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Dati e informazioni
Sandra Notaro
sandra.notaro@unitn.it
Agenda
◼ Strumenti di elaborazione
Punto di partenza:
la domanda di ricerca
◼ Legittimità e autorevolezza
✓ Accuratezza e trasparenza metodologica e qualità del dato, i.e. informazioni
che permettono di capire come il dato è stato rilevato e che osservazioni
rappresenta (metadato)
◼ Passport
✓ Valori e volumi venduti
✓ Quote di mercato dei principali produttori / marchi
✓ Canali di distribuzione
◼ Eurostat
✓ Informazioni di contesto (redditi, N. consumatori)
✓ Informazioni su settore degli snack dolci
(N. imprese attive, costi personale,…)
◼ Altre fonti
✓ Costi delle materie prime
✓ Cambiamenti legislativi o fiscali rilevanti
(es. tasse su consumi o produzione)
Passport GMID Euromonitor
■ Accesso
✓ Link diretto http://www.portal.euromonitor.com/portal/
✓ Link delle banche dati della Biblioteca, cliccando su Passport
http://www5.unitn.it/Biblioteca/it/Web/BancheDatiLettera/P -
Passport
✓ Log in con le credenziali di Ateneo
Passport GMID Euromonitor
Passport GMID Euromonitor
Passport GMID Euromonitor:
Explore Anaysis
Passport GMID Euromonitor:
Explore Statistics
Definizione del Mercato
■ Mercato
✓ The Sweet Biscuits, Snack Bars and Fruit Snacks market consists of the
production and retail sales of Dried Fruit, Processed Fruit Snacks, Cereal
Bars, Energy Bars, Fruit and Nut Bars, Other Snack Bars, Chocolate Coated
Biscuits, Cookies, Filled Biscuits, Plain Biscuits, Wafers. The market is
valued according to retail selling price (RSP) and includes any applicable
taxes (Euromonitor)
■ Prodotto
✓ The Sweet Biscuits, Snack Bars and Fruit Snacks market consists of an
array of products (Segmenti/Sub-categorie) (Euromonitor):
• Fruit Snacks: Dried Fruit; Processed Fruit Snacks
• Snack Bars: Cereal Bars, Protein/Energy Bars, Fruit and Nut Bars, Other
Snack Bars
• Sweet Biscuits: Chocolate Coated Biscuits, Cookies, Filled Biscuits,
Plain Biscuits, Wafers
Off-trade e on-trade
OFF-trade: ON-trade
✓ Canale di distribuzione: ✓ Canale di distribuzione:
grande distribuzione o ristoranti, bar, pub
negozi specializzati
Eurostat
▪ Accesso al database
✓ http://ec.europa.eu/eurostat/data/database
Eurostat
Eurostat Data Browser
Eurostat Data Browser
https://ec.europa.eu/eurostat/databrowser/explore/all/all_themes?lang=en Per
parole
chiave
Fattori che influenzano la
domanda: reddito,
popolazione etc.
Percorso
Fattori che
influenzano la
domanda
Struttura ad albero
Percorso
Fattori che
influenzano la
domanda
Produzione:
- Imprese
- Costi/salari
Dai dati alle informazioni
◼ Dato
✓ Descrizione convenzionale e simbolica di fatti/fenomeni,
→ rappresentazione originaria e non interpretata
◼ Informazione
✓ Risultato di una elaborazione intenzionale di dati che li
rende significativi per un determinato destinatario, i.e.
utili ai processi decisionali
✓ La trasformazione di dati in informazione richiede
curiosità (volontà di conoscere il fenomeno e le sue
implicazioni) e alcune conoscenze preliminari (modelli
teorici e strumenti) per interpretare i dati e stabilire
relazioni tra i fenomeni
Esempio
◼ Dati. Volumi totali (migliaia di tonnellate) di Sweet Biscuits, Snack Bars and
Fruit Snacks venduti in Italia (2012-2021)
Anni 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Volumi
471,8 470,2 471,3 467,1 466,2 476,8 487,7 500,6 541,8 541,6
(m tonn)
Volumi
(dettaglio) 457,7 456,3 457,5 453,4 452,6 463,2 474,1 487,0 533,3 530,8
(m tonn)
Fonte: Euromonitor, Market sizes, Volume data by Country
■ Domande
✔ I volumi totali sono complessivamente aumentati/diminuiti dal 2012 al 2021?
Di quanto?
✔ In quali anni ci sono state le variazioni (positive/negative) più significative?
◼ Dati. fatturato totale (in milioni di €) di Sweet Biscuits, Snack Bars and
Fruit Snacks venduti in Italia (2012-2021)
Anni 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Fatturato
2.167 2.181 2.199 2.223 2.252 2.299 2.372 2.455 2.626 2.655
(milioni di €)
Fonte: Euromonitor, Market sizes, Retail value data by Country
■ Domande
✔ Il fatturato totale è complessivamente aumentato/diminuito dal 2012
al 2021? Di quanto?
✔ In quali anni ci sono state le variazioni (positive/negative) più
significative?
Gruppo
Classe
Categoria
Sottocategoria
Sottocategoria
ampia
http://www.istat.it/it/strumenti/definizioni-e-classificazioni/ateco-2007
https://ec.europa.eu/eurostat/ramon/nomenclatures/index.cfm?TargetUrl=DSP_N
OM_DTL_VIEW&StrNom=NACE_REV2&StrLanguageCode=EN&IntPcKey=18496964
&IntKey=18497024&StrLayoutCode=HIERARCHIC&IntCurrentPage=1
Osservazioni
◼ Strumenti grafici
✓ Rappresentazione delle serie originali (o del risultato di altre
elaborazioni) con grafici a linea, a torta, istogrammi, etc.
✓ La scelta del tipo di grafico dipende da quale fenomeno si vuole
mostrare con lo stesso
◼ Strumenti matematico-statistici
✓ Rapporti di composizione → analisi statica
✓ Variazioni % (periodali/annue) → analisi dinamica
✓ Variazioni medie annue → analisi dinamica
✓ Numeri indice a base fissa e/o a base mobile → analisi dinamica
Premessa
Vt1
I t 1= *100 Vt = Vt1 + Vt2 + Vt3 + … + Vtn
Vt
◼ Dati:
Fatturato totale (in milioni di €) per gli snack in Italia (2012-2021)
Anni 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Fatturato
2.167 2.181 2.199 2.223 2.252 2.299 2.372 2.455 2.626 2.655
(milioni di €)
◼ Informazioni
✓ di quanto è aumentato/diminuito il fatturato totale dal
2012 al 2021?
✓ in quali anni ci sono state le variazioni (positive) più
significative?
Variazione % periodali/annue
Variazioni % periodali
X tn
Gtn ,t 0 =( − 1) * 100
X t0
✓ Es. variazione % del fatturato totale dal 2012 (t0) al 2021 (tn)
𝑉2021 − 𝑉2012 2.655 − 2.167
∗ 100 = ∗ 100 = 22,52%
𝑉2012 2.167
Variazioni % annue
Xt
Gt ,t −1 = ( − 1) * 100
X t −1
✓ Es. variazione % del fatturato totale dal 2012 (t-1) al 2013 (t)
𝑉2013 − 𝑉2012 2.181 − 2.167
∗ 100 = ∗ 100 = 0,65%
𝑉2012 2.167
Esempio
Anni 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Fatturato
2.167 2.181 2.199 2.223 2.252 2.299 2.372 2.455 2.626 2.655
(milioni di €)
Variazione annua 0,65% 0,83% 1,09% 1,30% 2,09% 3,18% 3,50% 6,97% 1,10%
Variazione totale
22.52%
(2012-2021)
Numeri indice a base fissa e mobile
Anni 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Fatturato
2.167 2.181 2.199 2.223 2.252 2.299 2.372 2.455 2.626 2.655
(milioni di €)
Indici a
base fissa 100 100,65 101,48 102,58 103,92 106,09 109,46 113,29 121,18 122,52
(2012=100)
Indici a
100,65 100,83 101,09 101,30 102,09 103,18 103,50 106,97 101,10
base mobile
Fonte: Nostre Elaborazioni su dati Passport
Esempio
120
115
110
N.indice
105
100
95
90
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Anni
120
grafico dipende da 115
quale fenomeno si
N.indice
110
100
95
90
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
2021 Anni
2020
2019
2018
2017
2014
efficace per illustrare
2013 l’andamento dei
2012
Il risultato è diverso
1
2.655 10 rispetto a quanto si
𝑔𝑡,𝑘 = − 1 ∗ 100 = 2.05% otterrebbe dividendo la
2.167
variazione totale per il
numero di anni
(in questo caso la
differenza è piccola
perché le variazioni
sono contenute:
Cosa succede se calcoliamo la variazione a partire
dai numeri indice, e non dai valori? 22.52 / 10 = 2.25%)
INTERPRETAZIONE DELLE
INFORMAZIONI
L’interpretazione delle informazioni:
confronti
Crescita più
sostenuta del prezzo
della birra rispetto
all’indice generale.
Scostamento più
marcato dopo 2004
→ utile conoscere i
tassi di crescita per
sotto-periodi
Confronto tra periodi
Tra Paesi
effetto inflazione
effetto valuta (Dollaro, Sterline, Yen)
Stabilire relazioni tra fenomeni
4.50
4.25
4.00
3.75
3.50
1500 1600 1700 1800
Volumi (milioni di litri)
Fonte: ns. elaborazioni su dati Euromonitor