Carmen Sanchez de la Morena

Abitudini alimentari

- Tipo di dieta degli spagnoli

- Le sue abitudini alimentari
- Cambiamenti acaduti negli ultimi anni e perchè
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È riconosciuta la reputazione della gastronomia spagnola. Tutti gli stranieri che vengono qui
conoscono bene i nostri piati tipici: paella, tortilla de patata, "il pesce fritti" o il famoso "Jamon". Non è
un segreto che la dieta mediterranea e una fonte di salute e un esempio di buona alimientacione.
Allora, non sempre è stato cosi, negli anni 40 la dieta media degli spagnoli era basata
principalmente nel consumo de patata, pane, legumi e verdure. Il consumo de carne era poco. Con il
tempo aumentó la varietà degli alimenti disponibili e cominciamo a mangiare piu carne, latticini, uova e
succhero, dipendente del livello di reddito familiare.
Oggi, gli spagnoli mangiamo bene, ma lo fanno male:

- La colazione: è il pasto più leggero della giornata rispetto al resto delle colazioni continentali.
Normalmente si fa colazione a prima mattina, prima di andare in ufficio o a scuola.
La collazione si compone di una tazza di caffé, succo d'arancia o latte con cacao acompagnato de
un toast con olio d'oliva o burro e marmellata, e per i piu gollosi, con qualche tipo di dolce o biscotto.
Anche l'attualle vita frenetica fa che gli spagnoli fanno colazione solo con un caffè e a meta
mattina mangiano qualcosa.
A questo punto, è il momento del "pincho". Questo spuntino si fa di solito dalle 11 alle 13, anche
se durante il fine settimana, questo spuntino si puo fare solo un'ora prima di mangiare. A quest'ora i bar
servono tutti i tipi di mini panini, tapas o i famosi "pinchos".

- Il pranzo e il pasto principale della giornata. Questo pasto si differenza degli altri paesi europei
perche si fa dalle 14 alle 15:30 del pomeriggio dopo aver lavorato tutta la mattina o aver studiato. I
nostro studenti mangiano tardi perche le lezione finiscono tardi.

- Merenda: è arrivato il momento d'un altro spuntino tra le 17:30 alle 18 ore del pomeriggio.
La merenda è senza dubbio il pastro preferito dei bambini e dei golossi. Durante la merenda
normalmente si mangiano dolci, biscotti, frutta.. con una bella tazza di caffé, tè o latte con cacao. È un
piccolo spuntino veloce.. a meno che no diventa una forma per restare con gli amici in bar o in casa,
sopratutto durante i fine settimana.

E, in fine, arriva il momento della cena: l'orario sempre sorprende gli stranieri che ci visitano
perchè si cena a partire dalle 21:00 fino alle 23::00 ore in inverno, e in state anche fino a mezzanotte.
Di solito, e il pasto piu leggero, si cena una bella insalata, persce con un contorno.. Ma nel fine
settimana la cena puo diventare davvero abbondante, sopratutto quando ci si reunisce con amici o parenti.

Le miei abitudini alimentari

Oggi preferisco la dieta mediterranea perche è una dieta equilibrata.
L'autentica dieta mediterranea consiste en 5 pasti al giorno:
- Prima coliazione
- Merenda di metta mattina
- Pranzo
- Merenda al pomeriggio
- Cena
Ma non dobbiamo mai dimenticare che la dieta mediterranea e delle piu sane
perche si mangia molta verdura e frutta che aiutano ad avere una correta digestione.

Cambiamenti accaduti negli ultimi anni e perchè

 L'abitudini alimentari si sono evolute, questo si deve al cambio di vita che ha
sofferto la società, per esempio con l'incorporazione delle donne al lavoro, hanno fatto
che si non mangie in casa.
Un altri cambiamenti è il consumo di succhero e carne hanno aumentato e si
mangiano meno verdure, legumi e frutte. Questo implica una dieta squilibrata, senza
dimenticare l'impatto del stili di vita sedentario, che colpisce più della metà della
popolazione.
Per questo, e racomendabile fare una dieta equilibrata: mangiare dieta
mediterranea e fare esercizio fisico.