Cosmesi

■ Stefania Abenante, Mario Zappaterra, Marisa Boggian - Università di Ferrara

Cosmesi eco e bio,

i sistemi di
certificazione
Un interessante ed esauriente excursus
dei sistemi di certificazione nazionali ed europei
dei prodotti cosmetici

Il termine Biologico nasce in ambito agroa-

limentare per indicare un prodotto deriva-
to dalla natura e ottenuto senza l’impiego
di pesticidi e fertilizzanti, quindi trasfor-
mato con metodologie che non prevedo-
no l’aggiunta di additivi (conservanti sin-
tetici e coloranti artificiali).
A oggi i prodotti bio caratterizzano nu-
merosi settori, dall’edilizia al tessile, dal-
l’igiene domestica alla cosmetica, mani-
festando la sempre maggiore crescente at-
tenzione dell’opinione pubblica per la sa-
lute dell’uomo e dell’intero Pianeta.
E tuttavia in molti ritengono che i termi-
ni “sano” e “bio” siano ad oggi fra i più
inflazionati e che di essi se ne faccia più
che un uso un abuso.
Indubbiamente questo è un rischio lecito
quando si ha a che fare con beni di largo
consumo, il cui successo è spesso legato
alla loro promozione pubblicitaria più che
alle loro qualità intrinseche.
I cosmetici si collocano appieno in tale ca-
tegoria di prodotti e, infatti, qui più che
altrove si è sentita l’esigenza di tutelare il
consumatore finale definendo uno stan-
dard minimo per i cosmetici che si fregia-
no dell’aggettivo biologico e stabilendo or-
ganismi e metodi di controllo.
Mentre per il settore agricolo esiste una
consolidata normativa di riferimento, che
disciplina a livello comunitario l’Agricol-
tura Biologica e i suoi prodotti (Regola-
mento europeo 2092/91), per il settore
cosmetico non esiste, a oggi, una legge
comunitaria che regolamenti la Cosmesi
BioEcologica.
Proprio la mancanza di precise norme di
riferimento ha tacitamente consentito la
presenza sul mercato di prodotti per la cu-
ra del corpo che, pur non rispondendo ai
canoni di naturalità, dermocompatibilità
ed ecocompatibilità, si presentassero co-
me “naturali” e “biologici”.
Per questo motivo singoli Paesi membri
(Germania, Inghilterra, Francia e Italia) si
sono dotati di Disciplinari per la Cosmeti-
ca Biologica ed Ecologica con lo scopo fu-
turo di arrivare a un unico standard mini-
mo a garanzia del cosmetico naturale.
Gli EcoBioCosmetici o Cosmetici Naturali
sono, pertanto, prodotti certificati, formu-
lati con materie prime naturali e derivan-
ti dall’Agricoltura Biologica per garantire
sicurezza nell’impiego, compatibilità a li-
vello cutaneo, massima biodegradabilità
per un minore impatto ambientale.
È chiaro che il cosmetico naturale certifi-
cato non è migliore degli altri in termini di
qualità e sicurezza d’uso: la legge 713/86,
che regolamenta la produzione e la com-
mercializzazione dei prodotti cosmetici,
infatti, stabilisce che tutti i cosmetici deb-
bano rispondere a tali requisiti.
Tuttavia la certificazione bio da parte sua
dà al cosmetico un valore aggiunto e al
consumatore finale la certezza che il pro-

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l’Erborista
• settembre 2007 •
 Tab.1 – Tabella comparativa dei disciplinari europei
ECOCERT SOIL BDIH
Ecological Cosmetics
dotto risponda a degli standard ben precisi Terminologia Organic cosmetics Natural Cosmetics
Ecological & organic cosmetics
sia in ambito formulativo (origine biologica 2 2 1
Livelli di
delle materie prime impiegate, assenza di min. 5% bio 95% bio indipendente dalla %
certificazione
min. 10% bio 70 – 90% bio di bio
OGM, divieto di sperimentazione delle ma-
Vegetali bio e non
terie prime sugli animali, ecc.) che produtti- Vegetali e di origine vegetale
Animali solo se bio Vegetali bio e non
Animali (soggette a lista
vo (processi di produzione limitati ed ecolo- Minerali Animali (soggette a
positiva) e di origine animale
(soggetti a lista positiva; restrizioni)
gicamente compatibili, packaging riciclabi- Materie prime Minerali e di origine minerale
max 30% in formula) Minerali (soggette a
le, sicuro e a basso impatto ambientale). consentite Marine e di origine marina
Di sintesi (soggette restrizioni)
Da biotecnologie
Appurata la necessità di tutelare il consu- a restrizione, fa da rif. Di sintesi (soggette a
Di sintesi (soggette e lista
la chemlist degli standard restrizioni)
matore che con fiducia si rivolge al merca- positiva)
nordici)
to del bio, anche per la scelta dei prodot- Coloranti di sintesi
Coloranti di sintesi
ti destinati alla cura del corpo, alcuni Enti Fragranze di sintesi
Fragranze di sintesi
Materie prime Antiossidanti di sintesi Quelle non incluse nelle
di Certificazione/Associazioni, istituzional- non consentite Corpi grassi di sintesi liste positive
Ingredienti etossilati
mente riconosciuti, si sono preoccupati di Siliconi
Siliconi
Derivati del petrolio
fissare dei parametri il cui rispetto consen- Derivati del petrolio
te, di fatto, di produrre e commercializzare Soggetti a restrizione (lista Soggetti a restrizione Soggetti a restrizione
Conservanti
positiva) (lista positiva) (lista positiva)
un prodotto cosmetico giustamente presen-
Processi di Soggetti a restrizione (lista Soggetti a restrizione Soggetti a restrizione
tato come naturale. produzione positiva e negativa) In fieri le modalità di In fieri le modalità di
In Italia, l’AIAB (Associazione Italiana per materie prime In fieri le modalità di certificazione certificazione certificazione
l’Agricoltura Biologica), di concerto con Limitati ed
Limitati ed ecologicamente Limitati ed ecologicamente
ICEA (Istituto di Certificazione Etica e Am- Processi di ecologicamente
compatibili compatibili
produzione compatibili
bientale) e un gruppo di produttori interes- prodotto finito
In fieri le modalità di In fieri le modalità di
In fieri le modalità di
certificazione certificazione
sati, è stata la prima a occuparsi di Cosmesi certificazione
BioEcologica (2002), seguita da CCPB (Con- Packaging
Riciclabile, sicuro, a basso Riciclabile, sicuro, a Riciclabile, sicuro, a
sorzio per il Controllo dei Prodotti Biologi- impatto ambientale basso impatto ambientale basso impatto ambientale

ci) e da Bioagricert. Irradiazione Vietata Vietata Vietata

Spaziando nel panorama europeo, trovia-
mo BDIH (Germania 1996), SOIL Associa-
tion (Gran Bretagna aprile 2002) ed Ecocert
(Francia fine 2002).
Tutto ciò dimostra quanto sia grande l’inte-
resse per il cosmetico naturale; tuttavia la
mancanza di una normativa di riferimento
ha reso possibile il proliferare di più disci-
plinari che, pur avendo come obiettivo co-
mune quello di arrivare alla produzione di
un prodotto per la cura del corpo “sano ed
ecocompatibile”, presentano sostanziali di-
versità, ad esempio riguardo alla terminolo-
gia impiegata per indicare il cosmetico certi-
ficato, ai livelli di certificazione, alle modali-
tà di calcolo delle percentuali per le diverse
categorie di ingredienti in formula, ecc.
Senza entrare nel merito dei disciplinari eu-
ropei, di cui ci limitiamo a riportare i punti
salienti in una tabella comparativa (Tab.1),
prendiamo in esame più da vicino i capi-
tolati italiani per la EcoBiocosmesi a oggi
esistenti.
OGM Vietati
Sperimentazione
Vietata
su animali
Il marchio AIAB
Il marchio “BioEcoCosmesi AIAB” certifi-
ca un prodotto cosmetico a basso impatto
ambientale e ne garantisce l’efficacia e la
sicurezza per la salute del consumatore.
Con il suo Disciplinare AIAB si propone,
fondamentalmente, di consentire, anche
nel campo della cura del corpo, l’uso di
prodotti a basso impatto ambientale; di
promuovere l’utilizzo di materie prime da
Agricoltura Biologica o da raccolta spon-
tanea; di permettere al consumatore un
facile e immediato riconoscimento degli
EcoBioCosmetici. Il capitolato prevede un
unico livello di certificazione indipendente
dalla percentuale di bio in formula; tutta-
via le materie prime vegetali e animali de-
vono essere bio – certificate (la certificazio-
ne biologica riguarda gli ingredienti al netto
Vietati Vietati
Vietata Vietata
di acqua), unica deroga in caso di assenza
sul mercato dell’equivalente bio per l’ingre-
diente in questione. È vietato:
f l’uso di ingredienti geneticamente mo-
dificati,
f l’irradiazione di materie prime e pro-
dotto finito;
f la sperimentazione su animali;
f l’uso di materie prime da animali ver-
tebrati quando questo ne comporti la
soppressione.
Per le materie prime inorganiche e di sin-
tesi, il disciplinare rimanda a una lista ne-
gativa di ingredienti. Per agevolare il for-
mulatore è stata sviluppata una lista posi-
tiva delle materie prime cosmetiche, nel-
la quale sono indicate le caratteristiche
delle materie prime ammesse ed esempi
di materie prime rispondenti a queste li-

l’Erborista 39
• settembre 2007 •
Cosmesi
mitazioni. A rilasciare la certificazione,
dopo verifica di conformità del processo
produttivo e dei prodotti al disciplinare
AIAB per la cosmesi, è ICEA. Il prodotto
certificato può fregiarsi del caratteristico
marchio BioEcoCosmesi AIAB.
Il CCPB
Il marchio CCPB “Cosmetici Biologici”
certifica un prodotto cosmetico che si pro-
pone di valorizzare “le sostanze natura-
li salvaguardando le risorse naturali”, di
promuovere “un maggiore utilizzo di ma-
terie prime e prodotti provenienti dal-
l’agricoltura biologica così come definita
dalla normativa vigente”, di perseguire
“una reale salvaguardia dell’ambiente e
delle specie protette”, di garantire “una
maggiore tutela del consumatore” (rif.
CCPB, Norma per l’ottenimento dei co-
smetici biologici).
Secondo il disciplinare CCPB, gli ingre-
dienti naturali (prodotti vegetali da agri-
coltura o da raccolta spontanea, prodotti
animali limitatamente alla lista positiva
allegata, minerali estratti e quelli ripor-
tati nello specifico allegato) e/o di ori-
gine naturale (ingredienti derivati dalle
materie prime naturali tramite i proces-
si chimici riportati nello specifico alle-
gato), acqua aggiunta compresa, devo-
no costituire il 95% in peso del totale
di ingredienti in formula. Il restante 5%
può essere rappresentato da additivi di
sintesi, purché inclusi nella specifica li-
sta positiva.
In realtà, il capitolato stabilisce due livel-
li di certificazione definendo il cosmeti-
co “biologico” e il cosmetico “con ingre-
dienti biologici”.
Il cosmetico “biologico” è un prodotto for-
mulato con il 95% in peso di ingredienti
da Agricoltura Biologica sul totale di ingre-
dienti naturali (in ogni caso min. 10% in
peso di ingredienti bio certificati sul totale
degli ingredienti in formula); il cosmetico
“con ingredienti biologici” è un prodotto
formulato con il 70% in peso di ingredienti
da Agricoltura Biologica sul totale degli in-
40
gredienti naturali in formula (in ogni caso
min. 5% in peso di ingredienti bio certifi-
cati sul totale degli ingredienti in formu-
la). Il rimanente quantitativo (rispettiva-
mente 5 e 30%) può essere rappresentato
da ingredienti provenienti da agricoltura
convenzionale purché non sia disponibi-
le l’equivalente bio.
Il Demeter
Il disciplinare Demeter si prefigge di “idea-
re cosmetici con sostanze naturali ben tol-
lerate dalla pelle umana e che allo stesso
tempo non danneggino l’ambiente. Le ma-
terie prime di origine animale o vegeta-
le devono essere perciò il più possibile di
qualità Demeter. L’obiettivo è quello di uti-
lizzare in maniera ottimale i procedimenti
tradizionali della fabbricazione di cosme-
tici e della lavorazione delle materie pri-
me; ma anche di adottare e/o sviluppare
procedimenti specifici che consentono la
produzione di cosmetici a misura d’uomo”
(rif. Disciplinare per il riconoscimento di
cosmetici Demeter).
Il marchio piena parola Demeter può essere
riportato sia sui prodotti che contengono ol-
tre il 90% di ingredienti di qualità Demeter,
sia sui prodotti formulati con almeno il 50%
di ingredienti di qualità Demeter e il 90%
di ingredienti totali certificati bio.
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Un prodotto che contenga un ingrediente
di qualità Demeter e almeno il 50% di in-
gredienti bio certificati non può riportare il
marchio piena parola Demeter, tuttavia il
marchio stesso può essere richiamato nel
testo illustrativo e/o nella lista degli ingre-
dienti. Rientrano nel calcolo delle percen-
tuali tutti gli ingredienti tranne l’acqua.
Sono di qualità Demeter le materie prime ot-
tenute con il metodo agricolo Biodinamico.
Pertanto, gli ingredienti di origine agricola
in formula devono essere di qualità Deme-
ter, solo se non disponibili si può ricorrere
a ingredienti organici o bio certificati o ad
ingredienti convenzionali, purché conformi
al disciplinare.
Le cere di origine vegetale o animale non
devono essere colorate né sbiancate e le ma-
terie prime da raccolta spontanea devono
essere certificate (Reg. CE 2092/91).
È consentito l’uso di ingredienti di pro-
venienza extra agricola quali acqua pota-
bile, ingredienti di origine minerale (sali,
terre, rocce, pietre preziose), ingredienti
di origine metallica (metalli nobili, me-
talli), bentonite, farina fossile, terra di
diatomee e sale da cucina. Esiste, poi,
una lista positiva di altri ingredienti che
possono essere utilizzati solo nei prodot-
ti che non riportano il marchio piena pa-
rola Demeter.
Cosmesi

Tab.2 – I disciplinari italiani a confronto

AIAB
Terminologia EcoBioCosmetici
1 2
indipendente dalla % di bio
Livelli di (al netto di acqua)
certificazione
Vegetali bio e non (solo se non
esiste sul mercato l’equivalente
certificato)
Animali bio e non (solo se non
Materie prime esiste sul mercato l’equivalente
consentite certificato)
Minerali/ inorganiche se non
incluse nella lista negativa
Di sintesi (soggette a restrizioni)
In fieri la lista positiva
CCPB
Cosmetico biologico
Cosmetico con ingredienti biologici Bio & Natural Cosmetic
min. 95% da agricoltura
biologica (acqua inclusa)
min.70% da agricoltura biologica
Vegetali bio e non (solo se non
esiste sul mercato l’equivalente
certificato)
Animali soggetti a lista positiva
Minerali estratti e minerali non
da estrazione soggetti a lista
positiva
BIOAGRICERT DEMETER
Natural Cosmetic
-
2 2
min. 95% da agricoltura per i prodotti a marchio piena parola Demeter
biologica o di origine distinti in base alla % di ingredienti di qualità
naturale (acqua esclusa) Demeter in formula
min. 95% di ingredienti
naturali o di origine naturale
Materie prime di origine agricola conformi al
disciplinare
Vegetali bio e non (solo
Cere di origine vegetale o animale (non colorate
se non esiste sul mercato
né sbiancate)
l’equivalente certificato).
Materie prime da raccolta spontanea (solo se
Derivati animali indicati
certificate)
in lista positiva.
Ingredienti di provenienza extra agricola (solo
Minerali indicati
quelli specificati nel disciplinare)
in lista positiva
Altri ingredienti (limitatamente ai prodotti che
non riportano il marchio piena parola Demeter)

Materie prime
Lista negativa Liste negative
non consentite

Soggetti a restrizione (lista Soggetti a restrizione (lista Soggetti a restrizione

Conservanti
positiva) positiva) (lista positiva)
Processi di Soggetti a restrizione
produzione In fieri le modalità di Soggetti a restrizione Soggetti a restrizione Soggetti a restrizione
materie prime certificazione
Limitati ed ecologicamente
Processi di Limitati ed
compatibili Limitati ed ecologicamente
produzione ecologicamente
In fieri le modalità di compatibili
prodotto finito compatibili
certificazione
Riciclabile, sicuro, a basso Riciclabile, sicuro, a basso
Packaging -
impatto ambientale impatto ambientale

Irradiazione Vietata Vietata Vietata

OGM Vietati Vietati Vietati

Sperimentazione
Vietata - Vietata Vietata
su animali

Bioagricert
Il disciplinare Bioagricert ha lo scopo di de-
finire con chiarezza la cosmesi biologica e
naturale attraverso una precisa definizione
di “ingrediente naturale” e “ingrediente di
origine naturale”. Gli ingredienti sono clas-
sificati sulla base del metodo di produzione
e sulla base della loro origine (agricoltura
biologica, raccolta spontanea, ecc.).
Il sistema di certificazione prevede l’otte-
nimento di due tipologie di prodotti: Co-
smetico Naturale e Cosmetico Biologico e
Naturale.
Il Cosmetico Naturale (Natural Cosmetic) è
costituito da ingredienti naturali a cui pos-
sono essere associati ingredienti di origine
naturale. Gli ingredienti naturali sono deri-
vanti da vegetali, animali o minerali e so-
no ottenuti e utilizzati tal quali o modifica-
ti attraverso processi fisici. Gli ingredienti
di origine naturale sono sostanze vegeta-
li, animali o minerali che sono sottoposte a
trasformazione mediante processi chimici
consentiti. All’interno della formulazione
è consentito, al massimo, l’uso di un 5%
di prodotti di origine sintetica.
Il Cosmetico Biologico e Naturale (Bio & Na-
tural Cosmetic) permette la presenza di in-
gredienti di origine naturale, mentre gli in-
gredienti naturali devono provenire da colti-
vazioni biologiche o da raccolta spontanea,
secondo i requisiti del Reg. CE 2092/91. Il
disciplinare sottolinea la necessaria confor-
mità dei produttori con la vigente regola-
mentazione europea e la rispondenza del-
le officine di produzione alle richieste della
buona pratica industriale (GMP). Vengono
indicati i processi chimici autorizzati, sce-
gliendoli sulla base del minimo impatto am-
bientale e della sicurezza per il consumato-
re. È permessa l’aggiunta d’acqua all’inter-
no del prodotto, ma questa non viene con-
teggiata nel calcolo della percentuale degli
elementi. Sono ammessi i prodotti derivanti
da biotecnologie, ma non si possono utiliz-
zare prodotti derivanti da organismi gene-
ticamente modificati. Nel cosmetico natu-
rale deve essere presente il 95% (in peso)
di ingredienti naturali o di origine naturale,
mentre il restante 5% può essere di origine
sintetica. Da questo calcolo viene esclusa
l’acqua. Nel cosmetico biologico e natura-
le deve essere presente il 95% (in peso)
di ingredienti naturali o di origine natu-

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l’Erborista
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Cosmesi
rale. I componenti naturali devono deri-
vare da coltivazioni biologiche. Nel cal-
colo della quantità di biologico presente
nel prodotto cosmetico si permette che
il 5% dei componenti naturali possa non
essere biologico. Qualora la percentua-
le di componenti biologici tra gli ingre-
dienti naturali scendesse sino al 70%, di-
viene necessario indicare la percentuale
dei componenti biologici presenti e non
si può utilizzare il marchio Bio & Natu-
ral Cosmetics.
Anche in questo caso dal calcolo viene
esclusa l’acqua. Il peso degli ingredienti
naturali viene computato in toto a esclu-
sione delle acque distillate. All’interno
del disciplinare sono presenti liste posi-
tive che riportano le metodiche di estra-
zione (processi di tipo fisico) utilizza-
bili, i metodi di estrazione ammessi, gli
ingredienti di origine minerale, marina e
44
Tab.3 - Numero di aziende certificate per ente certificatore
AIAB CCPB BioAgriCert
64 Italia
11 Grecia 3
1 Gran Bretagna 2 (in fase di
1 Francia certificazione)
1 Spagna
78 5 0
animale che possono essere introdotti nel
prodotto cosmetico. All’interno del disci-
plinare sono anche indicati i processi fi-
sici e chimici consentiti nella preparazio-
ne delle materie prime di origine natura-
le e i sistemi di conservazione del pro-
dotto finito che possono essere utilizzati
all’interno della formulazione cosmetica.
A coronamento del sistema informativo
del disciplinare, sono presenti anche del-
le liste negative relative agli ingredienti
e alle procedure proibite. Il prodotto, sia
nelle sue fasi di sviluppo, sia come co-
smetico finito non può essere sottoposto
a sperimentazione animale.
Disciplinare SoCert
Il disciplinare SoCert vuole focalizzare
la sua attenzione nello sviluppo di pa-
rametri di riferimento tali da permettere
la certificazione di prodotti che non of-
frano la possibilità di determinare criti-
che volte a svalutare la pratica di certi-
ficazione. All’interno del disciplinare e
in fieri lo sviluppo di parametri sempre
più avanzati.
Il disciplinare SoCert richiede l’uso di
prodotti di origine biologica, mentre per
i prodotti non biologici è stilata una li-
sta positiva.
Le trasformazioni cui sono soggette le
materie prime di origine naturale sono
regolamentate e sono riportate in una
lista positiva. La concentrazione mini-
ma degli ingredienti biologici sull’insie-
me degli ingredienti vegetali dev’essere
almeno il 95%.
l’Erborista
• settembre 2007 •
Demeter SoCert Co.Co.Nat
0 2 1 -
2 1 -
La percentuale minima di prodotti bio-
logici rispetto al totale degli ingredienti
presenti nel prodotto cosmetico dev’esse-
re almeno il 20%. La percentuale d’acqua
presente all’interno del prodotto cosmeti-
co dev’essere minore o eguale al 65%.
Co.Co.Nat
Il disciplinare Co.Co.Nat nasce come un
regolamento tra produttori cosmetici. Al
momento attuale è in fase di revisione e
ristrutturazione. I parametri di riferimen-
to, per quanto concerne le caratteristiche
del prodotto cosmetico e sulle sostanze
ammesse, sono molto simili al discipli-
nare AIAB.
È chiaro, dunque, che il consumatore che
si rivolge al mercato del bio anche per
l’acquisto di un cosmetico ha la certez-
za di poter scegliere in ogni caso un pro-
dotto certificato e, quindi, come tale con-
trollato. Tuttavia, non sarebbe meglio di-
sporre di un unico standard e magari di
un unico marchio per definire in manie-
ra univoca il cosmetico biocertificato sia
a livello nazionale che europeo?
Attualmente sono in atto una serie di in-
contri, l’ultimo dei quali si è svolto lo
scorso 2 luglio a Bristol, tra i principa-
li operatori del settore (AIAB, EcoCert,
BDH, Soil Association, Ecogaratie) al fi-
ne di sviluppare un disciplinare comune
europeo. Tale processo iniziato nell’apri-
le 2003 è in fase avanzata di sviluppo ed
esiste già una prima bozza di disciplina-
re europeo.
Nell’ambito del mercato italiano, il nu-
mero delle aziende produttrici di cosme-
tici certificati può essere schematizzato
nella Tabella 3.
Nel tempo si è assistito a un incremento
di interesse da parte delle aziende nei
confronti dei sistemi di certificazione,
questo in risposta alle esigenze del con-
sumatore e della sempre maggiore presa
di coscienza dell’impatto che le attività
umane, anche quelle legate alla cura del
proprio corpo, possono avere sulla salu-
te e sull’ambiente.
L’orizzonte dei sistemi di certificazione
è sicuramente legato all’armonizzazione
sia a livello europeo sia nazionale, al fi-
ne di fornire al consumatore un prodotto
che unisca alla qualità attuale un mes-
saggio più semplice e meno caotico.
■

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l’Erborista 45
• settembre 2007 •