Acidi e Basi

Definizione Arrhenious

Acido: specie chimica che in soluzione acquosa si dissocia e rilascia H+

1 monoprotico o più poliprotico.
Base: specie che in soluzione acquosa libera uno o più ioni idrossido
OH-

Definizione Bronsted-Lowry

Acido: specie chimica in grado di trasferire uno o più ioni H+ accettati

da una base
Base: specie chimica in grado di accettare uno o più ioni H+ ceduti da
un acido

Definizione Lewis

Acido: specie chimica che può accettare un doppietto di elettroni non

condivisi
Base: specie chimica che può fornire un doppietto di elettroni non
condivisi

Sostanze Anfotere: è una specie chimica che si comporta da base in

presenza di un acido, e da acido in presenza di una base.

Acidi e Basi forti: sono basi che in soluzione acquosa sono totalmente
dissociate nei loro ioni costituenti.
Acidi e Basi deboli: sostanze che in soluzione acquosa sono dissociate
parzialmente.

Acido Monoprotico: libera mole H+ per mole di acido

Acido Diprotico: libera 2 moli di ioni H+ per mole di acido
Acido Triprotico: 3 moli ioni H+ per mole acido
pH: è l’espressione della concentrazione di ioni H+ in una soluzione
acquosa

soluzione acida se pH <7

soluzione neutra se pH =7
soluzione acida se pH >7

La misura del pH
Per misurarlo si usa:
picametro: strumento che immerge un elettrodo nella soluzione

indicatori: sostanze che assumono colore diverso a seconda del pH

della soluzione (acidi e basi deboli)

cartine indicatrici: strisce di carta imbevute in una miscela di

indicatori

esempi

(H3O+)(mol/L) e (OH-)(mol/L)
1 x 10 alla -14 e 1 x 10 alla 0  pH 14 sistema NaOH pH basico
1 x 10 alla -11 e 1 x 10 alla -3  pH 11 Ammoniaca pH basico
1 x 10 alla -7 e 1 x 10 alla -7  pH 7 Acqua pH neutro
1 x 10 alla -5  pH 5 caffè pH acido
1x10 alla-6  latte pH acido
1 x 10 alla -2 succo gastrico pH acido
Reazioni di neutralizzazione e idrolisi salina

Un acido e una base reagiscono tra loro formando sale e acqua nella
reazione detta neutralizzazione

In questa reazione gli ioni H3O+ della soluzione acida reagiscono con
ioni OH- di quella basica il risultato è pH= 7 neutro

L’idrolisi salina rappresenta la reazione tra i Sali e l’acqua rilasciati

dalla dissociazione
4 classi di Sali
Idrolisi acida: soluzione acida: sale proviene da base debole e acido
forte
Idrolisi basica: soluzione basica: sale proviene da base forte e acido
debole
Soluzione neutra: sale proviene da acido forte e base forte
Soluzione acida, neutra o basica: sale da acido debole e base debole
varia a seconda della forza dell’acido se maggiore minore o uguale a
quella della base

Acidi forti: idracidi e ossiacidi

Acidi deboli: acidi carbossilici, Sali cationi che formano idrossidi
insolubili

Basi forti: idrossidi

Basi deboli: tutti i composti ammoniacali

Soluzione Tampone
È costituita da una soluzione acquosa di acido debole e un suo sale
con una base forte in opportune concentrazioni
La loro proprietà è quella di mantenere improprio pH quasi invariato
dopo l’aggiunta di acidi o basi forti
Diluendo una soluzione tampone il suo pH rimane invariato