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AIS – Associazione Italiana Sommelier

SCHEDA DI VALUTAZIONE A PUNTEGGIO DEL VINO

Cº Cº
Degustatore Temperatura vino Temperatura ambiente

Categoria vino Campione n. Data Ora

Denominazione vino Luogo

Titolo alcolometrico Annata

INSUFFICIENTE
SUFFICIENTE
ECCELLENTE

SCADENTE
COEFFICIENTE PUNTEGGIO
BUONO

FASI DELL’ESAM E CORRETTIVO PARZIALE

5 4 3 2 1
VISIVO

Aspetto X1

Colore X2
OLFATTIVO

Intensità X1

Complessità X2

Qualità X3
GUSTO-OLFATTIVO

Struttura X1

Equilibrio X1

X1
Intensità
X2
Persistenza
X3
Qualità

Armonia X3

PUNTEGGIO TOTALE

Osservazioni

Firma