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il tuo progetto di salute

IL BEN-ESSERE COME STILE DI VITA


ALIMENTAZIONE E ORMONI

Dott.ssa EMILIANA GIUSTI SPECIALISTA IN SCIENZA DELLALIMENTAZIONE

GLI ORMONI SCOLPISCONO LE FORME E DETTANO I RITMI

FORMA GINOIDE
y Sensibilit agli estrogeni y Debolezza epatica y Tendenza all ipercolesterolemia y Accumulo adiposo su cosce e natiche y Punto vita segnato y Addome piatto

FORMA ANDROGINA
y Sensibilit agli androgeni y Debolezza renale e surrenale y Tendenza all ipertensione y Accumulo adiposo su tronco e spalle y Punto vita poco segnato y Cosce magre

FORMA INSULINICA
y Sensibilit all insulina y Debolezza pancreatica y Tendenza al diabete y Accumulo adiposo su fianchi e pancia y Punto vita non segnato y Arti magri

RITMO LUNGO: LADOLESCENZA


y ORMONE PREDOMINANTE IL GH y 5 PASTI AL GIORNO y ALIMENTO DI BASE IL LIEVITO y ALIMENTI PROTEICI: y

UOVA E CARNE

RITMO LUNGO: LA GRAVIDANZA


y IN GRAVIDANZA y NON BISOGNA y MANGIARE PER DUE y MA MANGIARE y DUE VOLTE MEGLIO

GRAVIDANZA: FORMA GINOIDE/ COSTITUZIONE EPATICA


Colazione dolce: pane burro e marmellata oppure fette biscottate con miele e yogurth y Pranzo filetto ai ferri carciofi crudi pane mandarini o mela Cena pasta aglio, olio e peperoncino cavolfiore ripassato macedonia con pinoli

GRAVIDANZA: FORMA ANDROGINA/ COSTITUZIONE SURRENALICA


y
Colazione salata o dolce: gallette di riso e mandorle oppure pane e olio

Pranzo petto di pollo al limone o coda di rospo alla piastra fagiolini pane melone Cena riso agli asparagi o pasta all uovo burro e salvia finocchio cotto melone

GRAVIDANZA: FORMA INSULINICA/ COSTITUZIONE PANCREATICA


y
Colazione salata: pane e prosciutto ,bresaola, salmone, ricotta o uova e bacon Pranzo carne di maiale ai ferri cavolo cappuccio crudo radicchio ai ferri gallette di riso Cena ravioli e ricotta indivie belghe ripassate frutti di bosco

GRAVIDANZA: CIBI VIETATI


y Prezzemolo y Ananas y Funghi y Asparagi y Aspartame

LA NAUSEA GRAVIDICA
y Indicazioni di emergenza: fetta di limone con la

buccia con zucchero sui lati o pezzo di pane con qualche goccia di aceto o pane burro e alici y Indicazioni generali: eliminare gli zuccheri, ridurre i liquidi, preferire le verdure cotte alle crude e condire con aceto, tostare il pane, assumere spesso patate bollite, finocchio cotto, pomodoro crudo

LALLATTAMENTO
y 5 pasti al giorno y Alimenti utili: uova e fragole y Alimenti controindicati: asparagi, carciofi, legumi y Aumentare i liquidi: acqua, tisane, spremute,

minestre y Pancotto

RITMO LUNGO: LA MENOPAUSA

y Si tende ad aumentare di peso

mantenendo invariata y l alimentazione (di media 7 Kg) y Le diete sono sempre meno efficaci y Si annullano le differenze costituzionali: tendenza alla forma androgenica
y

MENOPAUSA: I SINTOMI
y Vampate di calore, sudorazioni, tachicardie,

vertigini y Infezioni genito-urinarie ricorrenti y Irritabilit, ansia, depressione y Astenia, dolori articolari, senso di gonfiore y Osteoporosi

MENOPAUSA
Colazione y pane, burro e marmellata o yogurth e mandorle
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Pranzo pesce al cartoccio verdure al pinzimonio pane tostato fragole Cena patate fritte indivie belghe ripassate ananas

MENOPAUSA
Colazione y pane, burro e marmellata o yogurth e mandorle
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Pranzo petto di pollo alla salvia cavolo cappuccio crudo pane tostato kiwi Cena pasta al pomodoro finocchio cotto melone

RITMO BREVE: IL CICLO MENSILE


y
y LE MODIFICAZIONI ORMONALI y DEI 28 GIORNI INFLUENZANO y IL METABOLISMO E LA PSICHE

CICLO MESTRUALE: LE FASI


y 1-7 GIORNO: MESTRUAZIONE y 8-14 GIORNO: PERIODO PRE-OVULATORIO y 15-21 GIORNO: PERIODO OVULATORIO y 22-28 GIORNO: PERIODO PRE-MESTRUALE

PRIMA FASE: MESTRUAZIONE


y L ALIMENTAZIONE DEVE y REINTEGRARE LE PERDITE y DI EMOGLOBINA E REGOLARE y IL FLUSSO EMATICO

MESTRUAZIONE NORMALE
Colazione y pane, burro e marmellata e latte
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Pranzo filetto di manzo ai ferri con limone spremuto carote crude pane mela Cena pasta all amatriciana indivie belghe ripassate arancia

MESTRUAZIONE NORMALE
Colazione y pane, burro e marmellata e latte
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Pranzo straccetti alla rucola insalata verde pane arancia Cena pasta alla carbonara zucchine trifolate mela

MESTRUAZIONE CON SCARSO FLUSSO


Colazione y fette biscottate e miele, frullato di ananas
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Pranzo branzino ai ferri finocchio crudo pane ananas Cena pasta al pomodoro cavolfiore ripassato melone

MESTRUAZIONE CON SCARSO FLUSSO


Colazione y fette biscottate e miele, frullato di ananas
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Pranzo merluzzo bollito insalata con sedano pane melone Cena risotto con zucchine cicoria ripassata ananas

MESTRUAZIONE EMORRAGICA
Colazione y toast, spremuta di arancia
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Pranzo scamorza ai ferri pomodori pane kiwi Cena pasta al pomodoro peperone cotto in olio pompelmo

MESTRUAZIONE EMORRAGICA
Colazione y toast, spremuta di arancia
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Pranzo bresaola rucola e grana carote pane kiwi Cena risotto alla zucca radicchio al forno arancia

SECONDA FASE: PRE-OVULATORIA


y L ALIMENTAZIONE DEVE y SOSTENERE LA CRESCITA y DEL FOLLICOLO y E STIMOLARE IL FEGATO y A SMALTIRE GLI y ESTROGENI PRODOTTI y DALL OVAIO

FASE PRE-OVULATORIA
Colazione y fette biscottate e marmellata e yogurth
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Pranzo uova insalata pane mandarini Cena crema di ceci carciofi cotti ananas

FASE PRE-OVULATORIA
Colazione y fette biscottate e marmellata e yogurth
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Pranzo scaloppina al limone pomodori pane mela Cena patate fritte finocchio in pinzimonio macedonia

TERZA FASE: POST-OVULATORIA


y L ALIMENTAZIONE DEVE y DRENARE I LIQUIDI y TRATTENUTI IN ECCESSO y ED AUMENTARE y L ENERGIA PSICO-FISICA

FASE POST-OVULATORIA
Colazione y fette biscottate e marmellata e frullato di ananas
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Pranzo frittata di zucchine finocchio in pinzimonio pane mela Cena crema di cipolla cavolfiore ripassato ananas

FASE POST-OVULATORIA
Colazione y fette biscottate e marmellata e frullato di ananas
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Pranzo insalata di pesce con sedano carciofo crudo pane mandarini Cena crema di porro o asparagi radicchio ai ferri melone

QUARTA FASE: PRE-MESTRUALE


y L ALIMENTAZIONE DEVE y CONTINUARE A y DRENARE I LIQUIDI y E STABILIZZARE IL y TONO DELL UMORE

FASE PRE-MESTRUALE
Colazione y mandorle dolci e yogurth
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Pranzo pesce al cartoccio cavolo cappuccio pane kiwi Cena pasta al pesto indivia ripassata ananas

FASE PRE-MESTRUALE
Colazione y mandorle dolci e yogurth
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Pranzo pesce azzurro in padella carciofi crudi pane prugne Cena tortellini burro e salvia melanzane ai ferri macedonia con pinoli

Grazie...
yall associazione RAGGIO DI SOLE yal suo direttivo e a tutte le sue donne yGrazie a

yMarcella Novella
yLorena Ballico