bbq garage

I NOSTRI VASSOI DI
CARNE E PESCE AFFUMICATI
LOW & SLOW!

I NOSTRI PIATTI SONO AFFUMICATI

PER ORE A BASSA TEMPERATURA
attraverso la tecnica Low Slow, a
fuoco basso e lento senza aggiunta
di grassi. I nostri Pitmasters
selezionano solo tagli di carne adatti
al barbecue, come il Black Angus, il
suino padano e polli allevati senza
l’utilizzo di antibiotici, lavorandoli con
i blend della tradizione americana e
cuocendoli a bassa temperatura fino
a 12 ore! I nostri crostacei, sempre
affumicati Low&Slow, si ispirano alla
più antica cucina degli Stati Uniti del
sud, di influenza creola, ricca di sapori
e profumi che vi faranno viaggiare fin
dal primo morso!

A L’AVEM PANSE’ PAR

3
MA AI POTI’ PROVE’ ANCA IN 2,
A STAREM AVDEI!

MEAT BBQ
TEXAS DREAMIN’ - 1,7kg
(più 780g di contorni!) ..........48,00€
La scelta preferita della taverna!
Vassoio composto da, Pulled Pork*
(maiale sfilacciato), Ribs* mezza baffa
(costine di maiale), salsiccia* , alette* e
sovraccosce di pollo*, patate*, mais, i
contorni All Big e le salse homemade
10

AB ROASTER - 1,3kg
(più 780g di contorni!) ..........39,00€
Il nostro mezzo Pollo* mediterraneo
glassato bbq, leggero e gustoso!
Accompagnato dalle sue alette*,
sovraccosce di pollo*, patate*, mais, i
contorni All Big e le salse homemade
10

AB TURKEY - 1,4KG
(più i contorni!) ................39,00€
Il cosciotto di Tacchino* della taverna e
il suo Pastrami*, affumicati a bassa
temperatura per 4 ore con legno di
quercia! Accompagnato da insalata,
patate*, i contorni All Big e le salse
homemade
10

FISH BBQ
MR. GAMB &CO. - 950g
(più 525g di contorni!) ...........36,00€
Crostacei alla moda della
Louisiana!
Vassoio composto da mazzancolle*,
gamberi*, patate*, mais, i contorni All
Big e le salse homemade
2 - 10

AB TUNA - 1kg
(più i contorni!) ...............57,00€
Richiedi allo staff la disponibilità!
Morbido Tonno* bbq, insaporito con la
nostra super rub alle erbe,
accompagnato da insalata, i contorni
All Big e le salse homemade
4 - 10

AB SALMON
3 porzioni - 500G
(più 775g di contorni!) ..........45,00€

6 porzioni - 1kG
(più 775g di contorni!) ...........79,00€
Baffa di Salmone* affumicato a bassa
temperatura con legno di quercia
accompagnato da insalata, i contorni
All Big
4 - 10

SURF&TURF SHOW
UNO SPATACCO DI
S U P E RC C O CARNE E PESCE!
S P AT A

1,3kg di carne - 475g di pesce

(più 780g di contorni!) ...51,00€
Vassoio composto da, Pulled
Beef*, Ribs* mezza baffa
(costine di maiale), salsiccia*,
alette* , mazzancolle*,
gamberoni*, patate*, mais, i
contorni All Big e le salse
home-made
2 - 10

DINO RIBS
1,5kg . . . 49€
Richiedi allo staff
la disponibilità!
Beef Ribs*, costole di manzo
alla texana con cottura
Low&Slow…così non le avete
mai assaggiate! Accompagnato
dai contorni All Big e dalle salse
homemade
9 SPECI
X2 PE AL
RSON
E

CON LE SALSE
TI SPATACCHI DI PIù!
4 - 10

Salsa BBQ a base pomodoro e

spezie, leggermente affumicata

Salsa Alabama a base maionese,

con un retrogusto acidulo, ideale
per sgrassare!

Salsa Honey Mustard vi farà

amare la senape, che mescolata
al miele è una vera bomba!

L R E F I L L !
F A I I
+ 0 ,4 0 €