Carmen Sanchez de la Morena

Abitudini alimentari

- Tipo di dieta degli spagnoli

- Le sue abitudini alimentari
- Cambiamenti accaduti negli ultimi anni e perché
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È riconosciuta la reputazione della gastronomia spagnola. Tutti gli stranieri che vengono qui in
Spagna conoscono bene i nostri piati tipici: paella, tortilla di patata, "il pesce fritti" o il famoso "Jamon".
Non è un segreto che la dieta mediterranea sia una fonte di salute e un esempio di buona alimentazione.
Allora, non sempre è stato cosi, negli anni 40 la dieta media degli spagnoli era basata
principalmente sul consumo di patata, pane, legumi e verdura. Il consumo di carne era poco. Con il tempo
è aumentata la varietà degli alimenti disponibili e abbiamo cominciato a mangiare piu carne, latticini,
uova e zucchero, dipendente dal livello di reddito familiare.
Oggi, gli spagnoli mangiamo bene, ma lo fanno male:

- La colazione: è il pasto più leggero della giornata rispetto al resto delle colazioni continentali.
Normalmente si fa colazione a prima mattina, prima di andare in ufficio o a scuola.
La colazione si compone di una tazza di caffé, succo d'arancia o latte con cacao accompagnato di
un toast con olio d'oliva o burro e marmellata, e per i piu golosi, con qualche tipo di dolce o biscotto.
Anche l'attuale vita frenetica fa si che gli spagnoli facciano colazione solo con un caffè e a meta
mattina mangino qualcosa.
A questo punto, è il momento del "pincho". Questo spuntino si fa di solito dalle 11 alle 13, anche
se durante il fine settimana, questo spuntino si può fare solo un'ora prima di mangiare. A quest'ora i bar
servono tutti i tipi di mini panini, tapas o i famosi "pinchos".

- Il pranzo è il pasto principale della giornata. Questo pasto si differenza dagli altri paesi europei
perche si fa dalle 14 alle 15:30 del pomeriggio dopo aver lavorato tutta la mattina o aver studiato. I
nostro studenti mangiano tardi perche le lezione finiscono tardi.

- Merenda: è arrivato il momento d'un altro spuntino tra le 17:30 alle 18 ore del pomeriggio.
La merenda è senza dubbio il pastro preferito dai bambini e dai golossi. Durante la merenda
normalmente si mangiano dolci, biscotti, frutta.. con una bella tazza di caffé, tè o latte con cacao. È un
piccolo spuntino veloce.. a meno che no diventa una forma per restare con gli amici al bar o in casa,
sopratutto durante i fine settimana.

E, in fine, arriva il momento della cena: l'orario sempre sorprende gli stranieri che ci visitano
perché si cena a partire dalle 21:00 fino alle 23::00 ore in inverno, e d'estate anche fino a mezzanotte.
Di solito, è il pasto piu leggero, si cena una bel insalata, pesce con un contorno.. Ma nel fine
settimana la cena può diventare davvero abbondante, soprattutto quando ci si riunisce con amici o parenti.

Le miei abitudini alimentari

Oggi preferisco la dieta mediterranea perché è una dieta equilibrata.
L'autentica dieta mediterranea consiste en 5 pasti al giorno:
- Prima coliazione
- Lo spuntino
- Pranzo
- Merenda di pomeriggio
- Cena
Ma non dobbiamo mai dimenticare che la dieta mediterranea e delle piu sane
perché si mangia molta verdura e frutta che aiutano ad avere una corretta digestione.

Cambiamenti accaduti negli ultimi anni e perché

 L'abitudini alimentari si sono evolute, questo si deve al cambio di vita che ha
subito la società, per esempio con l'ingresso delle donne al lavoro, han fatto che si
mangi di meno a casa.
Un altro cambiamento è il consumo di zucchero e carne sono aumentati e si
mangiano meno verdura, legumi e frutta. Questo implica una dieta squilibrata, senza
dimenticare l'impatto dello stilo di vita sedentario, che colpisce più della metà della
popolazione.
Per questo, è racomendabile fare una dieta equilibrata: fare la dieta mediterranea
e fare esercizio fisico.