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HUMMUS

1 scatola di ceci già cotti


(a volte per velocità, uso
quelli precotti)
2 cucchiai di salsa tahina
(oppure da preparare
semplicemente frullando
nel tritatutto 3 cucchiai di
semi di sesamo
leggermente tostati in
padella come primo
ingrediente)
1 cucchiaio di semi di
lino
mezzo limone spremuto
una manciata
di prezzemolo
2 cucchiai di olio extra
vergine di oliva
1 spicchio di aglio,
possibilmente fresco
1 pizzico di sale e pepe
acqua fredda per
ammorbidire