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  • Scheda Di Valutazione A Punteggio Del Vino

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    Scheda Di Valutazione a Punteggio Del Vino

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    di 1

    AIS – Associazione Italiana Sommelier

    SCHEDA DI VALUTAZIONE A PUNTEGGIO DEL VINO

    Cº Cº
    Degustatore Temperatura vino Temperatura ambiente

    Categoria vino Campione n. Data Ora

    Denominazione vino Luogo

    Titolo alcolometrico Annata

    INSUFFICIENTE
    SUFFICIENTE
    ECCELLENTE

    SCADENTE
    COEFFICIENTE PUNTEGGIO
    BUONO

    FASI DELL’ESAM E CORRETTIVO PARZIALE

    5 4 3 2 1
    VISIVO

    Aspetto X1

    Colore X2
    OLFATTIVO

    Intensità X1

    Complessità X2

    Qualità X3
    GUSTO-OLFATTIVO

    Struttura X1

    Equilibrio X1

    X1
    Intensità
    X2
    Persistenza
    X3
    Qualità

    Armonia X3

    PUNTEGGIO TOTALE

    Osservazioni

    Firma

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