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FILIERA DEL VINO E DEL CAMBIAMENTO CLIMATICO

English Italiano
Ageing Invecchiamento
Ancillary industry Indotto
Anthocyanins Antocianine
Aroma Odore
Arrival at the winery Conferimento in cantina
Bark Corteccia
Barrel Barile
Barrique Barrique (botte più piccola, usata in casi
specifici)
Bitter oils Oli amari
Blend Uvaggio
Bloom Pruina
Bottling Imbottigliamento
Buds Gemma
Bunches Grappoli
Cap Cappello (superficie del mosto)
Carbon capture and storage Cattura e sequestro del carbonio
Carbon dioxide CO2
Anidride carbonica
Carbon footprint Impronta di carbonio
Cask Botte (in legno)
Caterpillars Bruchi
Cellar Cantina (deposito, luogo in cui si conserva il
vino)
Chaptalisation Zuccheraggio
Chemical fertilisers Fertilizzanti chimici
Chlorofluorocarbons (CFC) Clorofluorocarburi (CFC)
Coal Carbone
Colour compound Sostanza colorante
Competitor supplier Concorrente
Complimentary A costo zero
Compost Compostaggio
Compounds Sostanze
Cork Sughero
Tappo
Crop Raccolto (risultato della raccolta)
FILIERA DEL VINO E DEL CAMBIAMENTO CLIMATICO
Cross-sectoral policy Politiche transettoriali
Crushing Piagiatura
Cultivation Coltivazione
Destem (to) Diraspare
Destemming Diraspatura
Downy mildew Perònospora
Dregs Fecce
Embryonic flowers Fiori embrionali
Energy efficiency Efficienza energetica
European vine Vite europea
Extreme weather-related events Fenomenti estremi correlati all'andamento
meteorologico
Extremes of temperature and rain Valori erratici/ estremi di temperatura e pioggia
Ferment (to) Fermentare
Fermentation Fermentazione
Flavour Aroma
Flavouring compounds Sostanze aromatizzanti
Flowering Fioritura
Forward indicator Indicatore predittivo
Fossil fuels Combustibili fossili
Freshness Freschezza
Vivacità
Frost Gelata
Full- bodied Corposo
Geoengineering Geoingegneria
Global warming Surriscaldamento globale
Graft Innesto
Grape Acino
Grape grower Viticoltore
Grapes Uva
Greenhouse gas emissions Emissioni di gas serra
Grey rot Muffa grigia
Marciume
Growing Coltura (atto del coltivare)
Harvest (to) Raccogliere
Vendemmia
Harvesting Raccolta (procedura)
FILIERA DEL VINO E DEL CAMBIAMENTO CLIMATICO
Vendemmia
Heater Impianto di riscaldamento
Hole in the ozone layer Buco nell'ozono
Labelling Etichettatura
Leaf (pl. leaves) Pampino (pl. pampini)
Lees Fecce
Livelihood Fonte di reddito
Mezzi di sostentamento
Maceration Macerazione
Malic acid Acido malico
Malolactic fermentation Fermentazione malolattica
Manure Letamazione
Melting of glaciers Scioglimento dei ghiacciai
Mildew Funghi
Mites Acari
Mitigation Mitigazione
Must Mosto
National carbon trading arrangements Accordi nazionali sul commercio del carbonio
Noble rot Muffa nobile
Noble rot grapes Uva botritizzata
Uva muffata
Noble vine Vite nobile
Oak barrel Barile di rovere
Botte di rovere
Organic Biologico
PDO (protected designation of origin; also DOP (denominazione d’origine protetta)
protected appellation of origin)
Pests Parassiti
Phylloxera vastatrix Phylloxera vastatrix
Pip Vinacciolo
Pomace Vinacce (bucce di uva senza raspo, diverso da
fecce)
Powdery mildew Oìdio
Press (to) Pigiare
Pressing Pigiatura
Pumping-over Rimontaggio (inverso di follatura)
Punching-down Follatura (operazione di mescolaggio del mosto)
Rack (to) Travasare
FILIERA DEL VINO E DEL CAMBIAMENTO CLIMATICO
Racking Svinatura (separazione del vino dalle vinacce)
Red winemaking Vinificazione in rosso
Renewable energy sources Fonti di energia rinnovabile
Risorse energetiche rinnovabili
Research and development (R&D) Ricerca e sviluppo (R&S)
Returns to the investment Ritorno sull'investimento
Return on investments Ritorno sugli investimenti
Ripen (to) Maturare
Rose wine Vino rosé
Rot Marciume
Sea level rise Innalzamento del livello del mare
Skin Buccia
Solar radiation Radiazione solare
Sparkling wine Vino frizzante
Stalk Picciolo
Stem Raspo
Sustainability Sostenibilità
Tartaric acid Acido tartarico
Tasting Degustazione
Terroir Terroir
Vat (gen) Tino
Vine Vite
Vine variety Vitigno
Vineyard Vigneto
Vintage Annata
Viticulture Viticoltura
Vitis vinifera Vitis vinifera
Water sprays Irroratori d'acqua
Well-structured Corposo
Wild yeasts Lieviti spontanei
Lieviti naturali
Wine Vino
Vinicolo
Viticolo (riferito solo alla vite)
Vitivinicolo
Wine bar Enoteca
Wine shop Enoteca
FILIERA DEL VINO E DEL CAMBIAMENTO CLIMATICO
Winegrape and wine industry Settore vitivinicolo
Winegrower Viticoltore
Winegrowing Viticoltura
Winegrowing industry Settore vinicolo
Winemaker Vinificatore
Winemaking Vinificazione
Winery Cantina (sede di produzione del vino)
Woody tannins Tannini legnosi
Tannini del legno
Yeasts Lieviti

Atmosferico: a volte sinonimo di meteorologico


Climatico: in generale (d’estate, d’inverno) (clima tropicale)
Concime: sia quello naturale che quello artificiale (sinonimo di letame e di fertilizzante)
Gelo= gelata
Harvest date: non c’è bisogno di dire data
Letame è più usato di sterco
Meteorologico: giornaliero