Smacafam

E' un dolce che faceva il mio nonnino Alfonso. E' un piatto regionale (Trentino) ma
ci sono secondo me diverse varianti anche riguardo al nome. Comunque mio nonno
questo dolce lo chiamava SMACAFAM (traduzione manda via la fame).
5 cucchiai colmi di farina,1 uovo 14 l latte, un pizzico di sale, 1 cucchiaio di
zucchero.
Mescolare gli ingredienti con una frusta a mano, per ultimo l'uovo e mettere in una
teglia antiaderente unta con un 1 cucchiaio o piu' d'olio di semi, mettere anche
sopra un po' d'olio e
infornare circa mezz'ora a 180�200�,quando vedi che comincia a fare le bolle le
punzecchi con una forchetta e ci spargi sopra un paio di cucchiai di zucchero,
termina la cottura quando vedi che � bello dorato. Si puo' mangiare sia tiepido
(per me piu' buono) sia freddo.