February 25, 2016

COME SI MANGIA IN ITALIA

I pasti principali in Italia sono tre: la colazione, il pranzo e la cena. Spesso
facciamo un quarto pasto fra il pranzo e la cena, la merenda.

COLAZIONE

Nonostante qualche italiano la salti completamente, la colazione è di solito

considerata il pasto più importante; dev’essere ricca e abbondante, per dare la
giusta energia per affrontare la giornata. La colazione si consuma al bar o in casa;
al bar la bevanda più richiesta è sicuramente il cappuccino o il caffè,
accompagnato da un buon cornetto alla marmellata o alla crema. Se fatta in casa, la
colazione più comune è il caffellatte (come dice il nome, si tratta di caffè e latte
mescolati; è uguale al cappuccino, ma non ha la schiuma sopra come lo servono al
bar) accompagnato da qualcosa a scelta fra biscotti, merendine, fetta di torta fatta
in casa, fette biscottate con burro e marmellata, pane e Nutella. Oltre che al
caffellatte, un italiano può scegliere anche un semplice caffè o un thè, più
raramente una spremuta d’arancia o un succo di frutta. Un’altra colazione tipica,
che piace molto ai bambini, è costituita da una tazza piena di cereali immersi nel
latte.

CAPPUCCINO
CORNETTO ALLA MARMELLATA

CAFFELLATTE

FETTE BISCOTTATE CON BURRO E MARMELLATA

PANE E NUTELLA

LATTE E CEREALI

PRANZO

Il pranzo si consuma intorno alle 13 o 14. Nei giorni lavorativi, capita spesso di
mangiare solo un panino (magari al prosciutto cotto e fontina, al salame o alla
mortadella), o un toast, o un pezzo di pizza o di focaccia se si è costretti a mangiare
fuori per il lavoro. Chi pranza a casa di solito opta o per un primo piatto (un piatto
di spaghetti al pomodoro è sempre una buona idea) o per un secondo piatto con un
contorno. Il secondo piatto può essere una fettina di carne o pesce e il contorno si
tratta di verdura, spesso un’insalata mista. Qualunque cosa si sia mangiata, quello
che non manca mai è un buon caffè, magari con un cioccolatino.

PANINO AL SALAME

PANINO ALLA MORTADELLA

TOAST

UN PEZZO DI PIZZA
FOCACCIA

FETTINA DI CARNE CON CONTORNO

FETTINA DI PESCE CON CONTORNO

MERENDA

Non tutti fanno merenda, più che altro è uno spuntino per bambini, ma anche
persone adulte la fanno volentieri. Si fa merenda intorno alle 16.30/17, che, per i
bambini è l’orario di uscita da scuola e, personalmente, ricorderò sempre la bella
sensazione di fare merenda con pane e nutella e un bicchiere di latte davanti ai
cartoni animati, dopo una giornata di scuola.

CENA

La cena si mangia intorno alle 20 o 21. Come per il pranzo, si sceglie di solito o un
primo o un secondo piatto. Al posto della pasta, per cena si può trovare anche una
minestrina calda (ma mai in estate!), tortellini in brodo o minestrone di verdure.
Per quanto riguarda il secondo piatto con contorno non ci sono differenze fra
pranzo e cena.

MINESTRINA
TORTELLINI IN BRODO

MINESTRONE DI VERDURE

La pizza è un piatto unico e può essere farcita secondo tutti i gusti; è più comune
mangiarla alla sera, in particolare ci piace mangiarla al sabato sera.

PIZZA
Il pasto completo di antipasto, primo, secondo, contorno e dolce è riservato alla
domenica o alle feste.

PICCOLO VOCABOLARIO

Antipasto: è la piatto che si mangia per “stuzzicare l’appetito” mentre si aspetta

che inizi il pasto vero e proprio. L’antipasto più comune sono i crostini. Altri
antipasti sono salumi, formaggi, olive, tartine.

Primo: è a base di pasta o riso e, come dice il nome, viene consumato all’inizio del
pasto (per primo), se non ci sono antipasti. Non è sempre “asciutto”, ma può essere
anche una minestra o un minestrone.

Secondo: è a base di carne o pesce ed è il piatto servito per secondo. Il secondo

può anche essere costituito da uova e/o formaggi.

Contorno: accompagna il secondo, è di solito costituito da una o più verdura, patate

o legumi.