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IL MONUMENTO • CAMPANIA

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Reggia di Caserta
LA CHIESA • BERGAMO Il capolavoro di Luigi Vanvitelli,
ABBAZIA dall’Acquedotto Carolino alle fontane
DI SAN PAOLO del parco, al palazzo dei Borbone
D’ARGON
LA SCOPERTA • MOLISE
CASTELLO DI CAPUA
A GAMBATESA

L’ITINERARIO • CALABRIA
IL CAMMINO DI SAN
FRANCESCO DI PAOLA
>
30445

IL WEEKEND • TOSCANA
ISSN 0394 7203

IL BORGO DI CHIUSI E LA
720006

VAL DI CHIANA SENESE SULLE

TRACCE DEGLI ETRUSCHI
770394

EDITORIALE GIORGIO MONDADORI

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I Ponti della Valle
dell’Acquedotto
Carolino (Caserta)
RICORDANDO
ETTORE MOCCHETTI
Architetto e interior designer,
Ettore Mocchetti, scomparso
il 4 aprile scorso, è stato l’ideatore,
insieme a Giorgio Mondadori,
di Bell’Italia, che ha diretto
dal 1986 al 1995. Il giornalismo
e l’architettura sono stati le
passioni della sua vita. Ricordiamo
la direzione del settimanale
Epoca (1970-77) e, per 33
anni, quella del mensile AD, di
cui creò l’edizione italiana. La
riorganizzazione del centro storico
di Varese e la ripianificazione
urbana delle isole Eolie portano
la sua firma. Noi di Bell’Italia
continuiamo ad andare alla
scoperta del Paese più bello del
mondo come ci ha insegnato lui,
con curiosità, gusto ed eleganza.
In alto: Ettore Mocchetti con
Emanuela Rosa-Clot in occasione del
trentesimo anniversario di Bell’Italia.
UTILITÀ E BELLEZZA,
LA LEZIONE DI VANVITELLI
Com’è bella e preziosa l’acqua. Ce ne siamo resi conto ancora di più in questi
anni di siccità. L’acqua disegna paesaggi, naturali ma anche creati dall’uomo.
Come la spettacolare sequenza di cascate e vasche ideata da Luigi Vanvitelli
nel parco della Reggia di Caserta, una delle più vaste e sontuose residenze reali
d’Europa che il grande architetto, di cui quest’anno ricorrono i 250 anni dalla
morte, progettò per re Carlo di Borbone alla metà del ’700. Vanvitelli amava
coniugare bellezza e funzione, come si può vedere nel nuovo allestimento
permanente a lui dedicato all’inizio dell’itinerario di visita della Reggia.
E come è testimoniato da un’altra opera commissionata dal re, l’Acquedotto
Carolino realizzato per condurre alla residenza reale acque distanti quasi quaranta
chilometri, necessarie per alimentare cascate e fontane del parco ma anche
molte attività produttive disposte lungo il percorso, come la manifattura di
© RIPRODUZIONE RISERVATA
seta di San Leucio. Un’impresa di ingegneria idraulica allora all’avanguardia
che vanta anche una meraviglia architettonica: i Ponti della Valle, imponente
viadotto a triplice ordine di archi, lungo oltre 500 metri e alto 56, che si staglia
come una monumentale quinta teatrale presso Valle di Maddaloni. E che si può
visitare, grazie a itinerari guidati organizzati dal Museo della Reggia.
Emanuela Rosa-Clot | Direttore di Bell’Italia
In copertina:
il cannocchiale
prospettico della via
d’acqua nel Parco

46
della Reggia di
Caserta. Foto di:
Luciano Romano

SAN PAOLO D’ARGON

MAGGIO 2023 CHIUSI

GAMBATESA
CASERTA

PAOLA

VIAGRANDE

|
CASERTA Acquedotto Carolino
LA GRANDE SFIDA DI VANVITELLI 32

|
GAMBATESA (Campobasso) Castello di Capua
MANIERISMO IN MOLISE 46

|
PAOLA (Cosenza) Cammino di San Francesco di Paola
SUI PASSI DEL SANTO CALABRESE 58

|
SAN PAOLO D’ARGON (Bergamo) Abbazia di San Paolo Apostolo
SPLENDORE A SORPRESA 68

|
VIAGRANDE (Catania) Villa Manganelli Biscari
STANZE PREZIOSE SOTTO L’ETNA 88

68
CHIUSI (Siena)
SUI COLLI DELLA CAPITALE ETRUSCA 102

32

LETTERE
IN AGENDA
LE MOSTRE D’ARTE
NOTIZIE
IL PATRIMONIO SALVATO
I Lazzaretti Veneziani
LA LETTURA
di Vittorio Sgarbi
La Madonna del Parto
di Piero della Francesca
MUSICA
CASERTA: LE NOVITÀ
ALLA REGGIA
IN MOSTRA A BERGAMO
I PIACERI
BUONA ITALIA
di Silvia Frau
Sapori del Chietino
La ricetta
A TAVOLA
di Paolo Massobrio
Cantina Nicola in Monferrato
CIBO&PAESAGGIO
a cura di Slow Food
La cozza nera di Taranto
CANTINE D’ITALIA
di Giuseppe De Biasi
Paternoster in Basilicata
SENTIERI D’ITALIA
di Albano Marcarini
In bici nella Laguna Veneta
ARIA APERTA
CAMERA CON VISTA
LA DOLCE VITA
L’ITALIA DA LEGGERE
I BORGHI DISEGNATI
DIRETTORE RESPONSABILE
Emanuela Rosa-Clot
e.rosaclot@cairoeditore.it
RESPONSABILE UFFICIO CENTRALE
Elisabetta Planca Caporedattore
10 e.planca@cairoeditore.it
UFFICIO CENTRALE
Pietro Cozzi Caposervizio
p.cozzi@cairoeditore.it
138
Giovanni Mariotti g.mariotti@cairoeditore.it
Carlo Migliavacca c.migliavacca@cairoeditore.it
Raffaella Piovan r.piovan@cairoeditore.it
Barbara Roveda b.roveda@cairoeditore.it
14 REDAZIONE
18 Terry Catturini t.catturini@cairoeditore.it
Margherita Geronimo m.geronimo@cairoeditore.it
Lara Leovino l.leovino@cairoeditore.it
Elena Magni e.magni@cairoeditore.it
Sandra Minute s.minute@cairoeditore.it
24 PHOTO EDITOR
Milena Mentasti m.mentasti@cairoeditore.it
Susanna Scafuri s.scafuri@cairoeditore.it
ART DIRECTOR
Luciano Bobba l.bobba@cairoeditore.it
Simona Restelli Coordinamento
s.restelli@cairoeditore.it
IMPAGINAZIONE
26 Franca Bombaci f.bombaci@cairoeditore.it
Francesca Cappellato f.cappellato@cairoeditore.it
Isabella di Lernia i.dilernia@cairoeditore.it
29 SEGRETERIA E RICERCA ICONOGRAFICA
Mara Carniti m.carniti@cairoeditore.it
Paola Paterlini p.paterlini@cairoeditore.it
40 PROGETTO GRAFICO E CONSULENZA CREATIVA
29
Silvia Garofoli
82 www.silviagarofoli.com
HANNO COLLABORATO A QUESTO NUMERO
Fabrizio Ardito, Maria Cristina Castellucci, Giuseppe De Biasi,
Sandra Fiore, Silvia Frau, Albano Marcarini, Paolo Massobrio,
Maria Pace Ottieri, Vannina Patanè, Manuela Piancastelli,
Vittorio Sgarbi, Angelo Surrusca
114
EDITORIALE GIORGIO MONDADORI
120 divisione di
PRESIDENTE
124 Urbano Cairo
CONSIGLIERE ESECUTIVO
Giuseppe Ferrauto
CONSIGLIERI
Andrea Biavardi, Alberto Braggio,
Roberto Cairo, Ugo Carenini, Giuliano Cesari,
126 Giuseppe Ferrauto, Uberto Fornara,
14
Marco Pompignoli, Mauro Sala
CAIRO EDITORE S.P.A.
DIREZIONE, REDAZIONE, AMMINISTRAZIONE:
via Angelo Rizzoli 8, 20132 Milano,
tel. 02 433131, fax 02 43313927,
129 www.cairoeditore.it
(e-mail: bellitalia@cairoeditore.it)
ABBONAMENTI: tel. 02 43313468,
orario 9/13, da lunedì a venerdì
abbonamenti@cairoeditore.it
ARRETRATI A PAGAMENTO / UFFICIO DIFFUSIONE:
133 tel. 02 43313410 – 517 - fax. 02 43313580
diffusione@cairoeditore.it
136 Stampa: ROTOLITO S.p.A., via Brescia 53/65, 20063
Cernusco sul Naviglio (MI).
138 Distribuzione per l’Italia:
140 m-dis Distribuzione Media S.p.A., via Cazzaniga 19, 20132
Milano, tel. 02 25821
144 Distribuzione per l’estero: Sodip Spa,
140
148 via Bettola 18, 20092 Cinisello Balsamo (MI)
Accertamento diffusione: Certificato n. 2756
del 14.12.1994 Periodico associato alla FIEG
(Feder. Ital. Editori Giornali)
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La lettura di Vittorio Sgarbi: Massimo Sestini (p.26), Comune di Monterchi/Musei Civici-tutti i diritti riservati (p.27). Notizie: Palazzo Madama- gruppo Cairo Editore che comprende
Museo Civico d’Arte Antica, Archivio Centro Pecci (p.22). Patrimonio: Lazzaretti Veneziani (pgg.24-25). Musica: Gianfranco Rota (p.30). anche le seguenti testate:
Caserta: Luciano Romano (pgg.32-33; 34-35; 36-37; 38-39; 41); Luciano D’Inverno (pgg.34; 35; 36; 37), Antonio Gentile (p.38), Giancarlo SETTIMANALI
Vitolo (p. 43). Castello di Gambatesa: Su gentile concessione del Ministero della Cultura-Direzione Regionale Musei Molise (pgg.46-53), DiPiù TV, Diva e Donna, Enigmistica
Franco Cogoli, Ra Boe (p.55), Associazione Centro Storico Campobasso (p.56). Bergamo: Luca Bosco (p.82), Mauro Coen, Museo delle Storie MIA, Enigmistica più, Settimanale DiPiù,
di Bergamo Archivio fotografico Sestini, Musei Civici di Pavia (p.83), Getty (p.85). Chiusi: Andrea Pistolesi (pgg.110-111), pangea-ad.it TV MIA, Settimanale NUOVO, NUOVO TV,
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MENSILI
Testi e fotografie non richiesti non vengono restituiti Airone, Antiquariato, Arte, Bell’Europa,
Bell’Italia. Alla scoperta del più bel paese del mondo. Copyright 2023. Cairo Editore S.p.A. Tutti i diritti riservati. Testi, fotografie e For Men Magazine, Gardenia,
disegni contenuti in questo numero non possono essere riprodotti, neppure parzialmente, senza l’autorizzazione dell’Editore. Pubblicazione In Viaggio, Natural Style, Settimanale
mensile registrata presso il tribunale di Milano il 5/4/1986, n. 169. Una copia euro 4,50, arretrati euro 9. Dipiù e Dipiù Tv Stellare

8 BELL’ITALIA
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A tu per tu con i capolavori
restaurati di Tiepolo
Il 1˚ aprile sono stato a Verolanuova
per vedere le tele di Tiepolo dai ponteggi,
come segnalato su Bell’Italia di marzo.
È una bellissima iniziativa! I dipinti
sono meravigliosi, vederli a distanza
ravvicinata è una vera emozione.
Giorgio Folli, Imola (Bologna)
Ricordiamo che fino al 4 giugno nella
basilica di San Lorenzo a Verolanuova
(Brescia) è possibile ammirare da vicino
i due grandi teleri di Giambattista
La foto del mese è di @manuele_d
Raccontate anche su Instagram la vostra
Bell’Italia! Taggate @bellitalia_magazine
e usate #bellitaliamagazine sulle vostre foto.
Ogni settimana ne selezioniamo alcune da
condividere nelle nostre storie e ogni mese
pubblichiamo la più bella in questo spazio.
Nella foto di Manuele Damiani
(@manuele_d) «le nuvole a raggiera
nel cielo luminoso presentano in modo
teatrale la facciata della Certosa di
Pavia, voluta da Gian Galeazzo Visconti
nel 1396», commenta la photo editor
Susanna Scafuri. «Un luogo di grande
fascino che testimonia il cambiamento
del gusto dal Tardogotico al tardo
Rinascimento con echi manieristi».
10 BELL’ITALIA
| Bell’Italia, Via Angelo Rizzoli 8, 20132 Milano |
Tiepolo Il sacrificio di Melchisedec e La
raccolta della manna appena restaurati,
grazie a una struttura che conduce
i visitatori a 9 metri di altezza (sopra).
La mostra di Perugino
tra luci e ombre
Il 30 marzo a Perugia ho visitato
la mostra di Perugino alla Galleria
Nazionale dell’Umbria. Veramente
un bellissimo omaggio al pittore umbro.
Vorrei però segnalare alcune carenze
organizzative: mancano depliant della
mostra e articoli da bookshop, a parte
qualche cartolina e catalogo; non c’è
Seguici anche su @bellitalia_magazine
@bellitalia_magazine
sistema di allarme (io stesso avrei potuto
toccare le opere), né metal detector
all’ingresso; le tavole erano in stanze
molto calde. Infine due parti della
predella della Pala di Fano erano
scambiate (la Presentazione al Tempio
al posto dello Sposalizio della Vergine).
Riconosco che è stato fatto un grande
lavoro per la mostra, ma anche
i particolari meritano attenzione e cura.
Giancarlo Pirroni, Rimini
Risponde la Galleria Nazionale
dell’Umbria, dove la mostra è allestita
fino all’11 giugno: «Nel ringraziare
il visitatore per l’attenzione, ci preme
segnalare che: l’esposizione è corredata
in ogni sala da pannelli in italiano
e inglese, i cui contenuti, approfonditi,
sono presenti nelle audioguide.
Nel bookshop sono esposti in bella
vista numerosi gadget (shopper, spille,
quaderni, specchi). Nel percorso sono
presenti distanziatori fisici e acustici,
tali da impedire il contatto tra visitatori
e opere. I valori termoigrometrici
sono monitorati costantemente e mai,
dall’apertura, è stata rilevata una
temperatura anomala. La disposizione
dei soggetti della predella della Pala
di Fano, infine, è chiaro frutto di una
manomissione sette-ottocentesca,
alla quale si potrebbe porre rimedio
soltanto con un restauro (che non
potevamo certo disporre noi) essendo
le tavolette incollate tra loro».
Serra San Quirico nel cuore
Il borgo disegnato di marzo è Serra San
Quirico, pittoresco borgo marchigiano
che ho scoperto anni fa grazie
a un puntuale servizio di Bell’Italia
(numero 287 del marzo 2010),
a cui sono abbonato da tanti anni.
Giuseppe Vitale, Perugia
Bellissimo borgo marchigiano
con la piccola chiesa barocca di Santa
Lucia: un tesoro nascosto nella nostra
stupefacente Italia.
© RIPRODUZIONE RISERVATA
Teresa Borromeo, email
Il borgo interpretato dalla matita di
Matteo Pericoli è il mio paese, Serra San
Quirico, ed è il più bel borgo d’Italia.
Miriam Adhiambo Oloo, email
 in agenda
L’arte | le n o t i z ie | la lettura di Vittorio Sgarbi | la musica a maggio
Bellano (Lecco)

BATTIATO
PITTORE
IN MOSTRA
SUL LAGO
PAGINA 16

In questa foto:
ingresso dello
Spazio Circolo
a Bellano, sede
della mostra
dedicata a
Franco Battiato.

BELL’ITALIA 13
 LA MOSTRA DEL MESE
TESTI L AR A LEOVINO

14 BELL’ITALIA
NAPOLI

IL SENSO
DI PICASSO
PER L’ANTICO
43 opere del maestro catalano dialogano
con i capolavori del Museo Archeologico

Cinquant’anni fa, l’8 aprile 1973, moriva Pablo Pi-

casso, rivoluzionario maestro dell’arte del ’900. Il
Mann-Museo Archeologico Nazionale di Napoli
celebra l’anniversario ritornando al 1917, anno in
cui Picasso giunge per la prima volta a Napoli e la
visita con l’amico Jean Cocteau. Proprio il dram-
maturgo francese lo convince a lasciare Roma alla
volta della città partenopea, scrivendogli: «A Roma
c’è il Papa ma a Napoli c’è Dio». Quella all’Arche-
ologico si rivela una delle tappe più coinvolgenti:
Picasso si ritrova a tu per tu con le colossali statue
della Collezione Farnese e con le pitture romane
provenienti da Pompei ed Ercolano. Sull’incontro
del maestro catalano con l’arte classica verte la
mostra al Mann, il cui allestimento prevede due
momenti. Il primo ripercorre il soggiorno a Napo-
li dell’artista, accompagnato da un focus su come
appariva il Museo Archeologico al tempo della sua
visita. Il secondo è un eccezionale confronto tra 43
opere, prestate dai grandi musei internazionali, e
i capolavori del Mann. Il percorso evidenzia l’eco
dell’antico sui lavori di Picasso che, dopo i viaggi
in Italia e a Napoli, risente profondamente dell’in-
fluenza dell’arte classica. Suggestioni che emergo-
no in modo esemplare nella tela Donna seduta, in PICASSO E L’ANTICO. di residenze per artisti
cui Picasso mutua diversi elementi dalla tradizio- Sede: Museo Archeologico e creativi che vogliano farsi
ne: il volto, in primis, che rimanda al dipinto Ercole Nazionale di Napoli, piazza ispirare da Napoli. Agli ospiti
e Telefo in Arcadia, da Ercolano, mentre il gigan- Museo 19. Date: fino al 27 propone un calendario
tismo di piedi e mani richiama la colossale statua di eventi culturali che si
agosto. INFO 081/442.21.49;
Ercole Farnese. Non solo: la mano della donna che tengono anche nella struttura.
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sostiene il mento suggerisce un sentimento di no-
stalgia. Si tratta di una posa ereditata dal dipinto IL CONSIGLIO
LA BUONA SOSTA
di Pompei Il sacrificio di Ifigenia, universalmente PER DORMIRE Pasticceria Poppella
utilizzata nell’arte per raffigurare uno stato di pen- Superotium (piazza Cavour 76,
sosa malinconia. E qui Picasso non fa eccezione. (via Santa Maria degli 081/278.84.86).
© RIPRODUZIONE RISERVATA

Scalzi 8, 081/544.20.71) Storico locale partenopeo

Affacciato proprio sul cortile
del Mann, è un ottimo
Pagina precedente: Donna seduta, 1920, di Pablo Picasso, indirizzo per dormire in città,
dal Musée National Picasso di Parigi. Sopra, a destra:
Afrodite accovacciata; l’opera sviluppa il tema del bagno della dea che affianca all’attività
e della raffigurazione della nudità integrale del corpo femminile. ricettiva un programma
con tre sedi. Insieme al caffè
è da provare il celebre
”fiocco di neve”, soffice
brioche con ripieno di ricotta
di pecora setacciata.
 LE MOSTRE D’ARTE
TESTI L AR A LEOVINO

Diana e le ninfe sorprese

CALVAGESE DELLA RIVIERA (Brescia) da Atteone, 1740-43,
di Giacomo Ceruti. Il dipinto
GIACOMO CERUTI DAI PITOCCHI ALLA DEA del MarteS misura oltre
dodici metri quadrati
Focus della mostra sono tre opere di Giacomo Ceruti (1698-1767) dalla Collezione e testimonia l’adesione
Sorlini: La vecchia contadina, Il bravo e Diana e le ninfe sorprese da Atteone. Le tele, di Ceruti alla grande pittura
veneta, caratterizzata
affiancate dai prestiti di altri musei, raccontano l’evoluzione dello stile di Ceruti. da tematiche profane
Il pittore lombardo dopo la ”stagione dei pitocchi”, in cui ritrae soprattutto il popolino, e arcadiche, dopo la
si rapporta con la cultura figurativa veneta, qui rappresentata dalla tela con Diana. produzione pauperista
che gli valse il soprannome
PERDIANA! Giacomo Ceruti, capolavori tra Lombardia e Veneto. Al MarteS-Museo d’Arte di Pitocchetto.
Sorlini dal 7 maggio al 30 luglio. INFO www.museomartes.com

BELLANO (Lecco)
FRANCO BATTIATO E LA PASSIONE PER I RITRATTI
Nell’ambito delle iniziative dedicate al tema del ritratto nell’arte, il borgo di Bellano
presenta una bella mostra con al centro Franco Battiato (1945-2021), genio a tutto tondo
che realizzò interessanti ritratti agli amici più stretti. La mostra restituisce i volti dipinti
dal musicista catanese all’interno di un ironico allestimento dalle suggestioni orientali,
dominato dalla presenza di preziosi tappeti. In mostra quindici tra piccoli disegni e
ritratti, che sembrano sacre icone di affetti e amicizie. Foto: Ritratto di Bianca Pischetola.
FRANCO BATTIATO. La realtà non esiste. Allo Spazio Circolo di Bellano fino al 9 luglio. INFO archivivitali.org

RIVOLI (Torino)
LA GUERRA VISTA E VISSUTA DAGLI ARTISTI
Il dolore della guerra viene raccontato al Castello di Rivoli attraverso opere realizzate
da 39 artisti che si sono trovati o si trovano a vivere la realtà di un conflitto. La mostra
prende spunto dall’opera di Goya Desastres de la guerra (1810-15) e ha tra i protagonisti
nomi celebri dell’arte come Salvador Dalí, Pablo Picasso, Alberto Burri e Fabio Mauri.
Sono 140 i lavori esposti, e tutti esprimono orrore ma anche empatia e grande umanità.
Foto: Gostomel. From artist’s visual diary, 2023, di Nikita Kadan.
ARTISTI IN GUERRA. Al Museo d’Arte Contemporanea fino al 19 novembre. INFO castellodirivoli.org

BARD (Valle d’Aosta)

AL FORTE TRA BALENE, API E STAMBECCHI
Le sale delle Cannoniere del Forte di Bard ospitano l’edizione numero 58 di Wildlife
Photographer of the Year, premio dedicato alla fotografia naturalistica promosso
© RIPRODUZIONE RISERVATA

dal Natural History Museum di Londra. In mostra, scatti straordinari da ammirare

nel nuovo allestimento luminoso che rende le immagini ancora più emozionanti.
La fotografa italiana Ekaterina Bee è presente con l’immagine di due stambecchi
che si sfidano in alta montagna. Foto: Battle stations, di Ekaterina Bee.
WILDLIFE PHOTOGRAPHER OF THE YEAR. Al Forte di Bard fino al 16 luglio. INFO fortedibard.it

16 BELL’ITALIA
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18 BELL’ITALIA
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SESTO SAN GIOVANNI (Milano) IL NUOVO ALLESTIMENTO DELLA GALLERIA CAMPARI

DESIGN AD ALTA GRADAZIONE

Affiche originali della Belle Époque, manifesti e grafiche degli anni Trenta-Novanta firmati da artisti
come Dudovich, Depero, Crepax e Munari, caroselli e spot di grandi registi, da Fellini a Sorrentino,

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oggettistica e merchandising: la comunicazione dello storico brand Campari è sempre stata legata
a filo doppio all’arte e al design. E oggi la Galleria Campari, il museo aziendale che ha sede nel
complesso ridisegnato da Mario Botta tra 2007 e 2009, ha rinnovato il suo allestimento: nel percorso
espositivo, 50 opere inedite dallo sterminato Archivio Campari, un settore dedicato alla grafica e alla
pubblicità e un allestimento immersivo dedicato a design e merchandising (foto: una sala).
Viale Gramsci 161. Orario: sabato e domenica, 1° maggio e 2 giugno 10,30-18; ingresso 12 €. INFO www.campari.com

BELL’ITALIA 19
 A CURA DI SANDRA MINUTE

A sinistra: Ritratto ridisegnato nel

di Alessandro 2015 da Michele
Manzoni (dettaglio) De Lucchi.
di Carlo De A destra: vista
Notaris, 1874. dall’Ottagono
Sopra: lo studio verso la galleria.
dello scrittore nella In basso:
Casa del Manzoni. il tempio della
La dimora di Concordia di
Milano ospita Agrigento con
un interessante Icaro Caduto
percorso museale, di Igor Mitoraj.

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MILANO I 150 ANNI DALLA MORTE DI MANZONI

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AGRIGENTO PROCLAMATA CAPITALE DELLA CULTURA 2025
NEL SEGNO DELL’ACCOGLIENZA
Sarà Agrigento la Capitale Italiana della Cultura per
il 2025. La città di Empedocle e Pirandello, di Sciascia
e Camilleri si è imposta sulle altre nove finaliste (Aosta,
Assisi, Asti, Bagnoregio, Monte Sant’Angelo, Orvieto,
Pescina, Roccasecca e Spoleto) grazie a un dossier di
candidatura incentrato sulla relazione fra l’individuo,
il prossimo e la natura, che coinvolge anche l’isola
di Lampedusa e i comuni della provincia e pone come
fulcro il tema dell’accoglienza e della mobilità.
INFO www.comune.agrigento.it
LA CITTÀ CELEBRA
DON LISANDER
L’apertura straordinaria della casa museo, una speciale
esecuzione del Requiem di Verdi, la lettura integrale in
pubblico dei Promessi sposi; e poi mostre nelle principali
istituzioni, da Brera al castello Sforzesco, convegni e
spettacoli per onorare “don Lisander”. Milano si mobilita
per celebrare i 150 anni dalla morte di Alessandro
Manzoni (1785-1873) con un ricco palinsesto di eventi.
Cuore delle celebrazioni è la Casa del Manzoni, il palazzo
in via Morone 1 dove lo scrittore abitò con la famiglia
dal 1813 alla morte, oggi allestita con un interessante
percorso museale. Il 22 maggio, anniversario della
scomparsa di Manzoni, la casa museo sarà aperta con
ingresso gratuito fino alle 22; inoltre in estate ospiterà
letture teatrali dell’opera e sulla figura dello scrittore.
Sempre il 22, l’Orchestra Sinfonica di Milano eseguirà
il Requiem di Verdi in duomo, uno dei luoghi clou delle
celebrazioni: dal 9 al 31 maggio sotto le volte della
cattedrale si terrà la lettura integrale dei Promessi sposi.
Il 26 l’evento si sposterà in piazza San Fedele, per una
© RIPRODUZIONE RISERVATA

lettura teatrale di attori affermati e talenti emergenti.

La chiesa di San Fedele, particolarmente cara a don
Lisander, per tutto il mese è al centro di eventi tra
cinema, incontri e visite guidate. E il 26 e 27 maggio
è in programma il festival diffuso “Notte Manzoniana”.
INFO casadelmanzoni.it; duomomilano.it; sanfedele.net

20 BELL’ITALIA
QUANDO TUTTO
È LUCE

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incontra un servizio esclusivo. Scopri le nostre strutture, immergiti
nella bellezza della Puglia, ricca di colori, arte e cultura.
 A CURA DI SANDRA MINUTE

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TORINO VISITE GUIDATE AL CANTIERE DI RESTAURO DELLA FACCIATA
SULLA VETTA DI PALAZZO MADAMA
Uno sguardo privilegiato sulla facciata juvarriana di Palazzo
Madama, e su tutta Torino, da 28 metri di altezza. Al via le
visite guidate al cantiere di restauro della facciata: una volta
al mese, i visitatori potranno salire sui ponteggi, guidati dai |
BOLOGNA ALLA PINACOTECA NAZIONALE
restauratori, e ammirare da vicino le decorazioni in marmo, IL NUOVO RINASCIMENTO
i capitelli e i fregi juvarriani, oggetto dal marzo 2022 di un
Dopo Giulio II, la Pinacoteca Nazionale
complesso intervento finanziato da Fondazione Crt. Uno
si rinnova. Chiusa la mostra dedicata
sguardo inedito su un monumento millenario, trasformato da
al capolavoro di Raffaello, il museo
porta romana in castello medievale, capolavoro del Barocco,
ha inaugurato un nuovo allestimento
sede del Senato e infine Museo Civico di Arte Antica.
della sezione del Rinascimento.
Visite gratuite con prenotazione obbligatoria; prossime date 20 maggio,
Un percorso che si sviluppa secondo
17 giugno, 16 settembre. INFO 011/521.17.88; prenotazioniftm@artetorino.com
criteri cronologici e tematici, coprendo
un arco temporale dal 1450 alla metà
del ’500 e ponendo l’accento sulle opere
e personalità più significative dell’arte
a Bologna del periodo. Tra i temi
approfonditi, specifiche sezioni sono
dedicate al genio “bizzarro” di Amico
Aspertini, a Raffaello e al Parmigianino.
Orario: martedì e mercoledì 9-14, da giovedì
a domenica 10-19; 8 € INFO 051/420.94.05,
pinacotecabologna.beniculturali.it

In alto, da sinistra: le mensole in pietra del cornicione di

Palazzo Madama; San Petronio tra due Santi (1502), di Lorenzo
Costa, alla Pinacoteca Nazionale di Bologna. A sinistra: Here
and There (1987), di Anish Kapoor, al Centro Pecci di Prato.

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PRATO IL CENTRO PECCI APRE UNA SEZIONE PERMANENTE L’ARTE CONTEMPORANEA SI FA ECCENTRICA
Un nuovo corso per il Centro Luigi Pecci. Per la prima volta il polo dedicato all’arte contemporanea e alla sperimentazione
© RIPRODUZIONE RISERVATA

inaugura un allestimento permanente delle sue collezioni. “Eccentrica”, la nuova sezione, apre il 6 maggio nell’Ala Grande
Nio (dall’architetto Maurice Nio, artefice dell’ampliamento del 2016): un percorso spiazzante tra 55 delle oltre 1.200 opere
acquisite o donate al Centro a partire dalla sua apertura, nel 1988. Tra gli artisti Sylvie Fleury, Chiara Fumai, Lucio Fontana,
Anish Kapoor, Jannis Kounellis, Julian Schnabel. Sempre il 6 maggio inaugura una personale della fotografa Lina Pallotta.
Orario: da giovedì a domenica 10-19; ingresso 10 € INFO 0574/53.19.15; centropecci.it

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 Take your time
feel the emotion of art

Affreschi di Piero della Francesca

La Leggenda della Vera Croce / Il sogno di Costantino
Basilica di San Francesco / Arezzo

MIC / Direzione regionale musei della Toscana

www.museiarezzo.it
 IL PATRIMONIO SALVATO PRIVATI E FONDAZIONI AL SERVIZIO DEI BENI CULTURALI
A CURA DI CARLO MIGLIAVACCA

VENEZIA | LAZZARETTI VENEZIANI

IN LAGUNA SULL’ISOLA DELLA QUARANTENA

Un progetto di recupero iniziato nel 1977 ha salvato e rivitalizzato l’isola del Lazzaretto Nuovo, diventata
ecomuseo grazie all’impegno di due associazioni: Ekos Club e la sezione veneziana dell’Archeoclub d’Italia

C’è un luogo antico a Venezia che ci
parla del difficile presente di questi
ultimi anni. È l’isola del Lazzaretto
Nuovo nell’area settentrionale della
laguna, dove nel XV secolo è stata
inventata la quarantena come sistema
di prevenzione e contenimento delle
epidemie da contagio. Il problema al-
lora era la peste. Per non farla giunge-
re in città il governo della Serenissi-
ma nel 1468 mise a punto un sistema
di straordinaria efficacia: le navi in
arrivo da zone considerate a rischio
dovevano sostare quaranta giorni
presso l’isola prima di entrare in città.
Equipaggi e viaggiatori risiedevano in
un quartiere di casette (oggi perduto),
le merci venivano scaricate in un ma-
gazzino, il Tezon Grande, e trattate
con fumigazioni. Chi risultava infetto
era trasferito sull’isola del Lazzaretto
Vecchio, nella laguna meridionale,
sede dell’ospedale.
Pagine tanto importanti della storia
veneziana rischiavano l’oblio, oscu-
rate dalla militarizzazione dell’isola
a opera di Francesi prima e Austriaci
poi, proseguita nel ’900 e seguita da
un progressivo abbandono. Passa-
ta dallo Stato al Comune di Vene-
zia, l’isola è stata affidata nel 1977 a
un’associazione non profit costituita
proprio per la sua tutela e rivitalizza-
zione, Ekos Club, che in un periodo
aurorale per la difesa dei beni culturali
ha elaborato un pionieristico progetto
di recupero ambientale “dal basso”,
Lazzaretti Veneziani, capace di inver-
tire un destino che sembrava segnato.
Negli anni successivi centinaia di
volontari si sono fatti largo tra la fit-
ta vegetazione per riportare alla luce
ciò che restava del vasto complesso:
le mura di cinta, il Tezon Grande, i
caselli da polvere. A Ekos Club si è
affiancata nel 1988 la sezione vene-
ziana dell’Archeoclub d’Italia, da al-
lora impegnata nell’organizzazione
di campi di ricerca estivi in collabo-
razione con la Soprintendenza.
«Il sistema dei lazzaretti è una prima
politica di salute pubblica, la Repub-
blica di Venezia ne fece cioè una ve-
ra e propria questione di Stato e di
diplomazia internazionale, a tutela
dei commerci, mentre fino a quel
momento la salute del corpo era stata

24 BELL’ITALIA
demandata a chi curava l’anima, cioè
agli istituti religiosi», ci dice Giorgia
Fazzini, project manager dell’ecomu-
seo dei Lazzaretti Veneziani e presi-
dente di Ekos Club. «L’invenzione
della quarantena è un aspetto che ha
molto colpito chi ha visitato l’isola
durante le pause della pandemia, ad
esempio nei soli quaranta giorni di
apertura che siamo riusciti a garantire
nel 2020, perché ha dato profondità
storica a ciò che tutti stavamo viven-
do quotidianamente in prima perso-
na, dimostrando la logica e l’efficacia
di pratiche tramandatesi per secoli e
offrendo così una potente e positiva
chiave interpretativa della realtà».
Quarantacinque anni d’impegno
hanno fatto dell’isola un ecomuseo
di straordinario interesse che apre per
sei mesi all’anno, da aprile a ottobre;
nel 2022 sono stati cinquemila i visi-
tatori (mille stranieri). Grande atten-
zione è prestata al coinvolgimento
degli studenti, in particolare quelli
veneziani che sull’isola incontrano
per la prima volta una dimensione
della laguna sconosciuta alle gene-
Pagina precedente: veduta aerea dell’isola
del Lazzaretto Nuovo, il cui profilo si scorge
sullo sfondo. L’edificio al centro è il Tezon Grande,
magazzino edificato nel XVI secolo. In basso:
l’ambiente delle barene intorno all’isola, protagonista
della passeggiata naturalistica “Sentiero delle
razioni più giovani, nate e cresciute
nella condizione di overtourism che PER LA VISITA
opprime la città.
L’isola del Lazzaretto Nuovo
Il percorso, sempre guidato, ha co-
si trova nel settore
me fulcro il cinquecentesco Tezon
nord-orientale della Laguna
Grande, secondo edificio storico più
di Venezia e si raggiunge
vasto della laguna dopo le Corderie
con i battelli del trasporto
dell’Arsenale. I suoi muri custodisco-
pubblico, linea 13, in partenza
no storie antiche, raccontate dalle
da Venezia-Fondamente
scritture parietali del Cinque-Seicento
Nuove e da Treporti. È fruibile
che rappresentano una finestra straor-
da aprile a ottobre soltanto
dinaria sull’uso della lingua presso
partecipando alle visite guidate
diverse classi sociali, dai mercanti ai
su prenotazione che si tengono
facchini; il vasto magazzino offre an-
il sabato alle ore 16. Il percorso
che un percorso archeologico, grazie
di visita, della durata di un paio
all’esposizione degli oggetti rinvenuti
d’ore, comprende l’area interna
dalla Soprintendenza in laguna che vi
alla cinta muraria (esposizione
sono custoditi in deposito. Dal 2019
museale nel Tezon Grande, scavi
è stato approntato il “Sentiero delle
archeologici) e la passeggiata
Barene”, passeggiata naturalistica tra
naturalistica “Sentiero delle
le ultime barene della laguna, ecosiste-
Barene”. Ai partecipanti è
ma unico al mondo costituito da basse
richiesto un contributo di 10 €
lingue di terra disegnate dai tortuosi
(5 € per ragazzi fino ai 14 anni).
canali formati dalle maree. È su super-
fici irregolari come quelle che Venezia INFO
Prenotazioni: www.lazzarettiveneziani.it
è stata fondata ed è lì che grazie al
progetto Lazzaretti Veneziani prova a
immaginare un futuro diverso.
Barene”. A destra, particolare di una delle scritture
parietali visibili nel Tezon Grande: frasi, disegni,
marchi mercantili, monogrammi lasciati dai facchini
e da chi lavorava o alloggiava temporaneamente
sull’isola. Sono scritture semicolte che testimoniano
l’affiorare dell’italiano tra ’500 e ’600.
© RIPRODUZIONE RISERVATA
BELL’ITALIA 25
 DI VITTORIO SGARBI
UN MUSEO UN CAPOLAVORO
MONTERCHI (Arezzo) | MUSEO DELLA MADONNA DEL PARTO
LA MADONNA DEL PARTO
DA TRENT’ANNI NELL’EX SCUOLA
Il capolavoro di Piero della Francesca è esposto dal 1992 in un edificio scolastico.
Sistemazione “provvisoria” che ne ha permesso la conservazione e la fruizione
Questioni di filosofia del patrimonio culturale:
dove è giusto vedere le opere d’arte antiche? Fin
che si può, nei luoghi di origine, perché è da essi
che deriva storicamente la loro ragione di essere.
Quando però ciò non fosse possibile per motivi
di inadeguata conservazione, allora le opere van-
no trasferite nei musei, luoghi che si permettono
di infrangere il rapporto filologico con la loro ori-
gine in cambio di altri vantaggi, innanzitutto la
tutela della loro integrità materiale. Facciamo un
esempio pratico, un capolavoro visto da tutti, al-
meno attraverso le riproduzioni, la Madonna del
Parto di Piero della Francesca: affresco realizzato
sopra uno trecentesco nella chiesa di Santa Maria
di Momentana nei pressi di Monterchi (Arezzo),
luogo natale della madre di Piero, in una data
compresa fra il 1450 e il 1465
L’opera vive le traversie a cui è sottoposto l’edifi-
cio ospitante, ridotto a cappella quando alla fine
del ’700 il terreno in cui sorge viene reimpiegato
per farne un cimitero, continuando a essere vi-
sitata dalle partorienti in segno benaugurante, in
condizioni che però favoriscono un forte ristagno
dell’umidità. In questo stato viene riscoperta ai
primi del ’900, inducendo le autorità a ricorrere
allo strappo (distacco della pittura dal muro) e al
deposito provvisorio in museo, quindi alla ricol-
locazione nella cappella. Negli anni Cinquanta
questa subisce un drastico riadattamento che co-
stringe la Madonna del Parto a un nuovo sposta-
mento, ma anche in questo modo non si riesce a
salvaguardarla dalle minacce dell’umido. Si giun-
ge così, negli anni Novanta, al trasloco in un luo-
go diverso dal cimitero, da cui un contenzioso fra
il Comune di Monterchi, che si ritiene proprietario
dell’opera, e la Diocesi di Arezzo. Il dipinto vie-
ne sistemato in una ex scuola, ora musealizzata,
nell’attesa che se ne disponga di un altro gradito
a Comune, Diocesi e Soprintendenza.
È lampante: mai la Madonna si era potuta vedere
così bene e in sicurezza come capita da qualche
26 BELL’ITALIA
tempo a questa parte. Farlo prima era una mezza
avventura, adesso invece possiamo soffermarci a
piacimento sui motivi che ne fanno un dipinto di
strepitoso coinvolgimento.
UN SIPARIO SUL DISEGNO DIVINO
Geniale è l’invenzione del padiglione a sipario in
damasco trapuntato che si apre su un sipario più
piccolo, quello che la mano di Maria, disposta in
tre quarti, dischiude sul suo ventre mentre con
l’altra si appoggia sul fianco dolente: gesti che
umanizzano una regalità suprema. A concedere
questo spettacolo, come nelle visioni di una vol-
ta delle immagini sacre, sono due angeli araldici
che scostano le cortine e non temono di guardar-
ci in faccia, gemelli fatti a stampo in ragione del-
la loro geometrica perfezione, l’uno a invertire le
forme dell’altro. I colori delle vesti che indossano
si alternano simmetricamente, in dominante fred-
da da una parte e calda dall’altra, per meglio fare
risaltare, al centro dell’opera come dell’universo,
l’azzurro di cielo della veste mariana che l’om-
bra nelle pieghe solca come se la stampasse nel
metallo. Nei teoremi neoplatonici di Piero tutto
risponde a disegno divino espresso in numerica
proporzione: come lo è per il frutto del ventre
suo, Maria è generatrice e prima protettrice del
genere umano, è in lei che si fonda la funzione
mediatrice fra cielo e terra svolta dalla Chiesa.
Nel suo potersi fare madre, riflettendosi in Maria
esattamente come gli angeli speculari fanno fra di
loro, ogni donna è santa.
È il caso che si rinunci alle attuali condizioni di
godimento della Madonna per le vecchie, come
qualcuno, trovando sponda nel Consiglio di Sta-
to, preferirebbe? Non ce n’è motivo. Se proprio
si vuole, si può dotare la cappella cimiteriale di
una copia digitale in 3D dell’opera, magari in
aspetto più vicino a come doveva essere in origi-
ne, giusto per differenziarla dall’originale. Di più
l’intelligenza non ammette.
© RIPRODUZIONE RISERVATA

Tra tenda e mantello
Il baldacchino ricorda il manto a ombrello della
Madonna nel Polittico della Misericordia di
Piero (Sansepolcro, Museo Civico), così come
la tenda del Sogno di Costantino nelle Storie
della Vera Croce (Arezzo, San Francesco).
Sguardo distaccato
Soda come un uovo nei volumi definiti
dalla luce laterale, la Madonna è immersa
nei propri alti pensieri. L’atteggiamento
del suo volto sembra voler ripudiare
l’impudenza dello sguardo negli occhi altrui.
altezza 260 cm
Museo della Madonna
del Parto, Monterchi (Arezzo),
via della Reglia 1, 0575/707.13.
Orario: tutti i giorni 9-13 e 14-19;
ingresso 6,50 € (gratuito
per le donne in gravidanza).
INFO www.madonnadelparto.it
BELL’ITALIA 27
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PROVINCIA DI ALESSANDRIA | FINO AL 29 GIUGNO
ECHI DAL MONFERRATO
Festeggia 25 anni Echos, la rassegna che valorizza i luoghi d’arte
meno noti del territorio con un calendario ricco di concerti
Un viaggio in musica in compagnia
di artisti d’eccezione alla scoperta del
Monferrato “segreto” tra pievi, castelli,
palazzi storici, abbazie e giardini. Taglia
il traguardo dei 25 anni Echos. I Luoghi
e la Musica, il festival itinerante che
propone concerti di musica classica di
qualità negli spazi d’arte meno cono-
sciuti del territorio, da palazzo Pane di
Fubine Monferrato alla sala del Broletto
di Palatium Vetus ad Alessandria, dalla
chiesa di Santa Croce a Cassinelle al
belvedere di Gavazzana, solo per citare
le nuove “scoperte” di quest’edizione.
La rassegna, organizzata dall’Associa-
zione Musicale Ondasonora Aps con
la direzione artistica di Sergio Marche-
giani, propone venti concerti. Dopo
l’inaugurazione di fine aprile, giovani
talenti si alternano ad artisti di fama
internazionale, come lo Smetana Trio
di Praga, di scena il 7 maggio nel tre-
centesco castello di Piovera (a destra)
con la formula “1+1+1=Trio!”: i tre so-
listi (violino, violoncello e pianoforte)
si esibiscono prima da soli in tre punti
diversi del castello e infine insieme. Il 20
maggio la chiesa dei Santi Maria e Siro a
Sale (sopra) ospita il recital dedicato ai
Capricci di Paganini del violinista turco
Cihat Askin. La musica di Franz Schu-
bert è il fil rouge dell’edizione 2023,
con l’integrale delle opere per violino
e pianoforte del duo Francesco Manara
e Claudio Voghera (10-11 giugno) nella
pieve di Volpedo e nell’abbazia di Ri-
valta Scrivia e il concerto del pianista
Alexander Lonquich al teatro Sociale di
Valenza (17 giugno). Gran finale il 29
giugno con Michele Placido, di scena
nel cortile di palazzo Langosco a Casale
Monferrato con Il Sosia. Vita pubblica
e privata di Franz Schubert, musicista,
spettacolo scritto da Stefano Valanzuolo
per l’attore e per il duo pianistico con
Marco Schiavo e Sergio Marchegiani.
MUSICA
TESTI SANDR A MINUTE
IL CONSIGLIO
DA VEDERE
Pinacoteca di Voltaggio-Convento
e quadreria dei frati Cappuccini
(Voltaggio, via Provinciale
1, 347/460.86.72). La chiesa
e il convento cappuccino
custodiscono una preziosa
collezione di oltre 200 dipinti
di arte sacra dal ’400 all’800,
opera di Luca Cambiaso e di altri
importanti pittori liguri. La chiesa
ospita il 2 giugno il recital del Duo
Gröndahl-Ponten, soprano
e pianoforte, dalla Svezia.
PER DORMIRE
Hotel Alli Due Buoi Rossi
(Alessandria, via Cavour 32,
0131/51.71.71). Storico quattro
stelle, punto di riferimento per
l’ospitalità fin dal ’700, offre 48
camere modernamente arredate.
Doppia con colazione da 100 €.
LA BUONA SOSTA
Accademia Ristorante
(Casale Monferrato, via Mameli 29,
0142/45.22.69). Le splendide sale
del settecentesco palazzo Gozzani
di Treville, sede dell’Accademia
Filarmonica, ospitano un ristorante
di cucina del territorio. Menu
degustazione piemontese a 40 €.
ECHOS. I LUOGHI E LA MUSICA
© RIPRODUZIONE RISERVATA
INFO 348/716.15.57; festivalechos.it
Tutti gli eventi sono a ingresso libero,
tranne il recital di Alexander Lonquich
e lo spettacolo Il Sosia (5 €); ad alcuni
concerti è abbinata una visita guidata.
BELL’ITALIA 29
 MUSICA
A CURA DI VANNINA PATANÈ

BERGAMO | 3 GIUGNO Sopra: un momento

della Donizetti Night
SU STRADE E PIAZZE CON DONIZETTI a Bergamo Bassa, sotto
la torre dei Caduti,
Dal pomeriggio fino a notte fonda, i cortili dei palazzi, i sagrati delle chiese, le piazze nella zona del Sentierone.
e i viali di Bergamo si trasformano in un grande palcoscenico all’aperto dedicato a La città lombarda omaggia
il grande compositore
Gaetano Donizetti, nato nel 1797 nella città lombarda. Con un centinaio di eventi fra con una lunga notte
concerti, spettacoli, proiezioni e momenti teatrali, la Donizetti Night (3 giugno) è il volto di spettacoli e concerti
estivo, festoso e popolare del Festival Internazionale Donizetti Opera. Un’occasione per in strade, piazze e cortili.
far conoscere al grande pubblico la vita e le opere del compositore bergamasco in modi
e forme diverse. L’edizione 2023 dell’evento, che fa parte del cartellone di Bergamo
Brescia 2023 Capitale della Cultura, sarà animata da più di 500 artisti e performer.
DONIZETTI NIGHT INFO www.donizetti.org/it/festival-donizetti/donizetti-night

FIRENZE | DAL 15 MAGGIO

ANTICHI STRUMENTI AL MUSEO
Documenti inediti dell’Archivio Storico dell’Istituto degli Innocenti di Firenze hanno
rivelato che fra il ‘500 e il ‘600 i bambini accolti nella storica istituzione studiavano
musica. Da questa scoperta è nata l’idea di organizzare un ciclo di concerti alla Galleria
dell’Accademia, che custodisce una collezione di strumenti antichi (nella foto).
Il 15 maggio è in programma un approfondimento sul cembalaro Bartolomeo Cristofori;
il 22 maggio il focus si sposta sul clavicembalo inglese Longman & Broderip del 1785;
il 25 maggio nel cortile delle Donne dell’Istituto degli Innocenti cantano gli allievi
del Conservatorio “Luigi Cherubini”, accompagnati da strumenti del primo Barocco.
CONCERTI ALLA GALLERIA DELL’ACCADEMIA INFO www.galleriaaccademiafirenze.it

GENOVA | DAL 27 MAGGIO AL 4 GIUGNO

LA CITTÀ FESTEGGIA IL SUO PAGANINI
Il Paganini Genova Festival omaggia il genovese Niccolò Paganini, il più celebre violinista
di tutti i tempi, valorizzando la sua figura come compositore. Fra le sedi dei concerti
spiccano il chiostro del Museo Diocesano, la chiesa di San Donato e palazzo Ducale.
Qui, nella sala del Maggior Consiglio, il 27 maggio si esibiscono il violinista In Mo Yang
© RIPRODUZIONE RISERVATA

e il pianista Yannick Rafalimanana. Il concerto del 28 maggio per violino solo sarà
invece “itinerante”, con inizio nel teatrino di palazzo Ducale e conclusione nelle carceri
dell’edificio, che nel 1814 per qualche giorno ospitarono Paganini. Il 31 maggio
il palazzo della Meridiana ospita invece la violinista svedese Ava Bahari (nella foto).
PAGANINI GENOVA FESTIVAL INFO www.paganinigenovafestival.it

30 BELL’ITALIA
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La Primavera Meranese vi accoglie
Æ!¿¿" ßê" õ!ßæ! دë ¥ÌÛ¯æ"Ŏ ¤Û!ß%"
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¯Æ%"Ææ!õÌ¿!Ŏ &"¿ §Ì̧ۧ¿¯Ì
&!¿¿ŀ"%Úê" &!¿ W"ß߯ۯÌŎ &"¿¿!
Ø"ßß!§§¯"æ! ¤Û" ¿! õ¯¿¿! ¯Æ ß毿!
A Merano in Primavera
liberty e dai sapori di questa
æ!ÛÛ"Ŏ &Ìõ! ¿" æÛ"&¯ā¯ÌÆ! "¿Ø¯Æ" ߯
sposa con elementi mediterranei.
0(¯"Û&¯Æ¯&¯"ßæ!¿dÛ"êææÅ"Æß&ÌÛ¤¤
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CASERTA | Acquedotto Carolino

LA GRANDE SFIDA DI
VANVITELLI
Lungo 38 chilometri, l’acquedotto è stato una delle maggiori opere di ingegneria idraulica
del suo tempo, creato per alimentare cascate e fontane della Reggia di Caserta, ma
anche territori e siti produttivi. Voluto da re Carlo di Borbone alla metà del ’700, è opera
dell’architetto Luigi Vanvitelli, di cui quest’anno ricorrono i 250 anni dalla morte
TESTI MANUELA PIANCASTELLI
Scorcio della fontana
di Diana e Atteone e della
via d’acqua che corre
verso la Reggia di Caserta.
Realizzata tra il 1786 e il
1789, la fontana raccoglie
l’acqua della cascata del
monte Briano, alimentata
dall’Acquedotto Carolino.

BELL’ITALIA 33
 L
’acqua scorre invisibile, scivola silente, ma è lì sotto le pie-
tre, sotto il terreno, in condotte ancora perfettamente fun-
zionanti che sfidano il tempo. Arriva da molto lontano, dal-
le sorgenti del Fizzo di Airola sul monte Taburno, in
provincia di Benevento, un tempo Terra di Lavoro. È lì che sgorga
«l’acqua più bella e più copiosa», scriveva al fratello l’architetto
Luigi Vanvitelli, «nel cavare il terreno si son scoperte varie sorgenti
che tutte insieme formano un corpo fluente». Percorre in quattro
ore ben 38 chilometri con una pendenza minima (solo mezzo mil-
limetro per metro) in tubature da 750 litri al secondo, e ha portato
con sé, oltre a vita, fertilità e ricchezza, un grande sogno, quello di
Vanvitelli, di cui quest’anno ricorrono i 250 anni dalla morte. L’ar-
chitetto sfidò una natura spesso selvaggia (ci furono frane e molte
difficoltà nei trafori) per condurre l’acqua, che così ardentemente
Sopra: i Ponti della Valle,
desideravano il re Carlo di Borbone e la regina Maria Amalia, alla monumentale viadotto a tre
grande Reggia che stava costruendo a Caserta. ordini di arcate sovrapposte
che porta l’acqua dal monte
L’Acquedotto Carolino, iniziato nel 1753 con ben tre cantieri in Longano al monte Garzano,
contemporanea, è una delle più ardite e geniali opere di ingegneria nel territorio di Valle
di Maddaloni. È l’opera
idraulica dell’epoca moderna – dal 1997 Patrimonio Unesco con la più imponente progettata
Reggia e il Parco di Caserta –, capace di coniugare la visionaria ca- da Vanvitelli per l’Acquedotto,
lunga 529 metri e alta 56.
pacità progettuale di Vanvitelli con la sua costante ricerca della bel- Pagina seguente, in basso
lezza scenografica. Un’impresa lunga da realizzare (17 anni), colos- da sinistra: i Ponti della Valle
visti dal versante del monte
sale e costosissima in termini di denaro (oltre 622 mila ducati) e Garzano; un passaggio del
fatica. Attraverso le condotte le acque arrivano a Sant’Agata de’ Goti sentiero che segue l’Acquedotto
sul monte Longano. In alto,
e a Durazzano scavalcando un territorio difficile con due ponti a sinistra: la sommità dei Ponti
(ponte Nuovo sull’Isclero e ponte Tagliola sulla gola di Durazzano), della Valle, percorribile solo
in occasione di visite guidate.
quindi proseguono per Valle di Maddaloni per giungere, in maniera
ardita tramite i Ponti della Valle che collegano due rilievi (monte

34 BELL’ITALIA
BELL’ITALIA 35
 Longano e monte Garzano, il cui traforo durò ben tre anni), sino alla
collina di fronte al Parco Reale di Caserta. Siamo sulla cima del
monte Briano, dove l’acqua alimenta la monumentale cascata con
82 metri di dislivello che si versa nella fontana di Diana e Atteone,
realizzata fra il 1786 e il 1789. Sette rampe per lato permettevano di
raggiungere un belvedere, confinante con il bosco di San Silvestro.
Qui Vanvitelli aveva previsto una coffee house (mai realizzata) che
lasciò il posto a un suggestivo padiglione a grotta, il Torrione. La via
d’acqua continua sinuosa e magnifica nelle fontane di Venere e
Adone, di Cerere, in quella di Eolo, nella fontana dei Delfini, nella
fontana Margherita e finisce nella Peschiera.

La maestosa quinta dei Ponti della Valle

Dei vari ponti e trafori necessari all’impresa, l’intervento più colossa-
le è quello dei Ponti della Valle: 529 metri di lunghezza, 56 d’altez-
za, ben 44 enormi piloni con tre livelli di archi praticabili (a 19, 27 e
43 metri) nel territorio di Valle di Maddaloni, a pochi chilometri da
Caserta. All’epoca era il ponte più lungo d’Europa, ispirato agli ac-
quedotti romani, e in particolare al Pont du Gard presso Nîmes, in
Francia, di epoca augustea. Lo percorriamo con Leonardo Ancona,
appassionato responsabile dell’Acquedotto Carolino per la Reggia di
Caserta, che conosce ogni pietra di questo gigante in tufo completa-
to nel 1759, sotto le cui arcate passa la strada provinciale. Fino a
qualche decennio fa era carrozzabile da una parte all’altra con pe-
daggio, ora il ponte è chiuso per motivi di sicurezza e viene aperto
solo in occasione di visite guidate. Tra gli archi si svela tutta la bel-
lezza di un paesaggio straordinario, dove come gemme su un fonda-
le teatrale azzurro spiccano il golfo di Napoli, il Vesuvio e Capri.

36 BELL’ITALIA

LA MOSTRA
Alla Reggia da ottobre: omaggio al lascito architettonico di Vanvitelli
Alcune foto di queste pagine,
realizzate da Luciano Romano
e Luciano D’Inverno, saranno
protagoniste, a ottobre, in
occasione delle celebrazioni
del 250° anniversario della morte
di Luigi Vanvitelli, della mostra
“I luoghi di Vanvitelli in Italia. Eredità,
fotografia e paesaggio”, curata da
Gabriella Ibello nel nuovo spazio
espositivo nella Grande Galleria
della Reggia di Caserta.
Le immagini mettono in rilievo
il contributo di Vanvitelli
all’evoluzione della cultura
architettonica e paesaggistica
contemporanea ed entreranno a far
parte del patrimonio del Museo
della Reggia. Luciano Romano nel
suo progetto “Genius loci” (sopra,
una delle foto) coglie la successione
e la proiezione geometrica degli
spazi, come accade nel caso del
cannocchiale prospettico, cardine
In questa foto: la grande cascata
che porta l’acqua del Carolino
dal monte Briano alla sommità
del Parco Reale. Pagina
precedente: uno dei 67 torrini di
ispezione e sfiato che punteggiano
il percorso dell’Acquedotto.
In basso: i Ponti della Valle visti
dalla base del grande viadotto.
di tutto lo spartito della Reggia,
fulcro centripeto da cui muove
l’intera progettazione architettonica
e paesaggistica. Luciano D’Inverno,
con il suo lavoro “Il corpo
dell’acqua” (a sinistra, una delle
foto), racconta il viaggio di Vanvitelli
alla ricerca delle fonti che
alimentano il percorso d’acqua
partendo dal monte Taburno fino
alla Reggia, dove vasche e fontane
vengono alimentate dalla cascata.
BELL’ITALIA 37
 In questa foto:
lo straordinario
cannocchiale prospettico
della via d’acqua
nel Parco della Reggia.
In primo piano, la fontana
di Venere e Adone; sullo
sfondo, oltre la Reggia,
Partendo dal torrino 50 all’estremità sud-orientale dei Ponti della la vista si spinge
fino all’isola di Capri
Valle – uno dei 67 torrini di ispezione e sfiato che scandiscono il (a destra) e alla penisola
percorso dell’Acquedotto – e procedendo in direzione di Beneven- Sorrentina (a sinistra).
A sinistra: il particolare
to, il sentiero dell’acqua tra i boschi è facile da percorrere fino alla di due tritoni della
frazione Bagnoli di Sant’Agata de’ Goti, per circa cinque chilome- fontana di Cerere
introduce a un’altra
tri, poi le difficoltà aumentano per i successivi dieci verso Moiano veduta prospettica
prima che il sentiero si interrompa. Muovendo invece verso Caser- della via d’acqua, lunga
circa tre chilometri.
ta è possibile arrivare, con un percorso accidentato che scavalca i
colli Tifatini, fino al bosco di San Silvestro, dove c’è l’ultimo torri-
no, mentre il tratto verso le cascate è chiuso.
L’Acquedotto Carolino era una grande opera anche sociale e d’im-
magine. L’acqua era infatti destinata all’intera città di Caserta, in pie-
no sviluppo intorno alla Reggia, e finanche a Napoli, tramite il tronco
di San Benedetto che si collegava con l’acquedotto del Carmignano. L’INTERVISTA
Prima di arrivare al Parco Reale, un ramo raggiungeva il polo indu-
striale di San Leucio, un altro procedeva verso il Real Sito di Carditel-
lo, fattoria agricola modello, servendo anche i comuni attraversati
lungo il tragitto. In un ecosistema virtuoso, le acque delle vasche di
accumulo venivano pulite da anguille, carpe e trote che poi attraverso
i condotti finivano nella peschiera della Reggia. Simbolo della sovra-
nità di re Carlo, l’acquedotto rendeva possibili una serie di attività
produttive, servendo ben 47 opifici e 120 aziende agricole in una lo-
gica di economia ecocompatibile e circolare, a partire dai numerosi
mulini che furono creati lungo il suo percorso. Il più grande di essi,
proprio ai Ponti della Valle, diventò nell’800 una ferriera e poi nel
1903 una centrale elettrica per illuminare Caserta. Oggi tutti i mulini
sono in disuso e abbandonati tra le sterpaglie, ma alcune abitazioni
intorno all’Acquedotto ancora si riforniscono dal Carolino.
© RIPRODUZIONE RISERVATA

38 BELL’ITALIA
«Un paesaggio culturale tra ingegneria, natura, arte e storia»
Architetto e docente presso diversi
atenei italiani, Tiziana Maffei (nella foto)
dirige la Reggia di Caserta dal 2019.
Lei ha più volte parlato della Reggia
come di un paesaggio culturale. Come
vi si inserisce l’Acquedotto Carolino?
Vanvitelli dà risposte funzionali e ridisegna
i territori in chiave paesaggistica e produttiva.
Trova acqua interrata e per portarla alla
Reggia trasforma il paesaggio da naturale
in artificiale in maniera armonica, quindi
bella. È un paesaggio culturale, e si
dispiega tra ingegneria, natura, arte e storia.
Una visione che Vanvitelli condivideva
con Carlo di Borbone.
Dietro ogni luogo di piacere i Borbone
avevano un progetto produttivo, una
comunità che lavorava: basti pensare
a San Leucio. Sapevano di poter creare
armonia sociale solo attraverso il lavoro e
la ricchezza. Anche Vanvitelli pensava in
chiave produttiva, era attento a problemi
di inquinamento e di movimentazione
delle merci. Aveva a cuore la sostenibilità,
la bellezza era una naturale conseguenza.
La passeggiata dai Ponti della Valle alla
Reggia è molto ardua, il percorso a tratti
è chiuso. Come si può fare per accedere
a queste meraviglie?
La passeggiata dai Ponti della Valle,
che presto torneranno a essere illuminati
di sera, alla Reggia si ferma a San Silvestro,
perché il bosco è recintato. Tuttavia in
occasioni speciali la strada viene aperta
anche se non è di facile percorribilità
e andrebbe tenuta pulita. Il Torrione è
oggetto di restauro nell’ambito del Pnrr,
così come le rampe a zig-zag ai lati della
cascata, ma per ovvi motivi di sicurezza
non potranno restare sempre aperti
per i circa 770 mila visitatori del Parco.
BELL’ITALIA 39
 LA REGGIA DI CASERTA
IL ’700 GUARDA AL FUTURO
Restauri e novità arricchiscono la residenza, dalle sale dedicate a Vanvitelli al riallestimento della
collezione Terrae Motus, fino al progetto di trasformare il Parco in un laboratorio del contemporaneo
TESTI MANUELA PIANCASTELI
L
a Reggia di Caserta, uno tra i più bei palazzi d’Eu-
ropa, rappresenta al meglio l’idea di Luigi Vanvitel-
li di unire il bello al funzionale. Il cosiddetto Can-
nocchiale, cioè la lunga galleria che attraversando
tutti i cortili interni indirizza lo sguardo direttamente sul
parco e sulle cascate, resta tra le sue più suggestive rea-
lizzazioni architettoniche. Il monumentale scalone d’o-
nore conduce invece al piano nobile e agli Appartamenti
Reali, di recente arricchiti da restauri e molte novità.
A marzo sono state inaugurate le Sale Vanvitelli, un alle-
stimento permanente dedicato al grande architetto
(1700-73) che si snoda nelle retrostanze della sala delle
Guardie del Corpo, proprio all’inizio del percorso di visi-
ta, e che introduce alla costruzione della Reggia, del Par-
co e dell’Acquedotto Carolino. Le vicende vengono nar-
rate da Vanvitelli “in prima persona” grazie a una voce
fuori campo, tra oggetti e documenti d’epoca. Si va dagli
anni della formazione all’incontro con il re, passando per
le esperienze professionali e umane più significative: tut-
to grazie a un’opera di digitalizzazione coinvolgente e
ricca di informazioni. Nella prima sala, “La chiamata del
re”, si è accolti da una statua di Vanvitelli, modello di
quella nell’omonima piazza casertana, firmata da Ono-
40 BELL’ITALIA
frio Buccini nel 1825. Su un player multimediale si mate-
rializzano i ricordi dell’architetto mentre un ritratto a olio
di Giacinto Diano ci accompagna nell’ascolto. Nella se-
conda sala, “La dichiarazione dei disegni”, si prosegue
con il progetto della Reggia di Caserta, dalla presentazio-
ne dell’opera nel 1751 fino alla posa della prima pietra;
particolarmente affascinanti i modelli lignei di Antonio
Rosz, realizzati fra 1756 e 1759. Nella terza sala il can-
tiere vanvitelliano prende vita: al centro della narrazione
la scelta delle maestranze, dei macchinari e delle materie
prime. L’ultima tappa è “L’eredità del Maestro Luigi Van-
vitelli: la Reggia di Caserta”: in uno spazio interamente
videoproiettato, il visitatore assiste alla nascita del com-
plesso costituito da piazza, palazzo, Parco e Acquedotto.
Il percorso continua nelle sale dove il direttore Tiziana
Maffei ha voluto inserire, tra mobili e tele del ’700, le
opere di Terrae Motus, la collezione ideata dal gallerista
napoletano Lucio Amelio, che all’indomani del terremo-
to in Irpinia (23 novembre 1980) chiamò a raccolta i più
grandi artisti dell’epoca per trasformare la catastrofe in
forza creativa. Dopo il recente riallestimento, quasi tutti i
72 lavori “dialogano” con l’arredamento degli Apparta-
menti Reali. «All’epoca di Carlo di Borbone la Reggia era
Pagina precedente: ritratto di Luigi Vanvitelli di Giacinto Diano. Sopra: la sala del Trono. In primo piano Vesuvius Circle (1984) di Richard Long, una delle
opere della collezione Terrae Motus. Sotto: modelli di Antonio Rosz della cappella Palatina e del vestibolo superiore della Reggia; lo scalone d’Onore.

il luogo dell’arte contemporanea, qui hanno lavorato ar-

chitetti e artisti che guardavano al futuro», spiega Maffei.
«Crediamo perciò che nell’essenza di questo palazzo ci
sia l’accogliere i linguaggi dell’arte contemporanea».
Anche il Parco diventerà un laboratorio del contempora-
neo: si prevede infatti di affidare a scultori e artisti gli
alberi caduti perché li trasformino in opere d’arte. I lavo-
ri arricchiranno gli oltre 100 ettari aperti al pubblico, che
in un percorso di tre chilometri lineari, dal palazzo alla
cascata, ospitano sei fontane monumentali e sessanta sta-
tue. Tra le parti più belle del parco, il Giardino Inglese
con duecento diverse specie botaniche, voluto dalla regi-
na Maria Carolina e realizzato su disegno di Vanvitelli da
John Andrew Graefer. Ma imperdibile è anche la Castel-
luccia, luogo di giochi e svago di Ferdinando IV da bam-
bino, e la Peschiera, entrambi circondati dal Bosco Vec-
chio, cioè la parte più antica del parco.

Reggia di Caserta, piazza Carlo di Borbone, 0823/44.80.84; reggiadicaserta.

cultura.gov.it Orario: il complesso è aperto tutti i giorni, tranne martedì:
Appartamenti Reali 8,30-19,30; Cappella Palatina 8,30-18,15; Bosco Vecchio
e Via d’Acqua 8,30-19; Giardino Inglese 8,30-18; Teatro di Corte sabato-domenica
10-13. Ingresso: 14 € più 1 € per l’acquisto online.

BELL’ITALIA 41
Dove Come Quando
CASERTA

FACILE!
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Reggia di Carditello
TESTI MANUELA PIANCASTELLI

stesso complesso impiantò una manifattura

di seta all’avanguardia, cuore di una colonia
dotata di uno statuto modernissimo.
Nel Museo della Seta si conservano
gli antichi torcitoi e i telai, tuttora funzionanti.
Negli Appartamenti Reali si ammira
il bagno della regina Maria Carolina,
impreziosito da decorazioni a encausto.

Come arrivare
In auto: i Ponti della Valle dell’Acquedotto
Carolino, a Valle di Maddaloni,
si raggiungono con l’A1, uscita Caserta
sud, e poi provinciale 335.
In treno: stazione di Caserta, sulle linee
Roma-Napoli e Napoli-Foggia, a 14 km.
In aereo: aeroporto di Napoli a 33 km.
In camper: area sosta Oasi San Silvestro,
via Giardini Reali 78, 329/100.38.08.
Per la visita
ACQUEDOTTO CAROLINO-PONTI DELLA VALLE
(Valle di Maddaloni, strada provinciale 335).
L’Acquedotto fa parte del Museo Reggia
di Caserta, che organizza visite guidate sul
camminamento superiore, di solito chiuso
(info: 0823/149.12.11 e 0823/27.74.23);
l’esterno è liberamente visibile.
Da vedere
COMPLESSO MONUMENTALE DI SAN LEUCIO
(località San Leucio, piazza della Seta,
0823/30.18.17).
Imperdibile la visita alle antiche seterie
borboniche, sul colle di San Leucio. Nella
seconda metà del ’700 Ferdinando IV
di Borbone trasformò il palazzo dei principi
di Acquaviva in una residenza reale e nello
REGGIA DI CARDITELLO
(San Tammaro, via Carditello,
379/298.12.23).
Un altro sito borbonico monumentale,
ex fattoria specializzata nell’allevamento
di cavalli di razza Persano. Comprende una
palazzina reale dalle linee neoclassiche, i cui
interni sono visitabili in occasioni particolari,
ambienti destinati ad azienda agricola
e un’area per le corse dei cavalli.
CASERTAVECCHIA
A 10 km da Caserta, il pittoresco borgo
medievale alle pendici del monte Virgo
si stringe intorno alla bellissima cattedrale
di San Michele Arcangelo, della prima metà
del XII secolo, con la cupola ottagonale
arabeggiante. Notevoli i ruderi del castello,
con il mastio cilindrico alto 30 metri.
ABBAZIA DI SANT’ANGELO IN FORMIS
(Capua, località Sant’Angelo in Formis,
via Luigi Baia 120).
Sorta sui resti del tempio di Diana Tifatina,
è una delle più belle basiliche romaniche
dell’Italia meridionale. L’interno a tre navate,
cui si accede da un portico a cinque
arcate, conserva il pavimento originale
del tempio. Spettacolare il ciclo di affreschi
datato fra il 1072 e il 1087, con storie
del Vecchio e del Nuovo Testamento.
PALAZZO MONDO
(Capodrise, via Domenico Mondo,
333/404.01.98).
Un palazzo settecentesco, esempio di
transizione tra barocco e neoclassico, ospita
la casa museo del pittore Domenico Mondo
(1723-1806), attivo anche alla Reggia
di Caserta. Tra gli ambienti spicca il salotto
rococò affrescato sulle pareti e sulla volta.
Sant’Angelo in Formis
L’OASI WWF
Passeggiate nella natura
nel Bosco di San Silvestro
Il Bosco di San Silvestro (0823/36.13.00)
è un grande polmone verde alle spalle
della Reggia di Caserta, di cui un tempo
faceva parte come riserva di caccia del
re. Oggi è un’Oasi Wwf e si sviluppa per
76 ettari sulle colline di monte Maiuolo e
monte Briano, dove nasce la cascata che
alimenta le fontane del parco Reale, in
una fitta vegetazione ad alto fusto. È un
habitat di grande importanza soprattutto
per gli uccelli migratori ed è possibile
incontrare una grande varietà di specie:
sparvieri, allocchi, barbagianni, volpi,
ghiri, ricci e donnole. Offre numerosi
percorsi guidati e laboratori, accessibili
su prenotazione. Interessante l’itinerario
storico e panoramico, una tranquilla
passeggiata di circa due ore e mezza
che consente di ripercorrere la storia
del luogo e le attività agricole e ludico-
venatorie attraverso i manufatti e le
opere realizzate dai Borbone. Nell’oasi
si conserva anche un edificio utilizzato
in epoca borbonica come cantina
per la produzione di vini. A partire
da maggio si svolgono anche attività
notturne, come i percorsi alla
scoperta delle lucciole o dei pipistrelli
o per l’osservazione delle stelle.

BELL’ITALIA 43
 Dove Come Quando CASERTA
Hotel dei Cavalieri
Le buone soste
RISTORANTE MAROTTA
(Squille, via Marrochelle 52, 349/541.92.74).
Il giovane chef Domenico Marotta coniuga
prodotti antichi (baccalà, animelle, trippa,
maiale) con verdure, erbe selvatiche, fiori,
in un’esplosione di sapori nuovi. Menu
degustazione da 5 o 7 portate a 60-75 €.
GLI SCACCHI A CASERTA
(Caserta, via Maielli 3, 0823/145.50.46).
Nel nuovo locale del centro storico
i proprietari accolgono con calore ed eleganza.
Nel menu paste fresche con verdurine
di stagione, polpette di lenticchie, deliziose
zuppe e piatti poveri ingentiliti. Conto 50 €.
IL FRANTOIO DUCALE
(Castel Morrone, via Altieri 50,
0823/39.91.67).
Un antico palazzo che ospitava un frantoio
è la culla della ristorazione tradizionale di alta
qualità. Strepitose zuppe di legumi e funghi,
paste fresche con i prodotti dell’orto. Poi le
carni: un agnello speciale, maiale, coniglio
e, in alcuni mesi, la pecora. Conto 40-45 €.
LOCANDA BATTISTI
(Caserta, via Fratelli Pagano 10-12,
0823/44.71.52).
Storico avamposto della cucina di mare:
antipasti sfiziosi con pesce freschissimo,
fritturine di seppie, gamberi, paranza,
pescato del giorno. Conto 40-45 €.
Hotel Europa Art
44 BELL’ITALIA
Ristorante Marotta
PEPEINGRANI
(Caiazzo, vico San Giovanni Battista 3,
0823/86.27.18).
Il maestro pizzaiolo Franco Pepe
propone una pizza unica, dall’impasto
equilibrato e digeribile, oltre a fritti
leggerissimi. Tra le pizze più amate
la Margherita sbagliata, il calzone con la
scarola, la pinsa conciata. A partire da 10 €.
Per dormire
HOTEL ROYAL
(Caserta, viale Vittorio Veneto 13,
0823/32.52.22).
Da poco rimodernato, è un albergo
di antica tradizione, proprio di fronte
alla Reggia. Camere confortevoli in stile
minimal, con vista sul palazzo Reale.
HOTEL EUROPA ART
(Caserta, via Roma 19, 0823/32.54.00).
Completamente rinnovato con un
occhio all’arte contemporanea, si trova
nel cuore della città. Offre camere
e suite ampie e luminose e una palestra.
HOTEL DEI CAVALIERI
(Caserta, piazza Vanvitelli 12,
0823/35.55.20).
In pieno centro, è adiacente a via
Mazzini, la via dello shopping.
Le camere sono arredate con semplicità,
a pochi passi dal Parco della Reggia.
Tenuta Fontana
I SAPORI
Mozzarella di bufala
e un vino degno di un re
L’antica vigna borbonica
di San Silvestro è stata reimpiantata
nel cuore dell’Oasi da Tenuta
Fontana (Carinaro, strada
Consortile Zona Asi, 0824/
99.18.79 e 331/478.20.99), che
quest’anno ha festeggiato la prima
produzione del vino Vigna del Re,
da uve Pallagrello, il vitigno del
territorio più famoso nel ’700. Caserta
è la patria della Mozzarella di Bufala
Campana Dop: tra i migliori caseifici
Il Casolare (Alvignano, via Olivella
12, 0823/61.09.06), che produce
un’eccezionale “treccia” di bufala
ma anche il formaggio Fabula,
in crosta fiorita. Ottima anche la
mozzarella di bufala del Caseificio
La Baronia (Castel di Sasso, località
Truli, statale 264, 0823/65.90.14)
Il Casolare
e la cremosa di ricotta. Uno dei
formaggi più antichi, autentico must
del gusto, è il Conciato Romano
e la sua culla è Le Campestre
(Castel di Sasso, via Strangolagalli 3,
0823/87.82.77), azienda familiare
(anche agriturismo) che ha salvato
dall’oblio questo pecorino affinato
in orci di terracotta dal sapore intenso
e unico. Una gran parte di questi
prodotti si possono anche trovare
nell’Enoteca La Botte (Casagiove,
via Appia 168, 0823/46.81.30),
uno dei templi campani del vino con
© RIPRODUZIONE RISERVATA
una selezione di formaggi e salumi
straordinari e una ricca proposta di
dolci, spezie e prodotti del territorio.
INFO Ept Caserta, presso Palazzo Reale,
0823/32.11.37 e 0823/55.00.11.
© Dmitry Kokh
 GAMBATESA (Campobasso) | Castello di Capua

Manierismo
46 BELL’ITALIA
in Molise
 Allegorie e personaggi mitologici, paesaggi e sorprendenti trompe-l’oeil splendono nel raffinato
ciclo di affreschi cinquecentesco che orna il piano nobile del palazzo rinascimentale
TESTI SANDRA FIORE FOTOGRAFIE FRANCO COGOLI

Il salone delle Virtù del Castello di Capua, con gli affreschi a trompe-l’oeil di Donato Decumbertino, della metà del ’500. Le allegorie della
Fortezza e della Carità racchiudono una veduta dei Fori Imperiali. Le gru in primo piano simboleggiano la vigilanza del conte Di Capua.

BELL’ITALIA 47
 GAMBATESA (Campobasso) | Castello di Capua
L
a fama di Gambatesa, borgo molisano adagiato
in un verdeggiante paesaggio collinare, è legata
a un artista le cui vicende sono ancora poco
note, che si firmava «Donato pintore Decumber-
tino». Siamo al confine con la Puglia e la Campania, in
un territorio di grande bellezza naturalistica, dove lo
sguardo spazia tra le alture del Matese ammantate di
boschi, la valle del Tappino e il lago di Occhito, nato
dallo sbarramento del fiume Fortore. Probabilmente ori-
ginario di Copertino, in provincia di Lecce, come sembra
suggerire il cognome, il misterioso Donato realizza, alla
metà del XVI secolo, uno straordinario ciclo affrescato
nel castello appartenuto alla famiglia Di Capua, che de-
teneva il feudo all’epoca. L’opera, pregevole sia per
qualità pittorica che per raffinatezza iconografica, è
ispirata al gusto manierista e alle novità stilistiche ma-
turate nelle maggiori corti italiane del Cinquecento. Il
castello, svettante sul paese di Gambatesa, si raggiunge
percorrendo la via Eustachio, che si apre tra due schiere
48 BELL’ITALIA
di case basse, angiporti e vicoli, circondata da scorci
sulla campagna fiorita. L’edificio con la sua mole squa-
drata si eleva sul centro storico raccolto sul colle Serro-
ne, da cui si dominava il tratturo che conduceva le
greggi verso il Tavoliere delle Puglie.
Da fortilizio a dimora di rappresentanza
Dalle fonti storiografiche sappiamo che nel XII secolo in
questa zona esisteva già un nucleo fortificato, poi am-
pliato e trasformato nel XIII secolo dal nobile Riccardo
da Pietravalle: forse proprio da un suo difetto fisico prese
nome il feudo. Nel 1484 la proprietà passò alla famiglia
Di Capua, che tra la fine del XV secolo e la prima metà
del XVI secolo si impose per prestigio oltre i confini re-
gionali, grazie ai rapporti con gli Aragonesi, con alcune
delle principali famiglie del Regno di Napoli e con i
Gonzaga di Mantova. Fu Vincenzo di Capua a volere la
trasformazione dell’antico fortilizio in un palazzo di rap-
presentanza, commissionandone l’abbellimento al pit-
 Pagina precedente: l’ingresso al salone delle Virtù. Sopra: l’affaccio panoramico sul paesaggio collinare dal largo del Castello. Sotto,
a sinistra: nel salone delle Virtù, l’iscrizione celebrativa di Vincenzo di Capua, il feudatario di Gambatesa che a metà del XVI secolo trasformò
l’originale maniero medievale in una elegante dimora rinascimentale, commissionandone la decorazione al pittore Donato Decumbertino.
Sotto, a destra: il basamento del castello in via Eustachio. Sullo sfondo il campanile della chiesa di San Bartolomeo Apostolo.
 GAMBATESA (Campobasso) | Castello di Capua
tore Donato Decumbertino. Il progetto decorativo che
oggi ammiriamo, seppur lacunoso, mostra una profonda
conoscenza della cultura manierista dell’epoca, e in par-
ticolare dell’opera di Giorgio Vasari tra Roma e Napoli.
Dalla piazza una scalinata conduce davanti a un portale
bugnato che immette nell’atrio del castello, uno spazio
chiuso, scandito da volte a crociera. Questo luogo di
raccordo tra esterno e interno era originariamente de-
corato con un motivo “a loggia” per creare un effetto di
simbiosi con il paesaggio circostante. Sono ancora leg-
gibili tre affreschi dipinti nelle vele, dove cornici e ghir-
lande racchiudono le figure di Europa, Io e Danae, eroi-
ne degli amori di Zeus narrati nel poema Le metamorfosi
di Ovidio. Il tema della fecondità della natura informava
l’intera decorazione, che mostra chiari rimandi alla Log-
gia di Psiche della romana villa Chigi, la Farnesina, di-
pinta da Raffaello e dalla sua bottega. Da questo disim-
pegno si entra nel cuore dell’appartamento, lungo un
percorso articolato complessivamente in sei stanze,
50 BELL’ITALIA
dove le raffigurazioni sono tese a celebrare la casata. Gli
affreschi meglio conservati si trovano al piano nobile:
nella sala del Camino ci imbattiamo subito in un espo-
nente della famiglia, forse lo stesso Vincenzo di Capua,
ritratto di profilo, come un guerriero.
Tra quadri e paesaggi la firma del pittore
Una tenda dipinta, illusionisticamente annodata accan-
to alla porta, ci invita nella successiva sala dei Paesaggi.
Qui l’impressione è quella di trovarsi in una pinacoteca,
data la presenza di quadri: tra questi colpisce la scena di
una città incendiata, forse la Sodoma descritta nella Ge-
nesi, in un paesaggio di rovine romane. Nella sala delle
Maschere, volti raffiguranti divinità spuntano tra serti
legati, con nastri rossi, a finte cornici dorate. Allegorie di
miti, grottesche e sfingi rivelano la passione del proprie-
tario per l’antico. Tra le pareti che sfondano su vedute
fluviali appare una rara rappresentazione della basilica
di San Pietro come appariva alla metà del Cinquecen-
 Pagina precedente: scorcio degli affreschi nella sala delle Maschere, con lo stemma nobiliare dei conti Di Capua. Sopra: la sala
del Pergolato, decorata a trompe-l’oeil con una finta struttura di legno intrecciata a grappoli e foglie di vite e con illusori affacci sulla
campagna circostante. Sulla parete è raffigurata la battaglia navale di Otranto, combattuta nel 1481 tra la flotta cristiana e quella turca.
Sotto, a sinistra: dettaglio degli affreschi nella sala delle Maschere. Sotto, a destra: scorcio panoramico da una finestra del castello.
 GAMBATESA (Campobasso) | Castello di Capua
to. Non sfugge allo sguardo un clipeo nero che si staglia
sopra la porta nella parete a nord, con la firma del pitto-
re e la data di esecuzione dell’opera: 10 agosto 1550.
Sull’iscrizione si nota un ragno che sta tessendo la sua
tela, simbolo dell’operosità dell’artista.
La battaglia navale e i paesaggi fluviali
La decorazione vuole illustrare le qualità di un principe
rinascimentale. Tra queste non può mancare la padro-
nanza della letteratura, come suggerisce la libreria illu-
sionistica nella sala del Pergolato, dove la natura la fa
ancora da padrona. Foglie di vite e grappoli intrecciati al
cannucciato ci riconducono all’amenità della campa-
gna circostante. Tra le scene che adornano le pareti c’è
anche la battaglia navale di Otranto del 1481, combattu-
ta tra le galere cristiane e quelle ottomane, contrassegna-
te dalla mezzaluna. Ma è il successivo salone delle Virtù
che rappresenta l’essenza del progetto decorativo, decli-
nato con sorprendenti effetti trompe-l’oeil. Sulla parete
52 BELL’ITALIA
sud, sopra un finto basamento aggettante, si impongono
le personificazioni della Fortezza e della Carità, avvolte
in ampi panneggi dai colori cangianti. La prima regge tra
le mani un rocchio di colonna, mentre un altro frammen-
to caduto sembra sporgere verso lo spazio del visitatore.
Tra le due allegorie, un quadro racchiuso in una finta
cornice ci proietta nei Fori Imperiali, introdotti da due
gru, allegoria della capacità del signore di vigilare sul
popolo contro il nemico. Medaglioni con figure di impe-
ratori, drappi, cariatidi e una vivace gamma cromatica
d’insieme rendono la stanza davvero sontuosa.
L’illusione di stare all’aperto è offerta anche dalla sala
del Canneto, dove sembra di essere sulle rive del Fortore
e del Tappino. In mezzo alla vegetazione palustre fa ca-
© RIPRODUZIONE RISERVATA
polino una tartaruga, a rappresentare la modestia. La
visita si conclude nello Studiolo, un luogo riservato al
principe, dove i miti raccontano amori contrastati come
quello del proprietario del castello, rifiutato dalla cugi-
na Isabella che gli preferì un Gonzaga.
Pagina precedente: la parete nord della sala delle Maschere, con un paesaggio fluviale racchiuso in una finta cornice e attorniato
da sfingi, serti e figure allegoriche. Nel clipeo nero sopra la porta è iscritta la firma dell’autore degli affreschi, Donato Decumbertino
(che sta forse per “da Copertino”) e la data di esecuzione del ciclo, il 1550. Sopra: scorcio della sala del Canneto con la tartaruga,
animale simbolo di modestia e temperanza. Sotto: veduta del borgo di Gambatesa con al centro il castello di Capua.
Dove Come Quando
GAMBATESA (Campobasso)

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Anfiteatro di Saepinum
TESTI SANDRA FIORE

Risalente al XIV-XV secolo, ospita un retablo

in legno scolpito e dipinto. La tela al centro
raffigura l’Immacolata e sulla sommità
è rappresentato Dio Padre; i dipinti sono
attribuiti alla cerchia del Cavalier d’Arpino.
Dal 1586 al 1653 fu affidata ai frati
minori conventuali di San Francesco
che risiedevano nel vicino convento.

CAPPELLA DELLA SANTISSIMA ANNUNZIATA

Come arrivare
In auto: A14 Adriatica, uscita Termoli,
poi statali 647 e 710 fino a Campobasso
e statale 645; da Roma, A1 uscita San
Cesario, poi statali 6, 85, 17 e 645.
In treno: stazione di Campobasso a 33 km,
poi bus 110 della Sati (satiautobus.com).
In aereo: aeroporto di Pescara a 185 km.
Area camper: area camper comunale
in via Del Lavatoio.
Per la visita
CASTELLO DI CAPUA
(Gambatesa, largo Castello,
0874/71.92.61). Orario: martedì-domenica
10,15-16; ingresso 3 €.
Da vedere
CHIESA DI SAN BARTOLOMEO APOSTOLO
(Gambatesa, largo Castello,
0874/71.91.52).
Consacrata nel 1696, conserva
un pregevole fonte battesimale in pietra
del ’500. Sul campanile si nota
un bassorilievo gotico con La Vergine,
San Bartolomeo Apostolo e l’Agnello crucifero.
CHIESA DI SAN NICOLA
(Gambatesa, via San Nicola 75,
0874/71.91.52).
(Jelsi, largo Chiesa Madre, 388/124.49.94).
L’edificio risale all’XI secolo ma il gioiello
è la cripta, affrescata tra il 1320 e il 1332
con scene che rappresentano le Storie
di Gesù dall’infanzia alla Passione.
CASTELLO DI TUFARA
(Tufara, piazza Garibaldi, 377/239.13.90).
Su un poggio di tufo, di probabile origine
longobarda, offre dal cammino di ronda
uno straordinario colpo d’occhio su questo
lembo del Molise al confine con la Puglia.
MUSEO PROVINCIALE SANNITICO
(Campobasso, via Chiarizia 12,
0874/41.22.65).
Nel settecentesco palazzo Mazzarotta
sono esposti reperti archeologici
provenienti da tutta la regione, a partire dal
secondo millennio avanti Cristo. Le diverse
sezioni sono dedicate alle età del Bronzo
e del Ferro, ai Sanniti, alla romanizzazione
del Sannio e all’Alto Medioevo.
MUSEO DEI MISTERI
(Campobasso, via Trento 3,
328/555.65.49).
Conserva gli “Ingegni”, le macchine in legno
e ferro dove vengono posizionati i figuranti
nella processione del Corpus Domini;
furono realizzate a metà del ’700.
AREA ARCHEOLOGICA DI ALTILIA-SAEPINUM
(Sepino, località Altilia, strada
provinciale 82, 0874/79.02.07).
Centro sannita sorto sulle vie della
transumanza, Sepino assunse forme
monumentali in epoca romana. I resti
delle mura, le torri, il Foro e il teatro sono
immersi in un bellissimo paesaggio rurale.
Lago di Occhito
ALL’APERTO
A piedi o a cavallo intorno
al lago di Occhito
Con la bella stagione il vicino lago di
Occhito è la meta ideale per bellissime
passeggiate nella natura. Si tratta di un
bacino artificiale, realizzato tra 1957
e 1966 con lo sbarramento del fiume
Fortore; lungo circa 12 km, segna per un
lungo tratto il confine tra Molise e Puglia.
Oggi è un’importante zona umida,
frequentata da uccelli acquatici migratori
e stanziali come folaghe, aironi, gallinelle
d’acqua e germani reali, che trovano
riparo tra la folta vegetazione delle sue
sponde. È possibile scoprire questo
ameno ambiente naturale dirigendosi
da Gambatesa verso il ponte Tredici
Archi, a 7 km dal paese, e proseguendo
poi per poche centinaia di metri in
direzione di Celenza Valfortore. Alcune
strutture agrituristiche propongono anche
passeggiate a cavallo, come l’Agriturismo
Horse’s Ranch (Macchia Valfortore,
contrada Foresta, 338/410.86.45),
a soli 200 metri dal lago, una fattoria
che dispone di maneggio, selleria
e vari servizi per i cavalli. Anche
l’Equiturismo De Girolamo (Colletorto,
contrada Macchie, 347/164.81.20)
propone corsi di avvicinamento
al mondo dell’equitazione.

BELL’ITALIA 55
 Dove Come Quando GAMBATESA (Campobasso)
Agriturismo La Ginestra
Le buone soste
MISERIA E NOBILTÀ
(Campobasso, via Sant'Antonio
Abate 16, 0874/942.68).
Ricavato in un palazzo nobiliare del ’700,
rivisita la tradizione gastronomica molisana
con una scelta di materie prime locali. Tra
le proposte, cavatelli di grano saraceno con
pecorino molisano, pallotte cacio e uova
e caciocavallo gratinato. Conto 30-35 €.
STANLIO OLLIO E PEPERONCINO
(Gambatesa, via Nazionale
Sannitica 113, 388/694.14.10).
Un ambiente in stile rustico, con pavimento
in cotto e sedie impagliate, che ispira subito
un’atmosfera familiare. Nel menu pasta
fatta in casa e ottime carni alla brace;
propone anche pizze. Conto 30 €.
FRATELLI PALMIERI
(Riccia, via Benevento, 329/859.78.95).
Locale accogliente, dal design moderno,
con un menu che spazia dalla cucina
di terra, con salumi e carni locali, a piatti
di mare, come le fritture e le grigliate
di pesce. Conto 30 €.
RISTORANTE CASACCIO
(Riccia, località Bosco Mazzocca,
0874/71.20.42).
Dotato di giardino, piscina e ampi spazi
all’interno, elegantemente arredati. Per
pranzo si gustano cavatelli con pomodoro
e pesto, carne alla brace e calzone
con crema di ceci e miele. Costo 25 €.
Agriturismo Le Coccole
56 BELL’ITALIA
Miseria e Nobiltà
Per gli acquisti
PANIFICIO IACOVELLI
(Gambatesa, via XXIV Maggio 39,
333/495.22.54).
Da non perdere i taralli, specialità
di Gambatesa, anche nelle varianti
con peperoncino e semi di finocchio.
SANTELLA
(Gambatesa, piazza del Municipio,
393/490.41.89).
Eccellenti i calzonetti di pasta sfoglia ripiena
di una crema di ceci, cannella e miele.
IL FRUTTUOSO CARMELO
(Gambatesa, via Eustachio,
333/544.81.95).
Propone marmellate e confetture artigianali.
Sfiziose quelle alle mele, noci e cannella
oppure mele cotogne, succo d’uva e zenzero.
Per dormire
HOTEL SAN GIORGIO
(Campobasso, via Insorti d’Ungheria,
0874/49.36.19).
Nel centro storico, vicino alla stazione
e ai luoghi di maggiore interesse, ha stanze
luminose e spaziose, arredate in stile.
AGRITURISMO LA GINESTRA
(Cercemaggiore, via Galardi 57,
333/717.43.88).
Un casolare dei primi ’900 per momenti
di relax nella natura. Camere con mobili in
arte povera secondo il tipico gusto regionale.
IL MASCHERONE RESIDENCE
(Sepino, corso Angelo Catone 75,
0874/189.67.58).
In un palazzetto in centro, vicino all’area
archeologica, graziosi miniappartamenti con
soffitto con travi a vista e angolo cottura.
AGRITURISMO LE COCCOLE
(Guardiaregia, contrada Riponi 1,
340/495.49.37).
Nato dalla ristrutturazione di antiche fattorie,
ha 18 camere semplici e accoglienti. Area
benessere con sauna, bagno turco, docce
emozionali, idromassaggio e molto altro.
TRADIZIONI
Un tappeto di fiori
e la sfilata degli Ingegni
In Molise sono ancora vive numerose
celebrazioni tradizionali legate
al ciclo della natura e alle feste
religiose. A Campobasso il 31 maggio
si festeggia l’Infiorata, che celebra
la Madonna dei Monti attraverso
composizioni e tappeti di fiori. Sono
raffigurati disegni geometrici, simboli
religiosi, invocazioni e immagini
della Vergine. Ma la città è famosa
soprattutto per la processione dei
Misteri del Corpus Domini
(quest’anno l’11 giugno), durante
la quale sfilano quadri viventi con
figuranti che rappresentano santi,
madonne, angeli, diavoli, issati su
macchine poderose, gli “Ingegni”,
progettati da Paolo Saverio di Zinno,
scultore attivo a Campobasso nel
’700. Nella vicina Jelsi il 26 luglio
ricorre la Festa del Grano, di
tradizione ormai bicentenaria:
Infiorata di Campobasso
nacque infatti nel 1805 come
ringraziamento a Sant’Anna per
avere protetto il paese dal terremoto.
Gli abitanti realizzano con le spighe
chilometri di trecce da usare come
festoni, che vengono appesi lungo
le strade del paese per accogliere
la processione in onore della santa.
© RIPRODUZIONE RISERVATA
Per l’occasione sfilano carri con
quadri e rappresentazioni sacre.
INFO Pro Loco di Gambatesa, via Nazionale
Sannitica 6, 338/986.46.30. Municipio, piazza
Municipio 12, 0874/71.91.34.
 Spazi liberi per spiriti liberi: 12 Suite, 2 ristoranti, una tenuta del 1750.
Un luogo storico, volutamente puristico, dove l’essenzialità del lusso diventa esperienza,
il riposo si eleva e il palato si esalta. Villandro | Chiusa (BZ) | Alto Adige
 |
DA SAN MARCO ARGENTANO A PATERNO CALABRO (Cosenza) Cammino di San Francesco di Paola

Sui PASSI
del Santo calabrese
Tra le cime della Catena Costiera calabrese e il Tirreno, un trekking in più tappe ripercorre
la vita e i luoghi legati alla memoria di Francesco di Paola. Intorno al santuario dove
si formò l’Ordine dei Minimi si cammina tra spettacolari faggete, castagni monumentali
e borghi fondati da profughi albanesi nel Quattrocento che hanno conservato le loro tradizioni
TESTI FABRIZIO ARDITO FOTOGRAFIE DIONISIO IEMMA
Un sentiero attraversa
la spettacolare
faggeta del Bosco
Cinquemiglia, nel
tratto finale della
tappa del Cammino
di San Francesco di
Paola che parte da
Cerzeto; in primo
piano, sul tronco,
il sole stilizzato
che fa da segnavia al
trekking calabrese.

BELL’ITALIA 59
 Sopra: il santuario di San Francesco di Paola, cuore spirituale
del Cammino. Sotto: il “Patriarca di Kroj Shtikàn”, castagno
monumentale nel bosco di Cerzeto. A destra: il selvaggio Bosco
Cinquemiglia. Pagina seguente, in basso: il “passaporto del
pellegrino” con i timbri che certificano il transito dai posti-tappa.

T
ra le case del centro storico di Paola, affacciate
verso l’orizzonte del Tirreno sul quale s’intravede
la sagoma triangolare di Stromboli, la casa natale
di San Francesco (1416-1507) è una meta molto
frequentata. Il vicino santuario, ai piedi delle ripide monta-
gne della Catena Costiera calabrese, è la sede dell’Ordine
dei Minimi, fondato dal santo paolano nel 1435. Sull’am-
pio lastricato che circonda la basilica di Santa Maria degli
Angeli e i chiostri del monastero, in mezzo all’andirivieni
dei fedeli è sempre più facile avvistare i camminatori che,
zaino in spalla, hanno raggiunto la chiesa seguendo i sen-
tieri del Cammino di San Francesco di Paola.
Molti tra i grandi itinerari pedonali moderni che attraver-
sano l’Italia e l’Europa devono la loro origine ai lunghi
pellegrinaggi del passato, come insegnano le decine di
tappe dei Cammini di Santiago e della Via Francigena.
Anche qui, nel cuore della Calabria, l’ispirazione storico-
religiosa è stata alla base della nascita di alcuni cammini
di successo. Progettati con cura da un gruppo di appas-
sionati escursionisti, storici e religiosi del Cosentino, gli
itinerari dedicati a San Francesco di Paola si distinguono

60 BELL’ITALIA
 |
DA SAN MARCO ARGENTANO A PATERNO CALABRO (Cosenza) Cammino di San Francesco di Paola

per la segnaletica accurata, la topografia digitale di ulti-

ma generazione e l’organizzazione delle accoglienze
lungo la via. Insieme compongono un affascinante trek-
king a metà tra la Calabria tirrenica e le valli dell’interno,
privo di difficoltà tecniche ma da non prendere troppo
alla leggera a causa dei dislivelli considerevoli.

Nei luoghi dove nacque una vocazione

Per onorare un voto fatto dai genitori per la guarigione del
bambino, che contrasse una grave infezione a un occhio,
il piccolo Francesco entrò nel convento francescano di San
Marco Argentano: proprio da qui parte il percorso della Via
del Giovane, che in tre giorni di cammino conduce fino a
Paola. Lasciata alle spalle la mole imponente della torre
normanna voluta da Roberto il Guiscardo, la prima gior-
nata di cammino procede verso sud, a mezza costa, tra
asfalto e sterrato, con belle viste sulla valle del Crati e sul
massiccio del Pollino. Il punto d’arrivo, Cerzeto, è un pic-
colo borgo di tradizione arbëreshë. Le migrazioni che por-
tarono alla fuga di decine di comunità dai Balcani, di fron-
te all’espansione ottomana del XV secolo, hanno dato
 |
DA SAN MARCO ARGENTANO A PATERNO CALABRO (Cosenza) Cammino di San Francesco di Paola
 Sopra: la cappella La Benedetta (1762) a San Marco Argentano,
edificata sulla grotta dove San Francesco pregava. Sotto: refettorio
del santuario di San Francesco di Paola. A sinistra: l’altopiano di
Acquabianca, lungo la tappa San Fili-Cerisano. Pagina precedente,
in basso: il ponte delle Jumiceddre (“fiumicelle”) vicino a San Fili.

vita in Calabria a insediamenti come questo, dove ancora

oggi la lingua e le tradizioni albanesi sono di casa.
La seconda giornata, da Cerzeto al Bosco Cinquemiglia, di
media difficoltà e con un dislivello più marcato, riserva al-
tre sorprese. Il cammino attraversa foreste di castagni, cerri,
abeti e faggi che coprono i fianchi delle montagne. Spicca-
no alcuni imponenti patriarchi vegetali come il “Patriarca
di Kroj Shtikàn”, un castagno con una circonferenza di cir-
ca dieci metri, e il faggio di San Francesco, poco dopo il
passo della Guardia, dove il santo sostava per dissetarsi
durante i suoi spostamenti da un villaggio all’altro. L’arrivo
è in un autentico gioiello naturalistico, il bosco di Cinque-
miglia, una delle faggete più preziose della Calabria; qui è
anche possibile pernottare nel rifugio omonimo.
Una discreta salita conduce, durante la terza giornata per
sentieri, al Cozzo Cervello (1.389 metri), quota massima
del nostro cammino; prima però si supera il piccolo spec-
chio d’acqua del Laghicello, che ospita una rarissima va-
rietà di tritone alpino. In alternativa, una variante panora-
mica raggiunge prima monte Palazzello, dove incontriamo
uno dei simboli di questo viaggio lento: sul crinale affac-

BELL’ITALIA 63
 Campania
Basilicata
San Marco
Argentano CALABRIA
426
Reggio
Calabria
Sicilia
passo
della Guardia Cerzeto
970 439

C A L
A B
Rifugio Bosco
Cinquemiglia
Laghicello 1026

R
1.130

I
monte
Palazzello Cozzo Cervello

A
1350 1389
M A

Santuario di San Francesco di Paola

Paola 170 Croce Verranco Sopra: il monumento di Paola e due giovani
R

dedicato a San Francesco in escursionisti. In basso:

1193
T I R

cammino, sul monte Palazzello il borgo di San Fili (566 metri)

San Fili (1.350 metri), inaugurato con la chiesa della Santissima
R E

566 nel 2021. Le sagome metalliche Annunziata, di forme barocche

ritraggono San Francesco ma citata già nel Trecento.
N O

Cosenza

Cerisano ciato verso il mare che brilla ai nostri piedi, le sagome me-
589
Mendicino talliche del giovane santo e di due escursionisti compon-
Cozzo Mozzillo 470
1237 gono il monumento intitolato San Francesco in cammino;
poi una lunga discesa termina al santuario di Paola.
N

O E
Paterno Calabro
660
0 1 2km
Crotone
Sopra: la cartina del Cammino di San Francesco di Paola, con
i due tratti della Via del Giovane (in arancione) e dell’Eremita
(in blu). Queste le tappe: San Marco Argentano-Cerzeto, 4 ore,
dislivello (in salita) 300 m; Cerzeto-Rifugio Bosco Cinquemiglia,
8 ore, dislivello 1.090 m; Rifugio Bosco Cinquemiglia-Santuario
di Paola, 8 ore, dislivello 750 m; Santuario di Paola-San Fili,
8 ore, dislivello 1.300 m; San Fili-Cerisano, 7 ore, dislivello
900 m; Cerisano-Paterno Calabro, 8 ore, dislivello 850 m.
Tra sacro e profano sulla Via dell’Eremita
Volendo si può abbandonare la quiete del santuario e intra-
prendere il secondo tratto del Cammino, lungo la cosiddet-
ta Via dell’Eremita, aggiungendo altre tre tappe. La prima
sale nuovamente verso le creste lontane per poi scendere
in direzione delle case scure di San Fili. È una tappa diffici-
le, con un dislivello in salita considerevole (1.300 metri) e
senza centri abitati intermedi. Il piccolo borgo che ci acco-
glie, dopo l’ascesa fino a Croce Verranco (1.193 metri), si
trova su uno sperone roccioso dominato dalla chiesa Ma-
dre. Negli ultimi anni è diventato una meta turistica grazie
alle iniziative culturali e folcloristiche che animano Le Not-
ti delle Magare (“streghe”), in piena estate. Uno dei luoghi
più cari alle streghe pare fosse il silenzioso corso del torren-
te Emoli, ai piedi del ponte medievale delle Jumiceddre,
che si supera all’inizio della tappa successiva. Tra altipiani
carsici imponenti e grandi boschi si raggiungono poi le
case del ripido abitato di Cerisano, tra le quali si nascondo-
no chiese e palazzetti dell’antica nobiltà locale.
Lungo l’ultima giornata di cammino si scende velocemen-
te a Mendicino. Il paese vanta una storica tradizione tessi-
le: nel locale Museo Dinamico della Seta, ospitato in un’ex
filanda, si scopre che nel 1857 erano attivi quaranta labora-
tori di filatura e che nel 1870 era nato un opificio dedicato
alla lavorazione dell’organza, destinata al mercato della
nobiltà napoletana. Tra salite e discese, ormai manca poco
per raggiungere la meta finale, il santuario di Paterno Cala-
bro, la cui costruzione avvenne sotto la supervisione del
santo a partire dal 1472. I restauri si sono appena conclusi,
riportando il complesso all’antico splendore. È l’ultima fati-
ca sulle tracce lasciate dai sandali di Francesco.
© RIPRODUZIONE RISERVATA

64 BELL’ITALIA
BELL’ITALIA
 Gusto al top

Il barbecue Weber Genesis

Amato da generazioni di griller e sempre della migliore qualità,
l‘ultimo Weber Genesis ridefinisce lo standard dei barbecue.

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 Dove Come Quando
PAOLA (Cosenza)

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Cattedrale di San Marco Argentano
FOTOGRAFIE DIONISIO IEMMA

Decisamente consigliata una cena ai tavoli DA VEDERE

Come arrivare
In auto: Paola, cuore del Cammino
di San Francesco, si raggiunge in auto con
l’autostrada A2, uscita Rende/Cosenza Nord,
da dove si segue la statale 107. Per San
Marco Argentano (a 50 km da Paola),
punto di partenza del trekking, l’uscita
è Tarsia Nord, poi statale 283. Per Paterno
Calabro (a 52 km da Paola), punto d’arrivo,
l’uscita è Rogliano, poi provinciale 61.
In treno: stazione di Paola, sulla linea Tirrenica.
In aereo: aeroporto di Lamezia Terme.
In camper: area attrezzata a San Marco
Argentano, largo Rocco Trento.
Per la visita
CAMMINO DI SAN FRANCESCO DI PAOLA
Il trekking è diviso in due tratti da tre tappe
ciascuno: la Via del Giovane (da San Marco
Argentano a Paola, 47,8 km) e la Via
dell’Eremita (da Paola a Paterno Calabro, 67,2
km); a questi si può aggiungere la nuova Via
dei Monasteri, verso la Sila. Tutte le info sono
su www.ilcamminodisanfrancesco.it, dove
si scarica l’app con la cartografia dettagliata.
di questa trattoria legata alla tradizione
arbëreshë: oltre alla melassa di fichi si
possono assaggiare il cinghiale e le patate
impacchiuse con la cipolla. Conto 30 €.
VECCHIA PAOLA
(Paola, corso Garibaldi 75, 0982/58.31.62).
Trattoria in pieno centro storico con i piatti
della tradizione calabrese di montagna
e di mare, insieme a buone pizze. Conto 30 €.
RISTORANTE DA ALESSANDRO MAGNO
(Paterno Calabro, via San Francesco 11,
0984/47.60.12).
I sapori calabresi ci sono tutti: dagli antipasti
(con ricottine, olive ammaccate, salumi
e verdure sott’olio) alle paste di casa, dalle
carni, tra cui l’agnello, ai dolci. Conto 30 €.
Per gli acquisti
CIAVOLA NERA
(San Marco Argentano, via Salvo
d’Acquisto, 328/377.22.87).
Questa piccola cooperativa nella valle
dell’Esaro propone due vini dedicati
ai cammini paolani. Su richiesta si può visitare
l’azienda e degustare le sue produzioni,
che comprendono anche olio d’oliva e fichi.
PANETTERIA LICO
(Paterno Calabro, piazza San Francesco).
Sulla piazza centrale, a poca distanza dalla
chiesa di San Francesco di Paola, la panetteria
offre una grande scelta di paste, dolci
tradizionali e fragranti pani fatti in casa.
Per dormire
B&B I DUE PRINCIPI
(San Marco Argentano,
via XX Settembre 21, 328/388.42.58).
Nel centro del paese, a due passi dalla torre
normanna, offre camere spaziose e un’ampia
cucina in comune in un palazzetto d’epoca.
Nei luoghi della fede
Lungo le tappe del Cammino di San
Francesco di Paola non mancano
occasioni di sosta per visitare chiese
e monumenti. A San Marco Argentano
la cattedrale (piazza Duomo) cela
una suggestiva cripta normanna dell’XI
secolo, coperta da volte in cotto a spina
di pesce. Riscoperta dopo il crollo
della chiesa superiore negli anni Trenta,
nacque forse come luogo di sepoltura
per i nobili normanni. Il cuore della
spiritualità dell’ordine dei Minimi batte
al Santuario di San Francesco di Paola
(Paola, largo San Francesco, 0982/
58.25.18), sorto nel luogo dove
il santo fondò, nel 1435, una cappella
dedicata a San Francesco d’Assisi.
La chiesa, dalla facciata in parte
rinascimentale e in parte barocca,
ospita la cappella con le reliquie.
Da non perdere anche un giro al Museo
Dinamico della Seta (Mendicino,
s.p. 81, 349/727.35.74): un’ex filanda
è stata trasformata in uno spazio che
ripercorre le tappe della lavorazione
della seta, dal baco all’organza.
© RIPRODUZIONE RISERVATA

B&B ANTICA CALABRIA Museo Dinamico della Seta

Le buone soste (San Fili, via Sant’Antonio
Abate 34, 340/127.87.44).
LA GIARA Tra le stradine del centro, un piccolo b&b
(Cerzeto, piazza dei Santi Pietro con camere ben ristrutturate e un’ottima
e Paolo 6, 0984/52.34.65). prima colazione con torte fatte in casa.
INFO Associazione “Il Cammino
di San Francesco di Paola”,
Paola, via San Francesco, 328/657.29.43;
www.ilcamminodisanfrancesco.it

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 SAN PAOLO D’ARGON (Bergamo) | Abbazia e chiesa di San Paolo Apostolo

SPLENDORE
a sorpresa
A pochi minuti dall’aeroporto di Orio al Serio e dal traffico dell’autostrada A4, la provincia
di Bergamo riserva l’incontro con un’abbazia millenaria. Ai piedi del monte d’Argon pace
e silenzio esaltano l’armonia di chiostri rinascimentali e le meraviglie della chiesa barocca
TESTI CARLO MIGLIAVACCA FOTOGRAFIE MASSIMO RIPANI

68 BELL’ITALIA
Il maestoso interno
della chiesa della
Conversione di San
Paolo Apostolo,
edificata dal 1685
in sostituzione
della precedente
chiesa abbaziale.
Pagina precedente, dal basso: il nuovo refettorio
del monastero (1599-1602) affrescato con Storie di Ester
da Giovanni Battista Lorenzetti (1624-27); particolare
dell’Incoronazione di Ester. A sinistra, dal basso:
scorcio del chiostro Grande (1536-40); dettaglio di uno
dei grandi vasi in cui confluiscono i pluviali del chiostro.

L
’apparenza inganna, ci si trova a pensare
raggiungendo il sagrato della parrocchiale
di San Paolo d’Argon, comune dieci chilo-
metri a est di Bergamo. Negli occhi si hanno
ancora i capannoni lungo l’autostrada A4, spina
dorsale di una delle aree più produttive d’Europa, i
centri commerciali che orlano la statale 42, gli aerei
in arrivo e in partenza dal vicinissimo aeroporto di
Orio al Serio, scalo al servizio della Grande Milano.
Ce n’è a sufficienza per un «guarda e passa», ma in
questo, come in tanti altri casi italiani, ignorare il
dietro le quinte di palcoscenici poco promettenti è
un errore. Sono molte le sorprese che i nostri terri-
tori sanno regalare: le tracce del patrimonio cultu-
rale sedimentate nei secoli affiorano ovunque, ba-
sta cercarle, magari spostandosi di poche centinaia
di metri dalle trafficate vie maestre. Come a San
Paolo d’Argon, dove ai margini dell’abitato che si
sfrangia in campi coltivati e vigneti sorgono la chie-
sa dedicata alla Conversione di San Paolo Apostolo
e un vasto complesso abbaziale.

Apogeo, abbandono e rinascita

Ai piedi del monte d’Argon, che impenna la pianu-
ra fino a quasi 500 metri, di storia ne è passata tan-
ta. La val Cavallina che inizia poco oltre si distende
lungo un’antica via di passaggio tra la Lombardia e
le Alpi, in continuità con la valle Camonica, la val
di Sole e la val di Non. Da sempre zona di transiti e
di traffici, nell’XI secolo l’area era controllata dai
Gisalbertini, conti di Bergamo, e a Gisalberto IV si
deve la donazione ai Cluniacensi del terreno su cui
sorse il monastero, giunto nel 1496 ai Cassinesi in
un passaggio di testimone tra ordini dediti alla Re-
gola di San Benedetto. A interrompere la continuità
della presenza monastica furono i decreti di sop-
pressione napoleonici del 1797: la chiesa divenne
parrocchiale e l’abbazia decadde progressivamen-
te, fino alla rinascita novecentesca che l’ha resti-

BELL’ITALIA 71
 |
SAN PAOLO D’ARGON (Bergamo) Abbazia e chiesa di San Paolo Apostolo

UN MILLENNIO
DI STORIA
TRA DUE CHIOSTRI
Le origini del complesso monastico
risalgono all’XI secolo. Oggi si presenta
nelle forme acquisite tra ’500 e ’700:
un’abbazia di impronta rinascimentale
2
e una chiesa tra Barocco e Rococò
ILLUSTRAZIONI DI DAMIANO NEMBRINI

4
 ❶ Abbazia Academy e di Fileo-La
L’esistenza del biblioteca dell’intercultura
monastero di San Paolo Fulvio Manara.
d’Argon è documentata ❷ Chiesa
dal 1092, quando Dedicata alla Conversione
era retto dai monaci di San Paolo Apostolo,
Cluniacensi. Nel 1466 è stata edificata
fu dato in commenda sull’originaria chiesa
a Giovanni Battista romanica del monastero
Colleoni, nipote a partire dal 1685.
del celebre condottiero ❸ Chiostro Piccolo
Bartolomeo; nel 1496 La sua costruzione
passò ai Cassinesi e fu è iniziata dopo il 1512,
soppresso per decreto in occasione del
napoleonico nel 1797. rinnovamento dell’abbazia
Oggi è sede dell’Istituto seguito al passaggio
Tecnico Superiore della dall’ordine Cluniacense
Fondazione Jobs a quello Cassinese.
La pavimentazione
e le 18 colonne sono in
marmo rosa di Zandobbio.
❹ Refettorio
Realizzato tra il 1532
e il 1536 dall’architetto
bergamasco Pietro
Isabello sul lato
N
meridionale del chiostro
Piccolo. Nel ’900 è stato
trasformato in cappella.
❺ Chiostro Grande
Eretto negli anni 1536-40,
forse su progetto di Pietro
Isabello. È uno spazio
di ampio respiro
scandito da 32 colonne
in marmo bianco di
Zandobbio sormontate
da capitelli corinzi.
❻ Nuovo refettorio
Si apre sul lato sud-
orientale del chiostro
Grande. Fu voluto intorno
al 1600 per sostituire
quello del chiostro
minore. La decorazione
ad affresco della volta
con le Storie di Ester si
deve a Giovanni Battista
Lorenzetti (1624-27).
Lo precede un’anticamera
caratterizzata da un
grande lavabo in marmo.
© RIPRODUZIONE RISERVATA
 LA MAESTÀ DEL BAROCCO
E I SILENZI DELL’EREMO
Ricostruita dal 1685, la chiesa dell’abbazia è un sontuoso inno alla spiritualità,
tra marmi, stucchi, affreschi e dipinti. Sul monte d’Argon che la sovrasta, il piccolo
santuario legato al monastero è un’oasi di pace e meditazione

N
Chiesa di Santa Maria in Argon

❶ Chiesa ed eremo
La chiesa di Santa Maria
in Argon e l’eremo
annesso sorgono sulla
sommità del monte
d’Argon, da dove nelle
giornate terse la vista tocca
il profilo di Bergamo Alta,
le cime delle Alpi Orobie
e la pianura lombarda.
Erano dipendenze del
monastero benedettino
ai piedi del monte e ancora
oggi sono luoghi di
meditazione e preghiera.
❷ Edificio
Il rilievo spirituale della
chiesa è testimoniato
dalla complessa
stratificazione della sua
architettura. In origine
era un piccolo sacello
altomedievale, i cui resti
(con decorazioni
geometriche affrescate) della Vergine, Profeti,
sono visibili sotto il Evangelisti), al 1530 circa
pavimento dell’attuale (Assunzione della
presbiterio. La struttura Madonna), alla fine del
si è in seguito ampliata ’500 o al primo ’600
in più fasi: nell’XI-XII (Trasfigurazione di Cristo
secolo, nel ’400, tra ’500 sul Monte Tabor).
e ’600, nell’800. ❹ Portico
❸ Decorazioni Rivolto a nord, conserva
Gli affreschi nell’area tracce di affreschi
absidale risalgono al votivi del tardo ’400
primo ’500 (Incoronazione e cinquecenteschi.
 ❶ Facciata
In marmo bianco di
Trescore e Zandobbio,
opera dell’architetto
Domenico Messi
impegnato dal 1685 nella
ricostruzione della chiesa.
❷ Interno
A navata unica, con
piccole pareti angolari
che le conferiscono
una pianta ottagonale.
È coperta da una vasta
volta a botte affrescata.
❸ Cappelle
Tre per lato, hanno pianta
rettangolare e cupolette
ellittiche. Accolgono
elaborati altari marmorei,
sculture, stucchi dorati,
7 affreschi e dipinti che
datano da fine ’600 ai
primi tre decenni del ’700.
❹ Volta
La sua ricca decorazione
si deve al comasco Giulio
Quaglio che la esegue tra
4
5
3
Chiesa della Conversione
di San Paolo Apostolo
1712 e 1713. I campi
affrescati sono incorniciati
da elaborati stucchi.
❺ Presbiterio
L’altare maggiore è, come
quelli delle cappelle, della
bottega dei Corbarelli
(1715-16). Gli affreschi
sono di Giulio Quaglio
e dei suoi assistenti.
❻ Abside
Ricostruita nel 1735,
quando viene anche
allungato il presbiterio.
Accoglie il coro ligneo
realizzato nel 1662 e
l’organo seicentesco
con cantoria e cassa del
’700. Gli affreschi della
cupola sono della
bottega di Quaglio.
❼ Campanile
La sua costruzione,
tra 1737 e 1735,
segna il compimento
del rinnovamento
della chiesa.
© RIPRODUZIONE RISERVATA
Veduta zenitale
dei due chiostri
rinascimentali
dell’abbazia,
compiuti tra
il 1512 e il 1540
nell’ambito
del profondo
rinnovamento del
monastero seguito
al passaggio
dall’ordine
Cluniacense a
quello Cassinese,
avvenuto a fine ’400.
A sinistra, dall’alto: particolare dell’altare nella cappella
del Crocifisso, in chiesa; l’altare maggiore nel presbiterio.
Gli altari della chiesa, impreziositi da raffinati commessi
marmorei, sono opera della bottega bresciana della
famiglia Corbarelli, intarsiatori di origine fiorentina attivi a
San Paolo d’Argon tra fine ’600 e i primi decenni del ’700.

tuita a funzioni spirituali e formative. Oggi è sede

dell’Istituto Tecnico Superiore della Fondazione
Jobs Academy, che propone corsi specialistici post
diploma in ambito economico e tecnologico.

Dal Rinascimento al Barocco

Aule, biblioteche e sale di studio dell’Istituto guarda-
no ai due splendidi chiostri del monastero, giunti a
noi nelle forme rinascimentali dovute al rinnova-
mento cinquecentesco del complesso, dopo il pas-
saggio alla congregazione Cassinese. Sotto il sole, il
nitore del marmo di Zandobbio – cavato a pochi
chilometri di distanza – è quasi abbagliante ed esalta
la rarefatta armonia dei due spazi, per la cui proget-
tazione è stato fatto il nome del bergamasco Pietro
Isabello. Più intimo e raccolto, il chiostro piccolo
conserva la pavimentazione originale in marmo
rosa d’inizio ’500 – anche questo di Zandobbio – ed
esibisce eleganti decorazioni in cotto. «Altrove il
mattone era il materiale d’elezione e il marmo un
lusso da impiegare con parsimonia, ma qui, consi-
derata la vicinanza delle cave, i ruoli sono invertiti: il
marmo prevale e il cotto è impiegato in chiave deco-
rativa», spiega l’architetto Marco Ceccherini, fonda-
tore dell’Associazione inChiostro che si occupa del-
le visite guidate alla chiesa, all’abbazia e promuove
itinerari culturali nel territorio. La successione degli
archi del chiostro grande, più tardo del precedente,
ha un respiro solenne, ingentilito dai decori sui fusti
delle colonne e dai vasi angolari con mascheroni in
cui scaricano i pluviali. Sul lato sud-est si apre il re-
fettorio realizzato tra fine ’500 e inizio ’600; al suo
interno la volta accoglie gli affreschi in cui il verone-
se Giovanni Battista Lorenzetti sviluppò tra 1624 e
1627 la storia biblica di Ester, incentrata sulla provvi-
denziale salvezza del popolo ebraico.
L’insediamento dei Cassinesi portò a qualche inter-
vento anche alla chiesa romanica, che però non riu-
scì a tenere il passo con il nuovo prestigio archi-

BELL’ITALIA 77
Pagina precedente, dall’alto: il chiostro Grande
e la chiesa sullo sfondo delle pendici del monte d’Argon;
il chiostro Piccolo. A sinistra, dall’alto: la cupola
ottagonale del presbiterio affrescata da Giulio Quaglio
con il Martirio di San Paolo (1714); la cupola dell’abside
con il Paradiso (1736) affrescato dalla bottega di Quaglio.

tettonico dell’abbazia, almeno fino agli ultimi

decenni del XVII secolo. Nel 1685 fu affidata al lu-
ganese Domenico Messi la completa ricostruzione
dell’edificio ecclesiastico, dando avvio all’ambizio-
so programma di rinnovamento edilizio e decorativo
portato a termine nei successivi cinque decenni.
Messi elevò in breve la nuova chiesa, quella che
oggi vediamo, impostandola su una pianta ad aula
unica con andamento ottagonale e rispondendo ai
limiti imposti dalla presenza di un vecchio campani-
le con un restringimento che introduce al presbiterio
e all’abside. La facciata che chiude il profondo sa-
grato unisce canoni classicisti di fondo a un modera-
to decorativismo di transizione tra Barocco e Roco-
cò; in quattro grandi nicchie accoglie le statue dei
santi Pietro, Paolo, Benedetto e Scolastica, mentre al
centro dell’ordine superiore spicca il simbolo del
monastero, l’ovale con la spada di San Paolo.

Le immagini della fede volute dagli abati

Il raffinato impianto ideato da Messi rappresentò
una base perfetta per gli artisti e i decoratori chiama-
ti a fare dell’interno un teatro della fede scintillante
di colori, marmi e dorature, un palcoscenico per la
spiritualità maestoso come il salone di un grande
palazzo aristocratico. Pittori, scultori e artigiani con-
corsero a dare una forma straordinariamente unita-
ria al complesso programma iconografico ideato dai
monaci. «L’aspetto architettonico e artistico doveva
corrispondere a un’interpretazione teologica del
Cristianesimo», afferma Marco Ceccherini. «L’aula
poggia su sei cappelle dedicate ai pilastri portanti
della fede secondo gli abati del monastero, accop-
piate simmetricamente a partire dal presbiterio: San
Benedetto e San Gregorio Magno, che di Benedetto
fu biografo, il Crocifisso e la Madonna, i santi marti-
ri». In ciascuna gli altari sono impreziositi dagli in-
tarsi marmorei dei Corbarelli, maestri bresciani dal-
le origini toscane cui si deve anche l’altare

BELL’ITALIA 79
 A sinistra, in alto: la chiesa di Santa Maria in Argon,
sussidiaria dell’abbazia, e l’eremo che la affianca
sulla cima del monte d’Argon. Il panorama
sullo sfondo è quello delle Prealpi e Alpi Orobie.
A sinistra, in basso: gli affreschi realizzati nel corso
del ’500 nel presbiterio di Santa Maria in Argon.

maggiore. Al loro interno i dipinti dedicati ai titolari

costituiscono una notevole pinacoteca della prima
metà del ’700: i monaci si rivolsero ad artisti che
interpretavano le istanze della migliore pittura del
tempo, provenienti da Bergamo e Brescia, ma anche
da Venezia, Napoli, Bologna. Per la cappella di San
Benedetto non badarono a spese e ingaggiarono un
grande maestro dell’epoca, Sebastiano Ricci.

Secoli di devozione e vasti panorami

Nelle piccole pareti angolari le statue degli Evange-
listi scolpite da Santo Callegari il Vecchio sembrano
reggere gli affreschi della volta affidati al comasco
Giulio Quaglio, che colmò con grazia quasi rococò
medaglioni, medaglie e ovali incorniciati dai ruti-
lanti stucchi dei ticinesi Antonio e Francesco Camu-
zio. La loro visione è facilitata dal grande specchio
posto nell’aula che li riflette a uso dei visitatori. Al
centro della volta sono episodi della vita di San Pa-
olo e San Benedetto che esaltano la forza salvifica
della fede, negli angoli quattro dottori della Chiesa
sembrano ricevere il testimone dagli Evangelisti,
mentre dai campi più piccoli si affacciano i fonda-
tori degli ordini che discendono da San Benedetto,
i santi titolari delle chiese dipendenti dal monastero
e figure allegoriche che rimandano alle cappelle
sottostanti. Accanto alle finestre sfila la teoria degli
Apostoli, accompagnata da dodici ovali a mono-
cromo che raffigurano gli articoli del Credo.
Dal monastero dipendevano alcune chiese sussi-
diarie del territorio, come quella di Santa Maria in
Argon sulla sommità del monte, raggiungibile con
una camminata di circa mezz’ora tra la fitta vege-
tazione. Cresciuta nei secoli intorno a un sacello
medievale, conserva nell’abside tracce della deco-
razione ad affresco cinquecentesca ed è avvolta
dalla pace di un paesaggio rasserenante, così lon-
tano dai ritmi incalzanti della pianura.
© RIPRODUZIONE RISERVATA

80 BELL’ITALIA
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 In mostra a Bergamo

In questa foto: una sala

della mostra dedicata
a Cecco del Caravaggio
all’Accademia Carrara.
A destra: una delle opere
in esposizione, David con
la testa di Golia (1606-07
o 1609-10), di Caravaggio.

IL BELLO DELL’ARTE
E DEL LAVORO
Nell’anno in cui è con Brescia Capitale Italiana
della Cultura, Bergamo propone eventi che
valorizzano il suo patrimonio artistico e industriale

TESTI CARLO MIGLIAVACCA

C apitale Italiana della Cultura, insieme a Brescia, per il

2023, Bergamo coglie l’occasione per rinnovare la sua
immagine di città d’arte. E lo fa esprimendo il dinamismo
che caratterizza la sua vocazione di centro produttivo, cu-
cendo passato e presente in un cartellone di eventi eclettico
di grande interesse. L’anno da Capitale è iniziato con la ria-
pertura di una delle colonne portanti della cultura cittadina,
l’Accademia Carrara, che si propone al pubblico con spazi
ridefiniti per una più ampia offerta di visita. La sua straordi-
naria collezione di dipinti e sculture dal Rinascimento
all’Ottocento è allestita in un nuovo percorso al secondo
piano, dove si gode una notevole rassegna dell’arte veneta e
lombarda: Lotto e Moroni su tutti, ma anche Pisanello, Man-
tegna, Bellini, Tiziano, Tiepolo, Canaletto, Guardi, Hayez,
Previati. Nuovi anche gli spazi al primo piano per le esposi-
zioni temporanee, inaugurati dalla mostra su Cecco del Ca-
ravaggio, allievo e modello del grande maestro (fino al 4
giugno), cui seguirà la rassegna “Vette di Luce” (dal 23 giu-
gno), confronto tra le immagini del fotografo contempora-
neo giapponese Naoki Ishikawa e la pittura di paesaggio
ottocentesca presente in collezione.
Nel cuore della Città Alta, la cappella Colleoni, mausoleo
del celebre capitano di ventura Bartolomeo Colleoni e capo-
lavoro architettonico del Rinascimento, è fulcro della mostra
in più sedi “Io, Medea. La leggenda bianca del Rinascimen-
to lombardo” (fino al 4 giugno), dedicata alla figlia prediletta
dell’uomo d’armi, scomparsa a 14 anni nel 1470. Nell’occa-
sione si può per la prima volta osservare da vicino il monu-
mento funebre della giovane commissionato dal padre allo
scultore Giovanni Antonio Amadeo, mentre il Luogo Pio del-
la Pietà Colleoni e la Biblioteca Civica Angelo Mai si aprono
alle visite per approfondire il tema del ’400 a Bergamo.
La tradizione industriale del territorio bergamasco (e di quel-
lo bresciano) è al centro di due rassegne che indagano l’e-

82 BELL’ITALIA
 FACILE!
INQUADRA IL QR CODE
E RITROVA TUTTE
LE INFORMAZIONI
DI QUESTE PAGINE
SUL TUO CELLULARE

stetica del lavoro e del prodotto. Nella sala delle Capriate

del medievale palazzo della Ragione è allestita “Le fabbri-
che pensanti. Storie di Compassi d’Oro da Bergamo a Bre-
scia” (fino al 4 giugno), in cui protagonisti sono i 32 oggetti
di design prodotti dalle aziende dei due territori che si sono
aggiudicati il prestigioso riconoscimento Compasso d’Oro,
nato nel 1954 da un’idea di Gio Ponti per valorizzare la
qualità del disegno industriale italiano. In esposizione og-
getti celebri come le lampade Parentesi e Arco, ma anche i
dischi e le pinze frenanti prodotti da Brembo. Sempre in
Città Alta, il convento di San Francesco ospita la mostra fo-
tografica “BergamoBrescia Cultura d’Impresa. Storie di in-
© RIPRODUZIONE RISERVATA

novazione in fotografia” (fino al 9 luglio). La ricca storia Pagina precedente,
foto piccola: disco e pinza
economica del territorio è testimoniata da belle immagini per impianto frenante
d’archivio che hanno per protagonisti le persone, i luoghi prodotti da Brembo,
a palazzo della Ragione.
del lavoro, i prodotti, dall’inizio del ’900 a oggi. In alto: pubblicità
INFO bergamobrescia2023.it delle lavatrici Philco (1968),
nella mostra fotografica al
convento di San Francesco.
Sopra: Bartolomeo Colleoni
visita la tomba della figlia
Medea (1867) di Giovanni
Beri, opera esposta al Luogo
Pio della Pietà Colleoni.

BELL’ITALIA 83
 METTI IN MOSTRA IL TUO TALENTO.
30° PREMIO ARTE. UN RICONOSCIMENTO AGLI ARTISTI DI DOMANI.
Torna il Premio Arte, il riconoscimento che scopre nuovi talenti artistici. Articolato in quattro sezioni:
PITTURA, SCULTURA, FOTOGRAFIA, GRAFICA, il premio è rivolto a tutti gli artisti non professionisti
e agli studenti delle Accademie e delle Scuole d’Arte. I 40 finalisti selezionati parteciperanno
a una mostra collettiva che si terrà nel Museo della Permanente a Milano dal 10 al 15 ottobre
e sarà preceduta, il 9 ottobre, da una cerimonia di premiazione con assegnazione di una Targa d’Oro
per ognuna delle categorie. Inoltre il Premio Arte assegnerà a quattro allievi delle Accademie
e degli Istituti d’Arte, quattro borse di studio del valore di mille euro ciascuna.
Inquadra
e iscriviti

Modalità di iscrizione nel mensile ARTE e nella sezione del sito cairoeditore.it

UN EVENTO CON IL PATROCINIO DI MEDIA PARTNER

Dove Come Quando
SAN PAOLO D’ARGON (Bergamo)
TESTI CARLO MIGLIAVACCA
Come arrivare
In auto: San Paolo d’Argon dista 10 km
da Bergamo e 60 da Milano; si raggiunge
con l’autostrada A4 Torino-Trieste, uscita
Seriate, quindi proseguendo sulla statale 42.
In treno: stazione di Bergamo, poi con il bus C
di Bergamo Trasporti (bergamotrasporti.it).
In aereo: l’aeroporto di Orio al Serio dista 10 km.
In camper: area camper Città dei Mille a
Bergamo, via Corridoni 123, 035/34.24.68.
Per la visita
ABBAZIA DI SAN PAOLO D’ARGON
(via del Convento 1, 035/95.88.59).
Orario: da lunedì a venerdì 10-17; 3 €
(con accensione delle luci della chiesa).
CHIESA DELLA CONVERSIONE
DI SAN PAOLO APOSTOLO
(via del Convento 4, 035/95.80.50).
Orario: tutti i giorni dalle 9 alle 17,30;
ingresso libero. Visite guidate gratuite alla
chiesa e all’abbazia: ogni terza domenica
del mese, ore 15, a cura dell’associazione
inChiostro; prenotazione obbligatoria
(347/849.92.70; inchiostroarte.it).
Da vedere
ORATORIO SUARDI
(Trescore Balneario,
via Suardi 20, 035/94.47.77).
Oratorio Suardi
Nel parco dell’antica famiglia Suardi, conserva
una delle opere più importanti di Lorenzo Lotto,
gli affreschi dedicati alle storie delle sante
Barbara e Brigida, commissionati in chiave
anti-luterana dal conte Giovan Battista Suardi
e conclusi nel 1524. Al centro della parete
sinistra, il maestoso Cristo-vite dalle cui mani
partono tralci che vanno a formare clipei che
accolgono figure di santi e dottori della Chiesa.
AREA ARCHEOLOGICA E MUSEO STORICO
AMBIENTALE CAVELLAS
(Casazza, via Nazionale 47 e 67,
329/719.78.70).
I resti di un villaggio romano sorto nel I secolo
dopo Cristo sono venuti alla luce una trentina
di anni fa durante gli scavi per la costruzione
di un supermercato. Dal 2015 mondo antico
e contemporaneo convivono: dal parcheggio
del supermercato si accede a una suggestiva
area archeologica sotterranea allestita a cura
del Comune di Casazza. Il vicino museo
racconta la storia dell’insediamento umano in
val Cavallina sviluppando i temi dell’acqua,
della pietra, della vegetazione e degli animali.
BIANZANO
Al centro della val Cavallina, su una balza che
sovrasta il lago di Endine, è un borgo a 600
metri di altitudine circondato da fitti boschi.
Sui tetti dell’abitato spicca la torre del castello
Suardi, eretto nel XIII secolo a protezione
di uno snodo della via che attraversava
la valle. La semplicità del complesso
architettonico, circondato da una doppia
cinta muraria, è ingentilita da decorazioni
ad affresco nell’atrio d’ingresso.
BASILICA DI SAN MARTINO
(Alzano Lombardo,
piazza Italia, 035/51.65.79).
Rinnovata a partire dal 1659 su progetto di
Gerolamo Quadrio, è una delle più interessanti
espressioni del Barocco nel territorio
bergamasco. Le tre navate e le cappelle sono
avvolte in una coltre di stucchi, affreschi e
marmi intarsiati. Tra le tele per gli altari figurano
opere di rilievo di artisti attivi tra ’700 e ’800:
Andrea Appiani, Vincenzo Camuccini,
Giuseppe Diotti, Giovanni Carnovali (il Piccio).
PERCORSI NELLA NATURA
Intorno all’abbazia e lungo
le sponde del lago
L’abbazia sorge ai piedi del monte
d’Argon, dorsale che sfiora i 500 metri
d’altitudine inserita dal 2006 nel
perimetro del Parco delle Valli d’Argon,
istituito su iniziativa dei comuni di San
Paolo d’Argon, Albano Sant’Alessandro,
Cenate Sotto e Torre de’ Roveri. Il
territorio tutelato è attraversato da sentieri
e itinerari che si sviluppano
tra prati, coltivi, vigneti e boschi,
percorribili anche a cavallo e in mountain
bike. Dall’abbazia, in circa un’ora si sale
all’eremo di Santa Maria in Argon;
da lì si può proseguire lungo la dorsale
fino alla sommità del monte San Giorgio.
Da Cenate Sotto si raggiungono
le sorgenti del rio Seniga (due ore andata
e ritorno); da Albano Sant’Alessandro
un itinerario ad anello (due ore circa)
attraversa la valle d’Albano per
poi salire sulla dorsale del monte
d’Argon (plisdellevallidargon.it)
A Trescore Balneario (quattro km da San
Paolo d’Argon) inizia la val Cavallina
che si distende per una decina di chilometri
fino al lago di Endine. Lo specchio
d’acqua è incassato tra i boscosi rilievi
delle Prealpi Orobie; le sue sponde,
punteggiate di piccoli centri abitati,
si possono godere a ritmo lento grazie a
un percorso pedonale di circa 18 km che
tocca prati, canneti e piccole spiagge.
Lago di Endine
BELL’ITALIA 85
 Dove Come Quando SAN PAOLO D’ARGON (Bergamo)
Ristorante Umberto De Martino
Le buone soste
RISTORANTE UMBERTO DE MARTINO
(San Paolo d’Argon, via Madonna
d’Argon 4-6, 035/425.42.02).
Nei pressi dell’abbazia, sulle pendici
del monte, Umberto De Martino rivisita
la tradizione con un originale incontro tra
i sapori bergamaschi e la cucina di mare
della sua Campania. Proposta di successo
suggellata da una stella Michelin. Menu
degustazione (mare, terra e vegetariano) a
120 €. Il ristorante è parte del Relais Florian
Maison che dispone di sei eleganti suite.
DI VINO IN VINO
(Gorlago, via Asperti 12b, 035/425.10.95).
Enoteca con cucina allestita in un antico
palazzo nel cuore del piccolo centro.
Alla fornitissima cantina affianca una carta
per la ristorazione che oltre ai salumi,
ai formaggi e alle carni propone acciughe
del Cantabrico e baccalà. Business
lunch da 13 a 22 €, conto medio 30 €.
LA FARAONA
(San Paolo d’Argon, via Nazionale 67,
035/29.41.62).
Ristorante e pizzeria presso l’Hotel
Executive (moderno quattro stelle).
Nel menu piatti tipici bergamaschi
(casoncelli in particolare), carni ma anche
qualche curata proposta di pesce.
Conto medio 25 €, menu da 30 a 40 €.
Guesthouse La Patirana
86 BELL’ITALIA
Per gli acquisti
BIRRIFICIO VALCAVALLINA
(Endine Gaiano, via del Tonale e della
Mendola 17, 331/101.45.98).
Birrificio artigianale sulla sponda nord del
lago di Endine. Propone birre non filtrate
e non pastorizzate: bionde, ambrate, rosse,
scure e la doppio malto Diavolo.
AZIENDA AGRICOLA VALPREDINA
(Cenate Sopra, via Lussana 2, 035/95.61.40).
Attiva nell’ambito della Riserva Naturale Oasi
Wwf Valpredina, area protetta sul versante
meridionale del monte Misma. I suoi prodotti
(olio extravergine, miele ed erbe officinali)
si acquistano presso il centro visite.
Per dormire
GUESTHOUSE LA PATIRANA
(Zandobbio, via Fratelli Calvi 3, 035/425.87.70).
Due camere e una suite dal sapore
d’antan al piano nobile di una dimora
del XVI secolo, rinnovata in stile neoclassico
nell’800 e lambita da un bel parco.
B&B CORTE SEGUINI
(Bagnatica, via Roma 10, 366/431.19.34).
Nel cuore dell’abitato, in un edificio
seicentesco affacciato su un piacevole
giardino interno. Tre camere arredate
con i mobili antichi della famiglia Seguini,
cui il palazzo appartiene dal XVIII secolo.
Di Vino in Vino
CANTINE
La Doc Valcalepio
e i vitigni tradizionali
Il territorio noto come Valcalepio
identifica la fascia pedemontana
di circa 70 chilometri tra i fiumi Adda
e Oglio, nella provincia di Bergamo.
È un’area dall’antica vocazione
enologica che da quasi 50 anni si fregia
della Denominazione di origine
controllata, tutelata da un consorzio.
Prodotti di riferimento sono il
Valcalepio Rosso Doc (Merlot e
Cabernet Sauvignon, anche riserva)
e il Valcalepio Bianco Doc
(Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot
Grigio). Nei dintorni dell’abbazia
si degustano e acquistano alla Cantina
Sociale Bergamasca (San Paolo
d’Argon, via Bergamo 10, 035/
95.10.98), che propone anche vini
da vitigni autoctoni e tradizionali
nell’ambito della denominazione Terre
Cantina Sociale Bergamasca
del Colleoni, presso l’Azienda Agricola
Pecis (San Paolo d’Argon, via San
Pietro delle Passere 12, 035/95.91.04),
dove è anche possibile seguire percorsi
di degustazione o fare un picnic in
vigna, e alla Tenuta Lonisa (San Paolo
d’Argon, via Cacciatori delle Alpi 15,
333/398.36.88), piccola realtà che
si dedica con passione a un vigneto
di famiglia e organizza eventi in vigna.
Poco distante, l’Azienda Vitivinicola
Medolago Albani (Trescore Balneario,
via Redona 12, 035/94.20.22)
gravita attorno a una villa padronale
© RIPRODUZIONE RISERVATA
del XVIII secolo, aperta alle visite
grazie a tour con assaggi guidati.
INFO Comitato Turistico In Val Cavallina,
389/917.48.93; invalcavallina.it
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 VIAGRANDE (Catania) | Villa Manganelli Biscari

Stanze preziose
sotto l’ETNA
Ai piedi del versante meridionale del vulcano, una casa di campagna settecentesca
è stata trasformata alla fine dell’Ottocento in un’elegante villa aristocratica.
Dal 1968 è di proprietà di un raffinato collezionista, che ha arricchito il grande parco
e le sale con reperti archeologici, oggetti preziosi, statue e una ricca quadreria
TESTI MARIA CRISTINA CASTELLUCCI FOTOGRAFIE ALFIO GAROZZO

88 BELL’ITALIA
 Uno scorcio
dal parco verso
il prospetto
posteriore di Villa
Manganelli Biscari,
a cui si accede
dal grande arco;
in primo piano una
delle statue del
parco di due ettari
che la circonda.
Dal 1968 l’ex
dimora nobiliare
è di proprietà
dell’avvocato
Lorenzo Pitanza.

BELL’ITALIA 89
 VIAGRANDE (Catania) | Villa Manganelli Biscari

90 BELL’ITALIA
 Pagina precedente,
in alto: l’edificio
adiacente alla villa detto
“il Loggiato” che accoglie
una parte della collezioni
di Lorenzo Pitanza;
qui vengono ospitati
anche gli eventi.
Pagina precedente,
in basso: l’atrio
che s’incontra
prima dell’ingresso
alle sale della villa,
decorato con una
fontana e statue
femminili di provenienza
toscana. A destra:
un dettaglio del
parco. L’area verde
è formata da un
giardino all’italiana,
uno alla francese
e uno “romantico”,
con diverse specie
botaniche di grande
pregio, tra cui alcuni
esemplari secolari
di cedri dell’Atlante.

U
n avvocato appassionato d’arte, di storia e
di archeologia e una nobile villa principe-
sca, finita al centro di complessi intrecci
ereditari. Comincia così l’ultimo capitolo
del romanzo di Villa Manganelli Biscari,
residenza aristocratica appena fuori dal centro storico
di Viagrande, alle pendici sud-orientali dell’Etna. È il
1968 quando l’avvocato Lorenzo Pitanza la acquista
dagli ultimi eredi dei principi Manganelli Biscari. Ma
la dimora ha una storia molto più lunga. Era stata co-
struita nel Settecento, originariamente come semplice
“casina” all’interno di un vasto possedimento agrico-
lo. In seguito al matrimonio fra il principe di Manga-
nelli Giuseppe Alvaro Paternò e la principessa Maria
Torresi, nel 1881, l’architetto Carlo Sada venne inca-
ricato di ristrutturare e ampliare l’edificio per ade-
guarlo alle necessità delle villeggiature principesche.
Un buen retiro, insomma, per l’aristocratica famiglia,
ma anche un luogo salubre dove rifugiarsi durante le
ricorrenti epidemie. I Manganelli, peraltro, non erano
soli, visto che da tempo il territorio di Viagrande era
molto amato da aristocratici e borghesi catanesi in
cerca di refrigerio dalla calura estiva della città, ad
appena una decina di chilometri di distanza.
L’architetto Sada in quell’ultimo scorcio dell’Ottocento
era fra i professionisti di grido di Catania. Giunto nella
città etnea dalla natia Milano ad appena 25 anni, ave-
va acquisito un notevole prestigio per aver portato a
termine il complesso cantiere del teatro Vincenzo Bel-
lini. Da quel momento clienti pubblici e privati aveva-
no cominciato a far la fila davanti al suo studio, tutti
innamorati dei suoi decoratissimi progetti che riuniva-
no in un’eclettica sintesi molto personale stili anche
assai distanti fra loro, come il Barocco e il Neoclassico.
Era dunque scontato che i principi di Manganelli si ri-
volgessero a lui perché elaborasse per loro uno dei
suoi sontuosi progetti. Il denaro non era certamente un
problema, visto che i principi non soltanto dispone-

BELL’ITALIA 91
 VIAGRANDE (Catania) | Villa Manganelli Biscari

92 BELL’ITALIA
In questa pagina:
l’ingresso con gli intarsi
marmorei del pavimento
e la scala in ghisa, opera
dell’architetto Carlo Sada;
gli spazi sono rimasti
quelli di fine Ottocento,
arricchiti da una
moltitudine di reperti
e opere d’arte. Pagina
precedente, in alto
da sinistra: il Tempietto
nel parco; copia di statua
etrusca. In basso:
dettaglio del pavimento
maiolicato del Loggiato.
 In questa foto: scorcio
del Loggiato con statue,
teste e altri oggetti
della collezione Pitanza.
Pagina seguente,
dall’alto: un’altra
dependance della villa
che ospita soprattutto
i convegni, con il
Tempietto sulla destra;
scorcio della cappella
ottocentesca con l’altare
barocco policromo.

94 BELL’ITALIA
VIAGRANDE (Catania) | Villa Manganelli Biscari

BELL’ITALIA 95
 VIAGRANDE (Catania) | Villa Manganelli Biscari
Veduta della scalinata
in ghisa che collega
i tre piani della villa;
la visita è limitata alle
sale al pianterreno
e ai settori del parco.
vano del patrimonio familiare ma da qualche decen-
nio avevano anche messo a frutto le sorgenti di vaste
aree pedemontane di loro proprietà per il rifornimento
d’acqua di Catania. Il cantiere andò avanti per oltre
dieci anni. Il “progetto di riforma” ideato da Sada era
laborioso e carico di minuziose decorazioni, e il prin-
cipe aveva diversi desiderata da realizzare: per sua ri-
chiesta la mansarda fu sostituita con un più comodo
mezzanino da destinare a spazio per il gioco.
Interni sontuosi e un parco lussureggiante
All’esterno il profilo dell’edificio emerge prepotente
dal verde cupo dei grandi alberi del giardino retrostan-
te. Fasce orizzontali sottolineano la scansione dei pia-
ni, con un bugnato a marcare il pianterreno. Si entra
dal prospetto retrostante, uno spazio coperto decorato
con statue “vecchia Signa”, prodotte a Signa in Tosca-
na, e una grande fontana. Già all’ingresso la villa, che
è abitata dall’avvocato Pitanza con la moglie, rivela la
passione collezionistica del proprietario, con la saletta
fitta di statue, busti, quadri di epoche differenti e reper-
ti archeologici. In tutti gli ambienti sono presenti mo-
bili e decori originali ma anche diversi pezzi acquista-
ti dall’avvocato in occasione di viaggi in Italia e
all’estero. Gli spazi aperti agli ospiti sono al pianterre-
no; notevole è la balaustra in ghisa della scala che
collega i tre piani, disegnata dallo stesso Sada. Dal
vestibolo si giunge ai salottini di rappresentanza, uno
dopo l’altro e di diversa dimensione. Da uno di essi si
passa, attraverso un portale marmoreo con porte li-
gnee del Settecento, nella cappella, che ha un altare
barocco policromo. L’ultimo ambiente del percorso di
visita è la sala da pranzo, ancora con gli arredi sette-
centeschi in legno di ciliegio, opera di ebanisti sicilia-
ni, e un elaborato soffitto in stucco dipinto. Al termine
della visita ci si ferma qui per qualche chiacchiera e
96 BELL’ITALIA
per ristorarsi con biscottini e rosoli realizzati in casa
con erbe e piante del parco. Tutte le sale hanno soffitti
decorati e sono ricche di dipinti – fiamminghi, sicilia-
ni, veneziani, c’è perfino un possibile Tintoretto –,
sculture in legno e in marmo: notevole un bassorilievo
di Madonna con Bambino di scuola gaginesca. E poi
oggetti di antiquariato, reperti archeologici come i vasi
etruschi rinvenuti dall’avvocato Pitanza nei sotterranei
della villa, vetrine con preziose collezioni fra cui pre-
sepi sette e ottocenteschi in cartapesta e porcellane.
C’è perfino un fortepiano che, secondo quanto tra-
mandato, fu utilizzato da Vincenzo Bellini.
Non c’è un angolo vuoto e lo stesso vale per il parco,
oggi ridimensionato a due ettari di superficie. Lo spa-
zio verde, collegato direttamente alla villa da una bel-
la terrazza a loggia, è fra i migliori esempi di giardino
settecentesco siciliano. Attraversato da vialetti pavi-
mentati con ciottoli bianchi e neri che formano geo-
metrie e disegni, fra cui quello dell’elefante simbolo di
Catania, è ricco di alberi secolari, con araucarie e ce-
dri alti diverse decine di metri. Anche qui, tra berceau,
voliere, grotte con ninfe e fontane delle epoche e delle
fogge più diverse, non mancano i reperti archeologici,
fra cui i capitelli in marmo di epoca romana posti ai
piedi della fontana di Galatea che, secondo alcuni,
potrebbero provenire dal Circo Massimo, e un fram-
mento di cornicione di un tempio greco.
Il bel prospetto della villa si affaccia direttamente su
una strada trafficata, realizzata nella prima metà
dell’800 rendendo carrozzabile un sentiero all’inter-
no della proprietà e separando la casina dalle scude-
rie, dal galoppatoio e da un’ulteriore porzione del
parco. Oggi gli edifici sono frazionati in abitazioni
private: un destino che, probabilmente, sarebbe toc-
cato anche alla dimora dei principi se Lorenzo Pitan-
za non se ne fosse perdutamente innamorato.
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Dove Come Quando
VIAGRANDE (Catania)

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DI QUESTE
PAGINE SUL
TESTI MARIA CRISTINA CASTELLUCCI TUO CELLULARE
Acireale, piazza Duomo
FOTOGRAFIE ALFIO GAROZZO

BASILICA DI SAN SEBASTIANO

(Acireale, piazza Lionardo Vigo,
095/60.13.13).
La seicentesca basilica collegiata si presenta
adorna di statue, fregi e mascheroni, con
l’interno affrescato fra il 1732 e il 1736. Nella
cappella di San Sebastiano c’è la statua del
santo condotta in processione il 20 gennaio.

BASILICA DEI SANTI PIETRO E PAOLO

Come arrivare
In auto: Viagrande si raggiunge con la A18
Messina-Catania, uscita Acireale,
da dove si seguono le indicazioni per Aci
Sant’Antonio (provinciale 165) e poi,
sulla provinciale 43, per Viagrande.
In treno: stazione di Acireale, sulla linea
Messina-Siracusa, a 10 km.
In aereo: l’aeroporto più vicino è quello
di Catania Fontanarossa, a 20 km.
In camper: Agricampeggio Verde
Etna, Aci Sant’Antonio, via Scalazza
Grande 77, 351/801.06.38.
Per la visita
VILLA MANGANELLI BISCARI
(Viagrande, via Garibaldi 303,
348/554.82.62; villamanganellibiscari.eu).
Visita su prenotazione per gruppi di 10
persone; ingresso 15 € a persona con
assaggio di biscotti e liquore fatto in casa.
Da vedere
CHIESA MADRE
(Viagrande, piazza San Mauro,
095/789.94.01).
Intitolata a Santa Maria dell’Idria è una
chiesa del ’700, con facciata scandita da
fregi e lesene e portali decorati. Vi sono
custodite le reliquie del patrono San Mauro.
(Acireale, piazza Duomo, 095/60.19.68).
Fondata nel Seicento e trasformata a più
riprese nel corso del secolo seguente,
ha una bella facciata affiancata dal
campanile. All’interno si ammirano la statua
seicentesca in cartapesta del Cristo alla
Colonna e un organo ottocentesco a 2.000
canne. La chiesa prospetta su piazza
Duomo, elegante salotto cittadino
su cui si elevano anche la cattedrale
del XVI secolo e il palazzo del Municipio.
CASTELLO DI ACI
(Aci Castello, piazza Castello,
320/433.96.91).
Il castello normanno-svevo svetta in cima a
un promontorio lavico, in un punto fortificato
già dai Romani. Vi si accede solo da una
scalinata intagliata nella roccia. La parte
più imponente è la torre quadrangolare.
All’interno è ospitato un museo civico
con sezioni di mineralogia, paleontologia
e archeologia; nel cortile un piccolo orto
botanico con una collezione di succulente.
LA CASA DEL NESPOLO
(Aci Trezza, via Arciprete Salvatore
De Maria, 095/711.66.38).
Aci Trezza è una delle località costiere
più frequentate della cosiddetta Riviera
dei Limoni, che si sviluppa da Acireale
verso nord. Questo ex borghetto
di pescatori, dove Giovanni Verga
ambientò le vicende del romanzo
I Malavoglia, conserva le sue memorie
in una piccola casa-museo in cui sono
ricostruiti gli ambienti tradizionali di due
secoli fa. Lungo la costa spuntano
le isole Ciclopi, grandi scogli di origine
vulcanica circondati da acque cristalline.
La costa di Acireale
LA NATURA
Passeggiate sulla costa
lavica della Timpa
La Riserva Naturale Orientata La Timpa
(Acireale, 333/533.77.48), a 10 chilometri,
protegge una scogliera di roccia lavica
che precipita per diversi metri in mare
alle porte di Acireale, con alcune piccole
spiagge di ciottoli alla base. La riserva
ha un grande valore naturalistico
e rappresenta una testimonianza intatta
di quello che era un tempo il paesaggio
costiero in questa zona, fra terrazzamenti,
muretti a secco, boschetti costieri
e sistemi tradizionali di irrigazione.
Per visitare la riserva ci sono vari sentieri.
Fra i più noti e facili quello delle
Chiazzette, che scende verso il borgo di
Santa Maria La Scala sviluppandosi lungo
diverse rampe in pietra fra robinie, fichi
d’India e gelsi, fino a toccare la fortezza
seicentesca del Tocco: qui ha sede
il centro visite. Il borgo è tutto raccolto
intorno al porticciolo dall’altisonante
nome di Scalo Grande. Qui si sosta per
riprendere fiato davanti al bel panorama
sul mare, magari gustando una granita di
mandorle o frutta fresca nel bar La Timpa
(via Tocco 35). I camminatori più esperti
possono optare per il sentiero Acquegrandi,
che attraversa una delle aree più belle
e meglio conservate della riserva.

BELL’ITALIA 99
 Dove Come Quando VIAGRANDE (Catania)
Neroli Relais, ristorante Dispensa Giarretta
Le buone soste
L’OSTERIA DI CANTINE NICOSIA
(Trecastagni, via Luigi Capuana 65,
095/780.92.38).
Adiacente alla cantina vinicola, questo
ristorantino dall’atmosfera accogliente offre
una cucina basata sui prodotti di stagione
e il vino è ovviamente protagonista in tavola;
prenotazione richiesta. Conto 40-45 €.
TERRE DI TARA
(San Giovanni La Punta, viale Cristoforo
Colombo 13 presso Parco Commerciale
I Portali, 376/143.19.91).
Lo chef Salvo Di Grazia propone una cucina
del territorio, con piatti sia di mare, come
il polpo laccato al miele di carrubo, che di terra,
come il filetto in crosta di erbe. Conto 40 €.
LA FUCINA DI EFESTO
(Pedara, via Rua Sant'Antonio 5a,
370/363.89.59).
È l’ideale per chi ama la carne, che può
scegliere tra diversi tagli pregiati. Da provare
lo stinco di maiale cotto lentamente per
24 ore e il cube roll di bufalo. In alternativa,
hamburger da carni di qualità, anche
in versione vegetariana. Conto 40 €.
ANTICO CAMPANILE
(Viagrande, via Salvatore Mirone 12,
095/989.11.73).
Pizzeria gourmet molto frequentata.
Gli impasti sono realizzati con farine di grani
Relais San Giuliano
100 BELL’ITALIA
antichi macinate a pietra e lasciati
lievitare per 72 ore; i condimenti vengono
selezionati fra produzioni locali
e Presidi Slow Food. Conto 20-30 €.
IL ROSTICCERE
(Acireale, corso Savoia 4, 347/450.39.79).
Nel centro di Acireale, è perfetto per spuntini
golosi. Sul bancone gli arancini, da provare
in versione classica o con ripieni come
cacio e pepe e porcini, le cipolline (un guscio
di sfoglia ripieno di cipolle, prosciutto
e formaggio) e le torte salate. Da 2 € al pezzo.
Per dormire
RELAIS SAN GIULIANO
BOUTIQUE HOTEL DE CHARME
(Viagrande, via Garibaldi 280,
095/989.16.71).
Una dimora storica, un tempo residenza
di villeggiatura dei Paternò Castello, ospita
gli alloggi di questo albergo elegante con
piscina e spa. Il ristorante I Palici e il lounge
bar sono aperti anche ai clienti esterni.
GRAND HOTEL VILLA ITRIA
(Viagrande, via Aniante 3, 095/226.61.11).
Grande albergo immerso nel verde con
piscina, centro benessere con palestra,
ristorante (aperto anche agli ospiti esterni)
e sale per conferenze. Camere e suite sono
luminose e arredate in stile moderno.
NEROLI RELAIS
(Belpasso, contrada Orfanelle-Barca
dei Monaci, 349/401.30.64).
In un’ampia proprietà alle pendici dell’Etna,
coltivata ad agrumi e olivi in biologico,
una bella masseria in pietra è stata rinnovata
e trasformata in relais con dieci camere
dall’impronta contemporanea. La stessa
tenuta ospita il ristorante Dispensa Giarretta.
GRAND HOTEL FARAGLIONI
(Aci Trezza, via Lungomare
dei Ciclopi 115, 095/27.74.63).
Albergo moderno con camere di tre
categorie diverse, molte con balconi
affacciati sul mare; possibilità di prenotare
escursioni, anche in barca.
ACQUISTI E DEGUSTAZIONI
Vini, miele e frutta:
le specialità del vulcano
Il vino è uno dei prodotti più celebri
dell’Etna e nel territorio di Viagrande
operano due grandi tenute vinicole,
entrambe a conduzione familiare.
Benanti Viticoltori (Viagrande,
via Garibaldi 361, 095/789.09.28)
è nata a fine Ottocento ma l’attuale
produzione è stata avviata nel 1988.
I vini si assaggiano prenotando una
degustazione guidata con studiati
abbinamenti gastronomici, arricchita
dalla passeggiata in vigna. I vigneti
di Tenute Mannino (Viagrande,
via Sciarelle 32, 338/335.84.67)
sono in diverse zone del vulcano:
a Viagrande si trova Le Sciarelle, cuore
della produzione dell’Etna Bianco
Doc. I vini vengono proposti insieme
ai piatti della tradizione locale.
Spostandoci verso nord, a Zafferana
Etnea troviamo un miele annoverato
fra i più buoni d’Italia. Di castagno,
Tenute Mannino
millefiori e zagara, è un ingrediente
indispensabile delle classiche
crispelle di riso. Alla produzione
del miele è dedicata la Casa Museo
dell’Apicoltore (via Tenente Scuderi
26c, 349/529.37.13), creata dalla
famiglia Di Prima, con attrezzature
tradizionali, foto, documenti e un
piccolo punto vendita. Sul vulcano
si producono anche mele dolcissime
(la Gelato Cola è inserita nell’Arca
del Gusto Slow Food), ciliegie
e fragole: le più famose sono
quelle di Maletto, che le celebra
© RIPRODUZIONE RISERVATA
con una sagra ai primi di giugno.
INFO
Pro Loco Viagrande,
via Garibaldi 111, 095/789.07.53.
 il weekend
CHIUSI

Sui colli dell’antica

capitale etrusca

102 BELL’ITALIA
 Importante città della Dodecapoli, sulle colline senesi ai confini con l’Umbria, il borgo di Chiusi racconta la sua storia
nelle sale dei grandi musei archeologici e nei cunicoli sotterranei del mitico Labirinto di Porsenna. E nella vicina Sarteano,
tra la val di Chiana e la val d’Orcia, si ammirano gli straordinari affreschi della tomba della Quadriga Infernale
TESTI MARIA PACE OTTIERI FOTOGRAFIE ANDREA PISTOLESI

Sopra: scorcio
del borgo di Chiusi,
avvolto dalla foschia
mattutina. Il centro
storico, di aspetto
medievale, sorge su
un colle di tufo nella
parte meridionale
della val di Chiana.
In questa foto:
un suggestivo
panorama della
valle, al confine
con l’Umbria.

BELL’ITALIA 103
 il weekend
CHIUSI

S
e Chiusi fosse una ragazza, si direbbe di lei che ha una
bellezza interiore. Meno appariscente delle sue vicine
Montepulciano, Cetona, Pienza o Città della Pieve, sul
versante umbro, domina da un colle la val di Chiana,
in bella posizione fra Toscana meridionale, Umbria e Lazio.
Ogni pietra, ogni zolla ha visto passare almeno centinaia di ge-
nerazioni fin dalla preistoria, ma è nel VI secolo avanti Cristo
che Chiusi fiorì, quando si attenuò la potenza degli Etruschi ma-
rittimi, i Tirreni, e Camars, la Chiusi di duemilacinquecento anni
fa, divenne un’importante lucumonia, una delle dodici città-
stato etrusche che formavano la Dodecapoli. A Chiusi ci sono
strade che si chiamano Porsenna e Arunte, persone e centri com-
merciali che si chiamano Etrusco: la nostalgia per quei secoli
aurei aleggia e pervade i suoi abitanti.

Nei cunicoli sotterranei dell’antico acquedotto

Non si sono ancora perse le speranze di scoprire il leggendario
mausoleo del re Porsenna, descritto da Plinio il Vecchio con cin-
que piramidi a custodia di un carro trainato da quattro cavalli,
una chioccia con cinquemila pulcini e un sarcofago, tutto d’oro
massiccio. L’incredibile costruzione, simile a un’astronave, non
è mai stata ritrovata, ma i tenaci cittadini del Gruppo Archeolo-
gico di Chiusi hanno scavato, a mano, il labirinto di cunicoli
sotterranei profondi fino a trenta metri che doveva proteggerla.
Se del mausoleo non c’è alcuna certezza, è sicuro che i cunico-
li che si snodano sotto tutta la città siano un tratto dell’antico
acquedotto sotterraneo etrusco e servissero, sfruttando la com-
posizione del terreno – un conglomerato di ciottoli che fanno da
filtro – a drenare e canalizzare l’acqua piovana. Il cosiddetto
Labirinto di Porsenna, sotto piazza Duomo, è una visita suggesti-
va e peculiare, che si completa con l’esposizione, al Museo Ci-
vico “La città sotterranea”, di oltre 500 iscrizioni in origine dis-
seminate nelle gallerie su urne e tegole tombali. È il primo museo
interamente dedicato all’epigrafia, una specie di “anagrafe etru-

104 BELL’ITALIA
Nella pagina precedente,
in alto: la cattedrale
di San Secondiano, fondata
nel VI secolo. La facciata
in travertino fu ricostruita
nell’Ottocento. Sopra: il lago
di Chiusi, a cinque chilometri
dal borgo, frequentato
dagli amanti della pesca.
In queste foto, due pezzi
conservati al Museo
Nazionale Etrusco:
un sarcofago in alabastro
del III secolo avanti Cristo
(a sinistra) e il vaso funerario
(a destra) Canopo di Dolciano
(VII secolo avanti Cristo),
in terracotta e bronzo.

BELL’ITALIA 105
 Sopra: un’altra veduta
di Chiusi con al centro
il campanile della cattedrale,
alto 24 metri e costruito nel
1585 trasformando un’antica
torre di difesa. A sinistra:
testa di una Menade
(V secolo avanti Cristo)
conservata al Museo
Nazionale Etrusco.
A destra: le iscrizioni
nelle gallerie del Museo
Civico “La città sotterranea”.
Pagina seguente, in alto:
la facciata neoclassica
del Museo Nazionale
Etrusco, aperto nel 1871.

106 BELL’ITALIA
il weekend
CHIUSI

sca”, e l’unico che culmina, a quella profondità, in un laghetto

color smeraldo. Nei cunicoli i chiusini hanno cercato riparo
nell’ultima guerra e in tempi di pace hanno conservato pro-
sciutti, salami, formaggi. Un’altra interessante ”passeggiata”
sotterranea è quella che porta alla cisterna romana sotto la torre
campanaria, dove invece si sale per avere una vista a tutto ton-
do del paese e della campagna circostante.

Le colonne romane e i preziosi codici medievali

Di fronte, in un armonico edificio neoclassico c’è il Museo Na-
zionale Etrusco, nato nel 1871 per conservare i numerosi e pre-
ziosi reperti trovati nelle campagne e a lungo depredati. Da
originaria di Chiusi mi colpì, nella mia prima visita al Louvre,
scoprire che gran parte degli oggetti che compongono la sala
etrusca provenisse proprio dal mio paese. Caratteristici e unici
sono i canopi, vasi di forma antropomorfa destinati ad acco-
gliere le ceneri dei defunti, e il bucchero, la ceramica nera che
si faceva solo qui ed era frutto di un complicato procedimento.
A pochi passi dal museo troviamo, nella grande piazza anti-
stante, la cattedrale di San Secondiano, una delle chiese più
antiche della Toscana, eretta nel VI secolo dal vescovo chiusi-
no Florentino utilizzando materiale di recupero di precedenti
costruzioni romane, come le colonne della facciata (rifatta
nell’800), che provengono dal tempio di Venere, e le diciotto
colonne della navata centrale, tutte diverse tra loro, con i mar-
mi più vari e capitelli ionici e corinzi. Nel Museo della Catte-
drale si conservano ventuno corali del Quattrocento, codici
miniati provenienti dall’abbazia di Monte Oliveto Maggiore e
decorati da pittori importanti come Sano di Pietro, Francesco di
Giorgio Martini e Liberale da Verona.
Con la severa chiesa di San Francesco, dalla nuda facciata in
mattoni rossi, la scalinata a doppia rampa e il portale di epoca
romanica, concludiamo la visita alla piccola città. Non può

BELL’ITALIA 107
 il weekend
CHIUSI

mancare però un’escursione al pescoso lago di Chiusi, sulla cui

strada si trovano tre notevoli tombe etrusche, purtroppo chiuse
alle visite da circa tre anni.
Possiamo ora raggiungere Sarteano, austero paese a cavallo tra la
val di Chiana e la val d’Orcia, in un paesaggio di colline ondulate,
giallo o verde a seconda delle stagioni. Per farsi definitivamente
conquistare dagli Etruschi, con le loro peculiarità, i loro sorrisi
imperscrutabili e il loro saggio rapporto con l’aldilà, non si può
perdere la visita alla tomba della Quadriga Infernale, nella necro-
poli di Pianacce, sulla strada per Cetona, scoperta nel 2003 dagli
scavi del Museo Civico Archeologico. Doveva essere la tomba di
una famiglia facoltosa, come si evince dalle dimensioni delle
stanze e del corridoio e dall’imponente sarcofago di alabastro.

Dalla pittura etrusca al capolavoro manierista

Le scene rappresentate dalle pitture, in ottimo stato di conserva-
zione, sono di una qualità straordinaria, a cominciare dal demo-
ne dai capelli fiammeggianti, forse Charun, il Caronte etrusco,
che guida un carro condotto da due leoni e due grifi, per conti-
nuare con il banchetto delle due figure maschili in una posa af-
fettuosa, con il tuffo dei delfini, metafora etrusca della morte, il
grande serpente a tre teste e l’ippocampo, di dimensioni anch’es-
so eccezionali. Il luogo della necropoli era stato scelto con cura
a giudicare dallo stupendo panorama che si apre sulle vallate
umbre che arrivano a Orvieto e vedono sullo sfondo la rosea
Città della Pieve. Lo stesso panorama si domina inerpicandosi
tra i vicoli del paese rimasto d’impianto medievale, fino alla
fortezza costruita intorno al Mille su un imponente masso roc-
cioso di travertino circondato da una rigogliosa vegetazione;
oggi è un parco che conserva la forma originale della piazza
d’arme e un ponte levatoio in legno. Di ritorno alla piazza si
visita la piccola chiesa di San Martino per una nuova sorpresa:
l’Annunciazione, con la sua doppia fonte di luce, ultima opera
del pittore cinquecentesco senese Domenico Beccafumi.
© RIPRODUZIONE RISERVATA
108 BELL’ITALIA
Pagina precedente, in alto:
l’Annunciazione del pittore
senese Domenico Beccafumi
(1486-1551) nella chiesa
di San Martino a Sarteano.
Sopra: il centro di Sarteano,
dominato dalla fortezza
medievale. A sinistra:
gli affreschi della tomba della
Quadriga Infernale, nella
necropoli delle Pianacce;
in primo piano due figure
maschili e sullo fondo un
ippocampo, uno dei mostri
dell’oltretomba etrusco.
A destra: una pagina dei
corali custoditi nel Museo
della Cattedrale di Chiusi.

BELL’ITALIA 109
 weekend
Dove Come Quando
CHIUSI (Siena)
TESTI MARGHERITA GERONIMO
Come arrivare
In auto: Chiusi si raggiunge con l’autostrada A1,
uscita Chiusi-Chianciano, da dove si segue la
provinciale 146. Sarteano è a 10 minuti d’auto.
In treno: stazione Chiusi-Chianciano,
sulla linea Firenze-Roma.
In aereo: aeroporti di Perugia (a 62 km)
e di Firenze (a 140 km).
In camper: area camper in via Torri del Fornello.
Da vedere
MUSEO DELLA CATTEDRALE
(Chiusi, piazza Duomo, 0578/22.69.75).
Oltre alle sale con la quadreria e ai preziosi
corali quattrocenteschi, comprende il Labirinto
di Porsenna (cunicoli sotterranei del IV secolo
avanti Cristo), la cisterna etrusco-romana,
la salita al campanile e le catacombe.
MUSEO CIVICO “LA CITTÀ SOTTERRANEA”
(Chiusi, via II Ciminia 2, 0578/209.15).
Articolato in due edifici e tre sezioni,
è dedicato all’epigrafia funeraria etrusca.
MUSEO NAZIONALE ETRUSCO
(Chiusi, via Porsenna 93, 0578/201.77).
Nato nel 1871 per conservare i reperti ritrovati
sul territorio, espone i caratteristici canopi, vasi
funebri di forma antropomorfa del VII-VI secolo
avanti Cristo, come il Canopo di Dolciano, la
Sfinge, simbolo del museo, e statue femminili.
110 BELL’ITALIA
Sarteano, Necropoli delle Pianacce
CATTEDRALE DI SAN SECONDIANO
(Chiusi, piazza Duomo).
Sorta sulle spoglie di un’antica basilica
del VI secolo, trasformata e poi riedificata nel
XII secolo, ha un interno a tre navate, con 18
grandi colonne di recupero da edifici romani.
CHIESA DI SAN FRANCESCO
(Chiusi, via Costarella San Francesco 4).
In stile gotico-francescano, più volte
trasformata, questa chiesa del centro storico
a navata unica ospita dipinti e affreschi
del XVI secolo restaurati nel 1998.
NECROPOLI DELLE PIANACCE
(Sarteano, viale Etruria 49, 0578/26.92.61).
A 2 km dal centro, ospita la Tomba
della Quadriga Infernale, scoperta nel
2003. L’eccezionale ciclo di pittura
etrusca risale al IV secolo avanti Cristo.
CASTELLO DI SARTEANO
(Sarteano, via dei Lecci, 353/404.86.85).
Fu costruito intorno all’anno Mille su una
Terme di Chianciano
rupe, ma l’aspetto attuale è del secondo
Quattrocento; ospita manifestazioni culturali.
CHIESA DI SAN MARTINO
(Sarteano, Costa Vallepiatta 1).
Edificata nel 1844, a navata unica, ospita
l’Annunciazione di Domenico Beccafumi,
ultima opera del pittore manierista toscano.
LE TERME
Bagni di benessere
a Chianciano e Sarteano
La val di Chiana e la val d’Orcia
sono note fin dall’antichità per le loro
acque terapeutiche. A Chianciano
Terme l’acqua cura il fegato, l’apparato
gastroenterico e muscoloscheletrico.
Il grande complesso delle Terme
di Chianciano (0578/685.01)
ospita le Piscine Termali Theia (piazza
Guglielmo Marconi) con quattro
piscine esterne e tre interne, tutte
collegate tra loro, per un totale
di oltre 600 metri quadrati di vasche.
Ad alimentarle è la sorgente Sillene,
che sgorga fra i 33 e i 36 gradi, ricca
di anidride carbonica, carbonato di
calcio e solfati. Nella vicina Sarteano
l’acqua, che ha una temperatura
di 24 gradi, sgorga dalla fonte
Santa Lucia. Le Piscine di Sarteano
(via del Bagno Santo 29, 0578/269.71)
affiancano una vasca grande a una
più piccola dedicata ai bambini.
 Ceramiche Il Volo
Le buone soste
LA SOLITA ZUPPA
(Chiusi, via Porsenna 21, 0578/210.06).
Dagli anni Trenta a oggi, un ristorante
di cucina toscana tradizionale di taglio
raffinato: si va dagli antipasti come
il carpaccio di bresaola di carne chianina
ai pici al ragù di “cintoca”, composto
da carni di Cinta Senese e d’oca.
Menu degustazione 49 €.
IL BUCCHERO
(Chiusi, via Bonci 22, 0578/22.20.92).
Simpatica trattoria di gastronomia locale,
con ottimi primi e carni scelte cucinate
alla brace: da non perdere i pici all’aglione
oppure la tagliata di scamone ai funghi.
Ottimi anche i dolci. Ci si accomoda
in un ameno giardino. Conto 30 €.
TRATTORIA TRIPOLITANIA
(Sarteano, corso Giuseppe
Garibaldi 27, 0578/26.53.11).
Sul corso principale, la tipica trattoria di un
tempo con cucina toscana rivisitata. Ingredienti
locali e menu giornalieri. Conto 25 €.
Per gli acquisti
LA FEMA PIZZICHERIA
(Chiusi, via Porsenna 64, 0578/22.30.83).
Nata nel 1973, propone i migliori salumi
e insaccati italiani, dalla Mortadella Bologna
Igp al Prosciutto Toscano Dop.
La Solita Zuppa
Azienda Agricola Maria Caterina Dei
CERAMICHE IL VOLO
(Sarteano, via del Castello 2-4,
0578/26.64.42).
La rinomata bottega di ceramiche di Fabrizio
Rocchi, in centro, propone dal 1997
pezzi unici lavorati a mano con argille locali
decorate con smalti e colori apiombici.
Per dormire
RESIDENZA DEI RICCI
(Chiusi, via Lavinia 13, 0578/22.65.39).
In pieno centro, in un antico palazzo, quattro
suite dotate di ogni comfort e un parco
con piscina idromassaggio. Imperdibile
la colazione gourmet e su richiesta si
prenotano degustazioni e corsi di cucina.
B&B L’ALBERO DI GAMELÌ
(Chiusi, Nucleo Abitato
Giovancorso 26, 0578/22.63.10).
Affacciato sul verde della campagna
di Chiusi, offre una calda ospitalità curata
in ogni dettaglio, dalle confortevoli stanze
alla colazione a base di delizie e marmellate
biologiche preparate in casa.
AZIENDA AGRICOLA MARIA CATERINA DEI
(Montepulciano, via di Martiena 35,
0578/71.68.78).
È la cantina giusta per gustare il Vino Nobile
di Montepulciano Docg della famiglia
Dei e prendere parte a un enotour.
Si pernotta in uno dei tre appartamenti
dall’arredamento rustico ma elegante.
INFO Pro Loco Chiusi,
via Porsenna 79, 0578/22.76.67;
www.prolocochiusi.it
NEI DINTORNI
In bici e in canoa:
scoprire il lago di Chiusi
A meno di cinque chilometri dal
centro si incontra il lago di Chiusi,
frequentato già in epoca etrusca
e oggi meta degli amanti della pesca
che qui trovano anguille, carpe
e persici. La vegetazione annovera
la cannuccia di palude e numerose
piante acquatiche rare, come
la suggestiva ninfea bianca. La riva
meridionale del lago è protetta da
un’Oasi Wwf (località Poggio Casale)
che ospita una delle maggiori
colonie di aironi dell’Italia centrale;
attorno al lago nidificano anche
nitticore, garzette e sgarze ciuffetto.
Tra le attività organizzate da
Valdichiana Living Tours & Vacation
Tuscany (Montepulciano, piazza
Grande 7, 0578/71.74.84) ci sono
Lago di Chiusi
lezioni di yoga sulle rive, tour in
canoa e gite in mountain bike dal
Labirinto di Porsenna allo specchio
d’acqua. Un’altra idea per scoprire
la zona è percorrere il Sentiero della
Bonifica, un itinerario naturalistico
di circa 60 chilometri, a piedi
o in bici, che lambisce il lago e arriva
fino ad Arezzo; le bici si noleggiano
alla stazione ferroviaria di Chiusi,
all’E Bike Store (via Goffredo
Mameli 1, 0578/32.17.82).
© RIPRODUZIONE RISERVATA
FACILE!
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BELL’ITALIA 111
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PAGINA 140

In questa foto:
la spiaggia del Delphina
Hotel Marinedda
Thalasso & Spa
a Isola Rossa, nel
nord della Sardegna.

BELL’ITALIA 113
 La provincia di Chieti
SAPORI D’ABRUZZO DAI
TRABOCCHI ALLA MAIELLA
A CURA DI SILVIA FRAU • FOTOGRAFIE FRANCO COGOLI
D
al mare Adriatico al massiccio della Maiella, fino
ai più dolci Monti dei Frentani, la provincia di
Chieti offre, in poche decine di chilometri,
paesaggi molto diversi. Lungo il litorale, a
Fossacesia, spiccano i maestosi trabocchi che
come «ragni colossali» – riprendendo una definizione di
Gabriele d’Annunzio – si allungano nel mare. Un tempo
macchine per la pesca, sono diventati ristoranti che
preparano quel che offre il mare. Ma basta spostarsi verso
l’entroterra per scoprire altri sapori, magari ospiti tra maggio
e giugno di produttori e agriturismi dell’evento Cucina
Popolare Frentana, organizzato da Slow Food Abruzzo e Gal
114 BELL’ITALIA
Maiella Verde. È un viaggio lento tra “ristori” che propongono
le cotture sotto al coppo – il tradizionale forno-coperchio
locale – di piatti a base di lumache, coniglio e maiale. Si tocca
così Lanciano, con l’imponente chiesa della Madonna del
Ponte, edificata sugli archi di un ponte romano, e poi si sale
verso Casoli e San Martino sulla Marrucina, attraversando una
natura lussureggiante. Guardiagrele offre le più importanti
bellezze monumentali, con la collegiata gotica di Santa Maria
Maggiore e il Museo del Duomo. A Torricella Peligna
e Carunchio si conserva la lavorazione di due salumi Presidio
Slow Food, la ventricina e il salsicciotto frentano, mentre
a Fraine, zona ricca di pascoli, si gustano ottimi formaggi.
LE NOSTRE SCELTE
FOSSACESIA Il Supporter Deluxe Hotel
e il Trabocco Pesce Palombo | LANCIANO
L’Agriturismo Caniloro, la Cantina Eredi
Legonziano, l’Agriturismo Il Grappolo
d’Oro e il Caseificio La Bruna | CASOLI
L’Agriturismo Travaglini | SAN MARTINO
SULLA MARRUCINA L’Agriturismo
La Brocca | GUARDIAGRELE
La Pasticceria Lullo | TORRICELLA
PELIGNA La Macelleria La Guardata
e Il Vecchio Moro | CARUNCHIO
Il Salumificio La Genuina | FRAINE
L’Azienda Agricola Le Frainelle

Sopra: le luci del

Trabocco Pesce Palombo,
a Fossacesia, fotografato
al tramonto. Tradizionale
macchina per la pesca che
si protende in mare come
una palafitta, il trabocco
è stato trasformato
in un ristorante che prepara
il pescato del giorno.
A destra, dall’alto: acciughe
fresche dell’Adriatico,
tra le specialità della
Costa dei Trabocchi;
lo spettacolare affaccio
dal terrazzino di una suite
del Supporter Deluxe Hotel.

BELL’ITALIA 115
Sopra, da sinistra: il coniglio con patate dell’Agriturismo Caniloro; scorcio di Lanciano con la Maiella sullo sfondo. In basso, da sinistra:
Giuseppina Di Nardo dell’Agriturismo Caniloro vicino al forno per la cottura con il coppo; il salsicciotto frentano della Macelleria La Guardata.
FOSSACESIA
Colazione, spiaggia e cena con vista
Dalla terrazza che domina il mare si fa colazione
con i prodotti locali, come i tipici dolcetti bocconotti.
Il Supporter Hotel offre piscina, bar esterno e una nuova
spa. Un passaggio porta direttamente alla spiaggia con
lo stabilimento balneare. Della stessa proprietà è anche
il vicino trabocco Punta Rocciosa, che propone cucina
contemporanea; doppia con colazione da 120 €, pranzo
o cena al trabocco Punta Rocciosa 60 € (menu fisso).
Le specialità della cucina dei pescatori
Un tempo “macchine” per la pesca, i trabocchi danno
il nome al tratto di costa adriatica tra Ortona e Vasto.
Sono stati quasi tutti trasformati in ristoranti con cucina
tradizionale di pesce. Composti da un lungo ponte
e dalla piattaforma sul mare, propongono un menu
fisso, che dipende dal pescato del giorno. Sul Trabocco
Pesce Palombo si è ospiti di una famiglia di pescatori da
generazioni, e in particolare di Giuliana Della Marchesina,
che prepara sgombro con pomodori e cipolla, cozze
ripiene, acciughe con patate e zuppe di pesce; conto 70 €,
inclusi i vini della zona; prenotare con largo anticipo.
LANCIANO
Cuocere con il coppo, una tecnica antica
La passione per le ricette del passato non è una novità
per Giuseppina “Pina” Di Nardo e Berardino Abbonizio,
titolari da 25 anni con la figlia Elisabetta dell’Agriturismo
Caniloro, alle porte di Lanciano. L’agriturismo, con tre
camere e tre appartamenti, è anche fattoria didattica, orto
e scuola di cucina per dimostrazioni di tecniche antiche,
come la cottura sotto il coppo. Il coppo è una sorta
di “campana” in ferro che copre le pentole formando
una specie di forno, che viene posizionato vicino al fuoco
e coperto di braci. Vi si realizzano tante specialità
locali, tra cui il coniglio con le patate. I “frescarelli”
sono invece delle briciole di farina e acqua messe
a cuocere in un sugo di pomodorini fatti appassire
e conditi con olio locale; doppia da 75 €, cena 30 €.
BELL’ITALIA 117
Sopra, da sinistra: scorcio da largo Auriti verso la collegiata di Santa Maria Maggiore a Guardiagrele; panorama verso Casoli, ai piedi della Maiella.
In basso, da sinistra: le ciammaiche (lumache) dell’Agriturismo Il Grappolo d’Oro; Antonio Villani e Amalia Di Campli del ristorante Il Vecchio Moro.
Le bollicine da uve abruzzesi
Un tempo la cantina cooperativa Eredi Legonziano
rivendeva le uve dei soci a terzi, e molte venivano
utilizzate per la spumantizzazione. Da qui l’idea, a inizio
millennio, di puntare su quelle autoctone – in particolare
Trebbiano, Pecorino, Passerina, Montonico e Cococciola –
per produrre bollicine in proprio, sia con il metodo classico
(attualmente 10 mila bottiglie l’anno) sia con il metodo
Charmat (circa 30 mila bottiglie). Un’operazione diretta
con professionalità dall’enologa Federica d’Amato.
Ricette campagnole, dal pollo alle lumache
La specialità sono le ciammaiche, le lumache in dialetto
abruzzese, che l’Agriturismo Il Grappolo d’Oro propone
con il sugo rosso, lo stesso che accompagna anche la
pasta a fettuccine. Tutti i piatti serviti nella grande sala
sono realizzati con ingredienti aziendali. Molto saporite le
verdure, impanate per l’aperitivo o stufate e accompagnate
da quadrotti di polenta, e ottime le carni, tra cui merita
una menzione il pollo ruspante fatto sul fuoco; conto 28 €.
Formaggi freschi dall’Appennino
Le mucche, circa 230 capi, sono a Roccaspinalveti,
a 1.300 metri di quota, ma il Caseificio La Bruna dove
lavorano i figli di Alberto Piccirilli, Simone e Giacomo,
è lungo la statale per Fossacesia, attiguo al punto vendita.
Un locale nuovo, luminoso, con uno spazio per la
degustazione e un bancone per i prodotti a latte crudo
e alcune golosità locali: paste, marmellate e mieli.
Le specialità sono i formaggi freschi: il prodotto di punta
è la stracciata, insieme a mozzarelle di bufala, burrate
e stracchini. La caciotta frentana, che viene stagionata,
quando è fresca è una sorta di primo sale ma più saporito,
e si usa impanata e fritta; stracciata a 10,50 € al kg.
CASOLI
I piatti di una volta a casa Travaglini
Fuori razzolano le galline e le oche; dentro ci accoglie una
bella sala luminosa, riscaldata da un camino scoppiettante.
L’Agriturismo Travaglini è il “tempio“ culinario della famiglia
di Claudia Travaglini. Sua mamma, anche se ha superato
BELL’ITALIA 119

Claudia Travaglini con la mamma Maria all’Agriturismo Travaglini.
abbondantemente l’età della pensione, lavora ancora
in cucina. E racconta le ricette tipiche, come le classiche
pallotte cacio e ova. Da provare anche un dolce molto
sfizioso, le totere casolane, che ricordano nella forma
i cannoncini e sono anch’esse ripiene di crema, ma più
leggera, racchiusa da una sfoglia che è simile a quella delle
chiacchiere di carnevale. Il nome derivare forse da lu tutere,
che sono le anime delle pannocchie di mais; conto 30 €.
SAN MARTINO SULLA MARRUCINA
Pizza e verdure: in tavola i sapori “poveri”
Un camino scoppiettante nella sala ristorante, le cui
finestre guardano sulla valle, e al piano superiore quattro
camere accoglienti attendono gli ospiti dell’Agriturismo
La Brocca. La signora Carla Di Crescenzo, titolare e cuoca,
è arrivata qui giovanissima, sposata a sedici anni con
un coetaneo la cui famiglia aveva un’azienda con terre
e bestiame, e si è appassionata alle tradizioni culinarie
locali. Il piatto tipico è il pizz e foje, che prevede
di bollire e stufare le verdure a foglia (verza, coste, foglie
di rapa, biete, borragine, papavero) e poi aggiungere
la pizz, che è un pane fatto con farina Fioretto e acqua,
cotto sotto al coppo o in padella con una sardina
salata e peperoni cruschi; conto 35 € e doppia da 70 €.
120 BELL’ITALIA
INQUADRA
IL CODICE
E SCOPRI
COME SI
REALIZZA
LA RICETTA
La ricetta
Le pallotte
cacio e ova
Caciotta, uova e pomodoro
per un grande classico abruzzese
Piatto povero della tradizione contadina
abruzzese, le pallotte cacio e ova
nella ricetta dell’Agriturismo Travaglini
sono abbastanza semplici da realizzare
ma davvero gustose. In casa si trovava
sempre un pezzo di caciotta da
grattugiare e bastava uscire in giardino
per prendere le uova nel pollaio. Meno
facile era far sì che i più piccoli – ma non
solo loro – non “rubassero” le pallotte
appena fritte, senza lasciare il tempo
per una ripassata nel sugo di pomodoro
che le rende ancora più saporite, meglio
ancora se con una ulteriore spolverata
di formaggio. La ricetta tradizionale
prevedeva anche aglio e prezzemolo,
che oggi invece si tende a eliminare.
GUARDIAGRELE
Il dolce segreto delle monache
Emo Lullo fa dalle 700 alle 800 “sise delle monache”
al giorno, con un pan di Spagna che sembra una nuvola,
ripieno di crema pasticcera e spolverato con abbondante
zucchero a velo (sul banco è a disposizione una spazzola
per ripulirsi dopo averle mangiate!). La forma con i tre
“monticelli” si deve, secondo le dicerie, all’usanza delle
monache di mettere tra i seni un’imbottitura per renderli
meno provocanti, o anche di nascondere tra essi qualcosa
di prezioso. Sia come sia, a Guardiagrele è d’obbligo
un salto alla Pasticceria Lullo, che perpetua la tradizione
iniziata dal nonno di Emo e ora rinnovata anche con
il servizio a domicilio delle “sise vaganti”; una sisa a 2,50 €.
TORRICELLA PELIGNA
Carni pregiate per il salsicciotto frentano
Tiziano Teti alleva bovini, maiali e pecore appena fuori
Torricella Peligna, insieme al fratello e alle famiglie.
La loro Macelleria La Guardata produce carni nostrane
che vengono usate per un salume Presidio Slow Food,
il salsicciotto frentano. Realizzato con i tagli nobili del
maiale, viene coperto di strutto prima della stagionatura,
che dura 30-40 giorni, e poi affinato per circa tre mesi.
 Indirizzi
FOSSACESIA
Supporter Deluxe Hotel,
via Finocchietto 1,
0872/05.00.00.
Trabocco Pesce Palombo,
località La Penna,
333/305.53.00.
LANCIANO
Agriturismo Caniloro,
contrada Sant'Onofrio 134,
0872/502.97.
località Fonte Giardino 39,
0871/80.91.00.
GUARDIAGRELE
Pasticceria Lullo,
via Roma 105, 0871/822.42.
TORRICELLA PELIGNA
Macelleria La Guardata,
corso Umberto I 154,
0872/96.94.52.
Il Vecchio Moro, Stazzo
dei Cavalli, 389/672.73.20.

Cantina Eredi Legonziano, CARUNCHIO

contrada Nasuti 169, Salumificio La Genuina, via
0872/452.10. Provinciale 8, 334/289.17.11.
Il trabocco di Punta Tufano, a pochi minuti da Fossacesia.
Agriturismo Il Grappolo FRAINE

d’Oro, contrada Nasuti Azienda Agricola

FACILE! Le Frainelle, via Umberto 1,
110a, 340/450.50.08.
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Iconicella, 0872/46.92.04.
Da vedere
CASOLI Cattedrale di Santa Maria
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Sul banco troviamo anche salsicce di fegato e carni
fresche. L’azienda organizza passeggiate a cavallo nel
Parco della Maiella; salsicciotto frentano a 32,50 € al kg.
Menu di famiglia e riti antichi
Antonio Villani de Il Vecchio Moro è un oste custode di
una tradizione contadina che anche grazie a lui si perpetua
giorno dopo giorno. Le ricette sono quelle della zona,
declinate in versione familiare, e stare a tavola diventa
davvero il ricordo di riti antichi. Si comincia dalla frittata
con salsiccia di fegato, uovo e peperone crusco; a seguire
le sagne con il sugo di spuntature e il maiale cif e ciaf,
che era il piatto per celebrare l’uccisione del maiale.
Da provare l’olio extravergine, ricavato dalle varietà
Olivastro di Roccascalegna e Crognalegno; conto 20 €.
CARUNCHIO
La nobile ventricina del Vastese
La ventricina, riconosciuta come uno dei primi Presidi
Slow Food, è un emblema del Vastese. Era un insaccato
che tradizionalmente si portava con sé durante i lavori in
vigna, realizzato con le parti più nobili del maiale (lombo,
prosciutto e pancetta), tagliate a cubotti di 3-4 centimetri
poi insaporiti con peperone dolce di Altino e insaccati
nel ventre (da cui il nome) del maiale. Un’operazione
che Luciano Caracciolo, del Salumificio La Genuina, sta
insegnando al fidanzato di una delle due figlie, così da
portare avanti la tradizione. L’insaccato si mangia a fette
spesse ma può anche essere usato per insaporire un sugo
di pomodoro e condire le “sagne”, un formato di pasta
tradizionale; ventricina a 33 € al kg, su prenotazione.
FRAINE
Quaranta mucche in transumanza
È un’azienda al femminile quella di Annarita Stampone,
che con la sorella Maria Giacinta e la mamma produce
formaggi freschi a latte crudo all’Azienda Agricola
Le Frainelle di Fraine, località con poco più di duecento
anime nota anche per il santuario di Santa Maria
Mater Domini. Sul banco si trovano formaggi freschi,
ricotte, bocconcini, mozzarelle e una caciotta con il
peperone dolce, tutti realizzati a latte crudo. Le quaranta
mucche, che salgono in transumanza fino a 1.300 metri
di quota, sono Pezzate Rosse; mozzarelle a 13 € al kg.
© RIPRODUZIONE RISERVATA

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COCCONATO (Asti) | CANTINA NICOLA

PANORAMI
E RICETTE DEL
MONFERRATO
Una cantina-ristorante tra le
vigne propone i menu di Alessia
Rolla, fra creatività e tradizione

Non bisogna farsi ingannare dal nome: questa è sicuramente una

In alto: la sala principale del ristorante Cantina
Nicola, circondato dalle colline dell’Astigiano.
Qui sopra: trota, pino e koji d’orzo, uno degli
amuse bouche della giovane chef Alessia Rolla.
CANTINA NICOLA, Cocconato (Asti), strada Roletto
Rocca, 392/954.32.91; www.cantinanicola.com
Come arrivare: autostrada A4, uscita Chivasso Est;
il ristorante è a 25 chilometri dall’uscita.
Conto: menu degustazione con quattro portate
a 70 €, con sei portate a 90 €.
Apertura: giovedì e venerdì a cena, sabato
a pranzo e cena, domenica solo a pranzo.
cantina, ma la cucina agrituristica che offre è una delle esperienze
più interessanti della zona. Cantina Nicola si trova fra le vigne
della Barbera di Cocconato d’Asti, un angolo di Monferrato a qua-
si 500 metri di quota con un grandioso panorama sulle colline. Qui
incontriamo Alessia Rolla in cucina e Riccardo Nicola in sala,
mentre Federico Nicola segue l’azienda vitivinicola. Al ristorante
quella che agli inizi era una buona vena creativa si è trasformata
ormai in uno stile compiuto: Rolla è capace di trovate geniali che
“accarezzano” la tradizione.
Per restare sorpresi basta scegliere il menu Alessia, che dà il benve-
nuto con la tartelletta topinambur e bagna caöda servita con bevan-
da kombucha al pompelmo rosa. Poi ecco l’antipasto, cioè la trippa
di storione, il suo caviale e la verza fermentata. A seguire, come
primo, gli ottimi spaghetti Macarun, ma sono fantastici nel menu
Tradizione anche i plin, con una sfoglia fine e un ripieno che richia-
ma la Barbera. Da non perdere anche l’assaggio di trota, pino e koji
d’orzo, uno degli amuse bouche con cui la chef si è proposta di ri-
creare l’atmosfera di una passeggiata in montagna tra le conifere, le
cime innevate e i ruscelli. Come secondi sono speciali l’anguilla
affumicata all’alloro e insalata belga e poi la lepre e foie gras.
Per dolce arriva un pre-dessert di sorbetto al limone con spuma
di liquirizia, seguito dalla Rosa Nera, con un cuore di cioccolatino
al caramello salato, panna cotta alla rosa, mousse di cioccolato
amaro con fava di cacao, pepe cioccolato ed estratto alla rosa
nebulizzato. Tutto in una cascina in mezzo al verde, in quello che
Indro Montanelli definì «il prototipo ideale di paese». E non aveva
torto, ancor più con questa cucina, destinata a diventare famosa.

LA BOTTEGA

CASALE MONFERRATO (Alessandria) | ENOTECA SOLITI IGNOTI

Il Monferrato ha una sua “capitale” che è Casale, a mezz’ora da Cocconato, dominata dal castello.
Nel centro storico questa enoteca, con i tavoli nel dehors sotto i portici, propone aperitivi con le specialità
selezionate da Fabio Mori e Nicola Rabaglino, fra taglieri di salumi e formaggi. Il locale si sdoppia
e nella vineria (nella foto) si degustano i vini e le specialità alimentari in vendita. Ogni giorno tante proposte
al bicchiere e bottiglie da scegliere fra gli scaffali. Primeggiano i vini del Piemonte, ma non mancano
proposte dalle altre regioni e curiosità d’oltreconfine. Simpatia e professionalità sono di casa.
Enoteca Soliti Ignoti, Casale Monferrato (Alessandria), via Roma 197, 0142/46.12.79.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

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A cura di Slow Food LA PRELIBATA COZZA

NERA DEL MAR PICCOLO
TARANTO

Nelle acque limpide e poco salate della laguna a nord di Taranto, ventuno
mitilicoltori praticano l’allevamento dei molluschi secondo tecniche secolari

Mar Piccolo è una laguna costiera che si
estende per poco più di 20 chilometri
quadrati a nord di Taranto. È diviso in due
bacini comunicanti, uno che si affaccia
sul golfo, l’altro più interno e poco più
grande. La presenza di numerose sorgen-
ti naturali subacquee rende l’acqua me-
no salata rispetto a quella del mare aper-
to, creando le condizioni perfette per
l’allevamento dei molluschi. Lo sapeva-
no bene anche nel Medioevo, quando in
queste acque era fiorente la coltura delle
ostriche. I primi documenti che parlano
di “cozze negre” risalgono al 1525, e il
Libro Rosso di Taranto, elaborato in que-
gli anni dai principi Orsini del Balzo,
detta le prime regole per evitare l’ecces-
sivo sfruttamento delle lagune e i danni
prodotti da alcune attrezzature.
Se fino a buona parte dell’800 il Mar Pic-
colo era uno dei fiori all’occhiello per la
mitilicoltura, facendo persino scuola nel
resto del Paese, la costruzione dell’arse-
nale militare e, successivamente, l’inqui-
namento dell’industria siderurgica, se-
gnarono il crollo di una fiorente e
apprezzata tradizione marinara. Negli
ultimi decenni, grazie ad accurati inter-
venti di recupero ambientale quest’area,
al cui interno vive un ricco patrimonio
naturalistico, vanta acque pulitissime:
nel 2019 le cozze nere hanno persino
ottenuto la classificazione A, che ne con-
sente la commercializzazione senza la
depurazione nello stabulatore.
NELLE PISCARIE ALL’INSEGNA
DELL’ECOSOSTENIBILITÀ
Le pratiche di allevamento attuali si fon-
dano su conoscenze secolari. Le piscarie,
ovvero gli appezzamenti gestiti dai pe-
scatori, sono delimitati da pali in legno
infissi sul fondo del mare e collegati tra
loro mediante corde dette lìbani.
La cozza tarantina è disponibile in prima-
vera ed estate; di colore nero-viola luci-
do, ha una forma quasi quadrangolare e
una lunghezza di 5-8 centimetri; la carne
è di colore vivo e lucente, ben aderente
alle valve, il liquido interno è limpido,
l’odore ricorda il profumo del mare. Il
Presidio Slow Food è realizzato grazie ai
fondi del progetto “ReMar Piccolo: natu-
ra e tradizioni per rivivere il mare”, al
Comune di Taranto e al sostegno di Slow
Food Puglia, con la collaborazione
dell’Ecomuseo Palude La Vela e Mar Pic-
colo e del Parco Regionale Naturale del
Mar Piccolo. Riunisce 21 mitilicoltori
che hanno sottoscritto un rigoroso disci-
plinare di produzione, che indica le pro-
cedure sostenibili per la coltivazione
della cozza nera nel Mar Piccolo, a co-
minciare dall’impiego di reti e retine bio-
degradabili e compostabili al posto delle
reti tubolari di plastica: un traguardo im-
portante, poiché queste ultime costitui-
scono uno dei rifiuti che più comune-
mente finiscono spiaggiati sulle coste.
Insieme ad altri Presidi, la cozza nera di
Taranto sarà presente dall’1 al 4 giugno
all’11ª edizione di Slow Fish, la manife-
stazione biennale organizzata da Slow
Food e Regione Liguria al Porto Antico di
Genova, che prevede attività di educa-
zione, conferenze, mercato, laboratori
del gusto e appuntamenti a tavola. Per
saperne di più: slowfish.slowfood.it

126 BELL’ITALIA

Sopra: l’allevamento
di cozze, o “piscaria”,
di Francesco Marangione
nel Mar Piccolo. Qui sotto:
la cozza nera di Taranto.
In basso, Marangione
impegnato nell’innesto
del seme: inserisce i piccoli
nelle reti dove cresceranno
nei mesi successivi.
Dove Come Quando
TARANTO
Un trionfo di pesce freschissimo
Come arrivare
In auto: A14, uscita Taranto
Nord. In camper: Sun Bay, a
San Vito di Taranto, via Lido
Bruno 82, 347/110.70.65.
Le buone soste
RISTÒ DEI FRATELLI PESCE
(via Porto 18, 099/470.90.00).
Nel centro storico, a due
passi dal mare, un punto di
riferimento per assaporare una
cucina di pesce senza fronzoli.
Le ricette della tradizione
vedono protagoniste materie
prime fresche e stagionali,
compresa la cozza nera
tarantina allevata nel Mar
Piccolo. La cantina privilegia
vini locali. Conto 34-57 €.
STELLAMARIS
(via Duca d’Aosta 21a,
338/542.23.66).
Moderno ristorantino a
gestione familiare in zona
Porta Napoli, poco lontano
dal porto mercantile. Il menu
è incentrato sulle pietanze
di pesce, dai crudi alle fritture,
passando per i risotti
Presidio Slow Food
Referente dei produttori: Luciano Carriero, 366/812.42.07.
Sopra, il simbolo che garantisce, sulla confezione, i prodotti dei Presidi Slow Food.
e la pasta con vongole, ricci
o astice. Disponibile anche
una camera per chi voglia
pernottare. Conto 35-45 €.
Per dormire
SALINA HOTEL
(via Mediterraneo 1,
099/731.25.39).
A pochi chilometri dal centro
e dal mare, un albergo che
dà importanza alla sostenibilità
ambientale, a cominciare
dai pannelli solari per la
produzione di energia elettrica.
Camere ampie e arredate in
stile contemporaneo, suite con
vasca idromassaggio. Piscina
vista mare, spa, ristorante di
cucina mediterranea. Doppia
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MASSERIA SARACENA AL FARO
(via della Pineta 5,
099/471.44.44).
Una struttura di 20 mila
© RIPRODUZIONE RISERVATA
metri quadrati che dispone di
camere e suite vista mare, con
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cucina locale rivisitata. Doppia
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BARILE (Potenza) | PATERNOSTER

IL VINO
Don Anselmo 2016
L’etichetta ammiraglia
di Paternoster è un Aglianico
del Vulture Superiore
che può, quindi, fregiarsi
della Docg lucana.
I selezionati grappoli
provengono dalle vigne
cinquantenarie del
cru di contrada Gelosia.
Nel calice il suo concentrato
rosso rubino propone al naso I PIONIERI DELL’AGLIANICO
un bouquet di frutti rossi,
note balsamiche, speziato Dal 1925 il nobile vitigno lucano, che cresce sui ricchi
dolce e carruba. I tannini suoli vulcanici del Vulture, è l’orgoglio della cantina
sono fini e rotondi, per un
sorso avvolgente, di grande Parlando di un terroir come il Vulture e vigneti a conduzione biologica, situati
eleganza e struttura, con
del suo Aglianico, vino identitario e uni- fino a 650 metri sul livello del mare. L’in-
finale lunghissimo. Affina
12 mesi in botti grandi
ca Docg della Basilicata, con la cantina gresso nel 2016, come socio di maggio-
e barrique e poi altri otto Paternoster vien da pensare all’espressio- ranza, della famiglia Tommasi sta dando
in bottiglia prima di essere ne latina nomen omen. Perché a quasi nuovo impulso sia alla visibilità interna-
venduto, in soli 12.000 cent’anni dalla sua fondazione, avvenu- zionale del marchio sia all’accoglienza
esemplari, al prezzo di circa ta nel 1925 per opera di un pioniere enoturistica, con la ristrutturazione in
38 €. Si abbina ai brasati, della viticoltura come Anselmo Paterno- corso della settecentesca villa Rotondo.
all’agnello in umido ma anche ster, ancora oggi il nome richiama il ruo- Il vigneto intorno alla villa baronale pro-
semplicemente a sé stesso. lo di padre putativo della straordinaria duce l’omonimo cru che insieme alla
dinastia dei vini lucani. La tradizione è riserva dedicata al fondatore, la possen-
proseguita poi con il figlio Pino, primo te Don Anselmo, fa incetta di riconosci-
enologo lucano a laurearsi alla prestigio- menti. A completare il racconto enolo-
sa scuola enologica di Conegliano, e il gico di famiglia, ecco le due fragranti
pronipote Fabio Mecca, oggi alla guida Falanghina in purezza di Vulcanico e
della cantina, eletto nel 2021 enologo Assensi, il condensato di longevità di
dell’anno da Food and Travel Italia. Synthesi, il nature Giuv e il gioviale Ba-
Ci troviamo a Barile, nel cuore dell’area riliott. Una variegata palette che evi-
più vocata in Basilicata per l’Aglianico. denzia la molteplicità e maturità espres-
In alto: i vigneti della tenuta. Paternoster gli riserva gran parte dei suoi siva raggiunta sui suoli vulcanici del
Sopra: gli enologi Fabio
Mecca e Giancarlo Tommasi. 20 ettari, a eccezione di una piccola Vulture e dall’austero e nobile vitigno di
Sotto: l’esterno della cantina. quota dedicata alla Falanghina. Sono antichissima origine ellenica.

Paternoster, Barile (Potenza), contrada Valle del Titolo,

0972/77.02.24; www.paternosterwine.it
Come arrivare: dalla A16 Napoli-Canosa uscire a Candela,
seguire per Melfi e poi la statale 665 fino a Barile.
Visite e degustazioni: su prenotazione dal lunedì al venerdì
e il sabato mattina. Il tour “I love Vulture” comprende la visita
ai vigneti, alla cantina storica e a quella moderna con degustazione
di due etichette di Aglianico e una di Falanghina; costo 25 €.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

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TESTI E DISEGNI DI ALBANO MARCARINI
LA LAGUNA IN BICI E IN BARCA
Il paesaggio della Laguna Veneta e le memorie storiche dei suoi insediamenti sono al centro di una facile
escursione che propone un tratto di navigazione e una pedalata lungo la Ciclabile del Pordelio
L
a Laguna Veneta è un mare chiuso, poco profondo,
che varia a ogni mutare del vento e delle maree.
Ha una forma incurvata, come una falce, lungo
l’alta riviera del mare Adriatico, da cui è separata da un
cordone di isole e lembi di terraferma. Venezia si trova
al centro. Condizione prima per l’esistenza di questa
città è stata la conservazione della laguna, altrimenti
minacciata dall’apporto delle sabbie e delle torbide dei
fiumi veneti – il Piave, il Sile, il Brenta – che l’avrebbero
nel tempo interrata. Sotto la Repubblica di Venezia si
sono deviate le foci dei fiumi, si sono scavati canali per
favorire la navigazione, si sono rinforzate le barriere
rivolte al mare aperto. Delle partizioni di cui si compone
questo ambiente umido, esteso per 550 chilometri quadrati,
quella a settentrione, delimitata dal corso arginato del
Sile a nord, dal letto della “Piave Vecchia” a nord-est
I Sentieri
L’ITALIA A PIEDI E IN BICICLETTA | CAVALLINO-TREPORTI (Venezia)
Palazzo Boldù
a Prà di Lio Piccolo
e dal litorale del Cavallino a sud, è la più ricca di natura.
Si tratta di un complesso di isolotti, paludi, valli da
pesca, fondali talvolta emersi, talvolta inondati seguendo
il variabile flusso delle maree. Vi regna un paesaggio
rarefatto, lontano dai clamori della città, silenzioso
e mutevole con il trascorrere delle stagioni e durante
il corso di una giornata se si colgono i lenti flussi delle
maree: la “servente” in ascesa, la “dosana” in discesa.
Esili cordoni sabbiosi dal litorale si protendono sinuosi
all’interno, avvicinando in bici gli avamposti naturalistici
più remoti, come Lio Piccolo e Lio Maggiore. Se poi tali
mete sono unite da un trasbordo su un battello, ecco
che una facile escursione diventa un’esperienza grazie
a un servizio di navigazione nato di recente con la
costruzione della pista Ciclabile del Pordelio, a Cavallino:
un percorso di sette chilometri a sbalzo sull’acqua.
BELL’ITALIA 133
 I sentieri
2

La navigazione
Un itinerario A Ca’ Ballarin il percorso prosegue sull’acqua. Il trasporto su speciali
ad anello che tocca imbarcazioni è possibile grazie a un servizio giornaliero dell’agenzia
Blue Dream (324/800.43.25; www.bluedreamcavallino.com).
Lio Maggiore, Il tragitto, della durata di un’ora e mezza, collega Ca’ Ballarin
con Lio Maggiore e con Lio Piccolo effettuando un anello all’interno
Lio Piccolo e Treporti della Laguna Nord, con partenza alle 10,30 (attivo da Pasqua
a ottobre). Il servizio prevede una sosta di 10 minuti a Lio Maggiore.

Legenda

percorso stradale
percorso su ciclabile
percorso in navigazione
direzione partenza / arrivo
museo direzione errata
panorama area di sosta
ristorante bar, ristoro
agriturismo farmacia
imbarcadero ponte
torre assistenza bici
ufficio turismo

Cavallino
Si parte dalla chiesa neoclassica di Santa Maria Elisabetta
a Cavallino, dinnanzi alla quale si trova la colonna
sormontata dal simbolo dell’abitato, un cavallino
in bronzo appunto. Fondato dalle popolazioni di Oderzo
ed Eraclea, sfuggite alle incursioni barbariche, e legato alla
pesca e alla coltivazione di ortaggi, Cavallino dagli anni
Sessanta ha sviluppato il turismo aprendo molti campeggi.

134 BELL’ITALIA

La folaga vive fra i canneti
e le praterie palustri della laguna
6 costiere, insieme a singolari e alte
Ciclabile del Pordelio
Il litorale del Cavallino vanta, con Jesolo,
una delle più vaste reti di piste ciclabili
d’Italia in rapporto alla dimensione
territoriale. Dal 2022 spicca la Ciclabile
del Pordelio, affacciata a sbalzo
sulla Laguna Nord, della lunghezza
di 7,5 chilometri dotata di una speciale
pavimentazione in doghe di legno
e illuminazione notturna. Percorrendola
torniamo al punto di partenza.
3
Il Prà
Si tratta di una delle più
caratteristiche forme di
insediamento colonico della Laguna
Veneta: una corte, d’impianto
cinque-seicentesco, delimitata
sul lato lungo da edifici rustici,
da un palazzo padronale,
dalla chiesa e dal campanile.
L’organizzazione del nucleo,
citato già nell’XI secolo quando
il mare aperto giungeva fin
qui, prevedeva servizi comuni
(come la cucina, il forno e il lavatoio)
per famiglie dedite alla pesca
e a una piccola agricoltura di “vigna”
e di ortaggi, commercializzata al
mercato di Rialto. Il campanile,
alto 22 metri, fu innalzato nel 1911
quando la proprietà apparteneva
alla Congregazione Mechitarista
Armena dell’isola di San Lazzaro.
4 Per mangiare
Belvedere
di Lungomare
San Felice
Posto allo sbocco del canale
Pordelio, consente un affaccio
sul bacino lagunare, di fronte
all’isola di Sant’Erasmo.
Dai campanili all’orizzonte
si riconoscono Burano, Torcello
e, più lontano, il profilo di Venezia.
5 Alla Barena, nel cuore della Laguna
Forte Vecchio
Sul litorale del Cavallino
si trovano i vistosi resti
di fortificazioni erette a difesa
di Venezia e della Laguna
nel perioso del dominio austriaco
e nelle successive due guerre
mondiali. Si tratta di fortini e batterie
torri dette “gonio-stadiometriche”
che servivano ad avvistare
le navi nemiche al largo del mare
Adriatico e a guidare contro
di loro il tiro delle artiglierie.
Il Forte Vecchio, che s’incontra
sul lungomare San Felice, fu edificato
dagli austriaci fra il 1845
e il 1851. L’imponente costruzione
è in mattoni e pietra bianca d’Istria,
dotata di una torre cilindrica
e collegata alla laguna da un fossato.
ITINERARIO AD ANELLO in bicicletta
da turismo nella Laguna Nord
di Venezia con un tratto su battello.
PARTENZA E ARRIVO: Cavallino, frazione
di Cavallino-Treporti. Si raggiunge
in auto con l’autostrada A4,
uscita San Donà di Piave-Noventa,
dove si prosegue per Cavallino.
LUNGHEZZA: 24,6 km in bici più
un’ora e mezza di navigazione.
DISLIVELLO: insensibile.
TIPO DI PERCORSO: l’80% del percorso
si sviluppa su su pista ciclabile.
INFO: Iat Cavallino, via Fausta 406a,
041/862.63.22; visitcavallino.com
LE BUONE SOSTE
OSTERIA DAL PUPI
(Cavallino-Treporti,
via del Prà 1, 041/530.19.89).
È una sosta tradizionale
per chi visita la Laguna Nord:
i più fedeli ricordano soprattutto
i celebri cicchetti. Serve piatti
come il gettonato tortino
di sarde. Conto 25-30 €.
AGRITURISMO LA BARENA
(Jesolo, via Lio Maggiore
21, 348/368.13.14).
Nord, si arriva in barca. Offre sapori
delle valli da pesca e alloggio in una
cornice di quiete. Conto 25-30 €.
Per dormire
AGRITURISMO DOLCE ACQUA
(Cavallino-Treporti,
via Baracca 102, 041/96.81.29).
Una sistemazione ideale all’inizio
dell’itinerario, con camere spaziose
e un giardino a due passi dal mare.
Sostanziose colazioni abbinate
al ristorante Al Campiello.
INQUADRA SCOPRI
IL PAESAGGIO
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L’ITINERARIO
SAPERNE E SCARICA
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BELL’ITALIA 135
 Aria aperta TESTI PIETRO COZZI
PIEMONTE | DAL 14 MAGGIO ALL’8 OTTOBRE
PASSEGGIATE CON I SAVOIA
Su sentieri di campagna, le quattro Camminate Reali offrono uno
sguardo inedito sui territori che circondano le Residenze Sabaude
Luoghi del potere, sontuose ville di delizia e
“avamposti” di caccia, le Residenze Sabau-
de del Piemonte, Patrimonio Unesco dal
1997, sono inserite in contesti naturalistici e
paesaggistici di grande pregio. Raggiunger-
le a piedi, lungo itinerari urbani e sentieri di
campagna, è un modo per comprenderne e
apprezzarne al meglio la storia, la funzione
e le bellezze artistiche. È con questo spirito
che nasce Camminate Reali, quattro itine-
rari di una ventina di chilometri ciascuno in
programma tra la primavera e l’autunno. Si
comincia il 14 maggio con una passeggia-
ta che dalla cosiddetta ”zona di coman-
do” nel cuore di Torino (palazzo Reale
e palazzo Madama) raggiunge la collina
della villa della Regina e poi approda, fuori
città, al castello di Moncalieri e alla palaz-
zina di Caccia di Stupinigi. L’appuntamen-
to successivo (2 luglio) è con un percorso
inedito: dall’antica abbazia di Sant’Antonio
Ranverso, fondata nel XII secolo, si cammi-
In alto: veduta aerea della palazzina di Caccia di Stupinigi, a sud-ovest di Torino.
136 BELL’ITALIA
IL CONSIGLIO
DA VEDERE
Palazzina di Caccia di Stupinigi
(Stupinigi-Nichelino,
piazza Principe
Amedeo 7, 011/620.06.34).
Grandiosa residenza sabauda
per la caccia e per le feste,
costruita a partire dal 1729
su progetto di Filippo Juvarra,
ospita mostre ed eventi.
Orario: martedì-venerdi
10-17,30, sabato-domenica
10-18,30. Ingresso: 12 €.
na per sentieri e carrarecce fino al castello
PER DORMIRE
di Rivoli, imponente residenza di Vittorio
Baby Hotel
Amedeo II, e alla reggia di Venaria, dive- (Torino, corso Unione
nuta nel corso del Settecento un grandioso Sovietica 561, 351/659.09.60).
complesso architettonico. ll 10 settembre Ristrutturato di recente, offre
torna protagonista Stupinigi con un affasci- camere in self check-in a pochi
nante percorso ad anello lungo i territori minuti da Stupinigi e dal centro
di caccia dei Savoia intorno alla palazzina. storico. Doppia da 90 €.
L’ultima giornata delle Camminate Reali
è invece dedicata alla reggia di Venaria (8 LA BUONA SOSTA
ottobre): i partecipanti si cimenteranno con Ristorante Sabaudia
(Stupinigi, viale Torino 11,
la “Mandrialooonga”, un anello studiato
011/358.01.19).
ad hoc che sconfina nel magnifico Parco Cucina piemontese classica
della Mandria, scoprendo il castello e la a base di prodotti di stagione.
villa dei Laghi, una dimora di solito chiusa Conto sui 45-50 €.
al pubblico. Tutte le passeggiate prevedono
una partenza intorno alle 8 del mattino e
diversi punti di ristoro. Chi partecipa a tutti
e quattro i percorsi, completando il Passa-
Camminate Reali
porto delle Camminate Reali, ha diritto a un
INFO iscrizioni on line su www.
ingresso gratuito alla palazzina di Stupinigi
residenzerealisabaude.com;
o alla reggia di Venaria.
costo 25 €-70 € (quattro camminate).
 | DALL’11 AL 14 MAGGIO
MILANO Sopra: gli espositori
di Orticola intorno a
IL VERDE BELLO E “INTELLIGENTE” palazzo Dugnani, edificio
in stile barocco e rococò
Belli ma anche straordinariamente resistenti, adattabili, ingegnosi: è dedicata all’“intelligenza dei fiori” all’interno dei Giardini
l’edizione 2023 di Orticola, la mostra-mercato ai Giardini Pubblici Indro Montanelli. A rappresentare il tema Pubblici Indro Montanelli.
L'edizione 2023 della
della manifestazione è l’immagine di una drosera, la pianta carnivora che intrappola gli insetti. Negli stand mostra mercato milanese
dei quasi 140 espositori, i visitatori possono scoprire altri straordinari esempi di queste capacità, dalle strategie di piante e fiori ospita una
per attrarre gli impollinatori a quelle per difendersi dal freddo e dal caldo. Di grande fascino anche novantina di vivaisti, alcuni
provenienti dall'estero.
le collezioni dedicate a una singola famiglia o genere, dagli iris ai rododendri, dagli aceri ai garofani.
ORTICOLA INFO www.orticola.org; biglietti disponibili solo online su www.midaticket.it

BERGAMO-BRESCIA
LA CAPITALE DELLA CULTURA SI METTE IN CAMMINO
Ricche di attrazioni storico-artistiche e architettoniche, Bergamo e Brescia, riunite in un’unica Capitale Italiana
della Cultura, sono circondate da territori che conservano bellezze naturalistiche poco note. Per scoprire
questo lato nascosto delle due città è nata La Via delle Sorelle, un cammino di 130 chilometri che le collega
e tocca altri 34 comuni. Diviso in sei tappe da 20-25 chilometri, il trekking si sviluppa in territorio collinare,
toccando le valli bergamasche, il lago d’Iseo e la Franciacorta. Il tracciato sarà arricchito da alcuni interventi
di arte contemporanea, come le installazioni tessili di Laura Renna (nella foto, un rendering).
LA VIA DELLE SORELLE INFO www.laviadellesorelle.it

QUART (Valle d’Aosta)

LA NECROPOLI DEI MONTANARI DEL NEOLITICO
Affacciato sulla valle della Dora da un panoramico dosso roccioso, il sito archeologico di Vollein è uno dei
più importanti della Valle d’Aosta. A pochi minuti dal casello di Aosta Est, la necropoli è stata da poco riaperta
alle visite e attrezzata con pannelli e Qr code che rimandano a efficaci ricostruzioni 3D delle tombe
e dei manufatti, ritrovati qui alla fine degli anni Sessanta. Risalenti al V millennio a.C. e coperte da uno strato
di terra per proteggerle, le sepolture tornano così a mostrare il loro aspetto grazie alla realtà virtuale. Di grande
suggestione sono anche le incisioni rupestri (nella foto), con coppelle, linee serpentiformi e sagome di piedi.
NECROPOLI DI VOLLEIN INFO www.digitavollein.eu/vollein

BELL’ITALIA 137
 Camer a con vista TESTI LARA LEOVINO

VALDOBBIADENE (Treviso) | LOCANDA SANDI

OSPITI D’ONORE NELLE TERRE DEL PROSECCO

Una locanda semplice ma di fascino per vivere le colline del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene.
Tra vigneti, buona tavola, calici di qualità e la sontuosa Villa Sandi, edificio del 1675 di scuola palladiana

Fare il vino è un’arte. Come vivere in armonia con la natura,
riconoscersi nella storia, creare la magia di una vera ospitali-
tà. E quando tutto questo converge possono nascere luoghi
speciali. La sensazione per chi soggiorna alla Locanda Sandi
è proprio questa, ci si sente ospiti di un luogo unico, nato
dall’amore per il territorio che qui fa rima con filari di viti e
colline nel verde. Si dorme in un’antica casa colonica immer-
sa in un bel giardino: muri in pietra, tetti rossi e persiane in
legno. Offre sei camere semplici ma di charme, tutte con
travi a vista, testiere del letto in ferro battuto, pavimenti in
legno e finestre sui vigneti. A far capolino tra i filari e l’oriz-
zonte c’è il campanile del paese di Valdobbiadene. Il soggior-
no alla Locanda Sandi non può prescindere da una cena o da
un pranzo nella sua ampia veranda per gustare le ricette del-
la tradizione veneta con qualche rivisitazione. Da provare le
lumache in tegamino con una salsa segreta che invita a far
“scarpetta”. Nello scenografico camino in maiolica, invece,
si griglia a vista la carne e un ruspante galletto. La sensazione
per l’ospite è quella di sentirsi a casa, di vivere un luogo che
ha un’anima e un’atmosfera di famiglia. E una famiglia in ef-
fetti qui c’è, sono i Moretti Polegato, da generazioni legati al
mondo del vino e alla cultura del territorio. Il soggiorno alla
Locanda, creata nel 2005, è anche l’occasione per visitare la
tenuta Villa Sandi, quartier generale della loro azienda viti-
vinicola, con al centro la scenografica dimora di scuola pal-
ladiana. La villa risale al decennio 1675-85 e sorge a Crocetta
del Montello, a dieci minuti d’auto dalla Locanda. Recuperata
da Moretti Polegato negli anni Novanta grazie a un accurato
restauro, l’antica dimora risplende con la sua ariosa facciata
sormontata da statue svettanti. Al suo interno ospita eleganti
sale di rappresentanza mentre nei sotterranei ci sono le sug-
gestive cantine. Qui si tengono visite guidate e degustazioni
di Prosecco, in primis, ma anche di bianchi e rossi del territo-
rio. Tra le opportunità c’è poi la visita ai diversi vigneti legati
a Villa Sandi, come quelli sulla collina del Cartizze a Valdob-
biadene, circondata da panorami unici. Oppure si raggiunge
la “palestra in vigna” davanti alla tenuta di Crocetta del Mon-
tello, per correre e allenarsi tra infiniti filari di viti.

In alto: lo scenografico prospetto di Villa Sandi, sede di rappresentanza dell’azienda vitivinicola capitanata da Giancarlo Moretti Polegato. Pagina seguente,
in senso orario: veduta di uno dei vigneti di Villa Sandi; una camera della Locanda Sandi; un altro scorcio esterno della Locanda; una delle sale di Villa Sandi.

138 BELL’ITALIA
 Locanda Sandi,
Valdobbiadene (Treviso),
via Tessere 1, 0423/97.62.39.
Camere: 6. Prezzi: doppia
con colazione 120 €.
Servizi: ristorante con
veranda (menu intorno a 50 €).
Possibilità di cooking class
e wine tour a Villa Sandi, a
Crocetta del Montello (Treviso),
inserita lo scorso novembre
tra le cento più belle cantine
del mondo. Visite guidate
e degustazioni si prenotano
sul sito www.villasandi.it
Apertura: sempre, tranne
una settimana a gennaio.

IL CONSIGLIO

DA VEDERE LE BUONE SOSTE

Nei dintorni della Locanda, da non perdere la
città fortificata di Asolo, a mezz’ora d’auto, e poi
Possagno (a 20 minuti), paese natale di Antonio
Canova. Meno nota ma di fascino è Follina (a 20
minuti) con l’abbazia cistercense di Santa Maria
(via Pallade 31, 0438/97.02.31), del XII secolo, ricca
di opere d’arte e con un chiostro del 1268 (foto).
Per soste di gusto nella vicina Asolo vale la pena
provare una delle tipiche osterie sotto i portici.
Per lo shopping invece merita una sosta in pieno
centro Trame Asolo (via Canova 317, 366/30.09.63),
atelier di tessuti realizzati interamente a mano
con telai originali del XIX secolo. Si acquistano
stole, cravatte e stoffe per abiti su misura.

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BELL’ITALIA 139
 La dolce vita TESTI LARA LEOVINO

Lo stile italiano che il mondo ci invidia

ISOLA ROSSA (Nord-Est Sardegna) | DELPHINA HOTEL MARINEDDA THALASSO & SPA

AZZURRI ORIZZONTI
DI GALLURA
Soggiorno al Marinedda tra le rocce colorate di Isola Rossa per un’immersione di mare, benessere e natura.
E poi un tour nel museo en plein air di Aggius tra i murales e le installazioni che arricchiscono il borgo

Non è solo la bellezza del mare a fare la differenza in questo angolo

di Gallura affacciato sul golfo dell’Asinara. Anche la vegetazione
e le sfumature di colore delle rocce contribuiscono al suo fascino.
Ci sono luoghi che sanno esaltare l’unicità di un territorio, come
accade nel cinque stelle Hotel Marinedda Thalasso & Spa, immerso
nei profumi di un parco mediterraneo e incorniciato dal rosso della
scogliera. Da trent’anni esatti Delphina, catena alberghiera sarda
di cui fa parte l’Hotel Marinedda, offre una vacanza a stretto contatto
con la natura e con la cultura dell’isola, dall’enogastronomia alle
tradizioni galluresi. Le sue politiche ecosostenibili sono state premiate,
per il secondo anno consecutivo, dal World’s Leading Green Indipendent
Hotel Group 2022, che ha decretato Delphina miglior gruppo alberghiero
green indipendente. Natura fa anche rima con thalassoterapia, ovvero
il benessere che deriva dalle proprietà terapeutiche dell’acqua marina,
da scoprire nella grande spa del resort. Ci si culla nelle piscine d’acqua
salata, nell’hammam e nella sauna, per poi godersi la splendida spiaggia In alto: un tratto della spiaggia dell’Hotel Marinedda
tra sabbia bianchissima, mare celeste e il promontorio rosso proteso Thalasso & Spa con le rocce rosse del promontorio.
Qui sopra: veduta del resort tra il mare e il verde
sul mare. Chi soggiorna al Marinedda può vivere gratuitamente alcune della macchia. Pagina seguente, in alto: due opere
esperienze guidate nel territorio; tra queste l’escursione ad Aggius, borgo en plein air ad Aggius; al centro: una suite del resort.

140 BELL’ITALIA
 PORTOFINO (Genova) | LA PORTOFINESE

IL TIGULLIO
AL MEGLIO
Esperienze liguri doc al faro
e sul monte di Portofino

È una Portofino lontana dai cliché quella

proposta da La Portofinese, azienda agricola
fondata da Mino Viacava, imprenditore
nato e cresciuto nel borgo. Una realtà
che negli anni si è ampliata e oggi offre,
su prenotazione, diverse esperienze sul
territorio: wine tasting, picnic, show cooking
in contesti agresti (foto). L’azienda nasce
nel 2008 con l’intento di recuperare alcuni
terreni agricoli sul monte di Portofino
per poter coltivare e produrre, alla maniera
“antica”, verdura, frutta, birra, vino e miele.
Oggi l’Eco-Farm e l’Osteria dei Coppelli
sono luoghi unici per pranzi, cene e picnic
sul monte di Portofino. Si mangia in un
solo grande tavolo con vista sul golfo,
oppure sui prati, assaggiando le materie
prime dell’azienda agricola. La Portofinese
dà anche la possibilità di pranzare o fare
l’aperitivo al cospetto del faro di Portofino,
punto estremo del promontorio che si
raggiunge solo a piedi. Qui in un piccolo
bar si gustano taglieri e ricette liguri. Infine,
nella piazzetta sul porto, La Portofinese
ha aperto da aprile Ü Caban, localino
arredato come l’interno di una barca.
INFO 320/308.70.36; www.laportofinese.it

dell’entroterra, per visitare AAAperto, museo d’arte contemporanea

inaugurato nel 2018. È un percorso en plein air con opere di Maria
Lai (14 colorati telai metallici) e di altri artisti, sardi e non, chiamati
a creare i loro lavori dopo aver soggiornato e respirato l’atmosfera del
luogo. E così si ammirano fotografie, installazioni, sculture e murales
sparsi tra le vie e i vicoli del centro storico. Tra questi ci sono molti
graffiti realizzati sulle facciate delle case, firmati da writer internazionali
come Tellas, tra i 25 street artist più famosi al mondo.
Chi ama camminare nella natura può scoprire i bellissimi trekking che
costeggiano le spiagge e il tratto di costa su cui affaccia l’hotel. Tra questi
da non perdere il sentiero dei Contrabbandieri che dalla spiaggia di
La Marinedda conduce a un altro straordinario lido, quello di Tinnari,
passando per la pineta di Cala Rossa. Sono sei chilometri di media
© RIPRODUZIONE RISERVATA

difficoltà che si percorrono, tra andata e ritorno, in due ore e mezza.

INFO Hotel Marinedda Thalasso & Spa, Isola Rossa (Nord-Est Sardegna), strada provinciale
39, 0789/79.03.40; delphina.it Prezzi: doppia da 150 € a persona in mezza pensione.

BELL’ITALIA 141
 La dolce vita TESTI MARGHERITA GERONIMO

AMEGLIA-MONTEMARCELLO (La Spezia) Qui sopra: uno scorcio

del Golfo dei Poeti Relais &
PASSEGGIATE CON VISTA SUL GOLFO Spa, con le piscine
panoramiche affacciate
Tra il golfo di La Spezia e il litorale della Versilia, il Parco Naturale di Montemarcello sul golfo di La Spezia.
è un’area protetta che propone una rete di sentieri da scoprire a piedi o in bicicletta. Nel Il 5 stelle è circondato
dalla natura che abbraccia
cuore del parco, il 5 stelle Golfo dei Poeti Relais & Spa a Montemarcello di Ameglia offre la spiaggia di Punta Corvo.
un soggiorno esclusivo nelle sue rinnovate camere e suite. Una ricca colazione con vista
sul mare e l’ingresso alla spa completano l’offerta. Doppia con colazione da 430 € a notte.
GOLFO DEI POETI RELAIS & SPA INFO 0187/60.12.16; autenticohotels.com; golfodeipoetirelais.com

BIBIONE (Venezia)
IN BICI TRA MARE, FIUMI E LAGUNE
Con la sua spiaggia circondata dal verde (nella foto) e da 240 chilometri di itinerari
ciclopedonali, Bibione è la meta primaverile ideale per le attività all’aria aperta.
Tra le proposte del Consorzio Bibione Live, le più apprezzate sono X-River e X-Lagoon,
i due “passi barca” che consentono di attraversare, con bici al seguito, il fiume
Tagliamento, a est verso Lignano e a ovest verso Porto Baseleghe, Vallevecchia e Caorle.
CONSORZIO BIBIONE LIVE INFO prenotazioni su bibione.com con prezzi in b&b da 40 € a notte per persona

MALGRATE (Lecco)
RIAPRE LO STORICO ALBERGO SUL LAGO
Vicino a Lecco, l’Hotel Promessi Sposi di Malgrate è il più antico albergo del ramo
orientale del lago di Como. Riaperto da pochissimo, questo 4 stelle lusso offre
un pacchetto speciale per la coppia: una notte in suite (nella foto) con colazione,
massaggio per due e cena al ristorante Da Giovannino a partire da 340 €. Tante
le esperienze da vivere su richiesta, tra cui le uscite in barca a vela e con il kitesurf.
HOTEL PROMESSI SPOSI INFO 0341/20.20.96; hotelpromessisposi.it

CASTIADAS (Sud Sardegna)

UN ANTICIPO D’ESTATE SULL’ISOLA
Chi visita la Sardegna a fine primavera può usufruire della formula “nave+hotel”
© RIPRODUZIONE RISERVATA

di Grimaldi Lines Tour Operator (nella foto, un traghetto). In offerta i collegamenti

Livorno-Olbia e Civitavecchia-Olbia o Porto Torres, che includono viaggio a/r in cabina
con auto e 7 notti in hotel in pensione completa. Si soggiorna tra Villasimius e Costa Rei,
al 4 stelle Limone Beach Resort. Dal 30 maggio al 6 giugno, prezzi da 749 € a persona.
LIMONE BEACH RESORT. INFO www.grimaldi-touroperator.com; limonebeach.it

142 BELL’ITALIA
 Italia da leggere A CURA DI CARLO MIGLIAVACCA

PAESAGGI Simboliche geometrie vegetali

È il luogo in cui ci si perde, ma anche quello in cui si ritrova la giusta via, spazio
dell’inquietudine e della speranza. Il labirinto è un simbolo antico che ha trovato
accoglienza a tutte le latitudini: «Altro non è che la rappresentazione della condizione
umana: l’uomo ha infatti trasposto in questo simbolo l’immagine stessa della propria
esistenza», scrive Ettore Selli nella prefazione del suo volume. Ingegnere ambientale
e appassionato di botanica e geologia, l’autore è un profondo conoscitore dei labirinti
vegetali, espressioni viventi di una fascinazione ancestrale, e nelle pagine ne presenta
il censimento completo relativo al territorio italiano, ordinato regione per regione.
Aperti al pubblico o privati, storici come quelli del castello di Masino in Piemonte e di
villa Barbarigo a Valsanzibio, sui colli Euganei («il più antico labirinto di siepi esistente
al mondo»), ma anche realizzati di recente, dal labirinto Borges sull’isola veneziana
di San Giorgio Maggiore al labirinto della Masone a Fontanellato, presso Parma,
voluto dall’editore Franco Maria Ricci. Una rassegna di oltre cento località presentate Labirinti italiani
con testi e immagini dedicate, preceduta da un’ampia introduzione sulle origini, di Ettore Selli,
la storia e la fortuna del labirinto, a partire da quello mitico del re Minosse a Cnosso Pendragon 2022, 285 pagine, 25 €.
Formato: 17x24 cm
(nella foto, il labirinto del castello di Cordovado, in provincia di Pordenone).

SCOPERTE Luoghi perduti, il fascino dell’assenza

I luoghi abbandonati hanno un indubbio fascino, sono allo stesso tempo privi
delle vite che hanno a lungo accolto e pregni di quelle stesse esistenze, ancora
aleggianti nella desolazione degli spazi. La scoperta e la documentazione dei
luoghi perduti, dimenticati, nascosti, disciplina dalle molteplici interpretazioni
definita dal termine inglese urbex (urban exploration), è l’obiettivo di Ascosi
Lasciti, progetto che riunisce una trentina di “esploratori” la cui passione per
la scoperta è ampiamente documentata in un sito web (ascosilasciti.com)
e in pubblicazioni come questa, interamente dedicata al territorio italiano.
Le immagini e le parole degli autori che hanno varcato con emozione e rispetto
le soglie polverose di oltre quaranta luoghi (online sono più di mille) presentano Italian Urbex
una rassegna affascinante di spazi in cui il tempo sembra non voler procedere a cura di Alessandro Tesei e Davide
oltre un momento preciso, quello dell’abbandono: chiese e ville, palazzi Calloni, Magenes 2023, 244 pagine,
e castelli, fabbriche e cinema, negozi, scuole e ospedali. 25 €. Formato: 22x22 cm

144 BELL’ITALIA
 LE GUIDE

TOSCANA ETRUSCA
Qui in Abruzzo
prefazione di Emma
Pomilio, fotografie
di Giancarlo Malandra,
testi di Roberta
Di Pascasio,
De Siena Editore 2022,
144 pagine, 50 €.
Formato: 28x28 cm

VIAGGIO CONTEMPORANEO
PATRIMONIO IN UNA TERRA MILLENARIA
Invito alla scoperta A cura di Clara Svanera
Guardate, leggete e partite: è l’invito
che sembra di sentire sfogliando le
pagine di questo volume, che chiama
trentadue luoghi a rappresentare
il patrimonio artistico, culturale e
paesaggistico dell’Abruzzo, presentati
in ordine alfabetico per superare
ogni indicizzazione gerarchica.
Sono ambasciatori di una regione
che ha molto da offrire, disseminati
in un territorio di grande valenza
naturalistica. Dai resti romani di Alba
Fucens al lungomare di Tortoreto,
suggerimenti di visita che toccano gli
splendidi borghi dell’interno, piccole
chiese ricche d’arte, musei, riserve
naturali, teatri, laghi e aree costiere.

Itinerario Felice
Da Bergamo
a Brescia lungo le
strade di Gimondi
di Giacomo Pellizzari,
Enrico Damiani Editore 2023,
192 pagine, 16 €
«G li Etruschi rappresentano il nostro passato più
remoto, ma sono ancora presenza viva, capace di
trasmetterci contenuti e valori assolutamente attuali.»
Formato: 12x16,5 cm
scrive Eugenio Giani, Presidente della Regione Toscana,
nella prefazione della guida che ci accompagna alla
TERRITORI scoperta di questo popolo misterioso e antico attraverso
siti archeologici, musei e antiche lucumonie, le città-stato
Nelle valli del campione
etrusche. A cura di Clara Svanera, la guida è stata realizzata
Sono otto le tappe percorse in
bicicletta da Giacomo Pellizzari
con il contributo di Toscana Promozione Turistica.
su strade e ciclovie tra Bergamo
e Brescia, insieme all’amico Daniele 128 pagine; formato cm 15 x 21; brossura con alette
e con un nume tutelare d’eccezione,
Felice Gimondi (1942-2019), In vendita nelle librerie a € 18,00
il grande campione nato a Sedrina Prezzo speciale per i nostri lettori a € 16,20
in val Brembana che su quelle
strade ha visto sbocciare e maturare Per le ordinazioni scegliere tra: 1) Invio assegno bancario a Cairo Publishing Srl,
il suo talento. Un racconto in presa via Angelo Rizzoli 8 - 20132 Milano; 2) Versamento su c.c. postale n. 71587083 intestato
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Prealpi Orobie amate da Gimondi, Si prega di inviare l’attestazione del pagamento al fax 02 43313580 o all’indirizzo mail
accompagnato da interessanti diffusione@cairoeditore.it, indicando un recapito telefonico. Per informazioni telefonare
annotazioni sulle imprese del allo 02/43313517. Offerta valida sino al 31/12/2023.
campione e sulla storia del ciclismo.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

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Il pet food che parla chiaro

 Il borgo disegnato
scrivete a: lapostadibellitalia@cairoeditore.it
Un viaggio tra i borghi più belli d’Italia che metterà alla prova la vostra conoscenza del Bel Paese.
Riconoscete la località interpretata dalla matita di Matteo Pericoli?
Qualche indizio qua e là...
Chi invierà la risposta esatta
potrà proporre il soggetto
per uno dei prossimi numeri
L’antica Motta Aeniana è tuttora cinta dalla
spettacolare cerchia muraria, costruita dai
Carraresi nella seconda metà del Trecento.
Un rettangolo irregolare lungo due chilometri,
scandito da 24 torri, che racchiude
un impianto medievale ben conservato
e monumenti di pregio come il duomo,
il castello di San Zeno e la rocca degli Alberi
(suggerimento di Rossella Moscardin).
148 BELL’ITALIA
DI MATTEO PERICOLI A CURA DI SANDRA MINUTE
| Bell’Italia, Via Angelo Rizzoli 8, 20132 Milano
La sua forma evoca un’aquila dalle ali spiegate, pronta a spiccare il volo dalla roccia
sulla quale sta appollaiata verso il mare, che dista una manciata di chilometri
a nord. Diverse influenze si intrecciano nelle sue origini e si riflettono nel toponimo.
L’impianto medievale, dominato dai ruderi di un castello, vanta alcune chiese di
pregio, abbellite da un buon numero di opere di un grande scultore del XVI secolo.
Il borgo di aprile
I primi lettori che hanno indovinato:
Adriana Magnani, Margherita Muraro, Mario
Zecchina, Vincenzo Iannuzzi, Tiziano
Sandonà, Laura Stipi, Angiola Giordani,
Tiziano Biasin, Angelo Notaro, Pietro
Paviglianiti. Abbonati: Chiara De Martin,
Piergiorgio Quolibetti, Elena Tarditi, Barbara
Tugnolo, Fedele Goretti, Rolando Zambelli,
MONTAGNANA (Padova) Floriano Mandruzzato, Silvia Crugnola.
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