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Budino di castagne
Thermomix TM31 Tempo totale di esecuzione: 15 min. Tempo di preparazione manuale: 5 min. Tempo di utilizzo di Bimby: 10 min.

Ingredienti per 6 porzione/i


Esecuzione

500 g di acqua 400 g di castagne cotte pelate 30 g di miele + q.b. per guarnire 200 g di panna fresca 100 g di latte

Nel boccale versare l'acqua, posizionare il cestello con dentro le castagne e farle rinvenire: Buttare l'acqua e lasciar raffreddare le castagne. Quando saranno fredde, rimettere le castagne nel boccale e frullare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola. Unire il miele e frullare ancora: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola. Con le lame in movimento a vel. 4, far scendere a filo la panna nel boccale e amalgamare: 20 sec./vel. 4. Versare il latte, frullare fino a quando il composto non diventa liscio e soffice: 30 sec./vel. 6. Conservare in frigorifero fino al momento di servire. Suddividere nelle coppette singole e, a piacere, guarnire con dell'altro miele.

8 min./100/vel. 1.

Variante: A piacere, il miele si pu sostituire con del vino cotto. Bimby con: Spatola, Cestello Accessori utili: coppette singole