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pimagrimento localizzato
owero “spot reduction’”*
‘osa significa fitness?
Come lo intende la maggior parte delle persone, siyilion UN At
monico sviluppo muscolare abbinato a uta buona elficlenza eat
Ui pyrasnn cOrporee,
diovascolare e soprattutto a una bassa perventuale
ee soprattiatt cot
in conformita con un buono stato di salute, ma anche
canoni estetici correnti.
In qualita di operatore del settore da
sta piti frequente che mid stata fatta da parte
centro fitness? Sempre e costantemente: modellare
e sviluppandolo dove necessario, ¢ dimagrire nei punti ineutil
deposita pitt facilmente.
Ma questo desiderio comune e cost diffuse & pura utopla? Ti pli operatort
del settore, lasciando credere nella possibilita di ollenere questi risuiltati,
sono solo dei fanfaroni?
Quei fisici atletici perfetti che
talenti geneticie frutto di manipol.
rici della odierna fisiologia direi di s\.
e l’esperienza sul campo, direi di no.
Riformulando la domanda in termini
cio’ la perdita di grasso localizzato tramite allenam
prossimita dell’area dove ? presente l'accumulo di grasse?
Le correnti conoscenze sul rifornimento di energia indicano che Meserel-
zio fisico stimola la mobilizzazione dei grassi altraverso ormoni che api
scono sui depositi di grasso tramite la citcolazione sanguiyna, Le aree in
omaggior altivild enzimatica,
ben trent’ ann, qual d stata ta ie Arie
doi truitord det servizLdi ay
iLcorpe, toniticandolo
gyranne al
vediamo sulle riviste det settore sone solo
avioni chimiche? Seeondo | concelti leo:
Secondo recentissime dimostraziont
recisi: 8 possibile la spot reduction,
' i
nto det muscoli i
cui vid maggior concentrazione di gra
probabilmente forniscono le maggiori quantita di energia, Non ci sono
* Articolo apparso su California sport & fitness, aprile 1997,Lege gare
Nees
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aeavvot it st ttn TAHT HAV NOEL HAUMEASELH AL gy
ent wits sowst ENN Hale :
src stellt 9p 100 Had i114 STALE Otay
jane tbee foelle: yghs1OH0) MeL shea
Nivel wt bah
evidenze che gli aviali
adipose situate 90p
Per dimostrare Funcansinte ah
Je plichy cutanee (ive lo speosire ste me el:
bracts naa th ol val
to osservato che la quantita di grasse sutton utatien ell At Haniiinita,
sr raise tin stall alton
che tra Valtro era signitivativanvette ip 14h sty sivas He
he frat altmera sipiticall reo vaitiatlle tell alin
continuo dovuto al tennis, non dillerive la un Sa
avambraccio utilizzato molto meno; # ysitnull quit saree be eine
Hs tel FAROE ETT fee
% i tive!
dimostrazione che lesercizio non caiind HHA 1H
posito nella zona allenata (B Kaleb e W. MeAretls, Nit iat, ever ise aig
health, 1993),
A mio parere questo approceio sperimwntale ha nll {init
Innanzitutto la scelta di tennisti ad allo tivelly preanp pane che fogsery,
gia atleti con una bassa percentuale di grain eOrpOrEH, IN THES ease
comunque la plica a livello dell’avambraceio ® mallo modesta a presen.
dere dalleffetto dell’allenamento 6 meno, in quanto Favanbraccia none
certo una sede di accumulo preferenciale, Poi [a sella li paragonare un
arto con quello contro-laterale nello stesso indtividlun ehiama in campo
meccanismi neurotisiologici, deputati allo seambio li iMormazioni trate
due parti destra e sinistra del corpo umano, rivalli al mantenimente di
una certa simmetria, Meglio avrei visto un conironte tra allel pprovviath
pitt o meno della stessa percentuale corporea distintl In due geuppi: ung
che utilizza prevalentemente gli arti superiori (p. en. eanotnti) ¢ Valtro
gli arti inferiori (p. es. sciatori); sarebbe interessante vedere we, a parita
di peso e di percentuale di grasso corporvo, | eanoisti avrebbero meno
grasso sugli arti superior ¢ gli sciatori viceversa, Ho sempre fatto cave
ad alcuni lavoratori dediti a lavori manuali che, pur avendo notevole
accumulo di grasso a livello addominale, presentavano braccia asciulte
€ muscolose molto diverse dai pari sovrappeso sedentari. Inoltre, io stes-
so ho sperimentato su di me I'etietto dell’allenamento localizzato sullo
smaltimento di grasso localizzato,
La storia @ questa: anni fa, dopo un lungo periodo di ridottissimo allena-
mento in palestra durante il quale allenavo solamente la Parte superiore
(Vallenamento delle gambe & molto faticoso!), avendo inaprile program-
mato le mie vacanze estive in California, mi resi conto che era impe-
rativo rimettersi in forma. Impostai quindi una tabella di allenamento
che comprendeva il lavoro su ogni singolo §tuppo muscolare una volta
alla settimana, cosi frazionato: Inedi: pettorali; marledi: dorsali; mercoledi:
spalle; giovedi: riposo; venerdi: gambe; sabato: braccia; addominali quasi
tutti i giorni. Presi le misure delle pliche: ascellare 12 mm, mammariaser ns, fie igbaes wD, amabetis ale AD au avsota TM GAA aquest
enanansiesnyi Nab st4sHo4t An pysaen ft gio ot ye ta ont aA NRA
”
sheqel lennon Nt Wh AE pen SAE pH at tana pe eee
fv edi tnafsana FO ghannyie SENNA ae THALES. wHay yun uate eTe WEP HOY LLNS
ola HE piabslomia ab adele resaltoy. Dogar eta Uantest aL risenntyy
coon ba tit
ava le sognenti nvintiy arvellans Nayay, MANTA S NU,
sticrnennety deed of
tric psitalos 4 pnt, nntetteales 9.9 many, gytowta NA nT, La yoeta ord wells
panna che aveva Hiaptantey mens alle sttetal
Quale atiana nieliticd stone Henny enatoctina metabotion era avyenwt
fa nol mie otganiania? Cansaperate che la wspansabiht dels divers
distribuzione del grad yrpary d sqprattutty attriburbile agh OeMont
coaatiali & che Fevidtensa dlimostia che una martologia anerarde (1 teste
atorone) & prediaponta ad aevumulare adtipe a tivello aaidominale © wn
ia gittoide Cr estagent) } prectisposta add ageammalare adipe vet
ef) valeva dire che stay cambranda martologin?
Meno testostennne
yo
morfolog
pluto’ e nelle cance,
Sapevo che Puanta very 140) anni cominneta a pronturny
oni, ma pensave fasse Ur ANVLAZTTONE
ea trasformarle di pid in estiuge
eriticane iL tutto tra
graduate,
Jw stesso dir
TH fatto era seng’altry deprimente e devist quindi div
Ristiltatys testosterane normale &
mile un‘analisi armonale,
ama doveva essere altrove:
ata intorne alle 2500-2000 Kea
casi per gli estrogent, quindi il proble
‘Analizzai la mia dita: ora la mia solita dhe
li mantenere una bassa percentuuale di
che normalmente mi permette
sai Vallonamento e qui riscontral aleune ditterens
“0 attrontate un
oti: per la prima volta ave
a alla setti-
nando i muscoli solo una volt
epo corsa). Ementei
ente stimo=
gravso corpareo, Analis
ze rispello agli annt precede
a di detinizione alle
altivitd aennbiva (eyelette, st
erano direttamente 0 indirettame
ttorali laverano anche quand st
anti per le spalle oppure
progranin,
mana e senza praticane
muscoli della parte superior
altro volte alla settimana (p. est pe
lati qui
fanno le trazioni per i dorsali, oppure i} lento av.
Je parallele per i tricipili), le gambe venivane sollecitate solo una volta
no pocd rispetto a quando Te allenavo
alla settimana, evidentemente tropp
due volte alla settimana oltre all’attivitd aerobica quotidiana,
Al ritorno dalle vacanze, dove aveve tra Faltro seattato aleune foto che
metlevano in risalto la diflerenza nella composizione corporea tra la parte
superiore ¢ quella inferior, decisi di porre rimedio a questa situazione.
Impostai un allenamento eos] strutturato:(336 Last UM eH tH, oa,
Be a
Lunedi quadeicipiti
Martedi dorsali, temorali
Mercoledi pettorali, tricipiti
Giowedi riposo
Venerdi quadricipiti, deltoidi
Sabato femorali, bieipiti
Addominali mail
In questo modo, praticamente, inserendo alla tine dePallenanionta jy |
femorali il leg press, allenavo le cosce quattro volle alla setliniana
Essendo comunque mia intenzione nella lase autunnale sumentane jg
massa muscolare, seguii la mia dieta “olf season” staneharl S50) Ag)
kcal. Dopo tre mesi il rilevamento plicomettico dava seal Valort: ance}
Jare 6 mm, mammaria 6 mm, tricipitale + mim, ombelieale 7,5 m1, creey
6,5 mm, con un aumento del peso corporeo did ky,
Quindi, nonostante una dieta ipercalorica che mi ha portato a WN buy
aumento di massa muscolare ¢ a un seppur Minimo aumento di pring
corporeo globale, l'aumentato allenamento a livello delle cone avery
causato comunque un calo del grasso sotlocutaneo in quella vana,
Voi potreste dire che un caso singolo non ® probante, ma vi avsiciitn gle
la mia esperienza va oltre il mio caso personale e comunque yone hen
felice di aver trovato in letteratura uno studio che dimostra la eansintons
za della spot reduction, Il lavoro & stato approntato dal dr. Maren Neri,
noto tecnico del settore fitness, e dal prof. Antonio Paoli delltstitute di
Fisiologia dell’ Universita di Padova, e pubblicato dall European Journ of
Physiology. Praticamente sono stati allestiti due gruppi di lavora compont
sia da uomini sia da donne (uno di studio, altro di controlla), che non,
stati sottoposti ad allenamenti trisettimanali simili come Lipo di esereizi,
ma diversi nell'impostazione degli stessi. II sruppo di studio exeguive
un allenamento a circuito dove si allenavano in tri-set Bruppl nei quali
si voleva verificare I’eventuale perdita di grasso localizzato, (lricipiti, ad
dominali, fianchi), intervallati da una stazione avrobiva (slop o cyclette),
I lavoro aerobico totale era di circa 28 minuti, II Bruppo di contralto ese.
guiva invece un circuito di sole stazioni aerobiche (step, eyelette, lapis
roulant) sempre per un totale di 28 minuti. Entrambi i gruppi, alla tine
dell’allenamento, allenavano i muscoli non sollecitati nel cireuilo prece-
dente con tre serie e pause di 60 secondi,
Nella pratica i due allenamenti erano i seguenti:pumagriment locahizzate owvero "spot reduction” __ _ 337]
Gruppo al studio, Ripetiziont necupee’ |
eyetette __ e
|Avwtominal: cranch avanti aaa iF
Jontont con asta da seduto i100 7
Inicipiti: spinte in basso ar a7
sep a
‘Acktome: crunch inves 7330 7
Wicipiti su panca 1520 v
Tapis roulant a
‘Acictominali a “libro”: 720 acm
Torsioni con asta seduto 1x100 1
ricipiti con busto tlesso a 90° 120, 18
Cyclette 3
Panca jata con 2 manubri 3x10 60"
\achine davanti 3x10 60"
‘Ateate laterali braccia 3x10 60"
j aicipiti alternati da seduto 3x10 60"
/ 5 al
Gruppo di controllo Ripetizioni Recupero
iCyclette 8
Step 3
Tapis roulant 3
Cyclette 3
pe 3
Tapis roulant 3
Cyclette ¥
Panca inclinata con 2 manubri 3x10 60"
Trazioni lat machine davanti 3x10 60"
‘Alzate laterali braccia 3x10 60"
Bicipiti alternati da seduto 3x10 60"
Tricipiti su panca 3x20 60"
[Crunch addominali avanti 3x20 60"
Torsioni con asta seduto 1x200 =
Lbe
let COM ell dimagrimen
Te NOSataaty
% i dimagrimento
Eas ee eee
@ § §&§ $ # g 2 @
& 3 2 g 8 =
See
roof s 8 3 : :
2 & a
* Pliche cutanee
Sanam
Alla fine dell’esperimento, dopo sei settimane, entrambi i gruppi erano
significativamente dimagriti, a sostegno di come un/attivita aerobica as-
sociata ad attivita isotonica contribuisca in modo determinante alla riu-
scita di un dimagrimento. Ma la cosa pitt interessante @ che gli spessori
delle pliche erano diminuiti in maggior misura sui muscoli inseriti nelHN:
249)
TES
TF Dopo 6 eettimane
8 mere:
EIS ES
cis ogg 8
peepee
SS
elrvuito del gruppo di studio (tricipiti, addome, fianchi), a dimostrazione
della possibilita di un dimagrimento localizzato.
Interessante anche il fatto che nelle donne é risultato molto significative
anche il calo riguardante le pliche delle cosce.
Questo risultato 2 probabilmente dovuto al fatto che alternando esercizi
che riguardano gli arti superiori, il tronco e gli arti inferiori, come nel
cineuito del gruppo di studio, si ha una maggiore azione di stimolo sul
sma cireolatorio che consente una maggior mobilizzazione dei liquidi
diamo che spesso nelle donne il cosid-
ecesso. Ricor
to soprattutto negli arti inferiori, & prevalentemente
siste
dove questi sono in &
detto grasso localizzaloe La dieta COM el dimagrimento toc,
row KOM Ildlmagrimentolocaizeaty
vellilite w tit quate case ta componente di edema e ritenzione idtica
Mule typortanty, qutnell ogni metodica che favorisca losmaltimento dei
NsHb tt con ettotty drenante ha un effetto benefico.
Curate ctw sta la causa del "dimagrimento localizzato” (spot reduction)
MH auinenty della temperatura locale 0 un aumento delle catecolaming
(Oront Tpolitict che sciolgono i grassi) dovuto a un maggior flusso san.
BugnO, 6 Paumento stesso della circolazione o tutti questi fattori insieme,
# anwora dla ntabilire con certezza — che la spot reduction sia un fenomeno
teale d ormat dimostrato, & questo non pud che renderci felici in quanto
la conterma del nostro credo ed 2 la sicurezza, non. pit la speranza, chei
Hostel storzt in palestra non sono vani.2
spot reduction:
le basi fisiologichee
——.
eae
MS risaputer ele paride una persona ss me
4 jr taptamente nelle sone dave ¢ pe
una enna con poco sene che vuole a. MAKTa Per evermore,
hi on sh mette a segttire una dicta ipocatones ae The Ba
nel aone @ viceversa quasi niente ne
the eb mette a dlivta per “tirare fuori” phi
manip
Me a dieta py
gorevita, ma
cE Ast su0
dell'amore” e quel prasso che nascuncte ct
punalt teruleranne a resistere, Questo & dovutoal tattoche tease
di prasso da discapito del grasso intraddominale voce y
pom dt quelle settocutance che “copre” pli addominal, Se tutto gr in
edhalla regione sottacutanea, inoste addominal satercteene tery
settimane, € narmalmente si cerca di ote:
buona parte
ingon NETE questo Asultato
ntinde i lavero in palestra sulla zona Come 818 dette non e
sane apiegazioni fisiologiche di come st possa bruciare di pri grasse
setae tar {acento al muscolo cirettamente tramite fH esercrsio tisico,
ineretn
Val pra
di vista fisialogice resce dithele eapire come tl musculo pensa
abhevare il prawn adiacente, in quanto non ha “tentacoh” che invadooe
grass enon produce sostanze che distruyyone il gras Lnoltre, come
6) pod [Link] il grasso viscerale da quello settocutaneo? Come puo
Jallenamento del muscoto orientare ta hipolist verse quest ultimo?
Hmergia del mute
Ho provienc da due fonty 1) dal ghieogeno ¢ dar trgtt
tori depositati nelle cellule muscolari, che sono por trastormatt in str
‘1h eangue, che apporta glucosio derivante dalla nutnisione € acid
test dorivanti anch'ess dalla nutrizione o dalla polis del tesute at
obre 17.
personal tranwer, Aecaxtemia del fitness, ottobreYS Wangous a stan mnalinonty depositiaty sotty
WP te adh aden Per stata questi adipocigt sf
Vsanvane tysster Unand ff una dita ipocalorica
Sotovayts yovarsce tH hpsatist del tessuto adipnoge
Aas Goat Ay dvtad) yorasef ppaset dalle collate:
forma
Seven,
Prey
SI stimotan
fasi ea
nel ‘Sq
“ig
che
adipose
Vora scouts vont atet pratse’, cid quel proceso tramite i Sanpue;
5 cat ale
bys wasps ta nel sangNe e cApLAL da celfale come oe Baad,
Apna nanan po pide etiorpia. Se noi tite na
cissimo a ind A
Sysohie nana qseenties vant, 1a spit reduetion sarebbe alla nen etna
{ snysshe p onsamentalmente stimolata da due omen
ae Ni: adrenalin
socetyastiay yw apracnn stt te tip specific’ di recettee mite
0
vi. Quel che interessans perth
D ainerynt C4 BL. B2 € RB adrenergic ch bine
Ssinvgenenanainarannane nel sang ed espana
We vey ysente anna @ senna dei nevettor ai quali sie °
BAM. I testy
NHyNad Meee Meth sia alta (ed) sia beta (8). Quando gli ormoni
Swennn evant stint ta fipotisy, invece quando si legano a Primi
YA crys.
view aweiies Iota
hit
NYNWay ANN pH
Nv oat tose antic deta regione addominale hain proporzion
Wanna pennant alert neeetton beta-adrenergic’ e una maggione di.
Woy Me Heth dong aot Maggiormente presenti i beta nella regione
Nimnatee gh alsha nella zona del glutei e delle cose
\Sovets victiabtrnanie d atte Hinthienza de,
note
‘gli ormonti sessuali: il testoste:
xh wetgen, Chin, tonostante ci sia una Maggiore concentra.
ono tel saan dh adianalina e oradrenalina prodotte dalle surrenali
novi diet ypaieatorie. © nonstate noi possiame aumentarela pro:
Mowe hatter ate ilascio dinettamente dal nervo, dato che queste so-
“ev fiontanniy vd nounattentettitor’ durante la contrazione muscolare,
se Woot asain ana gramme voncentrazionte di a-2-recettori e una sears
Seetvnone dh imacttind, Hettette, lipoliticn sara comunque scarso.
Nrcansyn pante might ta sittiazione usando delle sostanze chest
Noho dinettintente inaction ((sinetrina, catfeina) e altre che inibiscano
MW avvtioe er 2 (isbinttsina fi Maniera che tutti gli effetti delle sostanze
HCahvatetet st versie ett Baveettori lipotitic’, ma se questi ultimi sono
net ofits anime sia ses, quinn bi sogna ricorrere a un alt
Narain
Wasssaseanstoanat any
Smee vhetam die vie
WAN Las tet UH aie
WW stns
subipuciti non d stabile bensi din continu rinno-
nie completamente rinnovato ogni tre settimane
MW MomOcaloriea, tanty grasso viene sciolto e tanto
Weniol thy, oc vonnisia tans grassa esce dalla cellula adipest
Havin vate. ymesty meucanismie di rinnovamento avviente ante
) NG Seas eeeetre
son le a! fisistogh he
yando cd un deticil calorien, sola chy ti,
quelli di uscila. -
Montrat
ge noi riuscissiny Ullorionnonte,
s A Mowane 0 intern
temo della celTula adipose iy spy itiche
maggiore ttetto di dimagrinenty lovatiscany se
obiamto gid visto come dl fattone pi inp
ai grasso corponee oa RIF ormont: ity condi
testosterone fa cue fa nel ginwvitae gli estiygeni nell
delcorpo, ma esiste anche un altyy tattonw motte ieee
Avele cevtamente notato come anche persone walnente
piano comune uma searNa pervade a gh ney
stesso si pud dire per i polp rer, a meno che non ola
scarsa cingolazione. In Tinea generale gli avambraeei et pal
nit magne € sono anche quelle in om Pele son le
part pid magre e sono anche quelle in continua movin
rtic®uma costante stimolazione musentancheaumentail iweseris
del sangue. In altre parote, datemi una persona che ha pnblemi di are
larione nella parte interione del corpo, inclusti palpi, evi tard vedere
una persona con umn accumuto di grasso nella parte interions del comp,
compresi i polpacci, ¢ che tesiste a agnii tipo di dieta, Questo seenarin
vede abbastanza spesso nelle donne, C'S una dinetta oornelacione tra la
quantita di sangue che arriva in una zona e la quantitd di grasso in quel.
Jazona, Maggiore 211 flusso di sangue, minore d Caccumulo di grasso e
viceversa. Questo d reso possibile dal fatto che aumento del tlusso sane
guigno diminuisce la esteriticazione degli acid grassi, che 8 alla base del
preesso di rinnovamento del tessuto adipaso che porta gli acidi grass
alfintemo della cellula adiposa,
Ogniqualvolta il fusso di sangue @ ridotto, nuovi acidi grassi pessono
entrare pid facilmente nella cellula adiposa, Cosi se si potesse incremen-
rin maniera permanente il flusso del sangue in una determinata 2003,
Sipotrebbe squilibrare il rinnovamento degli acidi grassi riducendtone it
tomale rimpiazzo nella cellula adiposa. 5 :
ottenere questo etfetto non @ sutticiente aumentare il Ausso del san-
Seanche di molto ma saltuariamente, ma bisogna tarloin Manes oe
anente. Molte persone che cercano un dimagriment’ [at ; :
O quelle zone da trea sei volte alla settimana con un peteNcTe NY za
ang. Questo va bene ¢ aumenta senz‘altey la cinwlasione ot A
todo limitato; & meglio piuttosto attaccare quella one PRT
mo, se {dl ilnll a hecaninneny Went ren isa
te vile ‘Sivuole vedere un notevole dimagnme ae gig in
ula ee Minimo di 15 min, per stimolare |
Uhcchio a MManiera quasi permanente.
una strategia simile di cadere
Ving
NH ate
Ate, en A Brand alti
STH tiy
PMN a
Ml avery
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‘ont a iperinsating
SMO il
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SovTappeso abe
li avambracci eto
sian dei problemi di
ravi e
rento in queste
py superaionament® 8A:
La dietacom
2. S83. COM 61 dun,
SM GF Meng
a
iy,
et,
un carico di lavoro eccessivo sia per l’elevato impegno psi
tre il muscolo sollecitato cost frequentemente Pud non recy, \
dare incontro a catabolismo, condizione che non facilita P=" € an.
di grasso e Vaspetto tonico di quella parte. Di consepue; ae it
migliore per un dimagrimento localizzato una combinavione qeo2
venti mirati a migliorare il flusso sanguigno in quella zona shin i inter.
attiva, ma anche passiva.
E utile quindi l'utilizzo di apparecchi elettrostimolatori, Massage; man
li, idromassaggi e di creme e integratori che abbiano un effetto, drenane
e benefico sulla circolazione (equiseto, betulla, ginkgo biloba, lavoro,
niacina). La cellulite o pannicolopatia localizzata 2 causata in Tealta 4
una microangiopatia con stasi capillaro-venulare, cio’ una malattia della
microcircolazione con maldistribuzione del flusso sanguigno. Il problema
diventa di difficile soluzione quando questa patologia si trova in uno: sta.
dio avanzato (quarto stadio), in cui la calcificazione del tessuto adiposo
(liposclerosi) e la formazione di travate connettivali con formazione di
macronoduli tende ancora di pid: a escludere il tessuto adiposo della zona
dal flusso circolatorio, con tutte le conseguenze che ne derivano viste
prima (i grassi entrano pid facilmente nelle cellule adipose) e limitando
Yarrivo di ormoni lipolitici.
Quindi la battaglia contro il grasso localizzato e la cellulite non una
battaglia persa in partenza, soprattutto se la si inizia presto e usando tutte
le armi a nostra disposizione.
'Ologicg33
Spot reduction
e ricerca scientifica
oo ee
uando ho sevitto ide Peadenti capitoti s Ut,
hoerna al artioult era it 199%, Larne dane
ugle, digitando net motory di ticene nt Pat
coloncsiont earticoli che nescontae eg Sot Rede
non cambio tito al 2005, anno in cui pubbt
eallont alla parla chiave “spot reditetion"
cine dt artionli che ne negavano la possibility
Cost S rimasto pid © meno tino al 2000,
sull’ Ameriont Journal of Phusioloey ha messe in tisalto aleuni interes:
risultati che sembrano indicare che il dimagrimento. localizzato ait fae
sia possibile, sebbene in che misura non sia chiano, Nella stadia condotto
dalf Universita di Copenhagen (Danmar), irceeatorhamnene
guite un esercizio di estensioni a una gamba oon un Peso leggero per 30
minut consecutivamente, Hanno poi misurato |
la quantita di flusso san-
guigne nel grasso sottocutaneo dei soggetti sia nella gamba allenata sia i
quella.a riposo ¢ hanno misurato anche la quantita di lipolisi (rilascio di
gtasso) delle cellule adipose del tesstito sottocutaneo, Lrercaton haneo
scoperto che la gamba allenata ha sperimes
ntato un significative aumento
del flusso sanguigno ¢ della lipolisi dalle cellule del tessuto sottocutaneo,
rispetto alla gamba non allenata. Durante lesercizio le cellule adipose
intorno all’area muscolare allenata hanno rilasciate Pitt acidi grassi nel
sangue, a signiticare che viene stimolata una Maggior lipolisi a carico
dellarea target per fornire grassi a Scope energetico,
Questo studio suggerisce che quando si
Muscolare
de
Nascita di Go.
tion” us
ci articoli
decinee de-
coli a favore,
io pubblicato
scivano sempre
esoloi miei arti
quando uno stud
allena un determinato gruppo
si brucia il grasso preferibilmente nell’area che si sta allenan-
* soprattutto se si utilizza un alto numero di Tipetizioni ad alta intensita
Con pause ridotte.
Dopo ta pubblicazione
di quello studio, alla voce “spot reduction” sul
Web comp,
iono pid risultati che esprimono un parere positivo, perd, no-|
a sr
La letn O10 # Hangrenany, :
a maggioranza dei risultati @ ancora nepativa. (Jy gy
trattori: 13 uomini hanno eseguite un alten,
partiva da 140 rign
16 ripetizioni alla fine
Ho shy
Oni ety
el thing
cere
nostante cid, |
i o dai de!
dio viene citato dai d om
ato sugli addominali per 27 giorr
na e si arrivava a fare
5000 ripetizioni di sit up durante il corse deiia 4
oo
mir:
prima feel
SS ie pal misurate (tramite biopsia) le dimensions dette gutele
adipose addominali della regione sottoscapolare © dei gluten a
racep era calato in egual misura in tut i tre punt. Ma N04 sapprioiny, gy
Se nanimemente riconosciuito, che le ullime aree a dimagrire sony quit,
dove un individuo tende principalmente ad accumulate grasso, Nejjp
traggior parte degli uomini, e in alcune donne, la regione addorninale
8 quella pitt resistente, mente i glutei, le cosce ei flanchi rappresentang,
iI problema della maggior parte delle donne e di aleuni uomini. Ehbene,
se consideriamo in quest'ottica lo studio, il fatto che il dimagrimento i
avvenuto nellastessa misura negli addominali rispetto alle altre reyioni ¢
gia un successo, perché negli uomini la regione dell’addome presenta un
grasso sottocutaneo pid resistente al dimagrimento. Per poter trarre ung
Conclusione definitiva i ricercatori avrebbero dovuto utilizzare un gruppey
di controllo con caratteristiche morfologiche simili al precedente oppure
utilizzare lo stesso gruppo in una fase successiva e¢ sottoporlo solo a una
dieta ipocalorica senza allenamento.
Ebbene io sono convinto, ela mia trentennale esperienza me lo conferma,
che in questo caso la percentuale di dimagrimento avrebbe penalizvato la
regione addominale, essendo appunto quella pitt resistente nella maggior
parte degli uomini.
D’altronde, se I'accumulo di grasso differenziato in zone specifiche & un
fatto, perché non lo pud essere la perdita di grasso in zone specifiche?
Recenti ricerche sul!’ obesita hanno dimostrato che il flusso sanguigno ha
molto a che fare con l'accumulo di grasso localizzato. Lieccesso di grasso
locale aumenta quello che & chiamato “grasso perivascolare”, cio’ il graye
so dentro le arteriole. Eccessivo grasso perivascolare produce molecole
di segnale che interferiscono con |'insulina ¢ alterano il flusso sanguigno
nelle arteriole in risposta all’insulina (Yudkin J.S., Vasocrine signalling from
perivascular fat: a mechanism linking insulin resistence to vascular disease).
Questo significa due cose:
1, se si aumenta di grasso in una determinata zona del corpo, pil facil
mente l'eccesso di carboidrati sara accumulato come grasso in quella
regione;
2. questo implica una stretta correlazione tra vasodilatazione eaccumulo
di grasso localizzato.2ar\
«
povere laricerca suggerisee che
sia una relazione tra Veceesso
IPA focalizzato, che altera la vasodilatazione delle arteriole, ela pro-
dia
ge del grees Tocalizzato, Per questa ragione we i sta cercand dh
mv Hear dove’ Pi frase sono [Link] aia
sate dimagran in accorto che & pi facie dimagrirein cert
Mt del corpo ein altre @ pitt difficile. Le nuove ricerche sulla vasodila-
ant pe sulaccumulo di grasso suggeriscono che learee del corpo dove
tain lato pit grass hanno uy alteratavayodiatazione che rende pit
are onmaltimento del grass in quel area
friconasciuito che
Ja riduzione del flusso sanguigno nel tessuto adiposo
Fa delle cause MARRIOT della mobilizzazione del grasso. La mobiliz~
del grasso necessita di un ricco apporto di flusso di sangue, in-
za7igme eusso di sangue del testo adiposo equivale ad avere wn
or nel tubo di irrigazione quando si vuole annaffiare il prato: il flusso
nod gridotto. In un recente studio pubblicato su The Journal of Physiology,
cata ovata Pesistenza dun ormone prodotto dal testo adiposo in
eee di ridurre l'afflusso di sangue al tessuto adiposo stesso e causare
me Mramissione del flusso sanguigno nutritivo, e nibire 1a combu-
we Vici grassi nel tessuto adiposo viscerale e nel muscolo scheletrico,
Una volta, il tessuto adiposo era visto come nient’altro che un deposito
ai grasso; tuttavia @ stato chiaramente dimostrato che esso produce una
yarieta di ormoni che esercitano molteplici effetti. A oggi, pid di cento
sostanze Sono secrete dal tessuto adiposo e coprono una vasta gamma di
famiglie di proteine cost come di acidi grassi e prostaglandine. I tessuto
adiposo @ altamente vascolarizzato e contiene molti vasi sanguigni, il
ave significa che ha un ricco apporto di sangue. Il grado di vascolariz-
sipjone dei tessuti adiposi bianchi o V’apporto di sangue & maggiore di
quello del muscolo scheletrico. Da tempo é stato riconosciuto che il flusso
sanguigno del tessuto adiposo non 2 costante e che aumenta nei periodi
distress (dicta o esercizio), quando la necessita di una mobilitazione dei
lipidi aumenta. Paragonato ad altri tessuti del corpo, il tessuto adiposo
bianco pud cambiare drasticamente la dimensione cellulare nel tempo
relativamente all’apporto calorico diuna
nuovo @ sempre accompagnata da un aumento dei vasi sanguigni, con-
siderando che I'allargamento delle vecchie cellule adipose non produce
alcun cambiamento nella formazione dei vasi sanguigni. Una nuova cel-
Iulaadiposa ¢ come un bambino appena nato: ha bisogno di nutrienti per
crescere e questo significa nuovi vasi sanguigni per trasportare i nutrienti
alla sua bocca che piange. Sia l'immagazzinamento sia lamobilizzazione
del grasso sono strettamente controllati dalla fornitura di sangue all’ adi-
Pocita. Per poter bruciare il grasso corporeo il tessuto adiposo deve essere
persona. La creazione di grassoFatt 188 Wn,
aan
in grado di cilasciare nella clreoladione | irigheendy Matiagar sy,
dlontate geanae interes Il Intlo Che Be persone abe, jing Ny
one pitr mapre, hanno avulo und eliiaone della forniturm ee a
tenwuter apne, ese pte emer a Flat a ay ange
produzionedi un ormone, Fangioterttia th prodatto nel texting
fatto di diventare rasl @soveapsponn & ance ate a nett dea ee!
table maui prublema comune allbetla alta prossani ng
Con Maumenta cde! peso ede! tewarlo atlipono corp cere dy gels
tos aurnertanide le eatevolannions a Fadrenatye
un peso corporeo fi i
bruciare il grasvo. hun ay
mentano solo la mobilizzazione del gray, ma auMentane ta pregne
hee
sanguigna attraverso un aumento dl altivazione del nine ner vng
+a lungo termine del sinlema nervoso simpatico si pe
tivavione a lunge PAtiCO 8} pernang
tuna delle chiavi dei meccanismi sottostanti all’iperterione © arminigt
allobesitd. L/angiotensina il (ANG 1) & un polente ormone che aumenta g
pressione sanguigna inducendo la vasocostriziene (quando i vasi nang.
gni si restringono, lalflusso di sangue & limitato o rallentato), Malte peg,
sone con pressione alla sono curate eon farmaci chiamati ACH:inibiton
che rallentano Mattivitd degli enzimi, che diminuiscono la produione gj
ANG Il. Come risultato i vasi sanguigni si dilatano 0 ingrandiscong, ela
imoputo che Fadrenatina © fe eatecolanine
ressione del sangue si riduce.
stato recentemente documentato che ANG 12 presente nelle cellule del
tessuto adiposo sia bianco sia bruno. In uno studio recente, iniezioni di
ANG IL nel tessuto adiposo sottocutanco hanno portato a un’ inibizione da
la mobilizzazione del grasso in volontari sani. Quando si vuole aumenta-
re la combustione dei grassi, avere un ricco apporto di sangue faciliters
la mobilizzavione dei grassi al tessuto adiposo. f stato dimostrato che
quando I’anc 11 @ infuso nell‘avambraccio durante |'esercizio, vi riduce
Vapporto di sangue. Questo effetto di ridotta combustione dei grassi po-
trebbe essere, almeno in parte, dipendente dalla capacita di vasocostri-
zione dell’aNG 11 nei tessuti adiposi sottocutanei.
Lan 1! riduce il flusso sanguigno del tessuto adiposo in modo dose-di-
pendente (pidt ’anc 11 & prodotto dal tessuto adiposo, pit & basso il flusso
sanguigno del tessuto adiposo). B interessante che il flusso sanguigno del
tessuto adiposo sia stato segnalato per essere pit basso nei soggetti obesi,
elariduzione del peso 2 stata seguita da un aumento del flusso sanguigno
del tessuto adiposo. Ancora di pid, una perdita di peso approssimativa-
mente del 5% ha condotto a una riduzione di ANG II nel tessuto adiposo del
20%. Riducendo l’Anc If con un blocco farmacologico da ANG Il inibitori nelle
persone obese, non solo si abbassera la pressione sanguigna, ma; aumentera
anche il flusso di sangue nel tessuto adiposo provocando perdita di peso.ee eetaal
non solo Fiduce il rifornimento di sanj
ws stione dei grassi, ma pud
ja combust Pud anche stimolare la
pee 8 attsaverno { eguent mecca lave Feumento:dh
nase? Bsa la stimolazione degli adrenorecettori alfa-2 che inibisec
= pilizzazione dei grassi; un aumento nei recettori alfa si tractor
tamed mento dell'immagazzinamento di grasso. aa
natmenta anche Lativita diimmagazzinamento degli enzimi che
aitano i grassi (glicerolo-~
\BUE al tessuto adiposo e ini-
well
ym
gintelas). sistenza insulinica nelle
esa resis grosse cellule di grasso e causa
-® “yument© dell'immagazzinamento di lipidi. E stato dimostrato che
un au nistrazione di ACE inibitori (blocco della produzione di ane
* eliora la sensibilita insulinica e riduce la massa grassa.
umiglig® sxc sono aumentati dal cortisolo del plasma, dal fumo,
z a iste ad alto apporto di grassi e dagli estrogeni.
fosfato deidrogenasi e acido grasso
gj ricercatori dell'University Hospital Eppendorf guidato dal
un team & Fger direttore del Medical Prevention Centre Hamburg, ha
Peg lefficacia del Metodo Hypoxi, che si fonda sulla combinazione
erica che sfruttano 'alternanza di pressione positiva e negativa,
givattamen n) che favorisce la crcolazione a livello periferic, di eser-
(efeto vac, su un campione di 20 donne e 16 womini in sovrappeso
oa aes fra 30 e 50 anni, suddividendoli in due gruppi: il primo
died comPr are a completamento un ciclo di quattro settimane di gin-
padovulo Pov“onvencionale cicloergometro 0 un nastro camminatore,
rasica 1 Mondo ha dovuto svolgere I'attivita avvalendosi del Metodo
aie effetto vacuum. Le verifiche condotte dopo quattro settimane
Hspo oe jrato che isoggelti del “Gruppo Hypoxi”, sia donne sia wo-
earore riusciti a ottenere risultati significativamente migliori per quel
wre riguarda una perdita localizzata di circonferenza: le donne hanno
inmedia 13,1 cm attorno a fianchi, glutei e cosce, mentre quelle che
hanno svolto ginnastica tradizionale hanno ridotto di 4,8 cm le medesime
zone, Per gli uomini, invece, le zone critiche trattate e analizzate sono sta-
teaddome e fianchi: in questo caso il “Gruppo Hypoxi” ha registrato una
perdita di circonferenza pari a9,[Link] contro i 2,9. cm del secondo gruppo.
(MPCH, Medical Prevention Centre Hamburg)
Tutto cid suggerisce che un esercizio fisico localizzato che stimoli il flusso
sanguigno nell’area dove @ presente un eccesso di grasso localizzato pud
tsettitare 'effetto di alleviare la vasocostrizione locale causata dal ecces-
S0di grasso, Inoltre suggerisce la possibilita di migliorare la capacita dia diet COM el dimagrimen
~STESHENO cata
of ‘1 lic i ’
bruciare grasso in un specifica zona semplicemente migliorando iu, :
sanguigno con qualunque metodo. Quindi qualsiasi sistema (esercizs :
0
fisico per primo) in grado di aumentare Se abet —
minata zona esercita un effetto positivo sulla sensibilitA all insulina gg;
conseguerza si hala possibilita di bruciareil grasso nelle aree “preg
matiche” ad una velocita pari a quella delle zone “non problematicher.4 . Ra
rattamenti cosmetici
ee cca
ale nell’accumulo del grasso localizzato e come, quindi,
ogni pratica rivolta al miglioramento della prima abbia un si-
etiottica di un dimagrimento localizzato nel secondo. Anche
calor ste dello scetticismo sul fatto che le creme possano essere
5 spe on dobbiamo dimenticare che la pelle & un organo in grado di
aficach nM teplic sostanze che, ovviamente, esercitano il loro elfetto sia
ast stemicO sia, soprattutto se si tratta di sostanze vasoattive, sulla
ae zione sanguigna locale. :
drclacion¢ to riguarda la possibilta di ottenere un dimagrimentolo-
anche po I odott topiciesiste qualcosa in letteratura scientifica. Uno
ae ibblicato su Steroids (luglio 2005, D. Armanini etal, “Glycyrthe-
sud i the active principle of licorice, can reduce the thickness of sub-
taneous thigh fat through topical application”) dimostra la possibilita
diottenere un dimagrimento localizzato tramite I’ applicazione topica di
una crema a base di acido glicirretico, che 2 un principio attivo che si
ricava dalla pianta della liquirizia. L’acido glicirretico ha la proprieta di
bloccare I’enzima 11-beta-idrossisteroide deidrogenasi1 che @ quell’ enzi-
main grado di rigenerare il cortisolo dal cortisone meno attivo. Questo
erzima 2 particolarmente presente nel tessuto adiposo e, bloccandolo, si
limita la disponibilita di cortisolo a livello del tessuto adiposo, ed @ risa-
puto come il cortisolo sia coinvolto nella distribuzione e nel deposito del
grasso. Sono state valutate 18 donne (tra i 20 ei 33 anni) con un normale
BMI (rapporto peso /altezza) e sono state assegnate con criterio casuale a
un trattamento a livello della gamba dominante con una crema contenen-
'e25% di acido glicirretico o con un placebo contenente solo I’ eccipiente.
Prima e dopo un mese di trattamento, sia le circonferenze sia lo spesso-
a Basso sottocutaneo delle cosce (tramite analisi ultrasonica) sono
‘saminati, e sono risultati significativamente diminuiti rispetto alla
pbiamo visto come la circolazione sanguigna abbia un effetto fon-
Aseft 128120 1 dmeprimemo , .
thang
juan contrlaterale nan traltatae Fispelto ai soggett trata gon
ine plas, Naw sro stale oservate modifcarion’ det ingle
[vesaiony astern cortisol, Di conseguenza 'acido ghar
tre el etiam per rider raso localiza mg
Unaltrostuclio (MLK. Carus “Topical fat reduction from the wast
dally presen Ia Ltsiana State University Division of Human tc
(Usa), ha coinvolto 50 ra uomini e donne, di eta compresa tra 2], 65, pad
com iy BNI > 27, che partecipavano a un programma di esercizio aa
base di camminata. Il gruppo di controllo eil gruppo Sperimentale hanng
entramnbi seguito unadictaaridotto apporto calorico (1200 kcal) gr
sperimentale ha usato una crema contenente lo 0.5% di aminofiling ye
Aionandone 15¢6, de volte al giorno, sulla zona del girovita. Nona,
segnalato nessun elfetto collaterale significativo, Al termine del pero
di [2setlimane, il gruppo sperimentale ha registrato un calo di Bitovitain
mnediadi 6m maggiore rispetto al gruppo di controllo, UBMI del gruppo
che ha utilizzato Vaminofillina @ risultato inferiore a quello del 8TUppo di
controle, cost come il rapporto vita/fianchi si era ridotto nel BTUppO che
ha utilizzato la crema, Le donne hanno avuto maggior calo rispetto agli
uomini. Lo studio ha affermato che questo era dovuto alla: Tidistribuzione
lela massa grassa, Sulla base dei risultati dello studio stato concluso che
Vapplicazione di crema di aminofillina ha causato la riduzione del grass,
Un altro studio & stato effettuato per conto della Natural Project dalla Bio-
Nasic Hurope come da accordi con l'Universita degli Studi di Pavia. Sono
slali sclezionati 25 soggetti di sesso femminile, di eta compresa tra 18.e70
anni, che presentavano inestetismi cutanei a causa della cellulite, secondo
I seguenti criteri di inclusione: buono stato di salute generale, assenza di
patulogie culanee, assenza di trattamenti farmacologici in atto, impegno
4 non variare la normale routine quotidiana, anamnesi negativa per ato-
pia. Campioni di crema sono stati testati applicandoli in modo uniforme
su apecitiche aree del corpo, in particolare: “Glute sx, Clute dx, Femoris
frost. sx, Femoris post. dx, Femoris ant. sx, Femoris ant. dx” secondo le
indivavioni riportate nella scheda descrittiva consegnata al volontatio.
Son stale valutate le variazioni di idratazione ed elasticita e i seguenti
frarametrl culanei: compattezza cutanea, colore dell’incarnato, levigatez
2a culanea, variazione della pelle a buccia d’arancia, presenza di noduli
vatiazlone del micracircolo cutaneo. Limitandoci, in questo contesto, sal
SqjHesl’ullimo parametro, dai risultati ottenuti si dimostra che gid dop
Henta piori di uso del prodotto i risultati sono significativi, evidenzia!
Jo Un aensibile miglioramento del microcircolo.yeowmetih
een
ash
effet al dipartinente di Dermatoloyia
jtiamo uno studio effettuate dal diy ‘
infine Cie ical Center di Petah liqva, in Ioracle, nel quale & slate
del Rabin come le capacita protettive ¢ di berriere rok
yfondito
appr?
lanea cambing
i i i pBett di entrambi beesel, La ricerca ha
itmo circadiano in sop ram
pie permeabilita della pelle sia pits alta di sera e di notte,
Gin one a ete al mattina, f certo che La cute ansorbe bene
mentre cali ra delle sostanze farmacologiche, con) come i principi attivi
ngredien! :
fi ingre
yometiC, alla sera.
cooe
35
Spot reduction
e temperatura | corporea
uurante le mie recenti ticerche sulla spot i
DESnecemige teen
2 gennaio 2011, i medic statunitense spiega te ragionicelone
che e le aust a pr ae Oe aa dimagrimento loc ela
fe pone una particulary enfasi sulla cireolazione sanguigna e
pe atura eoparen delle zone Rainiale! ee ncaa
Met . ul Nocel din la rare ri rma del nostro corpo e se tisiame
ata lastva termogratica in grado di visualizzare, tramite la differonsa d
So ee
anche quelle pid fredde; questo 8 dovutto al fatto che in quelle zone eb
una minor circolazione.
La scienza insegna che il Musso sanguigno & fondamentale per Nestea
zione del grasso (Frayne 1998, 1999). Un flusso sanguigna searso in corte
zone del corpo corrisponde a una searsa diminuzione del prasso in quiel
Je zone, Come sottolinea iL ricereatore K. Frayne (ALU della Sorieta dl
Nutrizione): “Ci sone prove del fatto che il Musso sanguigny tel tessite
adiposo non cresca a sullicienza per permettere la distribuzione di tut
gli acidi grassi rilasciati nella citvolazione sistemica.”
Grazie a tecniche come la microdialisi potete realmente vedere quests
processo. La Mmicrodialisi consiste nell’inserimento di microlubiciti ality
temo delle zone grasse sottactitanee, come la parte basa della panei per
imisurare i prodotti delabbattimento del grasso, come i glicerole e wi
acidi grassi, nel Muido interstiziale. Con Faumentare del fussy sangutl
ano ity quella zona (purchs Vambiente ormonale sia regolare) aumenterd
anche la pentita di grasso localizzato,
Secondo tno studio effettuato abbastanza recentemente, iT fussty sanygttl
ano ¢ la fipotisi sono normalmente pit alti net tessuto adipose setlot
tanwo adiacente al muscolo contratto (tallkaecht, 2007). tn conclusion
una sessione acuta di esercizi pud indurte 1a ipolisi toe alizzata eTsrr" temperaturacorpores 255)
ato del flusso sanguiigno nel tessuto adiposo adiacente al muscolo
Jetrico contratto. a :
sei do un altro studio ci sono variazioni regionali ben documentate
Seo list “L'addominale sottocutaneo ha un turnover intermedio e
nella HET gluteo-femorali presentano un turnover relativamente lento”.
i oP ake la possibilita tramite un allenamento localizzato di avere un
met
schel
pe limetodo
‘ery, 'allenamento cardio a digiuno 2 il momento ideale per
Secondo Lee Iocalizeate: Come nota une stadie di Oxted:
to adiposo il flusso di acidi grassi attraverso una membrana
tare 2 bidirezionale. Va verso V’esterno durante la neta mobilizza~
celal grasso, come il digiuno e I'esercizio, mentre va verso Vinterno
zione d Beriodo postprandiale (appena dopo aver mangiato)” (Frayne,
. Winvatra ricerca effettuata da Moro e coll. (Obesita, Silver Spring,
ia) “onclude: “La mobilizzazione dei lipidi si basa meno sulla stimola-
~vynedipendente dalle catecolamine (p. es. adrenalina) dei recettori beta-
Mirenergici che non sulla diminuzione dell’insulina nel plasma.” Altri
facia sottolineato che i carboidrati pre-allenamento e l'insulina senz’al-
tr inibiscono ’'abbattimento di grassi oil “bruciare” grassi fino a un certo
punto durante un allenamento ottimale a passo moderato (Lowery, 2004;
Turcotte, 1999).
iltempismo 8 fondamentale. Percid, quando si é in uno stato ormonale
che contribuisce all’abbattimento dei grassi, come dopo un digiuno, quel-
Joi] momento di allenare i muscoli adiacenti al punto critico. Un altro
presupposto fondamentale @ quello di tenere calda la zona di accumnulo
digrasso, perché I'effetto di riscaldamento e il relativo aumento del flusso
sanguigno favoriscono la lipolisi localizzata. Questo effetto si pud otte-
nere con I'utilizzo di cinture o fasce in neoprene che, perd, non devono
essere troppo aderenti e strette altrimenti potrebbero esercitare un effetto
vasocostrittore riducendo la circolazione sanguigna.
ottenere
‘Nel tesstt
Snes mi ha fatto piacere trovare nell’articolo di Lowery del 2011
om ti ae Tiguardo agli stessi concetti che avevo sostenuto gia nel
-Inoltre ho trovato alcuni spunti interessanti. Se avevo gia dato mol-
taimy a 7
Portanza al fattore circolatorio, meno avevo considerato la sinergia
all efett i i
a 0 termico. A non farmi prendere in considerazione questo fat-
state le valutazioni sull’e!
ffetto termogenico della combustione(356
dei grassi finalizzata alla pp
tauiaambiolct pare sae
Parte del corpo per mantenore la fan
calore avviene ad opera dell
driale, Bruciamo pid grassi carrera man vis
Pit facile prendere una polmonite) pluttoste cheng
Fento eindumentiin neoprene. Per questa rahe
ticolarmente convinto l'uso delle cusiddlelle paneer
Parere responsabili soprattutto di tina Perdita
Ja sudorazione, facilmente Poi recuperata,
In reall, successivamente, ho cominciate a Fivedere Te ini
merito, in seguito ad alcune esperiense personal Nol prin nt
Sono stato contattato da tun amicu che aveva apwrte a, wwitveual
€ di dimagrimento basato sull'utilizzo di apporvechlature chem”
Ro tramite una tecnologia che abbinava l'ewieizio tes alayply ee
i raggi infraross. In pratica si tratlava dl exegtine verh owivia venty
cyclette all'interno di un macchinario che irtadiava Fo Mlrarona
quel contesto il mio compito era quello di eseyuire una vite lalate
all'utilizzo di tale tecnologia, di consigtiare un pian nuttisinnale a
to per potenziare il risultato drenante ¢, suevessivamente, di oweyulte la
visita di controllo tramite le verifiche delle pliche sottocutanee Hibben,
devo dire che notai un evidente risultato di dimagrinente localizeatg
nelle aree sottoposte a questo tipo di tratlamento,
La tecnica a raggi infrarossi ® una termoterapia esogena, in quanto i
calore che si sviluppa e che il nostro organismo assorbe & un calore sue
perficiale che penetra di poco la cute ¢ il tessuto muscolare, [trattamtenti
localizzati con strumentazione a R.1. posizionati a contatto delle done
dove sono presenti gli accumuli adiposi agiscono aumentande la vascola
rizzazione e il metabolismo degli adipociti, favorendoil tilaselo dei pra
nel sangue. II sistema dimagrante a raggi infrarossi tmisce allallivild ae:
robica I’azione microvascolocinetica. La luce infrarossa, date ly sue carat:
teristiche bio-stimolanti, ottimizza il metabolismo delle cellule rendendo.
lamembrana cellulare molto pid reattiva, Le proprield dei rag intrarost
erano gia note in campo terapeutico e nella riabiltazione, Le cellule gh
organi espost allefeto riscaldante dt infrarosi vengon ava 6
grazie alla vasodilatazione dei capillari, vengono irrorate di ee a
ottiene un miglioramento degli scambi cellulari, oltre che il ee ie “
grassi, favoriti da una rapida eliminazione delle scorie Tt ri
effetto disintossicante. A questo punto ? quindi logico ritenere che fipolis
to microvascolare cinetico causato dall'effetto termico favorisee la lipe
smperaluta
in misura maggiore della termogenesi indotta dalla bassa temperaltt
Witla,
HIE neta
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& combustion det gral 9 he
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sratica (urigticcridl
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junio basale (OV)
rons pe
we viene accumulate, ovvers quella viwer
atici), quella mune winter ate
ac) « quella ttc
il dispendio di energia di un individuo in
Ja magpior parte grassi (60-40%), mentre
ti
pen vim won ae Hr fo
wie mate all’appelle La produzione di energia 4 partire dai grass
ono ct ate me trait jt mecca ger Se il nostro core
Bevin om gral inizierebbe a prendere quelli in prossimita dei
jasse solo BM bal : cacy ‘
P gqind il primo grass metabolizzato risulta essere quello ‘.
i quale muscole in particolare? Fsatlamente del muscolo
sertant, a questo punto ? gid chiaro che il dimagrimento
Pete se internamente existe, Ma non? finita qui. Le riserve
ip certo punto si esauriscono © quind: la seconda
sreard quella ematica, perché il nutrimento alla
al sangue. II grasso sottocutaneo € quello
‘usati; dapprima liberati dagli adipo-
voi trasportati nel SANE C infine bruciati nei mitocondri.
Po pafficiente immergersi in una vasca di acqua fredda per
perdere grass sattocutaneo: in condizioni di edd) ay viene una vasoco-
perder’ BE asi sangulignti che yiforniscono la cute ¢ i tessuti sottostanti,
elimi Ja lipolisi. Il corpo evita di bruciare il grasso sottocutaneo
lagu ola dal redo ewizza invece altre fonti energetiche.
ala vnedesima maniera, nel momento in cui si effettua attivita fisica, le
ame ee in maggior mistta contribuiscono alla scissione dei trigliceridit
sono le parti pit irrorate di sangue in quanto sono quelle che permettono
unmaggior trasporto degli acidi grassi. Infatti, se osserviamo il fisico dei
nuotatori ¢ pallanuotisti notiamo che generalmente sono meno asciutti
rispetto ai corridori o ai calciatori. Tutto cid @ dovuto anche al fatto che
unmeccanismo di controllo a livello ipotalamico che regolai centri della
temperatura corporea, registrando la temperatura dell’acqua pit fredda
rispetto alla temperatura corporea, orienta l’organismo a trattenere pid
ae Liat sottocute per avere un maggior isolamento termico. Ri-
atid # io dove tre gruppi di persone avevano eseguito tre diver-
ae aaa) che comportavano lo stesso dispendio energetico
3 rnuoto) ri p10, Stess0, ClSpen n
to) riportando tre diversi livelli di dimagrimento?
Ug
ppo che aveva corso era quello dimagrito di pi, quello del nuoto
he laver®
cali77at0s ANE
to
el'area
jonte dace
olare a
5 trarre enerBl
ne proprio prazic
a ange proprio BeaZie aN
ae * garanno gli ultimt ad essere
viseerale 3
citi, yerranne
Fevo perch nonesti i
;
i &¢
- 9
:
2i
i
%
360,
pieta differenziata
er aree Muscolari
yn metodo globale
pet un dimagrimento localizzato
a metodologia che vi propongo é un approcci
ol i Proccio natural
| sull’analisi morfologica dell’individuo e su dieta e age
personalizzati.
Esistono anche metodi pit prettamente di pertinenza medica, quali l’'uso
di farmaci (anoressanti, lipolitici, stimolatori del metabolismo) o tratta-
menti di medicina estetica (mesoterapia, elettrolipolisi, ultrasuoni ecc.)
fino alle metodiche chirurgiche (liposuzione), ma non saranno I argomen-
to che intendo trattare.
Abbiamo pitt volte fatto riferimento ai due prevalenti morfotipi: 'andro-
geno, iperlipogenetico, fatto a “mela”, e il ginoide, ipolipolitico, fatto a
“pera”. Abbiamo anche detto come nella forma ginoide esista soprattutto
unrallentato metabolismo ossidativo dei grassi e per questo é definibile
“(polipolitico”. La prevalenza degli estrogeni in questo morfotipo favo-
risce ’accumulo del grasso nei fianchi e nelle cosce ed @ consigliabile
una dieta dissociata con pasto proteico serale per favorire la secrezione
notturna del GH, ormone lipolitico.
Viceversa il morfotipo androgeno presenta un iperinsulinismo in rispo-
sta all'ipercortisolismo (il cortisolo prodotto dalle surrenali sotto “stress”
alza la glicemia che stimola la produzione di insulina lipogenetica) ed &
definibile iperlipogenetico. Il cortisolo in sinergia col testosterone favo-
Tisce il deposito del grasso a livello addominale e del tronco. In questo
aso 2 consigliabile la riduzione dei carboidrati al mattino e a pranzo,
essendo normalmente pitt alto il cortisolo dal mattino fino alle prime ore
aa Pomeriggio; consentiti questi ultimi invece alla sera, quando il corti-
Solo pid basso e anche per il loro effetto ansiolitico, utile per individui
Stessati” e quindi con valori di cortisolo particolarmente altiSemen wt
—~L2detacong v a
Hh,
‘yi
Mh ag
4 qui un, i
a deduzione:
Un mighion ge eaZione: se dala una determina, Wi
Potrebbe fare emote con tna cetta riparia My
re lo stesso con I'allenamento? Net natn gt ont
Mtn yl
Parti nae i
tiamo dall’ipolipolitico. Questo mo 1
ta fisica, "fotipo rispond
“S1€8, Cosi come rispondeva peg; Pegi all, "
“iaimance arenas anace eatin |
He ae deve trascurare allenamento di tonilicaione oa tet jo oe
to pet la parte superiore del corpo) per conservare moO en
scolare in maniera datenere alto il metabolima ec nt in “0
ze Sono soprattutto i muscoli che regolano il osteo melaie lls ml
Lallenamento sia aerobico sia anaerobico deve semi bale Oi
buona intensita e durata (circa un’ora) e deve ese goo hMseE hg cu
‘meglio alternando un allenamento coi pesi(anaerobieul rea W
robico (circuit training, cyclete, apis roulant, aerubica, cama) 1a ui
Vipolipolitico deve soffrire anche in palestra per oltenere dei nn wv
E meno sensibile allo stress, producendo meno cortisule, e qurety ni
permettersi di allenarsi di pit, ec eme ae
1 momento migliore della giornata per allenarsi & quando ¢’ la ply
lita di avere una maggiore secrezione di Gut, quindi o al mattinn prostn
a digiuno, quando la glicemia e i livelli di glicogeno sono bavi eonissho
Yorganismo tende preferenzialmente a utilizzare i grassi asen energel
Co, oppure in tarda serata quando I'allenamento associato ai past protest
favorira la secrezione del GH aumentando cosi le capacita lipolitiche, ln
consiglierei I’attivita aerobica al mattino, poiché tende normalmenty 4
utilizzare di pitti grassi, effetto potenziato dalla preesistente glicemia
bassa, indotta dal digiuno notturno, e I'attivita di lonilicazione alla sera.
Quest’ultima tende a consumare soprattutto glucosio, creando buon pre
supposti per una bassa glicemia che favorisce il rilascio notlurne del «at
Arriviamo all'iperlipogenetico. Ma prima tornate un allimo indivtry att
leggervila differente distribuzione dei nutrienti, carboidratie proteine, nel
soggettiipolipoliticieiperlipogenetici, cosi vi prendete unaltinwdi paiva
w
pl
iene 10
sot aN
Halil
felille
tet ted 4
flvaunontar
tallow,
‘gethaley
NE, day
HA Ina
Wasa yy
lates lt
Dicevo dell'iperlipogenetico: questo morfotipo risponde bene allativita
fisica cosi come risponde bene alla dieta. Gli allenamenti non devon
essere troppo lunghi e deve alternare una setlimana ad alla nie
una di piti bassa intensita, per nonalzare troppo i livelli di stress e quid
il cortisolo. Sono sufficienti tre sedute alla settimana di cirea a0 ea
Lideale 2 un circuit training in cui vengono alternali eserei¢4 ps 1 |
tonificazione ed esercizi aerobici (cyclette, step, lapis roulant), Nel fe
timana a bassa intensita ¢ abbastanza indilferente se Vallenamento ¥My,
Hy
Plata,
Ne ey,
tua
Wanye
stp
vlad b
tana a
ie ga
ir alate
J tonne vt
jure
inlet?
tr ”
nt *
vat?
yea
uations sl atti o alle sera, Nella sett
wilaaeva oF HH LOVOFS! con live di cortnag
peitanele ee 8h ageittnpa alla normale
ig untutta da ue allenaienty ad alta intensita, Quakes eattatina quel.
panivita aetetica da quella anacrobica nella sethmane e enBuessimo,
canal lionel qquestullima al mattino, quando la sini a bassa intensita,
aula plirallae quit Pesercizio anacrobico che utile he ator
aaliqquaizione HL suo carburante, viceversa lattivita ee trova
pneringls prima delfassunzione dl Ppasto glucidico, inmode cherry al
sian (ut momento in cui Ta glicemia dovrebbe essere abbactar stn,
aa inyquante tl cartisolo 2 calato e noi in precedenza abbiamo cong en,
yvevalentontente past proteii. In questo caso il consumo energetica sara
mypvattutlo a carica del grassi
ara ad alta intensita & me
troppo alti
i
ipercortisolem, at mattino,
‘tio
Queale canclusioni sono il frutto di considerazioni teoriche basate su dati
lw enw
no da numerosi studi scientifici e sono confermate da anni di
weritche @ sperimentazioni condotte su centinaia di persone alle quali
ju impostato un programma di alimentazione e allenamento. Da analo-
glww comideravioni teoriche e da verifiche sperimentali confermate sul
Camus navee unallra “grande” possibilitd di ottenere un dimagrimento
lovaliz rato.
Rivordate la richiesta pitt frequente che mi 2 stata fatta? Sempre e costan-
foment: modellare il corpo, tonificandolo e sviluppandolo dove neces-
satio, edimagrire nei punti in cui il grasso si deposita pia facilmente.
Iraducendo if tutto in un esempio pratico: la classica ragazza con spal-
lestietle ¢ Hanchi larghi che vorrebbe arrotondare le spalle e dimagrire
ji glutei e nelle coxce. Ma sappiamo come sia difficile ottenere un mi-
glioramento di massa muscolare in situazioni di deficit calorico e come
lacilnente, nel caso di dicta protratta, il dimagrimento in questo tipo di
jello tende additittura a riguardare soprattutto la parte superiore del
‘ompo, dove sono pid) numerosi i recettori per gli ormoni che bruciano i
gta. Inoltiy la dieta ipocalorica dopo un po’ non funziona pit in quan-
tu causa un abbbassamento del metabolismo di base, e siamo al punto di
Hatlenza, Come ovviare a tutto cid?
Hoo la scoperta dell’acqua calda, direte voi, perd nessuno prima l'aveva
Hrosato, oalmeno nessuno lo ha mai scritto 0 proposto. Io invece vi do la
ae di provare un metodo che sto utilizzando da alcuni anni con
Me suecesso: la dieta differenziata per aree muscolari.
MMi sisiey Te
sin meplio, Torniamo all’esempio di quella ragazza con spalle
@Hanchi larghi, T suo sogno & allargare le spalle e dimagrire neii.
mere
tag Omen
"AN ments bed,
fiane ty
UN Fistultage 2M Visto prima
come sia 6:
Per are ran del genere, main realta $2 Fisiologicame,
scolar” Possi nte d
parol, ri”, ‘bile conta “aa le.
€ opportuno applicare una diets
stimmolare Vanabolism
interessati.
Twrmoxalorica.
us dae made la “dieta differenziata Per aree muscolari”, oltre a fun-
rare come agente di ripartizione dei nutrienti—ciot daa chi mare
toglie a chi ha in eccesso ~ evita I'abbassamento del metabolismo basale.
nfatti, alternando giorn ipocalorici a giorni ipercaloriciorganisma non
instaura quei meccanismi di difesa atti a proteggerlo in cass di rene
nutrizionali protratte, quali appunto l'abbassamento del metabolism di
base. Addirittura poi, l’eventuale aumento di massa muscolare nellezone
desiderate aumentera il metabolismo basale, aumentando cosi la possi
bilita di dimagrimento.
wa La ciclizzazione dei carboidrati_
La cidizzavione & un concetto gid affermato nella metodologia del!alle-
namento. Per ottenere migliori risultati noné funzionale allerwesisemypté
nelle stesso modo, ma 2 opportuno variare le tecniche e gli eserci :
re il carico di lavoro, alternando period di carichi
“scarica”, durante i quali si permette all orem, -
‘adattamento assuefacente allo stimolo. Ma
Yallenamento, lo stesso concetto pud es
giada molto tempo, soprattutto
larmente mo-
swprattutto varia
santi a periodi di d
recuperare e di perdere quell:
44 questo concetto & valido Pe ae
sere valido per Valimentazione. In ette! =m
nell’ambiente del fitness dove gravitano persone par'tale
w seunilall 4 beynire determinati pian alimentari
gears tortie Hee aul alternate livello calorica, Per nae aNNo trovato
Rw sua teeta slanclarel a 2000 keal, viene variate Yap, * invece di
ue gio pan alimentare prevede 1500 keal, il einer
jzvntv il qromne successive 2000 ecosi via. Questo metode bene,
jaitare Fabbaerariertto del metabolismo basale in un. regime aliminere
qpsariens oppure si possono alternare 15 gio 8
ni di dieta iy ‘alorica di-
aguante (8 gioMné di dicta ipercalorica anabolizzante, cio finlizeata
au aumento sella massa muscolare (Horbjorn, ABCDE Diet), nelVottica dt
i amore la massa muscolare senza ingrassare, In realt il corpo
(ell woo & prugranimato & adattato per rispondere a variazioni conti.
juwol/aimentazione, Net paleolitico la vita comportava una continua
allernauza tha isponibilild di cibo e carestia. Nel 2006 & stato Pubblicato
ul en iseund Spor! Sciences Reviews uno studio effettuato da Hansen et al,
sheha preso in considterazione ‘idea di ciclizzare apporto di carboidrati.
{avieliczacione si riterisce alla possibilita di allenarsi in una situazione
iuteplezione del glicogeno muscolare per aumentare lossidazione degli
anti grass! (bruciare i grassi a scopo energetico) e aumentare il numero
{tev mitovondri, Emitocondri sono la vera “fornace” delle cellule dove
viene prlotta la maggior parte dell’ srr, cio® la molecola che Vorganismo
stlizea conve tonte di energia, L’allenamento in condizioni di deplezione
Aliglhgeno ha portato svariati benefici negli atleti di endurance:
= nue? stata perdita a livello della performance (il test finale @ stato
auniuinque eseguito in fase di ricompensazione del glicogeno);
~ essendo capaci di bruciare i grassi pitt efficacemente, essi potevano
mantenene la capacitd di sforzo pitt a lungo, dato che Yenergia prove-
niente dagli zuccheri normalmente si esaurisce in qualche ora;
~ bruciando pitt grassi durante Vallenamento, e anche a riposo, si aveva
uum maggior riduzione del grasso corporeo in eccesso, favorendo cost
uncalo del peso tunzionale per gli sport di endurance;
~ Tallenamento era ugualmente produttivo se eseguito due volte nello
sesso giomo oa giorni alterni,
reware una deplezione di glicogeno nel muscolo, & stata effettuata
SMiSessione aerobica sulficiente a esaurire il glicogeno per il 50% nelle
wenn stt8 20m prima del successivo allenamento, che conssteva in un
i es ad alta intensita che riprendeva sempre lo stesso grup-
Tene th Eallenamento aerobico consisteva nel pedalare per 60-90
anna pe biicetta stazionaria al 70% del VO2 max, che significa in
Vena a reechio vigorosa,
“mata una giornata di allenamento a una di riposo.[264
1 grup di controll hover allenve HH Yh alter ng
ramente aerobica can Finer val training, poe ba quanta ae Ele
Ja stessa in tulti e duel grupsp La ditferenizs orn elie il wipe 0 erg
effettuava Fallenamenta a inter val traliny, i eonbisionw toy pe
di glicogenn, Wea
Allevome tesa dee game allenate in atatath deytertone dig
dimostravano di avere uni mayyzions allivasionw A livella inte Be
della lipolisi, Tutto questo rifietie ie vapyacita atta dell ona
adatlarsi ¢ pud essere paragonabile al feniomena che avviene Hee di
in alta quota, che in earensa relative di onnipeny, el
mental ata gota ati
alleti si allenan
competono a livello del mare, Halle
famento dell’organisme ad aumnentare Je nue expacita di Ualtenuae Fr
Os
sigena, e quindi viene slimolata Feritropoietina el aumenta aque
di globuli rossi che trasportano Hosmigeno, Quando poi Matleta compete
a livello del mare, questa magyiore quantita di globuli mvs! rapprenens
un vantaggio per la sua capacita acrobiea, Con come la earensa gh Os
sche Ha earensa di glucosio causa dei
sigeno induce un adattamento,
meccanismi di adattamento; nella spevitico, Foryanismo si adatta a ues
re, preferibilmente a scopo energetica, acid yravsi 0 corpi chetonie, eke
sono molecole derivate dapliacidi grassi quando vengono a mancare;
carboidrati. Questa capacita di adattamento viene sfruttata dayliatleti di
endurance proprio per migliorare le loro prestazioni aerobiche, in quan:
to un organismo adattato a bruciare i grassi durante la competizione
utilizzerd prevalentemente a scopo energetico, preservando il glicogeno
muscolare il cui esaurimento ¢ normalmente uno dei fatlori limitanty del.
i la prestazione.
Per questo motivo esiste la pratica diffusa negli sport di endurance, come
Ja corsa di lunga distanza, di seguire una dieta iperlipidica e ipoglucidica
per circa un mese prima della competizione e poi ricaricare di carboidrati
per ripristinare i glicogeno muscolare qualche giorno prima. In questa
maniera abbiamo il duplice vantaggio di avere i sistemi enzimatici cel-
Julari adattati all’utilizzo dei grassi a scopo energetico e anche la massi-
ma riserva di glicogeno disponibile, Pochi giorni con carboidrati prima
della competizione non sono in grado di invertire i processi adattativi a
livello cellulare, che mantengono un‘elevata capacita ossidativa a carico
dei grassi. La presenza di elevati livelli di glicogeno muscolare permet-
tera di evitare quel fattore limitante la prestazione che 2 |'esaurimento di
glicogeno e permettera, se necessario, di ricorrere anche al metabolismo
anaerobico lattacido (p. es. sprint finale) di cui il glucosio ¢ unico carbu-
rante, Vadattamento a utilizzare acidi grassi a scopo energetico, invece
di zuccheri, si nota appunto anche in chi ds nggetto a diete ipoglucidicheeno
del-
ome
dica
rati
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ssi-
ima
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parte degli atleti che semugy
porventuiald di carboidteaty pratt Sah
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ipogicemica”, COD quella Lastidinonens ethene LN
jusione mentale dovuta ae ea
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ie gue CHES N invece divte ipogtciichg le Sens, Li ta
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ong gurante Fattivitd fsa speviamente
gtr ferenziale di energia: quando it ghicoe
joate r vpendente dalle calorie forite dah aia g
inet gt ac grassl® prosotaaivea vit art ergs
vc gr acer formavione ge eo
a arichiestacome nel como diattivith «one
vA {Bil glucosio a sopperire a questa tichiesta, allora la a ‘Aintensa,
eeesare producendo pitt mitocondri, Ea @ questo il ves la corea
che permette di bruciare pitt grasso a seopo aon TO prices
-peconsiceriamo il grasso bruno, che bul Geet
attivo dal punto di vista termogenetica la 13h ali grasso
rita @ stata messa in relazione alla capacita dit sunallire factment
jecaorie in eccesso scopriamo che il suo caratteristica colore ante
sppunto alla grande quantitd di mitocondri presenti nel eitoplasma della
cellula. Quindi, se aumenta a richiesta di energia e la capacitd di bruciae
aumentata, il muscolo pud mantenere la sua produzione di
Se brve
W SCarseg
© intona, ta
ni Mu cate
rigrassi a 5 lattices .
energia pruciando pitt calorie a partire dai grassi. Questi grassi possono,
ovenire dagli acidi gras rilasciati dal tessuto adiposo durante leser-
ttamente, dal grasso intramuscolare. Nello studio
visto sopra, la deplezione di glicogeno & stata ottenuta tramite l'esecu-
zione di un esercizio specitice che ha coinvolto un determinato gruppo
muscolare: la cyclette per le gambe. Ma 2 possibile potenziare la deple-
zione di glicogeno, oltre che con un esercizio selettivo per una data area
temi. Il dr, Burke, in. una pubblicazione sullo
muscolare, anche con altri
Scandinavian Journal of Medicine and Science in S ports, Tiporta i vari sistemt
Perpromuovere la deplezione di glicogeno.
Questi comprendono:
~ una dieta cronicamente povera di carboidrati;
~unallenamento bi-giornaliero per gruppo muscolare, con
i rshabe eseguito senza ricarico dei carboidratiy
ia stomaco vuoto al mattino dopo una notte di digi
ero oppure, pid dire
il secondo
NO;La dietacoy
a eH donee
Mr,
Hit alletamontes protingato; j
steintal dallascumere varboidy
Hhojlrefanie dt glicageno nella fas
ati dopo Fatlename,
e di recupero, nto iMeucende
ly
leplesi i
= Deplezione del glicogeno e dimagrim
grimento locatizza,
Vat Littte qqiteste: strategie tivolte alla deplezione det gt 8
nlle altuare vel ottica el promuovere it image ee CE Wale
Note, aquest psunto il discorso diventa un po! arene localizraty
‘ulle Cattabill da lenere in considerazione. Vediamote, tisong
\. Shivea dubbiv tna dieta cronicamente povera di carboidrati
Aw: Topisistn a un maggior consume di gras aopane nt
a a ® la ragione per cui le diete ad alto contenuto di gr
WH catbotdrali normalmente fanno perdere grasso pia
S50 pit
Mowe ot al, dell Universita dell’ East Carolina, ian ee ae
{0 copgellt soltoposti a due settimane di high fat diet ipocalorica os
stata tina mapgine perdita di peso rispetto a una dieta ipolipidica ie
falosiecin: Clinical and Experimental, 2011). I problema che, allalunga,la
aloha povera di carboidrati abbassa il metabolismo tiroideo diminuen.
Wo la conversione di T4 in T3 e induce insulinoresistenza, favorendo
quitilt tn maggior accumulo di grasso alla minima assunzione g
tintwsidnali. Quindi non & opportuno seguire una dieta cronicamen,
Ww poverd di carboidrati, perd pud essere utile ciclizzare Yapport di
earbuidrat{allernando giorni a basso apporto e giorni ad apporto pi
vlevaly
2 Uiallonamento bi-giomaliero di cui il primo finalizzato a depletareil
alicugeno comporta un allenamento particolarmente intenso e di dura-
ta Lale dit poter pregiudicare lallenamento successivo. Questo metodo,
ancl ee efficace come dimostrato nello studio visto sopra, @senz’altro
alt dlitfieile alluazione.
4. Allonarsi a stumaco vuoto al mattino & stato spesso un luogo comune,
ellimbity dellambiente del fitness, per dimagrire pid velocemente.
Recentf studi suggeriscono perd che pud non essere la soluzione mi-
plionw, Sv 2 senz‘altro vero che in questa situazione & pit facile deple-
(atv il glicugenv perche i suoi livelli sono gid pit bassi dopo una notte
tlitigiimta, potrebbe pord non essere vero che si consumino pit grass.
‘ . ; Pas ‘ a
a sey energetics. I razionale di fare attivita aerobica al aan
tance reeera oe oi
tiga dal punto di vista fisiologico & sensato, in quanto essen
testa condizione i] grasso viene us
est
spo.
MergEtico,¢
ASSi e asag
parte i atioageno depletato, in qi
Lacihinenty mobilizzato, Recenti studi sembrano perd confutare qn
*
‘
nis
ma
nN
vd
ane
tg
ong
lati
bi dir
mah
wate
a
pee muscolart
anata :
267)
xatori hanno valutato gli effetti dell
ia 1 ener pela lee ele ee
pre non ei sone eviclenze sulla diminaita cneidanear nce
tat gaa consumo di carboidrat sa prima sia Ries
sit eclwentckd, “Doce cardio after. an, overnight. fart maximing
cog ae Conon, Journal, febbraio 2011), Questo pur
To av te al fall che essere a digiuno comporta un rallarlarncrs
case tise basale © questo si riflette sulla capacita di ossidare
del mie ia fine cost si crea tna sorta di compensazione fra la di-
ces A Metabolismo ossidativ ei magn wtil770 pro
te 710 ella deplezione del glicogeno. Sarebbe interessante vedere
a caus’? ade di diverse trala somministrazione di un pasto proteico
ple proteine hanno un maggior effetto termodinamico) e la
etrazione di carboidrati. Sappiamo che le proteine stimolano
nie il glucagon tutti ormont lipolitici, e invece i car-
cipotano insulin che inibisce Ja lipolisi, La somministra-
rasto proteico prima dellallenamento rispetto al digiuno
fare la differenza. Un altro motivo per cui ’allenamento a
tree (arto potrebbe essere sconsigliabile @ che in questa situazio-
se Preffetto proteolitico che incide sulla perdita di massa
recon use sche hanno dimostrato che si perde il doppio di azoto
sare catabolism proteico), quindi cist allena in uno stato
evant da icogeno rispetto 2 quando ci si allena con il pieno
ai dete pw, Lemon, “Effect of initial muscle glycogen levels on
di are li aduring exercise”, Journal of Applied Physiology, 1980).
Fd cfettare Vattivita cardiovascolare al mattino a stomaco vuoto,
paid non essere utile per chi vuole mantenere o migliorare la massa
muscolare. Ricordiamo inoltre che diminuire la massa muscolare si
grifica abbassare il proprio metabolismo basale. Inoltre, allenarsi a
stomaco vuoto favorisce un innalzamento dei livelli di cortisolo che da
unlato, a breve, stimolano la perdita di grasso, ma dall‘altro aumen-
tanoil catabolismo a livello muscolare. A questo punto pare legittimo
suggerire un allenamento preceduto da un piccolo pasto prevalente-
mente proteico con un minimo apporto di carboidrati, per tamponare
ileutisolo, accompagnato da integratori quali BCAA, glutammina, fo-
siatidilserina, vitamina C, omega 3, te verde, nell’ottica di stimolare il
nneabolismo, prevenire il catabolismo e tamponare il cortisolo.
gail
pirat sti
AUnalk
lenamento prolungato pud essere utile e necessario per promuo-
verela deplezi
hea del glicogeno, ma pud anche essere utile per i nostri
Wa diatriba eae ee localizzato. Anche in questo caso si apre
ai fisiologi dell’allenamento. Esistono fondamental-bent due scuote di pensions !a prima
Pisogna allenarsi a bree Ain eee Pe
intensita pera rie
di pelea ad altaintensita, bree Het hang tt
TG py Altri asa
di pensiers dice: & verw che durante 1 pte vn Me
i durata si bruciano PIU grassi eat ta
Siderare che Vallenamentoad at na eh Pg
Patani: quali Gite catecolamine, : Malan
Hon Cin grado di stimolare, Ne dei grass’ ch nv
7i0 & stretlamente correlata all NLENSILA dell esercinig A eRe
correlata al picco di secrezione del
iT Picco di cit stato provato essere
Zazione dei grassi dopo Fesercizio fi
release, growth hormone secretion and enei
pnereise vs. recovery in men’, Journal of Appl
bene un allenamento aerobico a bassa inte
ed Phasisogy, ay
NA Lavorise
‘ n 8 UNA Map eg
ossidazione dei STassi a scopo energetico, nel Petiody post ser
vin
nen causa un maggior consumo di grass, al contrarin ‘ellattenamenty
ad alta intensita, tipo interval training, che alterna
Periodi anaerobici, Nonostante il flusso di sangue
sia inferiore durante Yallenamento ad alta intensi
strittore delle catecolamine), & perd aumentata Vossidazione de: raw
dopo Fesercizio. Ma, alla fine, cosa importa se durante Veservizin iggy
si bruciano meno grassi a scopo energetico, se poise He brucian dy
nel recupero, dato lo stimolo metabolico Proveniente dal omen
Politici? Importa al fine del dimagrimento localiz ato! Lettetto vaeons
Petiodi acruby g
al tessuto adnan
8 (eltetto Vasey,
sl ¢ delle catecolamine pregiudica il dimagrimento ocalizrate ei ayn
ees i i ‘ stallenamento riguant: A
maggior effetto sullossidazione dei grassi postallenamentoriguanta
va effetto a livello generale sistemico piuttoste che localzaty eat
pid un do alla diatriba tra le due scuole di pensiero sw una cosa sons an
Hi eran se ci si allena ad alta intensitd per lo stesso temp 5 uiul
a bassa intensita, anche se, in perventuale a
spetto a un allenamento a
= “ aim
si consumano meno grassi, come valore assoluto se ne consumano
grassi,
ul
di pid. Se con un allenamento a bassa intensitd sae nek
cOmungue cl pie 0% dei grassi a scopo energetice, in un allena ‘anwlil
consumare circa il 7 - olo il 30%. Ma se in un allenamento a bisa i
mento ad alta intensita so ssempio 200 kcal in unvora ¢ in un allen aay
intensit& consumiamo per e: Mo
: derareche
Ita intensita ne consumiamo 600, aooane ai i quintt
mento es 300 corrisponde a 120 kcal eit 7 di an cana
il 60% di ere it grassi a ScOpo ene! sea valutare
e utilizzato pit g1 allora valuta
aria aia onare le mele con le pere, aaa alle calor’,
Heidt Bee ee tanto considerando il tempo risp
il grasso bruciav gen pee aee EA
see a
ot oie
nsiderando il 12550 bruciato
¢ » 10
ca basso impatto. In un recente studig eee aUTante Vat
rl of Spr Medicine (5K. Cho, SH. Lee ge al lone
nun gral of training intensity in maipoutye ae “Randonn pes
° jugno 2011, ricercatori Posty’, The Journal of Spon
sedi gi reani hanno sti of Sports
sib: Goes, vedentarie di mezz‘eta: un grape hee SUPRA
ai dea sedentatio: Ieee
sted eg ettimana a un VO2 max di circa 40. Wo acamminare
wre volte 5%, artivand
«Wo calico di 400 kcal per sessione a partire dalla quinta say
const er0 Gruppo ha corso tre volte alla settimana aun VO? sree
iil ere avando a un introito di 400 keal a partire dalle on
fie 12 settimane varie analisi del sangu eae
ane i gue e misurazio-
ana. ono tate eettuae pet veifcare quale gruppo av
ae gsr ‘miglioramenti in termini di beneficio cardtovascola
2 gg posizione corporea e profilo lipidico (colesterolo e trigliceridi).
16 pent id gruppo della corsa ha avuto il miglior beneficio alivello
7 rerespiavorion in quanto il range del 70-75% di VO2 ® quello spe-
: ee i parame cardiorespiraton. Irvecs, per quan
corporea, sebbene il gruppo della corsa
la composizione
bbiano entrambi perso peso, quello della
tw riguardl
Bio della camminata 2
coil pith grasso sottocutaneo e viscerale, Dato, que-
to con il calo di peso corporeo che @ stato maggiore nel
alla corsa, ma che implica una perdte di massa muscolare.
; hanno avuto un miglioramento nel profilo lipidico
viiyninuzione della resistenza insulinica, ma il
i nminata in maniera maggiore anche se Ton significa-
va Alcuni studi hanno dimostrato che, a parita di consumo calorico,
Fesecizio a bass? intensita @ equivalente all’esercizio ad alta intensita
vel promaovere la perdita di peso, di grass® addominale e di grasso
sa tutto i] corpo- Jnoltre, da alcuni studi (J.A. Houmard et al., "Effect
of volume and intensity of exercise training on insulin sensitivity”,
Journal of Applied Physiology, 2004) sembra che la durata dellesercizio
pruttosto che Yintensita sia il fattore pit importante per migliorare la
9 ta insulinica. Il fatto che i soggetti sottoposti ad attivita fisi-
bruciarono piii grasso per Yaumentata ossidazione
patesercizio dovuta alla maggior stimolazione ormonale & legato al
{ato che non seguirono un regime alimentare controllato. Eben docu-
mertato cheallenamenti ad alta intensita spesso inducono un maggior
‘itn calorico nel resto della giornata e, inoltre, Yeventuale maggior
ticam 4 _ ki pa 5 eaaicais
mento si traduce in una successiva diminuzione dellattivita
3a
i calorie. In questa
logi-
alto) e una
ye
Te -
od
BeERe Tr Ss +
-”
eSE eee ee rs
rah fF
adicta come.
a _ladieta com eit raat MEN ogy
Nem,
Wobwia. A questo punto appare evidente che UNattivita profun, f
Mi vlovata intensita, 2 particolarmente utile per depletare it fle a, se
Favwniny pa an dimagrimento localizzato nelVallenamente Be
Ap basse iitensita. Comunque, Vallenamento a Pidl bas:
farisce Maggiormente la lipolisi a livello del tessuto Sottoctitan
© Siswrnale, mancanda Feffetlo vasocostrittore ormonalee stim
vinlazione,
8. Astoorsi dallassumere carboidrati dopo Vallenamento & Sen7‘altr
twite por indurre ta deplezione del glicogeno nella fase di recupes,
¥ iollie favorisce lossidazione degli acidi grassi a scopo energetica
Wella fase post-esercizio aiutando a mantenere un ambiente ormonale
favwrevule alla lipolisi (pid catecolamine e GH e meno insulina),
ee Conclusioni payee
Ayypane chiara, da queste considerazioni e da questi studi, che la cciz-
varie delle calorie e dei carboidrati (anche se & meno sia quale
sia il sistema migliore) in relazione all allenamento target i once
ave Muscolari permette di massimizzare il ee a a a
Ovviamente, per ottenere il massimo del ee ae loce za te : a
te Vallenamento, opportuno seguire protocolli di allenamento specific,
1) seguity ne riporterd alcuni come esempio.-
aiata per ree muscolar
ogee
pagrimerto gruel
| ———~_sianei indietro ese ee|
gute! step 30 rip.
eee aad
L— | ‘Crunch 2a
[1000 Ty azioni al lat machine avanti 7
Al Ti.
oe ‘Affondi indietro 2
cue [Carmminatainsaita 3° al 106 pendenza
|" al 10% di pendenza|
Loe _| [ranch inversi 20 Kip,
oO Aizate laterali Tie
aie ae
i“ Abduttori So
Hyperextension 20 tip.
Step 7
ADDOME Twist 100 rip.
com Push down 15 tip.
al Ripetere 3 volte
are ten ee ee ae a ere
Dimagrimento parte interna cosce
RISCALDAMENTO: cyclette 5’
IINTERNO COSCIA| Adduttori 30 rip.
Cyclette orizzontale gambe larghe 3!
|ADDOME Crunch 20 rip.
|DORSAL! Lat machine inverso 10 rip.
INTERNO COSCIA| Leg press gambe larghe 20 rip.
|NTERNO COSCIA| Affondi gambe all’esterno 20 rip.
Cyclette orizzontale gambe larghe EY
O00ME Crunch inversi 20 tip.
PALE Alzate laterali 10 rip.
inte ~
NO COSCIA] Squat gambe larghe 30-50 rip.
aa Cyclette orizzontale gambe larghe a
a
Addominali bici i
hier ali bicicletta 30 rip.
Push down 15
Ripetere 3 voltea a icici Bieo fell), 4
i
(arx
SPALLE
ADDOME
Dimagrimenty addome
ca
[Doro : RISCALDAMENTO: taps roulant §)
AoE — at
[Berto | is ete rizzontale con torsionee trando
Ro [Pana stretta
ADDOME
lat machine impugnatura inversa i
Salvioli (ABS machine)
AB low machine
Twist
(0 spina)
Crunch
Crunch inversi
Crunch obliqui
Cyclette orizontale con torsionee trando (no spnta)
‘Alzate laterali
Sedia romana
Alzate gambe
‘Crunch obliqui ai cavi
Cyclete orizzontale con torsione trando (no spinta)|
Cellulite edimagrimento parte inferiore con tontiazione part superior in alts gam
Ripetere 3 volte
RISCALDAMENTO: camminata 5’
Salita gradino i
‘ADDOME Alzata gambe 20a
TRICIPITI Push down 15 ip.
Cyclette orizzontale x
‘GLUTE! Slanci posteriori 30rip. |
ESTERNO COSCE | Slanci laterali 30 ip.
ADDOME sit up 20 tip,
TRICIPITI Kick back 15 tp.
Cyclette orizzontale 3
INTERNO COSCE | Adduttori machine 30 rip.
ESTERNO COSCE | Abduttori machine 30 i
LOMBARI Hyperxtension = -
TRICIPITI Spinte in avanti cavo alto
Ripetere 3 voltequesto capitolo vedremo quali possono essere glint
qinell’aiutare il processo di dimagrimento, il perche os etlica.
irre possono essere utilizzati peril dimagrimento local cpu a
Zzaloinboase
alla tipologia corporea. ot
siecome UNO dei fattori pit importanti per la distribuzione di pracso.
oreo sono gli ormont (insulina, testosterone, estrogen, aie sina )
pisogna trovare unvalimentazione che crei un ottima equilib ernnnale
vroallosmaltimento di grasso corporeo earnon accurnularne, cvadtiuvata
dauna corretta integrazione che possa favorire e corteggere in, positive
questo equilibrio.
Ho fattore molto importante & la circolazione, in quanto scarsa
Un secon
eicolazione e vasocostrizione possono favorire l'accumulo ¢ inticiare lo
natimento di grasso corporeo, e quindi gli Integrator’ dotati di ettetto
vasodilatatore potranno essere utili.
Entriamo allora nel vivo per analizzare quali sostanze possone essere
utlizzate quotidianamente per intervenire sulla spot-reduction.
Yohimbee
Layohimbee, o pitt specificamente a forma attiva vehimbina hydrudlo
rato (Hel), che @ I’estratto della corteccia di allero vohimbee, dun vaso:
lalatore utilizzato anche per curare i sintomi dell’impotenza maschile. St
comporta da agonista adrenergico sui recettori alfa-2. Lasciando da parte
lesue funzioni a livello sessuale, la yohimbina ha dimostrate di possedlere
achelacapaita di inibire la sintesi di grasso corporny € ANTS ie
zone del grasso accumulato, nelle donne, soprattutte & livello
et e delle cosce, proprio dove sone maggiormente Looaliz cat
fa-2 adrenergici.Ladieta COM € dimagrime
Acidi grassi omega 3
Questi grassi, possono dare un notevole heretic,
grimento, in quanto hanno malvoh oan pees Si dima.
Suente maggior afflusso di sangue nelle zone intereeane ne
sifico, e quindi migliorano la capacitd di "portare sae,
dalle cellule, oltre ad aumentare lossigenarione oy
Err ustione del grasso a livello muscolare. Inolire aurney een 1
bilita all’insulina con minore probabilita di ipenglicemis (livelier
alti di ghucosio nel sangue), che predispone allingrassamente c ae
rilascio dei grassi dagli adipociti, at
Altre funzioni degli omega 3 sono:
~ regolazione della pressione del sangue;
~ migliore sensibilita all'insulina;
~ migliori risposte antinfiammatorie e del sistema immunitario;
~ agiscono sulla viscosita del sangue migliorando la deformabilita dj
globuli rossi e aumentandone la capacita nel trasportare lossigeng,
— agiscono sulla capacita coagulatoria;
~ miglioramento dei problemi dermatologici come eczemi e psoriasi
~ modulazione a livello ormonale.
Crisina
Eil nome chimico di un particolare isoflavone contenuto nella Passiflora
e che assomiglia all’ estrogeno umano, ma in realta blocca gli effetti ormo-
nali dell’estrogeno. La crisina si unisce all’enzima che trasforma il testo-
sterone in estrogeno e, bloccando questo proceso, mantiene alt live
del primo evitando gli effetti femminilizzanti del secondo. Se nell’ ‘womo
il testosterone @ pid alto, vuol dire che @ pid efficiente nello smaltire il
grasso corporeo (soprattutto nella zona addominale) e nell ‘aumentare
la massa muscolare, con conseguente aumento del metabolismo basale e
successivo dimagrimento.
Acido lipoico a
Questa rafecola entrain gioco nel controllare e modulare la glicemia e
ione di insulina. Numerosi esperti ne riconoscono I'efficacia
ee per eccellenza e quale coadiuvante nella lottaa aa
le forme di diabete, infatti é stato usato per oltre trent’anni nella cura del
i di tipo 2. ;
reas nes importante I’acido lipoico nella lotta al grasso in ea
Una delle principali cause dell’aumento della massa grassa & dato .
una disfunzione chiamata insulinoresistenza, che insorge nena
per diversi fattori, il primo e pitt importante dei quali é il continuo uso. expat rection
ot
i dice glicemico. Q ;
idrati ad alto indice gl uesti carboidrati, o zuccheri sem-
tic, S00 quelli presenti nella maggior parte dei cibi che utllizzinmna
Foemalmente, come per esempio la pasta il pane bianco, il iso, tae ts
erindine, la pizza, i dolci ecc. z
mere gone continua di questi carboidrati da luo,
Linges 80 2 un innalzamento
della glicemia nel sangue con conseguente produzione di insulina Una
iain circolo,insulina prende questi zuccher eli trasportaal museola,
vellt verranno utilizzati per produrre energia, eal fegato, dove saraang
dove soto forma di glicogeno epatico quale riserva energeticadi prom,
ti nego ee es
oe sbalzi nei livelli di glicemia si accompagnano ad altrettante va-
ie livelli di insulina. Alla fine questi fattori, uniti a una vite
i nei
naptariaea un eccesso di adipe, danmo luogo a un effetto indesiderato.
a cedetna non e pit accettata dalle cellule muscolarie di conseguena gli
miitg sea in circolo nel sangue non possono essere utilizzati come fonte
i :
stica. " .
oo se onsegue che questa energia inutilizzata sara accantonata nell organi-
Poti Necontto forma di grasso. Badate bene, la cosa interessante & che, se gli
seen non possono entrare dove devono essere immagazzinati, l’or-
zuccheri non Pp a sat (5 ; Canoe
smo rileva chei “serbatoi di energia” (i muscoli, appunto, eil fegato)
ar pas, anche sein realta non lo sono.
i Feo perché molte persone ingrassano pur mangiando relativamente
ie !
Siew Pixcido lipoico ® uno dei pochi integratori in grado di funzionare molto
ce bene come insulino-simile, ovvero come potenciatore dell’effetto dell’in-
aaa = sila, Migliorare il metabolismo glucidico & uno dei pid important fat-
ty turd sucesso nella lotta al grasso, perché consente all'organismo di non
se convertire zuccheririlevati come se fossero in eccesso, in grassi.
aumen
no basdee
Fosfatidilserina
Unormone che pud bloccare i vostri guadagni in termini di massa ma-
rae perdita di peso é il cortisolo. Stimoli che possono fare secernere in
maggiore quantita questo ormone sono le situazioni stressanti e il sovral-
lenamento, Troppo cortisolo abbassa i livelli di testosterone, distrugge la
‘massa muscolare ed @ in grado di fare accumulare grasso in particolari
zoe corporee. Questa @ una situazione da evitare se si vuole perdere
sso, soprattutto per i maschi.
Seo questo con la fosfatidilserina? Beh, questa sostanza, che &
folipide, & un integratore tra i pit efficaci nella lotta contro l'in-
‘ento esagerato de] cortisolo. Cid significa che, se assunta regolar-
" Consente di affrontare situazioni stressogene senza le drasticheco:
enseguenze dovut
i dimagrimento
Sacrificare la
te all’aumento del
; contisoto,
Ontinui (visto che sian” M**NdO sche
tiamo par,
1 Pree,
ee la massa muscolare e mantenend¢r> tame questn,
” che abbiamo visto essere ¢ OTH liveth anep 7”
addominalc essere efficace nella well anche
Perditadi preg ay
Ney
Ul Citrus aurantium i
# contiene l'ingrediente attiy,
5 . i
Poislede effetti lipolitici stimolando i recettori
Perd meno interazioni a livello nervos,
i ‘ a SO Tispetto
(vedi efedrina). Solitamente essa & associata md pee is
come caffeina ed estratto del salice, st
strato risultati incoraggianti anche
Oltre alla capacita di incrementare la combustione des 87985), la sinef
® in grado (sempre grazie alla sua azione beta-agomistay fi on™
tonica la muscolatura e preservarla dalla perdita di maces mviseclares
volte associata a diete ipocaloriche. =
sinefrina. Ques,
beta-adrenergiey ett
ve termenn
anche se recentiricenhe hn
ree
utilizzando solo Vestratto Fi Citris
Proteine della soia e isoflavoni di soia
Pur essendo di origine vegetale, queste proteine contengono quantita:
tivi proteici superiori al 90%, pochissimi grassi, sodio e lattosio. Sone
altamente digeribili, riducono i livelli di colesterolo e trighiceridi ela vi-
scosita del sangue. Sono le proteine in assoluto pit ricche di glutammina
e arginina. La daidzeina, un isoflavone della soia, ha un leggeto potere
estrogenico, quindi andando sui siti recettoriali degli estrogeni evita che
questi ultimi si leghino e che esplichino la loro funzione ormonale. Parti
colarmente adatte per le donne, queste proteine, se consumate in quantita
superiori ai 30 g dagli uomini, proprio per questo effetto estrogenico,
possono contrastare il testosterone.
ee tutti che anche il sonno é parte fondamentale della nostra vita
rché aiuta a rigenerarci e a recuperare dalla giornata te igen
niche ad abbassare i livelli di cortisolo). Per questo motivo bisogn: eg
di ottimizzare e migliorare la qualita del sono. A questo fine, ri ate
hi a dimostrato che l’assunzione di zinco, magnesio e va os
noes rapporti (vitamina B6 11 mg, magnesio 450 mg, aie Hid
He tH 10 migliore e pitt profondo. Questo significa an Ae
| aon — e un recupero dagli alee ws aie
aior ea joni positi | miglioramento della pe’
ee re ce questa migliore a del
psicofisica.-
sone e spot reduction
ntegrenenes
Ss
fluire positiv:
gonno possa influire positivamente sulla secrezi
‘ita, con i benefici che esplica su tutto Forpeniaee del
CeMA,inoltre,®efficace nelt'innalzare i livell di tee
12,,ottima cosa per la massa muscolare,
ormone della
ilivelli di testoste
iLrecuperoeil dimagibreene
Indolo-3-carbinolo
Eun lavone contenuto in broccoli, cavoltiori, cavoletti di Bruxell
altre crucifere. Si pensa che questo flavone sia coinvolto nel ie ‘i aa
smo degli estrogeni a livello epatico aumentando la loro disativazione.
nodo migliore per assumere la giusta quantita di questa molecola ae
dirimpinzarsi di crucifere, anche perché possono provocare un eccessiva
roduzione di gas intestinali. Comunque consumare una giusta quantita
F; crucifere 2 il modo pid semplice per mantenere un fegato in buono
stato, e quindi il loro consumo é indicato anche nei forti bevitori di alcol,
Lignani oe
[lignani, che si trovano principalmente nella parte fibrosa dei semi di
tino, possiedono proprieta anti-estrogeniche. Non é chiaro come agiscano
alivello metabolico, se bloccando i recettori degli estrogeni o l’enzima
‘romatasi, Comunque hanno mostrato risultati positivi come aiuto contro
; problemi correlati agli estrogeni.
Il modo migliore per assumere questi lignani @ attraverso I’olio di semi
dilino con alta quantita di lignani o inserendo nel pasto dei semi di lino.
Quercitina
Laquercitina 2 un altro importante flavonoide con propriet& anti-aroma-
tasi. Si2 visto comunque che potenzia i propri effetti se assunta insieme
conaltri flavonoidi (I’uno potenzial’effetto dell’altro) come i bioflavonoi-
dicontenuti negli agrumi e gli isoflavoni della soia.
Arginina
Larginina 2 un aminoacido con molteplici effetti nei confronti del dima-
grimento, Se assunto a digiuno, ancor meglio con altri aminoacidi qua-
lLomitina, isin, glicina, glutammina, favorisce la secrezione del ci. In
uesta logica la sua assunzione va preferita alla sera, prima di coricarsi e
ee delYallenamento astomaco vuoto. Larginina 2 anche il precursore
Sear Titrico, che & un potente vasodilatatore. Inoltre Vossido nitrico
nals ocean dei grassi attraverso altri meccanismi, inquanto sti-
bruit maione di nuovi mitocondri (le fornacicellulari dove vengono
meee emigliora la sensibilita insulinica. In questa logica la sua
‘risulta particolarmente efficace prima e dopo Fallenamento.Thy
278
La dieta come it Simagrimento localazaty
Hemet eCy
Siamo artivati alla fine. Vi ho segnalato alcuni e
muni integratori che possono coadiuvare il dimagrimento Nocalizzato
aiutandovi a equilibrare l’assetto ormonale ii oe Ora il vo.
Stro compito & associarli all’ alimentazione adatta
allenamento Specifico per k
0 biotipoea un
alle quali volete eliminare it
le aree corporee di \ ‘
‘ASSO in eccesgo, meglio se sotto la supervisione a a a a
cn materiao al medico di fiducia, al quale potreste reg.
e
Probabilmente i pit38
Lamia esperienza
gi Citar Caliaro (Campionessa di Fitness)
siti considerano La distribuzione del grasso corporeo come
ana variabile dipendente dal sesso. In particolare frequen.
te la tesi che le donne mettano grasso nella Parte inferiore del
chi eusee e glutei), mentre gli uomini nel tronco (le manighie
oe ¢ Te pancette da commendatore). Questi due modi di distri-
zeit graso sono definiti come ginoide e androgeno, Durante il mio
javwre di istruttrice di body building, ho scoperto che non sempre questa
oper tutti. In particolare é infranta per le donne. Qualunque sia
ione del grasso, che dipenda dal sesso, dagli ormoni 0 dalla
g bo sperimentato su me stessa, consigliata dal dott. Massimo
Spattni e poi su alcuni clienti della palestra, un metodo per ottenere real-
dei benetici in termini di riduzioni di grasso localizzato. Il metodo
vcsiste nell’altemnare una dieta ipocalorica a una ipercalorica in funzione
deile ave da allenare. Consideriamo il mio caso come esempio. Metto
grave nelle gambe e nei glutei. Tendo a dimagrire molto nel busto e a
invbustirmi nelle gambe. La mia scheda di allenamento é strutturata in
mo tale da aumentare il metabolismo nei giorni in cui alleno le gambe.
Per questo scope I'allenamento adottato @ un circuito con caratteristiche
snbiche per bruciare soprattutto i grassi. Una scheda come quella che
sxe risponde appieno alle esigenze suddette.[280__
Lunedi -
Gambe
Leg extension
Sauat bilanciere 2x12
Press gambe larg! Sx 24108,
Leg curl Be ang
Stretching 310-86
Addominali a piacere
Martedi - Allenamento di i
Pettorali e deltoidi one
Croci ai cavi xa
Panca piana 3x8
Pectoral machine 3x12
Lento dietro 3x10
Alzate laterali 3x12
Cyclette 30 minuti
Mercoledi e sabato - 40 minuti di attivita aerobica
Giovedi - Allenamento di costruzione
Schiena
Trazioni lat machine
Rematore
Pulley basso
Alzate a 90° prona su panca
Vogatore
Venerdi - Circuito dimagrante
Circuito game tricipiti di 1 ora
Circuito a 30 rip. per esercizio per 5 esercizi senza recup
di cardiofitness
1. Affondi al multipower a una sola gamba, Valtra appoggiala
2. Spinte in basso al lat machine
3. Slanci dietro al cavo basso
4, Slanci laterali al cavo basso
5, Adduttori alla macchina
6. Cardiofitness 10 minuti
Ripetuti per un totale di 1 ora
Alle:
Mamento di Manteni,
Mento,
Lady,
2 OM ete
4x8
3x8
3x8
3x12
15 minuti
ro + 10 minati
Segue poi bicicletta leggera per 30 minuti
Stretching—,
eapetenta F
8 ay
“ |
jolla seheda desctitta le pamby rete cate ue vate, “|
Seen eon iiciecilig erate tipetiviony al
vere
a geosse possibile; il ined a beeen
Be Rare Ler aie delle easice ¢ de
mut quanto pentere prise, Ponders
a se sottostante porterd ta pelle ad
ria aaRuedel Brae pero,
ON alta te tl eiteuito si seguied una dieta basata sti pochi
Ne efor pid proteine e grassi insaturi
Taare dal Aira porters
pula pone ey ys
oes asouttall inating riducendo l'iperinsulinismo di by
Ne creak dei deposti di grass in eccessa). j
tattori ritenutt Te dedicato agli alte: grappi muscolart (ai cui si
Daa volume) saranno consumati pit carboiali eral
ole umentare il
repavtcine ei Saas per le gambe basato sulle basse Fipetizioni sara
Sate ce sui intermedi carbidati gras protine,
aca no pid basse nel giorno dedicato all’ names
besarte ee ando si allenano gruppi muscolari che voglamo
a cireuito; pi :
sviluppare,
+ alo sop.
Avan: jf
Hpetizion:
wate quians
Per dare tors ally
Tahitei 9 importante
SLO Basso Sena ton
apparine motte
per
Vlicare fa,
CON UN effette
2 una mobilitavione dei depwnit
i favoriranno invece a sensi-
se (tino dei
8 ed gi i V4 tenere lo sviluppo
i cui vogliamo mant
i icato ai gruppi di cui vog! ) wpe
tu nk 7 eee ae su valori calorici medi tra i due giorni
s rt
(dando solo tor
suddetti,
e devono variare le quan-
itolando, lo schema seguente illustra ae devo
capitolando, lo s a a tea
. del alimenti al variare dell’allenament
Attivita,
to :
nto. | Allenament obi
i See | geen cue lea aenteranert
imagrant : ssi
— — Ati Medi Ls
Carboidra Bassi 5 Alti
“ Medi
Pricing Atti Medi a lsat
; Medi
Grsinsatur Alti Bassi ; Basse
ee Ee Medie
Basse39
Grasso localizzato
alcune regole gen OStinato.
eral
pesso quando si ‘
Yecchio’y & tinea a 88580 localizato
a Beet": & tipica la frase: “Questo grasso ¢ ons un
se ne va pill vial”. In realta non b coe ee Pato omar ne
Ap eae ly ofr
: a
aaiha un hetabolses Vente eae Problema invece ae, “ee
imprigionare gli acidi grassi niteeaee i 08 tende pi faciment ¢
come il meccanismo della lipolsi sia attivato deo BvD
(adrenalina e noradrenalina), che si legano aspen oem
to adiposo. Questi recettori si suddiveono see eto elo:
bela-tecettori, che sono lipoliticy,e gli alla eeetiod, hens
: o ; cettori, che so
Purtroppo il grasso localizzato tende ad avere pi receton al a
e quindi risponde meno agli stimoli adrenergic iplitc nes
le cose il grasso localizzato ha una maggiore percentuale i ret pe
gli estrogeni; gli estrogeni, legandosi ai recettor,favoriscono /accumlo
di grasso corporeo localizzato. Inoltre, come abbiamo visto, spesso @ as-
sociato un problema circolatorio che, a causa della circolazionerllentata,
favorisce I’esterificazione degli acidi grassieil successivo accumulocome
tripliceridi nel tessuto adiposo, peggiora la rsposta insuliicae,perlo
stesso motivo, ne rende pid difficile lo smaltimento.
Ma perché si creano queste situazioni che favoriscono accumulo
9? Senz’altro la genetica, la costituzione, il sesso hanno una grande
ma 2 altrettanto vero che cattive
trettanto
grassc
importanza e su questo poco possiamo,
abitudini alimentari ed errato stile di vit
importante.
Un‘alimentazione pesante (i
sabilita il fegato nel suo compito
i derivati estrogenic presenti nel
abbondanza di tossine porta’
ta giocano un ruolo all
alcolici, rit, farmac) d-
Yorganismo e disattivare
yne, ela presenzain
Yaccumulodi gras
icca di grassisaturi,
di detossificare
Ja nostra alimentazio
Yorganismo ad aumentareMO Rtany
a
abn
dy
NI
ier
ai vty
veri
le iva
rp
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sche
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cil
sccm
conn
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co
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anv
de
tar
aie
nate. aleune regole ge
rarer ostinat kun rote
we
cavperinglobarele essinestesse ed eschidere
Cin checusanolecosddteiteay,
t delle tossine e fanno aumentare lace sicom
fees chi& forlemente sovrappeso e inizia une gi reso eae
dimperta una notevole ipolsi, pud accusare mal yy Po*aetica, che
allmmissione in circolo delle tossine che eranciar © at sin
oso, pess0 Taccumulo di grasso & legato aun essy it Tel tessuto
Srwidra,sopratttto zuccheroe carboigrati ratings eh como
eccessoinsulina che favorisceil depositodi grassonellesee noe 8
[acarencadi ceri micronutrient, vitamine e mineral, conn
eras ages, nc, calcio, omega3,pud favor a eee
sina insuffcienze ormonali che favoriscono laccumulodi gene
Diet squilibrate come le diete vegetariane, che sono carent iene rac
diessenviali, quali la lisina che 2 il precursore della carnitina iii voli
presente nella carne, creano una carenza di camitina, che’ fondamerers
peti proces lipolitic a livello mitocondriale
[evatiazioni ormonali legate all‘eta sono molto importanti. uomo ten-
dea produrre meno testosterone e a convertrlo di pit in estrogen Ia
donna ad avere fluttuazioni ormonali che predispongono all'accumale
di graso; entrambi aumentano la loro resistenza all'nsulina. Il pegsio.
ramento della circolazione dovuto ad aterosclerosi o microangiopatc ¢
lostress cronico, che porta a esaurimento delle surrenali, fanno il resto.
©OsI dal sist
Ze alimentag ST latorio,
= Come prevenire I’accumulo di grasso ostinato?
1. Bisogna innanzitutto cercare di mantenere il pitt possibile il peso for-
ma, in quanto notevoli riduzioni di peso seguite da recupero dello
stesso favoriscono Faccumulo di grasso.
2. Conservare una dieta il pitt possibile composta da cibi biologici (0
organici) non raffinati, in quanto spesso nei cibi non biologici ci sono
sostanze estrogeniche quali petrolio, fertilizzanti, pesticidi, se non
‘ormoni stessi presenti in carni e prodotti caseari.
4. Fareun test di intolleranze alimentari ed escludere o almeno limitare
al massimo i cibi non tollerati.
He acqua pura dal punto di vista batteriologico e chimico.
* “imilae il cibo confezionato in contenitori di plastica, in quanto Ja
apgior parte delle fibre di plastica contiene sostanze chimiche estro-
Beniche dannose per la salute,
Limitaeil consumo di alcool aleol, in quanto pud compromettere la
aan del fegato di metabolizzare i dervati estrogenic provenient
‘alimer
ntazione sia dal metabolismo ormonale.7. Limitare Yassunzione di carboidrati Semplici e g
to aumentano la resisten
icrali s Tassi saturi,
za all'insulina, e privil quan,
basso indice glicemico,
7 legiare i Carboidrati
8Fassi Monoinsaturi e polinsaturi,
8. Assumere gli integratori alimentari in grado di migliorare i meta:
bolismo glucidico e lipidico: acido lipoico, cromo, taurina, carnitina,
omega 3, calcio.
9.
Assumere gli integratori alimentari in grado di migliorare Vassetto
ormonale: zinco, magnesio, bioflavonoidi, crisina, acetilcarnitina,
10. Seguire costantemente un programma di attivita fisica.ea 40
~ pomande e risposte
cee ae
ling“
Domanda. Sotto la supervisione di un dietologo sono dimagrito di quasi
40kg in quattro mesi e ho mantenuto il peso di 80 kg. Ora ho 21 anni, mi
alleno in palestra da un anno. Nonostante tutto, perd, continuo ad avere
un problema di grasso localizzato al petto. Alcuni mi dicono che si tratta
di ginecomastia, altri di lipomastia, ma io vorrei un consiglio da uno
specialista anche perché vorrei sapere quale potrebbe essere la soluzione.
Risposta Il problema del grasso localizzato nella regione mammaria pud
essere dovuto a molteplici ragioni. Pud, in effetti, essere realmente un
residuo di ginecomastia, verificabile con ecografia, oppure una pseudo-
ginecomastia dovuta a un accumulo di grasso localizzato. In entrambi
i casi rivestono un ruolo importante i pregressi o attuali sbilanciamenti
ormonali; per esempio, un eccesso di estrogeni dovuto a una maggiore
aromatizzarione legata ad alti livelli di grasso corporeo, oppure alti livelli
di prolattina per ragioni endogene o legate allo stress. Un’altra causa,
esteticamente simile all’accumulo di grasso corporeo, potrebbe essere ill
rilassamento cutaneo in seguito allo “svuotamento” del tessuto adiposo
sottomammario. Come vedi per poter dare un consiglio necessario ave-
eben chiara la situazione specifica. Se 2 un problema ormonale bisogna
bilanciare gli ormoni. Se @ un problema di grasso localizzato, un allena-
mento mirato e creme con principi attivi lipolitici possono aiutare. Se &
un problema di rilassamento, un allenamento di ipertrofia per la parte
= ea Pettorale e delle creme con principi attivi che migliorano il tono
lasticita della pelle sono la soluzione.
D. Vorrei : .
eras Sapere come eliminare le “maniglie dell'amore”, ridurre V'in-
Volte a € diminuire la circonferenza dei glutei. Vado in palestra tre
Guest pa et ANa, curo Valimentazione e prendo un termo genico, ma
Punti deboli non rie
sco a eliminarli. Che integratori consiglia oltre
Benico? Quali esercizi specifici?£2.49 COM I dimagrime
[286_ MENLO locas
: Yaccumulo di grass
R, Spesso, nelle donne, I’ac Brasso a livello di glute eg
roblemi di cellulite; in questo caso, invece che cont
trittore, bisogna intervenire con + of
wenico, che & un vasocos venire con integr,
seiorano la circolazione, cioe vasodilatatori. Appartengors 0% che
in joria gi stimolatori dell’ossido nitrico, la beta-alaning ata
aie che limita leffetto acidificante dell’allenamento che foe
sce la
ento), gi,
Consiglio
dovuto a P* UN te
ec
xeintite con un dosaggio di 2-3 g al giomo prima del'alieng
Smega3,gliestratti di mirtillo. Per quanto riguarda gli eseraiai
divesoguire un allenamento a circuito PHT (allenamento cuore penta ;
per favorirel fusso di sangue e delle tossine dalla parteinferore ast
te superiore del corpo, inserendo all’interno del circuito esercivi spectig
settoriali per le aree incriminate. F il concetto della spot reduction,
D. Sono un uomo di 45 anni, pratico ciclismo e vorrei scender
per assurdo continuo ad avere gambe “grasse”. Potrebbe
perché? Quali integratori mi consiglierebbe?
R Ilproblema del grasso localizzato alle gambe pud essere legato a uncle.
vato livello di estrogeni. Anche in: certi uomini che aromatizzano in mist.
ra maggiore il testosterone si pud verificare questa evenienza, Nell oteg
di abbattere lacarica estrogenica ® opportuno consumare grandi quantita
di crucifere come broccoli, cavoli, cavoletti di Bruxelles. B opportuno non
bere acqua contenuta in bottiglie di plastica e, soprattutto, non bisogna
lasciarle esposte al sole, in quanto la plastica rilascia sostanze estrogeno-
simili. Integratori contenenti crisina, indolo-3-carbinolo e DIM aiutano ad
abbattere il livello di estrogeni essendo dotati di attivita antiestrogenica,
Pid ancora della bicicletta, per diminuire il grasso localizzato nelle gam-
be, possono essere utili dei circuiti dove si alternano un esercizio per le
gambe e un esercizio aerobico che coinvolge sempre le gambe (ideale la
cyclette recline che, data la posizione antigravitazionale, favorisce il ritor-
no circolatorio), un esercizio per l’addome e uno per la parte superiore. In
questa maniera viene stimolata la circolazione e |’'asportazione dell'acido
lattico delle gambe, favorendo cosi i processi lipolitici aerobici.
Te di peso;
piegarm jl
D. Vorrei sapere quanto sia effettivamente efficace la cavitazione ¢ se,
in un contesto di body building, pud essere controproducente andare a
eliminare anche il grasso intramuscolare aumentando la definizione ma
calando parecchio il volume.
R. La cavitazione non & altro che un metodo di emissione di ultrasuo-
ni che, a una determinata frequenza, generano la formazione di vapore
all'interno del liquido intracellulare, in questo caso quello presente nelle
cellule adipose, fino a fare implodere le cellule. Ovviamente il grasso co*!estrogen.
2)
in dircolo viene assorbito dal sistema fi
met ‘dal metabolismo, altrimenti si ee © poi deve essere
arela cavitazione a un trattamento drenante e ar aana quindi as-
ser, ametabolizzare i grassiliberai. Allora ® evidente che a eae
pub essere estremamente utile peril dimagrimento localizzato e non ma
ere peso. Nel caso ci sia un discreto pannicolo adipose sotten or
Frlf ordne di almeno 1 cm) V'effetto del'ultrasuono non dovrebbe se
(wpe alivello intramuscolare, e comunque dipende dall bits tecnica
dell’operatore, che deve utilizzare il manipolo in un determinato modo,
.Come mi devo comportare conil mio allenamento volendo abbassarei
carboidrati nella dieta? Devo preferire l'intensita al volume di allenamen-
te? Oppure & necessario abbassare un pochino entrambi? Quali sono le
quantita di carboidrati che non si devono mai abbassare, le pit importanti
Jellagiomnata (colazione o post-workout)?
R, Decidere se optare per I'aumento dell’intensita 0 del volume &, in re-
alt, legato a quanto abbassiamo di carboidrati la dieta, Senza dubbio
tuna dieta molto bassa di carboidrati non presuppone la possibilita di un
allenamento di volume proficuo in quanto le riserve di glicogeno saranno
scarse. Viceversa l'intensit& pud essere mantenuta se ci orientiamo ver-
[Link] range di ripetizioni pitt basso, che si esprime con un tempo sotto
tensione del muscolo intorno ai 20 secondi, sfruttando cost il metaboli-
smo anaerobico alattacido, che utiliza il creatinfosfato come substrato
energetico, quindi non ha bisogno dei carboidrati, cio glucosio. In effetti
quando si abbassano parecchio i carboidrati non si avverte la sensazione
dipompaggio del muscolo, proprio perché non c’é la produzione di acido
lattico e altri metaboliti, tipica del metabolismo anaerobico lattacido che
utiliza il glucosio come substrato energetico. Sappiamo anche che ade-
guati livelli di acido lattico sono necessari per stimolare il testosterone e,
soprattutto, il c durante I'allenamento. L’approccio che io preferisco &
quello di non scendere sotto i 180 g di carboidrati al giorno e aumentare
leggermente il volume di allenamento, anche per poter lavorare i muscoli
da diverse angolazioni con pitt esercizi per ottenere anche maggiori det-
‘agli. Perd entrambi gli approcci possono essere validi:
Maggiore intensita e meno volume, pause lunghe per rigenerare il
eatinfosfato, per stimolare profondamente le miofibrille muscolari
€ dare uno stimolo meccanico anabolico, cercando la definizione con
: Tiduzione notevole dei carboidrati e, necessariamente, fare anche
tanza movimento aerobico;
; pad volume di allenamento con stimoli ipossici (pause brevi) per
are Yanabolismo ormonale e dieta pitt alta in carboidrati per sti-Lasers comes
away: Hineuitna came anticatabalien,limitande anche f
Serobica
evthany it yababetismo,
Waliscwsis ie valtd sarebbe pid articolate, per’ questo basta
Uv te stunt possone essere diverse porartivareallastessadeee
tna d anpontante che siano cangrue, one. |
1 Sone un inyenditore dé 41 anni, pratico regolarmente fitness te y
allasethimana v cen di seguite una dieta povera di grassi, ma meget |
Cavan ies a eiminane i gras60 in ees, sopralatloa io
vinaly Gl esamti del sangue hanno rivelato una glicemia “borderts
i Hie uneortisoly sopra valor’ della norma. Il mio medico mihaders
«hw tutto cid ptrebbe essere dovuto allo stress; in effet, recentement
Jy problemi stt lavoro ¢ di sonno, ¢ sono un po" pit nervose del soitg
questo mi porta a "sgarrate” con la dieta, el fatto di non riuscite a
marine aii tnnervesisce ancora di pitt, Cosa posso fare?
[Link] della glicemia riveste un ruolo importante nei meccanismi
dmpticaté nella lipolisi e nel controllo dell’ appetito.
Gli sbalzi della glicentia sono assolutamente dannosi in quanto, quando
la glicemia st alza sopra il normale, viene bloceata completamente lalipo-
list data la presenza di ghtcosio disponibile in quantita e la stimolazione
delFinsulina che per suo contro inibisce Mutiliz20 dei grassi a scopo ener
qetion Inaltry, la successiva “ipoglicemia” indotta dall’insulina stessa in
ralla non rappresenta la situazione ideale per bruciare i grassi, in quan-
to gli stossi, per poter essere utilizzati etficacemente a scopo energetico,
hanno bisngno di corti metaboliti (piruvato) provenienti dal metabolismo
doi carbordrati, ciod det glucosia, In carenza di quest'ultimo, le proteine
stesse verranno digerite (catabolismo) per produrre il glucosio necessario.
asso bruciato pit muscolo consumato.
iva stimolazione
Urisultat & meno
Inolty, la situazione di ipeglicemia indotta dal’ecce:
delfinsulinamette in allarmeil cervello, lacui fonte energetica primariadil
glucusig, che risponde aumentando lappetito soprattutto peri carboidrati.
Sebbene svariati studi scientific: abbiano dimostrato che una dieta con
puchi grassi ¢ molti carboidrati possa aiutare a perdere peso (perdere
puso), a volte questo risultato 8 ottenuto a discapito della massa musco-
laree no solo del grasso corporvo, proprio per i meccanismi visti sop
indotli dapli shalzi glicemici, Ovverosia, se noi consumiamo un paste ab
bondante in carboidrati, soprattutto se sono quelli sbagliati ad alto indice
nlievminw (riso, pane bianco, patate, zucchero), avremo una iperglicemis
senutita da unvalta produzione di insulina e successiva ipoglicemia con
leconseguence viste prima (catabolismo).M0, any
ent ali.
timolazione
scopoene
nastesin
si, ingua
energy,
netabolism
‘epriee
nessa
mole
ial
cated
a dew
aint
a
aor
i perp
ja
i
aie
pe
i
praltro canto, le diete povere di carboidrats
licemia, creano cali ,
stante di ipog] cali energetici, diffi i
¢ perdita muscolare, e inducono liveli pia alt. ae concentrazione
teriormente catabolici, solo con effetti ul.
0 cid comporta una maggiore perdita di :
a Sauna fede di “stale” con career icine, ma presto se-
interessi- 'pero del peso con eli
Quindi sia ict Heche sia diete povere di carb
po la scelta ideale per dimagrire, ma ® necessai
re fe manne pa ea un tad
favorite cos almeno il consumo dei grassi senza intaccare il patie ais
teico. Le proteine devono essere sempre costanti sia quando si vuole
dimagrire sia quando si vuole mantenere il peso, e devono essere calcola.
tein base al peso corporeo e al tipo di attivita fisica svolta; non ha quindi
senso parlare delle proteine in termini di percentuale calorica, elo stesso
discorso, anche se meno precisamente, si pud riferire ai grassi consideran-
doil fabbisogno essenziale degli stessi. Viceversa i carboidrati, non essen-
do “essenziali” in maniera specifica possono essere “modulati" a seconda
dellenecessita: dimagrimento, mantenimento, aumento di peso, maggior
spesa energetica ecc, Personalmente amo dire che, facendo un’analogia
con un rubinetto, le proteine rappresentano la struttura, i grassi buoni
Yanticalcare e i carboidrati il flusso dell’acqua, che pud essere regolato.
Ovviamente la quantita corretta di carboidrati per mantenere la glicemia
2 in relazione al biotipo metabolico, all’eta, al sesso, al lavoro e al tipo di
attivita fisica svolta.
Per quanto riguarda lo stress, in effetti, aumentando la produzione di
cortisolo, che un ormone neoglucogenetico iperglicemizzante, tende ad
alzare|a glicemia; sea una situazione di stress associamo un’ alimentazio-
ne particolarmente ricca di carboidrati, allora la glicemia sara senz’altro
alta con le conseguenze gia viste, e anche altre pitt gravi a lungo termine
(malattie cardiovascolari, diabete tipo 2, dislipidemie, aumento dello sta-
‘o infiammatorio, invecchiamento precoce ecc.).
Ineffett, una dieta alta in carboidrati raffinati (come quelli contenuti nei
dolci, nel pane bianco, nelle bibite zuccherate) e in grassi saturi (burro e
Brassi della carne) favorisce |’instaurarsi della resistenza insulinica (una
duzione della risposta cellulare all’insulina che comporta una difficol-
la regolare la glicemia, un aumento dell’appetito e una incapacita di
uciare il grasso) e della sindrome metabolica (una malattia associata
alterazione di quasi tutti i processi metabolici dell’ organismo).
sepa i cortisolo, e quindi lo stress, contribuisce all‘instaurarsi di que-
logie: per esempio, alcuni ricercatori dell’universita di Chicago
Greando una situazione co-
oidrati non rappresenta-He ae |
*Set9 COM et dimagtimeny,
EO Neca,
10 dim,
Viner tROstrato chy
Uulinores;, e un soy
todi Oresistenza, lapli NNO inadeguato aumentai livell
i peso. Blicemia e aumental'appetito, favors "to,
ormire ry » favorendol aun”
Omire meno di 6.9 a
di cottisolo ona ©m™ez20 per notte aumenta del 507, la secre,
consegu . ome
ab n2a, Se si vuole tenere: i
: a seguire queste ae Sotto controllo la glicemia e i} COFtiSolo,
* Gormi almeno 7 ore em : i
"ti
2. ti
a
aly e220 al giot i riesci di
iposino’ dopo pranzo, Blorno, se non ci riesci di notte fai un
Loe Sotto controllo i livelli di stress e cortisolo;
ee Pasti bilanciati ed equilibrati con carboidrati a basso ind
ico (che alzano poco la glicemia), ricchi di fibre e con poc
saturi; ovviamente é importante anche la quantita degli alim
che deve essere comunque moderata.
ice pli-
hi grassi
enti stessi,
Riassumendo: le diete low-fat e low-carb favoriscono entrambe la perdita
di peso, ma entrambe, essendo troppo restrittive, favoriscono la Produ.
zione di cortisolo, che rende poi la dieta inefficace. II cortisolo e l'insulina
favoriscono I’aumento di grasso e rendono impossibile il dimagrimento,
Adotta uno stile di vita e alimentare per tenere sotto controllo il cortisolo
ela glicemia.
D. Mi sono imbattuto in un forum in cui si parlava dell’ ossido di azoto
e dei suoi benefici per la perdita di massa grassa e aumento di quella
magra e, vedendo le foto, sembrerebbe addirittura miracoloso. Che coma
mi dice?
R. Lossido nitrico (NO) aumenta il flusso del sangue verso i muscoli ed
& anche un vasodilatatore nel tessuto adiposo. E una molecola di segna-
lazione che regola il metabolismo dei nutrienti ed & prodotto dall’ami-
noacido L-arginina. E stato riscontrato che l'integrazione alimentare con
L-arginina riduce la massa grassa € aumenta l’espressione di geri chiave
ssorbimento del glucosio nel muscolo, dell ‘aumento
‘lita insulin i idazione dei grassi.
Lita insulinica e di una maggiore ossi g
ie aera studio dell’ American Journal of Physiology Endocr be
nun i & i nbirel
Metabolism, V'uso di L-arginina 63 gal giorno) per 21 oe a a
con una dieta ed esercizio fisico, in soggetti obesi, si ae
riduzione due volte maggiore nel ae ne is i Ee are
5 ns ti
facevano solo dite eS i Sis Pe ato vata la massa myscolare
na aveva perso il 100% di grasso e mantenul jo aveva persosia gras?
entre il gruppo che faceva solo dieta ed esercizi
mi
sia muscolo.
responsabili dell’acL
sap,
es
gine
Antanas
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(issue bg th IEG Hit eeeete tite
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gases tlaboobs Cast sangha te Wlorare l'onsid
V tessuito adi
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pdulizessefvuns Tol ttea Bonita ele
Tg Rese e aumertand ta
U8S0 sanguigno d
4 i ANBUIENO del toss
astywens abt ay HAT ill tpontonte dal’ NO @ solo in una verta mi a
saul yautialls shbssention. Dap d canstine dt nentoel
Pasti viduun aumento del
vst tastes % cl :
Ahora tiie toll cellule adipose che: Sono controtlate principalmen.
Aeatal atatoina avlienengion. UH livello da cut prende il via questo miptior
avout textonnty fntluenrzato dal livello di NO. NO 8 virtua
usenet te vellule & pivea un ruole importante nel metabolismo.
ei goat La leptiiit seeteta dal tessuto adiposo 8 un potente mediators
doll wilatune tet prasso. La mobilizzazione dei grassi indotta dalla
Jatina armonta ditettanonte la produzione di NO nel tessuto
adiposo;
quando ENO 8 bloevatt farmaculogicamente,
i potenti effetti stimolatori
sli mobilizzactane aol graeee della leptina sono ridotti, Questi risultati
sugawtiseatn vhe UNG 2 un importante regolatore della mobilizzazione
let given attraverse (Lniigtioramenty delle azioni della leptina. E stato
ain tie provatir che xe la sintest di NO 8 bloccata dai farmaci che inibiscono
a postietone di NO, aquest causa un aumento della massa grassa. La
wwluzioe al apyrty di sangue al tesstito adiposo limita la quantita di
grasa vty pid omer Weasportato fuori dalle cellule adipose.
Jer een la satministrazione di farmaci che causano vasocostrizione
tell appart ti xangtte al toxsuty adiposo si traduce in un’inibita mobiliz~
zacwou lel grawn, Se si sta prondendo un integratore termogenico,
doviebbe amntenere unt estratto di yohimbina, dato che essa, causando
Aa Vawnlilataztone, migtiora il flusso sanguigno del tessuto adiposo.
Nutiyppa, pond, la vohinbina non 2 considerata un integratore dalla
Ywotta legistacione, mente negli Usa e permessa. A questo fatto si pud in
(atte ovviare out Paso di niacina, che perd ha un etfetto vasodilatatore
Nisupertiviate, NO nan solo aumtenta lossidazione del grasso permet-
Wooton ttttseay sangutigno pid ricco, ma aumenta anche lossidazione del
Klose atttaversy altri meovanismi,
Vode ita auamerat ft evn
Nei inant,
i Mitoondtia d cusideraty la centrale energetica della cellula ed 8 un.
Wpsortannty
Vea tse pee Foeidazione dei grass in ei Penerpa chimica
Mala por la sintest di atr, Pertanto, i mitocondri svelgono un
Se Fee ela eRe ee bilancio energctico nella cellu, Sic-
AVE Na ue {a tormazione di nuovi mitocondri metabolicamente
et a eta ENO 2 ali grande intoresse relativamente al suo
Wess en Ne tell'obesita, La combustione del grasso richiede
“eMne tel graese @ in seguito la liberazione degli acidi grassi
tione del grasso dei mitocondri ¢ aumenta laUae
MLA COM ey
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ihe el muscolo, dove
Aemilocondti possiede unaeathe ne Se b
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ane sr Alttifattori nutrign epee iu i
L atitioss ges ;
Now ossidanti e fitonutrienti) et ane
eer getiggne Le etMtetAND anche Fossidazione del yee MMe
la sensibilita insulin, mai
ianportanva ey a. La sens as
Sea dt Stuiale per la combust vases ioatinca ante
§ deliposo nel flus: sraane Gel Brasco e Fay den
sO Y Ltip ' Umer
umente Lee Sae sug. Laamenton sein i
stione del p1 bilita
selon atte dl dat che va al Aen
80 8 sensibile all/insulina: aolismo del ge, awe !
dvcuto alla n Sulina; qualsiasi Brasso ue ttt
a resister re iasi aumento d ?" A
ye env insulinica si traduce in un ridotte men es een
Bhdoso. Welabolism i
- i ae
Ua migtionamento della resistenza insuli jae gut
’ f
a aumenterd anche il flusse
SMB LUZNO Nel tessuto adiposi studi hanno dimost
Aghugno nel tessuto adiposo. Alcuni studi h trate che i
che il tus.
se sanguigno cel
Recie Soe unea adiposo ® direttamente collegato alla sensibilita al dl ‘it
Pe autiposo, indipencentemente dl peso corre nt
At cuntrario, { fattori che riducono la sintesi di NO (p. es diet rice a got
Stasi, Stress assidativo e malnutrizione proteica) porteranna prekae on ae aut
vente a tuna riclzione del flusso sanguigno del tessute adipiee van ane gi
gag ssn
aumento della massa grassa. Integratori di NO potrebbero non solo aiu
tarti a ottenere una miglior vasodilatazione muscolare in palestea, ma
migliorare anche il flusso sanguigno nel tessuto adiposo ¢ aumentare la
mobilizzazione del grasso.
‘at
ayate ate ets
all Al MD EVAL
jenn i
BD. Sono una ragazza di 29 anni, mi alleno in palestra regolarmente. Sona opti hae
abbastanza in forma ma ho un problema di grasso localizzato nella parte wowsitacline cL
p 5 P
interna del ginocchio. Volevo chiedere sec’? la possibilita di riuseire a Atala anti,
8 P
chmagrire: tacendo degli esercizi specitici. I mio istruttore mi ha detto di (gal gro HY
ne perche un muscolo, quando si contrac, Jo fa in maniera omogeneae 1 sogpodate te
quinddinon® possibile “attaccare 8 specifica pore es di an ee Haka laperver
. e » fa si che s je capi assel nel
R. La contrazione muscolare fa si che si avvicinino i due cap Aly, vialta
I muscolo. Normalmente la contrazione
[ite
sicontraein WKY, by
quali si innescano le estremitd del r
chau la legge del tutto o nulla e, di conseguen/ay asco conta
ogni sua porzione. Questo concetto? stato sempre utilizzato perso" i Dui
“s ile cambiare la forma di un muscolo ¢ alleniee uma st whan
ete mpio la parte bassa 0 alta, la parte esterna® uN a i
Jifica porzione, per & i enti diagnostel “
wes newt + Pi stud che hanno ulilizzato rumen ne iy
a onanza magnetica, Lultrasonogratia, Velettromning a me 4 “iat,
so a \ A a Te
ae acne che, soprattutto nei muscoli con forma Sean aiid te A
vide af muse ‘
ee e il grande pettorale, opp aot bps attivar® ath
3 oe Ta tricipite o il quadricipite,
iL bicipite, il tricipite 0 l quadne?P ey tty
pid capi come Ningef
wl
We
vice ign
pp
ana porzione del murcol 0 an altra ency
Toa
nature specifiche, Di cor hey enc,
Be fav etito leg
od come tl leg extension, con te pute det juuate
restora, solleciterai particolarmente ae
alla parte interna del ginoechio, ¢ inserenda questa eure
delle tecniche della metodologia spot reduction
intermini di dimagrimento localizzato,
eriniialy PORTIA
Weert peri quia
1 extra state
vere
Wh varndes tre Corrinponde
Wo all'interne,
D. Mi stato dello che per dimagrire deve fare almenn 40 mini di
altivild aerobica al giorno ma io, purtroppo, non bo tutte quel tempo a
disposizione Lutto in una volta. Mi sarebbe pit facile fare due sedute di 20
minuti o addirittura tre sedute di 15 minuti, al mattino Prima di andare
alavorare, nella pausa pranzo ed eventualmente alla wera dope il mia
allenamento coi pesi che non voglio sacrifieare come tem Po,
R. Inuno studio de! 2007 i ricercatori hanno ripartato che due sesioni di
30 minuti di altivila aerobica con venti minuli di riposo tra le due eaue
sava una maggior mobilizzavione di acidi grassi rispetto a una sessione
prolungata di un‘ora. Praticamente le due sessioni ripetute causavano
un maggior aumento di acidi grassi liberi, glicerolo, chetoni ¢ una may
gior ossidazione dei grassi nei 60 minuti seguenti l'esercizio, I ricercatori
hanno voluto verificare se anche sedute pitt corte di esercizio potessero
avere lo stesso effetto ¢ hanno contrapposto tre sedute di 10 minutia una
sedula di 30 minuti di attivita aerobica al 60% del VO2 max (massimo
consumo di ossigeno), che equivale a una vivace pedalata. Ebene, il
Bruppo che ha eseguito le tre sessioni di 10 minuti distanziate ha avuto
un‘owsidazione dei grassi maggiore di quello che ha eseguito la sessione
di trenta minuti, IQR. (quoziente respiratorio), che ¢ una misura di
quanto grasso in proporzione viene utilizzato, & risultato maggiore nel
Sruppo delle tre sessioni durante il period di recupero per 180 minuti. In
Pratica, la percentuale di grasso utilizzata nel periodo di recupero ¢ stata
del 157, pitt alta nel gruppo che ha diviso l’esercizio in tre sessioni. Ma, a
Parle questo, @ sempre meglio fare che non fare al meglio.
woeesbani, solfro di diabete di tipo 2 e sono fortemente sovrappeso,
ment a alivello addominale. Devo dimagrire assolutamente altri-
locomindas ce ha detto che dovrd iniziare a prendere l'insulina.
Bsa gra Ht allvita fsicae dietastretta, ma quello che ho ottent-
Sons digne porter Massa muscolare e la pancia non 2 calata per niente.
Rsvp 0, cosa devo fare?
Me. Doi gy ort fare una valutazione dei livelli ematici di testoste-
NAN, SOpraltutto se sid sovrappeso, @ facile avere dei livellVarlitas ithe yy
Varad AH tot Mba gy ve
; | Mey . 4
Pe ta eNO, Ha Fe
AV tie 9 + Wa allt, ol ee
liveth et eH atiaote tg Miavoatt ate edi han oe
pati et lontate ela rajuetamee same rh a
wal AOD, ovale jhe west alla ree ; ; ace
a "i RACH sa a HASTA pane 94 je ay jane
quest Well anabolic eae mm os ae
Hin88F porte nutes clasiin re tee ee
2 (potent fasag
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Yr 4 lorapsia sontititiv, Le clay vain, waarenti on, ‘Qtslora e ah we're n
whe ta somministes Con Lontostorone, In quant AUTO ideale Hn pe
oid abioasmanel tia dl levvtetovenis i ean eter sea eta
‘ volt ati “ Hy labwticd evn a wt del"
portuna una yi plicontia, Nellottiva anit ag tdhusey yl del
na Valutas romaine gla Sep edi ene
D. Mi chiamo k anche Ll gl ari vette
y aN Katiusela, he 27 anni, i Sa
sempre stata a die! ho 27 anni, none alta Loe ora pene at ego
alse a dicta, sepuila da dietologl, ¢ ho latte ne ema 5S by, Son nod diet
Se AUoto eee, Mangianda poco ho sempre one mt spt pee
1 Magra come volevo, ma sempre con | re pertlo infarno ai Uy fs
bica e addominali, non d mai a H con ta panela che, nonostante aera: “yl men
anoles OBIARGE ea TSCA via Cra an psa hata rica alla
preso 5 kg RUT aReC eran HT ma muncolona ¢ toniea. Ho ite
o ‘ d 7 "
Paseo aterale Gree atc en Lk igh gabe vot
e " argh, gle! sexi, ma credosi aver preso anche gi
e avolto nella para eos a lve co pi pia dh rina ce gaara se
piaccio, Attualmente facia colazione a baw di cereal eon yout ae ital P
quasi mezzo Titra di latte e de biset serch mang may matting, op dala ta Ll
non potrei farne a meno, mi svegtio con uN enorme appetite ma cere di sucurboidrati sen
mangiare tutte cose che non alzino la glicemia e non contengano gest perme a
mi hanno detto che non sono importanti fe calorie ma i grams ce Kano eaiepia
ingrassare, Poi, dopo 3 ore, faccio uno spunting con eappacln® mela, tach pras.
Vado in palestra tutti i giomi per 2 one a pranzo, rane iT sabato ela do- eee
menica; alterno step a corpe libero e spinning ¢ cereo di usare ont volta, Usain ied
che d possibile i cardiofrequenzimetto; subito prima dello sport, come mi i é vin
a stato consigliato, Mangio UN po’ di carboidrati, un paio di biscotti o una tat ai
barretta o una crostatina piccola; durante beve wna bevanda ipotonicae imag Westy
poi vado al lavoro; pranye ‘nuificio con proteine in mezzo ILO di acqua, satimandon
e face ro spuntino con mela o yogurt ¢ urs altro spunting SP abs
dopo 3 ore faccio un altro spunt a0 1 wth
alle 20 perché ceno sempre tardi. La cena? antigo pasto che faccio se ion
aici Jegumi con insalata 0 verdtura ¢ un PEP sa
atavolae comprende carne o legumi cv ‘a ee os la
lo pezzo di pane. Mi sembra di essere ale a YY Oe i 4 Sy *
i i i c ound
- comuire giuste dosi di oroteine ¢ carboidral. > La i,
credo di seputr® giuste dost J ristorante € un dolee, se mon faces jMugt or
settimana mi concedo una pizza al ris a na pr ia i
‘ rej tutta La settimana, son & Lepage’ 4 i
cost non rest re ta ratte To sport he faccio! Or 1 chide : | eit di
piace pea 5 kg presi non saranno tutth muscoll \ ts, i
fatto il Mio. impegne, questi 9 B pee a aSe se |
erché, pur essendo migliorato il mio figi
orn in a a ee eee eee ho tanta pancia
pia neementa, ma non vorrei avere questa pancia e rie ene
- sono molto sportiva e seguo un’alimentazione controllata smn
Some. Noms pi cosa fare, Forse era meglio magra senza many
meno pancia!?
a Katscia, in effet S kg di massa magra sono tani equindi penso
vet possa avere messo su tn po’ di grasso in pit, Non sono in posseseo
gitutt i dati per poter analizzare al meglio il tuo problema; dovrei avere
dalle analisi del sangue, la tua plicometria con le misure delle pliche nei
‘asi punt di repere, oltre alla tua dieta pitt precisa in quantita e qualita
degli alimenti e il tuo allenamento dettagliato. Azzardo perd delle ipo-
tes Per esempio, mi viene da pensare che, se tu vieni da un periodo
prlungato di “dietaristretta’, forse il tuo metabolismo si & abbassatoe,
J conseguenza, un repentino aumento dell’introito calorico pud avere
cqusato 'aumento del grasso, a maggior ragione se seguivi
iplipidica, che alla lunga mette I'organismo nelle condizioni di non riu-
ire a utlizzare i grassi a scopo energetico. Questo @ un fenomeno che si
sede nelle persone anoressiche che seguono una dieta alipidica e alla fine
siritrovano ad essere solo pelle e con una percentuale di grasso corporeo
garagonabile alle persone in sovrappeso. Se poi, da quanto mi sembra di
capire dalla tua lettera, hai aumentato le calorie soprattutto facendo leva
sui carboidrati senza grassi, senz’altro avrai creato una condizione di ipe-
rinsulinismo che avra favorito l’accumulo di grasso. Mi sembri informata
quando dici di “mangiare tutte cose che non alzino la glicemia”, ma non
vero che “i grassi fanno ingrassare”, anzi esistono dei grassi “buoni”
(polinsaturi e monoinsaturi) che, al contrario di quelli saturi, migliorano
lasensibiita all'insulina aiutando I'organismo a produrne di meno e a
bruciare pid facilmente i grassi. Pensa che in un recente studio della Loma
Linda University in California emerso che circa 500 kcal (84 g) sotto
be di mandorle (con elevato contenuto di grassi monoinsaturi) in una
eh re obesi ha causato nei soggetti che le hanno assunte una sostan-
minuzione del peso, della circonferenza della vita, della massa
mee Titenzione idrica, dell'insulinoresistenza e della pressione
ineabp, at Phat Al gruppo di obesi che seguivano uy a a
i lessi. ii i i ina dieta di
rit 1000 keal al P! ntrambi i gruppi seguivano uw pe
ingrade a giorno; inoltre, il gruppo che assumeva le mandorle z
“axel mite di mantenere la perdita di peso piti a lungo. Bisogna poi
ti laveng a alcuni cereali perché, a meno che tu non consumi i fioc-
ica gicee 8 all-bran’, considera che i normali comflakes hanno un
cer aie ae
"mico, clevatissimo, addirittura superiore al glucosio, in quantoLs
Minas
Mitvtesttiniszan
Pavkis a tr ‘artove degli stessi, dovuta al
eas? * Maltosia. ana zuacheno che viene asso, rite ne Sita
WY Ses, Dor quanto niguanda i biscotti secehocemen ee
2 lel
AW che
vte abdwatny un basso indice glicemtion, Veni.
AVES
{Wt Sta to srantinn mattutino (cappuccino a
INstinekout sone
aso tiaito
amo ai uci poe
prevalentemente a base di cater ™#02) Sia quate
“ ti carboidrati ¢ no, Mello
Sticemion (che mon alzano la glicemia), di cone MO Ceo a
fe prgeto che dal matiino tino e durante Fallenamer con 8UEA
a tluttiaztomt della glicomia che port a
a Sticemia che portano inevitabilmente a sins
hermtta © iperinsulinismo (che impedisce la ion Pot
Atel grasay a gap entengetion) alternate a ae sake
avvesounns la pratuciane di ormoni gluconeogenetia, nae eae
ste hanna ettetto catabulico sul muscolo. Il rsultare eta
gas = MUSTO, Ni vedo che dopo Lallenamento “pranai uti
0
Swat pretetae @ eegta, Cert, le proteine dopo lallenamento vanno be
Heed anche orse Huniow momento in cui sarebbero addirttura inden
Ake cartusirati ad alto indice glicemico per ripristinareal pid preteen
served shoegeno e tamponare il catabolismo e il cortsolo, ety invece in
Autesty trangente e per altre 3 ore: “carboidrati zero!”. Non so come siail
stexessivy spuntino ma, se nella cena vengono inseritilegumi col pane,
abbiame an altry eecesso di carboidrati, in un momento della sera, cot
print di andare a letto, in cui invece bisognerebbe dare la preferenza alle
proteine per evitare Taccumulo di grasso e favorire la produzione di cu
nottume. che 2 Formone anabolico e lipolitico per eccellenza. Credo che
con la ttta alimentazione sbilanciata verso i carboidrati tu abbia stimolato
un iperinsulinismo che ha favorito, in generale, ‘aumento della massa
musculare, ma anche del tessuto adiposo. Tra l’altro, dal tono “disperato”
della tua lettera mi sembri una persona particolarmente ansiosa e I'ansia
aumtenta i livelli di stress innalzando i livelli di cortisolo; quest’ ultimo,
in associazione all’insulina, tavorisce I'accumulo di grasso alivello addo-
minale. In uno studio eftettuato su donne che dovevano risolvere un pro-
blema matematicn, si d visto che quelle che si stressavano di pid (veniva
misurata la concentrazione di cortisolo a livello salivare) erano quelle che
avevano un maggior accumulo di grasso a livello addominale. Morale
della favola: cerca di consumare pid pasti seduta a tavola e non di cael
riduci il tue allenamento a un’ora, aftronta le cose con. calma enon ee
tare consigli in palestra da persone non qualificate, ma ivolgiti aw
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