Sf,ptf,mdna I MARTI

Dimineafa:
& omletd fdrd ulei din 4 albuguri de ou (fdri gdlbenuguri)
# o salatd de legume proaspete
S cafea simpld sau ceai
Gustare:
& 2 bruschete: felii de pAine integrali prdjitd pe care adiugali
rogii, busuioc gi ulei de mdsline
S o can[ cu ceai de cdtind sauverde

LUNI Prdnz:
s pegte cu legume (fdri cartofi) pregdtite ra cuptor sau la grdtar
Dimineafa: Gustare:
s amestec din 4-b ringuri de fulgi de ovdz,l
W o cutie de brAnzd cu smdntdnd (Z% grdsime, 150_175 g)
lingurili seminle de
iry 2lingurife de stafide gi 1b0 ml iaurt cu max 2% grdsime.
& cafea simpli sau ceai
Seara:
Gustare: S salatd de legume proaspete cu ulei de mdsline extravirgin
S 10-15 sdmburi de migdale crude & o felie de pdine integrald

& o cand cu ceaiverde

Prdnz:
S piept de pui la gritar
S salatd de sfecld sauvarzd
Gustare:
e 2 felii de pAine integrald
# salatd de vinete (preparatd f6ri maioneza, releta
este
disponibili in carte)

Seara:
ffi supi de legume
# o felie de pAine integrald
 MIERCURI
JOI
Dimineata: ';1

& salatd de fructe: o pard, o portocald, un kiwi, 2

Dlminea[a:
& cafea simpld sau ceai
nuci d

I
# iaurt (maximum 2% grisime) cu 4-5 ringuri fulgi de secard plus
2 curmale, 2 smochine uscate, 2lingurile seminfe de in
Gustare:
e 2 felii de pAine cu hummus (pastd de nduf gdsili releta
& cafea simplS sau ceai
in Gustare:
aceastd carte)
ffi o cand cu ceai depdpddie
ffi 5-6linguri de linte fiarti cu ulei de mdsline gi mirodenii (gdsiti
refeta in aceastd carte)
Prdnz: & o cand cu ceai de coriandru sau ceai verde
& supd de rogii
e 100 g de orez brun cu legume, Prdnz:
preparate prin fierbere, Ia abur W somon, ton sau alt pegte la grdtar
sau la cuptor
Gustare: m salatd de ridiche albdsau varzd. albd
e 200 g de iaurt (2% grdsime) amestecat cu 3
Gustare:
lingurife de miez de S miezul de Ia 2-3 nuci
floarea-soarelui crud

Seara: Seara:
& ciuperci la grdtar (5-6 ciuperci mari) ffi broccoli la abur cu condimente gi 3-4linguri de iaurt
& salatd de legume proaspete
 VINERI
sAnnnArA
Dimineafa:
& un pumn de arpacag fiert (sau grdu) Diminea!a:
cu Z lingurife de miere.
Atenfie! Mierea se adaugd aupd
ce s_a rdcit.
& 2 oud fierte
# cafea simpld sau ceai & brdnzd de vaci dieteticd (100 g), cu pufin mdrar, ardei gras,
Gustare: 2lingurile de ulei de mdsline gi 4_S mdsline
tocate mdiunt
# salatl de legume cu miez de nucd # cafea simpld sau ceai
S 2 felii de pdine integrale Gustare:
@ ceai verde & 4lingurife de seminfe de dovleac crude
@ iaurt (200 g)
PrAnz:
ffi 5-6linguri de mdncare de fasole (boabe Prdnz:
adaos de ceap' (in
sau verde) fiarta cu & paste integrale (100 g) preparate
niciun cazprejitiltusturoi, ulei al dente cu ulei de mdsline,
verdefuri de mdsling busuioc gi rogii proaspete sau uscate
ffi salatd de varzd muratd Gustare:
Gustare: ffi 2 morcovi
& iaurt (100 g) @ o cand cu ceai de frunze de afin sauverde

Seara: Seara:
& pegte cu legume (fird cartofi,
fasole, porumb, mazdre)
& piept de pui sau curcan, la cuptor
sau fript
preparate la cuptor # salatd de legume
 DUMINTCA
Dimineafa:
rS iaurt cu 4-5linguri de
fulgi de ovdz gi 2_3 caise uscate,
Sdptdmfina z
2lingurile seminfe de in
& cafea simpld sau ceai
Gustare:
* 10-15 sdmburi de migdale
crude
I o cand cu ceaiverde

Priinz:
{F supd de legume
I piept de curcan la cuptor sau la grdtar
q& salatd de
legume proaspete
Gustare:
* salatd devarzd albd

Seara:
S pegtela grdtar LUNI
& legume fierte (sau la abur, cu usturoi
si condimente)
Dimineata:
S 2 oud ochiuri in apd
& salatd de rogii cu 10_15 mdsline 9i pitruqjel
# cafea simpli sau ceai
Gustare:
& un grapefruit
Prdnz:
ffi orez integral(100 g) cu legume pregitite
la abur sau fierte
S cani cu ceai de cdtind ,".r rr"rdu -
o
Gustare:
& iaurt (100 g) cu max 2% grdsime
Seara:
ffi pegtela cuptor
# salatdverde
 MARTI MIERCURI
Dimlneafa: Dimineata:
* amestec din fulgi de secard hriqcd
9i (4_b linguri) # 4-5 linguri de fulgi de oviz cu iaurt maximum 2% grdsime
s iaurt (100 g) cu max 2% grdsime {$ 5-6 prune uscate
Gustare: Gustare:
S un pumn de stafide e 10 migdale sau alune caju crude
{t o cand cu ceai de pdpddie sau verde W o cani cu ceaiverde

Prdnz: Prdnz:
S pulpe de pui fdrd piele, la grdtar S 5-6linguri de mdncare de mazdre (gdseFti releta
S in
salatd de varzi alb[ aceastd carte)
Gustare: Gustare:
& 2 bruschette: felii de pdine integral' cu rogii, usturoi gi
ulei de & supd cremi de legume, 250 g (fdrd smdntdnd,
cu ulei de
misline mdsline gi verdeafd)

Seara: Seara:
* supd de legume (fdrd cartof, mazdre,fasole) S ciuperci (4-5 bucdti) la gritar sau la cuptor
S salatdverde
 JOI
VINERI
Dimineata:
& jumdtate de ananas Dimineata:
& cafea simpld sau ceai @ omletd din 4 albuguri gi 1 gdlbenug (f6rd
ulei), salatd verde,
Gustare: rucolla sau spanac proaspit
I 2 felii de pAine integrald S 2 felii de pdine integrald
sau crackers cu humus
& o cand cu ceai din frunze de afin Gustare:
S un ardei gras cu brdnzd de vacd
sau caprd
Prdnz:
S somory ton sau alt pegte la grdtar Prdnz:
& broccoli fiert 0a abur sau tras la wok) cu o lingmrild s paste integrale (100 g) preparate
aI dente,cu busuioc
de ulei de de mdsline Ai ulei
mdsline, asezonat cu usturoi gi piper
Gustare: & salatd derogii
& 2 morcovi Gustare:
S salatd Tabouleh fvezi re]eta in carte)
Seara: S o cand cu ceaiverde
S legume la grdtar sau la cuptor (fdrd
cartofi sau fasole boabe) Seara:
& o pulpd de pui la grdtar (fdrd piele)
# salatd de rogii
 sAnanArA DUMINICA
Dirnineala:
& Dimineafa:
iaurt cu un pumn de seminfe de floarea_soarelui gi seminle de
dovleac, o lingurild de stafide
& iaurt
# cafea simpld sau ceai
& un pumn de prune uscate (4-6)
Gustare:
S cafea simpld sau ceai
e 2 felii de pAine integrald Gustare:
@ 2 kiwi
& salati de vinete fdrd maionezd

PrAnz:
Prdnz:
& piept de pui Ia grdtar
& mugchi de porc (alb, fdrd grdsime) la cuptor
W varzd murati
# salatd verde sau salatd de lelind gi morcov
Gustare:
Gustare:
& 10 mdsline
& miezul de la 2 nuci
ffi o cand cu ceaiverde
& o cani cu ceai la alegere dintre cele enumerate pdnd
acum

Seara:
Seara:
S supd de legume & peqte (pdstrdV dorada cod)
# o felie de pdine integrald sau 2 crackers & legume la grdtar

,.fr
li

*\
 MARTI
Dimineata:
c iaurt cu 4-5linguri de fulgi de ov6z,2lingurile de seminle de
in, 10-15 migdale crude
& cafea simpld sau ceai
Gustare:
* un grapefruit gi o portocal[
S o cani cu ceai
Prdnz:
& ton, somon sau macrou la gritar
e broccoli sot6 (preparat la tigaie tip wok); la final se adaugd o
lingurifd rasd de unt sau ulei de misline gi condimente
LUNI
Gustare:
Dlmineafa: e 2'3 bruschete: felii de paine integrald prijiti cu rogii, busuioc,
& brdnzd cu smdnt6nd,(7ZS g, cuZ"/" grdsime)
usturol ulei de mdsline
t0 un ardei gras
Seara:
& cafea simpli sau ceai
Gustare: e supd de legume
$ 2 felii de pdine de secard
0 salatd de vinete (firi maionezd)
& o cand cu ceai depipddie saula alegere

Prinz:
CI mugchi de vitd la gritar
* salati de varzd albi
Gustare:
C salatd de legume

Seara:
$ pegte la cuptor (poate fi pregitit in hArtie pergament),
aromatizat cu ierburi gi condimente dupi gust
S dovleceilaabur
 JOI
Dimlneata:
& brdnzd de caprd (150 g)
{& ardei gras
& cafea simpld sau ceai
Gustare:
S 3 albuguri fierte (fdrd gdlbenug)
& 10 misline
{S o cand cu ceai la alegere

Prdnz:
S paste integrale (100 gr) fierte al denfe cu ulei de mdsline,
busuioc, rogii
Gustare:
d& iaurt (150 g)

Seara:
& carne de curcan (grdtar; la cuptor saula abur)
& salatd de legume proaspete
 VINERI DUMINICA
Dlrnlneafa:
O 2 felii de pdine unse cu pasti de ndut (hummus) Dimineafa:
t o rogie * iaurt cu 2-3linguri de fulgi de secari, un pumn de stafide
0 cafea simpld sau ceai I cafea simpli sau ceai
Gustare: Gustare:
* opari * 3 pumni de floricele de porumb simple

Prdnz: Prdnz:
t* orezbrun sau orez basmati fiert (100 g) * pulpe de pui (gritaf, cuptor, abur)
O legume Ia abur t salati de sfecli rogie
Gustare: Gustare:
* un iaurt amestecat cu miezul de la 2 nuci {F o cani cu ceai
c ceailaalegere

Seara: Seara:
{} ciuperci la grdtar (5-6 bucili mari) cu pitrunjel gi condimente, & supi de Iegume (fdri cartofi,mazdre, fasole)
dupd gust & un pumn de crutoane din pAine integrald
sAwrnArA
Dinineafa:
* 3 albuguri fierte
* o rogie
* cafea simpl5 sau ceai
Gustare:
t 3 pumni de floricele de porumb, simple
Prdnz:
* ciorbd de fasole, fdri carne
* salati de varzi murati
Gustare:
t8 o cani cu ceai verde

Seara:
S pestela gritar
* salatd
 MARTI
Sf,ptf,mflna 4 Diminea!a:
& omletd din 2 oud, fdrd ulei
& salatd de legume
qS cafea simpld sau ceai
Gustare:
S 2 kiwi
prAnz:
S pegte la gritar; cu legume
Gustare:
* 2 felii de pdine cu pastd de brdnzi

Seara:
S legume la grdtar

MIERCURI
LUNI
Dimlnea!a:
Dimlneafa: & iaurt cu 4-5linguri de fulgi de ovdz, 2lingurife de stafide
& iaurt cu un pumn d.e prune uscate (4_6), Zlinguri de fulgi de Gustare:
ovdz rs 2 bruschete: felii de pdine integrali prijitd cu rogii, usturoi,
ch cafea simpld sau ceai busuioc
Gustare: * o cand cu ceaila alegere
e 10 migdale crud.e
# o cani cu ceaila alegere Pr4nz:
& fripturd de curcan
Prdnz: S salatd de legume proaspete
S piept de pui cu legume, preparate la grdtar
sau la cuptor Gustare:
Gustare: & un iaurt
* 2felii de pdine prdjiti
& salati de rogii Seara:
& ciuperci la grdtar (5-6 buceli)
Seara: 6 salati de varzi alb6 sau salatd verd.e, cu ceapd verde gi ridichi,
S supd de legume fdrd cartof, fasole, mazdre asezonatd cu ulei de m6sline, olet balsamic qi pulini sare
 JOI
VINERI
Diminea!a:
S un ardei gras umplut cu urdd
Dimineafa:
S cafea simpld sau ceai
& un pumn de arpacag fiert, cu o lingurifd de
miere (mierea se
adaugd dupd ce arpacagul s_a rdcit)
Gustare:
* 100 g de orez fiert & cafea simpli sau ceai
& o cani cu ceaiverde Gustare:
& 1 ou fiert mediu
*& un castravete verde
Prdnz:
# ton sau somon la grdtar
@ broccoli la abur asezonat cu pulin
Pr6nz:
o lingurild rasd de unt
ulei de misline sau # mugchi de viti Ia grdtar
Gustare: & salati devarzd albd
& miezul de la 2-3 nuci
Gustare:
& o cand cu ceaiverde
& iaurt (100 g)

Seara: Seara:
& salati & amestec de legume fierte (dovlecel, morcov,
de legume proaspete lelind, ardei,
& o felie de pdine integrald
conopidi) cu ulei de mdsline
 sAunArA
Dimineata:
$ 2 felii de p6ine integrali prdjitd
Siptdmflna s
O 100 g telemea de caprd
* cafea simpld sau ceai
Gustare:
* salatd de rogii cu seminte de floarea soarelui gi dovleac
(4lingurile)
S o cand cu ceaila alegere

Prdnz:
* supi de legume
$ pulpe de pui la gritar (2 buc)
S salatdla alegere
Gustare:
$ ceai

Seara: LUNI
* peqte la cuptor
I salatdla alegere Dimineafa:
e br6nzi cu smdntdnd(7ZS g)
* ardei sau castraveti
DUMINICA * cafea simpld sau ceai
Gustare:
Dinineata: Q miezul de la 3-4 nuci
* iaurt cu 4linguri de fulgi de oviz & o cand cu ceaila alegere
# cafea simpli sau ceai
Prdnz:
Prinz: S ficdleila grdtar
I orice vd dorifi (un fel principal plus un desert)
S salatd de legume proaspete
Gustare:
* Gustare:
o cand cu ceaiverde
lD 2 morcovi
Seara:
{l supd de legume Seara:
S crutoane (2linguri) 0 supd de rogii
* 2linguri de crutoane
 MARTI
MIERCURI
Dimineafa:
Dlmineafa:
* iaurt cu 10-15 sAmburi de migdale
t omletd din 2 oud intregi plus un albug
* cafea simpld sau ceai
$ salatd de legume
Gustare: O cafea simpld sau ceai
e 2 felii de p6ine cu salatd de vinete, preparate
fird maionezd Gustare:
{F iaurt de bdut (100 g) cu un pumn
Prdnz: de seminfe de dovleac
* piept de pui firert sau la grdtar Prdnz:
O salatd de gulii givarzi albi {b pegte la cuptor
Gustare: * spanac fiert
* 3lingurite de stafide Gustare:
* o cani cu ceaila alegere * 2 gulii
Seara: Seara:
S legume la grdtar (ardei, rogie, dovlecel, ciuperci)
cu ulei de
# supd de pui (pe care o mindnci fird carne)
misline gi olet bbbamic S o felie de pAine integrald

JOI
Dimineafa:
S iaurt cu 4-5linguri de fulgi de secard,
o lingurild
$ cafea simpld sau ceai
d.e miere
Gustare:
S un grapefruit sau o par6

Prdnz:
& paste integrale (100 g) fierte aI
d.ente, cu busuioc, ulei
de mdsline
extravirgin gi rogii
Gustare:
* 3- lingurile de miez de floarea soarelui
* o cand cu ceaila alegere

ti
Seara:
# ciuperci la cuptor umplute cu brdnzd
de vaci slabd (2 ciuperci
mari sau 4mici)
 VINERI
Dlmineafa: DUMINICA
s 2bruschete (ferii de pdine cu rogii tdiate mdrunf
usturoi, ulei
demisline, mdrar) Dimineafa:
& cafea simpld sau ceai O 2 oud fierte
Gustare: lb 2 felii de pdine prdjitd
& 10 sdmburi de migdale & 2rogii
S ceaila alegere O cafea simpld sau ceai
Gustare:
Prdnz: {F un ardei gras umplut cu urd6 gi mdrar
* mugchi de porc (fdrd grdsime) Ia grdtar
E salati de varzd rogie sau sfecld Prdnz:
Gustare: e piept de curcan
S iaurt de biut (100 g) * salati devarzd albd
Gustare:
Seara: S 2 pumni de floricele de porumb
* supd de legume cu gdlugte (nu mai mult de 2 gdlugte)
* ceaila alegere
sAnrnArA Seara:
Dimlneata: s supi de legume
l} salatd de fructe preparatd din o pard 2 kiwi
9i
* cafea simpli sau ceai
Gustare:
S un iaurt cu miezul de la 3 nuci

Prdnz:
# mimiligd (3linguri cuvdrf)
e 100 gbrdnzddecaprd
Gustare:
S un morcov
* o cand cu ceaila alegere

Seara:
ts pegtela grital abur sau cuptor
# legume la grdtaf, la cupto4, in pungd sau la
tigaie (wok)
 MARTI
Sdptdmflna G
Dimineafa:
* urdi (150 g) amestecatd cu unt (30 g) qi o legdturi de mirar
* un ardei gras
* cafea simpld sau ceai
Gustare:
* o pard sau o portocali

Prdnz:
& mugchi de vitd la grdtar
& salatd de gulii sauvarzd
Gustare:
* 10 -15 sdmburi de migdale crude
S ceai la alegere
LUNI
Seara:
Dimineafa: S salatd deton (ton, salatdverde, ceap6, rogii)
* 2 oui ochiuri in api (romAnegti) cu ardei gras
0 2 felii de pdine integrald
* cafea simpld sau ceai
Gustare:
qE l mdr
* o cand cu ceaila alegere

Prinz:
# piept de pui la cuptor sau la grdtar cu sos de mugtar (mugtat,
ulei de mdsline, zeam6 de ldmAiq verdeati)
& legume la abur asezonate cu usturoi gi ulei de mdsline
Gustare:
& un grapefruit sau jumdtate de ananas

Seara:
& pegte la grital fiert sau la cuptor
S legume fierte
 MIERCURI
JOI
Diminea!a:
S iaurt cu 4-5 linguri cu fulgi de secard gi 4_5 prune uscate Dimlnea!a:
S cafea simpld sau ceai & 2 kiwi
Gustare: S 3lingurife de stafide
* 2 felii de pdine cu salatd de vinete * miezul de la 3 nuci
S o cand cu ceaila alegere & cafea simpld sau ceai
Gustare:
Prffnz: & albug fiert (de la 2-3 oud)
S puipe de pui la gritar (2 buc) & 10 mdsline
* salatd de legume proaspete
Gustare: Prdnz:
* 2 morcovi * orez basmati (100 g) fiert cu legume
Gustare:
Seara: & salatd de rogii cu brAnzd
S supd de rogii
& crutoane (Z linguri) Seara:
S carnela grdtar sau cuptor (la alegerepui, curcan, peFte, mugchi
alb de porc)
@ salatd verde
 DUMINICA
Diminea!a:
.el!; br6,nzd cu smdntAnd(150,175 g)
legume proaspete la alegere
.',4,, cafea simpld sau ceai
Gustare:
,.c,l
miezul de la 2-3 nuci
{fr; o cand cu ceai la alegere

Prdnz:
4j un fel de mdncare la care ali poftit
,$ii' un desert
Gustare:
'ir$r s ganS cu ceai la alegere

Seara:
'l? supd de legume (fdrd cartof,
mazdre, fasole boabe) sau o salatd
de legume proaspete
 Cum te menfii dupf, " pentru evenimente speciale
aceasti dieti f,ilrtrsf, Recunosc cd existi ocaziipe care
pentru care e musai sd ardli
nu le poli anticipa din timp gi

o iei razrtta c6t se poate oe bine. rnat"," J"l"""e

nimente, foarte rar, obignuiur"
subtia rapid.
,i gn urmatorul regim pentru a md
eve-

Aceastd dietd dureazd o sdptdmdnd

9i este eficientd atunci cand
in primul rdnd trebuie sd gtii cd nu existd curd trebuie sd scapi de cdteva kilograme (2_4)
pentru un moment speci_
al din viala ta. Atenlie,.insd! Nu
o p"uirrrrgi mai mult de 6 zile
care s5 dea rezultate durabiie ra tine mai mult de 2-3 ori pe an. si nu o
infinit. Indiferent
ln fiecare zibea2-3 cdni cu ceai (pe
l6ngd apd plat6) la alegere: pi_
de regimul pe care il urmezi pentru a scdpa de pddie, verde, cozi de cirege,
flori de ro"
"r".
kilogramele in plus, TE VEI iXCnaga
DACA VEI
urAxca oRicE, onrcAwD oRlcArr pulrcr. LUNI
Dimineafa:
s 2 felii de p6ine prdjitd
Ce trebuie si faci? @ urdi (100 g)
sistemul de 3 mese principate & o rogie
;"ff;:".ri si 2 gustdri din regi_ & cafea simpld sau ceai
I Respectd asocierile de alimente prezentate in
o o datd pe sSpt'mdnd (sau ctriar oe 2 0ri dac'dieta 35. Prdnz:
faciantrenament in
zilele respective) ai voie sd min'nci
alimentele la care poftesti: un fel
S piept de pui (de mdrimea unei palme)
la grdtar
de mAncare gi un desert. # salatd devarz|
I Nu mdnca DELOC cu 3_4 ore inainte
de a te culca.
O Antrene az6-te de cel pulin 3 ori pe Seara:
r MSndncd fructe pdnd la ora 15, iar insdptdmdnd.
ziua in care mdn.nci desert
& sup' de legume (300 ml) f'rd cartofi , mazdresau fasole boabe
nu mai ai voie fructe.
l DacS sim-ti nevoia de ceva dulce
mdn'ncd un pumn de stafide sau
lingurile de miere, dupd care f"u t.rn pufru" z
mare cu apd.
I La masa de seard nu ai voie sd
mdndnci orez, cartofi,paste, faso_
le boabe sau mazdre, mai mult
de 2 felii de pdine.
 MARTI
JOI
Diminea!a:
* 2 oud fierte cu o felie de pdine prdjitd
Dimineata:
S cafea simpld sau ceai
S brAnzd cu smdntdnd., Z grdsime (100
"/" g)
# ardei gras
PrAnz: * cafea simpld sau ceai
& pulpe de pui la grdtar (2 bucdli,
fdrd pielild)
& salatd de legume proaspete PrAnz:
* pegte (de mdrimea unei paime)
la cuptor sau abur
Seara: S legume
I legume la grdtar (un dovlecel, un
ardei) Seara:
* salatd greceascd (rogii, salatd, ceapa,
brAnzd feta _ o felie cAt
2 degete ca grosime gi iungime,
5 mdsline)
MIERCURI
Dimineafa:
* iaurt cu 4linguri de fulgi de ovdz
I cafea simpld sau ceai

Prdnz:
S fripture de curcan (de mdrimea unei palme)
* broccoli sot6
Seara:
S supd de rogii
* o felie de p6ine
 VINERI
Dimineafa:
I omleti din 2 ou6 (fdrd utei)
* 2 felii de pdine prdjitd
C cafea simpll sau ceai

Prdnz:
* 1 cartofcoptin coaji
C salatd de varz_i.alb6

Seara:
* piept de pui (pregdtit la grdta4
abur sau cuptor)
* salatd de legume proaspete

Refete
sAMgArA
Dimineafa: Iatd cum gdtesc eu cateva dintre mAncdrurile
O 2 felii de pdine cu pastd de niut
S cafea simpli sau ceai recomandate in dieta 35. Le_am ales pe cele
Prdnz: la care am considerat cd ali putea avea
O mugchi dubii.
de vitd la grdtar (100 g)
e salatd devarzd albd Restul mdncdrurilor se prepard dupd
indicaliile
Seara: din regim sau din capitolul reguli generale.
* De
2 morcovi cruzi stropili cu ldmAie gi ulei
de mdsline
exemplu, omleta se gdtegte simplu, in tigaie de
teflon fdrd ulei; friptura se face in steamel,
ia
grdtar sau la cuptor.
 Salati de vinete Mdncare de linte
Ingrediente Se coc vinetele, se lasd la rdcit. intre
Ingrediente Se spali lintea in mai multe rdnduri
timp se toacd ceapa mirunt si se add-
# de apd gi se pune la fiert. CAnd e gata se
2 vinete mari ugd apd clocotiti peste. Se lasi 5 mi-
(aproximativ 1kg) @ 5-6linguri de linte adaugd uleiul de mdsline, sare, IdmAie
nute sd se indbuge gi apoi se strecoard.
# 1 ceapd in acest fel, cei care au stomacul sen- & 2linguri ulei de mdsline gi verdeald, dupd gust. Se poate ad[uga

# 2linguri ulei de sibil nu vor mai avea probleme de ge-

# verdeafi (pitrunjel, gi o rogie proaspitd tocatd mdrunt (spre
mirar, busuioc) sfdrsitul prepardrii).
mdsline presat la rece, nul arsuri, dureri, disconfort gastric.
extravirgin Se toacd vinetele gi se adaugd treptat
& zeami de ldmdie

S ldmdie (cAteva picdturi) uleiul si picdturile de limdie. Se stoar-

gi sare. ce bine ceapa strecuratd in prealabil gi
se adaugd peste vinete.
Se mdnAncd rece.
MAncare de mazdre
Se prepard Ia fel ca lintea.
 Mdncare de fasole Sos de mugtar
Ingrediente Fasolea se pune la inmuiat in apd de Ingrediente Se amestecd bine mugtarul cu sare,
seara pdni dimineala. Se pune la fiert,
& l50gfasoleboabe iar atunci cAnd dd in clocot se schimbd se adaugd ulei, zeama de ldmdie gi
S l morcov apa gi se repeti operafiunea. ln a treia
S 1 lingurifi de mugtar verdeala tocatd mdrunt.
clasic
S 1 pdstArnac apd se adaugd morcovul, pdstArnacul,
S obucatddefelini & 1 lingurild de ulei de
lelina, ceapa gi se fierb. Se indepdrteazi mdsline
# 1 ceapi oala de pe foc, se lasd la rdcit 10 minute
S foi de dafin, verdeafi, gi se adaugd uleiul, verdeala gi celelalte
* zeami de limAie
sare condimente dupd gust.
& sare marini, nerafinatd
# 1 linguri ulei de misline * verdeati

Pasti de niut (hummus)

Ingrediente Ndutul se line Ia inmuiat in apd timp
de o zi. Se pune la fiert, iar cand este gata
e 125 g niut (aproximativ se scurge/ dar nu se aruncd apa in care
jumitate de cani) a fiert. Se paseazd gi se adaugd treptat
& 2 linguri ulei de misline ulei, apa in care a fiert niutul gi zeama
presat la rece
& zeaml de ldmdie
de ldmdie pAnd cdnd se obtine o pastd.
Oui in api (romdnegti)
S usturoi
& sare, condimente dupd
gust Ingrediente Se pune la fiert apa fdrd sare gi se
adaugd o linguritd de ofet. Cdnd apa
S 2 oui(marcate cu clocotegte se sparg oudle intr-o far_
cifrele 0, 1 sau luate din furioard gi li se dd drumul cu grijd
gospodirii lirdnepti) in api. Se acoperd crati\a gi se dd fo-
# sare cul Ia minimum. Cdnd se coaguleazd
e 250 ml de apd (o cand) gdlbenugul, dupd aproximativ 3-4 mi_
nute se opreste focul.
 Supi de legume Supd creme de legume
Ingrediente Se taie legumele gi se pun la fiert. Ingrediente Se pun legumele la fiert in apd cu
Cdnd sunt aproape gata se adaugd con-
sare. Cdnd sunt fierte se paseazi. Se
S l morcov dimente gi o linguri de ulei de misline. & 1 ceapi adaugd mirodenii, verdeald gi uleiul de
& jumdtate de varzi micd Se toace verdeala gi se pune deasupra. & l morcov mdsline.
ffi 1 ceapi & 1lelini Se poate mAnca gi rece.
& jumdtate de conopidi sau & 1 pist6rnac
broccoli
# jumitate de varzi
{* 1 lelind & un pumn de mazire
S 1 pistArnac # 1 ardei
& pitrunje| mlrar # verdeafi, condimente
& sare, condimente & o linguri ulei de misline

Crutoane
Ingredlente
& 2 felii de pAine integrald
# 25 g unt sau ulei de
misline
S condimente: usturoi,
mighiran, busuioc
Supd de rogii
Ingrediente Se fierb rogiile cu tot cu coajd ald-
turi de celelalte legume. Se paseazd
# 1 ceapd atunci cdnd sunt gata. Se adaugd oul
Se taie pAinea cubulefe gi se agazd W kg rogii bine coapte
712 bdtut, condimentele, uleiul de mdsline
intr-o tavd unsd cu unt sau ulei de mds- # l morcov gi verdeala.
line. Se presard condimente gi se bagd S 1ou Se poate mdnca rece.
la cuptor jumdtate de o16, la foc potri- # obucatddelelini
vit. Se amesteci din cdnd in cdnd astfel {B sare, condimente
incdt sd se rumeneascd uniform. ffi ulei de misline
 Supd cu gilugte Spanac
Ingrediente Se fierb legumele in apd cu sare, Ingrediente Dacd folosim spanac proaspdt:
dupd care se scot. In supa rdmasd se
S l morcov Se spalS bine frunzele de spanac,
adaugd gdlugtele care se prepard astfel: S 1 kg de spanac proaspit se rup in doud sau trei, se pun in apd
S 1 lelind mici oul rece de la frigider se separd. Se bate pungi
& 1 ceapi sau o de spanac clocotiti gi se lasd 5 minute (altfel se
albugul spumd, se adaugd gdlbenusul gi
& 1 pistdrnac congelat pierd toli nutrien ii). intr-un vas sepa_
apoi grigul, in ploaie. Se pune sare gi, cu & I ceapd
& 1 rddicinddepitrunjel rat se pune ceapa in ulei de mdsline gi se
ajutorul unei linguri inmuiate in apd, se e z-Tcdfeideusturoi
& sare, condimente adaug[ spanacul scurs bine, fird a add_
ia compozilia de gdlugte gi se agazd cu & l limdie
S lou uga apd. Dupd 10 minute se pune sucul
grijd in supa care fierbe la foc mic. in & suc derogii
S 2 linguri de gris de rogii gi se mai lasd 5 minute. CAnd
timp ce gdlugtele fierb in oali Ie stro_
S olingurddeulei este gata se adaugi usturoiul gi zeama
pim cu apd rece ca sd devind pufoase.
de mdsline de limAie.
Atunci cdnd gdlugtele sunt gata fierte
vor sta pe fundul oalei. Se adaugd pi_
Dacd folosim spanac congelat:
trunjel verde proaspdt tocat. Legumele
Spanacul se adaugd direct in vas im_
fierte se pot pune in supd in funclie de
preund cu uleiul de misline gi ceapa; se
preferinle.
urmeazd aceiagi pagi.

Supd de pui
Ingrediente Se pune carnea la fiert intr-un li_
tru de apd cu sare. Se indepdrteazd
S l morcov spuma gi se adaugd legumeie tdiate
& 1lelind atunci cdnd carnea e aproape fiartd.
# 1 pistArnac Amestecul se lasd la clocotit aproxi_
& 1 ceapi mativ 20 de minute, iar la sfdrgit se
& 1 rogie decojitd pun condimente dupd gust. Se adau_
& 250 gpieptdepuifdripiele gd pdtrunjel atunci cdnd se pune in
farfurie.