La Piadina Romagnola (libro base TM5)

250 gr latte

100 gr di strutto

500 gr di farina

2 cuchiaini di lievito istantaneo per torte salate

10 gr. sale

Farcia :

a piacere

Mettere nel boccale il latte e lo strutto 1 min / 37 / vel 3

aggiungere la farina il lievito e il sale 2 min / vel spiga

Dall'impasto ricavare 6 palline e coprirle con la pellicola

stendere ogni pallina con il matterello e ricavarne 6 dischi sottili da circa 25 cm e coprire con la
pellicola fino al momento della cottura .

Riscaldare una padella antiaderente e cuocere un disco per volta prima da una parte e poi
dall'altra fino a che non si dorano

Farcire a piacere e mangiare calda .