Pesce spada in salsa tonnata

Presentazione

Oggi andiamo a fare un trancio di pesce spada con la salsa tonnata! Un secondo di pesce davvero
delizioso!

Difficolt - Bassa
Tempo di Preparazione - 10 minuti
Tempo di Cottura - 10 minuti
Dosi per - 2 persone
Costo - Medio

Ingredienti

2 tranci di pesce spada

Per la salsa tonnata:
Olio extravergine doliva
5 capperi dissalati
300 gr di Maionese
Un filetto dacciuga sottolio
prezzemolo
Prezzemolo
5 filetti di Acciughe sottolio
Sale e pepe
100 gr di Tonno
pepe
mezzo flte di spumante secco

Preparazione

Cominciamo a preparare la salsa tonnata. In un frullatore iniziamo a mettere il tonno, i capperi, il

prezzemolo, le acciughe, lo spumante e iniziamo a frullare, infine aggiungiamo la maionese e
andiamo a concludere la salsa. Cominciamo a cucinare il pesce spada: su una griglia ben calda
aggiungiamo un po di sale e adagiamo i tranci di spada.

Grigliamo il pesce da una parte e dallaltra, aggiungiamo un pochino di sale e andiamo ad

impattare. Versiamo la salsa tonnata sul pesce e spolverizziamo con del prezzemolo, qualche
cappero, un filetto di acciuga, del pepe e per concludere un filo di olio extravergine doliva. Buon
appetito!