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Salsiccia al pomodoro con le castagne


Thermomix TM31 Tempo totale di esecuzione: 45 min. Tempo di preparazione manuale: 11 min. Tempo di utilizzo di Bimby: 34 min.

Ingredienti per 4 porzione/i


Esecuzione

500 g di salsiccia 200 g di castagne cotte pelate 1 scalogno 1 spicchio di aglio 50 g di carote 4 rametti di timo solo le foglioline 4 rametti di maggiorana solo le foglioline 10 g di olio extravergine di oliva 280 g di pomodori spezzettati 30 g di concentrato di pomodoro 200 g di acqua sale q.b.


Accessori utili: stuzzicadenti Bimby con: Cestello

Tagliare la salsiccia a pezzi lunghi circa 8 cm., bucherellarla con uno stuzzicadenti e metterla nel cestello con le castagne. Mescolare salsiccia Nel boccale mettere lo scalogno, l'aglio, la carota, il timo e la maggiorana, tritare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola. Unire l'olio, rosolare: 3 min./100/vel. 1. Versare il pomodoro spezzettato, il concentrato di pomodoro, l'acqua e il sale, posizionare il cestello e cuocere: 25 min./Varoma/vel. 2. Posizionare il cestello con la salsiccia e le castagne, continuare la cottura: 5 min./Varoma/vel. 2. Controllare la cottura e, al bisogno, Suddividere le castagne e le salsicce nei singoli piatti e condire con il sugo nel boccale.

e castagne.

proseguire per qualche minuto.