FOCACCIA DI NINO

Ingredienti
 1 (cruda) patate
 1 cubetto lievito di birra
 600 g farina 00
 1 cucchiaino sale fino
 1 cucchiaino zucchero semolato
 450 g acqua
 q.b. pomodori pachino
 q.b. (denocciolate) olive nere
 q.b. olio extravergine di oliva
 q.b. origano

Come cucinare la ricetta

1. Mettere nel boccale la patata a pezzi e il lievito sbriciolato: 10 sec. vel. 10.
2. Aggiungere la farina, il sale, lo zucchero e l'acqua: 3 min. vel. Spiga.
3. Poi: 3 min. vel. 6.
4. Lasciar lievitare l'impasto nel boccale circa 30 minuti, fino a che non traboccherà dal
boccale.
5. Versare l'impasto (piuttosto liquido) in due teglie spennellate di olio e condire con i
pomodorini, le olive, l'origano, un pizzico di sale e un filo d'olio.
6. Infornare in forno preriscaldato ventilato a 200° per 20 minuti circa.

Note

1. Al posto dei pomodorini, olive e origano potete ovviamente usare altri ingredienti a vostro
piacimento. Anche semplice olio e sale ;)