12/12/2018 Polpette di lenticchie | Ricette della Nonna

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Polpette di lenticchie
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Ingredienti
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12/12/2018 Polpette di lenticchie | Ricette della Nonna

3 patate medie
250 gr di lenticchie lessate
1 fetta di pane
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di olio extra vergine delicato
sale e pepe qb
1 cucchiaino di timo essiccato
1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
pan grattato qb

Preparazione
Soffriggere in una padella capiente l’aglio nell’olio caldo,
aggiungere le spezie (timo, peperoncino e un pizzico di pepe),
versare le lenticchie già lessate, aggiustare di sale (se serve) e
lasciare insaporire per altri 4/5 minuti. Versare il composto nel
frullatore e ottenere una crema densa. Aggiungere il pane
ammollato in poco latte, strizzato e spezzettato con le mani.
Frullare nuovamente, poi aggiungere le patate lesse, sbucciate e
schiacciate con la forchetta, il pangrattato e mescolare fino ad
ottenere un impasto sodo.
Ricavare delle polpette, disporle su una teglia ricoperta di carta da
forno e infornare per 20/25 minuti a 180°. Trasferire le polpette
nella padella del soffritto e cuocere altri 10 minuti aggiungendo
poco olio, muovendole con delicatezza. Quando la crosticina sarà
croccante saranno pronte per essere servite.
Condire con prezzemolo fresco.

Potete divertirvi a sperimentare nuovi sapori cambiando la

varietà o il colore delle lenticchie.

ANTIPASTI POLPETTE RICETTE INVERNALI RICETTE VEGETARIANE

RICETTE PER IL RICICLO

https://www.ricettedellanonna.net/polpette-di-lenticchie/ 2/4
12/12/2018 Polpette di lenticchie | Ricette della Nonna

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21 commenti Ordina: per data (Crescente)

1  20:37 05/03/2017

Alessandro
Come posso sostituire le patate?

Rispondi

2  22:53 05/03/2017

Alessandra Rossi
puoi mettere del pane ammollato

Rispondi

3  21:58 28/02/2016

CRISTINA IAQUINTO
io ci faccio anche un bel polpettone e lo cucino avvolto nella carta da forno.... la
tolgo dopo la cottura e lo lascio un pochino dorare sotto il grill..... una volta freddo
lo a etto e lo servo con verdurine lesse...

+1 Rispondi

4  22:45 28/02/2016

Ricette della Nonna

😉

Rispondi

5  09:29 06/01/2016

Anna Daria Portaleone

Secondo voi vengono bene anche in umido?
https://www.ricettedellanonna.net/polpette-di-lenticchie/ 3/4
12/12/2018 Polpette di lenticchie | Ricette della Nonna

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6  09:06 08/01/2016

Ricette della Nonna

secondo Nonna si....facci sapere!

Rispondi

7  20:45 23/09/2015

Susanna
Salve ho fatTo questa bella ricetta il gusto ottimo ma una volta in forno si sono
appiattite esteticamente non bellissime ma buonissime grazie

Rispondi

8  11:42 15/03/2015

Emanuela Pinna
Si potrebbero cuocere direttamente in padella? Grazie.

+1 Rispondi

9  10:48 16/03/2015

Ricette della Nonna

Volendo si

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