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ESERCIZI Capitolo 3 Le trasformazioni chimiche della

materia
Quesiti e problemi

1 Dalle trasformazioni fisiche 7 Quale area della tavola periodica occupano i se-
◆◆◆
alle trasformazioni chimiche mimetalli? Quali sono le loro proprietà caratteri-
1 Quante trasformazioni fisiche e quante trasfor- stiche? Rispondi in cinque righe.
◆◆◆
mazioni chimiche sono descritte nel brano? I semimetalli si collocano lungo la linea di separazione
fra metalli e non metalli.
La benzina è spruzzata nel carburatore, viene mi- Sono caratterizzati da proprietà intermedie
scelata con l’aria, convertita in vapore e infine bru- fra quelle degli altri due gruppi di elementi;
ciata; i prodotti di combustione si espandono nei per esempio sono semiconduttori.
cilindri. quattro fisiche e una
chimica 8 Scrivi il nome dei seguenti elementi: K, Cu, Na,
N,
2 Descrivi le differenze generali che permettono di ◆◆◆
K Mn.potassio
P, S, W, Au, Cu rame
◆◆◆
distinguere una trasformazione fisica da una chi- Na sodio N azoto
mica, e individua almeno un esempio per ciascun P fosforo S zolfo
tipo di trasformazione. W tungsteno Au oro
Rispondi in dieci righe. Mn manganese

9 Scrivi i simboli dei seguenti elementi: magnesio,

2 Gli elementi e i composti ◆ ◆◆
calcio, piombo, azoto, fosforo, manganese, iodio,
3 Indica da quali elementi sono formati i seguenti zinco, potassio.
◆◆◆
composti. Magnesio Mg Manganese Mn
Calcio Ca Iodio I
a) acido solforico, H 2 SO 4 idrogeno, zolfo.
Piombo Pb Zinco Zn
ossigeno
b) solfato di sodio, Na2 SO4 sodio, zolfo, ossigeno Azoto N Potassio K
c) idrossido di potassio, KOH Fosforo P
potassio, ossigeno, idrogeno
10 In quale dei seguenti elenchi è compreso un ele-
◆◆◆
mento non metallico?
a) Au, Hg, Sn, K
3 La tavola periodica permette
b) Fe, Cu, Ar, Ag
di classificare gli elementi
4 Osserva l’analisi chimica riportata sull’etichetta di c) Pb, Ca, Na, Al
◆◆◆
una confezione di acqua e completa la tabella. d) Ni, Zn, Li, Mg
b) Ar è un non metallo
Temperatura alla sorgente

Numero di elementi presenti

11 Confronta il concetto di elemento con quello di
◆◆◆
composto.
Numero di metalli presenti Rispondi in 10 righe, utilizzando, come traccia, le
Numero di non metalli presenti seguenti domande.

Numero di semimetalli presenti } Quanti sono gli elementi presenti in natura?

Possono essere in numero illimitato?
5 Quale area della tavola periodica occupano i me- Sono 89.
◆◆◆
talli? Quali sono le loro proprietà caratteristiche? Gli elementi non possono essere in numero
I metalli occupano la parte sinistra e la parte centrale illimitato.
della tavola periodica. } Quanti sono i composti? Possono essere in
Sono lucenti, duttili, malleabili, solidi a nu- mero illimitato?
temperatura ambiente (tranne Hg), buoni conduttori Il numero di composti supera i 10 milioni.
dell’elettricità e del calore. Non possono essere in numero
6 Quale area della tavola periodica occupano i non illimitato.
◆◆◆
metalli? Quali sono le loro proprietà caratteristi- } Qual è il numero minimo di elementi
che? Rispondi in cinque righe. presente in un composto?
I non metalli si collocano in alto a destra due
nella tavola periodica.
Sono caratterizzati dal non avere proprietà metalliche.
} I composti hanno una composizione definita
e costante?
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1sì
ESPLORIAMO LA CHIMICA © Zanichelli 2010
Capitolo
materia
3 Le trasformazioni chimiche della ESERCIZI
12 Completa la seguente tabella.
◆◆◆

Elemento Simbolo Classe Stato fisico a 20 °C Proprietà fisiche

di appartenenza
rame Cu metallo solido
carbonio C non metallo solido
ferro Fe metallo solido
zolfo S non metallo solido
cloro Cl non metallo gas
mercurio Hg metallo liquido
alluminio Al metallo solido
bromo Br non metallo liquido
silicio Si semimetallo solido
germanio Ge semimetallo solido
ossigeno O non metallo gas

Review

1 Ricava dai seguenti composti gli elementi che li 7 What property of metals allows them to be
◆◆◆
costituiscono. ◆◆◆
drawn into wire?
a) NaCl (sale da cucina) sodio, cloro la duttilità
b) H 2 O (acqua) idrogeno,
C 6 H12 O6 (glucosio) carbonio, idrogeno, ossigeno
c) ossigeno 8 Only two metals are colored (the rest are
◆◆ ◆
d) CH 4 (metano) carbonio, idrogeno «white», like iron or silver). You have surely seen
e) NH 3 (ammoniaca) azoto, both of them.
f) Na 2 CO 3 idrogeno } Which metals are they?
(carbonato di sodio, carbonio, ossigeno oro e rame
sodio)
2 Consulta la tabella 3.3 e rispondi alle domande. 9 Confronta il comportamento del diamante e della
◆◆◆ ◆◆◆
} Quanti sono i metalli, quanti i non metalli, grafite.
quanti i semimetalli? Diamante e grafite differiscono tra loro per la durezza.
I metalli sono sei, i non metalli due, i semimetalli uno. Inoltre, il diamante è un buon conduttore
di calore, ma non di elettricità; la grafite, invece,
3 Qual è la sostanza elementare che conduce me- conduce l’elettricità, ma non il calore.
◆◆◆
glio il calore? Conduce bene anche l’elettricità?
Il diamante. 10 Per eliminare i residui di calcare da un lavandino
◆◆ ◆
Non conduce l’elettricità. si può impiegare un po’ di aceto. Si osserva in
quel caso una leggera effervescenza.
4 La produzione di sale a partire da acqua di mare } Si tratta di una trasformazione fisica o chimica?
◆◆◆
sfrutta una trasformazione chimica o fisica? fisica trasformazione chimica
5 Nei racconti che parlano di cercatori d’oro si può
◆◆◆ 11 Il rame, metallo di colore rosso, si ossida all’aria
leggere che, per essere sicuri che il materiale tro- ◆◆ ◆
producendo l’ossido di rame, che è un composto
vato fosse oro puro, bastava morsicarlo per
di colore nero.
vede- re se vi rimaneva impresso il segno dei
} Che tipo di trasformazione è avvenuta?
denti.
trasformazione chimica
bile
} questa
Qualeanalisi?
caratteristica dell’orola malleabilità
rendeva
6 attendi-
Give four physicals properties that we 12 Il processo di lievitazione della pasta per il pane è
◆◆◆
◆◆◆
usual- una trasformazione chimica o fisica? Perché?
ly observe for metals.
lucentezza, duttilità, malleabilità, Trasformazione chimica.
conducibilità termica ed elettrica Si svolge un gas.

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ESERCIZI Capitolo
materia
3 Le trasformazioni chimiche della
13 Esponendo al calore della fiamma il permangana- 17 La purezza dell’oro usato nell’oreficeria è valuta-
◆◆◆ ◆ ◆◆
to di potassio, che è costituito da cristalli lucenti e ta attraverso una scala la cui unità è il carato, che
scuri, si osservano i seguenti cambiamenti: si corrisponde a 1/24 di oro; pertanto l’oro a 24
pro- duce un gas che ravviva una fiamma; si cara- ti è oro puro.
ottiene una polvere bruna e di aspetto terroso. } Quale percentuale di oro è contenuta in
} È avvenuta una trasformazione chimica o fisi- una lega a 18 carati?
ca? Perché? 75%
Trasformazione chimica.
Si produce un gas e si forma una 18 Se si pone a bollire del latte si osserva prima la
polvere di aspetto diverso dai cristalli for-
◆ ◆◆
iniziali. mazione di una pellicola superficiale e poi la fuo-
14 Quale, tra le seguenti coppie di elementi, ha pro- riuscita del latte dalla pentola. Cerca la risposta
◆◆◆
prietà
a) Mg chimiche
eO b✓) Mg e
simili? alle seguenti domande discutendone con i tuoi
c) Ca e F compa- gni e con l’insegnante.
Ca
} Che tipi di trasformazioni avvengono?
15 Il magnesio possiede d) O e He
le seguenti proprietà; distin-
◆◆◆
La pellicola superficiale si forma per aggregazione
gui quelle fisiche da quelle chimiche. (coagulazione di proteine caseine).
a) è solido a temperatura ambiente
} Perché la pellicola favorisce la fuoriuscita
proprietà fisica
b) conduce la corrente elettrica del latte dalla pentola in cui sta bollendo?
proprietà fisica La pellicola, isolando il latte
sottostante, determina un aumento
c) brucia all’aria con una fiamma luminosa
della temperatura
proprietà chimica
e della tensione di vapore,
d) forma una polvere bianca quando viene a
con la conseguente fuoriuscita del latte.
con- tatto con acido cloridrico
proprietà chimica
e) fonde a 651 °C
proprietà fisica INVESTIGARE INSIEME
f) è duttile e malleabile
proprietà fisica Metti sul fornello acceso di gas metano, CH 4 , una
pentola contenente acqua fredda.
16 L’acciaio inossidabile usato per molti utensili da
◆◆◆
cucina contiene il 18% di Cr e l’8% di Ni. Cerca } Nei primi tre o quattro secondi, che cosa
in- formazioni per rispondere alle seguenti osservi sulle pareti fredde della pentola?
domande. } Quali sono i prodotti di combustione?
} Quale elemento costituisce il restante 74%?
} Discuti con l’insegnante e con i compagni.
ferro
} Che cosa vuol dire che l’acciaio è inossidabile?
DICTIONARY
non si altera a contatto con l’aria (non forma ruggine)
to allow: permettere
} Senza l’aggiunta di questi due elementi, che co- sa to draw: trafilare, cioè passare alla trafila
avverrebbe all’acciaio? Si tratterebbe di una un materiale per ridurlo in fili
trasformazione chimica o fisica? wire: filo metallico
Si corroderebbe.
Trasformazione
chimica.

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