ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER

7 Corso di Qualificazione Professionale per Sommelier - Frosinone

La Carta dei Vini

di Antonio Coletta

RACCONTARE DI VINO Raccontare di vino come raccontarsi. uno scambio di emozioni, ricordi, sensazioni e confronti. come un viaggio senza fine, che passa attraverso molte zone del mondo, in cui si parla di storie, tradizioni, lavoro contadino e tecnologie, del mutare delle stagioni. Un racconto in una lingua universale con molti dialetti differenti e affascinanti, a volte simili, mai uguali. Forse chi non ha curiosit e interesse per il vino perde davvero qualcosa di unico e straordinario: una delle poche cose della vita che pu ravvivare il senso del ricordo e, al tempo stesso, condurci verso un dolce oblio. Roberto Racca Queste poche righe ben riassumono il motivo del mio approccio al meraviglioso mondo dellEnologia. Non lavorando nel settore, infatti, quello che mi ha spinto ad entrare in modo pi approfondito nel mondo dei vini proprio questa rievocazione di antichi riti e questo abbandonarsi alloblio che la degustazione dei vini rende possibile. Il parlare di Vino con persone che condividono la tua stessa passione, magari seduti intorno ad un tavolo alla ricerca di antichi sapori, il modo pi bello per distrarsi dal frenetico vorticare del mondo ed affondare le nostre radici in un passato non ancora dimenticato ma sempre pi labile nei nostri ricordi. La presente carta dei vini rappresenta una selezione derivante in minima parte dallesperienza acquisita sul campo, attraverso la partecipazione a varie degustazioni, ed in larga parte da un lavoro di ricerca su riviste specializzate di settore. Nella stesura stata posta particolare attenzione nella scelta dei vini pi rappresentativi di ciascuna regione cercando di non trascurare le differenti tipologie di vitigni. Antonio Coletta

Spumanti
Metodo Charmat o Martinotti
Emilia Romagna
Otello Nero di Lambrusco
Lambrusco di Maestri 100%

IGT

Ceci

11,6% __

Lombardia
Oltrep Pavese Pinot Nero Cuve Bussolera Extra Brut
Pinot Nero 100%

DOC

Le Fracce

11%

__

Veneto
Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry Uvaggio Storico Val dOca 2006
Prosecco 85, Verdisio 8%, Bianchetta Trevigiana 4%, Perera 3%

DOC

Cantina Produttori di Valdobbiadene 11% __

Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry Val dOca 2006

Prosecco 100%

DOC

Cantina Produttori di Valdobbiadene 11,5% 25

Metodo Classico
Lombardia
Franciacorta Brut Cuve Storica s.a
Chardonnay 95%,Pinot Nero 5%

DOCG Berlucchi

12,5% __ 12,5% __ 13,5%

Franciacorta Cuve Annamaria Clementi 1999 DOCG Ca del Bosco

Chardonnay 60%, Pinot Bianco 20%, Pinot Nero 20%

Franciacorta Non Dosato Sublimis 2000

Chardonnay 100%

DOCG Uberti

__

Franciacorta Ros Pas Dos Paros 2002

Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%

DOCG Il Monsel

12,5% __ 12,5% __ 12,5 % __

Franciacorta Satn Brut 2002

Chardonnay 100%

DOCG Ricci Cubastro

Franciacorta Cuve Brut

Chardonnay 80%, Pinot Bianco e Pinot Nero 20%

DOCG Bellavista

Oltrepo Pavese Classese Brut Millesimato2004 DOC

Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%

Travaglino

13%

__

Trentino
Trento Brut Perl 2002
Chardonnay 100%

DOC

Ferrari

12%

__ __

Trento Brut Perl Ros 2003

Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%

DOC

Ferrari

12%

Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1997

Chardonnay 100%

DOC

Ferrari

12,5% __

Alto Adige
Alto Adige Extra Brut Cuve Marianna s.a.
Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%

DOC

Arunda Vivaldi

13%

__

Toscana
Brut Metodo Classico Millesimato 2001
Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%

Gavioli

12,5% __

Champagne Francia
Grand Cru Brut
Chardonnay 100%

AOC AOC AOC

R&L Legras Bollinger Boizel

12,5% __ 12%

Special Cuve Brut

Chardonnay 100%

__

Brut Ros
Pinot Nero 50%, Pinot Meunier 30%, Chardonnay 20%

12,5% __ 12,5% __ 12,5% __

Dom Ruinart 1996

Chardonnay 100%

AOC

Ruinart

Cuve Prestige 1997

Pinot Nero 50%, Pinot Meunier 30%, Chardonnay 20%

AOC

Henri Abel

Vini Bianchi
Valle dAosta
Valle dAoste Blanc de Morgex et de la Salle Rayon 2006
Pri Blanc 100%

DOC

Cave du vin blanc de Morgex et de la Sale 13%

__

Valle dAoste Chardonnay Cuve Bois 2005

Chardonnay 100%

DOC

Cave du vin blanc de Morgex et de la Sale 13,5% __ Insitut Agricole Regional 13%

Valle dAoste Petite Arvine 2006

Petite Arvine 100%

DOC

__

Piemonte
Gavi Le Marne 2007
Cortese100%

DOCG Michele Chiarlo

12%

__

Gavi Monterotondo 2005

Cortese 100%

DOCG Villa Sparina

14%

__ __

Roero Arneis 2006

Arneis 100%

DOCG Cornarea DOC Franco M.Martinetti

13%

Colli Tortonesi Bianco Martin 2005

Timorasso 100%

14 %

__ __

Langhe Arneis Montebertotto 2006

Arneis 100%

DOC

Castello di Neive

13%

Lombardia
Lugana Brolettino 2005
Trebbiano di Lugana 100%

DOC

C dei Frati

13%

__

Terre di Franciacorta Chardonnay 2004

Chardonnay 100%

DOC

Ca' del Bosco

13,5% __

Valcalepio Bianco 2006

Chardonnay 70%, Pinot Grigio 30%

DOC

Il Calepino

12%

__ __

Terrazze Retiche di Sondrio Torre della Sirena Barrique 2005

Pignola Valtellinese,Rossola

IGT

Conti Sertoli Salis 12%

Trentino
Trentino Muller Thurgau 2006
Muller Thurgau 100%

DOC

Bailoni

12,5% __

Trentino Traminer 2005

Traminer 100%

DOC

Maso Bastie

14%

__ __

Blanc de Sers 2006

Wanderbara 30%, Veltliner Rosato25%, Nosiola 20% Vernanza 20%, Moscato 5%,

IGT

Casata Monfort

12%

LOra 2004
Nosiola 100%

IGT

Cantina Toblino

14%

__

Alto Adige
Alto Adige Muller Thurgau Intenditore 2006
Muller Thurgau 100%

DOC

Kupelwieser

13%

__

Alto Adige Valle Isarco Kerner Praepositius 2006

Kerner 100%

DOC

Abbazia di Novacella 14%

__

Alto Adige Val Venosta Riesling Windbichel Castel Juval 2005

Riesling 100%

DOC

Unterortl

13%

__

Valle Isarco Gewurztraminer Praepositius 2006

Gewurztraminer 100%

DOC

Abbazia di Novacella 14,5% __

Alto Adige Valle Isarco Sauvignon Praepositius 2006

Sauvignon 100%

DOC

Abbazia di Novacella 13%

__

Veneto
Soave Classico Superiore Le Maddalene 2005
Garganega 100%

DOCG Bolla

13,5% __

Bianco di Custoza Amedeo 2005

Garganega 40%, Trebbianello 30%, Fernanda 20%, Trebbiano 10%

DOC

Cavalchina

13%

__

Monti Lessini Durello 2005

Durello 100%

DOC

Fongaro

12,5% __

Breganze Vespaiolo Superiore Soarda Bianco 2006

Vespaiola 100%

DOC

Vignaioli Contrada Soarda 13%

__

Soave Classico La Rocca 2005

Garganega 100%

DOC

Pieropan

13%

__

Friuli Venezia Giulia

Colli Orientali del Friuli Malvasia 2006
Malvasia Istriana 100%

DOC

Conte DAttimis Maniago 14%

__

Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla 2006

Ribolla Gialla 100%

DOC

LaSclusa

13%

__

Colli Orientali del Friuli SauvignonVit dai Maz 2006

Sauvignon 100%

DOC

Aquila del Torre

14%

__

Collio Bianco Studio di Bianco 2005

Tocai Friulano 50%, Sauvignon 25%, Riesling 25%

DOC

Borgo del Tiglio

14,5% __

Collio Chardonnay Selezione 2005

Chardonnay 100%

DOC

Borgo del Tiglio

14%

__

Friuli Grave Tocai Friulano 2006

Tocai Friulano 100%

DOC

Brunner

13%

__

Friuli Isonzo Pinot Grigio 2006

Pinto Grigio 100%

DOC

Blason

13%

__

Capo Martino 2005

Tocai, Picolit, Malvasia Istriana, Ribolla Gialla

IGT IGT

Jerman Lis Neris

13,5% __ 14%

Gris 2004
Pinot Grigio 10%

__

Liguria
Cinque Terre Vernazza 2006
Bosco 70%, Vermentino 20%, Albarola 10%

DOC

Sassarini

12,5% __

Colli di Luni Vermentino Boboli 2006

Vermentino 100%

DOC

Giacomelli

14%

__

Golfo del Tigullio Bianchetta Genovese 2006

Bianchetta 100%

DOC

Pinogino

12,5% __

Riviera Ligure di Ponente Pigato U Baccan 2005

Pigato 100%

DOC

Bruno

13,5% __

Emilia Romagna
Albana di Romagna Codronchio 2005
Albana 100%

DOCG Fattoria Monticino Rosso 13,5% __

Colli Bolognesi Pignoletto Terre di Montebudello 2005

Pignoletto 100%

DOC

La Mancina

13%

__

Trebbiano di Romagna Capomaggio Selezione Vecchie Vigne 2005

Trebbiano 100%

DOC

Tenuta Valli

13,5% __

Toscana
Vernaccia di San Giminiano Vigna a Solatio - Riserva 2005
Vernaccia di san Giminiano 100%

DOCG Falchini

12,5% __ 14,5% __

Bianco di Pitigliano2006
Trebbiano 70%, Sauvignon 15%, Greco10%, a.v.5%

DOC

Sassotondo

Elba Ansonica 2006

Ansonica 85%, Chardonnay 15%

DOC DOC

Cecilia

13%

__

Pomino Bianco Benefizio 2005

Chardonnay 100%

Marchesi deFrescobaldi 14%

__

Marche
Bianchello del Metauro Tenuta Campioli 2006
Bianchello 100%

DOC

Fiorini

13%

__

Falerio dei Colli Ascolani Vispo 2006

Chardonnay 40%, Trebbiano 20%, Passerina 20%, Pecorino 20%

DOC

Fausti

12,5% __

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico san Sisto Riserva 2004

Verdicchio 100%

DOC

Fazi Battaglia

13,5% __

Umbria
Colli Martani Grechetto di Todi Bianco della Cervara 2006
Grechetto 100%

DOC

Franco Todini

13,5% __

Torgiano Bianco Torre di Giano Vigna Il Pino 2005

Trebbiano 70%, Grechetto 30%

DOC

Lungarotti

12,5%

__ __

Cervaro della Sala 2005

Chardonnay 85%, Grechetto 15%

IGT

Castello della Sala 13%

Lazio
Circeo Bianco Dune 2005
Malvasia Puntinata 40%, Trebbiano 60%

DOC DOC

SantAndrea

14%

__

Est!Est!!Est!!! di Montefiascone Poggio del Cardinale 2006

Trebbiano 65%, Malvasia 20%,Rossetto 15%

Antica Cantina Leonardi 12,5%

__

Frascati Superiore Epos 2006

Malvasia di Candia 50%, Malvasia Puntinata 40% Trebbiano 10%

DOC

Poggio Le Volpi

13%

__

Marino Donna Paola 2006

Malvasia Puntinata, Trebbiano e Smillon

DOC

Colle Picchioni

12%

__ __ __

Latour a Civitella 2005

Grechetto 100%

IGT

Sergio Mottura

14%

Passerina del Frusinate Alagna 2006

Passerina 100%

IGT

Marcella Giuliani

13%

Abruzzo
Cintroguerra Passerina Passera delle Vigne 2006
Passerina 100%

DOC

Lepore

13%

__

Trebbiano dAbruzzo Marina Cvetic 2005

Trebbiano 100%

DOC

Masciarelli

14,5% __

Yume Bianco 2006

Malvasia 60%, Pecorino 30%, Cocciola 10%

IGT

Caldora

14%

__

Terre di Chieti 2006

Pecorino100%

IGT

Pasetti

12,5% __

Molise
Biferno Bianco Gironia 2006
Trbbiano 70%, Bombino 25%, Malvasia 5%

DOC

Borgo di Colloredo 13,5% __

Molise Greco 2006

Greco Bianco 100%

DOC

Di Majo Norante

13%

__

Campania
Greco di Tufo Cutizzi 2006
Greco 100%

DOCG Feudi di San Gregorio 13,5% __

Fiano dAvellino 2006

Fiano 100%

DOCG Vadiaperti DOC

13%

__

Asprinio dAversa 2006

Asprinio 100%

Cantina Grotte del Sole 12,5% __

Campi Flegrei Falanghina Coste di Cuma 2005

Falanghina 100%

DOC

Cantina Grotte del Sole 12,5% __

Costa dAmalfi Furore Bianco fior dUva 2006

Ripoli 40%, Fenile 30%, Ginestra 30%

DOC

Furore Marisa Cuomo 13,5% __ Casa dAmbra

Ischia Biancolella Frassitelli 2006

Biancolella 100%

DOC

12%

__

Lacryma Christi del Vesuvio Bianco 2006

Coda di Volpe 100%

DOC

Mastroberdino

12,5% __

Puglia
Castel del Monte Chardonnay Pietra Bianca 2005
Chardonnay 90%, Fiano 10%

DOC

Tormaresca

13%

__

Locorotondo Bianco Antico - I Pastini 2005

Verdeca 60%, Bianco dAlessan 35%, Fiano Minutolo 5%

DOC

Torrevento

12,5% __

Basilicata
Le Gastaldi Abula 2004
Aglianico 100% (vinificato in bianco)

IGT

Basilium

14%

__

Calabria
Melissa Dianco Asylia 2004
Greco Bianco 100%

DOC

Librandi

13%

__ __ __

Critone 2004
Chardonnay 90%, Sauvignon10%

IGT

Librandi

13%

Efeso 2006
Mantonico 100%

IGT

Librandi

13,5%

Sicilia
Contessa Entellina Bianco Chiarand 2005
Inzolia 50%, Chardonnay 50%

DOC

Donnafugata

14%

__

Etna Bianco Superiore Pietramarina 2003

Carricante 100%

DOC

Benanti

12,5%

__

Contea di Sclafani Chardonnay 2005

Chardonnay 100%

IGT

Tasca dAlmerita

14%

__

Bianca di Valguarnera 2005

Inzolia 100%

IGT

Duca di Salaparuta 13,5% __ 14,5% __

Cometa 2006
Fiano 100%

IGT

Planeta

Il Coro di Fondo Antico 2006

Grillo 100%

IGT

Fondo Antico

14%

__

Santagostino Baglio Soria Bianco

Cataratto 50%, Chardonnay 50%

IGT

Firriato

14%

__

Sardegna
Vermentino di Gallura Superiore Genesi 2006
Vermentino 100%

DOCG Cantina Gallura

13,5% __

Vermentino di Sardegna Is Argiolas 2006

Vermentino 100%

DOC

Argiolas

14%

__

Vernaccia di Oristano Riserva 2000

Vernaccia 100%

DOC

Cantina Josto Puddu 15,5% __

Entemari 2006
Vermentino 40%, Chardonnay 30%, Malvasia 30%

IGT

Pala

14%

__

Vini Rosati
Piemonte
Monferrato Ciart 2006
Freisa 100%

DOC

La Montagnetta

12.5%

__

Lombardia
Garda Classico Chiaretto Colli al Lago
Marzemino 35%, Groppello 30%, Sangiovese 25%, Barbera 10%

DOC

Selva Capuzza

12,5% __

Trentino
Teroldego Rotaliano Sangue di Drago 2005
Teroldego 100%

DOC

Cesconi

13,5% __

Alto Adige
Alto Adige Lagrein Kretzer Rosato 2006
Lagrein 100%

DOC

Egger-Ramer

12,5% __

Veneto
Bagnoli Rosato Classico 2005
Friularo 70% Merlot 30%

DOC

Dominio di Bagnoli 12,5% __

Bardolino Chiaretto Rndon 2006

Corvina 60%, Rondinella 40

DOC

Le Fraghe

12,5% __

Toscana
Rosato di Carmignano Vin Ruspo 2006
Sangiovese 80%, Canailo Nero 10%, Cabernet Sauvignon 10%

DOC

Ambra

14%

__

Abruzzo
Montepulciano dAbruzzo Cerasuolo 2006
Montepulciano 100%

DOC

Valentini

14%

__

Puglia
Passerose Ros 2006
Primitivo 50%, Syrah 50%

IGT

Feudi di terra dOtranto 13%

__

Salento Five Roses 2006

Negroamaro 80% Malvasia Nera 20%

IGT

Leone De Castris

13,5% __

Basilicata
Il Rogito
Aglianico 100%

IGT

Cantine del Notaio 13,5% __

Calabria
Cir Classico Ronco dei Quattro Venti Ros 2006
Gaglioppo 100%

DOC Fattoria san Francesco 12,5%

__

Vini Rossi
Valle dAosta
Valle dAoste Enfern dArvier 2003
Petit Rouge (85%); Vien de Nus, Neyret, Dolcetto, Pinot nero e Gamay (massimo 15%)

DOC

Cooperativa de lEnfern dArvier 12,5% __

Valle dAoste Fumin 2005

Fumin 100%

DOC

Grosjean

13%

__

Valle dAoste Torrette 2006

Petit Rouge 100%

DOC

Grosjean

12,5% __

Piemonte
Barbaresco 2004
Nebbiolo 100%

DOCG Angelo Gaja

14%

__

Barbaresco Asili di Barbaresco 2003

Nebbiolo 100%

DOCG Bruno Giacosa

14,5% __

Barolo Cannubi San Lorenzo Ravera 2003

Nebbiolo 100%

DOCG Rinaldi

14,5% __

Barolo Ginestra 2003

Nebbiolo 100%

DOCG Paolo Conterno

14,5% __

Barolo Bussia 2005

Nebbiolo 100%

DOCG Parusso

14,5% __

Barolo Le Rocche del Falletto Riserva 2001

Nebbiolo 100%

DOCG Bruno Giacosa

14%

__

Dogliani Sir dJermu 2006

Dolcetto 100%

DOCG Pecchenino

14%

__

Gattinara Vigneto Molsino 2003 Nervi

Nebbiolo 100%

DOCG Malagr

13,5% __

Ghemme Santa F 2003

Nebbiolo 100%

DOCG Ioppa

14%

__

Roero Sudisf 2004

Nebbiolo 100%

DOCG Negro

14,5% __

Barbera dAlba Ciabot du Re 2005

Barbera 100%

DOC

Fratelli Revello

15%

__

Barbera del Monferrato Superiore Cantico della Crosia 2004

Barbera 100%

DOC

Vicara

15%

__

Bramaterra I Porfidi 2003

Nebbiolo 70%,Croatina 20, Vespolina 10%

DOC

Sella

13%

__

Canavese Neretto di San Giorgio 2005

Neretto di San Giorgio 100%

DOC

Ciek

12%

__

Dolcettodi Ovada Maioli 2005

Dolcetto 100%

DOC

Villa Sparina

12,5% __

Freisa di Chieri Surpreisa 2006

Freisa di Chieri 100%

DOC

Balbiano

12%

__

Grignolino dAsti 2006

Grignolino 100%

DOC

Braida di Giacomo Bologna 12% __

Lombardia
Sforzato di Valtellina Canua 2002
Nebbiolo 100%

DOCG Conti Sertoli Salis 15%

__

Valtellina Superiore Corte della Meridiana Riserva 2003

Nebbiolo 100%

DOCG Conti Sertoli Salis 13,5% __

Botticino Vigna Gobbio 2004

Barbera 40%, Sangiovese 30%, Maremino20, Schiava Gentile 10%

DOC

Antica Tesa

14%

__

Capriano del Colle Rosso Tarasseco 2005

Marzemino 40%, Sangiovese 40%, Barbera10%, Merlot 10%

DOC

Cantina San Michele 12%

__

Garda Classico Le Castelline 2005

Groppello 100%

DOC

Costaripa

12,5% __

Oltrepo Pavese ButtafuocoBricco Riva Bianca 2003

Croatina 60%, Barbera 25%, Vespolina 15%

DOC

Picchioni

14%

__

Oltrepo Pavese Pinot Nero Pernice 2004

Pinot Nero 100%

DOC

Conte Vistarino Tenuta di Rocca deGiorgi 13,5% __ 12,5% __ 14,5% __

Valcalepio Rosso Selezione 2003

Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50%

DOC

Il Calepino

Poculum 2005
Bonarda 100%

IGT

Agnes

Trentino
Rebo 2004
Rebo 100%

DOC

Pisoni

13%

__ __

Teroldego Rotaliano 2005

Teroldego 100%

DOC

Foradori

13%

Trentino MarzeminoPoiema - Riserva 2005

Marzemino 100%

DOC

Rosi

13%

__

Trentino Rosso Sorni 2004

Lagrain 50%, Teroldego 50%

DOC IGT

Maso Martis

13%

__

Tenuta San Leonardo 2003

Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc30%, Merlot 10%

Tenuta San Leonardo 13%

__

Alto Adige
Alto Adige Cabernet Sauvignon Privat Riserva 2004
Cabernet Sauvignon 100%

DOC

Castel Schwanburg 13,5% __

Alto Adige Lagrein Taber - Riserva 2005

Lagrein 100%

DOC

Cantina Bolzano

13,5% __

Alto Adige Pinot Nero Praepositus Riserva 2004

Pinot Nero 100%

DOC

Abbazia di Novacella 14,5% __

Alto Adige Santa Maddalena Classico Reiseggerhof 2006

Schiava 90%,Lagrein 10%

DOC

Egger-Ramer

12,5% __

Veneto
Bardolino Superiore2005
Corvina, 60%, Rondinella 25%, Sangiovese 15%

DOCG Valetti

13%

__

Colli Berici Tocai Rosso Thorvara 2005

Tocai Rosso 100%

DOC

Piovene Porto Godi 14%

__

Colli Euganei Rosso Gemola 2004

Merlot 70% Cabernet Franc 30%,

DOC

Vignalta

14%

__

Lison-Pramaggiore Refosco Poggio dei Roveri 2001

Refosco 100%

DOC

Bosco del Merlo

13%

__

Piave Merlot Sante Rosso 2005

Merlot 100%

DOC

Cecchetto

14%

__

Piave Raboso - Riserva 2001

Raboso 100%

DOC

Anna Spinato

13%

__

Valpolicella Amarone della Valpolicella 2001

Corvina Grossa 45%, Corvina Gentile 25%, Rondinella 20%, a.v.10%

DOC

Marion

15,5% __

Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2000

Corvina Veronese 75%, Rondinella 25%, Molinara 5%

DOC

Bertani

15 %

__

Friuli Venezia Giulia

Colli Orientali del Friuli Neri 2004
Cabernet Sauvignon 2004, Merlot 40%, Cabernet Franc 5%

DOC

Canbus

12, 5% __

Colli Orientali del Friuli Pignolo 2004

Pignolo 100%

DOC

Castello Santanna

15,5% __

Colli Orientali del Friuli Rosso Sacriassi 2005

Schioppettino 60%,Refosco dal Peduncolo Rosso 40%

DOC

Alberice

13,5% __

Colli Orientali del Friuli Schioppettino 2004

Schioppettino 100%

DOC

Moschioni

15,5% __

Colli Orientali del Friuli Tazzelenghe 2003

Tazzelenghe 100%

DOC

Jacss

12,5% __

Friuli Aquileia Refoscolo dal Peduncolo Rosso Alturio 2004

Refosco dal Peduncolo Rosso 100%

DOC

CaBolani

13,5% __

Liguria
Collli di Luni Rosso Undicinodi 2006
Sangiovese 70%, Massaretta15%, Vermentino Nero 15%

DOC

Tenuta la Ghiaia

13%

__

Golfo del Tigullio Ciliegiolo 2006

Ciliegiolo 100%

DOC

Pinogino

13,5% __

Omerasco di Pornassio Superiore 2005

Dolcetto 100%

DOC

Cascina Nirasca

13,5% __

Rossese di Dolceacqua Vigneto Luvaira 2005

Rossese 100%

DOC

Foresti

13%

__

Emilia Romagna
Colli Piacentini Gutturnio La Barbona Riserva 2005
Barbera 55%, Croatina 45%

DOC

Il Poggiarello

13,5% __

Sangiovese di Romagna Superiore Avi - Riserva 2001

Sangiovese 100%

DOC

San Patrignano

14,5% __ 13,5% __

Barbarossa Il Dosso
Barbarossa 100%

IGT

Fattoria Paradiso

Graf Noir
Sangiovese 55%, Negretto Longanesi 30%, Cabernet Franc 15%

IGT

Drei Don

14%

__

Nero di Predappio
Sangiovese 70%, Terrano 25%, Merlot 5%

IGT

Casetto dei Mandorli 14%

__

Otello Nero di Lambrusco 2006

Lambrusco Maestri 100%

IGT

Casetto dei Mandorli 11,5% __

Toscana
Brunello di Montalcino Riserva 2001
Sangiovese Grosso 100%

DOCG Biondi Santi

13,5% __

Brunello di Montalcino Cerretalto 2001

Sangiovese Grosso 100%

DOCG Casanova di Neri

14,5% __

Brunello di Montalcino Vigna di Pianrosso Santa Caterina dOro Riserva 2001

Sangiovese Grosso 100%

DOCG Ciacci Piccolomini dAragona 14% __ DOCG Felsina Berardenga 13,5% __

Chianti Classico Riserva 2004

Sangiovese 100%

Chianti Colli Senesi Tosca 2005

Sangiovese 90%, Canaiolo Nero 10%

DOCG Tenuta Valdipiatta 13,5% __

Chianti Rufina Vigneto Bucerchiale Riserva 2003

Sangiovese 100%

DOCG Felsina Berardenga 14,5% __

Vino Nobile di Montepulciano Grandi Annate Riserva 2003

Prugnolo Gentile 85%, Cabernet Sauvignon 15%

DOCG Avignonesi

14%

__

Vino Nobile di Montepulciano Vigna dAlfiero 2004

Sangiovese 100%

DOCG Tenuta Valdipiatta 14,5% __

Bolgheri Sassicaia Sassicaia 2004

Cabernet Sauvignon 85% Cabernet Franc15%

DOC

Tenuta San Guido

13,5% __

Bolgheri Superiore Ornellaia 2004

Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 25%, Cabernet Franc 12% Petit Verdot 3%

DOC

Tenuta dellOrnellaia 14,5% __

Cortona Syrah Bramasole 2004 Tenuta la Baccesca

Syrah 100%

DOC DOC

Antinori

14%

__

Montecarlo Rosso 2006

Sangiovese 85%, Merlot 10%, Syrah 5%

Ciacci Piccolomini dAragona 14% __

Montecucco Sangiovese 2005

Sangiovese 50%, Canaiolo 20%, Canbernet Sauvignon 10%, Syrah 10%, Merlot 10%

DOC

Fattoria del Teso

13%

__

Montescudaio Rosso Rovo 2003

Sangiovese 70%, Malvasia 15%, Colorino 15%

DOC

Fattoria Poggio Gagliardi 13,5% __

Morellino di Scansano Riserva 2005

Sangiovese 100%

DOC DOC

Erik Banti

13,5% __

Rosso di Montalcino2005
Sangiovese Grosso 100%

Ciacci Piccolomini dAragona 14% __ Tenuta Valdipiatta 13,5% __

Rosso di Montepulciano 2005

Sangiovese 80%, Canaiolo Nero 15%, Mammolo 5%

DOC

SantAntimo Rosso Fabivs 2004

Syrah 100%

DOC

Ciacci Piccolomini dAragona 14% __

Campora 2003
Cabernet sauvignon 95%, Merlot 5%

IGT

Falchini

13,5% __

Flaccianello della Pieve 2004

Sangiovese 100%

IGT

Fontodi

14%

__

Solaia 2004
Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet Franc 5%

IGT

Antinori

14,5% __

Tignanello 2004
Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Cabernet Franc 5%

IGT

Antinori

13,5% __

Marche
Conero Pigmento - Riserva 2004
Mntepulciano 100%

DOCG Conte Leopardi Dittayuti 13,5% __ Stefano Mancinelli 14,5% __

Lacrima di Morro dAlba Sensazioni di frutto 2006

Lacrima 100%

DOC

Rosso Conero 2005

Montepulciano 100%

DOC

Marchetti

14%

__

Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare 2004

Montepulciano 70%, Sangiovese 30%

DOC

Velenosi

13,5% __

Umbria
Sagrantino di Montefalco 25 anni 2004
Sagrantino 100%

DOCG Arnaldo Caprai

14,5% __

Torgiano Rosso RubescoVigna Monticchio Riserva 2003

Sangiovese 70%, Canaiolo 30%

DOCG Lungarotti

12,5% __

Colli del Trasimeno Gamay Divina Villa Etichetta Nera 2005

Gamay 100%

DOC

Duca della Corogna 13,5% __

Lazio
Atina Cabernet Duca Cantelmi Riserva 2004
Cabernet Sauvignn e Cabernet Franc 85%, Merlot 15%

DOC

Palombo

14,5% __

Montiano 2005
Merlot 100%

IGT

Falesco SantAndrea

14%

__ __ __

Preludio alla notte 2004

Merlot 85% - Sangiovese 15%

DOC

13%

I Quattro Mori 2004

Shyraz 65 %, Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 10%, Petit Verdot 5%

IGT

Castel De Paolis

13%

Romanico 2007
Cesanese dAffile 100%

DOCG Coletti Conti

16%

__ __

Hernicus 2008
Cesanese dAffile 100%

DOCG Coletti Conti

16%

Mater Matuta 2004

Syrah 85%, Petit Verdot 15%

IGT

Casale del Giglio

13,5% __

Abruzzo
Montepulciano dAbruzzo Colline Termane Zanna - Riserva 2003
Montepulciano 100%

DOCG Illuminati

14%

__

Montepulciano dAbruzzo Villa Gemma 2004

Montepulciano 100%

DOC

Masciarelli

14,5% __ 14,5% __

Edizione Cinque Autoctoni 2005 (07)

Montepulciano 33%, Primitivo 30%, Sangiovese 25%, Negroamaro 7%, Malvasia 5%

VDT

Farnese

Molise
Molise Tintilia Macchiarossa 2005
Tintilia 100%

DOC

Cantine Cipressi

13,5% __

Campania
Taurasi Radici Riserva 2001
Aglianico 100%

DOCG Mastroberardino

13,5% __

Falerno del Massico Peimitivo 2005

Primitivo 100%

DOC

Moio

14,5% __

Irpina Aglianico Serpico 2005

Aglianico 100%

DOC

Feudi di San Gregorio 14,5% __ 12,5% __

Irpinia Sciascinoso 2006

Sciascinoso 100%

DOC

Marianna

Lacryma Christi del Vesuvio Rosso 2006

Piedirosso 100%

DOC

Mastroberardino

12,5% __

Puglia
Cacce Mmitte di Lucera 2005
Nero di Troia 60%, Montepulciano 25%, Bombino Bianco 15%

DOC

Alberto Longo

13,5% __

Salice Salentino Falco Nero - Riserva 2003

Negroamaro 80%, Malvasia Nera 20%

DOC

Cantine del Falco

13,5% __

Primitivo di Manduria Sessantanni 2004

Primitivo 100%

DOC

Feudi di San Marzano 14,5% __ Tenute Al Bano Carrisi 13,5% __

Platone 2004
Negroamaro 50%, Primitivo 50%

IGT

Basilicata
Aglianico del Vulture Basilisco 2004
Aglianico 100%

DOC

Basilisco

14%

__

Calabria
Cir Classico Ronco dei Quattro Venti 2005
Gaglioppo 100%

DOC

Fattoria S.Francesco 17%

__

Magno Megonio 2005

Magliocco 100%

IGT

Librandi

13,5% __

Sicilia
Cerasuolo di Vittoria 2005
Frappato 40%, Nero dAvola 60%

DOCG Cos

13,5% __

Contessa Entellina Rosso Mille e Una Notte 2004

Nero dAvola 90%, a.v.10%

DOC

Donnafugata

14,5% __

Etna Rosso Outis 2004

Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%

DOC

Vini Biondi

13,5% __

Faro Palari 2005

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Nocera

DOC

Palari

13,5% __

Duca Enrico 2004

Nero dAvola 100%

IGT IGT

Duca di Salaparuta 14% Abbazia SantaAnastasia 14%

__

Litra 2004
Cabernet Sauvignon 100%

__

Sardegna
Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2003
Carignano 95%, Bovaleddu 5%

DOC

Sella & Mosca

14%

__

Cannonau di Sardegna Dule - Riserva 2004

Cannonau 100%

DOC

Giuseppe Gabbas

13,5% __

Monica di Sardegna Superiore Torremora 2005

Monica 100%

DOC

Cantina Josto Puddu 13%

__ __ __

Barrile 2004
Nieddera 85%, a.v.15%

IGT

Contini

14%

Barrua 2004
Carignano 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 5%

IGT

Agricola Punica

14%

Medeus 2005
Carignano 35%, Merlot 35%, Cannonau 15%, Cabernet Sauvignn 15%

IGT

Sella & Mosca

13,5% __

Ottomarzo 2005
Pascale 100%

IGT

Dettori

15,5% __

Serra Juales 2005

Cagnulari 100%

IGT

Francesco Fiori

13%

__ __

Turriga 2003
Cannonau 85%, Carignano 5%, Bovale 5%, Malvasia Nera 5%

IGT

Argiolas

14%

Vini Dolci e da Dessert Passiti, Liquorosi e Aromatizzati

Piemonte
Asti Spumante 2006
100% Moscato

DOCG I Vignaioli di S.Stefano 7%

__ __

Moscato dAsti Vendemmia Tardiva 2006

100% Moscato

DOCG Cascina Fonda

6%

Brachetto dAcqui Pineto 2006

100% Brachetto

DOCG Marenco

5,5%

__

Caluso Passito Sul 2002

100% Erbaluce

DOC

Orsolani

14 %

__ __

Barolo Chinato
Barolo aromatizzato con china ed erbe di Langa

DOCG Ceretto

17 %

Lombardia
Moscato Spumante Oltrepo Pavese
Moscato bianco 100%

DOC

La versa

7%

__

Moscato di Scanzo Don Quijote 2004

Moscato di Scanzo 100% (0,500)

DOC

Monzio Compagnoni 15%

__

Trentino
Trentino Moscato Rosa 2005
Moscato Rosa 100% (0,375)

DOC

Maso Bastie

14,5% __

Trentino Vino Santo Puro 1997

Nosiola 100% (0,375)

DOC

Cantina Toblino

14%

__

Alto Adige
Alto Adige Gewurztraminer Joseph Vendemmia Tardiva 2005
Gewurztraminer 100% (0,375)

DOC

J.Hofstatter

11,5%

__

Alto Adige Moscato Giallo Pasithea Oro Passito 2006

Moscato Giallo 90%, Sauvignon 10% (0,375)

DOC

Cantina Girlan

13%

__

Veneto
Recioto di Soave Acinatim 2004
Garganega 100%

DOCG Suavia

13,5% __

Breganze Torcolato 2004

Vespaiola 85%, Tocai 10%, Pedevenda 5% 1

DOC

Firmino Miotti

13%

__

Recioto della Valpolicella Classico Acinatico 2004

DOC

Stefano Accordini 13%

__ __

Corvina 55%, Corvinone 30%, Rondinella 10%, Molinara 5% (0,500)

Rubioso Passito 2004

Raboso 100% (0,500)

IGT

Anna Spinato

14%

Friuli Venezia Giulia

Ramandolo Romandus 2004
Verduzzo 100% (0,500)

DOCG Dario Coos

13%

__

Colli Orientali del Friuli Cialla Picolit 2005

Picolit 100% (0,500)

DOC

Ronchi di Cialla

14%

__

Liguria
Cinque Terre Sciacchetr - Riserva 2001
Bosco 75%, Vermentino 15%, Albarola 10% (0,375)

DOC

Sassarini

14,5% __

Emilia Romagna
Colli Bolognesi Colline Marconiane Pignoletto Passito 2006
Pignoletto 100% (0,500)

DOC

Floriano Cinti

14%

__

Toscana
Aleatico dellElba 2004
Aleatico 100% (0,375)

DOC

Acquabuona

14%

__

Moscadello di Montalcino 2005

Moscadello 100% (0,375)

DOC

La Poderina

13,5% __

Vino Santo del Chianti Vin Santo Occhio di Pernice Dolce Sinfonia 2003
Prugnolo Gentile 60%, Trebbiano 40% (0,375)

DOC

Bindella

14%

__

Marche
Vernaccia di Serrapetrona Dolce 2005
Vernaccia Nera 100%

DOCG Alberto Quacquarini 12% IGT Fazi Battaglia

__

Arkezia Muffo di San Sisto 2004

Verdicchio 100%

13,5% __

Umbria
Sagrantino di Montefalco Passito
Sagrantino 100%

DOCG Arnaldo Caprai

14,5% __

Muffato della Sala 2005

Sauvignon 60%, Grechetto, Traminer e Riesling 40% (0,500)

IGT

Castello della Sala 12%

__

Lazio
Moscato di Terracina Passito Capitolium 2005
Moscato di Terracina 100%

IGT

SantAndrea

14%

__ __

Stillato 2006
Malvasia Puntinata 100%

IGT

Principe Pallavicini 14%

Abruzzo
Brumaureo Rosso Passito 2003
Montepulciano 100% (0,375)

DOC

Contado Veniglio

15%

__

Campania
Eleusi Passito 2006
Falanghina 100% (0,375)

IGT IGT

Villa Matilde

13,5% __

Privilegio 2005
Greco 100% (0,500)

Feudi di San Gregorio 11%

__

Sicilia
Malvasia delle Lipari Passito 2006
Malvasia 95%, Corinto Nero 5% (0,500)

DOC

Cantine Florio

13,5% __ 14,5% __

Passito di Pantelleria Ben Ru 2006

Moscato dAlessandria 100% (0,500)

DOC

Donnafugata

Ala Antico Liquorvino Amarascato s.a

Uve a bacca nera di tradizione siciliana liquoroso (0,500)

IGT

Duca di Salaparuta 17%

__

Morsi di Luce
Moscato dAlessandria 100% liquoroso (0,500)

IGT

Cantine Florio

14,5% __

Sardegna
Alghero Anghelu Ruju Riserva 2000
Cannonau 100% liquoroso

DOC IGT

Sella & Mosca

17%

__

Moscadeddu 2004
Moscato di Sorso e Sennori 100% (0,375)

Tenute Dettori Alessandro 17%

__

Stranieri
Portogallo Porto Rosso Calem 10 years d.o. Spagna Sherry
Pedro Ximenez

Calem

20,5% __

Emilio Hidalgo

15%

__

Ungheria Tokaji Asz Baron Bornemisza 6 Puttonyos

Furmint, Harslevelu, Srgamustkotaly

Baron Orosz

12,5% __

Francia Sauternes
Smillon, Sauvignon

AOC

Chateau St. Helene 14,5% __

Distillati
Italiani
Grappa di Chaudelune
Pri Blanc

Cave du vin blanc de Morgex et de la Sale 42%

__

Linea Sartoriale Torba Nera 3 anni

blend di vinacce di da uve rosse: merlot, cabernet, pinot nero del Piave e di uve bianche prosecco dei Colli di Conegliano

Castagner

41%

__

Grappa Jacopo Poli Torcolato Barrique Millesimata

da vinacce di uve passite per vino Torcolato

Jacopo Poli

40%

__

Tre Soli Tre 2001 Grappa di Nebbiolo da Barolo

Nebbiolo

Berta

45%

__

Stranieri
Francia Calvados Reserve du Chateau Francia Frapin Fontpinot XO Grande Champagne Cognac 1er Cru Scozia Scotch Whisky Pure Campbelton Single Malt 8 years USA Bourbon Whisky 2005 Guatemala Ron Zacapa Sistema Solera 23 Anos Guyana Pure Guyana Single Rum 2000 19 years Russia Russian Vodka Per Chateau de Breuil 40%

__

Frapin

41%

__

Spring Bank

59%

__

Blatons

46,5% __

Zacapa

40%

__

Collection Demerara

57,4% __

Czars Village

40%

__

Pisco Puro

Soldeica

38%

__