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Vegan

Hummus alle noci e uvetta

La nostra passione per l’hummus in ogni sua veste è ormai risaputa e con questo ci siamo superati, grazie al mix di sapori contrastanti delle noci e dell’uvetta, perfettamente
amalgamati nella cremosità di un hummus

della nostra chef Sonia Maccagnola

 Prep.: 5 min Tempo tot.: 5 min Dosi per: 4 persone

Si cucina!
Ingredienti
Ammollate l’uvetta in una ciotolina con acqua bollente per almeno 10 minuti in modo da farla ammorbidire.
Versate nel tritatutto per prima cosa le noci e tritatele il più finemente possibile.
250 g di ceci cotti
50 g di noci sgusciate
1 cucchiaio di uvetta Frulliamo
1 cucchiaio di tahina
Succo di ½ limone Aggiungete quindi i ceci, l’uvetta scolata, la tahina, il succo di limone, l’aglio, l’olio e una tazzina di acqua.
½ spicchio di aglio Frullate quindi il tutto fino a ottenere una crema perfettamente liscia, aggiungendo altra acqua se fosse
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva necessario, regolate di sale e servite quindi subito il vostro hummus.

Strumenti
Il consiglio
Tritatutto
Se non amate l’uvetta potete tranquillamente ometterla e preparare un delizioso hummus alle noci.
 Conservazione

Potete conservare questo hummus per 3 giorni in

frigorifero in un contenitore per alimenti.

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Pubblicato il:  17 Aprile 2023

Ultimo aggiornamento:  20 Aprile 2023

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