Marmellata di arance

INGREDIENTI:
• 1 kg di arance amare
• 450 gr di zucchero

PREPARAZIONE:
Mettere le arance amare in acqua e farle bollire in una pentola. Quando sono
morbide toglierle dal fuoco e metterle in un catino con l'acqua fredda per tre
giorni, cambiando l'acqua due volte al giorno. Togliere i semi e i filamenti
bianchi dalle arance e tagliarle a pezzettini (praticamente resta la buccia) Poi
pesare il tutto (calcolare 1kg di arance per 1 kg di zucchero) e cuocere per
un'ora. Dopo frullare solo un po e lasciare rafreddare.