L'ALIMENTAZIONE SECONDO LA BIBBIA

Queste norme alimentari sono estratte dal capitolo Alimentazione:

quando, quale, quanto nel libro La Ruota dellEsistenza.
Ges disse: Non datevi pensiero per la vostra vita, di quello che
mangerete, n per il vostro corpo, come vi vestirete. La vita vale pi
del cibo e il corpo vale pi del vestito. Guardate i corvi: non
seminano e non mietono, non hanno ripostiglio nel granaio, e Dio li
nutre (Lc 12,22-31).
Per quanto riguarda la carne faccio una riflessione su quanto Dio
vuol far intendere a coloro che non sono ciechi, sordi e col cuore
indurito, ricordando che nel libro della Genesi, dopo la creazione
delluomo, disse: Ecco, io vi do ogni sorta di erbe che producono
seme e che sono sulla superficie della terra, e anche ogni sorta di
alberi in cui vi sono frutti che producono seme: essi costituiranno il
vostro nutrimento (Gen 1,29). E cos avvenne. Nel piano originario
di Dio, secondo la tradizione sacerdotale, il cibo delluomo doveva
essere vegetariano. un modo per presentare la condizione ideale del
mondo, in cui non c la necessit di uccidere per procurarsi il cibo.
Dopo il peccato originale Dio disse: Ecco, luomo diventato
come uno di noi, conoscendo il bene e il male. Ora facciamo s
chegli non stenda la sua mano e non prenda anche dellalbero
della vita, cos che ne mangi e viva in eterno. E il Signore Dio lo
mand via dal giardino dellEden, perch lavorasse la terra dalla quale
era stato tratto. Scacci luomo, e dinanzi al giardino dellEden pose
dei cherubini e la fiamma della spada folgorante per custodire
laccesso allalbero della vita. Perci luomo dopo avere peccato
contro Dio, da immortale divenne mortale.
E dopo il Diluvio Dio benedisse No e i suoi figli e disse loro:
Siate fecondi e moltiplicatevi e riempite la terra. Il timore e il
terrore di voi sia in tutte le bestie selvatiche e in tutto il bestiame e
in tutti gli uccelli del cielo. Quanto striscia sul suolo e tutti i pesci
del mare sono messi in vostro potere. Quanto si muove e ha vita vi
servir di cibo: vi do tutto questo, come gi le verdi erbe. Soltanto
non mangerete la carne con la sua vita, cio il suo sangue. Del

sangue vostro anzi, ossia della vostra vita, io domander conto; ne

domander conto a ogni essere vivente e domander conto della vita
delluomo alluomo, a ognuno di suo fratello (Genesi 9,1-5).
In contrapposizione a Genesi 1,29 ove Dio insegnava una dieta
vegetariana, diede invece come cibo alluomo anche ci che ha vita
animale.
Fu un segno che la situazione delluomo era diversa dalla
condizione originaria ideale. Chi vuol intendere intenda!. Poi nel
Levitico (cap. 11) Dio precis quali animali era permesso mangiare e
quali no.
Tutte le religioni, che mirano a favorire, per la loro stessa natura,
levoluzione spirituale delluomo, hanno preconizzato o ristabilito la
restrizione dellalimentazione carnea. Che certuni si sentano obbligati
a consumarne regolarmente possibile, ma non devono illudersi sui
suoi vantaggi tanto nutritizi che spirituali. La carne non un alimento
di scelta, ma al contrario, un alimento di rifiuto.
Sappiamo infatti che gli animali sono quasi tutti allevati in modo
innaturale e che negli allevamenti si usano antibiotici e anabolizzanti.
Le carni rosse, anche quelle classificate magre, sono ricche di grassi
saturi, molto dannose per il nostro organismo. Conviene di preferenza
scegliere carni bianche: pollo, tacchino o coniglio, peraltro anch'essi
soggetti a possibili contaminazioni.
L'alimentazione molto carnea contribuisce al sorgere di malattie
cardiocircolatorie, infarto, obesit, ipertensione e spesso anche il
cancro! Le carni pi putrescibili, non solo intossicano, ma degradano
lo spirito ed eccitano la sensualit. La carne non dunque, come si
vorrebbe far credere, un alimento necessario: i vigorosi contadini di
una volta ne mangiavano molto poca; essa non un alimento che d
forza o resistenza: certi atleti non ne consumano quasi, altri per
niente, e tutti fanno prova di una resistenza meravigliosa. a causa
del cuore indurito delluomo, che Dio autorizz No a nutrirsi di
carne dopo la distruzione col diluvio della razza umana divenuta
sanguinaria e impura. La vita terrestre ha per scopo la spiritualizzazione progressiva dellessere umano.

Volendo, la carne pu essere sostituita dalla soia, che ha un alto

contenuto di proteine.
Il porco stato cancellato dall'alimentazione degli Israeliti e dei
Maomettani. Ricordate nel Vangelo lepisodio di guarigione
dellindemoniato nel paese di Geraseni? (Lc 8,32-33, Mc 5,9-13, Mt
8,28). La legione di demoni fatti uscire dall'indemoniato supplicarono
Ges di mandarli in un branco di porci; entrati in essi lintero branco
si lanci a precipizio nel lago e affog! Chi vuol intendere intenda!
Che pensare del pesce? Il pesce senz'altro preferibile alla carne
perch ricco di olii polinsaturi, protettivi nei confronti del
colesterolo, ed privo di grassi saturi. Ognuno comunque converr
che, in periodi di astinenza, sarebbe bello e buono sopprimere ogni
carne, compreso il pesce; anch'esso un animale che per essere
mangiato deve essere ucciso.
Si pu fare notare che nessuna privazione entra in linea di conto nel
ghiottone che mangia un'orata o sogliola o ostriche, al posto di una
bistecca. Si potrebbe obiettare, in favore del pesce, il fatto che Ges
Cristo stesso lo moltiplic per nutrire le folle, e che Egli non ne ha
mai condannato luso. Senza voler esaurire il problema che questa
obiezione solleva, assai facile rispondere: se consideriamo che il
Cristo si occupava unicamente del solo dominio spirituale che Egli
veniva a stabilire con una invincibile potenza sulla terra, e che questa
questione alimentare al momento non lo interessava, non vediamo
perch si dovrebbe prendere il suo atteggiamento di distacco per un
consiglio da usare del tutto incondizionatamente.
Noi sappiamo al contrario che Egli venuto ad insegnare la
rinuncia, e che la Chiesa nello Spirito di Pet-Devozione, ha esteso
questa rinuncia al dominio alimentare coi digiuni e le astinenze.
Bisogna fare una distinzione molto netta tra:
1) ci che meglio, preferibile, consigliabile,
2) ci che permesso, tollerato e dunque non condannabile,
3) da ci ci che rischioso e proibito.
San Paolo scrisse: Tutto permesso, ma non mi lascio dominare
da nulla. Un proverbio dice: non tutto buono ci che piace.

Ora dobbiamo rispondere a due obiezioni frequentemente

rilevate:
1) Consigliare lastinenza della carne, bene, ma gli animali si
moltiplicheranno!.
Errore madornale, poich pi si massacra, e pi si alleva! Bisogna
ben pensare a sostituire con altri gli animali che sono uccisi, poich il
consumo continua e cos pure il guadagno che si trae da questo
commercio!
2) Voi sopprimete la carne, ma la popolazione del globo aumenta
incessantemente: ben presto vi sar la carestia!.
Ora, la soluzione del problema abbastanza facile da trovare: Gli
immensi pascoli che servono per mantenere una soccida che aumenta
continuamente, potrebbero essere adibiti alla coltivazione e
permetterebbero di nutrire un numero di persone venti volte superiore
a quello che vien nutrito dalla carne degli animali che sono allevati in
questi pascoli.
Bisogna dunque concludere colla soppressione radicale ed assoluta
della carne? Il parere del dottor Paul Carton, studioso dell'argomento,
era di non sopprimerla bruscamente e totalmente, ma di lasciarla tre
volte la settimana, con la libert per ognuno di rinunciarvi, se egli lo
giudicava buono e se ne sentiva capace.
Con amore bisogna rispettare, nei limiti del possibile, oltre il
mondo animale anche il mondo vegetale senza cadere in fanatismi.
Il mio amore verso la natura mi impone questo principio:
Qualsiasi animale va ucciso solo per necessit: fame o difesa. In
verit, ci che Dio ha creato e messo a disposizione dell'uomo
buono e nulla da scartarsi quando lo si prende con rendimento di
grazie, perch esso viene santificato dalla Parola di Dio e dalla
Preghiera (San Paolo: 1Tm 4,4 - Atti: 10,11-15).
Perci allinizio di ogni pasto bene farsi il segno della croce e
pregare cos:
Signore benedici questo cibo e queste bevande, te ne ringraziamo e danne anche a coloro che non ne hanno. Cosa che facevano
sempre i capifamiglia a tavola fino a pochi anni fa!.

Perci la preghiera di benedizione rende puri anche i cibi che

sarebbero impuri e, a proposito, cito un passo degli Atti degli
Apostoli, cap.10:
Il giorno dopo, mentre essi erano per via e si avvicinavano alla
citt, Pietro sal verso mezzogiorno sulla terrazza a pregare.
Gli venne fame e voleva prendere cibo. Ma mentre glielo preparavano, fu rapito in estasi.
Vide il cielo aperto e un oggetto che discendeva come una
tovaglia grande, calata a terra per i quattro capi.
In essa c'era ogni sorta di quadrupedi e rettili della terra e uccelli
del cielo.
Allora risuon una voce che gli diceva: "Alzati, Pietro, uccidi e
mangia!".
Ma Pietro rispose: "No davvero, Signore, poich io non ho mai
mangiato nulla di profano e di immondo".
E la voce di nuovo a lui: "Ci che Dio ha purificato, tu non
chiamarlo pi profano".
Molti potrebbero chiedere: se non mangiamo pi carne n
pesce e diventassimo vegetariani, potremmo riacquistare limmortalit?.
La risposta ve la d Ges nel Vangelo di Marco, Cap. 7,1-23:
Non ci che entra nella bocca contamina luomo, ma quello che
ne esce, questo contamina luomo!. Lo stesso concetto ribadito
nel Vangelo di Matteo (cap. 15, 10-11) e di Luca (Cap.11, 38.52).
Ges inoltre afferma che non tanto importante ci che si mangia,
quanto la disponibilit a condividere il pane con tutti, anche con i
peccatori.
Egli dice: Imparate dunque che cosa significhi "misericordia io
voglio e non sacrificio". (Mt. 9,13) Col sacrificio di Cristo venne
cancellata per sempre la necessit di ulteriori sacrifici (Eb. 7,27).
Il 5 Comandamento dice: Non uccidere!
Papa Wojtyla disse: Ad uccidere, prima delle armi, il cuore
dell'uomo. Perci, prima di pensare se deve o non deve uccidere gli
animali per poi mangiarli, luomo guardi nel proprio cuore e da cuore
di pietra lo renda cuore di carne.

Come pu luomo pretendere che Dio gli renda limmortalit

quando uccide suo fratello?
Almeno usasse solamente la difesa, invece usa loffesa, e sempre
per interesse! Un antico proverbio in latino dice: homo homini
lupus e spesso io mi chiedo: siamo uomini o lupi?
L'uomo e il lupo di Trilussa inizia cos:
Un vecchio lupo, ner guarda' le stelle,
divent bono e se sent er dolore
d'ave' scannato tanto pecorelle.
(Tutte le cose belle
fanno un effetto maggico ner core).
Mantenne la promessa. Da quer giorno,
fu l'amico pi bono e pi tranquillo
de l'agnelletti che ciaveva intorno.
e finisce con una triste morale:
Ma una brutta mattina
trov tutte le pecore scannate
e un vecchio co' le mano insanguinate
che contrattava la carneficina.
Eh! disse allora. L'omo sempre quello:
predica la bont, ma all'atto pratico
non che un lupo: un lupo dipromatico,
che specula sur sangue de l'agnello.
Solo quando l'uomo avr imparato a non fare pi la guerra al
suo simile e a non uccidere, la morte sar annientata e Dio ci
restituir limmortalit!
Alcuni potrebbero obiettare: Io non uccido n uomini n animali,
perch devo morire?.
La risposta che si pu uccidere anche con ci che esce dalla bocca
e proviene da cuori di pietra: cattivi pensieri, malvagit, inganno,
invidia, maldicenza, bestemmia! Oppure si pu uccidere con

lindifferenza e laccidia omettendo il soccorso al malato e la carit al

povero e allaffamato. Se le labbra da errore vuoi tener lontano,
cinque cose devi attento osservare: di che parli, con chi, come,
quando e dove.
E il vino dai cristiani dovrebbe essere bevuto con moderazione
e con rispetto, ricordandolo come simbolo del sacrificio, come del
resto il pane: i grani macinati diventano in tal modo un solo pane, e
le uve cos pigiate diventano un solo vino.
Ges, nellultima Cena porgendo il calice del vino ai Suoi discepoli
disse: Prendete e bevetene tutti; questo il calice del mio sangue,
per la nuova ed eterna alleanza, versato per voi e per tutti in remissione dei peccati. Fate questo in memoria di me. (Mt 26,27-28).
Quando in autunno raccogliete l'uva delle vostre vigne per il
torchio, dovreste pensare in cuor vostro: Io pure sono una vigna e il
mio frutto verr raccolto per il torchio, e, come vino nuovo, verr
serbato in recipienti eterni (Gibran).
Ma dal vino, simbolo del sacrificio, al vino strumento di
soddisfazione nell'agape fraterna, vi diversit; e la distanza
ancora pi grande dal vino strumento di piacere smoderato. In
conclusione il vino e gli alcolici sono eccitanti ed il loro abuso
costituisce un pericolo morale e fisico allo stesso tempo, poich esso
diminuisce il pieno possesso di se stessi e nuoce alla salute (dal
"Vangelo Esseno della pace").
Portiamo sull'altare i doni che abbiamo ricevuto dalla bont
creatrice e provvidente di Dio:
L'acqua viva di sorgente, che disseta, lava e purifica.
Il vino, ricavato dal frutto della vite.
La farina: Il Signore ha nutrito il suo popolo con il fior di
frumento, lo ha saziato di miele della roccia (Sal 81,17).
Il sale: Dice il Signore: Dovrai salare ogni tua offerta di
oblazione: nella tua oblazione non lascerai mancare il sale
dell'alleanza del tuo Dio; sopra ogni tua offerta offrirai del sale
(Levitico 2,13).
Lolio, che simbolo delliniziazione cristiana.

Il lievito: Il Regno dei Cieli si pu paragonare al lievito che una

donna ha preso ed impastato con tre misure di farina perch tutta si
fermenti (Mt 13,33).
Senza l'intelligenza e la fatica dell'uomo i soli ingredienti non
sfamano. Per il nutrimento occorre che i doni del Creatore siano
trasformati con la sapienza delle nostre intuizioni.
La mensa, il dialogo nell'agape fraterna e la condivisione che la
fragranza del pane spezzato richiama, sono i tratti di quella ecologia
umana, a cui ci ha richiamato il Santo Padre, che il Signore stesso ha
scelto per salvarci e dimostrarci il suo amore.
Abituatevi a vivere con lappetito per compagno; sarete sempre in
forma e di buon umore. Non mangiate mai fino a saziarvi. Nel
momento in cui mangia luomo lessere pi egoista ed introverso del
mondo. Un vecchio proverbio dice: ne uccide pi la gola della
spada!. Un altro proverbio dice: chi pi ne ha pi ne metta. Nei
ristoranti la gente si abbuffa su tutte le portate senza scartare niente!
Come risultato vi sono migliaia di obesi e malati. Un proverbio latino
dice: melius abundare quam deficere, ma per lalimentazione
consiglio di invertire il proverbio: melius deficere quam abundare.
Se uno ha mangiato troppo, come regola deve poi saltare un pasto.
Concludendo, ricorda perci che il tuo nutrimento come base, a
parte il pane e la pasta, deve essere mangiato crudo come lo trovi
in natura sulla tavola di Dio: le erbe verdi, i frutti degli alberi, il
latte degli animali, le uova e il miele delle api.
La Virt che regola e frena il vizio della gola la Temperanza.
Per cui la regola per un buon cristiano mangiare per vivere e
non vivere per mangiare.
Il digiuno religioso del venerd rappresenta inoltre unabitudine
molto salutare. Nei giorni di digiuno ci si pu privare completamente
del nutrimento, oppure fare un unico pasto astenendoci da carni, vini e
cibi ricercati. Cos gli organi interni si riposano con effetto benefico
per la salute. I Cristiani devono rispettare il digiuno nei giorni della
Quaresima, come i Maomettani lo rispettano nel Ramadan.

I Comandamenti e i precetti della Chiesa relativi all'alimentazione sono:

Non essere goloso, non ubriacarti, non fare orge / Da' da bere
agli assetati / Da' da mangiare agli affamati / Osserva il digiuno nei
giorni prescritti / Rispetta il tuo corpo, non drogarti / Rispetta la
natura, gli animali e le piante.

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