Estrazione

Coulson & Richardsons, Chemical Engineering, Vol.

2 Particle Technology & Separation Processes, 5th
Ed. 2002 Elsevier Butterworth Heinemann
Perrys Chemical Engineers Handbook, 8th Edition,
McGraw Hill, New York, 2008
A.S. Foust, L.A. Wenzel, C.W. Clump, L.B. Andersen I
Principi delle Operazioni Unitarie, Casa Ed.
Ambrosiana, Milano 1980
W.L. McCabe, J.C. Smith, P. Harriot
Unit Operation of Chemical Engineering, McGraw Hill,
New York 1993
A.J. Hickey, D. Ganderton
Pharmaceutical Process Engineering, Marcel
Dekker Inc., New York 2001

Estrazione
Lestrazione un processo largamente impiegato in diversi settori industriali:

alimentare
farmaceutic
o

oli, grassi , saccarosio, caff, t

antibiotici da brodi di
fermentazione; vitamine

cosmetico

grassi, cere, aromi

minerario

metalli per attacco acido,

trattamento combustibile
nucleare esaurito

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lezioni di Impianti Chimici CdLS CTF

Estrazione
Lestrazione unoperazione unitaria che consente la
separazione sostanze di interesse da sistemi liquidi
o matrici solide.

Lobiettivo della estrazione lottenimento di

componenti di interesse possibilmente puri.

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Estrazione
I sistemi di estrazione prevedono il contatto, pi o meno
prolungato, della fase che contiene il componente di
interesse (liquida o solida) con la fase estraente:
fase estraente

fase estraenda

componente di interesse
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Estrazione
Fasi a contatto

La fase estraente un solvente scelto in base

alle propriet chimico-fisiche della fase
estraenda, alla sua disponibilit, ai costi ed ad
altri fattori.

Il componente di interesse che si desidera

recuperare lestratto (soluto di interesse).

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Fase estraente

Fase estratta

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Estrazione
In base allo stato di aggregazione delle fasi estraenti e estraende
(che contengono la sostanza di interesse) il processo di estrazione
viene denominato:

Estrazione solido-liquido
Il componente di interesse presente in una
matrice solida.

Estrazione liquido-liquido
Il componente di interesse disciolto in una fase
liquida.
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Estrazione
Schema di principio

*Per stadio di equilibrio si intende uno stadio in cui le due fasi (non in equilibrio) vengono poste in intimo
contatto fino al raggiungimento dellequilibrio e quindi separate in una fase estratta e una fase raffinata.

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Estrazione
E
F

S
R
Schema fase di contatto e fase di separazione
Uno stadio ideale di estrazione prevede un intimo contatto tra le fasi cui
segue una operazione di separazione

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Estrazione
I sistemi di estrazione possono essere classificati in:

in relazione ai cicli operativi:

- discontinui (batch)
- continui
- multibatch intermittenti

in relazione al numero di stadi:

- a singolo stadio,
- multistadio

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Estrazione
I sistemi di estrazione possono essere classificati in:

in relazione alle direzioni di flusso delle fasi:

-equicorrenti
-controcorrenti
-con flusso incrociato

in relazione ai metodi di contatto:

- a percolazione immersa
- a solidi dispersi
- a spruzzo
Molti sistemi sono ibridi: multistadio controcorrente continui

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Estrazione
F

Stadio 1

Stadio 2

Stadio 3

Stadio 4

E
Schema equicorrente

Stadio 1

Stadio 2

Stadio 3

Stadio 4

S
Schema controcorrente

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Estrazione

S1

S2

Stadio 1

Stadio 2

E1

E2

S4

S3
Stadio 3

Stadio 4

E3

E4

Schema a correnti incrociate

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Estrazione
Estrazione solido-liquido
Il componente di interesse presente
in una matrice solida.
La fase estraente liquida.

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Estrazione solido-liquido

La fase estraente deve penetrare nella matrice solida che

contiene la sostanza di interesse, deve solubilizzarla e
trasportarla via.

Fasi caratterizzanti

1diffusione del solvente dalla massa della soluzione alla superficie del solido attraverso lo
strato limite;
2 diffusione interna del solvente nei pori del solido;
3 dissoluzione del soluto;
4 diffusione interna del soluto nei pori;
5 diffusione del soluto attraverso lo strato limite nella massa della soluzione.
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Estrazione solido-liquido

Fattori che influenzano il processo estrattivo:

- Dimensioni delle particelle

- Temperatura
- Agitazione
- Solvente
- Tempo di contatto

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Estrazione solido-liquido

Pre-trattamenti

Le matrici solide da sottoporre ai processi di

estrazione possono subire dei pre-trattamenti
(triturazione o macinazione, lavaggio).
Questi hanno lo scopo di rendere pi
disponibile la sostanza di interesse allinterno
della fase solida: di fatto comportando la
distruzione di barriere (membrane, cortecce,
etc.) o laumento delle superfici di scambio
permettono una migliore diffusione e un pi
ampio contatto dei composti di interesse con
la fase estraente.

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lavaggio
macinazione

aumento velocit diffusione

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Estrazione solido-liquido

Apparecchiature
Foust et al., I Principi delle Operazioni
Unitarie, Casa Ed. Ambrosiana,
Milano 1980

Colonna a lama rotante

(torre di Bonotto)
una torre con piatti con settori aperti
montati sfalsati e muniti di coltelli
raschiatori.

Il solido entra dalla sommit della colonna

e si deposita sul piatto dove viene a
contatto con la fase liquida ascendente.
I bracci raschiatori, ruotando lentamente,
spostano il solido verso aperture
attraverso le quali esso cade sul piatto
sottostante.
S
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Apparecchiature

Estrazione solido-liquido

Colonna a lama rotante

(torre di Bonotto)

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Apparecchiature

Estrazione solido-liquido

Estrattore a paniere rotante (Rotocel)

Estrattore continuo in controcorrente in
cui si realizzano stadi di contatto solidoliquido.

F
S

Il solido da estrarre alimentato subito

dopo il punto di scarico della matrice
esaurita nelle celle a spicchio di cui
costituito il paniere.

E
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Il solvente fresco alimentato nelle

celle da distributori a pioggia poco
prima dellultimo stadio; viene quindi
raccolto sul fondo dellapparecchiatura
e riciclato nei vari stadi iniziali del
processo di estrazione.
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Estrazione solido-liquido

Apparecchiature
Estrattore Kennedy

e
La fase da estrarre, alimentata
sottoforma di solido granulare, percorr
lapparecchiatura in controcorrente al
flusso del solvente.

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Apparecchiature

Estrazione solido-liquido

A stadio di miscelazione-decantazione
Sistema di estrazione utilizzato per estrazioni da materiali finemente
suddivisi e che tendono a precipitare.

Nella vasca di agitazione

effettuato il contatto tra le fasi.
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Nella vasca di decantazione le fasi si

separano poich quella solida sedimenta.
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Apparecchiature

Estrazione solido-liquido

A percolazione
Gli estrattori aperti a vasca sono
sostituiti da apparecchiature
chiuse, denominate tini, se si
opera con solventi volatili o a
temperature elevate.
I solidi nelle apparecchiature
sono posti in cestelli o adagiati
su supporti drenanti.

I tini possono essere riscaldati

con camicie o serpentine in cui
circola un fluido di servizio caldo.
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Estrazione
Estrazione liquido-liquido
Il componente di interesse presente
in soluzione.
La fase estraente liquida.
Lestrazione liquidoliquido applicata nei casi in cui altre tecniche di separazione (come
distillazione, concentrazione, cristallizzazione) siano poco applicabili (per bassa volatilit,
termodegradabilit, costo elevato).

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Estrazione

Estrazione liquido-liquido

Il componente di interesse contenuto in una

fase liquida.
componente di
interesse

fase estraente

fase estraenda

A solvente della fase liquida iniziale, componente non estratto

B componente di interesse, soluto
C solvente usato per lestrazione, solvente
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Estrazione liquido-liquido

fasi liquide immiscibili

sistemi in cui solvente e
componente non estratto sono
del tutto immiscibili

fasi liquide parzialmente miscibili

sistemi in cui solvente e componente non estratto
sono parzialmente miscibili

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Estrazione liquido-liquido
fasi liquide immiscibili
Relazione di equilibrio:

C
fase estratta
K r soluto
Csoluto raffinato

Csol E
Csol R

Coefficiente di ripartizione

Csol E = Kr Csol R

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Estrazione liquido-liquido
fasi liquide immiscibili
Csol F
Csol S

Csol E

Csol R

F=R
Csol S = 0

S=E
per solventi puri

Csol E = Kr Csol R

CsolF F = CsolE E + CsolR R

Bilancio di materia sul soluto di interesse

CsolF F - CsolR F = CsolE E

F (CsolF CsolR) = Kr CsolR E

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Apparecchiature

Estrazione liquido-liquido

Estrattore discontinuo
E costituito da un recipiente agitato con fondo
tronco-conico in cui lalimentazione, che
contiene il soluto di interesse, e il solvente
vengono introdotti, miscelati e lasciati infine
decantare.
Il recipiente viene quindi scaricato dal fondo
da cui fluisce per prima la fase pesante e poi
quella meno densa.
Questa tipologia di estrattore molto
versatile ma adatta per trattare piccole
portate.
F Alimentazione liquida che contiene la
sostanza di interesse
S Solvente (fase estraente)
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Apparecchiature

Estrazione liquido-liquido

Estrattore miscelatore-decantatore

F, S

Zone della vasca

Zone della vasca in pianta

Presentano svantaggi quali elevati spazi di ingombro, notevole accumulo di

materiali (solventi) che pu essere causa di pericoli, elevati costi di esercizio,
rilevante perdita di solventi per fenomeni di evaporazione.
Sono vantaggiosi per trattare elevate portate, per processi estrattivi con tempi
di contatto lunghi, per ottenere elevate rese estrattive.
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Apparecchiature
Colonne a spruzzo

Estrazione liquido-liquido
Estrattore discontinuo

Sono torri verticali vuote in cui una

fase viene dispersa dentro laltra.
Sono frequenti i fenomeni di
coalescenza e dunque di
riduzione dellarea interfacciale.

Le aggiunte di setti o diaframmi

possono migliorare le loro
prestazioni.
Sono apparecchiature
costruttivamente molto semplici e
quindi di basso costo.
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Apparecchiature

Estrazione liquido-liquido

Colonne a riempimento

Sono torri verticali riempite con supporti

inerti che favorisco la formazione di
unampia area di contatto tra le fasi.

Presentano efficienze migliori

rispetto alle colonne a spruzzo.
Sono apparecchiature
costruttivamente pi complesse e
richiedono un esercizio accurato
(problemi di intasamento).

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Apparecchiature

Estrazione liquido-liquido

Colonne a piatti
Le torri sono munite di piatti
come le colonne di distillazione.

La fase dispersa,
passando attraverso i fori
dei piatti, si suddivide in
goccioline che
attraversano il film di fase
continua.

Presentano una migliore efficienza rispetto agli altri tipi di colonna.

Sono apparecchiature costruttivamente complesse e presentano una
scarsa flessibilit di esercizio.
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