(C.S.) Torta salata a cena.

1- Scrivi ogni forma verbale al suo posto.

Torta salata
Ingredienti per 4 persone:
4 patate. 200 g. di mozzarella.
150 g. di prosciutto a cubetti. 8 g. di lievito per torte salate.
120 ml. di latte intero. Sale.
70 g. di farina. Pepe.
2 uova medie. Noce moscata.
60 g. di Parmigiano reggiano grattugiato.

Utensili:
Stampo rettangolare da 15x30 cm. Mandolina.
Ciotola capiente. Spatola.
Frusta.

Elaborazione:
1-Per prima cosa (1)lavate e (2)sbucciate le patate. Poi, affettatele finamente con una
mandolina e mettetele da parte.
2- (3)Sgusciate le uova in una ciotola capiente, (4)versate il latte e (5)aggiungete la farina, con il
lievito, la noce moscata, il Parmigiano, la mozzarella tagliata a pezzetti e il prosciutto a
cubetti.
3- (6)Mescolate quindi, (7)regolate di sale e pepe e (8)unite anche le patate.
4-Una volta unite le patate, amalgamate per bene. Dopodiché (9)versate il tutto nello
stampo rivestito con carta da forno e (10)fate cuocere per circa 30-40 minuti a 200ºC.
5- Una volta cotta la torta, (11)sfornatela, fatela intiepidire e (12)toglietela dallo stampo.
6- Alla fine, adagiatela su un piatto e (13)servitela tagliata a fette spesse 3-4 cm.

sbucciate – aggiungete – sfornatela – servitela – Sgusciate – unite – Mescolate – fate

versate (x2) – lavate – toglietela – regolate
(C.S.) Torta salata a cena.

2- Inserisci ogni connettivo al posto giusto.

prima; innanzitutto; per prima cosa / poi; e poi; dopodiché; quindi / intanto; nel frattempo/
alla fine. Una volta + participio pasado,

Polpette di manzo con bucce di mela e vino rosso

Ingredienti: 3 etti di macinato di carne di manzo. 1 etto di pangrattato. ½ etto di burro. Le
bucce di due mele rosse. 2 tuorli. 2 bicchieri di vino rosso. 1 cucchiaio di zucchero. 1
cucchiaio di olio extravergine d’oliva. Sale. Pepe.

1- Innanzitutto lavate le bucce di mela, (2)dopodiché tritatele finamente.

2- (3)Poi nella ciotola impastate il macinato con le bucce tritate, i tuorli, il pangrattato, il sale
e il pepe. Formate (4)quindi delle piccole polpette con le mani umide.
3- (5)dopodiché portate a fuoco medio una padella con il burro e l’olio. (6)e poi fate rosolare le
polpette nella padella.
4- (7)Intanto in un’altra padella, scaldate il vino rosso con lo zucchero. (8)Una voltascaldato il
vino, aggiungetelo alle polpette ben rosolate e proseguite la cottura per circa 15 minuti a
fuoco molto basso.
5- (9)Alla fine servite le polpette caldissime, cospargendole con l’erba cipollina tritata.