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Pane Keto Farina Di Mandorle

ingredienti
 1 1/4 tazze di farina di mandorle
 1 misurino di proteine di siero di latte non aromatizzate in polvere ... o 15 g di farina di cocco
 1 cucchiaio di pasticceri Eritrite
 Lievito per dolci 2 Tsps
 1/4 Tsp Crema di Tartaro
 Pizzico di sale
 6 cucchiai di burro fuso
 12 albumi d'uovo
 1 tuorlo d'uovo

Istruzioni
1. Preriscalda il forno a 325 gradi Fahrenheit.
2. Aggiungi tutti gli ingredienti secchi - tranne la crema di tartaro in una ciotola capiente.
3. Sbatti fino a quando ben combinato e metti da parte la ciotola.
4. In un'altra grande ciotola aggiungere 12 albumi a temperatura ambiente e la crema di tartaro
5. Usa un miscelatore manuale e sbatti le uova fino a formare dei picchi rigidi.
6. Ora aggiungi uno dei tuorli nella ciotola degli ingredienti secchi e il burro fuso, e mescola fino
a quando combinato, e incorporato.
7. Aggiungi metà dei bianchi montati nella ciotola e piega delicatamente con una spatola.
8. Aggiungi l'altra metà dei bianchi montati e unisci.
9. Rivestire una teglia da 8,5 pollici per 4,5 pollici con carta pergamena e rivestirla con spray da
forno.
10. Aggiungi la pastella alla padella e lavora la pastella dai lati al centro della pagnotta, in modo
che si alzi correttamente.
11. Cuocere in forno a 325 gradi per 40 minuti, quindi coprire con un foglio di stagno e
continuare la cottura per altri 50 minuti.
12. Lascia raffreddare completamente il cheto nella padella, preferibilmente durante la notte.
13. Taglia in 16 fette e divertiti!

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER PORZIONE (16 porzioni)


149 calorie

5,0 g di proteine

2,0 g di carboidrati

9,9 g di grassi
Pane ai cheto di semi di Chia

ingredienti
 4 uova
 1/4 di tazza di latte di mandorle o acqua
 1/2 cucchiaino di sale
 1 tazza di farina di mandorle
 1/4 tazza di burro fuso
 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
 1/2 tazza di semi di chia (questo è facoltativo)

Istruzioni
1. Aggiungi tutto in una ciotola e mescola bene fino a ottenere una massa uniforme.
2. Versare il tutto in una teglia da forno con teglie.
3. Cuocere in forno a 350 ° F per 30 minuti o fino a doratura. Dai un'occhiata!

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER PORZIONE (12 porzioni)


148 calorie

5,0 g di proteine

2,0 g di carboidrati

12 g di grassi
Pane Keto Farina Di Cocco

ingredienti
 6 uova biologiche, a temperatura ambiente
 1/2 tazza di olio di cocco, fuso e raffreddato
 3/4 tazza di farina di cocco
 2 cucchiai di polvere di arrowroot
 1/2 cucchiaino di sale marino
 1 cucchiaino di lievito in polvere

Istruzioni
1. Preriscalda il forno a 350 gradi.
2. Usa una ciotola media, mescola uova, olio di cocco e miele.
3. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti bagnati sono combinati.
4. Aggiungi farina di cocco, polvere di arrowroot, lievito e sale alla miscela bagnata e mescola
fino a quando l'impasto è privo di grumi.
5. Lasciare riposare la pastella per 5 minuti.
6. Metti la pastella in una teglia unta (ho usato una teglia media, 7 3/8 ″ x 3 5/8 ″ x 2 ″).
7. Cuocere il pane fino a quando la parte superiore non diventa dorata e uno stecchino inserito
nel mezzo risulta pulito, circa 35-40 minuti.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER PORZIONE (16 porzioni)


158 calorie

4,8 g di proteine

6.0g Carboidrati

11 g di grassi
Pane Keto Senza Uova

ingredienti
INGREDIENTI SECCHI
 2 1/2 tazza di farina di mandorle sbollentate non farina di mandorle
 1/2 tazza di farina di cocco
 1/3 di tazza di farina di lino
 40 g di buccia di psillio macinata
 1 cucchiaio di lievito in polvere
 Pizzico di sale

INGREDIENTI BAGNATI
 30 ml di olio d'oliva (2 cucchiai)
 10 ml di aceto di mele (1 cucchiaino) 1/3 tazza + 2 cucchiai
 480 ml di acqua tiepida - temperatura del bagno spessa, 40 ° C (2 tazze)

Istruzioni
1. Preriscalda il forno a 200 ° C (400 ° F). Fodera una teglia da 9 pollici x 5 pollici con un pezzo di
carta pergamena. Oliare leggermente la carta per assicurarsi che il pane non si attacchi alla
padella. Accantonare.
2. In una ciotola grande, aggiungi tutti gli ingredienti asciutti, mescola per mescolare.
3. Aggiungi gli ingredienti liquidi, l'ordine non ha importanza. Combina con una spatola o un
cucchiaio, quindi usa la mano per impastare la pasta per circa 1-2 minuti. La pastella è
inizialmente molto umida, asciugando man mano che procedi. Dopo 2 minuti, dovrebbe
unirsi facilmente per formare un impasto. In caso contrario, troppo appiccicoso, aggiungi più
buccia, 1/2 cucchiaino alla volta, impasta per 30 secondi e guarda come va. L'impasto sarà
sempre un po 'umido, ma non dovrebbe attaccarsi alle mani. In tal caso, il pane sarà troppo
umido quando cotto.
4. Mettere da parte 10 minuti per consentire alla fibra di assorbire completamente il liquido.
5. Modella l'impasto nel modo in cui desideri che il pane assomigli quando cotto. Voglio dire
che vuoi un delizioso panino rotondo sulla parte superiore della tua pagnotta, quindi forma
un cilindro di pasta che corrisponda alla lunghezza della padella, ma NON premere /
appiattire la parte superiore della tua pagnotta o finirai con una briciola più densa / stretta .
Mantieni la forma rotonda superiore, è ciò che creerà una pagnotta che è morbida e leggera
con fori nella briciola.
6. Strofina leggermente la mano con acqua e massaggia la superficie del pane per rimuovere
eventuali buchi e creare una superficie liscia.
7. Cuocere per 50-55 minuti al centro del forno, la modalità di cottura a ventaglio è la migliore.
8. Dopo 50 minuti, pungere il centro della pagnotta con uno spiedino per testare. Se esce
pulito, è cotto. In caso contrario, significa che il pane è ancora bagnato all'interno, coprire la
padella con un pezzo di pellicola, ridurre il calore a 180 ° C (375 ° F) e continuare a cuocere
per 20-30 minuti fino a cottura a metà.
9. Solleva il pane dalla padella usando la carta pergamena.
10. Raffreddare completamente su una griglia prima di affettare - almeno 3 ore per il miglior
risultato.
11. Tagliare a fette 16. Conservare in frigorifero fino a 5 giorni o congelare fino a 3 mesi, in
contenitori ermetici.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER PORZIONE (16 porzioni)


138 calorie

5,0 g di proteine

6,9 g di carboidrati

10,1 g di grassi
Pane senza carboidrati con semi di lino

ingredienti
 2 tazze di semi di lino
 5 albumi d'uovo
 2 uova intere
 5 cucchiai. olio di lino, olio di cocco o olio d'oliva
 1 cucchiaio. lievito in polvere
 1 tè. sale
 1/2 tazza di acqua
 3 pacchetti di Stevia

Istruzioni
1. Preriscalda il forno a 350
2. Aggiungi tutti gli ingredienti a un frullatore o mixer.
3. Mescolare e aggiungere in una padella per pane leggermente unta.
4. Cuocere in forno a 350 per 30 minuti.
5. Togliere dalla padella. Taglia e servi.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER PORZIONE (16 porzioni)


149 calorie

5,0 g di proteine

2,0 g di carboidrati

9,9 g di grassi

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