Fabio Rocco

Misura del cp dell’ acqua

Scopo dell’ esperienza : determinare il calore specifico a pressione costante , c p , dell’ acqua.
Teoria
La capacità termica a pressione costante di una data massa di una sostanza pura in fase omogenea è
definita nel modo seguente:

𝑑𝐻
( ) = 𝐶𝑝
𝑑𝑇 𝑝
Dunque Cp , capacità termica di un sistema termodinamico costituito da una massa m di una singola
sostanza pura in fase omogenea , rappresenta il calore che è necessario fornire al sistema per provocare un
incremento di temperatura di 1K.
Dividendo la capacità termica per la massa di sostanza impiegata , ottiene il calore specifico , che è una
grandezza intensiva , il cui valore dipende dalla natura chimica e dalla temperatura.

𝐶𝑝
𝑐𝑝 =
𝑚

La potenza termica P dissipata per effetto Joule da un resistore cui è applicata ai sui capi una differenza di
potenziale V e percorso da una corrente I
𝑃 = 𝑉 ∙𝐼

calore dissipato in un intervallo di tempo infinitesimo dt è pari a 𝑑𝑞 = 𝑃 ∙ 𝑑𝑡 = 𝑉 ∙ 𝐼 ∙ 𝑑𝑡

Se il calore dissipato viene assorbito da una certa massa m di acqua

𝑑𝐻 = 𝐶𝑝 ∙ 𝑑𝑇 = 𝑉 ∙ 𝐼 ∙ 𝑑𝑡
da cui

𝑉 ∙ 𝐼 ∙ 𝑑𝑡
𝐶𝑝 =
𝑑𝑇

𝑉
Per la prima legge di Ohm , 𝐼 = 𝑅

𝑉 2 𝑑𝑡 𝑉2
𝐶𝑝 = =
𝑅 ∙ 𝑑𝑇 𝑑𝑇
𝑅 𝑑𝑡

𝐶𝑝 𝑉2
𝑐𝑝 = =
𝑚 𝑑𝑇
𝑚 𝑅
𝑑𝑡

Nota la resistenza R del resistore , applicando una tensione V stazionaria ai capi dello stesso , si riscalda una
massa m nota di acqua (nella quale il resistore è immerso) contenuta in un recipiente adiabatico (vaso
Dewar) e se ne misura la temperatura ad intervalli di tempo di regolari.
𝑑𝑇
Riportando in grafico T vs. t , si ottiene una retta la cui pendenza è .
𝑑𝑡
MATERIALI E STRUMENTI
- multimetro digitale
- termometro
- vaso Dewar
- resistore riscaldante
- agitatore magnetico con ancoretta
- cilindro graduato
- cronometro
- acqua distillata

PROCEDIMENTO
1) Versare 800 mL di acqua distillata nel vaso Dewar e immergervi l’ ancoretta magnetica.
2) Misurare la resistenza del resistore.
3) Mettere il coperchio con annesso il resistore al vaso Dewar.
4) Posizionare il vaso Dewar chiuso sull’ agitatore magnetico e avviare l’ agitazione.
5) Aiutandosi con un sostegno verticale , immergere il bulbo del termometro nell’ acqua attraverso l’
apposita fessura e attendere che la temperatura segnata sia costante.
6) Collegare il resistore alla rete elettrica , misurare la tensione ai capi del resistore e iniziare il
riscaldamento , annotando la temperatura ogni 30 secondi e arrestarsi al raggiungimento dei 45 °C.
DATI RACCOLTI E calcoli

Resistenza R = 58.18 Ω
Tensione V = 60.50 V
Massa acqua = 800 g

Dati raccolti misure

T (°C) t (sec.) T (°C) T (sec.)

21.1 0 33.9 690
22.0 30 34.4 720
22.7 60 34.9 750
23.2 90 35.4 780
23.8 120 35.9 810
24.3 150 36.4 840
24.9 180 37.0 870
25.4 210 37.5 900
26.0 240 38.0 930
26.4 270 38.5 960
27.0 300 39.0 990
27.5 330 39.5 1020
28.1 360 40.0 1050
28.5 390 40.5 1080
29.1 420 41.0 1110
29.7 450 41.6 1140
30.2 480 42.1 1170
30.8 510 42.6 1200
31.3 540 43.1 1230
31.8 570 43.6 1260
32.3 600 44.1 1290
32.8 630 44.7 1320
33.3 660 45.0 1350

Riportando in grafico T(°C) vs. t (s)

 T(°C) vs. tempo (sec.)
50
45
40
Temperatura T (°C)

35
30
25
20 y = 0,01745x + 21,71998
15 R² = 0,99963
10
5
0
0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600
Tempo (sec.)

Il coefficiente angolare della retta , m = dT/dt = 0.01745 °C / s.

Il volume di utilizzato è 800 mL , ossia 0.800 L. Essendo la densità dell’ acqua 1 kg/L , si deduce che la massa
d’ acqua adoperata è 0.800 kg.
Ora è possibile ricavare il calore specifico dell’ acqua :

𝐶𝑝 𝑉2 (60.50 𝑉)2 𝐽
𝑐𝑝 = = = = 4507 𝑉 2 𝑘𝑔−1 𝛺−1 (°𝐶 )−1 𝑠 = 4507
𝑚 𝑑𝑇 𝐶 𝑘𝑔 ∙ °𝐶
𝑚 𝑅 𝑑𝑡 0.800 𝑘𝑔 58.18 𝛺 0.01745 ° 𝑠

Essendo 1 V = 1 J / C
1 Ω = 1 V/A
1C=1As

Ricordando che 1 cal = 4.18 J e che 1 kg = 1000 g

4507 𝑐𝑎𝑙 4507 𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙

𝑐𝑝 = = = 1.078
4.18 𝑘𝑔 ∙ °𝐶 4.18 ∙ 1000 𝑔 ∙ °𝐶 𝑔 ∙ °𝐶

OSSERVAZIONI E CONCLUSIONI
Il valore trovato per il calore specifico dell’ acqua è in accordo con quello riportato nei testi ( 1.00 cal /(g
°C); infatti , per definizione , 1 caloria è il calore che occorre fornire per innalzare di 1 °C (da 14.5 °C a 15.5
°C) la temperatura di 1 g di acqua.