IASMA Notizie

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FRUTTICOLTURA
Notiziario tecnico del Centro Trasferimento Tecnologico della
Fondazione Edmund Mach - Istituto Agrario di S. Michele all’Adige 16 luglio 2012 n. 7
IASMA Notizie n. 31 - Anno XI - Taxe payée/Tassa riscossa - TN-CPO - Direttore responsabile: Michele Pontalti - San Michele all’Adige, Via E. Mach 1 - Autorizzazione Tribunale di Trento n. 1114 del 19.02.2002 - Stampa: Litotipografia Alcione, Lavis (TN)

TRATTAMENTI ESTIVI
E GESTIONE RESIDUI

Questo notiziario è stato condiviso e concordato con ta strategica per poter garantire il raggiungimento di
APOT e le maggiori Organizzazioni di Produttori frut- tali obiettivi.
ticoli trentini. È proposta ai produttori per rispondere Gli indirizzi che verranno dati dalla consulenza tecni-
ad esigenze tecniche e commerciali. ca nelle prossime settimane sono frutto di una strate-
gia discussa e concordata con APOT e con le Organiz-
zazioni di Produttori per favorire il rispetto dei limiti
INTRODUZIONE posti da alcune catene della distribuzione.
Le linee di “difesa integrata” approvate ogni anno
Questo aspetto è fondamentale per dare la massi-
dall’apposito Comitato di Gestione coordinato da
ma forza commerciale alle Organizzazioni di Pro-
APOT, rappresentano una base che ogni produttore duttori che sono chiamate a confrontarsi tutti i gior-
deve rispettare per ottenere frutta “sicura”, nel rispet- ni con un mercato difficile e sempre più esigente.
to della legge e degli equilibri dell’ambiente. Così facendo, ogni produttore non solo rispetta le
Le Organizzazioni di Produttori sono anche oggi linee tecniche della “produzione integrata” ma con-
chiamate a rispondere a richieste delle catene del- tribuisce in misura importante a rendere un po’ più
la distribuzione che sempre più spesso entrano nel sicuro il lavoro degli operatori commerciali e a mas-
merito dei trattamenti fitosanitari, con l’obiettivo simizzare i risultati economici per i consorzi e per le
di ottenere frutti senza residui, di non superare un aziende.
certo numero di sostanze attive contemporanea- Si raccomanda quindi il massimo rispetto delle indi-
mente presenti sulla frutta oppure di non superare cazioni che il Centro Trasferimento Tecnologico darà
determinati limiti nei residui dei prodotti impiegati. nelle prossime settimane, frutto di una analisi ragio-
La fase di “chiusura” della campagna di difesa diven- nata e condivisa del sistema produttivo trentino.
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STRATEGIE DI INTERVENTO
Le strategie di difesa elaborate dal servizio di consu-
lenza della Fondazione Mach per il controllo estivo di
ticchiolatura, alternaria e marciumi da conservazione
dovrebbero permettere di ridurre al minimo i rischi per
la produzione durante il periodo vegetativo, di perse-
guire una strategia contro l’insorgere delle resistenze
e di soddisfare le richieste degli acquirenti in merito ai
livelli residuali.
Dai numerosi controlli di campagna effettuati dal
mese di giugno in poi, si è evidenziata una scarsa pre-
senza di ticchiolatura nella maggior parte dei frutteti.
Solo in alcuni appezzamenti si riscontrano percentuali
di presenza più elevate.
Pertanto, si consiglia di mantenere un intervallo di 15 –
20 giorni tra un trattamento ed il successivo, a seconda
dell’andamento stagionale, come illustrato nel n. 5 di
IASMA Notizie Frutticoltura del 13 giugno 2012. Sulle
varietà meno sensibili alla malattia quali Red Delicious,
Renetta Canada, Fuji, Granny Smith, Gala e Pinova è
possibile allungare i tempi di intervento.
PRODOTTI IMPIEGABILI
Ticchiolatura
Golden Delicious: metiram (es. Polyram DF) e dodina
(es. Syllit 65) entro il mese di luglio.
Captano 80 % (es. Make Up 80 WDG, ecc.) e dithianon
(es. Delan 70 WG, ecc.) fino alla raccolta nel rispetto del
tempo di carenza.
Si consiglia di frazionare l’ultimo trattamento con que-
sti prodotti in base alla scalarità della maturazione.
Gala: dodina entro luglio, dithianon o captano (tempo
di carenza 21 giorni), Bellis (pyraclostrobin + boscalid)
8 – 10 giorni prima della raccolta.
Red Delicious, Renetta Canada, Fuji, Braeburn: dithia-
non o captano nel rispetto dei tempi di carenza, Bellis
(pyraclostrobin + boscalid) 8 – 10 giorni prima della
raccolta.
In alternativa a dithianon e captano è possibile impie-
gare prodotti rameici (solo Poltiglia Disperss e Selecta
Disperss che hanno un tempo di carenza di 7 giorni).
Non impiegare captano sulla Renetta Canada.
IASMA Notizie
Granny Smith, Pink Lady: dodina entro luglio, capta-
no o dithianon nel rispetto dei tempi di carenza, Bellis
(pyraclostrobin + boscalid) 8 – 10 giorni prima della
raccolta.
Alternaria alternata
Durante i mesi estivi è importante mantenere bassa la
pressione della malattia ed evitare che “esploda“ verso
fine stagione (metà agosto - settembre) alternando le
sostanze attive con attività specifica quali iprodione
(es. Rovral, ecc.), pyraclostrobin + boscalid (Bellis) e
fludioxonil (Geoxe). È stato da poco registrato su melo
un prodotto fitosanitario a base di boscalid (Cantus)
regolarmente impiegabile. In questa stagione si prov-
vederà ad eseguire prove per valutarne l’efficacia.
Questa avversità non è al momento presente in tutte
le zone, quindi, per evitare di eseguire trattamenti inu-
tili, fare riferimento agli specifici avvisi di zona.
Carpocapsa
Nel caso fosse necessario un intervento contro questo
parassita nella parte finale della stagione (fine luglio
- agosto) impiegare emamectina benzoato (Affirm) o
virus della granulosi (formulati commerciali diversi).
Tutti i frutticoltori devono decidere, in base alla propria
situazione fitosanitaria (in particolare per ticchiolatura
e/o alternaria), se e con quale intervallo di tempo pos-
sono utilizzare i diversi prodotti indicati nella tabella
di pag. 3 e negli avvisi di zona, prestando particolare
attenzione anche alla scalarità di raccolta dei diversi
appezzamenti presenti nell’azienda agricola.
Se nel corso della stagione su singole varietà doves-
sero presentarsi problemi fitosanitari inattesi, si prov-
vederà a modificare le proposte operative concorde-
mente con le Organizzazioni di Produttori.
Si ribadisce che per ciascun prodotto è necessario ri-
spettare scrupolosamente i tempi di carenza previsti
dalla legge come le eventuali prescrizioni previste dal
Disciplinare di produzione integrata.
Nella tabella successiva sono proposte le strategie di
difesa per singola varietà e per singola avversità dal
mese di luglio fino alla raccolta.
IASMA Notizie 16 luglio 2012 3

PRODOTTI IMPIEGABILI NELLA DIFESA ESTIVA

GALA LUGLIO AGOSTO SETTEMBRE

Ticchiolatura Dodina/Dithianon/Captano Bellis          
Carpocapsa       Affirm o Virus          
Alternaria Iprodione Bellis o Geoxe        

GOLDEN
LUGLIO AGOSTO SETTEMBRE
DELICIOUS
Metiram/Dodina/Dithianon/
Ticchiolatura Captano
Dithianon/Captano Captano    

Carpocapsa         Affirm o Virus        

Alternaria Metiram/Iprodione Iprodione Bellis o Geoxe  

PINK LADY LUGLIO AGOSTO SETTEMBRE

Dithianon/
Ticchiolatura Dodina/Dithianon/Captano Dithianon/Captano
Captano
Bellis

Carpocapsa         Affirm o Virus        

Alternaria Iprodione Geoxe o Bellis

RED DELICIOUS -
LUGLIO AGOSTO SETTEMBRE
RENETTA CANADA
Ticchiolatura Dithianon/Captano(*)/Rame Dithianon/Rame/Captano (*) Bellis      
Carpocapsa         Affirm o Virus        
Alternaria                        

FUJI -
MORGENDUFT - LUGLIO AGOSTO SETTEMBRE
BRAEBURN
Ticchiolatura Dithianon/Dodina/Rame Dithianon/Captano/Rame Bellis
Carpocapsa         Affirm o Virus        
Alternaria                        

GRANNY SMITH LUGLIO AGOSTO SETTEMBRE

Ticchiolatura Dithianon/Dodina/Captano Dithianon/Captano Bellis  
Carpocapsa         Affirm o Virus        
Alternaria                        

Note:
Sulla varietà Pinova non impiegare prodotti rameici
Sulla varietà Modì 1 trattamento in pre-raccolta con Captano
(*) Non impiegare Captano sulla varietà Renetta Canada