Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
stadio
A: gemma d'inverno
B: rottura della gemma
C: punte verdi
C3: orecchiette di topo
D: mazzetti affioranti
E: bottoni rosa
F: apertura del fiore centrale
F2: piena fioritura
G: inizio caduta dei petali
H: fine caduta dei petali
I: allegagione
J: ingrossamento dei frutti
frutto noce
frutti sviluppati
raccolta
caduta foglie
gemme
d'inverno
inizio
rigonfiamento
mazzetti divaricati
apertura
gemme
comparsa
mazzetti fiorali
inizio fioritura
allegagione
Fasi
fenologiche
del pero
piena fioritura
ingrossamento frutto
frutto maturo
Fasi
fenologiche
del pesco
gemme
d'inverno
gemma
rigonfia
calice visibile
inizio
fioritura
caduta petali
bottoni rosa
piena
fioritura
allegagione
frutto giovane
Vocazionalit ambientale
la migliore utilizzazione di un ambiente in
funzione delle naturali condizioni ambientali
Gli impianti andrebbero realizzati in aree le cui condizioni
climatiche e pedologiche siano idonee alla coltura prescelta
per raggiungere un adeguato standard quanti-qualitativo della
produzione
per esercitare un ridotti impatto ambientale
ed evitare insuccessi economici
Vocazionalit ambientale
Materiale genetico
(cultivar, portinnesto)
ambiente
potenziale
frutticolo
(condizioni pedo-climatiche)
sistema produttivo
(impianto,
gestione della chioma,
gestione del suolo)
Fabbisogno in freddo
unit di freddo per superare la dormienza = Chilling Units = CU
numero di ore necessarie alla pianta per cessare il riposo
vegetativo = n di ore a t < 7C
ma entro un certo intervallo di temperatura
classificazione in base
alle esigenze di freddo
N di ore
Esigenza
a T< 7C
< 300
nulla
300-650
scarsissima
651-800
scarsa
801-950
media
> 950
forte
Classificazione in funzione
del fabbisogno di freddo
noce
melo
+
pero
ciliegio dolce
pesco
albicocco, susino
fico, kaki, mandorlo, vite -
Fabbisogno
in freddo
Fabbisogno in freddo
importante la continuit di basse temperature
per laccumulo del fabbisogno in freddo
Fabbisogno in freddo
coltura protetta
Esigenze
termiche
di alcune
specie da
frutto
diversa sensibilit
delle specie,
e della specie in
funzione dello
stadio fenologico
14
Fabbisogno in caldo
somma delle unit termiche = Growth Degree Hours = GDH
temperatura
di massimo
accumulo
Fabbisogno in caldo
Disponibilit energetica
le specie frutticole sono neutrodiurne
Fotosintesi
12
10
8
6
4
Foglie da luce
Foglie da ombra
300
8
6
4
2
0
O
0
L
O
400
1600
2000
Efficienza fotosintetica
12
10
8
Strato esterno
(riceve 1600 mol m-2 s-1)
0
0
400
800
1200
PAR (mol m-2 s-1)
1600
2000
Idrometeore
piogge fonte di rifornimento idrico
ben distribuite nellarco dellanno
e della giusta intensit
quantit
frequenza
durata
intensit
Idrometeore
Disponibilit idrica 600-800 mm di pioggia
Idrometeore
precipitazioni nevose poco preoccupanti
ma provocano rotture di branche
e danni alla produzione
quantit
insieme alle caratteristiche pedologiche
frequenza
sono fonte del rifornimento idrico
intensit
grandine danni proporzionali alle dimensioni dei chicchi
soprattutto ad organi non lignificati
frequenza ed intensit
reti antigrandine
brina pu determinare gravi danni
mezzi schermanti candelotti fumogeni
mezzi dinamici ventilatori
mezzi termici stufe, irrigazione per aspersione
Idrometeore:
Meteore
vento molto importante
direzione e velocit
danni
diretti
mancata fecondazione
caduta del prodotto
rottura di rami e germogli
indiretti
aumento evapotraspirazione
rischio di gelate
inconvenienti:
rimedi frangivento: eucalipto
cipresso
sottrazione di suolo alla coltura
pioppo
competizione radicale
Thuia
variazioni del microclima
reti (inerti) diffusione di patogeni e fitofagi