BACI PERUGINA

Ingredienti:
200 gr di cioccolato al latte
150 gr di nocciole spellate e
tostate
150 gr di zucchero a velo
4 cucchiai di panna liquida
50 gr di nocciole sgusciate (da mettere sopra le
palline)
300 gr di cioccolato fondente

Preparazione:
Tritare il cioccolato al latte, le nocciole spellate e tostate e
unire ai due componenti anche lo zucchero a velo e la
panna liquida. Ottenere un composto omogeneo. Formare
delle palline non troppo grandi (pi piccole di una noce),
aggiungere sopra la nocciola sgusciata. Far sciogliere a
bagnomaria il cioccolato fondente e immergerci le palline.
Eliminare il cioccolato in eccesso e far raffreddare su un
vassoio ricoperto da carta forno finch il cioccolato non si
solidificato.