gli sfinteri anali sono due:

•    Sfintere anale interno, involontario
•    Sfintere anale esterno, volontario