POLENTA BIMBY

Ingredienti

350 g di farina gialla per polenta (non precotta) –

1500 g d'acqua –

un pizzico di sale fino, -

1 cucchiaio d'olio ex-v-d'oliva

Procedimento

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e via per 15' 100°C vel 4. questa dose
basta per 6 persone (non ho mai provato a dimezzarla) basta metterla nei piatti
e farla fermare per qualche minuto. se piace di consistenza più "tosta" usare
370-380g di farina. Quindi condirla con ragù e parmigiano - oppure sugo ai
quattro formaggi - oppure come usava dalle mie parti un 1/2 secolo fa
semplicemente con salsiccia cotta nel suo grasso (ma deve piacere) - oppure di
consistenza più solida e fatta freddare in una teglia da forno e condita con ragù
parmigiano e mozzarella quindi grigliata in forno