2. Quale delle seguenti considerazioni sul carbonio è vera: il glucosio e il fruttosio sono due epimeri che differiscono solo per la posizione del gruppo ossidrilico a livello del carbonio 4. 3. La denaturazione di una proteina generalmente comporta la distruzione di tutti i segmenti tipi di interazioni eccetto: legami peptidici. 4. Nell'uomo la sintesi degli acidi grassi da glucosio procede principalmente: nel fegato. 5. Quali delle seguenti affermazioni riguardanti il ph non è vera? pH = -log[H*]. 6. Il saccarosio è costituito da: glucosio e fruttosio. 7. Quale dei processi metabolici più danneggiato in assenza di insulina? il trasporto di glucosio attraverso le membrane cellulari nel muscolo. 8. Quale dei seguenti enzimi interviene nella glicolisi? Piruvato chinasi. 9. La struttura secondaria di una proteina è stabilizzata: dai legami ad idrogeno. 10. La produzione netta della glicolisi anaerobica e: Lattato, NAD+, ATP. 11. Quali delle seguenti affermazioni riguardanti il complesso multi enzimatico del piruvato: Consuma tre molecole di ATP. 12. Durante la glicolisi anaerobica la quale delle seguenti reazioni deriva energia? la riduzione di piruvato a lattato. 13. Delle tre classi di muscoli, quali sono striati? Scheletrico e cardiaco 14. Nel ciclo di Krebs viene prodotto: NADH 15. La gliconeogenesi avviene: nel fegato e in misura minore nella corteccia renale.