Cartellate

Ricetta per 1 kg di Farina

Se vuoi farne di meno basta dimezzare gli esercizi
ingredienti
Ingredienti:
1 kg di Farina
100gr di zucchero
120gr di olio di oliva
Un pizzico di cannella e un pizzico di garofano
( Io su mezzo kg ho messo meno della metà di mezzo
cucchiaino
500ml di vino zuccherato 3 cucchiai ( ovviamente devi
mettere lo zucchero nel vino ( io su 250 ml di vino ho
messo 2 cucchiai di zucchero )

Procedimento
Fai il buco nella farina e ci metti lo zucchero e
amalgama , poi un pizzico di cannella e amalgama, il
pizzico di garofano e amalgama, L olio e amalgama, e
nel frattempo riscalda un po’ di vino zuccherato che lo
userai come se fosse L acqua, usa la quantità che
occorre se avanza non fa niente. La pasta deve avere la
consistenza di quando fai i troccoli, poi taglia un pezzo
lo stendi con il matterello, lo passi nella( * nonna
papera* ) al primo buco, poi tira di nuovo la sfoglia al
penultimo buco che dovrebbe essere il 5. Poi fai le
strisce le unisci e le lasci asciugare il giorno dopo le
friggi, devono essere leggermente dorate poi le fai
ra reddare poi le condisci ( a piacere tuo )
ff