Parisul in flacari

Ingrediente
Pentru 2 foi de dobos:
5 oua
2 linguri cacao
5 linguri zahar
100g. faina
Pentru o foaie de bezea:
7 albuse
12 linguri de zahar
3 linguri de faina
Crema I:
7 galbenuse
1 cana de zahar
50ml. lapte
250g.margarina Rama
2 banane razuite
Crema II:
500ml. lapte
3 linguri de faina
3 linguri de zahar
350 g.margarina
350 g. zahar praf
Pentru glazura:
500ml.frisca

Mod de preparar
Se amesteca ingredientele pentru foile de dobos si compozitia se imparte in doua.
Se unge cu unt si se infaineaza dosul unei tavi si se coc foile de dobos 7-8 minute.
Se lasa sa se raceasca.
2.Se prepara foaia de bezea, amestecand albusurile cu zaharul si faina.
Se coace tot pe dos de tava 8-10 minute.
Se pune la racit.
3.Intre timp, se prepara prima crema:se fierb galbenusurile cu zaharul si laptele pana se obtine o compozitie
densa.Dupa ce s-a racit, se amesteca cu margarina frecata spuma si cele 2 banane razuite.
4. 500ml.lapte se pun la fiert cu 3 linguri de zahar si 3 linguri de faina si se fierbe pana se ingroasa.
Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca bine, apoi se amesteca cu 350 g. margarina frecata,in prealabil,
spumos, cu 350 zahar praf.
5.Se monteaza prajitura:se pune prima foaie de dobos si se unge cu prima crema, se acopera cu foaia de
bezea, urmeaza cea de-a doua crema si , in final, a doua foaie de dobos.
Se tine la rece pana in momentul servirii, cand se "glazureaza" cu frisca batuta.
Pofta buna!

Obs:Prajitura se poate acoperi , optional, cu o glazura de ciocolata: amesteca 150g. cacao , 2 linguri de
zahar pudra, 2 linguri de apa fierbinte si 2-3 linguri de ulei.