República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria

Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez
Núcleo Araure

Diagnóstico Socio Comunitario en la unidad

de producción Sol de justicia Ubicado en el
caserío Cartepe del municipio Turen, estado
portuguesa

Participante de la carrera:
Medicina Veterinaria
Autora: Paola Giménez
Titular de la cedula:
30.845.246
Sección: 10411 D
trayecto I tramo I
Facilitadora: Mireya Izaguirre

Araure, febrero de 2022

Pág. 1
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ÍNDICE GENERAL

1. INTRODUCCION ……………………………………..……………………. pág. 3

2. JUSTIFICACION……………………………………………………………. pág. 4
3. OBJETIVO GENERAL ……………………………………………………...pág. 5
4. OBJETIVOS ESPECIFICOS ……………………………………………… pág. 5

1. PRODUCCION ANIMAL ………………………….……………………… pág. 6

2. COMUNIDAD …………………………………………..…………………. pág. 10
3. CARACTERIZACION Y DESCRIPCION DEL CONTEXTO DE LA UNIDAD
DE PRODUCCION DONDE REALIZA EL ESTUDIO: TIPO DE UNIDAD DE
PRODUCCION …………………………………………………………...... pág. 15
4. PRODUCCION Y MANEJO DE SEMOVIENTES ……………………….pág. 22
5. PRODUCCION Y MANEJO DE LOS RECURSOS ALIMENTICIOS … pág. 25
6. CONCLUSION ……………………………………………………………. pág. 27
7. ANEXOS …………………………………………………………………… pág. 28
8. BIBLIOGTRAFIAS ……………………………………………………..…. pág.30
9. GLOSARIO DE TERMINOS ……………………………………………….pág. 31

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INTRODUCCION

En el presente trabajo de investigación se tiene como principal objetivo la realización de un

diagnóstico socio comunitario, socio integrador; basándose en la recolección de datos específicos
utilizando instrumentos de investigación como encuestas, entrevistas y evidencias fotográficas, en
donde se pudo recolectar información sobre la unidad de producción a investigar y la comunidad
que la rodea, enfocándose así en el manejo sanitario y las buenas prácticas de bioseguridad.
La caracterización y descripción del contexto de la unidad de producción donde se realiza el
estudio y acciones participativas dentro de la comunidad, considerando que una unidad de
producción es aquella unidad o sistema constituido por animales; que por medio de técnicas
especificas el hombre obtiene sus principales productos esenciales para satisfacer las
necesidades de la sociedad. (SOTILLO RAMOS, J.L. y VIJIL MAESO, E., 1978).
En cuanto al tipo de investigación, se utilizará la investigación de campo, nivel descriptivo. La
estructura (organización) muestra en la unidad 1, conceptos básicos sobre una a unidad de
producción, los tipos de producción en Venezuela y las especies utilizadas además de conceptos
sobre la bioseguridad
En la unidad 2, toda la información recopilada sobre el caserío cartepe, desde su nombre o
epónimo hasta las organizaciones sociales. Con respeto a la unidad 3, se hace referencia a la
caracterización y descripción del contexto de la unidad de producción donde se realiza el estudio,
aquí se encuentra el tipo de unidad de producción familiar o socio comunal
Le sigue, la unidad 4 se verá reflejado la producción y manejo de semovientes, es decir las
especies que se encuentran esa unidad de producción y su bioseguridad.
Por último, la unidad 5, esta unidad se basa en los pastos y forrajes que consumen los rumiantes
y sus características como su valor nutricional y los minerales y vitaminas que aportan.

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JUSTIFICACION

Pertenezco a la unidad Nacional Experimental Simón Rodríguez de la carrera Medicina

Veterinaria Sección 1411 D que junto con la directiva de la Universidad Simón Rodríguez y la
Unidad de producción Sol de Justicia se logró efectuar este proyecto que se viene desarrollando
desde enero 2022, donde nació la idea de visitar y realizar un diagnóstico socio comunitario
desarrollando un problema y planteando la solución al mismo, ayudando así a la comunidad y a la
unidad de producción en compartirles los conocimientos necesarios de bioseguridad e
implementar normas necesarias para el cuidado personal y ganadero tanto para el personal que
allí laboran como para sus visitantes.
Se quiere con este proyecto reforzar el conocimiento previo acerca de la producción animal y la
bioseguridad que se deben poner en práctica para el buen funcionamiento de la unidad de
producción animal y personal existente en el mismo, además de adquirir conocimientos como el
buen manejo agronómico durante nuestra carrera y de esta manera, instruirnos y al mismo tiempo
brindar nuestros conocimientos a quienes lo necesiten.
De igual manera agradecer al obrero Nelson Colmenares y al capataz Richard Linares por permitir
hacer este diagnóstico y aceptar nuestra ayuda comunitaria como agradecimiento.

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OBJETIVO GENERAL

Realizar un trabajo de investigación de estudios independientes en una unidad de producción

animal en donde se plantear un problema y a su vez brindar la solución al
mismo

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Objetivo especifico 1:Identificar un problema

• Objetivo especifico 2:Cumplir con todos los requisitos planteados en el diagnostico socio
comunitario

• Objetivo especifico 3: Establecer solución al problema

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Unidad 1 : produccion animal

1- ¿Qué es una unidad de producción animal?

Es un sistema de componentes que funcionan e interrelacionan

para lograr un propósito común, en donde los componentes serían
los animales de producción y las áreas en donde se producen los
alimentos; Tiene entradas que son los insumos que se compran
para el funcionamiento del sistema como los medicamentos
veterinarios, algunos alimentos, la mano de obra que se contrata,
los fertilizantes sintéticos y algunos agroquímicos, y las salidas de
este sistema es la producción que se obtiene como la leche o los
novillos que se venden para el sacrificio y obtener carne.

En otras palabras, un sistema de producción animal es un área

que integra los procesos productivos en ecosistemas y que a su
vez relaciona al medio ambiente y la producción de alimentos de
calidad para luego ser consumido por el ser humano. Este sistema
funciona en su conjunto bajo un propósito y es obtener una
producción de alta calidad y en grandes cantidades, pero que el producto obtenido sea sano, sin
contaminante y asegurando la sostenibilidad del sistema, siendo éste una producción amigable
con el medio ambiente. La producción que ofrece el sistema bovino es leche y carne.

2- Agroecosistemas

Es un sistema agropecuario que forma parte fundamental de la agroecología, ya que abarca todo
lo relacionado con las áreas pecuarias agrícolas en conjunto con el medio ambiente, son sitios de
producción agropecuarios que busca integrar sus sistemas productivos como cultivos, animales,
suelos y el hombre para así obtener alimentos, fibras y otros materiales de origen biótico. (Gómez
Sal, 2001).

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3- tipos de Unidad de Producción en Venezuela

Los sistemas de producción animal son principalmente intensivos y extensivos:

3.1 Extensivos: son los sistemas tradicionales o convencionales de la producción animal,
además son los más comunes que se encuentran entre los ganaderos pequeños y medianos del
sector rural del país. Los sistemas extensivos consisten en que los animales salen a buscar su
alimento en un área natural o modificado por el hombre, llamado potrero, permaneciendo la mayor
parte del tiempo en las extensiones de terreno.

En los sistemas extensivos se encuentra una biodiversidad tanto en pastos, como en árboles, que
permiten que estos habiten otras especies florística y faunística, obteniendo un nivel de
producción sin perjudicar al medio ambiente o al ecosistema.
3.2 Intensivos: En los sistemas de producción intensivos, los animales se encuentran
estabulados, manteniéndose encerrados la mayor parte de su vida. Estos sistemas son totalmente
artificiales, creados por el hombre, y los animales están confinados, se le crean condiciones para
este fin, y condiciones de temperatura, luz y humedad principalmente.
Estos sistemas deben ser eficientes productivamente y su propósito es incrementar la producción
en el menor periodo de tiempo posible, pero requieren principalmente de muchos recursos
externos e inversiones económicas para brindar las condiciones de infraestructura, tecnología,
alimentación, mano de obra e implementos y equipos sofisticados.

4- Principales especies utilizadas para la producción animal en Venezuela

4.1 bovinos: Los bovinos son animales mamíferos herbívoros del género
Bos (bueyes), que ofrecen al hombre alimentos como leche y carne.

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4.2 Porcinos: La mayor parte del ganado porcino que existe en los
países latinoamericanos son de la raza criolla, explotándose en sistemas
extensivos, en forma rudimentaria bajo condiciones sanitarias. la
explotación de cerdo es la alta capacidad de transformación de gran
cantidad de productos agrícolas e industriales en alimentos de gran
valor nutritivo para la población humana. Así, La producción obtenida
tradicionalmente por los cerdos ha sido la carne como fuente básica de
proteína y la manteca o grasa para cocinar.

4.3 Aves: Dentro de los sistemas de producción

animal, las aves de corral son explotadas por su
carne y los huevos, los adultos reciben el nombre de gallos y gallinas, en
cambio los jóvenes reciben el nombre de pollos y pollas. La alimentación de
las gallinas de patio consiste en granos y semillas que se producen en la
misma unidad productiva, la cual se complementa con desperdicios de
cocina y con hierbas e insectos que el ave busca en las áreas que tiene
acceso.
La producción de gallinas ponedoras se realiza con líneas especializadas en
la producción de huevos, estas aves rompen postura aproximadamente a
las 16 semanas de edad, mientras las de patio lo hacen por las 24 semanas. La producción de
esta gallina de granja es de unos 300 a 350 huevos por postura, que puede extenderse por un
año, según la línea de gallina explotada. Este tipo de ave requiere de una alimentación especial
que cumpla sus necesidades nutritivas.
La producción de pollos de engorde también utiliza líneas especializadas en la producción de
carne, combinada con una buena alimentación balanceada, que permite obtener un pollo con el
peso adecuado para el sacrificio a una edad de seis semanas de edad. Esta explotación intensiva
requiere de un plan sanitario exigente en cuanto a vacunas, desparasitantes, vitaminas, entre
otros.

4.4 Ovinos y caprinos: Los ovinos y caprinos son considerados como

pequeños rumiantes. Tienen la habilidad de convertir los alimentos fibrosos
como los pastos y forrajes, que tienen baja calidad nutritiva, en productos de
gran valía biológica como carne, leche, excelentes alimentos proteicos
indispensables en la alimentación humana.
El ovino domestico en la explotación, es el ovino de pelo, el cual está adaptado
a las zonas tropicales y de baja disponibilidad de forraje. Las cabras
domésticas También se explotan en sistemas
extensivos principalmente, se alimentan de hojas de hierbas y arbustos,
consume alimentos de bajo valor nutricional y esta característica les permite

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sobrevivir en condiciones rústicas como territorios áridos y semiáridos. De la cabra se aprovecha

la carne, la leche.
Todas estas especies requieren de una atención estricta en alimentos, vitaminas, vacunas, entre
otros para así mantener a los animales de producción en buen estado y ser dedicados para la
producción de alimentos.

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Unidad 2: comunidad

1- nombre o Epónimo
El caserío en donde se ubica la unidad de producción Sol de Justicia lleva el nombre de cartepe I.

2- fecha fundacional

El caserío de cartepe I lleva aproximadamente desde el año 1975-1980 de haberse fundado,

actualmente no se encuentran muchos habitantes de esa época, pero uno de ellos es el señor
José Aguilar, Domingo Chirinos y Agripino .

3- fundadores o primeros pobladores

En la actualidad no quedan muchos habitantes de la época fundacional del caserío; sin embargo,
algunos de ellos son el señor José Aguilar, Domingo Chirinos y Agripino Figueroa, pobladores
pertenecientes de Sanare estado Lara como la mayoría de sus primeros pobladores.
4- reseña histórica

A partir del año 1990 fecha fundacional de la unidad de producción Sol de Justicia ubicada en el
caserío Cartepe I en el municipio Turen del estado portuguesa. Esta unidad fue construida con el
fin de vivienda familiar por el señor Máximo quien se le desconoce su apellido, sin la presencia de
las especies de ganado como actualmente habitan allí. Esta fue nombrada como unidad de
producción con la compra de su tercer y actual dueña la señora victoria Sayago quien poco a
poco fue ocupando la granja con diversas especies como: Bovinas, porcinas y ovinas y aviares.

5- Ubicación Geográfica

Cartepe es un asentamiento, caserío o sitio poblado del municipio Turen, en el Estado Portuguesa,
Venezuela, parroquia Canelones. Se localiza unos 7.9 kilómetros al noreste de Piritu (Municipio
Esteller); 10.5 Kilómetros al norte de la cuidad de turen y 15.6 Kilómetros al sur de Acarigua
(Municipio Páez); a aproximadamente 154 metros sobre el nivel del mar.

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6- Mapa de la comunidad

7- Límites y linderos
Limita con:
Las Dantas a 2,5 Kilómetros hacia el este
Mijaguito a 2,6 kilómetros hacia el noreste
Sabanetica a 3,2 kilómetros hacia el Norte
La Misión a 3,8 kilómetros hacia el sur
El Dato a 4,1 kilómetros hacia el oeste
Ceiba 5,9 kilómetros hacia el sureste

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8- Croquis de la comunidad

9- Data vigente o Censo comunal

Hoy en día no cuentan con un censo actualizado, sin embargo; la participación y organización del
consejo comunal estima que el caserío de Cartepe I cuenta con un estimado de 81 familias, esto
debido a que decidieron dividirse en Cartepe I y Cartepe II, puesto que estos sectores mantienen
diferencias al momento de alguna obtención de beneficios o servicios y al plantear mejoras en la
comunidad.

10- Estructura Física

8.1 vialidad y transporte: El caserío Cartepe I del municipio Turen Estado Portuguesa no
cuenta con trasporte público, los habitantes del caserío tienen que trasladarse por sus
propios medios hacia a las zonas aledañas para adquirir un trasporte.

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 8.2 Calles y veredas: la vía principal hacia el caserío
Cartepe I en donde también se encuentra ubicada la
Unidad de producción Sol de Justicia consta de una
carretera principal de asfalto, en donde a su vez
existe calles o caminos de piedad que dan hacia las
viviendas
8.3 Tipos de viviendas y sus condiciones: las viviendas
que ocupan el caserío Cartepe I son casas rurales
con gente de campo, que normalmente están
construidas con bloques de cemento con estructura
pequeña. No cuentan con las condiciones necesarias
de salud, higiene, alimentarias entre otras, hoy en
día eso no es problema para los habitantes ya que
están acostumbrados a ese estilo de vida.

11- Servicios básicos

11.1 Agua potable: el caserío Cartepe I no cuentan con sistema de agua potable; sin
embargo, algunas de las viviendas, granjas y unidades de producción se sirven de los
pozos construidos cerca de las viviendas, para poder obtener estos recursos se dirigen a la
misión o mijaguito para satisfacer sus necesidades
11.2 Electricidad: El sistema eléctrico es otras de las fallas del caserío Cartepe I, si
cuentan con electricidad, pero con presentaciones en fallas como cortes de luz semanales y
cortos circuitos en los cableados produciendo así fallas mas graves, en las calles (el
alumbrado público) y en las viviendas.
11.3 Teléfonos e internet: en general el caserío Cartepe es una zona de escasa señal
telefónica y de intercable, por lo que se les hace difícil tener un servicio de inter cable o de
internet, destacando también que no todos cuentan con dispositivos celulares inteligentes.
11.4 Espacios para el abastecimiento y establecimiento comerciales: la zona del
caserío Cartepe I no cuenta con espacios ni establecimientos comerciales esto se debe a
que el caserío no es una zona urbana sino rural; aunque si se encuentran pequeños
abastos con fachas de viviendas para compras insumos necesarios del día a día, de igual
forma los habitantes deben dirigirse independientemente hasta el establecimiento más
cercano del poblado.
11.5 Seguridad: A pesar de que no es una zona que a simple vista no se ve segura, los
pobladores aseguran que son calles y vías en las que puedes caminar sin pensar en que
podría pasar, claro está que, tampoco para tomárselo a la ligera, pero por ser una
comunidad pequeña con personas que se conocen y conviven a diario ya existe una
comunicación más allá de solo ser vecinos de vivienda, por lo tanto la mayoría de la
comunidad se conocen y se cuidan entre ellos mismos; no hay que dejar pasar la
inseguridad en general que eso ya es algo aparte pero que no se vive todos los días en el
caserío.
11.6 Atención médica y salud: Son pocos los servicios médicos que existen en el caserío,
normalmente en Cartepe I no hay centros de salud pública sino en la Misión, que también
es un servicio que se presta para los sectores de la comunidad; no obstante las
condiciones serían más beneficiosas si, se gestionara la construcción, ampliación y
mejoras en la infraestructura asistencial en todos sus niveles (Ambulatorios, Consultorios
Populares, Centros de Diagnósticos Intégrales, Hospital y habitaciones para los médicos
residentes).

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11.7 servicios y organizaciones religiosas: no constan de ninguna organización religiosa.

12- Enfermedades más comunes de la población:

En estos tiempos de covid-19 el caserío de Cartepe fue uno de los que no se vieron casi
afectados por el virus y la pandemia, una de las enfermedades más comunes sería el asma
y esto se debe a la cantidad de monte y basura que se quema por día. El embarazo a
temprana se ve mucho en el caserío y bebes ya nacidos con madres entre 17 y 18 años.
Las enfermedades de diabetes, la hipertensión es lo menos presentan las personas, sin
embargo, hay servicios disponibles para cada una de ellas, además de doctores es
especialización odontológica.
Las vacunas para las niños y adultos, las vacunas contra el covid-19 entre otras, se
encuentra disponible en el sector.

13- Organizaciones sociales:

13.1 Consejo comunal: la organización y participación del consejo comunal está

constituido por las señoras: Francis Gil y Mary Gil; habitantes del caserío de
Cartepe I. son participantes del consejo comunal apoyado por la comunidad.
Los integrantes del consejo no cuentan con un salón especifico ni reuniones
constantes para la aprobación y ejecución de decretos, ordenanzas,
acuerdos y demás doctrinas municipales.
13.2 Equipos deportivos: si hay canchas de
futbol, softbol y bolas criollas en donde se
realizan juegos para toda la comunidad,
ubicado en la Misión, existen equipos
femeninos y masculinos, son los más
cercanos a Cartepe I.
13.3 organizaciones religiosas: no cuentan
con organizaciones religiosas.

13.4 organizaciones políticas: al caserío le hace falta gestionar la construcción,

ampliación y mejoras en la infraestructura asistencial en todos sus niveles
(Ambulatorios, Consultorios Populares, Centros de Diagnósticos Integrales,
Hospital y habitaciones para los médicos residentes).

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 Unidad 3: caracterización y descripción del contexto de la unidad de producción
donde realiza el estudio:

1- Nombre o epónimo

La unidad de producción seleccionada para este trabajo de investigación lleva el nombre de

Sol de Justicia, nombre establecido por sus primeros fundadores.

2- Fecha fundacional

Esta unidad de producción Sol de Justicia lleva varios años de haberse fundado, su fecha
se remonta al año 1990, sin embargo, no se tiene el día ni el mes.

3- Fundadores

Su fundador fue un señor con el nombre de Máximo (se desconoce su apellido), quien años
después la vendió y fue comprada por su segundo dueño un hombre con la identificación de
Saul (se desconoce su apellido). Ambos ex dueños son venezolanos pertenecientes de
turen; al seguir transcurriendo el tiempo fue nuevamente vendida y comprada por su actual
dueña la señora victoria Sayago quien mantienen la unidad hasta la actualidad

4- Propietarios actuales: experiencia en producción agrícola y pecuaria

Actualmente la unidad de producción Sol de Justicia cuenta con una dueña con la
identificación de victoria Sayago perteneciente del municipio Araure, quien no ocupa los
conocimientos ni la experiencia en la parte productiva ganadera; sino que obtiene la ayuda
para el cuidado con especialistas veterinarios.

5- Historia de vida de la organización: breve reseña histórica

A partir del año 1990, fecha fundacional de la unidad de producción Sol de Justicia, ubicada
en el caserío Cartepe I en el municipio Turen del estado portuguesa. Esta unidad fue
construida con el fin de vivienda familiar por el señor Máximo quien se le desconoce su
apellido, sin la presencia de las especies de ganado como actualmente habitan allí. Esta fue
nombrada como unidad de producción en el 2012 con la compra de su tercer y actual dueña
la señora victoria Sayago quien poco a poco fueron ocupando la granja con diversas
especies como: Bovinas, porcinas, ovinas y aviares.
En la actualidad ya llevan 5 años con la cría de animales de producción

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6- Localización geográfica: estado municipio, parroquia y dirección

La unidad de producción Sol de Justicia se encentra ubicado en la carretera principal vía

la misión en el caserío Cartepe I del municipio turen, parroquia canelones del estado
portuguesa

7- Mapa y croquis de la unidad de producción

8- Sistema de producción Animal o vegetal

La unidad de producción Sol de Justicia es un espacio de carácter

ganadero y agrícola. Las especies estabuladas en la producción
es para el consumo propio.

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 9- Ubicación de los semovientes

La ubicación, organización y establecimiento de los semovientes está constituido de esta

forma:
Porcinos: Las especies porcinas se encuentran alojadas
en pabellones con capacidad de dos animales por cada
pabellón, en este caso se encuentran tres pabellones en
donde 2 de ellos están ocupados por dos hembras
adultas y el tercer pabellón habitan 9 lechones entre
hembras y machos con un comedero y bebedero en
cada pabellón.

Bovinos: Todas las razas bovinas están en un mismo potrero junto a

sus crías tanto hembras como machos y el padrote, con espacio
suficientes para moverse y habitar cómodamente sin chocar unas con
otras, los obreros tienen la facilidad de ordeñarlas en el mismo
establecimiento ya que son animales
dóciles.
Ovinos: el corral de los ovinos se
encuentra más encerrado a diferencia de
los bovinos, es decir están mas protegidos,
en donde cuentan con todas las comodidades para correr,
caminar y descansar; además de tener un comedero y
bebedero para todo el rebaño.

Aviares: normalmente las especies de gallinas no están encerradas en corrales, sino que
andan libremente en el entorno; tienen construido un corral para las gallinas ponedoras y
otras de crías para el consumo propio, permanecen juntas y encerradas por las noches.

Pág. 17
Inventario de animales:

Especie Raza N⁰ de crías Hembras Machos N⁰ total de

especies
Bovina Holstein 12 6 5 20
Carora
Cebú

Ovina West Áfrican 10 ovejas 16 1 17

Barbado preñadas
Santa Inés

Porcina Landrace 9 2 0 11
Aviar Criollas 39 1 40
Santo Domingo

10- Personal: funciones y roles, dotación de uniformes. Condiciones sanitarias y

control sanitario

Funciones y roles: En la parte ganadera y el manejo de las especies que allí habitan están
bajo el cuidado y supervisión del obrero el señor Nelson Colmenares y el capataz el señor
Richard Linares ya que sus dueños a pesar de tener una unidad de producción no están
capacitados para atenderlos correctamente.
Ambos se comparten las ocupaciones de modo que no tienen tareas específicas al día, esto
se debe a poco personal y que ellos además de ser trabajadores de la unidad también son
encargados de confianza de la unidad, no solo cuidan a los animales sino también a la
unidad.
Dotación de uniformes: No ocupan uniforme de trabajo, solo botas de goma. Esto también
afecta a las medidas de bioseguridad ya que al no tener uniformes, tapabocas o guantes
pueden generar diversas enfermedades a los animales.
Control sanitario: no poseen un control sanitario dentro de la unidad, ni las normas de
bioseguridad como: tapabocas y guantes.

11- Enfermedades comunes, áreas endémicas y áreas no endémicas

En la unidad de producción Sol de Justicia no cuentan con las medidas sanitarias o

normas de bioseguridad para el cuidado de los semovientes; puesto que se observó que
tampoco cumplen con las normas para las visitas que entran a la unidad de producción
produciendo así:
• Laceraciones en la piel, como rasguños y herida producida por ellos mismo al
rascarse o golpearse alguna otra molestia que tengan

Pág. 18
 • Garrapatas: esto afecta más al ganado porcino, debido a que es el mamífero no
rumiante con más medidas de bioseguridad que las demás especies establecidas
en la unidad, como por ejemplo no tocarlos con la mano sin desinfectar, sin el uso
de tapabocas al momento de entrar a la unidad y área de los animales, sin el
implemento de botas de gomas, entre otras
Esto también afecta a las medidas de bioseguridad ya que al no tener uniformes,
tapabocas o guantes pueden generar diversas enfermedades a los animales. Son
medidas muy necesarias para el cuidado de los animales que no lo pone en práctica y no
saben el daño que le podrían ocasionar a cualquier animal estando o no enfermo, sin
dejar pasar las enfermades zoonóticas que se pueden transmitir de los animales hacia
las personas.
12- Infraestructura: condiciones. Maquinarias: condiciones y operativas

la infraestructura que cuenta la unidad de producción Sol de Justicia son:

• Poteros
• Casas
• Parque
• Piscinas
• Cancha de bolas
• Corrales
• Pabellones
• Hectáreas de siembra de pastos para el consumo animal de la unidad

Maquinarias: La unidad de producción no cuenta con los elementos móviles o fijos para el
funcionamiento y aprovechamiento de los animales, como lo es el ordeño, la matanza o
sacrificio para el consumo humano y la monta de razas.

13- Vialidad interna y externa, acceso a distancia del poblado o comunidad más
cercana

En la unidad de producción Sol de Justicia se encuentra la vía principal que dirige al caserío
mas cercano como la Misión y Mijaguito con una distancia de aproximadamente 15 minutos.

15- Área total (Ha). Superficie útil en ganadería o agricultura

La Unidad de Producción cuenta con 7 hectáreas, de los cuales 4.7 hectáreas están en uso.
Del área total (Ha) se ocupan 3 áreas.

Pág. 19
 16-Climatología: temperatura

El clima: bosques secos y tropicales.

Presenta una temperatura mínima de 23⁰ C, una temperatura media de 27 C⁰ y una

temperatura máxima de 36⁰ C.

17-Precipitación y evaporación

Se calculan aproximadamente un 17% en precipitaciones máximas, con un mínimo de 2%.

Cuenta con una precipitación media anual: 1.424mm promedio de
evaporación media anual: 1.975 mm
Con pocos días lluviosos y nublados.

18-Vientos promedio anual en km/ h

En el caserío cartepe, municipio turen, Estado portuguesa se aprecian vientos de promedio

anual de 13-20 km/h moderado hacia el sur.

19-Hidrología: aguas superficiales y subterráneas

Aguas superficiales correspondientes al caño piedrita, parigua, cartepe y turencito

20- Suelos
Los suelos son profundos con textura media, fertilidad media a alta, con inclusiones de
suelos arcillosos e imperfectamente drenados

21- Agrología

En vista de que el municipio Turen es una zona de bosques secos, es necesario la

evaluación de suelos para determinar que tipos de pastos se podrá plantar para
permanecer aun estando en épocas de sequias como lo es el pasto blacaria que puede
permanecer perenne durante todo el año con un sistema de drenaje o sistema de riego
adecuado a sus condiciones.

Pág. 20
 22-Vegetación

Nombre Nombre Arbustiva Herbácea Arborea

común científico
rosas Rosal x
lechosa Carica papaya x

Puma rosa Syzygium x

Perita jambos
onoto Bixa orellana x
totuma Crescentia x
cujete
mango Magniferia x
indica
Trinitarias Nerium x
oleander
Guásimo Guazuma x
ulmifolia

23-Fauna

En el municipio turen predominan las especies:

Nombre común Nombre científico

Oso frontino Tremarctos ornatus

Jaguares Panthera onca
Lapas Cuniculus paca
Araguatos Alouatta
Venados Cervidae
Cardenalitos Spinus cucullata
Cristofué Pitangus sulphuratus

Además de la mariposa más grande del mundo: la Thysania Agripina. Sin embargo, en el
caserío cartepe se observan especies ovinas para la producción de la misma y especies
caninas de razas mestizas.

Pág. 21
 Unidad 4 : Ubicación y manejo de semovientes

1- Descripción de la raza o especie

Bovinos:

• Cebú: pelo corto, giba, ojos achinados y alargados, presencia de papada con un
peso de 600-900 kg.
• Carora: capaz de producir 3.500 L a pastoreo con un, pero de 640kg, poseen las
ubres (sistema mamario) bien desarrollado.
• Holstein: buena para la producción de leche, perfectas para el cruce con la raza
jersey, dan aproximadamente unos 1, 92 L de leche al día con un peso de 675kg.
ovinos:

• West África: raza netamente de pelo, color pardo y cola larga

• Barbado barriga: color pardo con barriga negra
• Santa Inés: resultado del cruce de la raza bergacia con morada noves

Porcinos:
• Landrace: cuerpo voluptuoso, dóciles y son los que mayormente se utiliza para el
pernil.

2- Tipo de sistema de producción Animal

Los tipos de producción animal permiten el manejo agronómico de las especies de

producción con mantenimiento y suministros viables
El sistema de producción animal es de pastoreo con modalidad continua en donde el
rebaño permanece junto. El ganado, aprovecha de los pastos naturales. Este sistema
favorece la propagación de las malezas y un incompleto aprovechamiento del forraje.
Para ello los encargados sacan a pastorear al ganado unas dos veces por día.

3- Sistema de explotación: intensivo, semi - intensivo, extensivo

Para todas las especies estabuladas en la unidad de producción se aplica el sistema de

explotación extensiva, ya que la cría de los animales es para el consumo propio.
Sistema extensivo trata de integrar a los animales en el medio natural, permanecen libres
en todas sus etapas de vida. Este sistema es bueno solo con fines en la economía familiar
campesina cuando se dispone de grandes extensiones de tierra que tengan forrajes, frutas
y tubérculos naturales, donde los cerdos puedan alimentarse y a bajo costo.

Pág. 22
 4- Mejoramiento genético

En la parte genética de los animales, se utiliza el método natural de cruzamiento tomando

en cuenta que el cruzamiento de bovinos se logra con alguna técnica de mejoramiento
genético, pero lo más importante es considerar las razones por las cuales se hará; puesto
que, no siempre será interés del ganadero tener un animal puro, a veces puede resultar
más útil para el negocio tener un ejemplar comercial o de cierto cruzamiento que lo haga
más apto al entorno en que se encuentra. Una res que no soporta o adapta al clima no
producirá en cantidad ni en calidad y vivirá episodios de estrés.
5- Manejo reproductivo

El manejo reproductivo del ganado es manual, puesto que:

La vigilancia y el manejo que se ejercen sobre estas ganaderías son extremadamente
limitados (a veces sólo una o dos veces al año), por lo que se controlan muy pocos de los
eventos que allí transcurren. La productividad (en terneros obtenidos) suele ser del orden
del 40 al 50% de las vacas presentes en el rebaño, debido a limitantes nutricionales y
sanitarias, que afectan particularmente a la reproducción. La mortalidad perinatal de los
terneros y las pérdidas por predadores hace que esta cifra baje al 40%. En estos sistemas
no existe un manejo reproductivo definido y el toro está presente gran parte del año con las
vacas. Este manejo no es compatible con los sistemas económicos actuales, por lo que en
los últimos 50 años se han comenzado a aplicar estrategias tendientes a corregirlo.

6- Ordeño

El ordeño es Manual, sin ningún implemento sanitario o de bioseguridad. El ordeño manual

consiste El ordeno manual es la acción mediante la cual se comprime el pezón de la vaca
por la fuerza que ejerce la mano del hombre, con movimientos simultáneos, similares a los
que realiza el ternero cuando mama.

7- Plan higiénico sanitario.

El plan higiénico sanitario que realizan es el lavado de los pabellones, en donde habitan los
porcinos por lo que son animales más sucios y se necesita limpiar su área diariamente. En
cuanto a la higiene que deben de tener los trabajadores para cualquier trabajo con animales,
como tapabocas, guantes, manos y brazos limpios y desinfectados, no lo ocupan.

Pág. 23
 8- Índice o parámetros técnicos por especie

En la unidad de producción Sol de Justicia cuentan con animales destinos a la producción

del consumo propio por lo cual no se benefician de una ganancia de producción animal; al
momento de sacrificar los animales son llevados a un espacio lejos del resto de los otros
con el fin de que no lo puedan ver y alterarse. Los productos y subproductos son
especialmente para el personal de la unidad y sus trabajadores como la carne, leche y
algunos órganos; los sub productos como las patas y otros órganos que no sea para el
consumo humano no es utilizado para la venta sino como alimento para otros animales
como de especie canina que se encuentran en la unidad. En cuanto a la bosta, esta es
utilizada como fertilizantes; a todas estas los productos y sub productos van directo al
consumo propio y a especies alternas dentro de la unidad sin la necesidad de venta de los
mismos.
Las especies bovinas son las más utilizadas para el consumo obtenidos de ellas la carne y
la leche, las adultas llevan un peso de 500 y 650 kg, sus crías un peso promedio de 175 kg
al mes o mes y medio des destete, proceso que varían entre unos 5 a 7 meses de ser
separados de la madre; entre las especies aviares no se tiene un peso exacto; sin embargo,
es otro de los animales de los cuales se obtienen beneficios como las posturas de gallinas,
llegan a poner dos veces por día.
Los porcinos que allí habitan son sacrificados para la obtención de carne, siendo mas
específico lo que se conoce como el pernil con un peso de 80kg; sus crías son destetadas a
los 3 meses con un peso promedio de 35kg.
De los ovinos también se obtiene la carne, pero en menos cantidad a diferencia de los
bovinos tiene un peso promedio entre 45 – 70 kg.
Todas estas especies se puede sacar el mayor provecho con diferentes productos, pero con
la misma finalidad, consumo propio.

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 Unidad 5 : Ubicación y manejo de recursos alimenticios

1- Pastos y forrajes

los pastos sembrados en la unidad son:

• Blacaria, pastos más consumidos por los rumiantes por ser un pasto que
permanece perenne con alto nivel proteico durante todo el año, permitiendo así el
buen y fácil consumo de los animales y crece de forma natural
• Bledo: beneficioso por su palatabilidad y palatabilidad
• Pasto elefante: consumido mayormente por los ovinos a la hora de pastorear
• Pasto estrella: este pasto crece naturalmente con un buen nivel de proteína y
beneficioso para los bovinos de leche

2- Mezclas balanceadas

Los mamíferos rumiantes como los bovinos y ovinos de la unidad de producción se

alimentan de pastos y henos con un valor nutricional entre 15% y 20% de proteínas con
minerales de nitrógeno y azufre, para el crecimiento del pasto. Los porcinos son mamíferos
no rumiantes por lo tanto no se alimenta de pastos sino de alimentos concentrados de alto
valor de proteínas y nutrientes, como alimentos ya comprados o hechos a base de verduras
y frutas como el maíz, sorgo y frijoles.

Pág. 25
 CONCLUSION

Una unidad de producción y los agroecosistemas se traducen en sus bienes, servicios y

beneficios como: carne, leche, huevos, materia prima, estiércoles entre otros, ambos
sistemas modificados o con la intervención del ser humano. Desde el punto de vista
zootécnico, las actividades que brindan técnicas y métodos de bioseguridad, son de gran
importancia para la crianza, alimentación, salud y reproducción de los animales de granja y
ganado, con la finalidad de aprovechar los recursos de manera eficiente y así obtener un
mayor rendimiento y sustentabilidad, en este sentido el diagnostico socio comunitario, socio
integrador tuvo la finalidad de construir un informe enfocándose en si en las diversas
especies que conformas una unidad de producción y los recursos obtenidos de los mismos,
sin dejar pasar los cultivos de pastos y forrajes que aportan vitaminas y minerales para la
buena producción de los animales, que aunque la unidad de producción Sol de Justicia no
cuenta con un sistema de producción extensivo o para la comercialización, se aprovechan
de igual manera los productos y subproductos.

Pág. 26
ANEXOS

Pág. 27
Pág. 28
Pág. 29
 BIBLIOGRAFIAS

https://www.gob.mx/agricultura/articulos/unidad-de-produccion-

agropecuariaelemento-indispensable-de-desarrollo

https://www.ingeba.org/lurralde/lurranet/lur19/19espej/19espejo.htm

https://www.cairn.info/revue-anthropologie-des-connaissances-2015-2-page-I.html

https://www.agroecosistema.org/que-

hacemos/losagroecosistemas/#:~:text=Podemos%20entender%20por%20agroecosi

stema%20cu alquier,(Gómez%20Sal%2C%202001).

https://dicta.gob.hn/files/2004,-Cria-de-especies-menores,-G.pdf

Pág. 30
 GLOSARIO DE TERMINOS

A.
Aprendizaje: Resultado observado en forma de cambio más o menos permanente
del comportamiento de una persona, o simplemente la enseñanza de una práctica
realizada por el aprendiz, según (David Ausubel1968)
Acciones: el concepto de acción se refiere a dejar de tener un rol pasivo para pasar
a hacer algo o bien a la consecuencia de esa actividad.
Actividades: Las actividades son todas aquellas tareas o labores que cada
individuo ejerce diariamente, están las actividades laborales, las actividades
escolares, las actividades recreativas, las actividades físicas entre otros
Agendas de reuniones de trabajo: es un documento que te ayudará a
establecerlas expectativas sobre lo que va a ocurrir en la reunión, ayuda a los
miembros del equipo a estar mejor preparados y asigna los tiempos y los temas a
tratar de manera inteligente.

C.
Concepto: Es una opinión, pensamiento o idea que forma el entendimiento de una
idea
Comuna: Entidad local donde los ciudadanos y ciudadanas en el ejercicio del Poder
Popular, ejercen el pleno derecho de la soberanía y desarrollan la participación
protagónica mediante formas de autogobierno para la edificación del estado
comunal (Aragort 2008)
Comunidad: Conjunto de personas que tienen algo en común que las identifica y
las define. Además de ser la unidad básica de trabajo de la salud comunitaria según
(Jaime y rosa Gofi, 2010)
Componente Socio-comunitario: Brinda la oportunidad de acoplarse con la
comunidad donde habita y ayuda en la solución de problemas, incorporándose al
desarrollo endógeno de su comunidad y al aparato productivo (Jaime y rosa Gofi,
2010)
Componente de investigación e innovación: Es todo aquel proyecto de
investigación que concibe actividades concretas que permitan alcanzar los objetivos;
Pero el desarrollo de dichas actividades implica disponer de recursos económicos e
innovaciones tecnológicas.
Consejo comunal: Como instancia de participación, articulación e integración entre
los ciudadanos, ciudadanas y las diversas organizaciones comunitarias,

Pág. 31
movimientos sociales y populares, que permiten al pueblo organizado ejercer el
gobierno comunitario y la gestión directa de las políticas públicas y proyectos
orientados a responder a las necesidades, potencialidades y aspiraciones de las
comunidades, en la construcción del nuevo modelo de sociedad socialista de
igualdad, equidad y justicia social. (Salmerón, 2013)
contexto rural: Equivalente a campo y agro, es una población escasa con
tradiciones y costumbres propias; es una comunidad en desarrollo, alejada de la
zona urbana. (Santiago, mayo 2018)
contexto urbano: Referente a la cuidad con una alta densidad poblacional,
presencia de una gran variedad de infraestructuras y el desarrollo de los sectores
económicos secundarios y terciarios (Santiago, mayo 2018)
contexto periurbano: Los espacios periurbanos tienen como principal función la de
actuar como equilibradores entre la ciudad y el campo. Dirigido por (César López, 4
de diciembre 2008).
Control: Tiene como objetivo principal el mantener el proyecto alineado con sus
objetivos. Evaluar la actuación o ejecución pasada en cualquier instante de la vida
del proyecto.
Contraloría social: Es la participación organizada, a través de la cual los
ciudadanos realizan tareas de vigilancia, seguimiento y evaluación de las obras,
apoyos y servicios; asegurándose que se realicen en tiempo y en forma.
Cuestionarios: El cuestionario es un documento formado por un conjunto de
preguntas que deben estar redactadas de forma coherente, y organizadas,
secuenciadas y estructuradas, de acuerdo con una determinada planificación, con el
fin de que sus respuestas nos puedan ofrecer toda la información necesaria
Controles del plan: El propósito del seguimiento y control del proyecto es saber
cómo va el proyecto, y tomar las medidas necesarias para mantener el rendimiento
del proyecto lo más próximo al plan.
Criterios de evaluación del plan: Los criterios de evaluación son un medio que
permite seleccionar los aprendizajes más relevantes de un objetivo de aprendizaje,
ya sean de tipo conceptual, procedimental o actitudinal.
Conversatorios: Los conversatorios son debates presentados sobre una temática
común.
Campo: Parte de la superficie terrestre no ocupada por núcleos de población

D.
Diagnostico comunitario socio productivo: Corresponde a la identificación del
objeto de estudio o problema, la contextualización en el ambiente de influencia o
comunidad, la descripción situacional, la justificación y vinculación con el Plan de
desarrollo económico y social de la nación.

Pág. 32
Dossier: Un dossier es un documento escrito, en soporte físico o en versión digital,
que presenta información acerca de uno o varios aspectos de una institución, ya sea
esta de carácter público o privado.
Diagrama de Gantt: Los diagramas de Gantt sirven para visualizar los
componentes básicos de un proyecto y para organizarlo en tareas más pequeñas y
gestionables.
Divulgación: Son las acciones o actividades que conllevan el promover, publicar y
dar a conocer el conocimiento, desarrollo o investigaciones científicas al público o
sector interesado en el contexto de la comprensión o información del conocimiento
científico, tecnológico o innovador.
Documento: Se trata de archivos que tienen la capacidad de comprobar que existe
un hecho, por lo que tienen un gran valor, por eso se conocen como oficio
documento.

E.
Ejecución: Es la parte en la que el equipo realiza todas las actividades necesarias
para generar el alcance acordado. Se trata por tanto de las labores de análisis de
requisitos, planificación, diseño y la organización del trabajo en marcha.
Estudio del contexto: Un contexto es un lugar, persona o herramienta necesario
para poder completar una tarea según (Jeroen Sangers 2006)
Estudio productivo: La organización del tiempo del que disponemos es
responsabilidad de cada uno; la organización y planificación del tiempo son
elementos clave para tener éxito en los estudios y alcanzar tus objetivos.
Evaluación: Es el proceso de identificar, cuantificar y valorar los costos y beneficios
que se generen de éste, en un determinado periodo de tiempo. Siendo su objetivo,
determinar si la ejecución del proyecto es conveniente para quien lo lleve a cabo.
Evaluación del plan: Se entiende por evaluación el proceso de recolectar y analizar
datos con el fin de poder tomar decisiones acerca de un proyecto o programa. El
plan de evaluación debe especificar los objetivos del proyecto en términos medibles.
Identificar los indicadores principales que midan el éxito del proyecto.
Elementos un de plan de investigación: se entiende por sujeto el que desarrolla la
actividad, el investigador; Por objeto, lo que se investiga, esto es, la materia o el
tema; Por medio, lo que se requiere para llevar a cabo la investigación, es decir, el
conjunto de métodos y técnicas;
Entrevista: se define como una conversación que se propone con un fin
determinado distinto al simple hecho de conversar. Es un instrumento técnico de
gran utilidad en la investigación cualitativa, para recabar datos.
Estrategias: Las estrategias de aprendizaje son una guía flexible y consciente para
alcanzar el logro de objetivos, propuestos para el proceso de aprendizaje

Pág. 33
Etnografía: es un método utilizado por la antropología social y ciencias afines que
permite describir y analizar: las costumbres, prácticas, creencias, lugares, espacios
y formas de vida de las sociedades que el antropólogo busca investigar

F.
Fases del estudio socio productivo: El desarrollo de los proyectos socio integradores
debe contemplar cuatro momentos o fases: diagnóstico, planificación, ejecución y
evaluación.
Formulación: La formulación del problema de investigación es la etapa donde se
estructura formalmente la idea de investigación.
G.
Glosario: Catalogo alfabetizado de términos que permiten disponer de toda la
información sobre un tema en orden alfabético
Glosario de conceptos: Glosario con definiciones conceptuales de cada uno de los
campos y establecer dependencias entre los diferentes actores que realicen estos
datos.
Glosario de términos: Limitaciones de palabras y expresiones de una o varios
textos con temas específicos de un área de conocimiento en particular
Guía de observación: es el instrumento que permite al observador situarse de
manera sistemática en aquello que realmente es objeto de estudio para la
investigación; también es el medio que conduce la recolección y obtención de datos
e información de un hecho o fenómeno

I.
Instrumentos de investigación: Son aquellos productos que se seleccionan para
hacer evidente la adquisición de los aprendizajes descritos en los criterios de
evaluación y el de sus respectivas competencias.
Indicadores: Un indicador es un instrumento que provee información de una
determinada condición o el logro de una cierta situación, actividad o resultado.
Investigación: es el proceso social que busca dar respuestas a los problemas del
conocimiento
Información: está constituida por un grupo de datos ya supervisados y ordenados,
que sirven para construir un mensaje basado en un cierto fenómeno La información
permite resolver problemas y tomar decisiones, ya que su aprovechamiento racional
es la base del conocimiento.

Pág. 34
M.
Materialización del proyecto: Implica materializar las ideas y los pasos necesarios
para pasar de una simple idea a una meta cumplida, a través de la voluntad, el
diálogo interno positivo y una buena administración del tiempo y energía.
Momentos del del proyecto socio productivo: Identificación de la organización
y/o comunidad proponente del proyecto. Identificación del problema, necesidad o
potencialidad de la comunidad. Definir los objetivos del proyecto. Estudio de
viabilidad y factibilidad. Estudio de las relaciones de intercambio.
Métodos: Los métodos de investigación son las estrategias, procesos o técnicas
utilizadas en la recolección de datos o de evidencias para el análisis, con el fin de
descubrir información nueva o crear un mejor entendimiento sobre algún tema.
metodología de la investigación: es el método que utilizarás para resolver un
problema de investigación mediante la recopilación de datos utilizando diversas
técnicas, proporcionando una interpretación de los datos recopilados y sacando
conclusiones sobre los datos de la investigación.
Materiales: son las herramientas que los investigadores utilizan para obtener y
analizar los datos
O
Observación: tiene como principal objetivo entender cómo los usuarios de los
sistemas interactivos realizan sus tareas y más concretamente conocer todas las
acciones que éstos realizan durante la realización de las mismas
Observación de participantes: es una de las técnicas utilizadas en la etnografía
para recoger información de las personas a través de la observación para obtener
conocimiento acerca de lo que quieren los usuarios, cómo lo necesitan, como lo
solicitan, que quejas o demandas tienen
Objetivo general: a aquello que se pretende alcanzar con el desarrollo de un
proyecto
Objetivo específico: son aquellas metas concretas y medibles que la empresa
espera alcanzar en un plazo determinado de tiempo y siempre bajo las directrices de
los objetivos generales. Por tanto, podemos decir que estos serían aquellos
necesarios para la consecución del objetivo principal.

Pág. 35
P.
Participación ciudadana: Es el rol que desempeña las personas habitantes y
ciudadanas en la sociedad
Portafolio: Es un procedimiento en la evaluación, consiste en disponer una carpeta
en donde la persona va reuniendo evidencias sobre la actividad que desarrolla.
Programa de formación nacional: Es un conjunto de estudios y actividades
académicas conducentes a títulos, grados o certificados a nivel superior, creada por
la iniciativa del ejecutivo nacional a través del poder popular para la educación. Su
objetivo es la formación de profesionales con alto sentido de ética, justicia, equidad
y comprometidos con la nación.
PNF medicina veterinaria: Este PNF permite a los estudiantes de la carrera
conocer acerca de la salud animal, donde tienden a conocer fincas, campos, donde
tendrán oportunidades de ver cuidar y convivir con animales.
Plan de trabajo: Es un plan operativo que indica propósitos específicos y objetivos
para un programa o programas en particular dentro de un período de tiempo.
Proyectos: Son trabajos o experiencias de aprendizaje que los alumnos realizan de
forma independiente o fuera de la institución educativa, presentando tras su informe
sobre los mismos.
Proyecto de investigación: Plan que se desarrolla antes de la finalización de un
proyecto de investigación. Su objetivo es presentar, de forma metódica y organizada,
un conjunto de datos e información sobre un problema para formular una hipótesis
destinada a su resolución
Proyectos de desarrollo pecuario: Es una manera de Producir Alimentos Para el
Consumo Humano Con el fin de alcanzar el objetivo deseado hay que llevar y
mantener buenos registros que sirvan de base para evaluar el o los proyectos.
(Arcángel Díaz Bra. Cumaná, julio de 2011)
Proyecto de desarrollo agrícola: Trata de la identificación, descripción, análisis e
interpretación de los problemas de la zona, analiza aspectos físicos de población,
estructura agraria, proceso productivo, condiciones de vida y en su segunda parte
analiza sobre la identificación del problema del proyecto de desarrollo agrícola.
(Gaibor A., Dubal H. 1985)
Proyecto socio integrador: Es una herramienta pedagógica para adquirir y
desarrollar habilidades y conocimientos mediante la investigación dando resolución
de problemas enmarcados dentro del propósito del programa nacional de formación
correspondiente (Prof. Yredry Marquez 2018)
Proyectos socio productivos: Es un conjunto de acciones dirigidas a mejorar las
condiciones de vida de un grupo de personas y que involucra la utilización de los
beneficios esperados, en un tiempo determinado (Néstor Mamani Berrios,
Portachuelo- Santa Cruz 2013)
Proyecto socio comunitario: El proyecto socio comunitario se define como el
conjunto de actividades y acciones, realizadas ordenadamente durante un periodo

Pág. 36
determinado destinadas a satisfacer o resolver las necesidades más urgentes y
apremiantes de una comunidad.
portafolio digital: es un instrumento que combina las herramientas tecnológicas
con el objeto de reunir trabajos que permitan el seguimiento y la evaluación del
proceso de aprendizaje del alumno.
Portafolio estudiantil: Los estudiantes necesitan ser guiados para que puedan
progresar en el desarrollo de sus herramientas personales. Cuando el alumno inicia
su portafolio al comienzo de la licenciatura, al finalizar sus estudios, podrá observar
en forma completa cómo contribuyó su educación en su formación y reconocer las
destrezas que ha desarrollado.
Preguntas de investigación: La pregunta de investigación es el pilar de todo
estudio, tanto si se trata de una investigación de mercados o una investigación
académica de cualquier disciplina
Propósito: es la intención o el ánimo por el que se realiza o se deja de realizar una
acción.

R.
Reflexión de los resultados: la colaboración entre evaluado y evaluador, implica
que ambas partes negocien los detalles de la evaluación y discutan cualquier
malentendido que exista. Es conveniente destinar una o más clases al finalizar el
desarrollo de una unidad, proyecto, curso, materia para analizar los resultados de la
evaluación y reflexionar sobre la información proveniente de la autoevaluación.
Reporte diario de trabajo: el Diario de Campo es utilizado relativamente poco por
los trabajadores sociales, corno producto del desconocimiento técnico de su manejo,
este artículo tiene el propósito de exponer operativamente los diferentes contenidos
del Diario.
Reuniones: La reunión es la agrupación de dos o más personas que puede
responder a objetivos distintos, ya sean laborales o sociales, o incluso ambos.
Reuniones de trabajo: grupos de personas convocadas para trabajar juntas, durante
un tiempo determinado, con un objetivo específico.
Responsables: persona que es consciente de sus obligaciones y actúa conforme a
ellas.
Registros diarios: es prácticamente un libro de notas. Un libro donde el alumno
deberá llevar apuntes de cierto tema que esté dictando el tutor del curso.

S.
Seguimiento: se debe hacer desde el inicio del proyecto. Es crucial porque es un
mecanismo que proporcionará la evidencia de cómo el proyecto alcanzó aquello
para lo que se diseñó

Pág. 37
Sistematización: reconstrucción y reflexión analítica de una experiencia mediante
la cual se interpreta lo sucedido para comprenderlo; por lo tanto, esta permite
obtener conocimientos consistentes y sustentados, comunicarlos, confrontar la
experiencia con otras y con el conocimiento teórico
Sistematización de experiencias: es una interpretación crítica de una o varias
experiencias que, a partir de su ordenamiento y reconstrucción, descubre o explicita
la lógica del proceso, los factores que han intervenido en él, cómo se han
relacionado entre sí y por qué lo han hecho de ese modo

T.
Termino: son textos, palabras o un fragmento de un mensaje que contienen
muchas palabras con un significado concreto sobre el ámbito especializado.
Términos específicos: son segmentos de un discurso técnico con un significado
altamente especifico
Tareas: Labor o trabajo que realiza alguien. Técnicas: es el conjunto de
procedimientos para realizar una acción con el objetivo de lograr un fin.
Trabajo de campo: es un trabajo donde se obtiene la información y los datos
necesarios para llevar a cabo el estudio planteado, de acuerdo con la estrategia
definida en el diseño de investigación

U.
Unidad de producción animal: es un área de la producción animal para la
generación de productos alimenticios según las necesidades de cantidad, calidad e
inocuidad de la población en armonía con el potencial de los ecosistemas
venezolanos y criterios de sostenibilidad y bienestar animal

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