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SOGGETTO TIPOLOGIA YIN SOGGETTO TIPOLOGIA YANG DIETETICA E ALIMENTI

Ama la solitudine, è calmo, non ama Ama l’esterno, la compagnia, è molto


parlare, è spesso stanco, teme la luce, loquace e molto attivo, ama la luce, ama
IN MEDICINA
ama le stagioni calde, il corpo le mani e i piedi le stagioni fresche, il corpo le mani e i TRADIZIONALE
sono freddi, dorme raggomitolato su un fianco, piedi sono caldi, dorme disteso supino,
è generalmente in sovrappeso, la pelle è pallida, i capelli generalmente è magro, la pelle è CINESE
generalmente sono bruni, il corpo non ha particolari spesso di coloro rosso, è biondo di capelli, il suo corpo
odori, energeticamente è vuoto. emana forti odori, energeticamente è pieno.

DA PREFERIRE... DA EVITARE.... DA PREFERIRE... DA EVITARE....

ALIMENTI: molto caldi, ALIMENTI: freddi, bolliti, ALIMENTI: freddi, bolliti, ALIMENTI: molto caldi, Secondo la medicina tradizionale cinese
cotti al forno, saltati stufati, brasati, crudi, crudi o a vapore cotti al forno, gligliati e gli alimenti si dividono in alimenti yin e
a piccoli pezzi, sapori sapori amari e acidi fritture, sapori piccanti alimenti yang secondo sapori, natura e
moderatamente piccanti, VERDURE: lattuga,
VERDURE: pomodori, pomodori, insalata, VERDURE: carote, sedano, direzione energetica.
pochi sapori dolci È importante avere un’alimentazione varia
insalata, cetrioli, alghe, cetrioli, alghe, funghi, ravanelli, finocchio,
VERDURE: carote, sedano, funghi, melanzane, piselli melanzane, asparagi peperone nella quale yin e yang siano equilibrati.
cavolo, porro, cipolla, Gli alimenti contribuiscono infatti alla
patate, aglio, ginger, CEREALI: frumento, orzo CEREALI: riso, frumento, CEREALI: grano saraceno, formazione dell’energia e al buon
basilico, prezzemolo, mais sesamo, avena
FRUTTA: melone, funzionamento di tutto l’organismo,
aromi vari cocomero, pera, agrumi, FRUTTA: pera, agrumi, FRUTTA: albicocche, in particolare dei suoi organi, visceri,
CEREALI: grano saraceno, pesca, arachide mela, fragola, cachi ciliegie, frutta secca, muscoli, apparato osseo agendo
sesamo, poca avena pesca, lichel, uva anche sul benessere psichico e
LATTICINI: formaggi di LATTICINI: yogurt e
quindi al mantenimento della
FRUTTA: albicocche, mucca, latte vaccino, formaggi freschi LATTICINI: formaggio di
burro, panna capra e di pecora, latte
salute.
ciliege CARNE: cavallo, coniglio, vaccino
FORMAGGI: di capra CARNE: maiale, cavallo, manzo
e di pecora coniglio, anatra, salumi CARNE: selvaggina, maiale
PESCE: polpo, calamaro, e salumi, ovini, frattaglie
CARNE: bovini, pollo, PESCE: polpo, calamaro, ostriche, granchi, seppia,
selvaggina ostriche, granchi limaccia di mare PESCE: crostacei,
molluschi, pesce azzurro
PESCE: frutti di mare, DOLCI TÈ
CAFFÈ Centro di medicina tradizionale cinese Fior di Prugna
carpa e cefalo TÈ - BIRRA Struttura di riferimento regionale per le medicine
complementari e per la medicina tradizionale cinese
CAFFÈ
Presidio di Camerata
Via della Piazzuola 68 - 50133 Firenze
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Gli alimenti Suggerimenti per la salute
in medicina tradizionale cinese Nella letteratura medica antica si afferma che “l’alimentazione
AMARO
armonizza le funzioni del e la medicina (il farmaco) possono essere usate in ugual
CUORE, rinforza la struttura modo” poiché esse hanno lo stesso valore terapeutico.
I sapori ossea, azione evacuante Ecco alcuni cenni.
e purgativa, fa scendere
PICCANTE l’energia GINGER
armonizza le funzioni del
POLMONE, esteriorizza Eccesso: diminuzione dei Il ginger (seng Jang) è un rizoma
l’energia liquidi corporei, disturbi che si utilizza preferenzialmente
ossei fresco, ha sapore piccante,
Eccesso: astenia, aumento
della sudorazione, favorisce la sudorazione, calma
secchezza della pelle il vomito, mantiene in salute lo
INSIPIDO stomaco ed è disintossicante.
è la mancanza di sapore; ha È buona abitudine ingerire qualche pezzetto di
caratteristiche diuretiche, ginger fresco tenero contro l’indigestione
DOLCE permette di eliminare
armonizza le funzioni dello Si può preparare:
l’umidità e quindi i liquidi
STOMACO e della MILZA, DECOTTO: far bollire in acqua per 6 minuti il ginger
ricostituente sbucciato aggiungendo, eventualmente, peperoncino
Eccesso: senso di e zucchero integrale. Bere tiepido.
pienezza, aumento di Si usa per influenza, raffreddore, dolore
volume e peso addominale da freddo.
FREDDO - F INFUSO: portare ad ebollizione l'acqua e lasciare in
R
infusione per 10 minuti il ginger, eventualmente, con
Natura

ES
scorza di arancia essiccata.

CO - LDO
SALATO
armonizza le funzioni degli alimenti Si usa in caso di vomito e tosse da raffreddore e influenza
del RENE, evacuante, fa

CA
scendere l’energia
Gli alimenti che hanno le

RO
Eccesso: danneggia ZUPPE

-
proprietà freddo o fresco
T TIE
PIDO - NEU
l’energia in generale, le vengono utilizzati per eliminare il L'uso delle zuppe ha una
ossa, i capelli, il midollo fuoco, per purificare e disintossicare funzione miracolosa!
nel caso delle malattie da calore,
assorbire ed inumidire. Zuppa bianca di riso: risana
La natura freddo/fresco ha caratteristiche Yin. la milza e il pancreas, nutre lo
ACIDO/AGRE stomaco, protegge le mucose e
armonizza le funzioni del
FEGATO, rinforza muscoli Gli alimenti con proprietà caldo o tiepido guarisce le ulcere
e tendini, astringente, sono utilizzati per disperdere il freddo, tonificare Zuppa di mais: stimola l’appetito, previene le
condensa l’energia l’energia e per promuovere l’escrezione. malattie del cuore, cura le disfunzioni coronariche
Eccesso: disturbi a muscoli La natura caldo/tiepido ha caratteristiche Yang.
e tendini, stipsi Zuppa di frumento: nutre il cuore, calma la mente,
La natura neutra ha caratteristiche Yin e Yang equilibrate. previene la nevrastenia e la tachicardia