Data di creazione: 15/10/2023

GORGONZOLA DOP PICCANTE - TOSI

CODICE 20915

PAESE E LUOGO DI ORIGINE ** Italia, Piemonte

TIPO DI LATTE Vaccino

PESO 12 kg circa

** ATTENZIONE: l’origine della materia prima potrebbe essere diversa

Gorgonzola DOP, intero, nella versione piccante

DESCRIZIONE Formaggio erborinato DOP prodotto con latte vaccino intero pastorizzato

ASPETTO Forma cilindrica.La crosta è ruvida di color grigio-rosato. La pasta è compatta e sostenuta, di
color bianco o paglierino con screziature verdi-blu

SAPORE Rotondo in bocca, leggermente sapido, l'erborinatura non è invadente

STAGIONATURA Almeno 3 mesi

PRODUTTORE Caseificio Tosi - Gattico (NO)

SELEZIONATO PERCHÈ E' un gorgonzola piccante dal gusto delicato, grazie alla particolare lavorazione che
consente di ottenere una pasta particolarmente grassa che ne ammorbidisce il gusto

SUGGERIMENTI DI UTILIZZO Perfetto a fine pasto; delizioso a contrasto con delle battute di carne, in sostituzione del sale,
o con verdure saltate o crude

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Il presente documento ha un valore puramente informativo-commerciale e non è la scheda tecnica del prodotto.