Universit degli Studi dellInsubria

Facolt di Medicina e Chirurgia - Corso di Laurea Specialistica in Medicina e Chirurgia

I Anno - II Semestre
A.A. 2009/2010

Corso integrato:BIOCHIMICA Disciplina: CHIMICA BIOLOGICA Docente: Prof. Giancarlo DE LUCA Recapito: giancarlo.deluca@uninsubria.it

Programma: Struttura e funzioni dei principali componenti molecolari della cellula Le propriet della materia vivente e dellacqua. Interazioni acqua-biomolecole.

Nel dettaglio:

I polisaccaridi di riserva: amido e glicogeno. I polisaccaridi di struttura: cellulosa, chitina, peptidoglicano della parete batterica, glicosaminoglicani e proteoglicani. I lipidi di riserva: trigliceridi. I lipidi di struttura: glicerofosfolipidi, sfingofosfolipidi e glicolipidi. Gli steroidi: colesterolo e acidi biliari.

I peptidi. Struttura primaria delle proteine. Evoluzione delle proteine. Struttura secondaria delle proteine: -elica, foglietto , tripla elica collagenica. Struttura terziaria delle proteine. Il concetto di dominio. Struttura quaternaria delle proteine. Le glicoproteine.

I trasportatori di ossigeno: propriet strutturali e funzionali di mioglobina ed emoglobina. Gli enzimi: propriet e cinetica enzimatica. Inibizione enzimatica. I ribozimi. Gli enzimi regolatori: enzimi allosterici ed enzimi regolati in modo covalente. I coenzimi: le vitamine idrosolubili ed i coenzimi derivati.

Le vitamine liposolubili. Lorganizzazione strutturale delle membrane biologiche.

Bibliografia: Nelson, Cox - I principi di biochimica di Lehninger - 4a ed., 2006, Zanichelli. Berg, Tymoczko, Stryer - Biochimica - 6a ed., 2008, Zanichelli. Murray, Granner, Mayes, Rodwell - Harper Biochimica - 26a ed., 2004, McGraw-Hill.