Destinatari: studenti di italiano LS, Livello B2 Obiettivi formativi: conoscere le differenti cucine regionali italiane; etodologia: lavoro di gruppo!

"ooperative Learning Durata: dalle #uattro alle sei ore.

$eb %uest di &gnomeriello Domenica

conoscere le principali feste italiane e le loro tradizioni; associare alcuni cibi alla tradizione popolare locale a cui appartengono; stimolare e sviluppare le abilit di manipolazione testuale e di interazione.

&ntroduzione
Siete dei veri golosoni e approfittate delle festivit &taliane per assaggiare mille leccornie' a in &talia esiste una grande variet culinaria per #uesto, stupiti ed incuriositi, partite alla scoperta dei sapori attraverso lo stivale e scoprite #uanto il cibo sia legato alle varie tradizioni locali' Scriverete #uindi una relazione di circa due facciate () su #uello c*e avete imparato viaggiando tra le regioni . Buon viaggio e buon lavoro'

"ompito
Dividetevi in gruppi da tre ed occupate le vostre postazioni al compiuter; +tilizzando i lin, a disposizione, il compito sar #uello di creare un documento -ord sul Cibo e le feste in Italia. .rima di tutto introdurrete le notizie pi/ importanti relative alla variet della cucina italiana e alla dieta mediterranea, in seguito parlerete delle feste pi importanti c*e vengono festeggiate nella penisola e da #uali cibi tipici sono caratterizzate. 0ate riflessioni di tipo antropologico sul legame tra il cibo e le feste. &noltre inserite fotografie di cibi particolari legati alle tradizioni e create un glossario tematico per arricc*ire la vostra relazione. "ompilate le griglie c*e troverete di seguito, vi aiuteranno nella selezione dei materiali e nella stesura del lavoro. &n fine raccogliete il materiale di tutta la classe, discutetene oralmente e confrontatevi.

.rocedimento
Fase 1: La classe viene divisa in gruppi da tre, etereogenei. Si possono creare serie di cartoncini colorati assegnati alle zone geografic*e tipo 1ord, 1ord Ovest, 1ord 2st, "entro,ecc. e lasciare estrarre la zona. Fase 2: Data la variet culinaria della cucina italiana, sarebbe meglio assegnare una regione 3in caso la classe fosse poco numerosa, massimo tre regioni4 ai vari gruppi, sono consigliate la cucina emiliana, la cucina lombarda e #uella toscana per la zona nord; la cucina laziale e la cucina abruzzese per la zona centro; la cucina napoletana, la pugliese e la siciliana per la zona sud. Fase 3: "ercate e selezionate i dati per compilare la griglia n5 6 utilizzando le risorse suggerite. Fase 4: "ercate e selezionate i dati per compilare la griglia n52 utilizzando le risorse suggerite. Fase 5: 2laborate il documento rispondendo prima alle domande riassuntive. Fase 6: Discutete oralmente i vostri elaborati confrontandovi con i compagni, raccogliete tutti i documenti -ord e create una dispensa culturale, arricc*ita in ultimo anc*e di #ualc*e ricetta.

7riglia n56 La cucina italiana

La cucina italiana 8 caratterizzata da
&nfluenze di altre popolazioni, #uali9 Origine contadine, soprattutto in alcune pietanze, #uali9 La dieta mediterranea, c*e consiste in9

7riglia n52 Le feste e le tradizioni

&n &talia esistono moltissime feste e tradizioni, inserisci #uelle pi/ significative della regione c*e ti 8 stata assegnata.
%uali sono le feste pi/ importanti dell:anno; Da #uali usi e costumi popolari sono caratterizzate; 2sistono grandi differenze tradizionali all:interno della stessa regione; %ual:8 la relazione tra il cibo e la festa;

<iesci ad estrapolare le caratteristic*e della popolazione attraverso il festeggiamento; 2sistono cibi tipici legati a #uesta festa o

Domande
Da cosa pensate sia causata la variet della cucina italiana; .erc*8 i pasti rappresentano nella cultura italiana un momento importante di convivio e ritrovo; .u= un pasto o un cibo particolare rappresentare il nucleo stesso della festa; Le feste possono essere considerate come uno specc*io di lettura culturale;

<isorse

"ucina *ttp:>>it.-i,ipedia.org>-i,i>"ucina?italiana *ttp:>>---.lacucinaitaliana.it> *ttp:>>---.italianculture.net>cucina.*tml *ttp:>>---.alimentipedia.it>"ucina?storica>&ndice?storia.*tml 0esta e tradizione *ttp:>>it.-i,ipedia.org>-i,i>0estivit@"A@(B *ttp:>>---.letradizioni.net> *ttp:>>---.cartantica.it>pages>collaborazioninatale.asp *ttp:>>---.folclore.it> &l cibo e le feste nell: antropologia *ttp:>>en.prodottitipici.com>bibliografia.p*p *ttp:>>users.unimi.it>Cmriva>do-nload>nistri?lezD..D0 *ttp:>>boo,s.google.com>boo,s;idE$6t"2*F+BdB"GpgE.(2HIGlpgE.(2HIGd#EantropologiaJciboJfeste <isorse cartacee *ttp:>>en.prodottitipici.com>bibliografia.p*p <icerca le immagini nel tuo motore di ricerca usuale.

Falutazione dell:elaborato
scarso
Stesura globale dei contenuti <icerca e riutilizzo delle risorse (nalisi e collegamenti tra le risorse <iflessione sui concetti di cibo! festa!tradizione 2fficacia del glossario Scelta appropiata delle fotografie

sufficente

buono

ottimo

Falutazione individuale
scarsa &nterazione con il gruppo "omprension e e gestione dei contenuti sufficente buono ottimo

.roposta di idee e soluzioni operative <ispetto dei compiti e dei limiti temporali

"onclusione
(vete gi un:idea pi/ c*iara di come il bel paese sia differente lungo i suoi 6ABB c*ilometri di estensione, ma secondo voi si pu= davvero parlare di unItalia ?