AVICOLTURA

Razze

Razze da uova Ancona, Mugellese e Livornese. LIVORNESE:

Razze da uova

I - GENERALITA' Origine: Italia centrale. Razza selezionata usando polli leggeri allevati nelle campagne toscane. Uovo: Peso minimo 55 g - Colore guscio: bianco. Anello: Gallo 18 mm - Gallina 16 mm. Origine: La razza Livorno (o Livornese) o "pollo italiano" nota internazionalmente con il nome Leghorn. Le origini non sono chiare (Italia centrale, selezionata usando polli leggeri allevati nelle campagne toscane) Nel 1874 fu inserita nell'American Standard of Perfection nelle colorazioni bianca, nera e bruna. La bianca fu selezionata principalmente per la produzione di uova. Dall'America la Livorno rientr in Europa e principalmente in Inghilterra nel 1870 per poi ritornare in Italia. Gli inglesi, da buoni tradizionalisti, hanno tutt'oggi in Standard la Livorno pi o meno come gli arriv dagli Stati Uniti, molto differente da ci che si vede oggi. Nel 1886 dall'American Poultry Association fu riconosciuta la Livorno cresta a rosa. E' una eccellente produttrice di uova a guscio bianco. La Livorno bianca pu raggiungere deposizioni medie annuali assai elevate (280 uova), con punte di 300-320. Con le sue numerose variet a mantello diversamente colorato si diffusa in tutto il mondo. Pollo con tipologia mediterranea, snello, vivace e vigoroso, con portamento elegante ed armonioso. Caratterizzato da impennamento precoce, crescita veloce e non predisposizione alla cova. Solo da pochi anni gli allevatori italiani hanno come riferimento, per la loro selezione, lo Standard della Livorno con tipologia autoctona. L'Italiana (Livorno selezione tedesca) comunque presente nel "Libro Standard" delle razze avicole italiane, ma con proprio Standard. Alle mostre precedenti la pubblicazione del "Libro Standard", forse per la massiccia presenza di soggetti provenienti dalla Germania, tutti gli animali iscritti come Livorno venivano giudicati per lo pi con Standard dell'Italiana aiutando cos la contro selezione della nostra razza. E' presente uno standard FIAV.

TIPOLOGIA ED INDIRIZZI PER LA SELEZIONE Pollo con tipologia mediterranea, snello, vivace e vigoroso, portamento elegante ed armonioso nelle proporzioni. Mantenere la buona di deposizione, l'impennamento precoce, la crescita veloce e la non predisposizione alla cova.

2) PESO: Gallo 2,4 - 2,7 Kg Gallina 2,0 - 2,3 Kg Difetti gravi: Tipologia troppo simile all'Italiana: cresta dritta nelle galline. Presenza di colpo di pollice o comunque cresta non ben formata: Denti privi della forma richiesta: Bargigli aperti a farfalla, troppo lunghi o con pieghe sia orizzontali che verticali. Orecchioni anche leggermente macchiati di rosso o giallo intenso. 3) PIUMAGGIO: Ben aderente al corpo senza formazione di cuscinetti sulla coda ed ai lati della sella. In tutte le colorazioni piumaggio brillante e ricco di riflessi. 4) COLORAZIONI Barrata, Bianca, Blu, Collo Argento, Collo Arancio, Collo Oro, Fulva, Nera, Pile, Bianco Columbia.

ANCONA GENERALITA' Origine: Uovo: Peso minimo Anello: Gallo: mm. 18 - Gallina: mm. 16

Italia g. 50 -

centrale. bianco.

Origine, diffusione e caratteristiche economiche

La razza Ancona originaria dell'Italia centrale. Importata in Inghilterra intorno al 1848, dal porto di Ancona appunto, fu qui sottoposta ad una attenta selezione soprattutto per ottenere una colorazione con picchiettatura regolare. L'Ancona autoctona infatti aveva il mantello con molte penne bianche irregolarmente disposte. Fu nel 1880 che l'allevatore Mr. M. Cobb riusc ad ottenere quanto ricercato presentando in mostra un gruppo di Ancona. Nel 1910 in una mostra a Birmingham fu presentata l'Ancona con cresta a rosa. Nello Standard di alcuni Paesi esistono anche variet con cresta composta rosa. La variet allevata in Inghilterra di taglia pi grossa rispetto a quella selezionata in America. E' una razza leggera con una spiccata attitudine per la produzione di uova dal guscio bianco. E' una razza ufficialmente riconosciuta in Italia. Molto vivace e forte. II TIPOLOGIA ED INDIRIZZI PER LA SELEZIONE Pollo mediterraneo, di tipo campagnolo, molto vivace e forte, caratterizzato dai tarsi gialli picchiettati di nero. Mantenere la particolare attitudine alla deposizione. Conservare la tipicit della razza migliorando la rusticit e selezionando soggetti con scarsa propensione alla cova.. PESI Gallo: - Gallina : Kg. 1,8 - 2,1

Kg.

2,5

2,8

Difetti gravi: Cresta non ben formata, piegata nel gallo o dritta nella gallina; orecchioni macchiati di rosso o giallo intenso; petto poco sviluppato. 3) - PIUMAGGIO: Abbondante, abbastanza morbido e ben aderente, con penne larghe e arrotondate. 4) COLORAZIONI NERA PICCHIETTATA BIANCO (in Italia allevata ed esponibile anche la variet Blu Picchiettata

bianca) Nei due sessi il piumaggio nero brillante con riflessi verdi metallici. Il disegno formato da una perla bianca a forma di "V" all'apice di alcune penne. Indicativamente la proporzione delle perle sul piumaggio di una penna ogni tre. Nel gallo, sul dorso, di 1 a 5 e nelle lanceolate della mantellina e della groppa, dove la macchia pi piccola, sar di 1 ogni 2. Timoniere, falciformi e remiganti tutte devono avere l'apice bianco. La perlatura deve essere il pi regolare possibile e non troppo grossa, il nero deve sempre dominare. Il bianco deve essere puro e il pi nettamente separato dal nero. La rachide segue il colore del disegno. La picchiettatura former un disegno regolare in alcune parti del piumaggio come nelle fasce dell'ala ed alla fine delle remiganti secondarie. Piumino ardesia scuro. Tarsi gialli con picchiettatura da ardesia a nera; l'assenza o la scarsit della picchiettatura non da considerarsi difetto grave. Difetti gravi: . Picchiettatura troppo grande, soprammessa o molto impura; bianco predominante nelle remiganti e timoniere; assenza di riflessi verdi; presenza di tracce rossastre o presenza di riflessi bluastri.

Mugellese
I - GENERALITA' Toscana e pi precisamente nel Mugello. Anello: Gallo 14 mm. Gallina 11mm.

Atlante delle razze di Polli - Razze italiane

Origine, diffusione e caratteristiche economiche
Originaria della Toscana e pi precisamente del Mugello. Razza nana autentica molto comune fino alla met del 1900, poi estinta. Le galline sono covatrici e buone madri. I galli capponi venivano usati per condurre i pulcini appena dopo la nascita. Di carattere molto vivace e sempre in movimento anche se docile.

Caratteristiche morfologiche
Pollo nano ben impiantato e solido. Occhi vivaci. Cresta semplice con 4-6 denti, diritta. Bargigli medi; faccia liscia e rossa, orecchioni rossi. Collo medio, ben arcuato; spalle larghe; ali abbastanza lunghe, orizzontali; petto largo, portato alto; ventre ben sviluppato. Coda portata a 45 nei galli, pi bassa nelle galline. Zampe non troppo evidenti e tarsi non troppo lunghi. Pelle fine e rosea. Peso medio: Gallo kg. 0,8 - Gallina kg. 0,7. II - TIPOLOGIA ED INDIRIZZI PER LA SELEZIONE Pollo nano autentico molto comune fino alla met del 1900, poi estinto. Le galline sono covatrici e buone madri. I galli capponi venivano usati per condurre i pulcini appena dopo la nascita. Aspetto molto vivace e sempre in movimento anche se docile.

2) TAGLIA: Pollo nano ben impiantato e solido. 3) STRUTTURA OSSEA: Di media grossezza. 4) PESO: Gallo Kg. 0,800 Gallina Kg. 0,700. 5) PIUMAGGIO Conformazione: Abbondante e ben aderente al corpo, abbastanza morbido ma senza cuscinetti. 6) COLORAZIONI: Collo Oro. Becco: Color corno. Occhi: Da arancio a rosso. Tarsi: Color carne. Unghie chiare/corno.