TUTTI I GIORNI APPENA SVEGLI:

bere 2 bicchieri di acqua minerale preferibilmente ricca dì bicarbonato (pH superiore a 6)

O spremuta di limone

COLAZIONE:
scegliere o alternare
- una tazza di latte scremato
- una tazza di tè verde
- una tazza di orzo senza zucchero
in più scegliere o alternare
- 2 fette biscottate
- 3 biscotti secchi
- 40 grammi di pane integraletostato
- 2 cucchiai di cereali integrali
- 2 cucchiai di muesli

- 150 grammi di frutta fresca di stagione.

NEL CORSO DELLA GIORNATA:

bere un bicchiere di acqua
(sempre preferibilmente con pH
superiore a 6) ogni ora.

DOPO CENA: una tisana di rosa canina (che potenzia le difese immunitarie) o tisana di menta
piperita (per migliorare la funzionalità e il benessere dell’intestino).

LUNEDÌ

SPUNTINO: 150 grammi di mela odi altra frutta fresca di stagione a piacere.
PRANZO:
scegliere o alternare le varie
proposte (A-B-C)
A- insalata di ortaggi misti crudi (porzione libera), tonno al naturale (60 grammi),fagioli borlotti
(70grammi pesati cotti), aneto e 2cucchiaini di olio extravergine d’oliva per condire (tutti gli
ingredienti insieme)
B- insalata di ortaggi misti crudi(porzione libera) con 2 cucchiaini di olio extravergine d’ oliva, 120
grammi di carne bianca o rossa,verdura cotta di stagione patate escluse (porzione libera) e 50
grammi di pane integrale
C- un panino (da 50 grammi) integrale con 50 grammi di prosciutto crudo magro e una
spremuta di 2 arance e un limone.
MERENDA: centrifugato
preparato con una mela e 2 carote oppure 150 grammi di frutta fresca di stagione
CENA: insalata di indivia e finocchio (porzione libera); filetto di merluzzo (200 grammi) con
pomodoro, capperi e olive nere; bieta al pomodoro con aglio e prezzemolo fresco (porzione
libera); pane integrale di frumento tenero o di segale (50 grammi); 3cucchiaini di olio extravergine
per condire e cucinare.
MARTEDÌ

SPUNTINO: 2 kiwi oppure 150

grammi di frutta fresca a piacere
PRANZO:
scegliere o alternare le varie
proposte (A-B-C)
A- insalatona di lattuga, pomodorie ravanelli (porzione libera) con 2 uova sode, orzo perlato
(60grammi pesati cotti), 2 cucchiainidi olio extravergine d’ oliva (tutti gli
ingredienti insieme);
B- verdura cruda a piacere(porzione libera), 120 grammi di hamburger ai ferri, verdura cotta a
piacere patate escluse (porzione libera), 2 cucchiaini d’ olioextravergine d’ oliva, pane integrale (50
grammi);
C- un panino integrale (50 grammi) con 60 grammi di scamorza e un frutto di stagione a
piacere (150 grammi)

MERENDA: centrifugato di 2 carote e finocchi (quantità a piacere) oppure frutta fresca di

stagione a piacere
CENA: insalata di radicchio rosso (porzione libera) condita con aceto di mele; 120 grammi di
tagliata al rosmarino e pepe verde; cicoria lessata (porzione libera), pane integrale di frumento
tenero o di segale (50 grammi), 3 cucchiaini di olio extravergine d’ oliva per condire e cucinare

MERCOLEDÌ

SPUNTINO: una spremuta di pompelmo o un frutto fresco di stagione a piacere (150 grammi)
PRANZO:
scegliere o alternare le varie
proposte (A-B-C)
A- insalatona di carote e lattuga (porzione libera), petto di pollo lessato a cubetti (120 grammi
pesato crudo), patate lessate (150 grammi pesate crude), un cucchiaio di mais dolce e 2
cucchiaini di olio extravergine d’oliva (tutti gli ingredienti insieme);
B- verdura cruda di stagione(porzione lìbera), bresaola (60grammi), porzione libera di
verdura cotta (patate escluse), olioextravergine d’ oliva (3 cucchiaini) e limone, 50 grammi di pane
integrale;
C- panino integrale (50 grammi) con tonno al naturale (60 grammi) e capperi e una spremuta di
due arance e un limone.
MERENDA: centrifugato di un kiwi e una pera oppure frutta fresca di stagione a piacere (150
grammi)
CENA: insalata di cappuccina condita con aceto di mele, 70grammi di prosciutto crudo magro,
verdure di stagione patate escluse (porzione libera) cotte al vapore con prezzemolo e menta, 50
grammi di pane integrale di frumento tenero o di segale, 3 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
per condire e cucinare.
GIOVEDÌ

SPUNTINO: una spremuta di 2arance e un limone oppure 150 grammi di frutta fresca di stagione
PRANZO
scegliere o alternare le varie
proposte (A-B-C)
A- insalatona di belga (porzione libera), calamari (180 grammi), fagioli cannellini (60 grammi pesati
cotti), cuori di sedano (porzione libera) e 2 cucchiaini di olio extravergine (tutti gli ingredienti
insieme);
B- insalatona di nizzarda (porzione libera), calamari (180grammi), fagioli cannellini (60
grammi pesati cotti), cuori di sedano (porzione libera) e 2 cucchiaini di olio extravergine (tutti
gli ingredienti insieme);
C- panino integrale (50 grammi) con stracchino (70 grammi) e un frutto fresco di stagione (150
grammi)
MERENDA: centrifugato di una mela e 2 carote oppure frutta fresca di stagione (150 grammi)
CENA: insalata di verza (porzione libera) con pepe nero, 120 grammi di arista di maiale al forno
con cipolle rosse, zucchine al pomodoro o altra verdura cotta patate escluse (porzione libera),
pane integrale di frumento tenero o di segale (50 grammi), 3 cucchiaini di olio extravergine d’
oliva per condire e cucinare.

VENERDÌ

SPUNTINO: una banana piccola oppure 150 grammi di frutta fresca di stagione a piacere.
PRANZO
scegliere o alternare le due proposte (A-B)
A- lattuga e pomodori (porzione libera), 70 grammi di spaghetti integrali con tonno e capperi,
cicoria all’ agro (porzione libera), 3 cucchiaini di olio extravergine per condire e cucinare;
B- un panino integrale (50grammi) con mozzarella (80 grammi) e pomodoro, un frutto di
stagione a piacere (150 grammi).
MERENDA: centrifugato di ananas e due carote oppure 3 fette di ananas.
CENA: insalata di indivia, scarola, radicchio rosso e rucola (porzione libera), ceci (70 grammi
pesati a crudo) lessati e conditi con rosmarino e pepe, verdura di stagione (patate escluse) cotta al
vapore(porzione libera), 3 cucchiaini di olio extravergine d’oliva per condire e cucinare.

SABATO

SPUNTINO: purea di 2 kiwi e una bevanda calda a piacere non zuccherata

PRANZO: finocchi e carote crudi (porzione libera), pesce spada al prezzemolo (170 grammi),
radicchio trevigiano al forno (porzione libera), pane integrale di frumento tenero o di segale (50
grammi), 3 cucchiaini di olio extravergine d’ oliva per condire e cucinare.
MERENDA: centrifugato di un’ arancia, finocchio (porzione libera)e una carota oppure frutta fresca
di stagione (150 grammi)
CENA: insalata croccante con sedano, mele verdi e insalata iceberg (porzione libera) con 2
cucchiaini di olio extravergine d’oliva, pizza napoletana oppure pizza con verdure grigliate
(porzione piccola).
DOMENICA

SPUNTINO: 2 clementine oppure 150 grammi di frutta fresca di stagione a piacere

PRANZO: insalata di puntar elle (porzione libera) con un filetto di acciuga oppure insalata di
scarola e ravanelli (sempre porzione libera), 120 grammi di costoletta di maiale magro alla
pizzaiola con pomodoro e origano, broccoli al vapore (porzione libera), paneintegrale di frumento
tenero o di segale (50 grammi), 3 cucchiaini di olio extravergine d’ oliva per condire e cucinare.
MERENDA: frutta fresca dì stagione (150 grammi) e una tazza di caffè d’ orzo nonzuccherato
CENA: insalata dì valeriana,finocchi e rucola (porzione libera),120 grammi dì ricotta fresca di
capra o mucca, radicchio trevigiano cotto alla piastra (porzione libera), pane integrale difrumento
tenero o di segale (50 grammi), 3 cucchiaini di olio extravergine d’ oliva per condire e cucinare.