P o m p e i - F i l i e r a E n o g a s t r o n o m i c a e A g r o a l i m e n t a r e | 121

Mosaico con pesci - Pompei, Casa del Fauno (VI, 12, 2-5), stanza 35. 1.175 l., 1.173 h.

Nel Vermiculatum, in basso al centro vediamo lo sfondo di veduta marina chiusa ai lati da scogli: una scena di lotta
tra un polpo ed unaragosta. Tuttintorno si distribuiscono altri pesci, crostacei e molluschi marini. Sullo scoglio a
sinistra un uccello, probabilmente un martin pescatore, in assalto.
385




385
I stile: ca 100 a.C. Soprintendenza Archeologica di Napoli e Caserta, La natura morta nelle pitture e nei mosaici
delle citt vesuviane, Electa Napoli, 2001, pagg. 43, 45, fig. 9.
P. Meyboom, I mosaici pompeiani con figure di pesci in Mededelingen van het Nederlands Instituut te Rome, XXXIX
1977, pag.51, figg. 1 e 1a.
Soprintendenza Archeologica di Pompei, Cibi e sapori da Pompei e dintorni, Edizioni Flavius, Antiquarium di
Boscoreale 3 febbraio - 26 giugno 2005.
F. Coarelli, A. & P. Foglia, Pompei la vita ritrovata, Magnus Edizioni S.p.A. Maniago (Pn), pag. 224.
F. Pesando, M. P. Guidobaldi, Gli ozi di Ercole, LErma di Bretschneider, Roma 2006, pag. 48, fig. 26 b/n.
122 | P o m p e i - F i l i e r a E n o g a s t r o n o m i c a e A g r o a l i m e n t a r e

Mosaico con gatto, anatre, pesci e uccelli - Pompei, Casa del Fauno (VI, 12, 2-5), ala 30. 0.53 l., 0.53 h.

La composizione costituita da tre scene sovrapposte di origine diversa. Nella prima scena, ovvero quella in alto, un
gatto prende una gallina con una zampa; la base a fasce ocra e verde su uno sfondo nero. Nella scena centrale due
anatre sono accovacciate, quella di sinistra, anas crecca, ha nel becco un bocciolo di ninfea, e quella di destra lanas
clypeata. Il piano di base di questa scena in due toni di ocra e con lo sfondo grigio. In basso vi un gruppetto di
fringuelli, fringilla celebs, legati per le zampette, frutti di mare ammassati tra cui osserviamo una cappa chione,
cytherea chione, un pettine, pecten iacobaeus, un murice, murex brandaris, e vongole. Sulla destra vi sono sette
pesciolini tra cui uno scorfano, scorpaena, e dei serranidi, serranus.
386


386
I stile: ca 100 a.C. Soprintendenza Archeologica di Napoli e Caserta, La natura morta nelle pitture e nei mosaici
delle citt vesuviane, Electa Napoli 2001, pagg. 45- 46, fig. 10.
P. Meyboom, I mosaici pompeiani con figure di pesci in Mededelingen van het Nederlands Instituut te Rome, XXXIX
1977.
A. Tammisto, Birds in Mosaics, Roma 1997, pag. 388, cat. CM 1.
F. Coarelli, A. & P. Foglia, Pompei la vita ritrovata, Magnus Edizioni S.p.A. Maniago (Pn), pag. 232.
P o m p e i - F i l i e r a E n o g a s t r o n o m i c a e A g r o a l i m e n t a r e | 123

Mosaico con maschere e frutta - Pompei, Casa del Fauno (VI, 12, 2-5), soglia del vestibolo. 2.80 l., 0.49 h.

Nel festone sono rappresentate due maschere tragiche e foglie e frutta: melograno, melo, pero, pino, vite, papavero,
quercia, edera, platano, alloro, olivo.
387

Gallo e frutta - Pompei, Casa del Criptoportico (I, 6, 2-4), oecus 22, parete sud.0.55 l., 0.34 h.

A destra possiamo osservare un canestro pieno di frutti, coperto, a met, da un tovagliolo ricamato e frangiato. A
sinistra vi un bel galletto dalle piume variegate che rivolge tutto ad un tratto la testa allindietro.
388



F. Pesando, M. P. Guidobaldi, Gli ozi di Ercole, LErma di Bretschneider, Roma 2006, pag. 47, fig. 25 b/n.
387
I stile: ca 100 a.C. Soprintendenza Archeologica di Napoli e Caserta, La natura morta nelle pitture e nei mosaici
delle citt vesuviane, Electa Napoli 2001, pagg. 30, 31, 47- 48, fig. 12.
PPMDisegnatori, pag. 198, n.80.
F. Coarelli, A. & P. Foglia, Pompei la vita ritrovata, Magnus Edizioni S.p.A. Maniago (Pn), pag. 238.
388
II stile. Soprintendenza Archeologica di Napoli e Caserta, La natura morta nelle pitture e nei mosaici delle citt
vesuviane, Electa Napoli 2001, pagg. 38, 48- 49, fig. 15.
Croisille 1965, pag. 67, n.150 C, tav. LXX, 136.
PMM, I, pag. 267, figg. 129-130.
124 | P o m p e i - F i l i e r a E n o g a s t r o n o m i c a e A g r o a l i m e n t a r e

Canestro con fichi - Oplontis, Villa di Poppea. Triclinio 14, parete nord.

un largo e basso canestro di vimini con orlo a doppia treccia e fascia mediana a rete messo su una mensola rossa
davanti ad uno squarcio di finestra ad arco. Contiene fichi verdi e neri maturi, come dimostrano le rotture della buccia
e la polpa rossa dei due fichi, uno nero a sinistra e laltro verde a destra, rappresentati rovesciati per far scorgere la
loro apertura. Lo sfondo azzurro per mettere in rilievo la natura morta.
389






389
II stile. Soprintendenza Archeologica di Napoli e Caserta, La natura morta nelle pitture e nei mosaici delle citt
vesuviane, Electa Napoli 2001, pagg. 22, 23, 52, 54, fig. 21.
A. De Franciscis, La Villa di Oplontis in Neue Forschungen in Pompeji, Recklinghausen 1975, fig. 21.
La pittura di Pompei. Testimonianze dellarte romana nella zona sepolta dal Vesuvio nel 79 d.C., Milano 1991, tav. 152
a colori.
Soprintendenza Archeologica di Pompei, Oplontis - La villa di Poppea, Federico Motta Editore, Milano 2000.
Soprintendenza Archeologica di Pompei, Cibi e sapori da Pompei e dintorni, Edizioni Flavius, Antiquarium di
Boscoreale, 3 febbraio - 26 giugno 2005, pag. 72.
Eugenia Salza Prina Ricotti, Larte del convito nella Roma antica, LErma di Bretschneider, Roma, fig. 86.
A. Ciarallo, Il giardino pompeiano, le piante, lorto, i segreti della cucina, Electa Napoli, pag. 43.
F. Coarelli, A. & P. Foglia, Pompei la vita ritrovata, Magnus Edizioni S.p.A. Maniago (Pn), pag. 361.
P o m p e i - F i l i e r a E n o g a s t r o n o m i c a e A g r o a l i m e n t a r e | 125

Coppa di vetro con frutta - Oplontis, Villa di Poppea, oecus 23, parete est.

Una grande coppa di vetro azzurro trasparente con due manici orizzontali si trova su una basetta rosso vivo posti su
un architrave ornato di menischi falliformi. La coppa contiene prugne blu, mele cotogne giallo dorate e pomi
marroni.
390









390
II stile. Soprintendenza Archeologica di Napoli e Caserta, La natura morta nelle pitture e nei mosaici delle citt
vesuviane, Electa Napoli 2001, pagg. 24, 25, 54-56, fig. 23.
A. De Franciscis, La Villa di Oplontis in Neue Forschungen in Pompeji, Recklinghausen 1975, fig. 9, 18.
Soprintendenza Archeologica di Pompei, Oplontis - La villa di Poppea, Federico Motta Editore, Milano 2000, pagg.
55.
M. Borgongino, Archeobotanica - Reperti vegetali da Pompei e dintorni, Lerma di Bretschneider, Roma 2006, pag.
29, fig. 14.
Soprintendenza Archeologica di Pompei, Cibi e sapori da Pompei e dintorni, Edizioni Flavius, Antiquarium di
Boscoreale 3 febbraio - 26 giugno 2005, pag. 17, fig. 5.
126 | P o m p e i - F i l i e r a E n o g a s t r o n o m i c a e A g r o a l i m e n t a r e

Cassata di Oplontis - Oplontis, Villa di Poppea, oecus 23, parete ovest.


Unalzata dargento a forma di mannello di spighe legato, a met, con zampe di leone e prese laterali su cui
appoggiato un dolce coperto di glassa rossa e bianca e farcito di ciliegie candite.
391




391
II stile. Soprintendenza Archeologica di Napoli e Caserta, La natura morta nelle pitture e nei mosaici delle citt
vesuviane, Electa Napoli 2001, pagg. 55-56, fig. 24.
A. De Franciscis, La Villa di Oplontis in Neue Forschungen in Pompeji, Recklinghausen 1975, fig. 9.
Soprintendenza Archeologica di Pompei, Cibi e sapori da Pompei e dintorni, Edizioni Flavius, Antiquarium di
Boscoreale 3 febbraio - 26 giugno 2005, pag. 154.
Eugenia Salza Prina Ricotti, Larte del convito nella Roma antica, LErma di Bretschneider, Roma, fig. 118
P o m p e i - F i l i e r a E n o g a s t r o n o m i c a e A g r o a l i m e n t a r e | 127

Statua dellAutunno - Pompei, Casa degli Epigrammi (V, 1, 18), esedra y.

La stagione della frutta raffigurata da una statua di genio alato con il sinus del mantello issato e ricco di frutti e
foglie.
392





392
II stile. Soprintendenza Archeologica di Napoli e Caserta, La natura morta nelle pitture e nei mosaici delle citt
vesuviane, Electa Napoli 2001, pagg. 56-57, fig. 26.
PPM, III, pag. 568, n.59.
128 | P o m p e i - F i l i e r a E n o g a s t r o n o m i c a e A g r o a l i m e n t a r e

Corona di frutta - Pompei, Casa delle Nozze dargento (V, 2, 1), ambiente y.

Corone di tipo ellenistico cariche di frutta: spighe, mele, uva, ciuffi di pino e foglie.
393

Uva - Pompei, Complesso dei Riti magici (II, 1, 12), triclinio, parete nord. 1.18 l., 0.63 h.

Sullo sfondo bianco un basso basamento ocra sul quale sono sistemati due grappoli duva bianca e nera.
394


393
II stile. Soprintendenza Archeologica di Napoli e Caserta, La natura morta nelle pitture e nei mosaici delle citt
vesuviane, Electa Napoli 2001, pag. 57, fig. 27.
PPM, III, pag. 747-748, figg. 153-156.
G. Cerulli Irelli, La pittura di Pompei. Testimonianze dellarte romana nella zona sepolta dal Vesuvio nel 79 d.C., Milano
1991, tav. 43 a colori.
394
III stile. Soprintendenza Archeologica di Napoli e Caserta, La natura morta nelle pitture e nei mosaici delle citt
vesuviane, Electa Napoli 2001, pagg. 59-60, fig. 32.
P o m p e i - F i l i e r a E n o g a s t r o n o m i c a e A g r o a l i m e n t a r e | 129

Melograni - Pompei, Complesso dei Riti magici (II, 1, 12), triclinio, parete sud. 1.15 l., 0.63 h.

Melograni appena staccati dagli alberi con le foglie verdeggianti. I frutti sono ripartiti nello spazio, due su un blocco
centrale, uno a sinistra, laltro a destra aperto per mostrare i chicchi rossi.
395

Cinghiale morto - Pompei, Complesso dei Riti magici (II, 1, 12), triclinio, parete sud. 1.19 l., 0.63 h.

Sullo sfondo bianco notiamo un cinghiale, aper, steso a terra sulla schiena con le zampe legate. Tra le zampe vi il
giavellotto inclinato, strumento con cui stato colpito.
396


Soprintendenza Archeologica di Pompei, Cibi e sapori da Pompei e dintorni, Edizioni Flavius, Antiquarium di
Boscoreale 3 febbraio - 26 giugno 2005, pag. 73.
A. Ciarallo, Il giardino pompeiano, le piante, lorto, i segreti della cucina, Electa Napoli, pag. 41.
W. Jashemski, The Gardens of Pompeii, New York, I, 1975, fig. 320.
PMM, III, pagg. 26, n. 7a, pagg. 32-33, n. 19.
395
III stile. Soprintendenza Archeologica di Napoli e Caserta, La natura morta nelle pitture e nei mosaici delle citt
vesuviane Electa Napoli 2001, pagg. 58-60, fig. 31.
PMM, III, pag. 28, n. 8.
396
III stile. Soprintendenza Archeologica di Napoli e Caserta, La natura morta nelle pitture e nei mosaici delle citt
vesuviane Electa Napoli 2001, pagg. 59,61, fig. 33.
Soprintendenza Archeologica di Pompei, Cibi e sapori da Pompei e dintorni, Edizioni Flavius, Antiquarium di
Boscoreale 3 febbraio - 26 giugno 2005, pag. 68.
130 | P o m p e i - F i l i e r a E n o g a s t r o n o m i c a e A g r o a l i m e n t a r e

Pomi, datteri e ceci - Oplontis, Villa di Poppea. Soffitto del caldarium 8. 0.38 l., 0.15 h.

Nel dipinto sono raffigurati due mele e un cacio (massa) poggiati sul ripiano superiore, in basso tre datteri e dei
chicchi duva.
397

Uova, pollame, frutta e vasellame - Pompei, Casa di Giulia Felice (II, 4, 3), tablino 92, parete sud. 1.19 l.,
0.73 h.

Su un blocco a sinistra sono poggiati un vaso di metallo su cui messo di traverso un cucchiaio, un piatto di uova e
una brocca. A destra vi una bottiglia chiusa, appoggiata obliqua, caratterizzata da scritte che descrivono il
contenuto. Sul muro di fondo, in alto, sopra le uova, vi sono quattro quaglie appese ad un chiodo per il becco; a
destra, ad un altro chiodo, un tovagliolo con frange appeso.
398


397
III stile. Soprintendenza Archeologica di Napoli e Caserta, La natura morta nelle pitture e nei mosaici delle citt
vesuviane, Electa Napoli 2001, pag. 61, fig. 34.
A. De Franciscis, La Villa di Oplontis in Neue Forschungen in Pompeji, Recklinghausen 1975, fig. 34.
M. Borgongino, Archeobotanica - Reperti vegetali da Pompei e dintorni, Lerma di Bretschneider, Roma 2006, pag.
45, fig. 25.
398
IV stile. Soprintendenza Archeologica di Napoli e Caserta, La natura morta nelle pitture e nei mosaici delle citt
vesuviane, Electa Napoli 2001, pagg. 62, 64, 65, fig. 37.
P o m p e i - F i l i e r a E n o g a s t r o n o m i c a e A g r o a l i m e n t a r e | 131

Vasi con frutta - Pompei, Casa di Giulia Felice (II, 4, 3), tablino 92, parete nord. 1.14 l., 0.74 h.

In basso a sinistra, su di un blocco parallelepipedo, vi un grande vaso di vetro da cui traspaiono mele e uva, con un
bel grappolo che deborda dal bordo. A sinistra del vaso vi un melograno aperto, a destra una mela. In basso a
sinistra vi sono due vasi di terracotta: uno ancora chiuso con una cordicella passante sotto ai manici; laltro, con il
coperchio appoggiato di lato, contenente frutta secca.
399






Soprintendenza Archeologica di Pompei, Cibi e sapori da Pompei e dintorni, Edizioni Flavius, Antiquarium di
Boscoreale 3 febbraio - 26 giugno 2005, pag. 3.
Croisille 1965, pagg. 28-29, n.8 C, tav. CII, 193.
PMM, III, pag. 289, fig. 177.
F. Coarelli, A. & P. Foglia, Pompei la vita ritrovata, Magnus Edizioni S.p.A. Maniago (Pn), pag. 317.
399
IV stile. Soprintendenza Archeologica di Napoli e Caserta, La natura morta nelle pitture e nei mosaici delle citt
vesuviane, Electa Napoli 2001, pagg. 64-65, fig. 39.
Soprintendenza Archeologica di Pompei, Cibi e sapori da Pompei e dintorni, Edizioni Flavius, Antiquarium di
Boscoreale 3 febbraio - 26 giugno 2005, pag. 161.
A. Ciarallo, Il giardino pompeiano, le piante, lorto, i segreti della cucina, Electa Napoli, pag. 25.
Eugenia Salza Prina Ricotti, Larte del convito nella Roma antica, LErma di Bretschneider, Roma, fig. 120.
Soprintendenza Archeologica di Pompei, De gustibus - Ricette dallorto alla tavola, Antica Erboristeria Pompeiana,
pag. 11, 25.
F. Coarelli, A. & P. Foglia, Pompei la vita ritrovata, Magnus Edizioni S.p.A. Maniago (Pn), pag. 64.
Croisille 1965, pag. 30, n. 11 B, tav. XIX, 36.
PMM, III, pag. 289, fig. 178.
132 | P o m p e i - F i l i e r a E n o g a s t r o n o m i c a e A g r o a l i m e n t a r e

Disegno di ravanelli, carote ed altro - Pompei, Casa di Giulia Felice (II, 4, 3), atrio 93.

Su un piano orizzontale, a sinistra, raffigurato un mazzetto di asparagi con i suoi legacci; a destra un mazzetto di
ravanelli e due di carote.
400

Oca e frutta - Pompei, Casa di Giulia Felice (II, 4, 3). 0.71 l., 0.57 h.

In primo piano rappresentata unoca grandissima che, con la testa rivolta verso sinistra, cerca di acchiappare
qualcosa che ha perso. Sulla sinistra si scorge una testa di pollo. Su un blocco orizzontale dal colore grigio con ripiano
ocra sono posti tre fichi e due melograni, a destra un galletto.
401


400
IV stile. Soprintendenza Archeologica di Napoli e Caserta, La natura morta nelle pitture e nei mosaici delle citt
vesuviane, Electa Napoli 2001, pagg. 65-67, fig. 40.
Croisille 1965, pag. 58, n. 118, tav. XX, 37.
PMM, III, pag. 296, fig. 188.
401
IV stile. Soprintendenza Archeologica di Napoli e Caserta, La natura morta nelle pitture e nei mosaici delle citt
vesuviane, Electa Napoli 2001, pagg. 66-67, fig. 41.
Croisille 1965, pag. 48, n. 76, tav. LXV, 125.
P o m p e i - F i l i e r a E n o g a s t r o n o m i c a e A g r o a l i m e n t a r e | 133

Asparagi, pedum e formaggio - Pompei, Tempio dIside (VIII, 7, 28), portico sud. 0.34 l., 0.15 h.

Al centro notiamo un mazzo verde di asparagi legato al centro, posto sulla mensola di legno; accanto un bastone
posizionato di traverso. Sulle due finestre vi sono fiscelle di formaggio. In basso a destra da unaltra fiscella caduta
fuoriesce il suo contenuto.
402

Ciliegie - Pompei, Villa di Cicerone.

Laffresco rappresenta delle ciliegie dal colore rosso fuoco con i piccioli rivolti verso lalto.
403






402
IV stile. Soprintendenza Archeologica di Napoli e Caserta, La natura morta nelle pitture e nei mosaici delle citt
vesuviane, Electa Napoli 2001, pagg. 67-69, fig. 44.
Croisille 1965, pag. 54, n. 98, tav. XC, 174.
V. Sampaolo, Alla ricerca di Iside, catalogo della mostra, Roma 1992, pag. 49, n. 133.
403
M. Borgongino, Archeobotanica - Reperti vegetali da Pompei e dintorni, Lerma di Bretschneider, Roma 2006, pag.
31, fig. 16.
134 | P o m p e i - F i l i e r a E n o g a s t r o n o m i c a e A g r o a l i m e n t a r e

Ramo con pesche e vaso di vetro - Ercolano, Casa dei Cervi (IV, 21). 0.35 l., 0.34 h.

A sinistra, sul gradino orizzontale posto un ramo di pesco con foglie e quattro frutti: due di essi sono appoggiati sul
ripiano superiore, gli altri due scendono verso il basso. In alto, a destra, unaltra pesca tagliata (la parte tagliata
stata posta accanto ad essa) da cui si nota il nocciolo. Sotto di essa vi un vaso di vetro a ventre globulare, riempito
dacqua per met.
404





404
IV stile. Soprintendenza Archeologica di Napoli e Caserta, La natura morta nelle pitture e nei mosaici delle citt
vesuviane, Electa Napoli 2001, pagg. 68-70, fig. 45.
Croisille 1965, pag. 40, n. 44, tav. XVII, 33.
V. Sampaolo, Romana Pictura, catalogo della mostra, Milano 1998, pag. 227 e tav. a pag. 134, fig. 23 A.
A. Allroggen-Bedel, Cronache Ercolanesi, 1975, pagg. 99-103.
F. Coarelli, A. & P. Foglia, Pompei la vita ritrovata, Magnus Edizioni S.p.A. Maniago (Pn), pag. 129.
P o m p e i - F i l i e r a E n o g a s t r o n o m i c a e A g r o a l i m e n t a r e | 135

Frutta, moneta e vaso - Ercolano, Casa dei Cervi (IV, 21). 0.35 l., 0.34 h.

Nella composizione vi sono due mensole di legno rosso bruno; sulla mensola in alto, a sinistra, c un contenitore in
cui ci sono prugne e fichi secchi e datteri. Nei datteri sono state inserite due monete: una dargento, laltra un aureo di
Claudio. Accanto al contenitore vi sono altri due datteri. Sulla mensola, in basso a destra, vi un cantharus pieno, per
met, di vino rosso. A sinistra un dattero ed un fico secco.
Laccostamento tra datteri e monete denota i doni tipici del Capodanno che i clienti regalavano ai loro patroni.
405





405
IV stile. Soprintendenza Archeologica di Napoli e Caserta, La natura morta nelle pitture e nei mosaici delle citt
vesuviane, Electa Napoli 2001, pagg. 71-73, fig. 48.
F. Coarelli, A. & P. Foglia, Pompei la vita ritrovata, Magnus Edizioni S.p.A. Maniago (Pn), pag. 128.
Croisille 1965, pag. 40, n. 44, tav. XVII, 33, centro.
V. Sampaolo, Romana Pictura, catalogo della mostra, Milano 1998, pag. 227 e tav. a pag. 134, fig. 23 B.
A. Allroggen-Bedel, Cronache Ercolanesi, 1975, pagg. 99-103.
F. Coarelli, A. & P. Foglia, Pompei la vita ritrovata, Magnus Edizioni S.p.A. Maniago (Pn), pag. 128.
136 | P o m p e i - F i l i e r a E n o g a s t r o n o m i c a e A g r o a l i m e n t a r e

Frutta e vaso dargento - Ercolano, Casa dei Cervi (IV, 21), criptoportico, braccio est. 0.38 l., 0.29 h.

Sul ripiano di una finestra scorgiamo un vassoio di vimini con il bordo a treccia, colmo di datteri, noci, mele,
melagrane e fichi. Dietro al vassoio un cantharus dargento pieno di vino rosso. In basso a sinistra un dattero ed una
nocciola, probabilmente caduti dal vassoio.
406

Lepre e capponi morti Pernice morta e mele Tordi e funghi Pelli morti e murene
Ercolano, Casa dei Cervi (IV, 21)

Nella prima raffigurazione, a sinistra, notiamo un pollo legato per le zampe ad un chiodo cappone con le ali allargate
privo di piume, a destra, un altro chiodo a cui appesa una lepre per una zampa che ha la testa rivolta allindietro, il

406
IV stile. Soprintendenza Archeologica di Napoli e Caserta, La natura morta nelle pitture e nei mosaici delle citt
vesuviane, Electa Napoli 2001, pagg. 72-73, fig. 49.
Croisille 1965, pag. 112, n. 319, tav. X, n. 19.
A. Allroggen-Bedel, Cronache Ercolanesi, 1975, pagg. 99-103.
G. Cerulli Irelli, La pittura di Pompei. Testimonianze dellarte romana nella zona sepolta dal Vesuvio nel 79 d.C., Milano
1991, tav. 133 a colori.
Soprintendenza Archeologica di Pompei, Cibi e sapori da Pompei e dintorni, Edizioni Flavius, Antiquarium di
Boscoreale 3 febbraio - 26 giugno 2005, pag. 146.
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