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parlamidicase/corriere.it
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parlamidicase.com
letterealdirettore.
bravacasa@rcs.it
Potete scrivere a Rosanna
Brambilla via email
o mandando una lettera
a BRAVACASA/In punta
di penna, Casella Postale
17091, 20132 Milano
4 BRAVACASA
PENSIERI PER IL NUOVO ANNO
di Rosanna Brambilla, Direttore responsabile
N on sono i buoni propositi di dieta dopo i cenoni
o di risparmio per i tempi tosti che ci aspettano.
Il bene di cui vi parlo e quello che vi voglio è fatto di:
attenzione, sincerità, impegno, divertimento, onestà
nel proporvi idee e cose da fare per migliorare la
vostra idea di casa con il nostro contributo. Sogni sì,
quelli sempre, e la casa ne è un crocevia importante.
Non me la sentivo però di riempirvi solo di festoni,
scintillii, pranzi pantagruelici o sobrio patinato:
credo sia tempo di credibilità e di selettività.
Sulla mia scrivania c’è la lettera di una lettrice, Eda
Tarquilini, che mi ha scritto dicendo che le manca una
parte del giornale che è stata un poco ridotta, ho poi
gennaio 2012
Un augurio speciale
“ Carissime lettrici e amici lettori…
sì, sembra l’inizio di un discorso ufficiale
di fine anno e un po’ lo è. Volevo dirvi
perché vi voglio bene sinceramente.
Raccontarvi perché non vi ho proposto
troppi servizi luccicanti con pallette dorate
e champagne da regalare in questi ultimi
numeri dell’anno. Perché fin d’ora stiamo
pensando a cosa proporvi di nuovo e utile
per i prossimi numeri. A come interpretare
e darvi una idea di leggerezza (mia) nei
servizi futuri e di progettualità (vostra)
nelle case che vi faremo visitare „
le osservazioni di tutti voi, e anche di chi mi ha detto
che ha scoperto il nostro giornale perché il figlio ha
scaricato la app per iPad e si è stupito che non fosse
più come se la ricordava sbirciandola da sua madre!
Stiamo pensando di darvi più servizi su come
divertirsi prendendo spunti dai “nuovi artigiani del
design" e dai “decoratori-globali" di tutto il mondo.
Nascono nuove categorie di pensiero e nuove
produzioni. Le aziende stanno studiando come
migliorare i prodotti e renderli più comprabili. Durante
i miei brevi viaggi mi chiedo sempre a quale delle
persone che incontro interessi il nostro lavoro e se gli
 1
C’ERA UNA VOLTA
UN mULINO
da antico edi´cio rurale
a hotel di charme
a pagina 68

2
1 2 3
EFFETTI TEATRALI
il rifugio parigino di
un architetto-scenografo
a pagina 140

3
PROGETTO NOTTE
i letti più interessanti,
coordinati a complementi
e biancheria
4 5 6
a pagina 152

stiamo dando davvero quello che serve e desiderano.
Se volete scrivetemi, mi sarà utile. Vi voglio bene
perché mi imponete una creatività commisurata alla
realtà. Questo perché tutto è mobile e in divenire, va
curato, cercato, coccolato e bisogna stare in ascolto.
Certo, potevo mettervi qualche casa in più con la neve
4
battute d’arresto per Stati Uniti, Canada, Russia, IDEE LUmINOSE
Giappone, che addirittura non sono intenzionati a fonti di luce che rendono
rinnovare gli impegni di Kyoto 2 (e si parla del 2020). suggestive le cucine
I Paesi emergenti dunque puntano sulla green economy. a pagina 180
Questo – aggiungo io – non vuol dire in assoluto che
loro stanno diventando i buoni e tutti gli altri pessimi, 5

che fiocca e Babbo Natale che è appena uscito
per sciare sulle piste di qualche località da sogno,
e qualcuna l’abbiamo cercata, bianca e notevole.
Ai vostri occhi attenti non può sfuggire che là fuori,
subito dopo le feste, ci aspetta la nostra casa di
sempre. E in quella sarà bello vivere, ci sarà bisogno
di cambiare il pavimento, rinnovare il frigorifero,
scegliere una nuova poltrona dove stare più comodi.
Il 2012 è un anno pieno di luce, nessuna paura dei
cambiamenti. Avremo le nostre candele – che sono le
speranze leggere – avremo i led diffusi e tecnologici
a ricordarci che c’è sempre un nuovo modo di vedere
le cose, le lampadine per risparmiare energia (quella
dovremo imparare a risparmiarla anche noi).
Due note non così intrise di luminosità. Prima:
consiglio vivamente di seguire tutto quanto attiene
al tema green con antenne molto attivate e non
demandando o dicendo che tanto non si può
intervenire. Il ministro Clini, alla maratona di Durban
sul clima (v. a pag. 72), ha detto che è cambiata la
geografia dei rapporti di forza tra i Paesi. I più grandi
investitori in tecnologia a basso contenuto di carbonio
sono i Paesi emergenti con Cina in testa. Ritardi e
quanto purtroppo che regni l’impressione di dire ASTROPET 2012
“finché ce n’è viva il Re" e ancora si ragioni di risorse segno per segno,
come se ci fosse una torta da spartire, e si teme le previsioni per i nostri
comunque che non ne rimanga abbastanza. Speriamo animali domestici
e monitoriamo il nostro ruolo non come se ci dovessimo a pagina 164
esibire sul palcoscenico della sostenibilità ma come se
difendessimo davvero la terra che ci dà da vivere. 6
SPETTACOLO D’INVERNO
Seconda: il rapporto con gli animali, domestici e sotto la neve, il giardino
anche quelli che ci mettiamo in padella, non sta di un paesaggista
migliorando. Pochi i controlli e fioriscono invece olandese
nuove regole. Una che segnalo, quella di Alitalia che a pagina 169
per far viaggiare i due animali consentiti in cabina
e non in “confortevoli stive" decreta le nuove misure:
40 cm di lunghezza per 20 di larghezza per 24 di
altezza. Niente più trasportino antiurto ma sportine
flessibili che consentono di “schiacciare" meglio
l’animale durante il viaggio e quindi recuperare
qualche centimetro. Aggiungono che però se ne
possono mettere – di animali – fino a cinque della
stessa specie. Ribadisco il concetto che sarà un fatto
culturale e non di animalismo, non subire restrizioni
e leggi non chiare solo perché a una specie manca la
parola e alla nostra eccede.

BRAVACASA gennaio 2012 5

 EDITORIALE
1 In questo numero avrei voluto raccontarvi dei temi
CHALET MODERNISTA
in Austria, una casa di
vacanze tutta in bianco
a pagina 100
2 qualità delle relazioni umane. Ospitiamo quindi come
RELAX PER DUE
benessere di coppia in
un relais con spunti décor
a pagina 111
3
UN NIDO FLESSIBILE
il progetto esclusivo
del mese
a pagina 122
EDITORIALE
© Festivaletteratura
Maurizio Pallante,
fondatore del Movimento
per la Decrescita felice
6 BRAVACASA
che più ci riguardano tratti dal 45esimo rapporto
Censis presentato anche a Milano alla Fondazione
Corriere della Sera, ma ho deciso che lo faremo sul
prossimo numero. Troppe le relazioni tra il valore degli
immobili, il tema dell’innovazione e la fragilità della
testimonial di almeno un pensiero a riguardo, una voce
che da un po’ si interroga sul benessere e sui valori che
lo sottendono. Maurizio Pallante ci dirà la sua opinione
tratta da quanto scritto nel suo ultimo libro “Meno e
meglio. Decrescere per progredire” (Bruno Mondadori).
1 2
L’ospite
Il sospetto che il prodotto interno lordo sia un indicatore
di benessere inadeguato comincia a diffondersi anche tra
alcuni economisti e politici che, tuttavia, pur promuovendo
la ricerca di parametri più credibili, continuano a ´nalizzare
alla crescita del pil (prodotto interno lordo) le scelte di
politica economica. Si ritiene che il pil sia insuf´ciente
perché misura soltanto la quantità di benessere materiale
e che debba essere integrato con l’inserimento di fattori
qualitativi. Ma in realtà il pil non è adatto neppure a
misurare la quantità di benessere: essendo un indicatore
monetario, considera infatti solo i beni e i servizi che
vengono scambiati con denaro, ovvero le merci.
Pertanto valuta come elementi di benessere anche le merci
che non hanno un’utilità o generano danni (per esempio
l’energia termica che si disperde da un edi´cio mal
coibentato) e non prende in considerazione, perché non
vengono scambiati con denaro, i beni autoprodotti o
i servizi scambiati per amore. Da ciò consegue che il pil
non è solo un indicatore di benessere insuf´ciente,
ma è proprio sbagliato, per cui occorre elaborarne uno
alternativo. Il pil è stato utilizzato come indicatore di
benessere, sebbene non fosse questa la funzione per cui era
stato elaborato dal suo ideatore, il premio Nobel Simon
Kuznets, perché si calcola in base a dati oggettivi
(la somma dei valori aggiunti) e pertanto consente di
effettuare confronti diacronici e sincronici tra più Paesi.
Tra i suoi limiti, oltre a quello già evidenziato, c’è la dif´coltà
gennaio 2012
Nei servizi dedicati alle case prefabbricate (v. a pag.
100 e 122) ci piace dirvi che possono essere una
soluzione moderna e alternativa per ottemperare a norme
energetiche, al desiderio di benessere, bellezza e tempo.
Sono infatti definiti i tempi di installazione, i costi al
metro quadrato e anche dei consumi energetici. Certo,
sono frontiere non per tutti, e chi ha un appartamento
forse dovrà solo limitarsi a imporre al condominio di
abbassare il riscaldamento e abbellire il giardino però… le
prospettive cancellano la depressione, alimentano i sogni
e sono più efficaci dell’ottimismo edonista e superficiale
che è stato scambiato per lusso. Auguri di cuore.
3
di calcolo. Ma se per renderlo più adeguato si integra con
elementi di valutazione qualitativi, si utilizzano criteri
soggettivi che rispondono al sistema dei valori di chi effettua
l’integrazione, anche quando si basi su una ricerca
sociologica dei valori prevalenti nella popolazione di
riferimento. Il problema da risolvere pertanto è il seguente: è
possibile individuare una scala di indicatori qualitativi non
soggettivi? Probabilmente queste caratteristiche si trovano
nei bisogni irrinunciabili dei bambini dalla vita intrauterina ai
3 anni: gli anni dell’imprinting, che condizionano i
comportamenti degli individui, ne de´niscono il carattere e
la modalità di relazionarsi con se stessi, con gli altri, con gli
ambienti in cui vivono. Questi bisogni sono di carattere
qualitativo e sono identici in tutti i bambini di quella fascia
d’età. Due pediatri e psicoterapeuti infantili americani,
Brazelton e Greenspan, ne hanno individuati e descritti sette.
È possibile de´nire sulla base della soddisfazione di questi
bisogni il benessere sociale (anche in considerazione del
fatto che, se vengono soddisfatti, gli individui nelle fasce
d’età successive saranno più facilmente soggetti di coesione
sociale, sapranno essere collaborativi, avranno un senso del
bene comune più sviluppato)? È possibile costruire un
indicatore di benessere valutando l’organizzazione sociale e
del lavoro, la struttura degli insediamenti umani, la tutela
degli ambienti naturali, il sistema formativo ecc., in funzione
della soddisfazione dei bisogni fondamentali dei bambini
dalla vita intrauterina ai 3 anni? Varrebbe la pena provarci.
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 sommario gennaio 2012

i . agenda ii . racconto iv . casa

eventi 43 oltre la casa

c’era una volta
notizie 46 un mulino 68
in stampa 48 amBiente
luci e omBre
al cinema 50 di un summit 72

dalle stelle 52 design

l’avventura reportage
del postmodern 76 chalet modernista 100
approfondimento
la copertina la stanza di roBy schermi di tessuto 106
fare acquisti
con il cellulare 80 teatro di posa
relax per due 111
progetto esclusivo
iii . tendenza un nido flessiBile 122
approfondimento
8 modi per dire luce 88 costruire light: i vantaggi 136
reportage
effetti teatrali 140
una casa in legno approfondimento
accogliente e versatile. puntare tutto sui dettagli 148
arredata da Bravacasa
per una giovane coppia teatro di posa
con bambini, mescolando progetto notte 152
funzionalità e pezzi
d’autore. a pagina 122, teatro di posa
foto di claudio tajoli. linea morBida 161

il nuovo anno porta tante nuove iniziative in casa rcs.

• con il numero dedicato alle previsioni 2012, il mensile
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di sezioni dedicate al benessere psico-´sico. ogni giorno astra
avrà anche un appuntamento sul canale oroscopo di leiweb.it
• arrivano “le guide al risparmio il mondo”, con informazioni
e suggerimenti pratici rivolti alle famiglie per investire,
risparmiare, farsi ´nanziare e spendere bene. tema del primo
numero (in edicola a 2 euro o in abbinata con oggi per
il prezzo complessivo di 3 euro): “i nostri soldi nel 2012”.
• il 1° dicembre scorso a milano, durante un incontro a Job
meeting, il direttore maria latella ha presentato a4jobs, nuova
campagna del settimanale a per mettere in contatto i lettori
con le aziende che vogliono scommettere sui giovani.
• style golf nel 2012 diventa bimestrale e moltiplica le iniziative
legate alla testata, mentre la rivista dedicata ai bambini style
piccoli allarga i suoi orizzonti con due numeri in edizione russa.

Bravacasa gennaio 2012 9

 sommario gennaio 2012

v . ProsPettive vii . rassegna viii . esPerti

animaLie cucine Progetto

astroPet 2012 164 idee Luminose 180 La stanza
deLL’ordine 202

oPinioni a confronto
vi . Passioni suPerfici sPeciaLi 204
giardinaggio
sPettacoLo d’inverno 169

eLettrodomestici
PiccoLi Piaceri
quotidiani 186

dossier
sonni (e sogni)
di quaLitÀ 194

domanda & risPosta 206

arte deL ciBo coLLezionismo
La tradizione secondo me(i) 175 meissen: PorceLLane
da Leggenda 210
tag cLoud
Le tag sono parole chiave che
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e aiutano la loro indicizzazione sui
motori di ricerca; ma sono anche
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10 Bravacasa gennaio 2012


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Sara Banti sara.banti@rcs.it
REdAzionE
Paola Riva vIcecaporedattore paola.riva@rcs.it
Barbara gerosa capoServIzIo barbara.gerosa@rcs.it
federica Pedretti capoServIzIo federica.pedretti@rcs.it
Silvia Piermattei capoServIzIo silvia.piermattei@rcs.it
Elena Papa elena.papa@rcs.it
ivana zambianchi ivana.zambianchi@rcs.it
REdAzionE immAginE
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laura Braggio laura.braggio@rcs.it
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Photo EditoR
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Alessio iubatti alessio.iubatti@rcs.it (ricerca iconogra´ca)
SEgREtERiA
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mariagrazia ugolini mariagrazia.ugolini@rcs.it
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jacopo cirillo, rita de angelis (editor consultant),
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 i agEnda Eventi di ivana zaMbianchi

progEtti fotografia

La corEa vista daLLa finEstra

a Firenze, fino all’8 gennaio
Al Museo Alinari (piazza S. Maria Novella 14a/r),
la prima personale italiana del fotografo coreano
Ahae propone una selezione dell’oltre un milione di
immagini riprese dalla stessa ´nestra del suo studio.
www.mnaf.it

custodi nEL Mirino

a Milano, fino al 5 febbraio
Guardiani di musei grandi e piccoli di diversi Paesi del
mondo, colti nei loro luoghi di lavoro, sono i protagonisti
degli scatti di Davide Pizzigoni, pittore, scenografo e
designer, in mostra nel Museo Bagatti Valsecchi (via
Gesù 5). Catalogo Allemandi.
www.museobagattivalsecchi.org/jsp-bagatti/notizie

dEsign iMMagini di scEna

a Torino, fino al 29 gennaio

fra artE
La mostra-omaggio del Museo del Cinema (Mole
Antonelliana) a Robert Altman, uno dei più grandi
registi americani, racconta la ´ne dell’“american

E brEvEtti
dream” attraverso un centinaio di immagini di scena
riprese sui set dei suoi ´lm.
www.museonazionaledelcinema.it/mostre
a Milano, fino al 29 gennaio
a Canneto sull’Oglio (Mn), fino al 21 gennaio antiquariato
Che cosa hanno in comune la Vespa, lo scooter brevettato dalla Piaggio nel 1946, e la
Moka Bialetti, nata nel 1933 e ancora oggi un best seller; la bottiglietta del bitter Campari Opere d’arte
e le creazioni di Salvatore Ferragamo, il “calzolaio delle stelle”? Sono icone della creatività orientale al BRAFA,
e del genio italiani riconosciute in tutto il mondo. Questi e altri simboli del made in Italy Brussels Antiques
sono esposti a Milano, alla Rotonda di via Besana, in una mostra che intende proprio & Fine Arts.
sottolineare il ruolo essenziale dell’invenzione e della progettazione nella nascita
di un prodotto di successo. Perciò la rassegna non si limita alla messa in scena di oggetti,
ma vi af´anca brevetti, disegni e marchi, ricostruendo, di ciascuno, l’evoluzione, dal
concepimento dell’idea alla sua realizzazione. Suddiviso in settori, dall’arredamento (foto
in alto) alla moda, dai trasporti all’agroalimentare, il percorso espositivo parte dall’inizio viaggio nEL tEMpo
del Novecento e arriva ´no ai giorni nostri, ma il nucleo principale è costituito da brevetti a Bruxelles, dal 21 al 29 gennaio
rilasciati ´no al 1965. Ed è sbirciando fra questi che si scopre come oggetti di uso Più di 2.000 opere proposte da 130 espositori
quotidiano, forme diventate familiari e ormai scontate, siano in realtà frutto di un pensiero internazionali: sono i numeri dell’ideale percorso fra
innovativo e di un progetto. Catalogo Marsilio. Di segno pressoché opposto, la mostra archeologia e arte contemporanea allestito al Tour
mantovana, tutta orientata all’esplorazione del con´ne, a volte labilissimo, fra design & Taxis (Avenue du Port 86 C/B) in occasione di
e arte contemporanea. Negli spazi della galleria BonelliLab (via Cavour 29), a dialogare con Brussels Antiques & Fine Arts. Ospite di riguardo, il
le opere di una trentina di giovani artisti d’oggi, i pezzi unici a metà strada fra estetica fumetto, grazie alla presenza di gallerie specializzate
e progettazione, arte e funzionalità di quattro designer emergenti: Alberto Biagetti, in disegni d’autore. In mostra anche tavole di Hergé,
Massimo Giacon, Andrea Magnani e Andrea Salvetti (sopra, Poltroncina Ortofrutta, 2006). padre di Tintin, in grande spolvero dopo il successo
www.disegnoedesign.com del ´lm di Spielberg.
www.bonelliarte.com www.brafa.be

bravacasa gennaio 2012 43

 i aGenDa EVENTI

enoGastronomia personale

brinDisi a km zero
a Montorso Vicentino (Vi), 22 gennaio
A Villa Da Porto inizia con una grande festa la pigiatura
pubblica del Recioto, uno dei più nobili spumanti da
dessert, tipico delle colline della Gambellara, a ovest di
Vicenza. Sostengono gli esperti che la sua produzione
sia un’“arte”, che richiede particolari procedure. La
spremitura dei grappoli precedentemente lasciati
appassire su graticci e travi, per esempio, deve essere
“sof´ce”. Motivo per cui quest’anno è af´data ai
bambini delle scuole primarie dei comuni che fanno
parte della Doc, che si s´deranno all’ultima goccia foto di ela bialkowska

di mosto, ottenendo come ricompensa materiale

didattico. Al termine, si brinda con i vini locali e si
degustano prodotti tradizionali vicentini.
Fra oriente
www.stradadelrecioto.com e occidente
foto di ela bialkowska a San Gimignano (Si), fino al 28 gennaio
retrospettiva
Chen Zhen (Shanghai 1955-Parigi 2000) fa parte di quella schiera di artisti cinesi che,
Piet Mondrian, negli anni Ottanta, decise di emigrare in Francia. Qui rielaborò il proprio vissuto,
Composizione con innestando le proprie radici su quelle della cultura occidentale. Un processo cui
grande piano rosso, diede il nome di “transesperienza”, in cui tensioni e contraddizioni prendono corpo,
giallo, nero, grigio ma trovano anche punti di convergenza. Le sue installazioni nascono da qui: lavori
e blu potenti, che la Galleria Continua (via del Castello) propone in un’ampia monogra´ca
dove, senza pretese cronologiche, si ripercorre il viaggio dell’artista fra Oriente e
Occidente. Sopra, da sinistra, Zen Garden 2 e Back to Fullness, Face to Emptiness.
www.galleriacontinua.com

courtesy Gemeentemuseum den Haag anniversari

la coerenza Di monDrian un calice è per sempre

a Roma, fino al 29 gennaio a Parigi, fino al 28 gennaio
È passato alla storia come uno dei padri dell’astrattismo,
ma nei Paesi Bassi del primo Novecento Piet Mondrian “Harcourt Toujours”. Si intitola
(1872-1944) era un paesaggista di successo. La “scoperta” così la mostra che alla Galerie-
di questo misconosciuto esordio naturalistico è una delle Musée Baccarat celebra i 170 anni
sorprese riservate dalla retrospettiva allestita al Complesso del più celebre calice creato dalla
del Vittoriano (via San Pietro in Carcere) proprio con prestigiosa cristalleria. Nato nel
l’intento di mettere in luce la coerenza dell’esperienza 1841 e immediatamente adottato
artistica del maestro olandese. Sia che dipinga alberi dall’aristocrazia parigina, ancora
e mulini stilizzati, come alle origini, sia che si concentri oggi impreziosisce le tavole più
su incroci e incastri di linee, piani e colori come nei esclusive del mondo. Il segreto
dipinti della maturità, a guidare la mano del pittore è di tanta longevità? Le costanti
la ricerca dell’armonia perfetta, unica forma adeguata rivisitazioni a opera sia di noti
di rappresentazione dell’assoluto. Da qui il titolo della designer, come Philippe Starck,
mostra, “L’armonia perfetta”, che presenta una settantina sia di giovani talenti (a sinistra,
fra tele e disegni dell’artista, insieme a lavori di autori che “Sand” di Yu Tian).
inµuenzarono la sua evoluzione. Catalogo Skira. www.baccarat.fr
foto di thomas Deron

44 bravacasa gennaio 2012

 I AGENDA Notizie
FIERE/1 FIERE/2

DoVE NASCoNo lE tENDENzE

Appuntamento a ´ne mese sezione con progetti di
con due importanti ´ere allestimento completi per
internazionali di arredo ogni ambiente della casa. foto Enertour

e design: Imm a Colonia In questa edizione, Maison

e Maison & Objet a Parigi.
La prima (dal 16 al 22
gennaio) è una grande
vetrina per conoscere
prospettive e tendenze.
Novità di quest’anno
è LivingInteriors, una
SolIDARIEtÀ
& Objet (20-24 gennaio)
ha invece come tema
la relazione tra universo
della casa e mondo della
moda. (b.b.)
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CoStRuIRE GREEN
Da questa edizione – la settima – anche Klimahouse, mostra dell’ef´cienza energetica
e della sostenibilità in edilizia, in programma alla ´era di Bolzano dal 26 al 29 gennaio,
ha il suo “fuorisalone”. La nuova iniziativa City Parcours propone infatti incontri
e workshop ospitati in edi´ci come il polo museale Museion e la Libera Università
di Bolzano. I visitatori, oltre a girare tra i 400 stand della rassegna, possono
iscriversi alle visite guidate alle architetture certi´cate CasaClima organizzate
da Enertour (nella foto sopra, un edi´cio aperto al pubblico nel 2011). Quest’anno
verrà poi esposta per la prima volta in Italia una sezione del prototipo Med in Italy,
una casa che produce sei volte l’energia che consuma e può essere realizzata in due
giorni e montata in otto, in concorso al Solar Decathlon Europe 2012, in scena a
Madrid in settembre. Inoltre, l’ingegnere e architetto Manfred Hegger, autore di sistemi
edilizi alternativi e vincitore di due passate edizioni della competizione, sarà ospite
del congresso internazionale Costruire il Futuro, che si terrà il 27 e 28 gennaio. (b.g.)
www.klimahouse.it

oSpItI IN GIARDINo

SElF SERVICE pER uCCEllINI

lA poltRoNA ChE AIutA I BImBI È proprio durante i mesi esempio, può contenere
Sino a ´ne gennaio, in tutti i punti di vendita del marchio invernali che è utile 2 litri di semi. I prezzi
Poltrona Frau si possono comprare tre edizioni speciali, installare una mangiatoia variano dai 19 euro per
limitate e numerate, della poltrona Archibald, design per piccoli uccelli come la Combi, che sembra un
Jean-Marie Massaud, pensate per aiutare la campagna cinciarelle, fringuelli e faro (in foto), ai 53 della
dell’Unicef “Vogliamo Zero” contro la mortalità infantile. passeri. Quelle di Wildlife Townhouse, simile a un
Per ogni seduta acquistata Poltrona Frau devolverà Garden possono essere edi´cio multipiano con
all’Unicef una percentuale delle vendite per sostenere appese ovunque e sono porte e ´nestre. Come
la fornitura di vaccini antipolio, zanzariere contro proposte in diversi stili, una casa vera. (b.g.)
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46 BRAVACASA gennaio 2012

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 I AGENDA

ANAToMIA DEll’INflUENZA

In stampa di HARolD BlooM

Rizzoli, pp. 444, e 22

di pAolA RIVA

Dal design made in Italy alla graphic

novel, dalla critica letteraria ai segreti
della scienza: i libri del mese.
La lettura come bisogno esistenziale. E la riµessione
e l’analisi su ciò che si legge come strumento per
andare oltre questo bisogno e trarne una guida di
vita e di pensiero. L’opera di uno dei maggiori critici
letterari viventi aiuta a comprendere in profondità
i testi dei più grandi autori. A partire da Shakespeare.

foto Decabibò

GlI ElEMENTI. DESIGN, UNA SToRIA ITAlIANA

di THEoDoRE GRAY Skira, pp. 363, e 45
Rizzoli, pp. 240, e 24,90

Sette anni di ricerche per dare un volto a tutti gli elementi

dell’universo, i “mattoni” di cui è costituito il nostro mondo.
Nomi noti (argento, µuoro, carbonio...) o più insoliti (torio,
tallio, gadolinio...) sono illustrati con una grande foto della
sostanza pura e con altre immagini che mostrano i composti
e le applicazioni in cui la si incontra nella vita quotidiana.
Condensato in un volume, l’evento Meet Design,
andato in scena prima a Roma e adesso in corso a
lA qUARTA NECESSITà Torino (´no al 25 gennaio). Il libro presenta la grande
di MASSIMo GIACoN e DANIElE lUTTAZZI mostra storica e le altre iniziative in cui si è articolato
Rizzoli, pp. 136, e 17 il progetto del gruppo Rcs per celebrare l’eccellenza
del design e la cultura dell’abitare made in Italy.
Firmato dal comico Daniele Luttazzi e dal disegnatore Massimo Giacon, un libro a
fumetti (per adulti) che narra la vicenda di un’incredibile metamorfosi. Come può un
bambino buono trasformarsi in un mostro per la società? Un racconto di formazione UoMINI E CANI
satirico che ha come sfondo scandali e corruzione della recente storia italiana. di JEffREY MoUSSAIEff MASSoN e ART WolfE
Rizzoli, pp. 166, e 16,90

MARIA GRAZIA CUTUlI - DoVE lA TERRA BRUCIA

di GIUSEppE GAlEANI e pAolA CANNATEllA
Rizzoli, pp. 144, e 16

Maria Grazia Cutuli è morta in Afghanistan il 19 novembre 2001, vittima di un attentato.
Aveva 39 anni. Ora una graphic novel fa rivivere la sua storia. Raccontando vita e
personalità di una reporter d’assalto, ma svelandone anche il lato più intimo, imprevedibile
e divertente. Dalla fuga da Catania a Milano per fare la giornalista all’impatto con la vita di
redazione, fino alla scelta di andare, appunto, là dove la terra brucia. E di scriverne.
Sorvegliano il ponte delle case galleggianti in Vietnam,
partecipano al Gay Pride di Vancouver dal seggiolino di
un sidecar: cosa non farebbero i cani per i loro amici
umani. Che, amorevolmente, ricambiano. Un legame
emozionante, fotografato in tutte le culture del mondo.

48 BRAVACASA gennaio 2012

 I AGENDA

Al cinema
di GABRIELLA KURUVILLA

Stile neo-barocco per la stanza dei desideri

sognata da un piccolo emigrante. La sua
storia è raccontata, con ironia, nel film
“Almanya, la mia famiglia va in Germania”.

U n bambino TURCO, che abita in una casa rurale,

semplice e povera, sta per trasferirsi con i suoi
genitori e i suoi fratelli in Germania: la notte prima
della partenza, mentre dorme, sogna di essere nella
sua nuova camera. Che è un TRIPUDIO DI ORI, avori,
bordeaux e neri, declinati su arredi e oggetti preziosi
ed eccentrici, modellati, intagliati, dipinti, decorati,
ricamati e rivestiti in stile neo-barocco. Lui, sdraiato
al centro del letto, appoggiato su dei GRANDI CUSCINI,
con una lunghissima cannuccia beve da un’in´nita serie
di bottigliette di Coca-Cola, vero e proprio oggetto del
desiderio, che rivestono l’intero pavimento della stanza.
Questa immagine – simbolo di ricchezza, potere ed
edonismo – rappresenta la sua IDEA DELL’OCCIDENTE.
Ma a svegliarlo da questo idilliaco viaggio sarà e alternando FLASHBACK in bianco e nero e riprese Sopra, a sinistra, due
la presenza di un topo: che lo riporterà improvvisamente a colori, le giovani sorelle Yasemin e Nesrin Samdereli, CUSCINI rivestiti in seta di
alla cruda realtà. Mentre il primo INCONTRO-SCONTRO, rispettivamente regista e co-sceneggiatrice della Versace Home (cm 50x50,
che di lì a poco avrà con la vera Almanya (ovvero pellicola, riescono a trattare temi attualissimi come e 240 cad.); a destra,
Germania, in turco), sarà dato dalla visione di un water, quelli dell’immigrazione, dell’integrazione e del dettaglio del LETTO Incanto
di fronte a cui la madre esclamerà, stupita e schifata: multiculturalismo. Questa COMMEDIA commovente di Cosatto, prodotto in varie
“Che cos’è quella strana sedia?”. Così, in maniera e brillante, che segna il loro esordio nel mondo del misure (cm 85, 120, 140,
leggera e divertente, ma al tempo stesso profonda cinema, è stata campione di incassi in patria e ha 160 e 170; anticato come
e interessante, intrecciando passato e presente riscosso molti applausi all’ultimo FESTIVAL DI BERLINO. in foto, da e 439,50).

In questa pagina, arredi

ispirati ad alcune scene del
´lm. A destra, di Sambonet,
il carrello professionale con
fuoco FLAMBÉ Versailles,
proposto in diversi tipi
di legno, e le CLOCHE
in acciaio argentato
(da e 269,90 cad.).

50 BRAVACASA gennaio 2012

 Il calore prende forma.

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 i agenDa

Con il numero di gennaio vi offriamo

Dalle stelle una versione speciale di questa rubrica:
di franca mazzei al posto dell’oroscopo del mese,
le previsioni per tutto il nuovo anno.
Leggete qui quando gli astri rendono
propizi e armoniosi i cambiamenti.
Nella vita, nel lavoro, nell’amore.
E nella casa: acquisti, ristrutturazioni,
foto alamy/milestone media
manutenzione e progetti d’arredo.

ariete
dal 21/3 al 20/4
Cambiamenti e rivoluzioni si pro´lano in tutti
i campi, insieme a occasioni inaspettate e felici.
Ma solo a patto di tagliare di netto i ponti col
passato, come vuole l’opposizione di Saturno.
a casa entro giugno potreste avere l’occasione
di acquistare un immobile a condizioni molto
vantaggiose.
amore tempo di crisi e rotture per un buon
numero di voi, ma anche di colpi di fulmine
e svolte epocali: non è facile scendere dalle
montagne russe!

toro
dal 21/4 al 20/5
Vi aspetta un 2012 strepitoso, in cui brillerete
per energie vitali, grinta, coraggio, ambizione
e ottimismo. Sponsor uf´ciali: Plutone, Marte
e Giove in splendido aspetto. Solo da ottobre
in poi ai nati della prima decade toccherà
affrontare qualche piccolo problema.
a casa tanto legno, luci morbide e tessuti
naturali, per renderla più calda e accogliente.
amore salvo sfortunate eccezioni, sarà l’anno
di una passione dirompente che travolgerà
qualsiasi cautela o buon proponimento.

gemelli
dal 21/5 al 21/6
Sarete una fucina di nuove idee brillanti, che vi
potrebbero consentire di conquistare maggiori
spazi di autonomia nel lavoro: ma è meglio
non mettere troppa carne al fuoco.
a casa contrattempi e contraccolpi in arrivo ´no
a giugno, a causa di Marte in quadratura, ma nel
secondo semestre sarà tutta un’altra musica.
amore se desiderate consolidare un rapporto
o fare un incontro che vi apra il cuore,
appro´ttate dei mesi tra aprile e settembre:
Venere, Saturno e Giove lavoreranno per voi.

cancro
dal 22/6 al 22/7
La vostra sarà una bella annata per studiare,
viaggiare, aprire la mente, riscoprire il valore
degli amici veri e dell’esercizio ´sico. Nel lavoro
invece c’è aria di ristagno, a causa di Urano
in dispettosa quadratura: urge una scelta netta.
a casa ristrutturazioni o compravendite faticose
si pro´lano da qui a settembre: è uno sporco
lavoro ma qualcuno dovrà pur farlo.
amore s´de, complicazioni o tranelli al vostro
orizzonte, ma da ottobre in poi capirete con
chiarezza quale sia la strada giusta.

leone
dal 23/7 al 23/8
È il momento di premere sull’acceleratore,
puntare alto e realizzare progetti ambiziosi che
in certi casi potrebbero portarvi a viaggiare o a
trasferirvi: i mesi più fruttuosi (anche sul piano
economico) andranno da giugno in poi.
a casa serenità assicurata ´no a settembre,
poi vi toccherà intervenire per riparare qualche
guasto o sostituire vecchi impianti.
amore stappate uno champagne! Dopo anni
di incertezza, illusioni e falsi allarmi, ´nalmente
sapete cosa desiderate e come ottenerlo.

52 BraVacasa gennaio 2012

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stile italiano

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 i agenDa dalle stelle

vergine
dal 24/8 al 23/9
Nel primo semestre sarete vitali, agguerriti
e molto sicuri di voi. Ma dal 12 giugno in poi la
quadratura di Giove potrebbe porre un parziale
freno alla vostra ansia d’espansione.
a casa serpeggiante insofferenza alla routine,
alle quattro mura e ai vincoli soffocanti,
in particolare da aprile in poi.
amore tempo d’incertezze, infatuazioni, rapporti
impossibili o a distanza per i nati tra il 24 e il 27
agosto. Per tutti gli altri tendenzialmente sarà il
sesso a prevalere sul cuore.

bilancia
dal 24/9 al 23/10
a partire da aprile (e più incisivamente da
giugno) frustrazioni, stress e ristrettezze
economiche saranno in gran parte alle spalle,
grazie a uno scintillante trigono di Giove.
a casa attenzione a un investimento meno
vantaggioso di quanto non appaia, oppure
ancora prematuro.
amore bando ai tentennamenti, quest’anno una
scelta netta e responsabile s’impone: o dentro
o fuori. Ma con saturno in congiunzione, entro
settembre saprete prendere la decisione giusta.

scorpione
dal 24/10 al 22/11
l’insoddisfazione che ancora ´no a giugno vi
procura l’opposto Giove può diventare un fertile
stimolo a non accontentarvi, ma anzi a dare e
chiedere il massimo. Buoni affari a portata di
mano, e traguardi importanti da ottobre in poi.
a casa ora che l’atmosfera si fa stabilmente
tranquilla, dopo anni incerti, che ne dite di
illuminare gli ambienti con tinte vivaci?
amore la grande riscoperta del vostro 2012?
Il lato romantico, idealistico, tenero e
avventuroso delle relazioni ravvicinate a due.

sagittario
dal 23/11 al 21/12
sarà forte la spinta a realizzare obiettivi
ambiziosi, che però potrebbero incontrare
ostacoli o rallentamenti (aspetti ostili di Marte
e Giove). Ma non demordete: sia pur con una
certa fatica sarete voi ad averla vinta.
a casa forse sarà il caso di dare una controllata
preventiva a impianti idrici e rubinetterie.
amore un grande amore irromperà nella vostra
vita, in certi casi cambiandone il corso: è quel
che promette l’elettrizzante trigono di Urano.
Occhio però a non fare gli incontentabili…

capricorno
dal 22/12 al 20/1
Fino a giugno avrete una gran voglia di godervi
la vita e di dar voce al vostro lato morbido e
creativo, mettendo invece tra parentesi lavoro,
impegni pratici e “doveri” faticosi
di varia natura. sarà da ottobre che il settore
professionale riprenderà piede.
a casa per molti di voi un trasloco è nell’aria,
e forse persino un cambiamento di città.
amore grandi conquiste, carica erotica e magari
anche un ´glio: ecco il bottino del vostro 2012,
specie nel primo semestre.

acquario
dal 21/1 al 19/2
Ora che Nettuno è uscito dal vostro segno non
è più tempo di sognare, ma di concretizzare
obiettivi e desideri: fatelo entro settembre,
prima che saturno vi bacchetti.
a casa vi costerà un bel po’ di spese extra ´no
a giugno, ma saprete prenderle con un minimo
sindacale di allegria. Che fa la differenza.
amore da aprile in poi potreste ritrovarvi
innamorati con l’entusiasmo e la pienezza
di un adolescente, e forse anche decidere che
è arrivato il momento di avere un bambino.

pesci
dal 20/2 al 20/3
dopo oltre 160 anni Nettuno torna nel vostro
segno, regalando ali portentose alla fantasia di
voi nati tra il 20 e il 23 febbraio. Per tutti gli
altri si pro´la un anno di continui alti e bassi
su cui avrete scarso controllo. Ma a partire da
ottobre sarete voi a prendere le redini in mano.
a casa acquisti inutili e costosi: che passione!
soprattutto nella seconda metà dell’anno.
amore ´no a luglio, possibili incomprensioni,
conµitti e in certi casi anche rotture:
poi tornerete a nuotare in acque tranquille.

54 bravacasa gennaio 2012

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 ii RACConto oltre la casa

c’era una volta

un mulino
di BARBARA geRoSA
foto di PietRo SAVoReLLi

da antico edificio rurale a hotel

di charme. il recupero, firmato
dall’architetto antonella tesei,
è tra le prime opere milanesi
pensate in vista di expo 2015.

sopra, l’AntiCA RUotA

del mulino, recuperata
con la ristrutturazione.
Qui accanto, il
RiStoRAnte dell’hotel,
Il Magiono; il parquet è
di Margaritelli. a destra,
la CoRte inteRnA,
con vista sul castello
visconteo di cusago
S ituato accanto al Castello Visconteo Le Rogge di Cusago, ai bordi
di una delle porte più belle del Parco Agricolo Sud di Milano, un
nuovo hotel di charme ha fatto rinascere l’antico mulino di pertinenza del
(chaise longue castello, che Ludovico il Moro affidò al mugnaio Antonio Magiono perché
schönhuber Franchi). approvvigionasse di farina il borgo di Cusago. La ruota originale che gira
sulla roggia, alimentata da acqua sorgiva, è stata oggetto di un restauro
accurato e potrebbe ancora servire per produrre farina, grazie alle tre
macine che oggi creano atmosfera nella reception, con le loro enormi ruote
in pietra e le scultoree tramogge di legno funzionanti, illuminate con
maestria. Risistemato dall’architetto milanese Antonella Tesei per essere tra
le prime nuove strutture d’accoglienza in vista dell’Expo 2015, l’Hotel
Mulino Grande deve gran parte del suo fascino a questa tipica architettura
rurale, con le sue corti e le sue logge. E al PAESAGGIO RILASSANTE su cui
affaccia, fatto di campi di grano, canali e corsi d’acqua: il territorio di
Cisliano, un piccolo centro a pochi chilometri dalla Fiera Milano Rho Pero
e dal sito destinato, appunto, all’Expo. Tra i servizi che assicurano

68 BRAVACASA gennaio 2012

 ii RACConto oltre la casa

a ´anco, le vecchie
tRAMogge Di Legno
abbelliscono l’area
lounge (faretti
di artemide). sotto,
da sinistra, una
FontAnA DeCoRAtiVA,
una veduta della corte,
con pavimento
di Cotto AntiCo,
e una delle grandi
MACine Di PietRA.

la piacevolezza del soggiorno c’è una spa (con sauna, bagno turco, docce
sensoriali, fontane con cromoterapia, cascata di ghiaccio, pareti curve
lambite da lame d’acqua, sala relax, cabina estetica e palestra), a cui si
affiancano due sale meeting poste nel volume interrato, che prendono luce
e aria da piccoli giardini ipogei “ritagliati” nel giardino dell’hotel. E poi
c’è l’ORTO BIOLOGICO: insieme alla scelta di fornitori locali assicura
prodotti a chilometro zero alla cucina del ristorante Il Magiono, 50 posti a
sedere e un’atmosfera calda da osteria chic, con il suo interessante MENU
LOMBARDO rivisitato, che da mesi attira qui i gourmand milanesi. Camere
e suite – 21 in tutto, alcune in duplex – conservano il sapore rurale del
vecchio mulino, di cui sono state recuperate con amore le pietre e il legno
di pavimenti e travi, rimossi, restaurati e poi ricollocati nelle loro sedi.
La luce è modulata da un sapiente progetto di LIGHTING DESIGN, capace
di creare comfort visivo e mettere in risalto la bellezza delle strutture lignee
originali. Grigio, terra, verde, viola e rosso scuro sono i cromatismi scelti
per le linee pulite ed essenziali degli ambienti, colorazioni in armonia con

BRAVACASA gennaio 2012 69

 II RACConto oltre la casa

Qui a lato, una vista

della RoggIA che
attraversa il mulino.
sotto, da sinistra, la SPA
(´niture murali sikkens,
decoro con tESSERE
A SPECCHIo eseguito
dall’architetto tesei)
e una delle SUItE
SU DUE LIVELLI.

MAgIA DELL’ACQUA E DEI CAMPI

«Il confronto con la storia e con il luogo è
importantissimo, per me è sempre il punto
di partenza del progetto», spiega l’architetto
antonella tesei, autrice della trasformazione
di questo mulino in piccolo hotel ricco di
charme e di storia. «Qui le mie linee guida
sono state l’acqua e le SPIgHE DI gRAno. Ma
ho preso spunto anche dalla ruota del mulino,
per proporre un materiale attuale come
l’ACCIAIo CoRtEn, usato per creare elementi
decorativi d’ispirazione naturale», motivi presenti
nel cancello d’ingresso (sotto a sinistra,
realizzato da Be.ca) e nel treillage (la struttura
per i rampicanti, sotto a destra). «la mia
´loso´a è restaurare con cura gli ELEMEntI i giochi di luce naturale che, quale altro elemento chiave dell’intera
AUtEntICI, facendoli dialogare in modo struttura, disegnano le camere e fanno vivere le grandi lastre di beola
costruttivo con le nuove presenze architettoniche». bianca usate come rivestimento di bagni e cabine doccia. Il recupero,
In questo caso, il mulino è stato conservato realizzato dall’impresa di costruzioni Edillombarda, è stato condotto
il più possibile, mentre il corpo antistante è all’insegna del rispetto dell’ambiente e delle ENERGIE ALTERNATIVE
stato interamente ripensato. Nulla del materiale (geotermico e solare), ma allo stesso tempo con attenzione a quelle
originale, però, è andato in discarica: è stato importanti innovazioni tecnologiche che semplificano la vita quotidiana
tutto reimpiegato per le nuove parti. (dalla domotica BTicino alle finestre da tetto telecomandate Velux). Le pale
metalliche del mulino, scurite dal tempo e dalla ruggine, hanno suggerito
all’architetto Tesei l’impiego dell’acciaio Corten per alcune nuove strutture
ed elementi decorativi inseriti nel complesso cinquecentesco, dal cancello
d’ingresso ai parapetti dei balconi (vedi box a lato). Non soggetto
alla corrosione grazie a uno speciale trattamento di superficie, questo
materiale dalla tonalità brunita, adeguato sia in esterni che in interni,
è diventato così il poetico filo conduttore del progetto. Una TRACCIA
MATERICA declinata in profilo, superficie, rivestimento, ripiano
e parapetto, fino a diventare complemento d’arredo.
Per informazioni, tel. 02/90390731, www.hotelmulinogrande.it

70 BRAVACASA gennaio 2012

 Starck 3 Design by Philippe Starck

Living bathrooms. Sanitari, mobili, accessori, piatti doccia, vasche con o senza idromassaggio e altri prodotti per il wellness.
Duravit vi offre una gamma completa per l’arredamento del vostro bagno. Per maggiori informazioni contattate Duravit Italia,
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 II racconto ambiente

luci e ombre
di un summit
di DanIela MelanDrI

a durban, la conferenza mondiale

del clima ha fatto un altro piccolo
passo verso un futuro “pulito”.
fra mille polemiche e una buona
notizia: la cina investe sempre di più
sulle energie alternative.

foto ap/la presse

l a chiusura della 17esima Conferenza Mondiale del Clima a Durban,

in Sud Africa, è stata accolta da applausi a scena aperta per l’accordo
trovato in extremis, con due giornate in più di lavori rispetto al previsto. Il
foto ap/la presse presidente della Conferenza, Maite Nkoana-Mashabane, ministro sudafricano
degli Affari Esteri, ha concluso affermando: “Abbiamo fatto la storia”. Una
firma che segna la fine dell’INCUBO DEL FALLIMENTO. E il superamento
del “cono d’ombra di Copenhagen”, come ha commentato il nostro ministro
dell’Ambiente Corrado Clini, riferendosi alla 15esima Conferenza del 2009,
che aveva creato molte attese ma terminò senza il raggiungimento di un
patto vincolante. «L’accordo supera il limite del PROTOCOLLO DI KYOTO
e ha una dimensione globale. Si apre così una piattaforma di intese sulle
tecnologie pulite con le grandi economie emergenti», ha detto ancora Clini.
Ma in cosa consiste l’accordo di Durban?

foto ap/la presse tre passaggI fonDaMentalI

Anche se verrà seguita solo da Europa e pochi altri Paesi industrializzati -
Qui sopra, un momento Giappone, Canada e Russia hanno confermato la loro uscita - la decisione
della 17esima conferenZa presa a Durban di portare avanti il Protocollo di Kyoto, avrà prima di tutto
MonDIale del Clima (28/11- l’importante funzione di traghettarci verso i NUOVI LIMITI ENERGETICI
9/12 2011). in alto, giapponesi del Trattato Globale. Secondo punto, la piattaforma sudafricana prevede
antInUclearIstI protestano a che un gruppo di lavoro selezionato si metta al lavoro da subito per definire
Durban. a destra, un’immagine entro il 2015 le LINEE GUIDA di un accordo legalmente vincolante, con nuovi
simbolo del cambiamento valori di abbattimento di CO2 a partire dal 2020. Altra decisione presa
climatico: il ghIaccIaIo dalla Conferenza è la costituzione di un FONDO VERDE da 100 miliardi
larsen B si stacca di dollari l’anno, per aiutare i Paesi più poveri a sostenere il salto
dall’antartide (2002). tecnologico necessario ad abbattere le emissioni di gas serra.

72 BraVacasa gennaio 2012

 II racconto ambiente

a sinistra, aUto Greenpeace a Durban,

ELEttrIcHE in Cina; e i durante il summit. Sotto,
PannELLI SoLarI utilizzati in un’immagine nasa,
per produrre energia alla la nUBE DI GaS prodotta
mostra organizzata da dalla Cina nel 2004.

foto alamy/Milestone Media

foto aP/La Presse

Si lavora in vista del 2020, quando

entrerà in vigore il Trattato Globale foto alamy/Milestone Media

«Un grande successo per la diplomazia europea», è stato il commento del

ministro britannico Chirs Huhne. Ma l’esultanza espressa dall’Europa non è
stata condivisa da molti ambientalisti e rappresentanti del mondo scientifico.
Keith Allot, direttore del WWF inglese, sottolinea la poca attenzione al problema
di fondo, quello di EVITARE L’INNALZAMENTO DELLA TEMPERATURA di due
gradi entro un breve termine: il fattore temporale risulta l’elemento di criticità
maggiore, di cui anche i rappresentanti delle piccole isole si sono detti poco
soddisfatti. Il rischio di aspettare fino al 2020 prima di intraprendere una
vera azione coincide con il rischio di innalzamento dei mari e la conseguente
catastrofe ambientale. Negativa anche la reazione della comunità scientifica
americana: «Stiamo esattamente dove eravamo prima della Conferenza, ed è
difficile credere che le parole possano risolvere i fatti», ha affermato Michael
A. Levi, dell’organizzazione statunitense Council on Foreign Relations.
A margine di un accordo che ha suscitato reazioni così diverse c’è sicuramente
la SORPRESA DEL RUOLO DELLA CINA, che ha dimostrato con i numeri
i progressi fatti. Pechino ha ridotto di 1,5 miliardi di tonnellate l’emissione
di C02. Nei prossimi 5 anni, promette, investirà 250 miliardi di euro in energie
pulite, e produrrà un milione di auto elettriche.

74 BraVacaSa gennaio 2012

 II racconto DESIGN

L’avventura
deLpostmodern
di crIStIana caMPanInI

in architettura, design e arte

ha sovvertito le utopie del '900,
e le sue icone più potenti sono
ora in mostra al v&a museum
di londra. che mette in palio per
i visitatori un viaggio a milano,
"casa spirituale" del movimento.

foto Victoria Slater-Madert

c ultura del frammento, della citazione sagace, della rovina sfavillante

e un po’ incosciente. Il Postmodern è (è stato?) questo, ma anche
il liberarsi dalle utopie del Novecento e dall’oppressione dei grandi Maestri,
dalle severità moderniste del “less is more”. Una rivoluzione estetica che
si accendeva negli anni Ottanta del lusso, delle architetture di Las Vegas
e di “Blade Runner”, del design fantasioso come un giocattolo, alla Sottsass
e Mendini. E che oggi molti dicono concluso. Persino Gianni Vattimo,
il filosofo che ne aveva accompagnato in Italia la nascita con il libro “Il pensiero
debole” (1983, Feltrinelli), si interroga se i tempi siano maturi per girare
pagina, passando magari dal Postmodern al New Realism. Se il dibattito
filosofico è aperto, quello artistico lo segue a ruota. Fino al 15 gennaio
il Victoria & Albert Museum di Londra (www.vam.ac.uk) celebra questo
movimento con una grande mostra che ne capta lo spirito riproponendone
le icone più potenti. Si chiama “Postmodernism: Style and Subversion 1970-
1990”. Tra architettura, musica, arte e design, il bilancio di quegli anni esce
da duecento opere: non solo oggetti e fotografie di bizzarre costruzioni,
ma anche vestiti (dalla tuta in latex di Madonna in “Material girl” all’abito-

foto Kevin Latona

Sopra, la coloratissima A sinistra, “Redesign

BEL aIr cHaIr del di crEDEnZa degli anni
designer e ceramista Quaranta”, di Alessandro
Peter Shire per Memphis, Mendini, 1978. In alto,
1984. A destra, una la sede della Disney
coLLana ´rmata a Orlando, Florida,
da Michele De Lucchi. di arata ISoZaKI (1987).

76 BraVacaSa gennaio 2012

 II racconto DESIGN

Progettata da Charles
Moore & Urban Innovation
Group la pIazza d’ItaLIa
a New Orleans, Louisiana
(1976-78), che,
con colonnati e fontana,
reinterpreta la classicità.

foto norman McGrath

Sono gli anni narcisi che sdoganano il lusso e i colori

sgargianti, le architetture di Las Vegas e “Blade Runner”

architettura prémaman di Goulde e Lopez per Grace Jones, con gli elementi
stilizzati di un tempio classico ridistribuiti nello spazio in modo libero
e gioioso) e alcuni fondamentali film e videoclip, genere lanciato in quegli
anni come nuova forma d’arte (da “O Superman” di Laurie Anderson alle
sequenze febbrili di “Koyaanisqatsi”, con cui il regista Godfrey Reggio fa una
critica ecologista alla società dei consumi). Una parte centrale della mostra
è dedicata infine all’esperienza milanese dello Studio Alchimia, fondato
da Alessandro Guerriero nel 1977, e di Memphis, animato dal 1981 da Ettore
Sottsass: combinazioni di superfici brillanti e forme esagerate e teatrali
che delineano una “new wave” del progetto (in mostra ci sono sia gli
Sopra, MoBILE oggetti più famosi sia le copertine della rivista “Domus” di quegli anni che
InFInIto, design li riproducono). Una fase del design italiano considerata da molti eroica,
Alessandro Mendini, tanto che il museo londinese ha lanciato un concorso per i visitatori della
collezione Alchimia, 1981. mostra. Primo premio, un weekend per due persone a Milano, il luogo
A destra, SEdIa in legno che ha dato origine a quella cultura del design, “la casa spirituale del
dipinto dell’americano postmodernismo e del design radicale italiano”, come recita testualmente
Howard Meister, 1980. il sito del museo. Ecco come a volte (e per fortuna) ci vedono da lontano.
foto V&a Images

Un poStEr degli
americani April Greiman
e Jayme Odgers per
il California Institute
foto V&a Images
of the Arts, 1978.

78 BraVacaSa gennaio 2012

 ii racconto LA STANZA DI ROBY

fare acquisti
con il cellulare
di Jacopo cirillo

Un microchip trasforma lo
smartphone in “carta di credito”
Utilizzabile anche dai più
giovani. la novità sta mUovendo
i primi passi in italia: la sperimenta
già, per esempio, l’azienda
U n recente STUDIO DEL POLITECNICO di Milano conta 11 milioni
di smartphone in Italia, la maggior parte dei quali posseduta da
persone sotto i 40 anni di età. Non tutti, ovviamente, li usano al massimo
di trasporti pUbblici milanese. delle loro potenzialità, ma c’è una notizia che per i nativi digitali e gli
utenti più esperti può davvero cambiare, nel suo piccolo, il rapporto
quotidiano con i pagamenti di servizi telematici e non. Tutto parte da un
microchip, l’NfC (NEar fIELD COmmUNICaTION), che riesce a mettere
In alto a sinistra e qui finalmente in pratica un’idea semplicissima: pagamenti via telefonino.
sotto, Mobile Pass L’Nfc permette infatti al cellulare di dialogare con altri dispositivi
di Atm: per viaGGiare su elettronici e di effettuare scambi di dati e transazioni, trasformandolo
autobus e metropolitane di fatto in una carta di credito. Utilizzabile anche da chi, per la giovane
convalidando con età, ancora non possiede questo strumento.
lo smartphone, invece che
con il biglietto. In alto il vestito in vetrina si compra con Un click
a destra, l’applicazione Purtroppo non siamo in America né in Giappone e, nonostante i proclami
Up, che consente ottimistici della stampa nazionale, l’orizzonte è ancora lontano. Qualcosa
di paGare fotografando comunque si muove: i trasporti pubblici milanesi ATM, in collaborazione con
i Qr-code con il telefonino. Telecom Italia, stanno sperimentando mObILE PaSS, un servizio per viaggiare
su autobus e metropolitane avvicinando semplicemente lo smartphone alle
macchine convalidatrici. Già dallo scorso aprile, 100 utenti registrati sul sito
ATM hanno ricevuto un cellulare con tecnologia Nfc in prova; questi daranno
poi il loro feedback all’azienda, che terrà conto dei suggerimenti per
il lancio effettivo della novità, previsto a breve. Banca Sella, invece, ha già
collaudato e prodotto in collaborazione con Replay un’applicazione per iPhone
e Android, UP, che permette di comprare oggetti e servizi fotografando
con il telefonino i Qr-code (codice a barre bidimensionale) esposti da più di
1000 ESErCENTI ITaLIaNI. In questo modo si può acquistare un vestito
semplicemente guardandolo nella vetrina di un negozio chiuso, e farselo
recapitare direttamente a casa. In più, UP permette di scambiare soldi tra
cellulari, opportunità molto utile per pagare ad esempio una COrSa IN TaXI.
Ma ci sono dei limiti di cui bisogna tenere conto. Anzitutto la difficoltà
nel mettere d’accordo tutti i soggetti presenti sul mercato, mentre per
iniziative del genere è fondamentale stabilire partnership solide con una
visione comune. Inoltre, la tecnologia Nfc deve ancora diffondersi sul
territorio in maniera capillare. PrOIEZIONI (molto ottimistiche) di Juniper
Research prevedono che nel 2013 uno smartphone su cinque monterà
il chip Nfc, raggiungendo il 50% del mercato della telefonia l’anno
successivo. Per noi, forse, che dal punto di vista tecnologico siamo
la provincia dell’impero, ci sarà da attendere un po’ di più.

80 Bravacasa gennaio 2012

 Qualità e risparmio hanno trovato casa.

BIANCO FRASSINATO BIANCO PANNA AVORIO VISONE CORDA CALEDONIA

ACIDO ARANCIO CHIARO ROSSO TRAFFICO PINK MALVA GLICINE VIOLA

MAGENTA GRIGIO TELE AZZURRO TURCHESE BLU ZAFFIRO CENERE NERO

 III tENDENZA

8 modi per
dire luce
servizio di foto di hanno collaborato
ALESSANDRO PASINELLI ADRIANO BRUSAFERRI VERONICA LEALI
e CECILIA CARMANA

a led, neon o lume di candela, con effetti decor,

integrata negli oggetti e declinata in forme e materiali
diversi: variazioni sul tema dell’illuminazione.

tAg CLOUD

LED

Rivoluzione

Camaleonte

Budapest

88 BRAVACASA
 III
ARREDI PER L’OUtDOOR
in forma di “luce solida”:
sotto, da sinistra, la
SEDUtA luminosa Meteor
in polietilene, ispirata ai
sassi e disegnata da Arik
Levy (qui cm 87x52x32 h,
v 385), e il VASO in
plastica leggera Vas-Three,
design Luisa Bocchietto
(Ø cm 60, h cm 55,
da v 270), entrambi di
Serralunga. È dotata di
illuminazione la POLtRONA
Kalla di Slide, design
Gianni Arnaudo, corredata
da un ampio cuscino in
sky o in tecnoraso (cm
tENDENZA
120x70x85 h, v 593). Della acquistano leggerezza. Sul in cemento e lampadina Tabouret Cabanon, creato
serie Stones di Oluce, tAVOLO Otis di Lorenz*Kaz alogena la lampada da Le Corbusier nel 1952,
design Marta Laudani per De Padova, con piano a SOSPENSIONE Aplomb della collezione Cassina
& Marco Romanelli, la in pannello multistrato di Foscarini, ´rmata I Maestri, in massello di
LAMPADA in primo piano di betulla rivestito in Lucidi e Pevere (Ø cm castagno (cm 43x27x43
a destra (cm 63x45x30 h, laminato e base in lamiera 16,5, f 323). A terra, h, f 565). Sul fondo,
v 275) e quella sullo sagomata (Ø cm 100, h cm da sinistra, la lampada disegnata da Toso,
sfondo (cm 27x18x15 h, 71, v 1.240), da sinistra: la CILINDRICA Luma 19 di Massari & Associates
v 219), in polietilene. LAMPADA Biagio di Flos, Joel Berg per Marsotto per Leucos la lampada
Sul tronco dell’albero, design Tobia Scarpa, il cui Edizioni, in marmo Micene T ha basamento
Solar Bird House di Pigr, corpo è un unico blocco bianco di Carrara (Ø cm in marmo e struttura
CASEttA PER UCCELLINI scavato di marmo bianco 19, h cm 42, f 2.317), in tItANIO (Ø cm 51,
con pannello solare sul di Carrara (h cm 34,5, e lo SgABELLO LC 14 01 h cm 76, f 1.365).
tetto, design Guido Ooms v 4.200), un oggetto in
e Karin van Lieshout travertino, una BOttIgLIA
(v 70). Nella pagina in marmo e una CIOtOLA
accanto, accostati alla di ceramica (tutti da
luce, MARMO E CEMENtO Spazio 900). Ha diffusore
BRAVACASA 89
III TENDENZA

90 BRAVACASA
III TENDENZA

LUCE NATURALE per Nella pagina accanto, metacrilato opalino, lettere, j 76 da 12

illuminare i celebri invece, giochi gra´ci lampadina µuorescente lettere). Sulla struttura
pezzi di design, tutti resi possibili dall’utilizzo da 58 Watt e accensione della casetta sono
IN MINIATURA, della luce fredda, a pedale, con o senza appese delle lampade
fotografati qui. Attorno colorata e versatile del variatore dimmerabile FLUORESCENTI LINEARI
al TAVOLINO in bakelite, NEON. In primo piano elettronico (j 893 cad.). Lumilux di Osram: di
le POLTRONE Egg, in blu, due Tube di Pallucco, Al centro, in alto, ultima generazione,
e Swan, in rosso, di design Christian Deuber, la SCRITTA “HOME” è durano da otto a 40
Fritz Hansen, disegnate LAMPADE DA TERRA composta da Neon Font volte più a lungo e
da Arne Jacobsen con base di appoggio di Seletti, in esclusiva richiedono ´no al 90%
(in vendita da 100 Fa). in metallo verniciato da Spazio Pontaccio; in meno di energia
Di David Rowland le titanio; il corpo sono disponibili tutte elettrica per la stessa
SEDIE 40/4 in faggio (da è estraibile e si può le lettere dell’alfabeto quantità di luce emessa
MC Selvini, j 90 cad.). spostare per una americano (j 34 cad.; (in rosso, verde e blu,
MODELLINO della lunghezza massima mentre il prezzo del cm 120, da j 15; nel
Jaguar E-Type di Mauro di quattro metri. Hanno trasformatore è j 20 da colore cool white, cm 59
Bolognesi (j 40). diffusore esterno in tre lettere, j 40 da sei e 120, j 6,50 cad.)

BRAVACASA 91
III TENDENZA

CANDELABRI E CANDELE
sono sempre attuali: la
vivacità della fiamma
è inimitabile. A tre bracci
il CANDELIERE Raw di
Muuto, design Jens Fager,
in legno intagliato a mano
con una sega a nastro
(distr. da Trend-House,
cm 33x41 h, b 149). Di
Ontwerpduo per Pigr la
CANDELA-BUGIA Tallow, in
sei colori (b 16); rivestita
da una striscia in corteccia
di BETULLA quella di Coin
(b 12,90). In cera naturale
lavorata a mano la
candela The Queen (h cm
30, b 49) della serie
Scaccomatto di Seletti
che comprende tutte le
´gure degli SCACCHI.
Portacandela vintage
(collezione privata).

92 BRAVACASA
 III TENDENZA

TUTTE A LED le lampade espressione ai progettisti. SpHaus, design Filippo SCRIVERE vintage (da 100 Goodmorning Technology
in questa pagina: con le Sul TAVOLO Seven di Dell’Orto (n 695), Micro Fa e Spazio 900). A (n 373). Sotto il tavolo,
ridotte dimensioni della Jean-Marie Massaud per di Ruggiu Lighting Wear, SOSPENSIONE, da sinistra, la LAMPADA DA PARETE
fonte luminosa e la B&B Italia (da n 3.494), design Odoardo Fioravanti Serpentine di FontanaArte, Film di Davide Groppi,
bassissima dispersione di da sinistra, Kevin Led di (n 76), e PizzaKobra di disegnata da Gabi Peretto ideata da Alessandra
calore, questa tecnologia Flos, design Antonio I Guzzini, design Ron Arad (n 614), e Archetype di Dallagiovanna e Davide
offre grande libertà di Citterio (n 290), Gemini di (n 1.122). MACCHINE PER Luceplan, design Groppi (da n 270).

BRAVACASA 93
 III TENDENZA

LA FORMA A BULBO, e Karin van Lieshout,

variamente interpretata e con led al suo interno
rinnovata, resta il simbolo (n 60); disegnata
della luce. Sul TAVOLO da Alvar Aalto la lampada
Spoon Table di Kartell, A338 Bilberry di Artek
design Antonio Citterio (distribuita da Rapsel),
con Toan Nguyen in ACCIAIO verniciato
(v 1.051), la lampada Bulb di bianco (n 365);
di Ingo Maurer, in metallo la lampadina Vienna
cromato e CRISTALLO di Alessi, design Fredric
(v 880). Appese, nella Gooris (n 39,99).
prima ´la in basso, In alto, Cluster lamp,
da sinistra, le LAMPADE: di Joel Degermark
Bingoingo, di Alt per Moooi (n 368).
Lucialternative, brand
division di FDV Group,
design Admir Jukanovich
(v 336); E27 di Muuto,
design Mattias Ståhlbom,
in gomma (v 59);
O! di Studio Designlab
per Martinelli Luce,
con diffusore in SILICONE
GIALLO che profuma
quando si accende (v 114
cad.). Nella seconda ´la,
da sinistra, le LAMPADINE:
Duluxstar Mini Ball di
Osram (v 9,20), che
consuma l’80% IN MENO
rispetto ai vecchi modelli;
Plumen 001 di Hulger;
Classic A Daylight di
Osram, a led (v 19,99).
Nella terza ´la, da sinistra,
la lampada a forma di
CALICE Glass Bulb di Pigr,
design Guido Ooms

94 BRAVACASA
 III TENDENZA

LA LUCE COME nichelato, astine in rame che nasconde una Koivisto, Runa (cm
DECORAZIONE: oltre a nichelato, lenti in vetro semicupola in metallo 140x50x71 h, prezzo su
permettere di vedere, del diametro di 32 mm e verniciato solcata da fori richiesta), la lampada
chiede di essere guardata. lampadine a led da 1 W di diametri diversi, la Atman di Catellani &
A sinistra, PROIETTA cool white, neutral white lampada da terra Shadow Smith, collezione
DISCHI luminosi sulla o warm white (base cm Light di Porro, design Eco-Logic Light, indirizza
parete la lampada da 20x20, h asta cm 190, Front, genera un EFFETTO verso l’alto un FASCIO
terra Wa Wa della c 1.335). Grazie al suo A POIS (Ø cm 55, h cm di luce; è in cristallo, con
collezione Eco-Logic Light paralume a “doppia 170, c 1.218). Sullo base in metallo nichelato
di Catellani & Smith, con pelle”, costituito da un SCRITTOIO Ponti di e lampadina a led da 3W
struttura in metallo diffusore esterno in PVC Arµex, design Claesson, (cm 16x8 h, b 1.230).

BRAVACASA 95
IV CASA rEPortAgE

chalet
modernista
foto di testi di
PATRICIA PARINEJAD BENEDETTA BAGNI

tanta luce naturale e bianco ovunque, dai

pavimenti agli arredi, in questa casa di vacanze
prefabbricata tra le cime dell’austria.

100 BRAVACASA
IV CASA rEPortAgE

A sinistra, il LIVING- dispersione di calore, Eames Plastic Side

CUCINA con le grandi sono state realizzate Chair, prodotte da Vitra;
vetrate che portano dall’azienda danese le LAMPADE CONICHE
in casa la natura. Le Velfac. In questa foto, sospese sono Fucsia,
FINESTRE ECOLOGICHE, la ZONA PRANZO: disegnate da Achille
con doppi vetri anti- attorno al tavolo, sedie Castiglioni per Flos.

BRAVACASA 101
 IV
S usanne Kaufmann, imprenditrice austriaca dei
cosmetici naturali, desiderava da tempo un rifugio
di famiglia inserito nella natura incontaminata della foresta
di Bregenzer Wald, a Bezau. Normale, quasi ovvio, che
la scelta del progettista cadesse sullo studio di suo fratello
Oskar Leo Kaufmann (www.olkruf.com), architetto di solida
fama in Austria, noto per aver ideato le case prefabbricate
System 3, oggi esposte anche al MoMa di New York: un
programma modulare e componibile, in legno, con cui
costruire abitazioni di vario taglio, facilmente inseribili
in qualsiasi contesto e completamente ecosostenibili. Qui
a Bezau il sistema è impiegato per realizzare un volume
razionalista con interni da loft. Al piano terra, il grande
102
CASA REpORtAgE
soggiorno con cucina a vista è a doppia altezza, attraversata
da una scala d’ispirazione navale che conduce al piano
superiore, dove trovano posto due camere e due bagni.
Essenziali le facciate, con grandi vetrate che sfruttano al
massimo la luce naturale e lasciano che il paesaggio esterno
invada gli ambienti. Bianco assoluto – come la neve, che
durante i mesi invernali qui ricopre ogni cosa – per pareti
e pavimenti. La scelta degli arredi rispecchia l’amore della
padrona di casa per le cose semplici e i materiali naturali:
ad alcuni classici del design contemporaneo si mescolano
creazioni su misura realizzate dall’architetto. Come
il camino sospeso al centro del living, che durante le
giornate di festa riunisce intorno a sé tutta la famiglia.
BRAVACASA
IV CASA REpORtAgE

A sinistra, la CUCINA
A ISOLA su disegno,
in mdf laccato bianco.
Bianche anche le TENDE
SU BINARIO che dalle
vetrate risvoltano ´no a
scorrere lungo le pareti.
A destra e sotto, altre
immagini del living
con il CAMINO SOSPESO
su disegno di Oskar
Leo Kaufmann e Albert
Ruf. In netto contrasto
con il bianco di pareti
e pavimento, il DIVANO
NERO (B&B Italia)
e il tavolino Elliptical
(Vitra). SGABELLI
di sughero Cork Family
di Jasper Morrison
per Vitra.

BRAVACASA 103
IV CASA reportage

La luminosità soffusa del manto

nevoso si amplifica nelle stanze,
candide ed essenziali

104 BRAVACASA
IV CASA reportage

In questa pagina, perfetta continuità tra

dall’alto in senso orario: interni ed esterni,
la CAMERA DEI BAMBINI, garantita dalle ampie
un ambiente che lascia vetrate; la CAMERA
spazio al gioco, MATRIMONIALE,
arredato con il LETTO anch’essa semplice e
a castello in legno tutta bianca. Il BAGNO
naturale e pochi altri che la completa
elementi (TAVOLINO (nell’altra pagina) è una
e sedia blu sono il vera e propria stanza,
modello Mammut di dallo stile essenziale
Ikea); un’immagine della ma dotata di ogni
CASA PREFABBRICATA comodità. La GRANDE
vista dal giardino VASCA è stata realizzata
innevato, che mostra la su misura.

BRAVACASA 105
iV CASA rEPOrTAGE

Approfondimento
Tenda a onde modello
Wave XL di Silent
CoME TEsTiMonia QUEsTa Gliss, in tessuto
aBiTazionE aUsTriaCa, i TEndaGGi Cristal COlOr rAMe.
rivEsTono Un rUolo di priMaria Si ´ssa a sof´tto
iMporTanza anChE nEGli inTErni e parete con il
ConTEMporanEi. reggitenda In´nito:
supporti in due
iV CASA rEPOrTAGE iV CASA rEPOrTAGE

CHaLet A sinistra, il liViNG-

CuCiNA con le grandi
dispersione di calore,
sono state realizzate
Eames Plastic Side
Chair, prodotte da Vitra; lunghezze che ruotano
modernista
vetrate che portano dall’azienda danese le lAMPADe CONiCHe
in casa la natura. Le Velfac. In questa foto, sospese sono Fucsia,
fiNeSTre eCOlOGiCHe, la ZONA PrANZO: disegnate da Achille

in due posizioni.
con doppi vetri anti- attorno al tavolo, sedie Castiglioni per Flos.

foto di testi di
PATriCiA PAriNeJAD BeNeDeTTA BAGNi

TANTA LUCE NATURALE E BIANCO OVUNQUE, DAI

PAVIMENTI AGLI ARREDI, IN QUESTA CASA DI VACANZE
PREFABBRICATA TRA LE CIME DELL’AUSTRIA.

Sistema componibile
Kvartal di Ikea,
per tende tradizionali.
100 BrAVACASA BrAVACASA 101

Con binario singolo

Servizio a pagina 100 ed eleMeNTi
ANGOlAri a 90°.
Si può combinare a
un binario triplo, per
ottenere un tendaggio
a più strati.

schermi di tessuto
servizio di AlBA ferulli

riparano dalla lUCE, dividono Gli aMBiEnTi o si sovrapponGono allE parETi

Con EffETTo dECoraTivo, CoME nElla Casa visTa allE paGinE prECEdEnTi.
lE TEndE sono ElEMEnTi d’arrEdo MolTo EffiCaCi, in EnTraMBE lE varianTi
più diffUsE: MorBidE CorTinE o EssEnziali pannElli a rUllo.

B anditi gli estremi: le più barocche e quelle

super-minimaliste a vetro. Le tende preferite
oggi sono infatti le cortine ondulate e i modelli
gli ambienti e circoscrivono uno spazio intimo
della casa (zona letto, pranzo, studio).
Una soluzione pratica ed economica sono
– economici e funzionali – a rullo e a pacchetto. i FILI METALLICI, a cui sospendere
Cui corrispondono differenti tipologie di sostegno. pannelli tessili che sostituiscono le ante del
guardaroba o schermano il contenuto
Scorrimento laterale: molto versatile di scaffali. Ampio, poi, il panorama
È il sistema più flessibile e offre diverse dei REGGITENDA CON FUNZIONE
modalità. Ci sono i BINARI DA 1 A 5 VIE DECORATIVA: da quelli più tecnologici
dotati, volendo, anche di elementi angolari dotati di luci a led ai più classici, come
che seguono l’andamento delle pareti, separano i bastoni in vari materiali e finiture.

106 BrAVACASA
 iV APPrOFOnDIMEnTO CASA rEPOrTAGE

Moto Panel di Tao

by Everest è un Oriente, di Mottura,
sistema con BiNAriO è un sistema ad
DA 1 A 5 Vie da AMPiO rAGGiO
´ssare a parete, a Di CurVATurA
sof´tto o in nicchia, con binario da 2
e della larghezza a 5 vie. Ideale per
desiderata. Apertura abitazioni d’epoca,
dei teli a destra, è disponibile in
sinistra o centrale. alluminio satinato
Con movimentazione o lucido e in legno
motorizzata. wengè.

Qui accanto,
La Danse di Dedar,
iNTreCCiO NATurAle
OPAleSCeNTe in
5 tinte (cotone con
poliammide 20%).
A sinistra, Onde Il rullo modello
di Fischbacker Flexy Wall di Mycore
(lino e poliestere), ha un SuPPOrTO
con effeTTO MOirÉ SNODATO regolabile
in 7 tonalità neutre. che si adatta a pareti
irregolari e curve.
GlOSSAriO Dei TeSSuTi TeCNiCi Si aziona a catena,
Lavorazioni e tessiture particolari, gra´che e nuance rendono le tende un elemento d’arredo che a motore o a molla
personalizza e dona fascino all’ambiente. Ci sono poi i tessuti tecnici, con caratteristiche speciali. con avvolgimento
OSCurANTi: bloccano completamente la luce; filTrANTi: ´ltrano la luce solare con diversi gradi rallentato.
di trasparenza; COPreNTi: riducono la visibilità dall’esterno mantenendo la luminosità all’interno
dell’ambiente; SCHerMANTi: proteggono dai raggi UV; rifleTTeNTi: una patina d’alluminio riµette
luce e calore verso l’esterno; fONOASSOrBeNTi: riducono il riverbero sonoro; iGNifuGHi: bruciano
senza creare ´amma. Altri sono adatti a PrOieZiONi ViDeO.

Scorrimento verticale: massima linearità

La tenda AVVOLGIBILE A RULLO è sempre
tra le più apprezzate, perché richiusa scompare
alla vista, lasciando libero il serramento.
Si monta sia a parete sia a soffitto, e il rullo
ha un ingombro di soli 6-7 cm in altezza.
Grazie a modelli larghi fino a 5 metri, si può
applicare ad ampie vetrate. Il movimento Sistema a rullo
manuale avviene tramite catenella, quello Elettra, di Casa
motorizzato si aziona con telecomando Valentina. La luCe
o pulsantiera a muro. Di gusto minimale anche A leD, di intensità
la tenda A PACCHETTO: fissata a soffitto, regolabile, funziona a
per essere richiusa necessita di circa 30 cm batteria e si gestisce
in altezza sopra il serramento. In alternativa con telecomando.
si può fissare direttamente sulla finestra. Diverse ´niture.

BrAVACASA 107
 LA NATURA PREFERISCE
CP PARQUET

Se la natura potesse parlare

ti consiglierebbe CP Parquet.
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Perché i nostri pavimenti in legno via Rosset 2,4,6,8
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iV cASA TEATRO DI POSA

relax
per due
servizio di foto di ha collaborato
AnnA congiu clAudio tAjoli tiZiAnA toSoni

tra arredi di design e spazi per il benessere,

un piccolo relais pugliese è lo sfondo
di una romantica vacanza di coppia.
con spunti decor in interni ed esterni a cui
ispirarsi anche per la propria abitazione.

Vivere sentendosi in wellness. Sullo sfondo, accessori per il bagno,

vacanza. Un’illusione ambienti in tonalità alla biancheria per il letto,
che può diventare realtà, naturali e mobili dalle capaci di trasformare
anche grazie a scelte linee sobrie, tutti ´rmati la vita di ogni giorno in
d’arredo appropriate. Culti, perfetti per creare un susseguirsi di momenti
Ve le proponiamo atmosfere di riposante di benessere. Si ringrazia
in questo servizio, serenità. In primo piano, il Relais Histò di S. Pietro
ambientato in un relais di tanti complementi, dagli sul Mar Piccolo, Taranto
charme con spa e centro oggetti per la tavola agli (www.relaishisto.it).

BRAVAcASA 111
 iv casa TEATRO DI POSA

Sopra, sulla chaise-longue
in legno della sauna,
set da bagno Prins
in spugna di lino, di
Society (E 165 la coppia
viso e ospite, E 200 il
telo bagno). A destra, in
alto, cesto su ruote di
Culti, in vimini (prezzo su
richiesta), e, alla parete,
kimono a nido d’ape
in lino e cotone naturale
di Fiorirà un giardino
(E 230). Qui a lato, sui
tavolini, teiera (E 34) e
tazza con piattino in vetro
borosilicato (E 16), sempre
di Fiorirà un giardino.
Teli in spugna di Culti per
Histò. Pagina a fronte: ai
bordi della piscina, tris
di tavolini Reton in ´lo di
ferro laccato tortora, creati
da Antonino Sciortino
(E 418), e lanterne Irony
in ferro bianco lavorato
(da E 92), tutto
di A.tipico. In vetro e
ferro, le lanterne Windy
di Sia (da E 39).

All’interno dello spazio wellness, calde superfici in legno

e dettagli studiati per offrire il massimo comfort

112 bravacasa
iv casa TEATRO DI POSA

bravacasa 113
 iv casa TEATRO DI POSA

È prodotta da De
Padova la lampada
nello spogliatoio, in
tondino metallico con
paralume in tessuto,
disponibile in vari colori
(cm 30x30x176 h,
e 274). Sulla panca,
telo da bagno in lino
e cotone naturale
lavorato a nido d’ape
di Fiorirà un giardino
(cm 90x150, e 76);
accanto, beauty case
a stampa pied-de-poule
di Paul Smith (e 49).

114 bravacasa
 iv casa TEATRO DI POSA

Per la colazione, e il tumbler (e 40),

runner in lino spigato entrambi in cristallo.
di Culti Collezione posate in acciaio Solo
tessile (e 50) con di Cutipol (e 30 il
tovaglioli nello posto tavola) e alzata
stesso tessuto di in vetro di Culti,
Society (il set di 6, collezione Rituals
e 125). In porcellana, (e 140). In primo
i piatti fondi (e 43), piano, qui sotto,
quello da frutta (e 31) lattiera e tazza da tè
e i due bicchieri di De Padova,
avorio con riga blu cucchiaino da caffè di
(e 19 l’uno), tutto Mono. Appoggiato sul
di Isi. Della serie piattino in bone china
Alpha di Lobmeyr, di Culti (e 12), coltello
la brocca (e 100) da burro di Pott.

Apparecchiatura in bianco e blu per la tavola della colazione:

valore aggiunto, la vista sull’uliveto secolare

bravacasa 115
 iv
Stile ricercato e atmosfera riposante
nella camera con letto a baldacchino
Caratterizzato da linee
sobrie e materiali naturali
l’arredo della camera,
´rmato Culti. In alto, sul
letto a baldacchino,
Completo Copripiumino
della collezione Rituals in
lino verde acqua (Culti,
e 1.100) e plaid Nuit
(e 275), di Society come
le federe in lino grigio Jasp
(e 130 il set di due). Sulla
scrivania, Candeliere
Mystic, design Arik Levy
per Gaia&Gino (in tre
misure, da e 185, distr.
da B. Morone). Di Stefano
Giovannoni per Fabbrica
Pelletterie Milano, la
116
Casa
valigia Mouse Spinner
55 color Bronze (e 218).
A terra, ballerine (F.lli
Rossetti) e tappeto
in juta color seppia di
A.tipico (Ø cm 120, e 104).
La lampada da lettura
accanto alla ´nestra è
Fireµy, in acciaio verniciato
e resina termoplastica,
di Emanuele Ricci per
Artemide (e 215). Sopra
il tavolino, BroCCa e
bicchieri di A.tipico, piatti
e ciotole in porcellana
di Isi, tovagliolo di Fiorirà
un giardino. Nella foto a
sinistra, sulla cassettiera,
stelo in acciaio cromato
BravaCasa
TEATRO DI POSA
regolabile in altezza per
la lampada da tavolo
Talak, design Neil Poulton
(Artemide, e 364); vasi
Teal, in terracotta (Sia,
da e 49). Nell’altra
pagina, sulla scrivania,
vaso Incalmo di Carlo
Moretti (e 333) e
organiZer in rovere
(Culti). lampada da
terra di De Padova. Di
Paul Smith, l’aBito rosso,
la sCiarpa appoggiata
alla poltroncina e il
borsone in pelle. Oggetti
di Moleskine, Roller,
Kenzo, Nava, De Padova,
Stella McCartney.
iv Casa TEATRO DI POSA

BravaCasa 117
 IV CASA
Cura di sé nel bagno rivestito di pietra,
e poi una festa notturna “en plein air”
Sopra, sulla cornice dello
specchio, DIffUSORE
della collezione Stile di
Culti (e 74). Di Society il
telo bagno Prins (e 200)
sul piano del lavabo.
PIASTRA PER CAPELLI
Procare Keratin HP8361
(e 70) e rasoio elettrico
Sensotouch 3d RQ 1250
(e 250), entrambi di
Philips. A sinistra, sul
portasciugamani, SPUGNA
in lino Prins (e 165
la coppia), pigiama Nite
in cotone pelle d’uovo
(e 115), ASCIUGAMANO
Goff in cotone goffrato
(e 110 la coppia), tutto
di Society, come
anche il telo bagno sullo
scaldasalviette (e 150)
e l’accappatoio (e 360).
118 BRAVACASA
TEATRO DI POSA
All’interno della doccia,
sul sedile, STRISCE PER
MASSAGGIO e per il corpo
in cotone naturale (Fiorirà
un giardino). Prodotti
cosmetici e da toilette di
Kiehl’s, Shiseido,
Biotherm, De Padova.
Nella pagina a fronte,
tutto è pronto per la cena
in cortile, sotto
GHIRLANDE LUMINOSE di
Sia e Arteleta. Sul tavolo,
VASSOIO in legno (Culti,
e 105), fLÜTE Ambassador
di Lobmeyr, SOTTOPIATTI e
ciotole di Isi. Candelieri in
vetro (De Padova),
lanterne in carta e fILI DI
LUCI A LED da interno
(Fiorirà un giardino). Per
lei, abito di Paul Smith e
giacca di Antonio Marras.
IV CASA TEATRO DI POSA

BRAVACASA 119
 Iv Casa ProGETTo ESCLuSIVo

servizio di foto di ha collaborato testi di

anna COngIU CLaUDIO TaJOLI TIzIana TOsOnI sara banTI

PrOgeTTO esCLUsIvO
È la nostra interpretazione di un tema progettuale reale e concreto. In cui sono i protagonisti
dell'ambientazione, veri o immaginari, a condurci verso le scelte più appropriate. Nel servizio sono
sviluppate proposte a 360°: recupero dello spazio, scelte cromatiche, abbinamenti. Mentre la scheda
finale sintetizza i punti chiavi e fornisce spunti per acquisti mirati.

un nido
flessibile
veTraTe sUI bOsChI e ambIenTI
aCCOgLIenTI, In qUesTa versaTILe
abITazIOne In LegnO: bravaCasa
L’ha arreDaTa Per Una gIOvane
COPPIa COn bambInI, mesCOLanDO
PraTICITà e PezzI D’aUTOre.
Tag CLOUD

Componibilità

Flessibilità

Camaleonte

Irlanda

122 bravaCasa
 Iv Casa ProGETTo ESCLuSIVo

Nel sOggIOrnO, accanto x67 h, e 1.672). in faggio (cm 45x55 h Twils. Sulla poltroncina, 52 h, e 650). Sul mobile
all’olio su tela “Sedia La LamPaDa vInTage da e 65x33 h, da e 302,50). CUsCInO di CoinCasa di legno in primo piano:
Nera” di Zelda Sartori terra è di Isamu Noguchi Sopra, la Tazza del set in lino (cm 30x60, LamPaDa Da TavOLO
(da L’Affiche a e 2.900), per Vitra. Accanto, due Irish-coffee di Sagaform e 22,90). La LamPaDa Wood di Zero, con base
DIvanO Glow-In di TavOLInI Pinocchio di (2 pezzi e 31) e il mUg Da LeTTUra bianca in rovere e paralume in
Désirée, design Marc Miniforms, con piano in in porcellana e silicone (e è Stockholm di Ikea alluminio bianco (e 616);
Sadler, con imbottitura di lamiera d’acciaio (colori: 6). La POLTrOnCIna Elle (e 119,99). In primo piano, CIOTOLa di Joseph
poliuretano, rivestimento bianco, giallo, rosso, e il POUF Soft, imbottiti TavOLInO Tod di Zanotta Hoffmann per Bieffeplast
sfoderabile (cm 190x100 verde, nero) e gambe di espanso, sono di in polietilene (cm 55x43x (da Spazio 900).

bravaCasa 123
IV CaSa PROgETTO ESCLUSIvO

In un angolo del lIVINg,

la POlTRONCINa Elle con
rivestimento in lino (cm
83x80x100 h, e 1.200)
e il POuf Soft in misto
cotone (cm 70x70 x40 h,
e 400), di Twils. Sulla
poltroncina, CuSCINO
di CoinCasa e PlaId
WO Iride di Atipico.
La laMPada è
Stockholm di Ikea
(e 119,99). Sul TaVOlINO
in primo piano - Tod
di Zanotta (e 650), in
polietilene -, aNIMalI dI
lEgNO Plywood animals
di Ferm Living (foglio
grande cm 30x42,
e 39,95, da Trend House).

C reare il proprio rifugio ideale, e poi decidere

dove collocarlo. Tra le montagne, come
ha voluto la giovane coppia che vive in questa
abitazione. Ma anche al mare, oppure in città.
Perché “flessibilità” è la parola chiave della villa
firmata dagli architetti Sarah Gasparotto e Paolo
De Martin per Rubner, azienda specialista in case
precostruite in legno: flessibilità nel decidere la
pianta e quelle finiture di facciata che rendono
l’edificio adatto ai più diversi contesti. A interpretare
gli interni ci ha pensato invece Bravacasa.
«I proprietari desideravano larice per i pavimenti
e abete per pareti e scaffalature», racconta la nostra
stylist Anna Congiu. «Abbiamo voluto inserire
in questo guscio accogliente forme essenziali,
poetiche ma anche funzionali. Per dare all’insieme
un carattere attuale». Così elementi scelti per le loro
doti di comfort e praticità si accostano, nei diversi
ambienti, a pezzi di design evocativi (lampada
e sedie d’autore, oggetti vintage). Molta attenzione
è stata prestata poi alle cromie: «Le venature
calde del legno andavano smorzate con tonalità
neutre e fredde. Abbiamo preferito i grigi e le tinte
polverose, che con parquet e boiserie hanno trovato
una perfetta sintonia». E se l’atmosfera del servizio
può far pensare che la casa sia adatta soprattutto
alla montagna, vi stupirà sapere che in Italia le
prefabbricate in tutto-legno sono diffuse dall’Alto
Adige fino alla Sicilia. «Funzionano in un’ampia
gamma di climi, perché il massello con cui sono
costruite isola sia dal freddo che dal caldo»,
spiega l’architetto Gasparotto. E fanno risparmiare
energia, aggiungiamo noi: nel riscaldare
e raffrescare, la classe A+ Casaclima di questa
abitazione certifica un consumo cinque volte
inferiore rispetto a quello dell’edilizia corrente.

124 BRaVaCaSa
 IV CaSa PROgETTO ESCLUSIvO

Sulle mensole di legno,

la TV Algol di Brionvega
(1964), design Marco
Zanuso e Richard Sapper,
e due CIOTOlE di Joseph
Hoffmann per Bieffeplast.
gIRadISCHI disegnato da
Dieter Rams per Braun
negli anni ’60 e VaSO
IN RaME anni ’50 (tutto
da Spazio 900, prezzi
su richiesta). Il VaSO IN
VETRO grigio è di Croff
by Upim (h cm 27,5
e 9,99). fOTO di Claudio
Tajoli e TEla “Etre Peut
Etre” di Manuela Bertoli
in vendita da L’Affiche
(cm 40x40, e 480). lIBRI
IlluSTRaTI di Skira.

al PIaNO TERRa, SOggIORNO “dIffuSO”

Nel living, che occupa per intero il piano terra della

3 villa (pianta a sinistra), bassi contenitori di legno
lasciano percepire lo spazio nella sua interezza.
Come arredi, sedute e tavoli pratici e confortevoli,
ma anche pezzi vintage (come la Tv Algol di Marco
Zanuso per Brionvega) e classici di design.
Semplice rettangolo di 11,30 x 10,90 metri (super´cie
1.035 cm

calpestabile mq 140 circa, prezzo al mq e 1.600 ca.),

la pianta è movimentata da tre volumi aggettanti (in
2 rosso nel disegno), contenenti la porta d’ingresso (1),
1
il soggiorno con bow-window (2) e un loggiato
aperto (3) che estende l’area pranzo-cucina verso
l’esterno. La struttura è costituita da pareti portanti
in legno ecologiche e isolanti (quelle perimetrali,
840 cm
spesse 27 cm, hanno all’interno la canapa).
disegno di Sara Pallavicini

BRaVaCaSa 125
IV CASA pROGETTO ESCLUSiVO

126 BRAVACASA
IV CASA
Una veduta d’insieme del
SOGGIORNO, dominato
dalla luminosità calda di
larice e abete. Da sinistra:
SEDIA La Chaise design
Charles & Ray Eames per
Vitra, con base in rovere
e metallo, scocca in
poliuretano verniciato
bianco (cm 87 x150x90 h,
e 5.896,33). Sulle
mensole, MAPPAMONDO
con luce e CALENDARIO
PERPETUO, entrambi
italiani degli anni ’70;
SCULTURA IN LEGNO
VERDE disegnata da
Angelo Mangiarotti per
Arquati nel 1995 (tutto
da Spazio 900). LAMPADA
A PINZA Tolomeo di
Artemide, design De Lucchi
e Fassina. Lo SGABELLO
è Ovest di Doimo Decor:
gambe in faggio e
rivestimento in panno
di lana (cm 44x44x44 h,
e 368). TAPPETO Lago
36e8, con 13 strisce da
BRAVACASA
pROGETTO ESCLUSiVO
comporre a piacere.
Sul DIVANO SU MISURA,
cuscini di Linum
(cm 50x50, e 50 circa)
e PLAID di lana WO
di Atipico, in maglia con
lavorazione vanisè a due
colori e stampa digitale
a edera (cm 130x 180,
e 435). A destra,
BOTTIGLIA IN VETRO
di Sagaform (e 22). Alle
pareti, FOTO di Claudio
Tajoli. Sul mobile che fa
da schienale al divano, la
LAMPADA Wood di Zero,
con base impiallacciata
in rovere naturale e
paralume in alluminio
colorato bianco (e 616).
L’APPENDIABITI, ottenuto
dall’intreccio di tre
elementi in legno
massello, è Game of Trust
di Miniforms, design
Yiannis Ghikas: qui nella
versione naturale, ma
disponibile anche in vari
colori (h cm 170, da e 484).
127
 IV CASA PRoGETTo ESCLUSIvo

La cucina affaccia su un SGABELLO BIANCO (da MESTOLO sono di Riess. (€ 300). Di Stelton, la
loggiato, con ARREDI PER Spazio 900). Struttura in Sul piano della cucina, da CARAFFA TERMICA NERA
ESTERNI di UnoPiù: faggio e schienale in sinistra, CIOTOLE di Krenit da 1 litro (fa parte del set
TAVOLO Lloyd in teak (cm lamiera per lo SGABELLO Normann Copenhagen da regalo caffè 4pezzi:
80x140, € 560) e SEDIA VERDE Pepper di e OLIO E ACETO (€ 24) vassoio, caraffa, lattiera e
William (€ 200). Sul Miniforms, design Andrea di Sagaform, in nicchia. zuccheriera, € 158).
tavolo, GRILL di Evasolo Lucatello da € 471,90); La MACCHINA DA CAFFÈ Sono di Sagaform anche
in porcellana (cm 30, il CANOVACCIO è Aida è EC 850 M di De’Longhi, la CIOTOLA NERA e
€ 249). Nella CUCINA SU di Linum (€ 10,40). con sistema brevettato la BOTTIGLIA IN VETRO.
MISURA, è un vintage di Sul piano a isola, le Automatic Cappuccino MUG N.3 di Croff by
produzione italiana lo CASSERUOLE bianche e il e classe energetica A+ Upim (€ 2,99).

128 BRAVACASA
IV CASA PRoGETTo ESCLUSIvo

Nell’ANGOLO PRANZO, da € 1.114), SEDIE Glam e silicone (€ 30), € 31). COLTELLO DA

a parete, DISEGNO di Domitalia in faggio MACINASPEZIE (€ 57), PANE (€ 92) e
di Guido Scarabottolo laccato (€ 181,50 cad.) SPARGISALE E PEPE PORTAPANE Milano
(da L’Affiche, cm 143x104, e sedie in paglia J39 in porcellana e quercia (€ 38) di Stelton. A terra,
€ 800) e FOTO di Claudio di Fredericia (da € 396 (€ 20), PINZA (€ 4) STUOIA Rodi di Doimo
Tajoli. La LAMPADA A cad.). TOVAGLIOLO e TAGLIERE TONDO in Decor (cm 80x120, € 115).
SOSPENSIONE in metallo bianco (€ 11,90) quercia (€ 26), COPPA In primo piano: VASSOIO
è di CoinCasa (€ 149). e RUNNER (€ 36,70) in porcellana e legno e LATTIERA di Stelton;
Attorno al TAVOLO Trevi di Linum. Di Sagaform: (€ 11,80), SET con CIOTOLE Krenit di
di Poliform, laccato CARAFFA vino L2 (€ 30), ciotola, scolapasta, Normann Copenhagen;
bianco (cm 180x90x74 h, MORTAIO in porcellana coppa, tagliere (tutto MUG di Sagaform.

BRAVACASA 129
 IV CASA PrOGETTO ESCLUSIVO

In CAMERA, ha un mood matrimoniale Irish, in Protection, antibatterico COMODINO Dama di cappello grigio in tessuto
minimalista il LETTO flanella di puro cotone e fungicida (cm 250x200, Poliform qui in noce (€ 238), di Doimo Decor
Stockholm Light di tinto filo (€ 180,30). € 678). CUSCINO TRICOT (Ø cm 34, da € 735), come il POUF tricot Nord
Dorelan, design Odoardo Di Daunenstep, CUSCINI grigio Nord di DoimoDecor con OROLOGIO Cifra 2, (€ 229). TAPPETO Loom
Fioravanti (cm 201x171x85 President (a doppia (cm 50x50, € 94) design Gino Valle per di Linum (€ 87,80).
h con pianale anatomico, camera, anallergici e COPERTA Monterosa Solari (da Spazio 900). Sopra la testiera: FOTO
da € 2.517). BIANCHERIA e antiacaro: cm 50x80, di C&C in cashmere color La LAMPADA DA TERRA di Claudio Tajoli,
Zucchi Ecoemotion: € 74 cad.) e PIUMINO fumo di Londra. ABITO è Mister, con struttura ALTOPARLANTI di Muji,
COMPLETO copripiumino Starlet Light Silver United Colors of Benetton. in metallo bianco e MUG di Sagaform.

130 BRAVACASA
IV CASA PrOGETTO ESCLUSIVO

Un ANGOLO LETTURA
piacevole e raccolto è
stato ricavato al primo
piano, accanto allo
sbarco della scala.
A parete, TELA Houses
di Luciana Mazza (da
Galleria L’Affiche,
cm 152x91 € 2.000).
POLTRONA ROSSA
Large Pepper
di Miniforms, disegnata
da Andrea Lucatello con
struttura in faggio (o in
noce africano) e seduta
e schienale in lamiera
d’acciaio (cm 65x60x66
h, da € 417,45).
La LAMPADA è Naomi
di Lumina (da € 309).
A terra e sulla sedia,
LIBRI PER BAMBINI
di Corraini Edizioni.

BRAVACASA 131
IV CASA PrOGETTO ESCLUSIVO

Uno scorcio dello

STUDIO ricavato nella
stanza dei bambini, con
PANNELLI DECORATIVI
“Asino”, “Boogie
Woogie” e “Aereo
Azzurro” (da L’Affiche).
TENDA Linum.
POLTRONCINA azzurra
Zoe Baby di Verzelloni
(€ 454) e CASETTA
Mobile Home di
Kidsonroof. TAPPETO
di Ikea. SEDIA GIALLA
Pepper di Miniforms,
con struttura in faggio
e schienale in lamiera
d’acciaio (da € 326,70).
SEDIA AZZURRA Glam
di Domitalia in faggio
laccato (€ 181,50).
Sulla scrivania, LIBRI
di Corraini Edizioni,
QUADERNI E GIOCHI di
Muji e Gigo. CONTENITORI
Ovest di Doimo Decor, in
feltro di lana (€ 27,50).
LAMPADE DA TAVOLO
Daphine nera di Lumina
(da € 275,88) e Tolomeo
di Artemide (€ 236,81).

PRIMO PIANO: BAMBINI IN LIBERTà

Al piano superiore, adibito a zona notte (a sinistra),

si è appro´ttato di una caratteristica della casa:
l’assenza di vincoli nel comporre gli ambienti.
La mancanza di pilastri e di pareti portanti ´sse
consente infatti di organizzare gli spazi in base
1.035 cm

alle proprie esigenze. Qui alla suite matrimoniale

si af´anca una camera per i bimbi “passante”,
che prende luce da due lati opposti della casa
e utilizza armadiature basse in legno per separare
letti e studio, creando un’isola centrale. Un’idea
per sfruttare il piccolo vano accanto alla scala:
l’essenziale angolo lettura, schermato da un
840 cm parapetto in vetro trasparente.
disegno di Sara Pallavicini

132 BRAVACASA
IV
Un angolo della STANZA
DEI BAMBINI, uno spazio
ampio e luminoso
situato al primo piano
dell’abitazione. Sul letto,
COPRIPIUMINO Clic Clac
di Zucchi (€ 60,80) e
COMPLETO lenzuola Check
(€ 45,30), in percalle.
PIUMINO Starlet Light
(cm 155x200, € 474),
di Daunestep come il
CUSCINO President
(cm 50x80, € 74). È di
Coincasadesign, firmato
da Alessandra Baldereschi,
BRAVACASA
CASA PrOGETTO ESCLUSIVO
l’ACCAPPATOIO in morbida locomotive, fiori, numeri
spugna di cotone e lettere dell’alfabeto
stampato (€ 35,90). possono essere costruite
CUSCINO CON DISEGNI con l’aiuto di questi 25
(cm 60x60, € 19,90) e cubi di acero, dipinti a
PELUCHE Klappar Elefant forme geometriche (€ 90
(€ 5,11) di Ikea. Sulle circa). AEROPLANO
mensole, LIBRI Corraini in legno rosso Plane di
Edizioni, MACCHINA Normann Copenhagen
ROSSA Lillabo di Ikea (€ 46, da Trend House).
(set di 3 pezzi, € 10,07), LAMPADA Naomi Baby
QUADRETTO Aristo Catt di Lumina, in alluminio
di Ferm Living (€ 33,50, con bracci estensibili
da Trend House). Il SET e diffusore orientabile a
Naef Ornabodi di Gigo 360°, montabile su diversi
dimostra come castelli, supporti (da € 176).
133
IV CASA PRogETTo ESCLUSIvo

Nel BAGNO, a destra TAVOLINO-POUF Dama design Foster+Partners,

in primo piano, PANCA di Poliform, in noce in alluminio e acciaio (da
Sigurd di Ikea, in legno canaletto o cedro (qui € 363). A parete FOTO
laccato (cm 114x43x45 h, cedro, Ø cm 34, h cm 45, di Claudio Tajoli. Nel
€ 65,54); COPRIBOULE da € 735). Sopra, mobile: spugne Wick e
di Alessandra Baldereschi SPAZZOLA PER IL CORPO ACCAPPATOIO Hood di
per Coincasadesign, in di Muji (€ 15) e prodotti Zucchi. A terra, CESTINO
pile grigio (€ 14,90); di bellezza del Dr. in pile di PET riciclato di
SPUGNE Wick in cotone Hauschka. A bordo vasca, Normann Copenhagen
naturale, Collezione LAMPADA di Evasolo in (€ 79), con spugna in
Ecoemotion di Zucchi vetro e acciaio (cm 17, cotone effetto arricciato
(ospite € 8,80, medio € 52) e TELO Ecoemotion Frill, di CoinCasa
€ 18, telo bagno € 43,30). di Zucchi. Sulla finestra, (€ 9,90). PANTOFOLE
Accanto alla vasca, LAMPADA Flo di Lumina, Relax di Muji (€ 15).

134 BRAVACASA
IV CASA PRogETTo ESCLUSIvo

Sul DECK ESTERNO

in legno, in primo piano,
SEDIA Reidar di Ikea
in alluminio e poliestere
(€ 39,83). Di Unopiù,
in ferro verniciato bianco:
TAVOLINO Kora (€ 160) e
POLTRONA con schienale
alto Kora (€ 370).
Sempre di Unopiù, le
DUE SEDUTE in teak
Dharma (€ 170). Sulla
poltrona, pelle di pecora
Ludde di Ikea (€ 38,31).
Sul tavolo, LANTERNA
outdoor inox/vetro
(€ 57) di Evasolo e
PIATTINO Krenit di
Normann Copenhagen
(€ 20). Le DUE LAMPADE
Light House (metallo
verniciato) e Bottle
(alluminio e acrilico)
sono di Zero.

BRAVACASA 135
 iv casa pROGETTO ESCLUSIvO

UN NIDO FLESSIBILE
COSTRUIRE LIGHT: I VANTAGGI
di BarBara gerosa

i costi e le soluzioni per realizzare una “prefab” interamente

in legno ed ecologica. capace di garantire a tutte le latitudini
un notevole benessere psicofisico e una riduzione dei consumi.

U na casa pronta all’uso in poche mosse,

quali sono gli elementi chiave? Lo abbiamo
chiesto ad Andreas Webhofer della Rubner. Primo
aspetto: i costi di costruzione. «Se si fa un paragone
1 a 1 con l'edilizia classica, che significa usare gli
stessi materiali – o meglio della stessa qualità – per
l'isolamento, le finestre ecc., i due sistemi hanno
lo stesso prezzo», risponde l'esperto. E aggiunge:
«Indicativamente partiamo da 1.300 euro il mq
più Iva. Con il legno, però, l'edificazione è molto
più veloce (si valuta che una villa di 180 metri
quadrati netti “chiavi in mano” sia consegnata
pronta per essere abitabile in 4-5 settimane). In più,
con Rubner, il cliente ha un unico partner, firma
il contratto e ha un prezzo fisso: non deve quindi
temere nessuna costosa variazione in corso d'opera».
Ai costi di realizzazione della parte in legno vanno
aggiunti quelli del basamento o della platea per la
fondazione, per i quali bisogna rivolgersi all'impresa
di costruzioni che impiegherà un tempo variabile
in funzione dalla grandezza dell'edificio. L'iter
burocratico è uguale a quello delle case tradizionali?
«Identico», afferma Webhofer, «così come sono
paragonabili i costi della concessione edilizia e degli
oneri di urbanizzazione per allacciarsi alla fognatura
e alle reti di luce e gas. Si tratta di cifre che variano
comunque da Comune a Comune». Rispetto al
passato, i prefabbricati si sono evoluti diventando
molto flessibili e la pianta viene disegnata
in base alle richieste specifiche del committente.

le tipologie principali

ad assi sovrapposte
Antichissima è la pratica di realizzare le case
in legno con interi tronchi sovrapposti. Oggi
industrializzata, per Rubner si chiama Blockhaus
e prevede che le assi in abete lamellare vengano
impilate orizzontalmente una sull’altra, ´ssate
da scanalature e da linguette di giunzione. Negli
1 angoli le travi sono unite con incastri a pettine.
materiali natUrali Le pareti così montate sono già predisposte per
per isolare: come la ´bra l’installazione degli impianti. È la soluzione per chi
di legno e la canapa ama lo stile classico delle case in legno, tipiche 1
(l’assenza di proteine fa del Sud Tirolo e dell’arco alpino in generale.
sì che quest’ultima non
venga intaccata da muffe). perfetta anche al mare
Simile al sistema costruttivo precedente, il
2 modello Casablanca, che è stato recentemente
isolano dal caldo sviluppato da Rubner, combina l’esclusiva
nel Sud Italia e dal atmosfera di una casa di legno con le pareti
freddo al Nord: grazie al esterne intonacate nel colore desiderato
legno massiccio e agli oppure rivestite con diversi materiali. Questa
speciali coibenti con cui caratteristica di modernità rende la soluzione 2
sono realizzate. preferibile nei contesti urbani e marini.

136 Bravacasa
 iv casa pROGETTO ESCLUSIvO

chi aBita il nostro

progetto esclUsivo
la giovane coppia di architetti che
vive in questa casa con i suoi bambini
ha scelto calde venature naturali per gli
interni (a sinistra), mentre all’esterno
ha preferito che il volume dalla linea
essenziale fosse dipinto di bianco
(a destra). Di questa soluzione apprezza
la duttilità di ambienti progettati su
misura, nonostante si tratti di una casa
prefabbricata (Flora Trend di Rubner,
tipologia Blockhaus).
foto claudio tajoli

L'ideale è dotarsi di un proprio architetto di fiducia,
che lavori fianco a fianco con i progettisti della
casa produttrice delle parti in legno e dei relativi
impianti. Interessanti sono i risparmi energetici
ottenibili con l'uso di legno massiccio e di un'ottima
coibentazione. «Questi», commenta Webhofer,
«dipendono dalla classe energetica che il cliente
vuole raggiungere e arrivano fino all'80%, che in
Italia vale non solo per il riscaldamento, ma in
generale per la climatizzazione. Perché un'abitazione
in legno non protegge solo dal freddo, ma anche dal
caldo». E quanto alle doti antisismiche? «In Abruzzo
abbiamo costruito case oltre vent'anni fa, e con il
terremoto non hanno subito alcun danno».

metodo scandinavo
La tipologia Soligno rappresenta l’evoluzione di
un antico sistema costruttivo del Nord Europa.
Gli elementi utilizzati per pareti, tetti e solai
si compongono di tavole in legno massiccio di
forma rettangolare, af´ancate verticalmente
e giuntate a pettine. È un sistema in linea con
i più severi dettami della bioedilizia perché non 3
3
fa uso di colle né di chiodi. Tra i rivestimenti legno certificato che
possibili c’è l’intonaco d’argilla dalle proprietà proviene esclusivamente
igroscopiche, antibatteriche e antistatiche. da aree soggette
a riforestazione:
strUttUra a traliccio è un’importante garanzia
Il sistema portante a traliccio Residenz – con di rispetto dell’ambiente.
cui si possono realizzare anche costruzioni
di oltre quattro piani – consente ai più esigenti 4
una libertà creativa praticamente illimitata. il peso ridotto
Le pareti sono coibentate internamente della struttura in legno
in ´bra di legno e all’esterno con pannelli la rende particolarmente
in sughero. Un’interessante declinazione adatta a creare anche
4 di questa tipologia è il modello Heidis, veloci sopraelevazioni
disegnato dall’architetto Matteo Thun. di edi´ci esistenti.
foto paolo mario Belvedere

Bravacasa 137
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 Iv CASA rePortAge

effetti
teatrali
foto di testi di
ERIC LAIGNEL SILvIA PIERMATTEI

per suscitare emozioni mutevoli e inattese,

un architetto-scenografo organizza
la sua casa di parigi con quinte, pannelli mobili
e pezzi d’arredo dalla forte personalità.

140 BRAvACASA
Iv CASA rePortAge

In questa pagina, il Poulsen) e DISEGNO A

PIANEROTTOLO, con la CHINA di Wilfred Lam.
pedana su cui trovano A sinistra, la SCALA
posto una LIBRERIA con le pedate in legno,
metallica progettata che collega i due
dall’architetto Ferrari e livelli, ha conservato
una SEDIA proveniente lo sviluppo circolare
dalla Costa d’Avorio. originario, sottolineato
A parete, LAMPADA AJ dalle DECORAZIONI
di Arne Jacobsen (Louis IN STUCCO sui muri.

BRAvACASA 141
 IV CASA RePORTAGe

A cquistare dieci stanze una volta riservate alla

servitù nella mansarda, collegarle all’abitazione
di 60 metri quadrati al piano sottostante e dare
così corpo a un grande appartamento affacciato sui
tetti della Rive Gauche. Per Valerio Maria Ferrari,
architetto e scenografo italiano che si divide
tra Milano e Parigi, un’occasione da non perdere.
E una grande sorpresa quando, all’avvio dei lavori
di ristrutturazione, l’ossatura dell’edificio, progettato
a metà dell’Ottocento dall’architetto Jean-Baptiste
Lesueur, si è svelata non lignea ma di ferro, per
resistere alle vibrazioni dell’allora solo pensata
metropolitana parigina. «Ho salvato questa struttura
restaurandola, lasciandola a vista ed evidenziandola,
con una serie di linee scure che disegnano,
ordinandoli, il susseguirsi degli spazi», spiega Valerio
Maria Ferrari, titolare dello studio VMCF Atelier.
E definisce “quasi un gesto archeologico” l’aver
eliminato le tracce di tutti gli interventi compiuti
nel tempo e il ripristino di forme e materiali
originali, compreso un muro in pietre da taglio
probabilmente del XV secolo. La nuova distribuzione
degli spazi, con la zona notte al livello dell’ingresso
al piano inferiore e quella giorno in mansarda,
è stata studiata per mostrare scorci e ambiti sempre
mutevoli e sorprendenti anche per chi li abita.
Gli artifici di questa linea progettuale fuori dal
comune sono inconsueti posizionamenti di pareti e
di porte, talvolta non necessarie, spesso incernierate
su tramezzi, anch’essi mobili, «in grado di creare
attraversamenti insoliti, non ortogonali, che dilatino
l’entrata nello spazio successivo». E particolare è
il criterio di scelta delle opere d’arte di ogni epoca e
dei pezzi di design: non decorativi ma proporzionali
con l’ambiente. Come il grande pannello fotografico
sulla parete di fronte al letto padronale, che
rende disagevole il passaggio, ma del letto ha
le stesse proporzioni (www.vmcfatelier.com).

Gli ambienti accolgono icone del design scelte

per le loro proporzioni armoniche con lo spazio

142 BRAVACASA
IV
Nel living in mansarda,
le TRAVI in ferro e il MURO
in pietra da taglio,
originari della struttura
ottocentesca, dialogano
alla pari con il design
storico degli arredi:
BRAVACASA
prodotte da Cassina,
le POLTRONE azzurre
e arancio Utrecht,
disegnate nel 1935 da
Gerrit Rietveld, e la celebre
I Feltri, di Gaetano Pesce.
Svedesi e provenienti dalla
CASA
Galleria Nicola Quadri,
invece, il TAVOLO basso
in teak Capri, di Johannes
Andersen per Trensum,
e la LAMPADA da sof´tto
in plywood. In primo
piano, accesa, LAMPADA
RePORTAGe
SCULTURA Buee di Pierre
Lanneluc, in fondo, LUCE
DA TERRA TMM di Miguel
Milá per Santa & Cole.
Sospesa, tra le travi del
sof´tto, scultura Once
di Frank e Olivier Turpin.
143
IV CASA RePORTAGe

Le lampade vintage svedesi in plywood, un

sottile multistrato curvato, punteggiano
il soffitto diffondendo luce calda ovunque

144 BRAVACASA
 IV
A destra, nello studio,
SCRIVANIA e libreria
d’epoca si accostano alla
seduta ergonomica di
Stokke e alla POLTRONA
AZZURRA Canta, di
Toshiyuki Kita per Cassina.
Le poltrone con il
CASA RePORTAGe
rivestimento a ´ori,
invece, sono pezzi anni
’40 del danese Ole
Wanscher, scovati
al Marché aux Puces di
Ramatuelle. SOSPENSIONE
Cister di José Antonio
Coderch (1957, Tunds).
A sinistra, il living, con la
zona pranzo arredata da
un TAVOLO OTTOCENTO,
circondato da sedie
impagliate di André
Groult (1937), acquistate
in un mercatino delle
pulci, e da una CONSOLE
del 1950 di Hans Wegner
per Andreas Tuck
(Galleria Nicola Quadri).
La parete su cui è
appoggiato il pianoforte
scherma la parte
operativa della CUCINA
(a destra), che ospita
una piccola collezione
di piatti settecenteschi
in ceramica di Sèvres.
BRAVACASA 145
 IV CASA reportAge

Pareti da mansarda molto pendenti,

altre che ruotano: così nascono percorsi
complessi e scorci visivi sempre nuovi

In alto, il passaggio Hajamad, che ostacola

tra due ambienti, segnato il passaggio, ma è stato
da una PORTA ROSSA scelto perché ha le stesse
ritagliata all’interno di proporzioni del letto.
una quinta che, ruotando A destra, la stanza
su un cardine verticale, dei giochi della ´glia
permette di unire dei padroni di casa, con
oppure di separare la SCRIVANIA a cavalletto
completamente le due sistemata sotto la forte
stanze. Qui sopra, nella inclinazione del tetto,
camera matrimoniale, come se fosse in una
il grande PANNELLO tenda indiana. SGABELLO
FOTOGRAFICO di Fariba ergonomico di Stokke.

146 BRAVACASA
 iv CASA RePoRTAge

Approfondimento
Con seduta e schienale
in rattan scortecciato,
Ciò che più sorprende nella casa fotografata ri´nito con vernice La mADiA a tre ante
alle pagine precedenti è la µessibilità dei acrilica, la SeDiA Picasso di Riµessi,
volumi architettonici. Ma sono il design e le imPilABile Harola qui in rovere tabacco,
proporzioni di mobili e complementi ad di Ikea (a 60). ha sistema di apertura
accrescere il valore e il carattere degli spazi. push-pull. Proposta
in più ´niture, misura
iv CASA RePoRTAge iv CASA RePoRTAge

EFFETTI
In questa pagina, il
PiANerOttOlO, con la
pedana su cui trovano
Poulsen) e DiSeGNO A
CHiNA di Wilfred Lam.
A sinistra, la SCAlA cm 185x50x76 h e
TEATRALI
posto una liBreriA con le pedate in legno,
metallica progettata che collega i due
dall’architetto Ferrari e livelli, ha conservato

si acquista a a 2.500.
una SeDiA proveniente lo sviluppo circolare
dalla Costa d’Avorio. originario, sottolineato
foto di testi di A parete, lAmPADA AJ dalle DeCOrAZiONi
eriC lAiGNel SilviA PiermAttei di Arne Jacobsen (Louis iN StUCCO sui muri.

PER SUSCITARE EMOZIONI MUTEVOLI E INATTESE,

UN ARCHITETTO-SCENOGRAFO ORGANIZZA
LA SUA CASA DI PARIGI CON QUINTE, PANNELLI MOBILI
E PEZZI D’ARREDO DALLA FORTE PERSONALITÀ.

140 BrAvACASA BrAvACASA 141

Servizio a pagina 140

puntare tutto sui dettagli

servizio di
SilviA PiermAttei

Basta poco per dare unicità a un amBiente: può essere un paravento

fluo, che ne movimenta la disposizione, o una lampada dal look nordico,
che scalda l’atmosfera con i riflessi del legno. ma anche una seduta
dalla forma avvolgente, che cattura l’attenzione con il colore.

La lAmPADA DA Di misure diverse,

SOFFittO Nut-s i tAvOliNi Tridente
di LZF è realizzata con di Poliform hanno
un nastro di legno la struttura in legno
naturale curvato massello e il piano
(cm 42x21, a 186). impiallacciato con
´nitura noce, wengè
o rovere (da a 422).

Il POrtAOmBrelli
Narciso, disegnato
da Davide Bozzini
per Tonin Casa, è in
metallo curvato e
verniciato con polveri
a base d’alluminio.
In più colori, a 199.

148 BrAvACASA
 iv APPRoFoNDIMeNTo CASA RePoRTAge

Ha il paralume in fogli
PArAveNtO Fluowall, Frassino laccato opaco di bambù piegati
con montanti e rivestimento e la base in metallo
in metallo e pannelli in pelle per la SeDiA la lAmPADA DA terrA
in acrilico (modulo CON BrACCiOli Flip Thin Wood di
cm 100x200, a 518). di Poliform (a 665,50). Ay Illuminate (Ø cm 50,
h cm 210, a 535 circa).

Con imbottitura in
poliuretano espanso,
la POltrONCiNA
Laja di Pedrali ha lo
schienale leggermente
elastico. È disponibile
con rivestimenti
e verniciatura delle
gambe in più varianti
e colori (a 766).

Completamente
sfoderabile e con
Si alza e si abbassa
la struttura in acciaio,
l’elegante “colletto”
la POltrONA
della POltrONA
CON POUF Tify è
LaCarmen di Saba
un progetto di Jai
Italia (a 934).
Jalan per Désirée
(da a 1.397).
In faggio verniciato
antracite o naturale,
APPeNDiABiti Passe-
Passe di Ligne Roset
(h cm 172,5, a 285).

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MARCHE
> OSIMO (AN) - Via Volta, 9 - Tel 071/7108591
TOSCANA
> CALENZANO (FI) - Via V. Emanuele, 14 - Tel. 055/8874088
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UMBRIA
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ABRUZZO
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 IV CAsA TEATRO DI POSA

progetto notte
servizio di foto di hanno collaborato
ALEssANDRO PAsINELLI ADRIANO bRUsAFERRI CECILIA CARMANA
e VERONICA LEALI

dal classico sommier, rinverdito perÒ da

dettagli di stile, fino al “tappeto volante” per
dormire: scelti per voi, i letti più interessanti.
coordinati a complementi e biancheria.

Ha ri´niture “taglia
e cuci” a contrasto
la testata del LETTO Pillow
Trendy della collezione
Soft Touch di Dorelan
Bed, design Enrico
Cesana (con pianale
anatomico, per materasso
da cm 160x200, m 2.220). Appesi, federa in lino (da L’Af´che a m 80). & Radice, design Luca
LENZUOLO in seta a righe West di Society Disegnata da Nicola Nichetto (da m 590),
e cotone color ferro Fine (m 130 la coppia), PLAID Gallizia per Penta una RADIO vintage (da
(m 350), FEDERE in lino in puro cashmere Kham, la LAMPADA DA TERRA Di mano in mano). In ´lo
color tisana Rem di Somma, qui in colore China, in metallo tornito di ferro a maglia larga
(m 110), COPERTA in lino ottanio (cm 130x170, (h cm 115, m 400). l’altro tavolino, Reton di
bouclé color sablé Wild m 340). A parete, Sul piano in cristallo del A.tipico, design Antonino
(m 360), tutti di Society. una GRAFICA di Civardi TAVOLINO Taffy di Gallotti Sciortino (n 134).

152 bRAVACAsA
 IV
Con testiera di forma
irregolare e rivestimento in
blu copiativo il LETTO
Dream View di Lema,
design Roberto Lazzeroni
(disponibile in 3 misure,
prezzo su richiesta).
CAsA TEATRO DI POSA
PARURE DA LETTO Sof´o 30x50, E 29,99), COPERTA alluminio e con diffusore m 228). A terra, DECANTER
della collezione 100% lino Lima in alpaca e orientabile in raso di seta per vino (m 634,40)
Blow di Fazzini, qui in lambswool di Somma (cm (n 175 l’una). Sul e TUMbLER per acqua
color piombo (E 178; il 210x250, E 328). Appeso POUF Davis disegnato da Lobmeyr (m 81,57), distr.
lenzuolo con angoli costa a sinistra il COPRILETTO Rodolfo Dordoni per da B. Morone. La sEDIA
E 89). CUsCINO Afet di Origami di Somma, in Minotti (cm 60x60x33 h, è Audrey Soft di Kartell,
Zara Home, in seta (cm piquet jacquard di puro da E 715), l’OROLOGIO design Piero Lissoni, in
cotone (cm 270x250, E 92). A CUCÙ Plex Led di alluminio, qui con seduta
A parete, le LAMPADE Diamantini & Domeniconi, e schienale imbottito
Melampo di Artemide, design D+D R&D, con luce e rivestito di tessuto
design Adrien Gardère, in a led (cm 25x10x28 h, Kvadrat (cm 50x51x77 h).
bRAVACAsA 153
 IV CASA TEATRO DI POSA

Il LETTO Assuan Sul letto, LENZUOLO sotto appeso, Fringes, la SEDIA Tre 3, di cm 70, h cm 188, E 530).
di Misuraemme, design e FEDERE Lintex della in puro lino (cm 130x170, Angelo Mangiarotti per Il TAVOLINO è Torsion di
Ferruccio Laviani, collezione Ecoemotion in E 89). A parete, Agapecasa (E 1.116). Antonino Sciortino,
ha struttura in legno misto lino (il completo le OPERE “Bruciature” Di Calligaris la LAMPADA in ´lo di ferro lavorato a
e testiera e giroletto costa E 175) e di Luigi Sonzini DA TERRA Sextans, mano. In vetro di Murano
imbottiti, rivestiti TELO ARREDO New Sandy (collezione privata). design Mr. Smith Studio, sof´ato il VASO ovale
in tessuto o pelle (cm in cotone (da E 69): tutto In rovere massello, con in metallo verniciato e con bianco e nero di Melvin
167x228, da E 3.240). di Zucchi come il PLAID seduta in cuoio, paralume in tessuto (Ø Anderson (E 2.750).

Linee classiche rivisitate

in un’armonia di toni naturali

154 BRAVACASA
IV CASA TEATRO DI POSA

In legno laccato bianco, è formata da moduli pelle o ecopelle, la A.tipico, in ´lo di ferro
il LETTO Trondheim verticali composti da POLTRONCINA bassa verniciato (Ø cm 50,
di Ikea (cm 171x210x115 pannelli in lamiera Ghiaccio di Porro, h cm 30, d 354),
h, d 229) è vestito con d’acciaio verniciata di design Piero Lissoni (cm la LAMPADA DA TAVOLO
il COMPLETO LETTO dimensioni e profondità 66,5x60x62 h, prezzo a bracci mobili Lotek di
Garda di Quagliotti, diverse (cm 35x35x154 su richiesta). VALIGIA Artemide, design Javier
in 100% cotone (d 710). h, d 975). Accanto, anni ’30 (da Of´cina Mariscal, in acciaio
Color grigio piombo un’OPERA FOTOGRAFICA Antiquaria, d 450). Sul verniciato e alluminio
il CUSCINO Sussurro appartenente a una TAVOLINO Tamburo di anodizzato (cm 18x62x62
in seta e lino di Fazzini collezione privata come Antonino Sciortino per h, prezzo su richiesta).
(cm 30x40, d 41). la LETTERA-SCULTURA
A parete, sulla sinistra, sulla testiera del letto.
la LIBRERIA Bukva Con struttura in frassino
di Living Divani, tinto o naturale e seduta
design Victor Vasilev, rivestita in tessuto,

BRAVACASA 155
 IV CASA TEATRO DI POSA

Disegnato da Paolo Piva 100% lino Blow di Fazzini in garza di lana color verniciato satinato nero
per Poliform, il LETTO la PARURE LETTO Sof´o, antracite di Society ardesia il SIDE TABLE
Onda ha giroletto e qui nel colore Quetzal (E 250). LAMPADA Frank di B&B Italia, design
testata con rivestimento (E 178; il lenzuolo sotto A SOSPENSIONE PH50, Antonio Citterio (Ø cm 35,
sfoderabile in tessuto con angoli è venduto design Poul Henningsen h cm 47, E 630), in carta
e piedini cromati (da separatamente a E 89). (da MC Selvini, Ø cm di giornale la BOTTIGLIA
E 3.020). Della collezione Appesa, la COPERTA Nuit 50, E 651,60). In acciaio (da La Città del Sole).
Di Alias lo SGABELLO
Dinamica, design Riccardo
Blumer, in acciaio
verniciato e poliuretano
(n 228). Sullo sfondo,
CONSOLE anni ’50 (da
Spazio 900) e
TELEFONO vintage (da
Di mano in mano).

La leggerezza delle forme unita alla

personalità forte del colore

156 BRAVACASA
IV CASA TEATRO DI POSA

Tutto in legno il LETTO (E 155), entrambi polipropilene irrobustito

Spillo di Pianca, proposto di Bellora. Di Fazzini da ´bra di vetro. SCATOLE
in varie ´niture e colori i CUSCINI Sof´o, in lino di Culti (da E 104 cad.),
(cm 175x209x89 h, (E 28), e Sussurro, in seta TAPPETO Arkad di Kasthall
da E 1.374). Il LENZUOLO e lino (E 41). COPERTA (cm 85x240, E 685).
sotto fa parte del Bridge in lambswool Sul TAVOLINO Torsion
completo letto Nuvola, di Somma (cm 220x250, di Antonino Sciortino,
in lino (E 300), quello E 335). SEDIA Twin la LAMPADA Flamingo
appeso e le FEDERE sono di Brunner GmbH, design di Italamp, design Stefano
della parure Cloe, Archirivolto, Claudio Traverso, con base
in percalle di cotone Dondoli e Marco Pocci, in in cemento. Composte
da pezzi di compensato
cuciti le due SOSPENSIONI
della collezione
Stitched di Moroso, design
Tord Boontje.

BRAVACASA 157
 IV CASA TEATRO DI POSA

Con un’alta testiera di Flou come la PARURE Zara Home, in cotone alla SEDIA in rovere di collezione Modern Sense
composta da raggi con sacco copripiumino e acrilico (b 55,99). Kurt Østervig (da Mauro di Ceccotti, design
in legno tornito il LETTO Swing, in 100% cotone Appeso, il PLAID Gardena, Bolognesi, b 250), Studio C.C. (E 1.976).
Sveva, design Odoardo (b 504). CUSCINO in lana e mohair seta un VASO in porcellana Sul CARRELLO di Hans
Fioravanti (qui in noce Sussurro di Fazzini (b 395), di Culti come la della collezione Format Wegner in rovere e
canaletto, b 3.300), e COPERTA Granitos di BORSA (b 490). Accanto di Rosenthal Studio Line, mogano (da MC Selvini,
design Christophe E 1.450), TEIERA Love
de la Fontaine (E 57,90). di Bormioli Rocco (E 21)
In ottone brunito la e BOCCALE Perfection
LAMPADA Tap della di Baccarat (E 56).

Tra ispirazione nordica e gusto

vintage: un mix efficace

158 BRAVACASA
IV CASA TEATRO DI POSA

Il LETTO Join di Alivar, (da e 468; rivestimento h cm 29, e 139). Sullo

design Giuseppe Bavuso, in pizzo da e 324). SGABELLO-TAVOLINO
ha base in massello di Una CAPPELLIERA vintage Italia di Desalto, design
rovere e testata imbottita (collezione privata) fa da Gianluigi Landoni, in larice
e rivestita in pelle piano d’appoggio per la massello (cm 39x27x48 h,
(cm 180x230x81 h, da LAMPADA DA TAVOLO Milk e 370), un LENZUOLO in
e 4.536); il MATERASSO di &Tradition, creata da lino froissé color marmo di
è di Bedding Industries, Norm.Design e distribuita Society (e 260). A parete,
i CUSCINI di Cinelli. da Trend House, in vetro un’OPERA GRAFICA
COMPLETO LETTO in 100% opalescente bianco e di Emilio Scanavino
cotone percalle gra´te di legno (Ø cm 23,5, (da L’Af´che, e 580).
Culti (e 360). Di Society la
COPERTA Nuit in garza di
lana (e 250) e le FEDERE
appese, Rem, in lino
color tisana (e 110). Sullo
sfondo a sinistra il POUF
Hollywood di Gino Carollo
per Bonaldo, disponibile
in due dimensioni

BRAVACASA 159
iv casa TEATRO DI POSA

linea morbida hanno collaborato

servizio di foto di
alessandro pasinelli adriano brusaferri veronica leali
e cecilia carMana

donano calore e comfort alla casa d’inverno.

sono trapunte, plaid, copriletti e coperte
in materiali naturali e leggeri, e nelle tonalità
più delicate: quelle della terra e del cielo.

Dal basso, TrapunTe (E 545); plaid Marecca

Job, in cotone, lino
e rayon (cm 230x250,
E 179) e Geo
(cm 230x250, E 199),
entrambe di Zara Home;
coprileTTo Bijou
di Society in lino froissé
con ricamo Sangallo
3 di Culti realizzato
al 100% in lana con
logo e ´niture a punto
cavallo, double face
qui nei colori spago
e moro, ma disponibile
anche in spago e corallo
(cm 130x180, E 228).

bravacasa 161
 IV CASA TEATRO DI POSA

Dal basso, COPRILETTO imbottito Privilege,

trapuntato matrimoniale in piquet di puro cotone
Harley di Somma, pettinato (proposto
double face e ri´nito con in sei colori, cm 270x270,
angoli arrotondati (cm e 249), e CUSCINO
270x270, e 218); QUILT Sussurro in seta e lino,
Opaline di Quagliotti qui color Cielo
color ardesia, in 70% (cm 30x40, e 41 interno
cotone e 30% poliestere compreso), entrambi
(e 614); COPRILETTO di Fazzini.

162 BRAVACASA
 IV CASA TEATRO DI POSA

Lavorazioni classiche,
dal nido d’ape al bouclé,
sfumature neutre e finiture
che impreziosiscono

Qui sopra, dal basso, Nella foto a destra,

FEDERA della parure dal basso, CUSCINO di
per letto matrimoniale Culti in tessuto jacquard
Clotilde di Bellora, a ´ori, disponibile in
in raso satin ri´nito verde, grigio e sabbia
con un pro´lo colorato (cm 55x55, v 120);
(il completo costa COPERTA Tebe di
v 270); COPERTA Somma, in cammello
Rodi di Somma, e lambswool di merino
in puro lambswool australiano con bordo
di merino australiano in tessuto (due le
con bordo in tessuto, varianti di colore, cm
proposta in tre colori 210x250, v 319); PLAID
(qui nella variante minibouclé En´led di
Nuvola, cm 210x250, Culti, realizzato in 80%
v 174); COPRILETTO cashmere e 20% lana
matrimoniale a nido (esiste nei colori tortora
d’ape Sibilla di Bellora, chiaro, bianco latte
in puro cotone (v 127); e mosto, cm 130x180,
TESSUTO Molly, design v 648); CUSCINO
Linda Sjunnesson, Yellow Zebra di Zara
in cotone e lino Home, in 100% lino
(in vendita da Silva, h (cm 30x40, v 19,99,
cm 140, v 52 il metro). l’interno costa v 3,99).

BRAVACASA 163
 v prospettive animalie

Astropet Ariete
dal 21/3 al 20/4

L’anno inizia un po’ sottotono, solo qualche

querelle con i vicini e il postino, come vuole
la migliore tradizione. Con lo sbocciare della
di MADDALeNA MAGLiANo foto di Ap/LA presse bella stagione, però, anche il vostro amico si
rianima. Per narcisismo primaverile si lascia
toilettare senza fiatare... In estate, grazie a
arriva un nuovo anno: come sarà Marte in Bilancia e Giove in Gemelli, il micio
per i nostri animali domestici? socializza anche con il pesce rosso
Bravacasa lo ha chiesto dei vicini. E Venere gli farà palpitare il cuore.
a un’esperta: ecco le sue Nei mesi autunnali si risveglia l’animo del
previsioni, segno per segno. cacciatore: la preda preferita potrebbe essere
il collo in pelliccia del cappotto firmato.

toro GeMeLLi CANCro LeoNe verGiNe

dal 21/4 al 20/5 dal 21/5 al 21/6 dal 22/6 al 22/7 dal 23/7 al 23/8 dal 24/8 al 23/9

Giove mette di Umore grigio e qualche Gli animali di questo Nei primi mesi Abitualmente
buonumore problema di salute nei segno escono dell’anno, a causa di riservato, un po’
il vostro amico, che primi mesi dell’anno. da un periodo difficile Giove ostile, gli animali timido, schizzinoso ed
non mancherà di Non appena arriva la e un po’ malinconico, di questo segno sono esigente con il menu,
dimostrarvi il suo stagione estiva il vostro e ora Giove e Marte insofferenti, poco il vostro quattrozampe
affetto saltandovi cane si trasforma reGalano loro socievoli e vorrebbero vi sorprenderà per
in grembo e da un giorno all’altro: entusiasmo, la ciotola sempre piena audacia, allegria e
scodinzolando festante. con Giove nel segno alleGria e un miglior (consolatoria, ma anche robusto appetito. Con
Scarica l’energia ecco che diventa rapporto con la propria un po’ ingrassante). Marte e Giove positivi
di Marte in audaci il più socievole, il più immagine. Si sa che per La stagione felice si in inverno e primavera
cacce per giardini narciso, il più festoso i nati in Cancro annuncia con i primi si rotola felice
e cantine, riportando dei quattrozampe. la casa è fondamentale: caldi: improvvisamente nella neve e fa
le prede sul tappeto seduce i vicini un nuovo cuscino diventano affettuosi, scorpacciate con il
del soggiorno: gradite, d’ombrellone morbido e colorato, allegri, vivaci, menu pasquale. Poi si
anche se vorreste urlare. con peloso al seguito, una riverniciatina alla conquistano nuovi rattrista, quindi niente
Con l’estate e il caldo mentre il gatto di casa cuccia possono fare compaGni di Gioco, pensione per l’estate!
scorrazza di meno rientra dal giardino miracoli sull’umore. e i mici innamorati Il distacco da voi
e potrebbe mettere dei vicini leccandosi i L’estate è piacevolmente miagolano alla luna dai sarebbe insopportabile.
su peso... Difficile baffi e tutto profumato. condivisa con gli tetti. In estate sanno Amori estemporanei
tenerlo a regime tra Bene anche l’autunno, umani. In autunno essere irresistibili, rallegrano l’autunno e
i barbecue degli amici. con eccitanti corse nei socializzano, e non c’è e se sono trovatelli rendono la toilettatura
Dieta ferrea in autunno: prati per smaltire il peso da sorprendersi se altri attivano seduzione più sopportabile.
Marte ostile aiuta a superfluo, riaffermare quattrozampe vorranno e astuzia: si accasano Eccitantissimo
controllare l’appetito. il dominio sul territorio mangiare insieme al con facilità per lo shopping natalizio,
Recupero di energie per e prepararsi per vostro amico affrontare l’inverno con tutto quel fruscio
le vacanze di Natale. i banchetti natalizi. i dolcetti di Natale. al calduccio. di carte colorate.

164 BrAvACAsA gennaio 2012

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Les fleurs de l’amour

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 v prospettive
BilAnCiA
dal 24/9 al 23/10
Maestri nelle pubbliche
relazioni grazie ai pianeti
favorevoli, gli animali
in Bilancia riescono
a diventare amici
anche dei custodi del
circondario: sono sempre
alla ricerca di
allegre complicità
e di compagnia,
se a quattrozampe è
meglio. Con la primavera
e Venere in Gemelli si
risveglia l’animo
del conquistatore. Anche
il micio di casa
seduce i vicini a caccia
di coccole.
CApriCorno
dal 22/12 al 20/1
Molti pianeti
convergono a dar
sostegno, dopo l’assedio
nefasto di Saturno
che ha immalinconito,
e favorito doloretti
alle articolazioni. Ora
i vostri quattrozampe
tornano a correre in
giardino, sui tetti, fanno
amicizia con quelli dei
vicini (ma poi ognuno
a casa propria). Marte
in Vergine è una carica
di energia, l’amore
bussa alla porta
in autunno, in tempo
per intenerire l’inverno.
166 BrAvACAsA
animalie
foto emmevi
sCorpione
dal 24/10 al 22/11
Giove, fino all’estate
nel segno, influenza
beneficamente
i vostri quattrozampe,
abitualmente diffidenti
e indagatori. Un po’ di
ottimismo e di audacia
regalati da Marte e
voilà, anche il felino
dei vicini, agli occhi
di Fido, non appare più
come appetibile preda,
bensì come amico di
scorribande. Venere
li rende seducenti
fino ad agosto, poi da
settembre sarà l’amore
a spadroneggiare.
ACquArio
dal 21/1 al 19/2
Amore, amici,
bambini con cui
giocare e simpatici
umani attratti
dall’irresistibile capacità
dei vostri amici di far
sentire tutti al centro
dell’universo. Dalla
primavera, l’alleanza
Venere-Giove con
lo scanzonato Gemelli
aumenta il loro fascino.
Lo sentiranno anche
i vicini di casa, pronti
a regalare merendine
e snack, proprio come
piace a questi re
(e regine) dei party.
gennaio 2012
pesCi
dal 20/2 al 20/3
Godetevi gli animali di
questo segno nel primo
semestre, nel corso
del quale sono ancora
allegri, socievoli e
predisposti a felici storie
d’amore. Poi li dovrete
sopportare per mesi:
Giove e Venere ostili
provocano malumore,
e loro staranno
solitari in un
angolo, magari in
poltrona, a crogiolarsi
nella malinconia. Un
sottofondo musicale
potrebbe aiutare. Venere
porta amore a Natale.
sAgittArio
dal 23/11 al 21/12
Voraci, entusiasti,
ottimisti, cacciatori
di pantofole mentre
dormite, ma anche
di uccellini, pesci
rossi e lucertole (in
realtà, questi Indiana
Jones preferirebbero
coccodrilli veri).
Con l’energia di Urano
in favore e l’entusiasmo
di Giove nel settore
alleanze, i vostri
quattrozampe sono
pronti ad assistervi
nelle attività sportive,
dalla maratona di New
York alla marcia
longa sulla neve.
Farfalloni e grandi
corteggiatori... Ma il
loro vero amore siete
sempre e soltanto voi.
CoppiA, CAni, BiMBi:
orosCopi per tutti
Maddalena Magliano (in foto) è nata a milano,
dove vive e lavora. È tra i soci fondatori de la nave
dei Feaci, gruppo di memorie e studi astrologici
a cui ha dato vita lisa Morpurgo nel 1997.
Si occupa di temi natali individuali, oroscopo
di coppia, societario e del lavoro, dei bambini
e degli animali, come quello che ha redatto
per Bravacasa (www.maddalenamagliano.com).
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VI PASSIONI giardini

spettacolo
d’inverno
di IRENE GUZMAN foto di PIET OUDOLF

NEllA FATTORIA dEl pAEsAggIsTA pIET OUdOlF A

hUmmElO, IN OlANdA, TRA pIANTE pERENNI chE sEgUONO
I cIclI NATURAlI, ANzIché cERcARE dI dOmINARlI: bEllE
IN OgNI sTAgIONE, ANchE sOTTO lA NEvE.

L’accesso alla proprietà

è costituito da una galleria
di SIEPI DI FAGGIO
su struttura metallica.

BRAVACASA gennaio 2012 169

 vI PASSIONI giardini

a destra, il giardino
e l’ABITAZIONE di Piet
Oudolf a Hummelo,
in Olanda: tra gli alberi
spicca la maestosa
QUERCUS ROBUR, che
vive anche 1.500 anni.
ampio circa un ettaro
(200 metri di lunghezza
per 50 di larghezza),
il giardino SI PUÒ
vISITARE solo in estate
(dal 16/8 al 15/10).

L recisi, di cui ancora oggi rappresenta oltre

’ Olanda, si sa, è il Paese dei fiori ornamentali

il 60 per cento del commercio mondiale. Eppure

c’è un giardino a Hummelo, villaggio di 1300
anime a est di Arnhem, nel basso Reno, creato per
sperimentare un verde che duri a lungo attraverso
le stagioni. E dove in trent’anni di attività sono
state testate e selezionate più di settanta varietà
di piante erbacee perenni di grande bellezza e
resistenza. Il giardino è quello personale di Piet
Oudolf (www.oudolf.com), paesaggista noto a
livello internazionale per aver firmato il Millennium
Garden di Chicago e il padiglione estivo 2011
della Serpentine Gallery a Londra (con l’architetto
svizzero Peter Zumthor). Ma anche fondatore
del movimento naturalista New Wave Planting
con base a Hummelo dal 1982, che si propone
di “ricreare l’emozione della natura, ma senza
copiarla”. Lo spazio verde di fronte alla casa-
studio è delimitato da alte siepi di Taxus Baccata e
protetto dalle fronde della longeva Quercus Robur,
del Cornus Mas, dell’Amelanchier Canadensis
e del maestoso Fagus Sylvatica. Ma la sua
forza sta nei profili irregolari ed espressivi delle
perenni come la PEUCEDANUM VERTICILLARE,

PEUCEDANUM vERTICILLARE: nota anche come

imperatoria altissima o di Tommasini. ritratta
da vicino sotto la neve (a lato) ricorda a prima
vista una pianta di cotone, si tratta invece di una
ombrellifera perenne dal fusto robusto e di colore
rosato, che cresce ´no a 3 metri di altezza.

170 BRAvACASA gennaio 2012

vI PASSIONI giardini

Qui accanto, le
spighe ghiacciate del
MISCANTHUS SINENSIS
FLAMINGO, con il loro
tipico colorito rosato.
a sinistra, gli scheletri
dell’ECHINACEA PURPUREA
sono ciò che resta della
pianta durante il riposo
invernale Sotto, la siepe
di faggio: delimita il
giardino in modo naturale.

Il parco - circa un ettaro di terreno -

durante l’estate è aperto al pubblico

BRAvACASA gennaio 2012 171

 vI PASSIONI giardini

a lato, la vERNONIA
NOvEBORACENSIS, pianta
sempreverde che può
raggiungere fino a 5 metri
di altezza. a sinistra,
l’ingresso al giardino
privato. Sotto, scheletri di
EUPATORIUM, ECHINOPS,
CALAMAGROSTIS e
PANICUM, più conosciuto
come miglio; sullo sfondo
il lato nord della fattoria.

Qui Piet Oudolf ha sperimentato e selezionato

oltre settanta varietà di piante erbacee perenni

172 BRAvACASA gennaio 2012

 vI PASSIONI giardini

a sinistra, le siepi di siepe ornamentale ma

TAXUS BACCATA scolpiti
a forma di onda, nel lato
sud del giardino. il tasso,
conifera dalla crescita
lenta, è molto usato come
è adatto solo a luoghi
umidi e freschi. davanti
alle siepi, piante
di CILIEGIO; dietro, due
alberi di NOCCIOLO.

l’Echinacea Purpurea e la MISCANTHUS

SINENSIS, che durante l’inverno vanno in letargo
per essere potate solo all’inizio di febbraio, in vista
dell’estate, quando il giardino apre al pubblico.
Molto più del colore, sono forma e texture gli
elementi imprescindibili per Oudolf, che proprio
per questa ragione utilizza quasi esclusivamente
piante “a durata illimitata”, apprezzate per
la resistenza ma anche per la bellezza che
mantengono durante tutto il loro ciclo di vita
naturale. Un paesaggio che dialoga con la natura
circostante, insomma, come il green designer
spiega nel volume “Landscapes in Landscapes”
(The Monacelli Press, 2011), appena pubblicato
in collaborazione con Noël Kingsbury. Tra le
imprese creative recenti, lo Skarholmen Garden
di Stoccolma e il restyling di Battery Gardens a
MISCANTHUS SINENSIS: in primo piano qui sopra,
New York. E a primavera, sempre nella Grande
le lunghe spighe ghiacciate della varietà
Mela, inaugura la sistemazione (a quattro mani
Malepartus, che presenta ´ori prima argentei e poi
con studio Field Operations) delle piazze delle
candidi, insieme a scheletri di altre piante perenni.
Beekman Towers. Firmate Frank O. Gehry.
Sul fondo, la silhouette curva delle siepi di tasso.

BRAvACASA gennaio 2012 173

 VI PASSIONI
Sopra, SeRgIO MeI
ritratto nella cucina
del ristorante dove,
da qualche tempo,
è allestita una table
du chef, riservata a un
numero ristretto di clienti
che possono pranzare
con vista sui fornelli.
arte del cibo
La tradizione
secondo Mei
di IVANA zAMBIANChI foto di gIOVANNI PANAROttO
L’executive chef di uno dei più noti hoteL miLanesi, iL four seasons,
ci accompagna in un viaggio sorprendente fra i sapori
deLLa cuLtura gastronomica itaLiana. e propone aLcuni “cLassici”
per Le feste, reinterpretati in chiave personaLe.
S e le reiterazioni hanno un senso, quella di
Sergio Mei è cucina di tradizione al quadrato.
A suggerirlo è il titolo del nuovo libro nel
quale l’executive chef del Four Seasons Hotel
di Milano, uno degli indirizzi più prestigiosi
e amati dagli stranieri di passaggio in città
(www.fourseasons.com), raccoglie il meglio di
UNA CARRIERA DI OLTRE 40 ANNI, passata
alla guida di famosi ristoranti in Italia e nel
mondo, da Parigi a Nuova Delhi, da Tokyo a New
York, a San Francisco, e costellata di importanti
riconoscimenti. “La cucina italiana all’italiana”
è un compendio della sua filosofia culinaria, che
a sinistra e sopra,
due scorci
del RIStORANte
Il teAtRO dell’Hotel
Four Seasons
di Milano, esclusivo
cinque stelle nel
cuore del quadrilatero
della moda.
incrocia la fedeltà alla cultura gastronomica
nazionale con una profonda competenza tecnica
e la ricerca di materie prime di altissima qualità.
Negli anni in cui chef in cerca di visibilità
imboccavano la strada della sperimentazione
e dei piatti a effetto, in grado di stupire anche
a discapito del gusto, Mei ha continuato
a misurarsi con la varietà e la ricchezza
dei classici della nostra cucina, alla ricerca
dell’EsECUzIONE pERfETTA. Quella capace di
trasformare anche un semplice piatto di spaghetti
aglio, olio e peperoncino, o al pomodoro crudo,
in un capolavoro di alta gastronomia.
BRAVACASA gennaio 2012 175
 VI PASSIONI arte del cibo

CARPACCIO dI PeSCe SPAdA

INgRedIeNtI PeR 4 PeRSONe
400 g di pesce spada fresco e pulito, sale, pepe, olio
extravergine d’oliva. Per la cipolla: 20 g di cipolla rossa
tagliata ad anelli ´ni, 100 g di acqua e ghiaccio,
10 g di aceto bianco. Per il ´nocchio: 200 g di ´nocchio
fresco, 10 g di olio extravergine di oliva. Per l’infusione
di agrumi: 10 g di succo di arancia ridotto, 5 g di succo
di lime ridotto, 5 g di aceto rosso ridotto, 50 g di olio
extravergine d’oliva. Per la guarnizione: 32 spicchi
di arancia al vivo, 4 ciuf´ di ´nocchietto fresco, 2 g di
buccia grattugiata di arancia e limone.

PROCedImeNtO
tagliate a fettine sottili il pesce spada e conditelo con
sale, pepe e olio extravergine d’oliva. affettate
la cipolla, lavatela con acqua, ghiaccio, sale e aceto,
quindi scolatela e asciugatela. Sfogliate il ´nocchio
e, con un coltellino sottile, tornite a barchetta le
quattro foglie più grosse, poi tagliate il resto a listarelle
´ni e corte. Sbianchite in acqua bollente le quattro
barchette; scolatele, fatele raffreddare e poi conditele
insieme al ´nocchio affettato con olio, sale e pepe. in
una bastardella, emulsionate con una frusta il succo
d’arancia, quello di lime, l’aceto, sale e pepe e, da ultimo,
l’olio. Sbucciate al vivo l’arancia e dividetela in spicchi.
Stendete sul piatto le fettine di spada leggermente
sormontate nel senso della lunghezza e guarnite ognuna
con mezzo anello di cipolla. a lato, adagiate gli spicchi di
arancia e le barchette riempite con il ´nocchio affettato.
Condite con l’infusione di agrumi e guarnite con i ciuf´ di
´nocchietto e la buccia grattugiata di arancia e limone.

RAVIOlONI All’uOVO tARtufAtO

INgRedIeNtI PeR 4 PeRSONe
Per la pasta dei ravioloni: 350 g di farina di semola, 150 g di farina 00,
4 uova, vino bianco. Per il ripieno: 400 g di ricotta vaccina fresca, 200 g
di spinaci novelli, 30 g di parmigiano reggiano grattugiato, 4 tuorli, 10 g
di maggiorana sfogliata e tritata, noce moscata grattugiata, sale e pepe.
Per la salsa al burro: 100 g di burro salato, 2 g di timo fresco. Per la
guarnizione: 20 g di parmigiano reggiano grattugiato, 20 g di parmigiano
reggiano rapé, un rametto di rosmarino, 40 g di tartufo bianco a lamelle.

PROCedImeNtO
Setacciate le farine e versatele in una bastardella formando
un cratere al centro nel quale aggiungerete le uova. lavorate
l’impasto con una mano, mentre con l’altra fate ruotare la

176 BRAVACASA gennaio 2012

 VI
fARAONA RIPIeNA dI CAStAgNe
CON BudINO dI zuCCA
INgRedIeNtI PeR 4 PeRSONe
Una faraona di un kg. Per il ripieno: 200 g di pane casereccio a cubetti
ammollato nel latte, 200 g di castagne secche ammollate, 5 g di aglio
tritato, 50 g di cipolla rossa, 50 g di parmigiano reggiano, prezzemolo,
maggiorana, noce moscata grattugiata, 2 uova, 100 g di lardo a fettine,
30 g di burro, sale, pepe. Per la cottura: 50 g di cipolla rossa, 50 g
di sedano, 50 g di carote, 200 g di vino bianco, 200 g di succo d’arancia,
20 g di burro, rosmarino, una foglia di alloro, ossa e fegatini della faraona
tagliati a pezzetti. Per il budino di zucca: 400 g di zucca gialla tagliata
a cubetti, 100 g di scalogno, 50 g di burro, 200 g di panna, 3 uova, rafano
fresco grattugiato, noce moscata grattugiata. Per la guarnizione: 40 g
di zucca tagliata a listarelle, olio extravergine di oliva, pane bruciato, 20 g
di confettura di peperoncino (in commercio), 4 rametti di rosmarino.
PROCedImeNtO
tagliate la testa, le zampe e la prima parte delle ali alla faraona e
disossatela completamente partendo dalla schiena, quindi, lavatela
e asciugatela. Stendetela su un tagliere e appiattitela, pareggiandola
con un coltellino. recuperate i fegatini e tagliate le ossa a pezzetti.
tritate aglio e cipolla e fateli appassire in una padella con il burro;
aggiungete le castagne ammollate, il pane a cubetti ammollato nel
latte e strizzato e fate insaporire per pochi minuti. Passate il composto
in una bastardella, aggiungetevi le uova, il parmigiano, la maggiorana
e il prezzemolo tritati e amalgamate, regolando poi il gusto con
noce moscata, sale e pepe. Stendete sulla faraona le fette di lardo
e adagiatevi al centro il ripieno, quindi arrotolate la carne come si
trattasse di un arrosto, legatela con spago da cucina, salate e pepate.
Su una placchetta da forno, stendete le ossa e i fegatini della faraona,
aggiungete il sedano, le carote e la cipolla tritati, il rosmarino e la
bastardella in senso orario, e regolate la densità dell’impasto con
un goccio di vino bianco. Versate l’impasto su una spianatoia
e continuate a lavorarlo ´nché non sarà liscio ed elastico, poi
copritelo con pellicola per alimenti e fatelo riposare per 15
minuti. Sbianchite gli spinaci in acqua bollente, scolateli e fateli
raffreddare in acqua e sale. Quindi strizzateli bene, tagliateli al
coltello ´nemente e metteteli in una bastardella insieme alla
ricotta, al parmigiano, alla noce moscata e alla maggiorana.
amalgamate il tutto e regolate il sapore con sale e pepe. tirate
sottilmente la pasta alla sfogliatrice ricavando otto sfoglie e
disponetele su un piano. Mettete il ripieno in un sac à poche e
distribuitelo a cerchio su quattro sfoglie, lasciando un buco al
PASSIONI arte del cibo
foglia d’alloro, adagiatevi la faraona farcita e cuocetela in forno a
180° per un’ora, rigirandola e bagnandola con il vino bianco e il succo
d’arancia. togliete la faraona dalla placchetta e fatela riposare al caldo.
Nel frattempo, rimettete la placchetta sul fuoco e fate ridurre il fondo
di cottura, aggiungendo, se necessario, poco vino bianco, poi ´ltrate
la salsa al passino ´ne ed emulsionate. Preparate il budino facendo
stufare per 10 minuti la zucca e lo scalogno tagliati a cubetti in una
padella con il burro. Frullateli, versateli in una bastardella, aggiungete
la panna, le uova, il rafano grattugiato, la noce moscata, sale e
pepe e amalgamate. Versate il composto in stampini monoporzione
precedentemente imburrati e fate cuocere a bagnomaria in forno a 160°
per 8-10 minuti. Sbianchite in acqua bollente per un minuto la zucca
tagliata a listarelle, scolatela e insaporitela in padella con poco olio,
sale e pepe. Servite la faraona tagliata a fette spesse con la sua salsa e
con il budino di zucca guarnito con la confettura di peperoncino rosso,
disponendo attorno la zucca a listarelle e un rametto di rosmarino
fritto. terminate cospargendo con pane bruciato.
centro nel quale adagiare il tuorlo d’uovo crudo. coprite con
le altre sfoglie, sigillando molto bene i bordi con la punta delle
dita e poi con un rigagnocchi. con un coppapasta del diametro
di 12 cm, tagliate i quattro ravioli e sistemateli su una
placchetta. in un saltiere, fate sciogliere il burro ´no a che
spumeggia insieme alle foglie di timo. cuocete i ravioloni
in una pentola bassa con acqua salata, facendoli sobbollire
due minuti per lato, in modo che il tuorlo resti crudo. Scolateli
con una paletta forata e disponeteli nei piatti, che avrete prima
spolverizzato con il parmigiano grattugiato. cospargeteli con
il parmigiano rapé e versatevi il burro. decorate con le lamelle
di tartufo bianco e con il rametto di rosmarino.
BRAVACASA gennaio 2012 177
 VI PASSIONI arte del cibo

tIRAmISù le tRe VeNezIe
INgRedIeNtI PeR 4 PeRSONe
Per i biscotti savoiardi: 5 uova, 70 g di zucchero
semolato, 50 g di fecola di patate, 50 g di farina
bianca, pistilli di zafferano, 10 g di pistacchi tritati,
zucchero a velo. Per la crema di mascarpone:
5 tuorli, 100 g di zucchero semolato,
250 g di mascarpone, 250 g di panna montata.
Per la millefoglie di tiramisù: 80 g di savoiardi allo
zafferano, 50 g di acqua, 5 g di tè alla lavanda,
10 g di grappa, 300 g di crema di mascarpone base,
12 fragole fresche tagliate a fette. Per la cupola
di tiramisù: 50 g di biscotti savoiardi “base”,
200 g di crema al mascarpone, 50 g di caffè, 10 g
di liquore anisetta, 20 g di cioccolato grattugiato,
cacao in polvere. Per la coppa di tiramisù: 50 g di
savoiardi ai pistacchi, 50 g di caffè espresso, 200 g
di crema al mascarpone, 10 g di zucchero semolato,
2 g di colla di pesce, 20 g di granella di pistacchio,
10 g di pistacchio tritato, cacao in polvere.
PROCedImeNtO
Per preparare la base per i savoiardi, sbattete con una
frusta i tuorli insieme a 35 g di zucchero ´no a ottenere
uno zabaione ben fermo e montate a neve gli albumi con
i restanti 35 g di zucchero. Setacciate la fecola e la farina
bianca, versatele sullo zabaione, amalgamate e quindi
incorporate delicatamente gli albumi. tenete da parte due
terzi del composto, riempite un sac à poche con il resto
e stendetelo su una placca coperta con carta da forno,
formando dei cilindri di 2 cm di larghezza. dividete
in due parti il composto conservato: a una incorporate
gli stimmi di zafferano, all’altra i pistacchi tritati e, sempre
con il sac à poche, dividetele in cilindri e disponetele sulla
placca insieme agli altri. Spolverizzate tutto con lo zucchero
a velo e cuocete in forno a 190° per 10 minuti. Preparate
la crema al mascarpone montando i tuorli con lo zucchero
a bagnomaria su fuoco dolce, e quando il composto avrà
raggiunto una buona consistenza continuate a montare
´no a raffreddamento fuori dal fuoco. Aggiungete
il mascarpone e, poi, la panna montata, amalgamando
delicatamente. in un pentolino, preparate il tè alla
lavanda e quando si sarà raffreddato aggiungete la
grappa. tagliate il biscotto savoiardo allo zafferano in tre
rettangoli, inzuppateli nel tè e farcitene due con la crema
al mascarpone e le fragole. Sovrapponete i due rettangoli
farciti e terminate con quello non farcito. Preparate il
caffè espresso, fatelo raffreddare e aggiungete il liquore
all’anisetta. ricoprite quattro stampi a forma di mezza sfera
con pellicola per alimenti e versate sul fondo la crema
al mascarpone, adagiatevi il savoiardo “base” inzuppato
nel caffè all’anisetta, ricoprite con un secondo strato di
crema e terminate con il biscotto. Mettete in frigorifero per
qualche ora e al momento di servire, sformate le cupole
e ricopritele con cioccolato grattugiato e polvere di cacao.
Preparate una gelatina al caffè aggiungendo all’espresso lo
zucchero e la colla di pesce precedentemente ammollata e
strizzata. Versatene uno strato sul fondo di quattro coppe
per Martini e lasciate indurire. adagiate in ogni coppa
tre savoiardi al pistacchio inzuppati nel caffè espresso, e
ricopriteli con uno strato di crema al mascarpone, granella
di pistacchi, e altra crema al mascarpone. Quindi riponete
le coppe in frigorifero. Quando saranno ben fredde,
guarnite con altra granella di pistacchio e cacao in polvere.

RICette mAde IN ItAly

imperdibile, per gli appassionati della cucina classica, l’ultimo libro di Sergio Mei
(edizioni reed Gourmet, pp. 672, v 130) che raccoglie oltre 300 ricette tradizionali. in
realtà, avendo a che fare con uno degli chef italiani più noti e apprezzati, l’aggettivo va
preso con le pinze: Mei, infatti, pur nella fedeltà sostanziale alle preparazioni, introduce
sue personali, raf´nate variazioni, che rinnovano i piatti senza mai snaturarli. le ricette
sono spiegate in modo dettagliato, così da mettere tutti in condizioni di replicarle.

178 BRAVACASA gennaio 2012

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fonti a risparmio energetico poste sotto
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ATTREzzATE che colmano il vuoto tra top
e contenitori superiori. Queste sono alcune
delle caratteristiche di Way di Snaidero, che
abbina l’esclusiva laccatura micalizzata di tipo
automobilistico - qui in bianco nordico - a
diversi tipi di legno, tra cui noce cannella (come
FSC e il fusto è realizzato in pannello low
emission a bassissimo contenuto di formaldeide.

1 3

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del ’900 Acid Green in versione idraulica
rivisitato da Sussieribissi ed elettronica di Irsap,
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182 BRAVACASA gennaio 2012

 RASSEGNA CUCINE VII

PURIFICA E CONNOTA L’AMBIENTE la cappa

Duchessa inox, che avvolge con la sua calda 1 3
illuminazione l’intera zona operativa. La cucina
è resa ancora più accogliente dall’uso del rovere
taglio di sega nella tonalità cognac. Kalea di
Gian Vittorio Plazzogna per Cesar si distingue
infatti per gli accostamenti dal sapore forte, come
l’acciaio inox del top e il legno delle ante di
misure diverse in larghezza. La cornice perimetrale
sottolinea la composizione, donandole profondità
con un elegante gioco di chiaroscuri. Il piano
cottura e il lavello con vasca New York sono 1
2
ELETTROSALDATI NEL TOP per un design pulito FIRMATI ROSS LOVEGROVE
ed elegante, mosso solo dai contenitori a giorno. i corpi luminosi in
alluminio pressofuso della
serie Mercury di Artemide
(Ø cm 110, altezza cm 60,
e 2.150 circa).
3
2 VERNICIATO IN OLTRE
Sotto, elementi a
giorno interrompono ARGENTO OPPURE ORO 100 COLORI il radiatore
la facciata in rovere per Fiocco, che misura luminoso Badge® Led
TAGLIO DI SEGA, cm 50 di diametro e di Simone Micheli
essenza fortemente costa e 466. Una nuova per Cordivari (l’altezza
materica disponibile proposta di Lucecrea. è di cm 175,5).
in molte ´niture.

BRAVACASA gennaio 2012 183

 VII RASSeGNA CuCInE

A destra, una lama

di luce impreziosisce
la DISPeNSA-VeTRINA
Bohème prodotta
da Ernestomeda.

È UN SANDWICH D’ACCIAIO e DI lUCe la cappa

da 80 cm che, in alcune composizioni, si abbina
a un elemento di luce filiforme come la dispensa
Bohème, visibile nel dettaglio sopra. Sono solo
alcuni dei punti di forza di un modello altamente
tecnologico: Barrique, di Rodolfo Dordoni
per Ernestomeda, è infatti attrezzabile con
l’INVISIBLE SOUND, innovativo sistema audio
che diffonde il suono ad alta fedeltà attraverso
le grandi superfici degli schienali e/o dei piani
di lavoro. A caratterizzarne esteticamente
il modello ci sono invece le vetrine, nate per
esporre e non solo riservate al riporre.

1 2

3 4

RADIATORe MA ANCHe SPIRITO DI VeNeZIA è

lAMPADA il modello un lampadario in vetro
Raising, che Cordivari sof´ato con cavetti
produce in acciaio al d’acciaio (da e 2.140
carbonio verniciato. circa, design Gian Paolo
Design Mariano Moroni. Canova per Fabbian).

1
3 4
OGGeTTI PeR AMATORI
le lanterne I Campanili
di Luce di Viabizzuno
(e 483 cad.).

lIeVe COMe UNA BOllA

DI SAPONe, la sospensione
Bubble, di Lucelab per
Lucerni, è in cromo, nero o
bianco (Ø cm 22, e 166).

184 BRAVACASA gennaio 2012

 VII RASSEGNA elettrodomestici

piccoli piaceri
quotidiani 2

servizio di SILVIA PIERMATTEI

un cappuccino per svegliarsi

bene, il caffè di metà mattina
per ricaricarsi, il tè delle cinque,
la tisana rilassante prima
di dormire. per godersi ognuno
di questi momenti, c’è l’apparecchio
giusto, tecnologico e di design,
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le bevande calde del benessere.

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186 BRAVACASA gennaio 2012

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190 BRAVACASA gennaio 2012

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192 BRAVACASA
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gennaio 2012
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5
 VII RASSEGNA dossier

sonni e sogni
di qualità
servizio di
BARBARA GEROSA

viaggio alla scoperta del

materasso e dei suoi
“fondamentali”: dalla base
giusta ai materiali novità,
ai criteri di scelta, tutti
i consigli per dormire bene.

foto NICA

sopra, da sinistra:
origin di dorelan è
certi´cato ERGONOMICO
(cm 80x190 da e 1.319);
Bedding 25° Anniversary,
di Bedding industries, ha
3.000 MOLLE super Micro
Pocket indipendenti, che
costituiscono il supporto
di questo materasso
a 7 zone differenziate
(cm 80x190, e 995);
Granriposo di sapsa
Bedding in LATTICE
a 7 zone di accoglimento
e ad alta traspirabilità
(cm 80x190, e 756).
U n riposo davvero rigenerante è il sogno di tutti. Ma quali sono le
reali aspettative degli italiani nei confronti dei materassi? «Più qualità
e meno estetica», risponde uno studio commissionato dal Gruppo Sistemi
per Dormire di Assarredo. E più aree prova nei negozi, aggiungiamo noi.
Dall’indagine risulta infatti che per il 55,6% degli intervistati la scelta del
materasso è abbastanza facile, ma c’è un 24,5% che dichiara di avere seri
problemi nell’orientarsi tra Memory Foam, rivestimenti anallergici e molle
insacchettate. Dal campione è poi emerso che esistono tre comportamenti
prevalenti. Gli INSONNI, pari al 22,5% del totale, dormono poco e danno
anche un’importanza relativa al sistema letto; gli EQUILIBRATI corrispondenti
al 35% della popolazione, e per lo più donne, danno importanza al buon sonno,
ma dichiarano di “dormire quanto basta”. Esistono infine i DORMIGLIONI,
i meno giovani, per lo più sposati e spesso sportivi, per i quali il sonno è tutto,
un bisogno primario e un grande piacere di vita. Si tratta del 42,5% degli
intervistati, quelli più interessati a compiere una buona scelta, nella quale
ha un ruolo importante il rivenditore: è consigliabile, per esempio, preferire
i centri con aree prova dove sdraiarsi per almeno una ventina di minuti
per testare il letto nelle diverse posizioni assunte durante la notte.

194 BRAVACASA gennaio 2012

 VII RASSEGNA dossier

sotto, un riposo ottimale

Nasce da 150 anni di viene garantito dalle
esperienza ARTIGIANALE SPECIALI CELLULE
il letto Comfortable di Helix® inserite in diversi
Hästens, garantito 25 materassi prodotti
anni. All’interno, mix da somnium by imaµex
di lana, cotone, crine (cm 80x190, da e 679).
di cavallo e robusto
pino svedese. Con il
telecomando si possono
alzare e abbassare testiera
e pediera e azionare il
SISTEMA MASSAGGIANTE
(cm 80x200, da e 5.350).

il PL20 è prodotto da
Pirelli in Alveolatex®,
LATTICE ALVEOLARE con
l’innovativa struttura
brevettata a celle
IL MATERASSO E LA BASE CORRETTA. Come spiega Elena Mambrin del nido d’ape, a 7 zone
negozio Milano Notte, è fondamentale trovare il giusto rapporto tra rete ergonomiche e con
e materasso. «Quella a doghe strette (dette anche balancelle) è consigliata portanza differenziata
per il lattice, nel quale è bene FAVORIRE LA TRASPIRAZIONE. Lo stesso vale ad alta densità
per il materasso in Memory Foam (poliuretano espanso viscoelastico a memoria (cm 80x190, da e 966).
di forma che si plasma in base alla forma e al peso del corpo), indicato per
i freddolosi e per chi ama dormire al caldo. La soluzione a molle insacchettate
singolarmente e con fodere anallergiche (che fanno sì che il materasso non
debba più essere girato sottosopra per una corretta manutenzione) è ideale su
doghe larghe 17 cm che formano un piano d’appoggio abbastanza continuo».

A destra, FUTON di Cinius

che può contenere solo
cotone a strati oppure super Micro di
inserti in lattice e cocco. Materassia è composto
singolo cm 80x200, a da 3.000 micromolle
partire da e 197 (´no dalla STRUTTURA
a e 287 per la versione AUTOADATTANTE ed
multimaterica). ergonomica (cm 80x190,
prezzo e 766,50).

196 BRAVACASA gennaio 2012

APERTURA SUPER-VELOCE
DEL PORTONE

Portoni sezionali automatici

Forti, sicuri, veloci:

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garantita da 75 anni di tradizione e innovazione – tutto questo offerto
da Hörmann, n° 1 in Europa nel settore delle chiusure. I portoni sezionali
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 VII RASSEGNA dossier

da ikea si trovano A sinistra, Asia di

materassi in lattice, roberto semprini per
a molle e in schiuma, Morfeus è classi´cato
anche in Memory Foam. come materasso
i sultan, in particolare, ANTIdECUbITO ed è
sono GARANTITI 25 rivestito in silversave®
ANNI. Le proposte sono con ioni d’argento
differenziate a seconda (cm 80x190, e 870).
del modo di dormire
dell’acquirente: supino,
sul ´anco, ecc.

CERTIFICAZIONI CHE TUTELANO LA SALUTE. A letto si passa un terzo della vita,

è quindi bene non valutare solo il PREZZO, ma analizzare le caratteristiche che
garantiscono il benessere. Per questo esistono diverse certificazioni di qualità,
tra cui quella dell’ergonomia rilasciata dall’Ergocert, ente di certificazione
europeo, che sottopone i prodotti a test vari tra cui durezza, resistenza delle
cuciture, ecc. Anche la rispondenza ai rigidi parametri stabiliti dall’OEKO-TEX
Standard 100 assicura l’assenza di sostanze tossiche e nocive. La Classe 1,
poi, attesta che il materasso può essere utilizzato anche per i bambini piccoli.
Importanti anche il rivestimento SFODERABILE, perfetto per gli allergici e
adatto da essere lavato nella lavatrice di casa se in versione singola, e il tessuto
ANALLERGICO, indispensabile per evitare problemi derivanti da polvere e acari.
Utile infine il trattamento antiacaro Amicor. Ulteriore garanzia: che l’azienda
sia certificata Uni En Iso 9001 (sistema per la gestione della qualità).

sopra, l’interno del

modello in Technopure IL bELLO dELLA LANA
di ennerev. schiuma Un dettaglio dell’interno di sublime
a MICROCELLE che superb di Vi-spring fabbricato
favorisce la traspirabilità a mano con MOLLE INSACCHETTATE
(cm 80x190, e 925 con SINGOLARMENTE e imbottitura
rivestimento che rilascia in lana, ipoallergenica e traspirante,
SI ISPIRA AL MATERASSO IONI d’ARGENTO). crine di cavallo, seta e mohair.
(e alle ´abe) la panca il materasso (cm 80x190, e 6.082)
Principessa disegnata viene venduto con letto-sommier.
da doshi&Levien Vi-spring sostiene The Campaign for
per Moroso. Gli strati Wool patrocinata da sua Altezza reale
sovrapposti possono il principe di Galles impegnandosi a
essere 6 o 11 (cm utilizzare risorse naturali e rinnovabili,
100x203, da e 7.181). per uno sviluppo sostenibile.

198 bRAVACASA gennaio 2012

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A sinistra, il piumino
in PIUMA D’OCA Happy
Baby di DaunenStep
è certi´cato Nomite
anallergico e antiacaro
ed è LAVABILE in acqua
(cm 80x120, e 129).
Sotto, Smart di Cinelli
è un plaid di piumino
(cm 130X180) che
SI TRASFORMA in
guanciale. La fodera
è disponibile in molti
colori (e 100).

rivestimento SILVER
anallergico e antistatico
per Dual Comfort
di Magniµex (si veda la
scheda tecnica in basso;
matrimoniale e 1.798).
Della stessa azienda, il
cuscino Standard (e 79).

QUESTIONI DI POSTURA. La scelta di un materasso confortevole dipende da

tre fattori: l’altezza, il peso e come si dorme. In generale è quindi consigliabile:
INDICATORE DI SUPPORTO scegliere materiali “a memoria di forma“ adattabili alle diverse configurazioni
Peso in Kg
Altezza in cm 45-65 65-85 85-110 110-140 oltre corporee; lastre in lattice A 7 O PIù ZONE DIFFERENZIATE che consentano
100-150 di sostenere bene la curva lombare e di accogliere in modo confortevole e
100-165 senza formicolii la spalla per chi dorme sul fianco. Altro suggerimento: preferire
165-175 materassi di 10 cm più lunghi rispetto alla propria altezza perché i piedi stiano
175-185 comodi anche con le coperte rimboccate. Uno o due materassi? Non esiste una
185-200 risposta univoca, ma se lui ha un peso molto maggiore di lei, o viceversa, è
riGiDo MeDio ANAToMiCo NoN CoNSiGLiATo
bene optare per due sostegni separati, che consentono anche di scegliere rigidità
SOSTEGNO
diverse. A tale scopo esistono materassi singoli, ma inseriti in un’unica fodera.

A destra, Textile Field:

non un materasso, ma
un’INSTALLAZIONE d’arte
realizzata dai fratelli
Bouroullec con moduli
tessili Kvadrat (al Victoria
and Albert Museum
di Londra, durante
la Design Week 2011).

©Studio Bouroullec & V&A Images, Victoria and Albert Museum

200 BRAVACASA gennaio 2012

 Il silenzio, per farti sentire
il vero benessere

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sistemi di isolamento acustico per pavimentazioni in ceramica e pietre naturali,
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 VIII ESPERTI Progetto didi
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PER SfRuTTARE LO SPAZIO AL CENTIMETRO E CON ARMONIA.

lA STAnzA
dEll’ORdInE
COn ACCESSORI dECOR

410 cm
Una camera matrimoniale standard, dalla superficie di circa 18 metri quadrati,
in gran parte occupati dal letto. Il progetto identifica tre zone per contenere,
tutte disposte intorno allo snodo dell’ingresso: l’angolo accanto alla finestra; e
le due pareti a destra e a sinistra della porta. Nel primo spazio si realizza una
cabina armadio completamente apribile. Sulle due pareti, invece, ci si avvale di
nuove soluzioni per contenere, senza delimitazioni e diaframmi.
472 cm
1

PARETI “dISEGnATE” Porzioni di soffitto ribassate

Come elementi decorativi,
piani d’appoggio e tubola-
ri si articolano liberamente
sulle due superfici murarie
ai lati della porta (sistema
Libera & Snake di Pianca).
valorizzano lo spazio e con-
tengono faretti a incasso.
Gli arredi scelti per rendere
funzionali queste due aree
sono caratterizzati dalla
flessibilità compositiva.
3 desio). All’interno, ripiani e
2
lA CABInA è TRASPAREnTE
due sole spallette in carton-
gesso e, per il resto, ante ve-
trate: due con apertura a li-
bro, sostenute da binario a
soffitto; una con battente
esterno (Siparium di Rima-
cassetti (dress Bold Rimade-
sio, vedi rassegna a destra).

2 1
3

GIOCARE COn lA luCE

Non solo il classico lam-
padario a centro stanza e
le abat-jour sui comodini.
qui la cabina armadio ha
pannelli luminosi che crea-
no atmosfera nella stanza;
mentre faretti led a incasso
illuminano le pareti attrez-
zate ai lati della porta.

202 BRAVACASA gennaio 2012

VIII ESPERTI progetto

A RIGHE, come nella foto dA APPEndERE e per

sotto, o in vivaci tinte
unite e fantasie: sono di
polipropilene i contenitori
C Box Style di Kis (quello
da cm 40x37x17 h si può
acquistare a e 9,50).
appendere – dalle
camicie ai vestiti agli
accessori –, Loophanger
di reisenthel è in ´bra
di poliestere, è alto cm
46,5 e viene proposto in
vari colori (e 9,90 circa).

mIdOllInO lavorato
a mano per rituals,
una collezione di cesti
disponibili in varie
tonalità, tra cui il grigio
provenza e il gra´te dI GuSTO AmERICAnO
(Culti, da e 99 cad.). il grande sacco per la
biancheria (the Laundress,
cm 48,26x60,96, e 18).
In puro cotone antitarme,
si può ordinare con scritte
e colori a propria scelta.

AnCHE RETROIllumInATA
l’attrezzatura per cabine
armadio Dress Bold, design
giuseppe Bavuso per
rimadesio. Vetro, acciaio
e molte cromie.

PERSOnAlIzzABIlE nelle
dimensioni e con l’incisione
delle iniziali la gruccia
per pantaloni in faggio,
SEmPlICI E funzIOnAlI
le scatole Ikea hanno
wengè o noce canaletto anche prezzi molto
della serie Marcello accessibili: le Kassett, per
di toscaninisumisura esempio (cm 16x26x15 h),
(e 29 circa l’una). costano circa e 4 la coppia.
rassegna a cura di Barbara Gerosa

BRAVACASA gennaio 2012 203

 Viii ESpERTi
Nel rinnovare un
edi´cio ad Aadorf,
in Svizzera, è stata
realizzata da System
Photonics e da
Laminam una facciata
ventilata fotovoltaica
(potenza 17kWp) su
lastre ceramiche.
Sotto, la struttura
della piastrella che
produce energia.
kWh/anno è
il fabbisogno
energetico, per
esempio
di un’abitazione.
kWp è la potenza
dell’impianto
fotovoltaico.
204 bRaVacaSa
Opinioni a confronto
LA FACCIATA DI UN EDIFICIO, COSÌ COME IL TETTO, PUÒ ESSERE
RIVESTITA DI CERAMICA FOTOVOLTAICA: PER PRODURRE ENERGIA
ELETTRICA, OLTRE CHE PER PROTEGGERE DAL CALDO E DAL FREDDO.
SupERfici SpEciali
pRODuTTORE
L’architettura internazionale
è sempre più alla ricerca di
materiali edilizi innovativi che
possano essere integrati negli
edi´ci, ma che allo stesso tempo
abbiano proprietà di produzione
energetica. Un esempio di
questa “funzionalizzazione” dei
materiali è rappresentato dal
binomio tra System Photonics e
Laminam, due aziende di Fiorano
Modenese che propongono
super´ci ceramiche innovative
per dimensioni, spessori,
caratteristiche e applicazioni.
A partire da una leggerissima
lastra di grès è infatti possibile
ottenere super´ci fotovoltaiche
ad alta ef´cienza che, oltre a
sostituire i materiali tradizionali,
producono energia. Il binomio
dei due prodotti consente ampia
libertà progettuale.
gennaio 2012
di baRbaRa GEROSa
ESpERTO
«Le facciate ventilate fotovoltaiche»,
spiega Massimiliano Gigli, sales
manager di System Photonics,
«sono ´nalizzate all’integrazione
architettonica e possono usufruire
degli incentivi previsti dal titolo III
del IV Conto Energia (www.gse.it).
L’incentivo dipende dalla potenza
dell’impianto e dalla data in cui
viene connesso alla rete elettrica.
Ricordo inoltre che con questa
tecnologia si può teoricamente
soddisfare il 100% del fabbisogno
energetico di un edi´cio. Una tipica
abitazione che richiede 3.000
kWh/anno necessita per esempio
di un impianto pari a circa 3 kWp
di potenza su una super´cie di
circa 25 mq. Si deve in´ne
considerare che la produttività
energetica di 1kWp di potenza
dipende da fattori quali il sito di
installazione, l’esposizione ecc.».
di baRbaRa GEROSa
bRaVacaSa
Di solito utilizzate negli
edi´ci per uf´ci, le facciate
ventilate possono essere
convenientemente applicate
anche in un moderno e
tecnologico edi´cio residenziale.
Il rivestimento, in questo
caso ceramico + fotovoltaico,
rimane leggermente distaccato
dall’involucro tramite
un’intercapedine che isola
termicamente gli interni dal
caldo e dal freddo. Nel caso
del rivestimento ceramico
fotovoltaico proposto in questa
pagina, poi, alla resistenza alle
intemperie e alla manutenzione
ridotta si unisce la possibilità
di poter scegliere tra 13 colori
e di poter coordinare le lastre
“attive” con elementi passivi
delle stesse dimensioni e dello
stesso materiale.
 VIII ESPERTI Domanda & risposta di ELENA PAPA

come organizzare la zona notte: valorizzarla

con un letto importante, dotarsi di piumone a calore
variabile, scegliere il materasso. e per la zona giorno,
sistemi per tende e maxi divani. idee e soluzioni proposte
dall’architetto, accompagnate da esempi di produzione.

Nella mia nuova casa ho previsto una

camera matrimoniale di dimensioni
contenute dove vorrei inserire solo
il letto. Pensavo a un modello lineare
1
caratterizzato da una testiera. Potete
darmi qualche consiglio su materiali,
dimensioni e colori? Maria Luce, Reggio Emilia

In una stanza non molto grande si armonizza meglio con l’ambiente un modello dalle
forme SQUADRATE, purché di dimensioni contenute. Se preferisce uno stile CLASSICO
suggerisco di puntare su un colore caldo come quello di Maxi di Cosatto (sopra), con
struttura in metallo verniciato e testiera in ECOPELLE a motivo CAPITONNÉ (cm 175x197
x114 h, e 1.156). Più MODERNO, con rivestimento in VERA PELLE, il modello Ice di
Maxdivani (a sinistra) è proposto in tre diverse larghezze (cm 107-147-187). Quello in foto
ha CONTENITORE a due movimenti (cm 187x217x110 h, da e 2.534), disponibile anche
con un solo movimento di apertura-chiusura e nella versione ´ssa, più economica.

2 La temperatura notturna è spesso motivo di scontro con mio

marito, specie nella stagione invernale. Io sto benissimo sotto il
piumone, invece lui ha caldo, così si scopre e gli viene freddo.
Con il risultato che dormiamo male entrambi. Teresa e Alberto, Piacenza

La percezione di CALDO e FREDDO è differente da individuo a individuo, è quindi dif´cile

trovare un punto d’incontro, specie sotto le coperte. Per questo DaunenStep ha
studiato un piumone a CALORE VARIABILE costituito di tre piumini indipendenti dotati
di bottoncini: uno matrimoniale di peso MEDIO (St. Moritz Medium, cm 250x200)
e due singoli più LEGGERI (St. Moritz Light, cm 125x200). UNIBILI e SEPARABILI, i piumini
consentono di diversi´care il calore a piacere (nella misura di cm 250x200, e 747).

Sto pianificando di sostituire il materasso, eventualmente anche

il letto. Non so decidere tra la grande varietà di modelli in
commercio, ognuno con caratteristiche molto diverse. B.G., Rapallo (Ge) 3
Per la scelta del materasso, consulti anche la rassegna a pag. 194. Tra i più recenti,
comunque, c’è lo SCHIUMATO ANALLERGICO Trycel® di Simmons (sopra), con
eccezionali qualità termoregolanti e traspiranti, realizzato in quattro gradi di rigidità
differenti che garantiscono una perfetta adattabilità a tutte le corporature (e 1.215
circa). Se invece deciderà di optare per un SISTEMA LETTO completo, consiglio un
materasso abbinato al SOMMIER come quello qui a destra. Il letto, Wool Prestige,
è in soffice lana inglese; il materasso, Shetland, è composto di MOLLE insacchettate
individualmente, con cuciture artigianali. Di Vi-Spring, prezzi a richiesta.

206 BRAVACASA gennaio 2012

 viii esperti DOMANDA & RISPOSTA

4
Anche se ho un soggiorno grande,
mi piacerebbe compattare in un unico
angolo la zona relax. Sto cercando
un divano ampio e comodo, sia per
leggere, sia per conversare. Giorgio S., Teramo

Vedo, dalla planimetria che mi ha inviato, che giustamente ha scelto l’area più appartata per la zona relax e ha riservato
l’angolo accanto alla ´nestra al tavolo da pranzo. Le notevoli dimensioni dell’ambiente non limitano nella scelta del modello,
quindi opterei per una composizione modulare dotata anche di chaise longue. Potrà così avere la possibilità di stare sia
semisdraiato per leggere o guardare la televisione, sia seduto per conversare con gli amici. Nella foto in alto, il modello Artis
disegnato da Spessotto & Agnoletto per Ditreitalia, nella versione con piano d’appoggio laterale e contenitore in cuoio
(un modulo ´sso 3 posti maxi cm 219x102x80 h, chaise longue maxi cm 132x167x80 h, prezzo composizione da e 3.870).

Ho appena ristrutturato il bagno con ceramiche nei toni marrone

e sabbia. Sono molto soddisfatta tranne che per la placca di comando
del wc: è in plastica bianca e stona con l’ambiente. Benedetta B., Riccione (Rn)
5
Probabilmente l’idraulico non ha avuto tempo di informarsi suf´cientemente,
infatti anche per le placche di comando dello scarico del wc è possibile
scegliere tra una grande varietà di modelli da coordinare con i toni del bagno.
Da quelli più hi-tech in acciaio a quelli colorati, ´no ai più so´sticati in legno.
Valsir Design, per esempio, propone la linea Wood con ´nitura lucida
o satinata e dotata di doppio pulsante di comando. Nelle immagini a lato,
il modello Zebrano (cm 21,5x14,5, e 270), anche in altre colorazioni.

6 In soggiorno ho due pareti vetrate che formano un angolo rivolto verso l’interno
della stanza. Non so che soluzione adottare per il sistema di ancoraggio e per
le tende. È meglio un pannello a scorrere, a rullo o a pacchetto? Angelica F., Borgomanero (No)

Per poter godere pienamente della luce naturale suggerisco le tende a rullo che
possono essere alzate completamente, quando necessario, e sono più semplici da
gestire rispetto a quelle a pacchetto. Per l’ancoraggio, qui a lato il particolare di un
sistema speci´co per le soluzioni ad angolo con tenda a rullo, disponibile anche
per altre tipologie. Si tratta del modello Vega50 in alluminio satinato (da cm 80
di larghezza ´no a cm 300 di altezza, da e 390), disponibile in altre due ´niture.
La tenda è realizzata con tessuto sintetico Lisbona (un telo da cm 80x300 h,
da e 363), particolarmente adatto in ambienti umidi. Tutto di Casa Valentina.

come chiedere la consulenza

Se cercate una soluzione che riguarda l’arredo in generale, l’ambiente bagno o la cucina, se volete un consiglio per individuare i rivestimenti
più adatti, o qualsiasi altro suggerimento attinente la casa, scrivete al seguente indirizzo di posta elettronica: redazione.bravacasa@rcs.it,
indicando come oggetto “domanda & risposta”. Si prega di inviare un solo quesito per volta formulandolo in modo chiaro.
Le risposte verranno pubblicate sul giornale rispettando l’ordine di arrivo.

208 Bravacasa gennaio 2012

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L’ambizione di un re, la scoperta
casuale di un giovane alchimista.
Insieme hanno dato vita nel 1700
alla prima manifattura europea
di un’arte raffinata e delicatissima.

G uardando un’antica porcellana cinese, non

è difficile immaginare l’invidia della nobiltà
occidentale di un tempo di fronte a quei lavori così
ricchi ed eleganti. Nelle mani dei mercanti, quei
fragili manufatti attraversavano mezzo mondo ed
erano divenuti merce ambitissima e costosissima.
Fra le corti d'Europa si scatenò una competizione:
chi per primo sarebbe riuscito a carpire quel segreto
e ad avviare una produzione propria, dando
prestigio alla nazione e portando ingenti quantità di
denaro nelle casse dello Stato? Federico Augusto I,
re di Polonia ed Elettore di Sassonia, aveva allestito
un grande laboratorio guidato dal matematico e
scienziato Walter Von Tschirnhaus. Ma col passare
degli anni le ricerche risultavano tanto noiose
quanto sterili, e cominciavano a scoraggiare
il sovrano. Fu solo grazie a un caso che nacque la
prima manifattura di porcellane europee.
Un giovane e scaltro alchimista, Johann Friedrich
Bottger, millantava di avere scoperto il segreto della
pietra filosofale e, ridotta in polvere, la vendeva a
Berlino per pochi denari ai più ingenui dei
compratori. Il re di Prussia lo imprigionò affinché gli foto di Alamy/milestone media
rivelasse questo (finto) segreto. Ma Bottger nel 1701 Sopra, un insieme La loro manifattura
riuscì a evadere e riparò in Sassonia credendosi, di porcellane di Meissen. iniziò nel 1710. Il segreto
erroneamente, al sicuro. Federico Augusto, Il loro vALORE ATTUALE della fabbricazione della
rifiutando la domanda di estradizione da parte del re è estremamente porcellana fu cercato
di Prussia, decise di utilizzare le presunte variabile, ed è in a lungo da tutti le corti
competenze dell’alchimista per le casse della relazione all’epoca, alla europee. A scoprirlo,
Sassonia e lo costrinse nuovamente alla prigionia. qualità e allo stato di quasi per caso,
L’alchimista decise di temporeggiare con richieste conservazione: va da fu l’alchimista JOHANN
di elementi difficili da reperire, sperperando così poche centinaia a decine FRIEDRICH BOTTGER
ingenti somme di denaro del re. Vedendo che di migliaia di euro. (a destra in un’incisione).
le cognizioni di Bottger non recavano alcun frutto,
Walter Von Tschirnhaus suggerì all’Elettore di
incaricare l’alchimista del difficile compito della

210 BRAvACASA gennaio 2012

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 vIII ESPERTI collezionismo
fabbricazione della porcellana. Così Bottger venne
condotto nel laboratorio di Tschirnhaus, nella
fortezza di Koenigstein, e cominciò a lavorare al suo
compito. Leggenda vuole che un giorno Bottger
si accorgesse che il suo pacchetto di cipria, con cui
era solito ricoprire la parrucca, fosse più pesante
del solito. Interpellato il domestico, venne a sapere
che proveniva da un fabbro di nome Schnorr,
il quale, dopo una caduta da cavallo nel territorio di
Aue, si era accorto che il fango che aveva su tutte
le vesti, una volta seccato, si trasformava in una
finissima polvere bianca: Schnorr pensò quindi di
fare affari vendendola come cipria da cospargere
sulle parrucche. Bottger l’analizzò nel suo
laboratorio: era CAoLIno purissimo, e pensò subito
di fabbricarne delle stoviglie. Da lì a breve,
l'alchimista possedeva il segreto tanto ambito e,
nell’agosto del 1708, poté consegnare alla Corte
Sassone i primi vasi di porcellana bianca. Il principe
lo colmò di ricchezze e onori, e lo insignì del titolo di
barone. Tuttavia, perché la formula della porcellana
restasse in Sassonia, lo costrinse a rimanere nel
castello di Albertsburg, a Meissen, luogo che il
sovrano aveva scelto come sede della prima fabbrica
di porcellana in Europa, le cui porte si aprirono
il 6 giugno del 1710. Bottger morì a soli 37 anni,
ma il suo lavoro destò la meraviglia e l'invidia
di tutta Europa. Dapprima la produzione Meissen si
concentrò nell’imitazione di porcellane cinesi:
è il primo periodo della fabbricazione di Sassonia,
caratterizzato dalla marca delle lettere AR
intrecciate (Augustus Rex) per le stoviglie del
servizio reale e dal simbolo della verga di Esculapio
212 BRavacaSa gennaio 2012
A sinistra, il caSTEllo
di Albertsburg, a meissen:
in questa fortezza venne
costretto a restare Bottger
dopo che scoprì come
produrre la porcellana.
il suo committente,
FEdERIco aUGUSTo, voleva
infatti che il segreto
foto di alamy/milestone media rimanesse in sassonia.
per quelle destinate all’esportazione. Solo nel 1712
fu adottata per tutti i prodotti la marca consistente
nelle famose due spade incrociate. Il secondo periodo
contaminò le copie cinesi con un gusto tedesco
e produsse opere a ricchi bordi d’oro con predominio
di un violetto intenso e di un rosso particolare.
Si tratta di una fase di transizione verso lo Stile
Sassone con ghirlande in rilievo e finissime pitture
di fiori, insetti e uccelli inaugurato dallo scultore
KAnDLER e dal pittore Linderer. È a partire dal
lavoro di questi due artisti che la manifattura
di Meissen raggiunge il suo massimo splendore, dal
1731 al 1756. I prodotti di questo periodo consistono
in servizi da tavola e vasi adorni di fiori, frutti,
legumi e figure in rilievo; in grandi candelabri;
in scatole di orologi; in bomboniere e tabacchiere
splendide per miniature e grazia. Il terzo periodo
comincia nel 1765 e inaugura il genere Sèvres, non
come imitazione ma temperato e raffinato dal gusto
del tempo. Grazie al pittore Dietrich e agli scultori
Luch Von Frankenthal, Breik Von Wien e François
Acier di Parigi la manifattura conosce nuovamente
la grandezza di un tempo, e il re stesso nel 1778
assume la direzione dei lavori. L’ultima fase avviene
invece sotto la direzione di Marcolini: intorno
al 1796, la fabbrica trova una sua dimensione
commerciale con un forte incremento delle vendite il porta orologio da
ma perdendo ogni interesse dal lato artistico. taschino realizzato nel 1747
da Kandler (a sinistra)
e l’orologio con urna del
caolIno: è una roccia sedimentaria piuttosto 1870 (sopra) sono due
tenera e dall’aspetto terroso. in genere è bianca dei preziosi pezzi esposti
o grigia, ma può assumere anche colorazioni nella moSTRa “TEmPo
rossastre per la presenza di ossidi di ferro. FUoRI TEmPo”, allestita
johann joachIm KandlER (1706-1775): scultore ´no al 28 febbraio 2012
barocco, fu uno dei maggiori innovatori all’interno del mUSEUm
nella modellazione delle porcellane. nel 1731 oF mEISSEn aRT
venne incaricato di riorganizzare la manifattura (Talstrasse 9, meissen; info:
di meissen, nella quale lavorò per 44 anni. www.meissen.com).
 indiRizzi

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216 BrAVACAsA gennaio 2012

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Riprende le forme del caminetto Bubble a focolare aperto con la particolarità di avere
diăerenti aperture, tonda, ovale e trifoglio e, inoltre, la possibilità di scegliere tra 200
colori. Questo grazie all’uso del bruciatore a bioetanolo che non richiede l’installazione
di una canna fumaria e che mantiene il camino a temperature basse, intorno ai 75° C
(come un radiatore).
Di facile installazione può essere collocato in tutti gli ambienti e funzionare come
riscaldamento integrativo.
La struttura di BB è in acciaio al carbonio verniciato, il bruciatore in acciaio inox.

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 ®

ENGLISH TEXT (ABSTRACT) translation by Ed Tyrrell

BRAVACASA january 2012 221

 II STORY BEYOND THE HOME

ONCE UPON A TIME

THERE WAS A MILL
by BARBARA GEROSA
photos by PIETRO SAVORELLI

FROM ANCIENT RURAL BUILDING

TO SMALL HOTEL, FULL OF CHARM
AND HISTORY. THE RESTORATION,
DESIGNED BY THE ARCHITECT
ANTONELLA TESEI IS ONE OF THE
FIRST MILANESE WORKS INTENDED TO
BE SHOWN AT EXPO 2015.

Above, the OLD

MILLWHEEL, recovered
during the restoration. In
the small picture on the
right, the hotel
RESTAURANT Il Magiono, Situated next to Castello Visconteo Le Rogge in Cusago, on the border of
with Margaritelli one of the most beautiful entrances to the Agricultural Park of South
floorboards. Far right, Milan, a charming new hotel has given new life to an old mill pertaining to
INSIDE THE COURT of the the castle; Lodovico il Moro entrusted the mill to miller Antonio Magiono
hotel, with a view of the for him to supply the village of Cusago with flour. The original wheel
viscount castle of Cusago turning on the canal, where spring water flows, has been the subject of an
(Schönhuber Franchi accurate restoration and could still be used to produce flour, thanks to the
chaise longues) three millstones which today create atmosphere in the hotel reception, with
their enormous stone wheels and the still functioning carved wooden
hoppers, masterfully illuminated. Revived by the Milanese architect
Antonella Tesi to become one of the first reception sites meant to be used
for Expo 2015, the hotel Mulino Grande owes a large part of its charm to
this typical rural architecture, with its courts and loggias. And to the
relaxing landscape that it overlooks: fields of wheat, canals and streams;
the territory of Cisliano, a small town just a few kilometres from the Fiera
Milano Rho Pero trade fair exhibition and from the place destined for the

222 BRAVACASA january 2012

 II STORY BEYOND THE HOME

On the left, the old

WOODEN HOPPERS
embellish the lounge
area (spotlights from
Artemide). Below, from
left, a DECORATIVE
FOUNTAIN and a view
of the court, with
pavement in ANTIQUE
TILES. Below, one of
the MILLSTONES.

Expo. Among the services that ensure a pleasant stay is a spa (with sauna,
Turkish bath, sensorial showers, chromo therapy fountains, ice cascades,
curved walls surrounded by falling sheets of water, relaxation area, beauty
stalls and gym), next to two meeting rooms placed under ground, receiving
light and air from small hypogeal gardens “dug out” from the hotel’s
garden. And then there is the organic vegetable garden; together with the
selection of local suppliers it ensures zero mile products arriving into the
kitchen of the restaurant Il Magiono; 50 seats and the warm atmosphere of
a chic osteria, with its interesting revisited Lombardian menu, which for
months has been attracting Milanese gourmands. Rooms and suites, 21 in
total, some of them duplex – preserve the rural flavour of the old mill, in
which stones and wood from the floors and beams have been affectionately
recovered, removed, restored and put back in place. The lighting has been
done with expert use of lighting design, with the capacity to create visual
comfort and highlight the beauty of the original wooden structures. Grey,
earth, green, violet and dark red are the colours that have been chosen for the

BRAVACASA january 2012 223

 II STORY BEYOND THE HOME

On the left, a view of

the CANAL that flows
through the mill. Below,
from left, the spa (wall
finishes from Sikkens;
decor with MIRROR
TESSERAE, carried out by
the architect Tesei); and
one of the SUITES ON
TWO LEVELS.

THE MAGIC OF WATER AND FIELDS

“Comparing history to the actual place is
very important. For me it’s always the
starting point for a project”, explains the
architect Antonella Tesei, the woman behind
the transformation of this mill turned cosy
hotel. “Here my guidelines were the water
and the EARS OF WHEAT. But I also took
inspiration from the millwheel, to propose a
modern material such as Corten steel, used
to build decorative elements with inspiration
from nature” - designs present on the
entrance gate (below on the left, made by
Be.Ca) and in the treillage (the plant climbing
latticework, below on the right). “My
philosophy is carefully restoring AUTHENTIC clean and essential lines of the rooms, colours in harmony with the natural
ELEMENTS, having them communicate in a light play which, in its role as another key feature of the whole building,
creative way with modern architectonic outlines the rooms and gives life to the big slabs of white gneiss, used as
features”. In this case, the mill was preserved covering in the bathrooms and sensory shower cabins. The recovery, carried
as much as possible whereas the building out by the building firm Edillombardia, was done in the vein of respecting the
opposite was entirely redesigned. None of the environment and alternative energy (geothermic and solar), but at the same
original material was dumped; all of it was time not neglecting technological innovations which simplify everyday life
re-used for the new constructions. (from the BTicino domotic system to the remotely controlled Velux skylights).
The white poles of the mill, darkened by time and rust, gave the architect Tesei
the idea to use Corten steel for some new structures and decorative elements
introduced ex novo into the complex from the fifteen hundreds, like the
entrance gate and the parapets on the balcony (see box). Thanks to a special
treatment of the surface, this material is not subject to corrosion;
it is of a burnished colour, appropriate for both indoor and outdoor use;
it thus became the poetic leitmotiv of the project; a material trace articulated
in profile, surface, coverings, shelving and parapets, taking on a role as a
furnishing complement.
For info, tel. 02/90390731 and www hotelmulinogrande.it.

224 BRAVACASA january 2012

BRAVACASA january 2012 225
 III TREND

EIGHT WAYS
OF SAYING LIGHT
by photos by with
ALESSANDRO PASINELLI ADRIANO BRUSAFERRI VERONICA LEALI
and CECILIA CARMANA

LED, NEON AND CANDLELIGHT, WITH DECOR EFFECTS, INSIDE

FURNITURE AND IN DIFFERENT SHAPES AND MATERIALS:
VARIATIONS ON THE THEME OF LIGHTING.

226 BRAVACASA
 III TREND

On this page, OUTDOOR 593), equipped with light. next to the light. On the Pevere (Ø 16,5 cm, € 323) 1952, collection Cassina
FURNITURE in the form Close up, on the right, the Otis TABLE by Lorenz*Kaz has got concrete diffuser I Maestri, in solid
of “solid light”. From LAMP by Marta Laudani for De Padova, with and halogen light bulb. chestnut wood
left, bright polyethylene & Marco Romanelli from laminate covered birch On the floor, from left, (43X27X43 h cm,
CHAIR Meteor, shaped to Oluce Stones series multi-layered panel top lamp Luma 19 by Marsotto € 565). In the background,
mimic a stone, designed (63x45x 30 h cm, € 275) and moulded plate base Edizioni, designed by Joel designed by Toso, Massari
by Arik Levy (87x52 and in the background (Ø 100 cm, 71 h cm, € Berg, in white Carrara & Associates for Leucos,
x32 h cm, € 385) and the one in polyethylene 1.240), from left: Flos marble (Ø 19 cm, 42 h cm, the LAMP Micene T
lightweight polyethylene (27x18x15 h cm, € 219). Biagio TABLE LAMP, by € 2.317), and the Tabouret with marble base and
Vas-Three JAR by Luisa Mounted on the trunk of Tobia Scarpa, carved from Cabanon STOOL LC 14 01, TITANIUM structure (Ø 51
Bocchietto (Ø 60 cm, the tree, Solar Bird House a single block of Carrara created by Le Corbusier in cm, 76 h cm, € 1.365).
55 h cm, from € 270), by Pigr, BIRDHOUSE with white MARBLE (34,5 h
both by Serralunga. Slide solar panel on the roof, cm, € 4.200), an object in
Kalla CHAIR, designed designed by Guido Ooms travertine, a marble bottle
by Gianni Arnaudo, with and Karin van Lieshout (€ and a piece of pottery (all
wide cushion in sky 70). On the opposite page, by Spazio 900). The swing
or tecnoraso material marble and concrete are lamp Aplomb by Foscarini,
(120x70 x85 h cm, € freed from their heaviness designed by Lucidi and

BRAVACASA 227
III TREND

228 BRAVACASA
III TREND

The famous pieces of showroom (E 40). On methacrylate external for six letters, E 76 for
design in this page are the opposite page, diffusers, 58-Watt 12 letters). On the
all MINIATURES, graphic games made f luorescent bulb light small house the
brightened by the possible thanks to the and a f loor foot Lumilux FLUORESCENT
sunlight. Around the cold, coloured and switch, optional linear LAMPS by
small bakelite TABLE, versatile NEON LIGHT. electronic dimmer Osram: of latest
Egg ARMCHAIRS, blue, Close up, two titanium (E 893 each). In the generation, they last
and Fritz Hansen red painted metal base middle, on top, Neon eight to 40 times
Swan, designed by Arne FLOOR LAMPS Tube by Font “HOME” WRITING longer and require up
Jacobsen (all from Pallucco, designed by by Seletti, exclusive at to 90% less energy to
100Fa). Beech CHAIRS Christian Deuber: the Spazio Pontaccio; all produce the same
40/4 by David Rowland main body of the lamp American alphabet amount of light (red,
(from MC Selvini, E 90 can be detached and letters are available green and blue, 120 cm,
each). Jaguar E-Type taken to a maximum - E 34 each from E 15; in cool white
MODEL on sale at distance of 4 metres. (transformer is E 20 colour, 59 and 120 cm,
Mauro Bolognesi With opaline for three letters, E 40 E 6,50 each).

BRAVACASA 229
III TREND

Candelabras, candlesticks, and wax creations are always

in fashion: the vividness of a flame is incomparable

The three branched

CANDELABRA Raw by
Muuto, designed by Jens
Fager, wood carved by
hand with a band saw
machine (distributed
by Trend-House, 33x41
h cm, E 149). Tallow
CANDLESTICK by
Ontwerpduo for Pigr, six
colours available (E 16).
Birch covered CANDLE
by Coin (E 12,90). Seletti
“Scaccomatto” chess
candle The Queen, made
of handcrafted natural wax
(30 h cm, E 49), includes
all CHESS pieces. Vintage
candle holder (private
collection).

230 BRAVACASA
 III TREND

On this page, LED LAMPS: TABLE Seven by Jean- Filippo Dell’Orto (E 695), Vintage TYPING MACHINES designed by Goodmorning
thanks to the reduced Marie Massaud for B&B Micro by Ruggiu Lighting (from 100Fa and Spazio Technology (E 373). Under
light beam and the very Italia (from E 3.494), Wear, designed by 900). SWING LAMPS, the table, Film WALL
low heat dissipation, this from left, Kevin Led by Odoardo Fioravanti from left, Serpentine by LAMP by Davide Groppi,
technology gives the Flos, designed by Antonio (E 76), and PizzaKobra FontanaArte designed by designed by Alessandra
designers great freedom Citterio (E 290), Gemini by Guzzini, designed Gabi Peretto (E 614) and Dallagiovanna and Davide
of expression. On the by SpHaus, designed by by Ron Arad (E 1.122). Archetype by Luceplan, Groppi (from E 270).

BRAVACASA 231
 III TREND

Revisited with various Guido Ooms and Karin van

interpretations, the Lieshout, with LED bulb
BULB SHAPE remains (E 60); Artek A338
the symbol of light. On Bilberry lamp designed
the TABLE, Spoon Table by Alvar Aalto and
by Kartell, designed by distributed by Rapsel,
Antonio Citterio with in painted white steel
Toan Nguyen (E 1.051), (E 365); the light bulb
the Bulb lamp by Ingo Vienna by Alessi, designed
Maurer, chromium-plated by Fredric Gooris
and crystal (E 880). From (E 39,99). Above, Cluster
left, in the first row at lamp by Moooi, designed
the bottom, PENDANT by Joel Degermark
LIGHTS: Bingoingo, by (E 368).
Alt Lucialternative, brand
division by FDV Group,
designed by Admir
Jukanovich (E 336); E27
by Muuto, designed
by Mattias Ståhlbom,
in rubber (E 59); O! by
Studio Designlab for
Martinelli Luce, with
yellow silicone diffuser
that perfumes when it
is switched on (E 114
each). In the second row,
from left, BULB LAMPS:
Duluxstar Mini Ball by
Osram (E 9,20), that
consumes 80% LESS
energy than old models;
Plumen 001 by Hulger;
Classic A Daylight by
Osram, LED (E 19,99). In
the third row, from left,
CHALICE shape lamp Glass
Bulb by Pigr, designed by

232 BRAVACASA
 III TREND

Light as a DECORATIVE copper arms, 32 mm dome, studded inside Koivisto, Runa (140X50X71
ELEMENT: besides letting diameter glass lenses with holes of various h cm, price available on
you see, it also asks you and cool white, neutral diameters, the Shadow request), the Catellani
to be looked at. white or warm white Light FLOOR LAMP by & Smith Eco-Logic Light
On the left, the Wa Wa coloured LED bulbs from Porro, designed by Front, Atman TABLE LAMP
floor STANDING LAMP 1w (20X20X190 h cm, creates a bright projects a beam of light
from the collection Eco- E 1.335). Thanks to its dotted motif upwards; made of crystal,
Logic Light by Catellani & “double skin” lampshade, (Ø 55 cm, 170 h cm, with nickel-plated metal
Smith, projects disks of an external white E 1.218). On the WRITING base and LED bulb from
light, with nickel-plated diffuser that conceals a DESK Ponti by Arflex, 3W (16X8 h cm,
metal base, nickel-plated varnished metal semi- designed by Claesson, E 1.230).

BRAVACASA 233
IV HOME REPORTAGE

MODERNIST
CHALET
photos by by
PATRICIA PARINEJAD BENEDETTA BAGNI

A LOT OF NATURAL LIGHT AND WHITE EVERYWHERE

IN THIS PREFABRICATED HOLIDAYS HOME,
ON THE AUSTRIAN MOUNTAINS.

234 BRAVACASA
IV HOME REPORTAGE

On this page, the pendant LAMPS by LIVING AREA. Velf ac

DINING AREA: Eames Achille Castiglioni Danish company
Plastic Side Chairs for Flos. In the next environmentally
by Vitra surrounding page, full-leng th f riendly double-glazed
the table and Fuc sia windows allow WINDOWS to reduce
hanging conical sunlight to f ill the heat loss.

BRAVACASA 235
 IV
A ustrian natural cosmetics entrepreneur Susann
Kaufmann had always wanted a family dwelling in the
uncontaminated Bregenzer Wald forest, in Bezau. It was
natural so, almost obvious, that the choice of designer
fell to the Studio of her brother Oskar Leo Kaufmann
(www.olkruf.com), well renowned architect in Austria,
famous for his prefabricated homes System 3, currently
on display at the MoMA in New York: a modular and
sectionable program, in wood, with which houses of
various sizes can be built, completely eco-sustainable
and suitable in any context. Here in Bezau, this
building system is employed to create a rational volume
with loft interiors. The wide living room with double
236
HOME REPORTAGE
height kitchen on the ground floor is crossed by a
stairway inspired by naval architecture leading to the
upper floor, where two bedrooms and two bathrooms
can be found. The facades of the house simply consist
of full-length windows that maximize sunlight and let
the surrounding environment integrate with the
interiors. Walls and floors are strictly white, like a
covering of winter snow. The choice of furniture
reflects the landlady’s love for simple things and
natural materials: the architect’s customised creations
blend with some classical designs, such as the hanging
fireplace in the centre of the living area, which, during
the holidays, unites the entire family around itself.
BRAVACASA
IV HOME REPORTAGE

On the right and below,

the living area with the
HANGING FIREPLACE
designed by Oskar Leo
Kaufmann and Albert
Ruf. The BLACK SOFA
by B&B Italia and the
small Elliptical table
by Vitra are in sharp
contrast to the white
walls and floor. Vitra
Cork Family stools by
Jasper Morrison. On the
next page, mdf white
lacquer customised
KITCHEN. The SINGLE
TRACK CURTAINS, which
overlap on the full-
length windows to slide
along the walls, are
white as well.

BRAVACASA 237
IV HOME REPORTAGE

The soft light of the carpet of

snow fills the austere and basic
rooms’ interiors

238 BRAVACASA
IV HOME REPORTAGE

In this page, clockwise windows provide

from top: the that PERFECT
CHILDREN’S BEDROOM, CONTINUITY between
a pure environment inside and outside;
with plenty of room the double room is
for playing, furnished a simple and white
with natural wood environment too. On
bunk beds and another the other page, the
few elements (Ikea BATHROOM, opening
Blue Mammut chair on the double room,
and small table); the is a proper room,
prefabricated home of an essential yet
from the garden comfortable style.
covered by snow: The BIG BATH was
the wide full-length made to measure.

BRAVACASA 239
IV HOME REPORTAGE

A closer look
WAVE CURTAINS
MODEL Wave XL by
THIS MODERN AUSTRIAN HOUSE Silent Gliss, in Cristal
BEARS WITNESS: INTERNAL copper colour fabric.
CURTAINS ARE IN FASHION. LET’S You can install it on
FIND OUT WHICH PARTICULAR the ceiling and on
DESIGNS. the wall with Infinito
Curtain Holder:
Supports in two
length revolving in
two positions.

Modular Kvartal
curtain system
by Ikea, for
TRADITIONAL
curtains. With single
track and 90° angle
bends. You can
combine it with a
triple track rails
for several curtain
layers.

SOFT SURFACES IN DECOR STYLE

by ALBA FERULLI

THEY SCREEN THE SUNLIGHT, SEPARATE AMBIENCES AND THE OVERLAP ON THE
WALLS AND SOMETIMES ACT AS DECORATIVE COVER: CURTAINS ARE AMONGST
THE MOST EFFECTIVE FURNITURE ELEMENTS THAT CREATE AN ATMOSPHERE. WE
SUGGEST A SELECTION OF CURTAIN TRACKS AND FITTINGS ON THE MARKET, WITH
A VADE MECUM OR A SIMPLE GUIDE OF THE SPECIAL FABRICS.

T he baroque and the ultra-minimalist glass

curtains are "banned". Most in vogue at the
moment are the soft and the roller curtains,
economical and functional. Here are the two
main designs of support of the moment.
Extremely versatile: lateral sliding
It is the most flexible system and it comes in
various designs. There are the 1 TO 5 TRACKS,
supplied with, on request, angled pieces that
follow the line of the walls, they separate areas
and keep an element of privacy in the home
(sleeping area, dining and study area).
A practical and economical solution is the
METAL WIRE, from which you can hang
fabric panels that replace the doors of the
wardrobe or cover the content of the shelves. A
wide variety of CURTAIN HOLDERS WITH
DECORATIVE FUNCTION: varying from the
most technological with led lighting, to the
most classical, such as the rails in various
materials and finishing.

240 BRAVACASA
 IV A CLOSER LOOK HOME REPORTAGE

Tao model Moto

Panel by Everest Oriente, by Mottura,
is a system with is a 2 to 5 track
1 TO 5 TRACKS system with a
to install on the WIDE SPECTRUM
wall, the ceiling or BENDING. Ideal for
the niche, at the antique houses, it is
desired length. The available in satinized
curtain opening aluminium or in a
can be from right, shiny variant and in
left or central. With wengè wood.
motorized sliding.

Next, La Danse by
Dedar, OPALESCENT
NATURAL WEAVING
in 5 colours (cotton
& 20% polyamide).
On the left, Onde by
Fischbacker (linen The roller model
& polyester) with Flexy Wall by Mycore
MOIRE EFFECT, in 7 has got an adjustable
neutral tones. LOOSE SUPPORT that
adapts to irregular
walls and curves.
GLOSSARY OF THE “TECHNICAL” FABRICS Designed to function
Manufacturing and peculiar fabrics, graphics and nuances make curtains a furniture element that by cord, motor or
personalises and gives charm to an environment. The technical ones have special features. spring, loaded with
BLINDS: they completely block the sunlight. LIGHT FILTERING: they filter the sunlight with different a slow rewind.
degrees of transparency; COVERING: they reduce visibility from the outside and keep the brightness
in; SHEER: they protect from UV rays; REFLECTING: an aluminium patina reflects sunlight and heat
towards the exterior; NOISE CONTROL: they reduce sound reverberation; FIREPROOF: they burn
without flame. Others are suitable for VIDEO PROJECTIONS.

Maximum linearity: vertical sliding.

The WRAP ROLLER curtain is always one of
the most appreciated because once it is closed it
disappears, leaving the window free. You can
install it both on the wall and on the ceiling
and the roller only occupies 6-7 cm in height.
Thanks to models up to 5 m wide, it can also be
applied to full-length windows. Manual hand Roller system Elettra,
chain movement and remote control or wall by Casa Valentina.
device to activate the motorised movement. The The adjustable
BALLOON curtain is of a minimalist design intensity LED
too: installed on the ceiling, it occupies about LIGHTING is battery
30 cm in height on top of the window when operated with remote
closed. Alternatively you can install it directly control. Various
above the window. finishing available.

BRAVACASA 241
IV HOME REPORTAGE

THEATRICAL
EFFECTS
photos by texts by
ERIC LAIGNOL SILVIA PIERMATTEI

TO EVOKE CHANGEABLE AND UNEXPECTED EMOTIONS,

AN ARCHITECT AND SET DESIGNER ARRANGES HIS
HOUSE IN PARIS WITH PARTITION WALLS, MOVABLE
PANELS AND DESIGN PIECES OF STRONG PERSONALITY.

242 BRAVACASA
IV HOME REPORTAGE

On this page, the INDIAN INK DRAWING

staircase LANDING, by Wilfredo Lam.
with a platform that On the left, the
holds a metal STAIRCASE with
BOOKCASE designed wooden steps, which
by the architect Ferrari connects the two
and a CHAIR originating levels, has kept the
from Côte d’Ivoire. On original circular shape,
the wall, the LAMP AJ brought out by THE
by Arne Jacobsen STUCCO DECORATIONS
(Louis Poulsen) and on the walls.

BRAVACASA 243
 IV HOME REPORTAGE

B uying ten “chambre da bonne” in a loft (the

rooms once reserved for the servants),
connecting them to your 60 square metre apartment
on the floor below, thus giving substance to a large
apartment overlooking the roofs of Rive Gauche. For
Valerio Maria Ferrari, an Italian architect and set
designer who divides his time between Milan and
Paris, it was an unmissable opportunity. And a big
surprise when, starting out the remodelling work,
the skeleton of the building, designed in the middle
of the 19th century by the famous architect Jean
Baptiste Lesueur, proved to be made of iron – not
wood – to be able to stand the vibrations of the Paris
underground, which at the time was only an idea.
“I kept this structure when remodelling, leaving it
open and underlining it, like a series of dark lines
that outline and order the succession of rooms”,
explains Valierio Maria Ferrari, the owner of the
studio VMCF Atelier. And he defines the act of
eliminating the traces of all the work that has been
done on the building through time, and restoring
original shapes and materials, including a stone wall
probably originating from the 15th century, as
“almost an archaeological gesture”. The new
distribution of the rooms, with the sleeping area on
the same level as the entrance on the floor
downstairs and the living area in the loft, was
designed to show glimpses and spaces that would
always be changeable and surprising, even to the
people living there. The creators behind this unusual
line of design are unconventional positionings of
walls and doors, sometimes unnecessary, often
hinged onto movable partition walls, “enabling me to
create unusual passages, non-orthogonal, that open
up the entrance to the next room”. Also the criterion
for choosing artwork from all epochs and design
pieces is particular: not decorative, but proportional
with the room. Like the large photographic panel
on the wall opposite the master bed, which makes
passing through uncomfortable, but which does
have the same proportions as the bed
(www.vmcfatelier.com).

The rooms feature historic design pieces that have been chosen for
the way their proportions harmonise with the rooms

244 BRAVACASA
IV HOME REPORTAGE

In the living room in the ARMCHAIRS Utrecht are Trensum and the ceiling in the background, the
loft, the iron BEAMS a Cassina product, LAMP in plywood are TABLE LAMP TMM by
and the stone WALL, designed in 1935 by Swedish and come from Miguel Milà for
original features of the Gerrit Rietveld, and the Galleria Nicola Quadri. Santa & Cole. Hanging
19th century building, celebrated I Feltri, by In the foreground, between the ceiling
match the historical Gaetano Pesce. The low switched on, the beams is the sculpture
design of the furniture: teak TABLE Capri by SCULPTURE LAMP Bluee Once by Frank and
the blue and orange Johannes Andersen for by Pierre Lanneluc; Oliver Turpin.

BRAVACASA 245
IV HOME REPORTAGE

Swedish vintage lamps in plywood are scattered

on the ceiling, making sure the whole
environment is provided with warm light

246 BRAVACASA
 IV HOME REPORTAGE

On the right, in the on the other hand, are

study, a period DESK pieces from the 1940s by
and bookcase next to an the Dane Ole Wanscher,
ergonomic Stokke seat found at the Marché aux
and the BLUE ARMCHAIR Puces in Ramatuelle. The
Canta, by Toshiyuki Kita suspension LAMP Cister
for Cassina. The armchairs by José Antonio Coderch
with flower patterns, (1957, Tunds).

On the left, the living

room, with the dining
area boasting a 19th
CENTURY TABLE,
surrounded by wicker
chairs by André Groult
(1937), purchased at a
flea market, and by a
CONSOLE from 1950 by
Hans Wegner for Andreas
Tuck (Galleria Nicola
Quadri). The wall the
piano stands against
screens the operational
part of the kitchen (on
the right), which hosts a
small collection of 18th
century CERAMIC PLATES
by Sèvres.

BRAVACASA 247
 IV
Top right, the passage
between two rooms,
marked by a RED DOOR
inserted into a partition
wall which, rotating on
a vertical pivot, allows for
the unification or
complete separation of
the two rooms. Here
above, in the master
bedroom, the large
PHOTOGRAPHIC PANEL by
248
HOME REPORTAGE
Sharply sloping loft walls, and other walls that
rotate; thus achieving complex pathways and
visual glimpses that always renew themselves
Fariba Hajamad, which
hinders the passage, but
was chosen because it
has the same proportions
as the bed. On the right,
the owners daughters
playroom, with a trestle
DESK put underneath the
sharp slope of the roof,
as if in an Indian tent.
Ergonomic CHAIR
by Stokke.
BRAVACASA
BRAVACASA 249
 IV HOME REPORTAGE

Approfondimento
A closer look With seat and The three-door
backrest in barked CUPBOARD Picasso by
The most surprising element of the home rattan coated with Riflessi, here in
photographed on the previous pages is the acrylic, the STACKABLE tobacco-coloured oak,
flexibility of the architectonic volumes. But CHAIR Harola has a push-pull
it is the design and the proportions of the by Ikea (a 60). opening mechanism.
furniture and accessories that add to the It is available in
value and personality of the spaces. several finishes,
measures 185x50x76 h
cm and can be
purchased for a 2.500.

FOCUSING EVERYTHING
ON DETAILS
by SILVIA PIERMATTEI

IT DOESN’T TAKE MUCH TO GIVE UNIQUENESS TO A ROOM: IT CAN BE THE FOLDING

SCREEN FLUO, WHICH MAKES THE DISPOSITION OF IT MOBILE, OR A LAMP WITH A
NORDIC LOOK, WHICH WARMS THE ATMOSPHERE WITH THE REFLECTIONS OF THE
WOOD. BUT ALSO A BUCKET CHAIR, WHOSE COLOUR CATCHES THE EYE.

The CEILING LAMP The TABLES Tridende

Nut-s by LZF is made by Poliform have a
with a curved ribbon structure in solid wood
of natural wood (42x21 and a veneer top with
cm, a 186). walnut, wenge or oak
finishes. Available in
different sizes
(from a 422).

The UMBRELLA STAND

Narciso, designed
by Davide Bozzini
for Tonin Casa, is in
curved aluminium
powder coated metal.
Available in several
colours, a 199.

250 BRAVACASA
 IV A CLOSER LOOK HOME REPORTAGE

The FLOOR LAMP

Thin Wood by Ay
The FOLDING WALL The CHAIR WITH Illuminate has a
Fluowall, with posts ARMRESTS Flip by lampshade in curved
in metal and panels Poliform is in lacquered bamboo leaves
in acrylic (100x200 cm opaque ash and leather and a metal base
module, a 518). upholstery (a 665,50). (Ø 50 cm, 210 cm h,
a 535 approx.).

The CHAIR Laja

by Pedrali has
a slightly elastic
backrest, thanks
to its polyurethane
expanding foam
upholstery. It is
available with coated
or polished legs and
various colours and
types (a 766).

The ARMCHAIR WITH

The elegant “collar” POUF Tify is the
on the ARMCHAIR design of Jai Jalan for
LaCarmen by Saba Désirée.
Italia can be raised The cover is
and lowered (a 934). completely removable,
the structure is in
The CLOTHES RACK steel (a 1.397).
Passe-Passe by Ligne
Roset is in natural
beech or coated with
anthracite(172,5 h cm,
a 285).

BRAVACASA 251
 IV HOME STUDIO

NIGHT PROJECT
by photos by with
ALESSANDRO PASINELLI ADRIANO BRUSAFERRI CECILIA CARMANA
and VERONICA LEALI

FROM THE CLASSIC BED BASE, RENEWED WITH

STYLISTIC DETAILS, TO THE “FLYING CARPET” FOR
SLEEPING; CHOSEN FOR YOU, THE MOST INTERESTING
BEDS COORDINATED WITH COMPLEMENTS AND LINEN.

The headboard of the BED mattress, € 2.220). The all by Society. Hanging On the wall, a GRAPHIC designed by Luca Nichetto
Pillow Trendy, collection BED SHEET Fine in iron- on the line, striped pillow WORK by Civardi (from (from € 590), a vintage
Soft Touch by Dorelan coloured silk and cotton case in linen, West by L’Affiche). The FLOOR RADIO (from Di mano in
Bed, has a contrasting (€ 350), PILLOW CASES Society (€ 130 for the LAMP China in turned mano). The table Reton by
“cut and stitch” finish. Rem in tisane-coloured pair), the PLAID BLANKET metal, by Nicola Gallizia Atipico, design Antonino
Designed by Enrico linen (€ 110), Wild, a in pure cashmere Kham, for Penta (115 cm h, € Sciortino, is made of
Cesana (with anatomic bouclé linen BLANKET in by Somma, here in petrol 400). On the glass TABLE widely spaced iron wire
base, for 160x200 the colour sable (€ 360), blue (130x170 cm, € 340). Taffy by Gallotti & Radice, mesh (€ 134).

252 BRAVACASA
 IV
The BED Dream View
by Lema, designed
by Roberto Lazzeroni,
has an asymmetrically
shaped headboard and
carbon paper blue cover
(available in 3 sizes, price
HOME STUDIO
on request). The BED SET Home, in silk (30x50 cm, by Adrien Gardère, in light (25x10x28 h cm, €
Soffio from the collection € 29,90), the BLANKET aluminium with adjustable 228). On the floor, a wine
100% lino Blow by Fazzini, Lima in alpaca and lamb’s diffuser in silk satin (€ DECANTER (€ 634,40) and
here in the colour lead (€ wool by Somma (210x250 175 each). On the POUF water TUMBLER Lobmeyr
178); the bottom sheet cm, € 328). Hanging on Davis, designed by Rodolfo (€ 81,57), from B. Morone.
with corners costs € 89). the left, the BEDSPREAD Dordoni for Minotti CHAIR Audrey Soft by
The PILLOW Afet by Zara Origami by Somma in pure (60x60x33 h cm, from € Kartell, designed by Pietro
cotton piqué jacquard 715), the CUCKOO CLOCK Lissoni, in aluminium, here
(270x250, € 92). On the Plex Led by Diamantini with seat and backrest that
wall, the LAMPS Melampo & Domenicani, designed are padded and covered
by Artemide, designed by D+D R&D, with LED with Kvadrat fabric.
BRAVACASA 253
 IV HOME STUDIO

The BED Assuan by bed, bottom sheet and LAP BLANKET Fringes, in Angelo Mangiarotti for The TABLE is Torsioni
Misuraemme, designed pillowcases Lintex from pure linen (130x170 cm, Agapecas (€ 1.116). The by Antonino Sciortino,
by Ferruccio Laviani, has the collection Ecoemotion € 89). On the wall, the FLOOR LAMP Sextans is handmade out of iron
a structure in wood and in mixed linen (the set ART WORKS “Bruciature” by Calligaris, designed wire. The black
padded headboard and costs € 175) and the by Luigi Sonzini (private by Mr. Smith Studio, and white oval VASE
bed frame, covered in SHEET New Sandy in collection). The CHAIR in coated metal and by Melvin Anderson
fabric or leather (167x228 cotton (€ 69); all by Tre 3 is in solid oak with lampshade in fabric (Ø is in blown Murano
cm, from € 3.240). On the Zucchi, as is the hanging leather seat, Sedia by 70 cm, 188 cm h, € 530). glass (€ 2.750).

Classic lines revisited in harmony

with natural shades

254 BRAVACASA
IV HOME STUDIO

The BED Trondheim by up of vertical modules is covered with fabric, Atipico, in coated iron
Ikea is in wood lacquered composed of panels leather or faux leather. wire (Ø 50 cm, 30 cm h,
white (171x210x115 h in coated sheet steel, By Porro, designed € 354), the TABLE LAMP
cm, € 229) and on it in various dimensions by Pietro Lissoni Lotet, with adjustable
is the BED SET Garda and depths (35x35x154 (66,5x60x62 h cm, price arms, by Artemide,
by Quagliotti, in 100% h cm, € 975). Next on request). 1930s designed by Javier
cotton (€ 710). The lead to it, a PHOTOGRAPH SUITCASE (from Officina Mariscal, in coated steel
grey CUSHION Sussurro belonging to a private Antiquaria, € 450). On and anodised aluminium
in silk and linen is by collection; also the the TABLE Tamburo by (18x62x62 h cm,
Fazzini (30x40 cm, € SCULPTED LETTER on Antonino Sciortino for price on request).
41). On the wall, on the the headboard is from
left, the BOOKSHELF a private collection. The
UNIT Bukva by Living low chair Ghiaccio has
Divani, designed by a structure in natural
Victor Vasilev, is made or lacquered ash and

BRAVACASA 255
 IV HOME STUDIO

The BED Onda, designed SET Soffio is from the is the BLANKET Nuit in € 651,60). The SIDE TABLE
by Paolo Piva for collection 100% lino Blow gauze wool in the colour Frank by B&B Italia,
Poliform, has a bed by Fazzini, here in the anthracite, by Society (€ designed by Antonio
frame and headboard colour Quetzal (€ 178); the 250). The SUSPENSION Citterio, is in steel, coated
with removable cover in bottom sheet with corners LAMP PH50, designed by matte slate black (Ø 35
fabric and chromed legs is sold separately at € Poul Henningsen (from MC cm, 47 cm h, € 630); the
(from € 3.020). The BED 89). Hanging on the lines Selvini, Ø 50 cm, BOTTLE (from La Città del
Sole) is in magazine paper.
The STOOL Dinamica,
by Alias, designed by
Riccardo Blumer, in coated
steel and polyurethane (€
228). In the background,
a 1950s CONSOLE (from
Spazio 900) and a vintage
TELEPHONE (from Di mano
in mano).

The lightness of the shapes united

with the personality of the colours

256 BRAVACASA
IV HOME STUDIO

The BED Spillo by Pianca 155), both by Bellora. The strengthened with glass
is entirely in wood, CUSHIONS Soffio, in linen fibre. BOXES by Culti (from
available in various (€ 28), and Sussurro, in € 104 each), the CARPET
finishes and colours silk and linen (€ 41), are Arkad by Kasthall (85x240
(175x209x89 h cm, from by Fazzini. The BLANKET cm, € 685). On the TABLE
€ 1.374). The bottom Bridge in lambswool by Torsion by Antonino
SHEET is part of the bed Somma (220x250, € Sciortino, the LAMP
set Nuvola in linen (€ 335). The CHAIR Twin by Flamingo by Italamp,
300), the one hanging on Brunner GmbH, designed designed by Stefano
the line and the PILLOW by Archirivolto, Claudio Traverso, with concrete
CASES are from the set Dondoli and Marco base. The SUSPENSION
Cloe, in percale cotton (€ Pocci, in polypropylene LAMPS from the collection
Stitched are composed of
pieces of plywood stitched
together, by Moroso,
designed by Tord Boontje.

BRAVACASA 257
 IV
The BED Sveva, designed
by Odoardo Fioravanti,
has a high backboard
composed of bars in
rounded wood (here in
canaletto walnut, € 3.300),
258
HOME
by Flou like the BED SET in cotton and acrylic (€ Next to the CHAIR in oak
with duvet cover sack 55,99). Hanging on the by Kurt Østervig (from
Swing, in 100% cotton (€ line, the LAP BLANKET Mauro Bolognesi, € 250),
504). CUSHION Sussurro Gardena, in wool and a VASE in porcelain from
by Fazzini, BLANKET mohair silk (€ 395), by the collection Format by
Granitos by Zara Home, Culti, like the BAG (€ 490). Rosenthal Studio Line,
designed by Christophe
de la Fontaine. The LAMP
Tap in burnished brass
is from the collection
Nordic inspiration and vintage
taste – a mix that is still relevant
BRAVACASA
STUDIO
Modern Sense by Ceccotti,
designed by Studio C.C.
(€ 1.976). On the CART
by Hans Wegner in oak
and mahogany (from MC
Selvini), the TEAPOT Love
by Bormioli Rocco (€ 21)
and the MUG Perfection by
Baccarat, distributed
by B. Morone (€ 56).
IV HOME STUDIO

The BED Join by Alivar, Bonaldo, available in cm, 29 cm h, € 139). On

designed by Giuseppe two sizes (from € 468, the STOOL/TABLE Italia
Bavuso, has a base in lace cover from € 324). by Desalto, designed by
solid oak and a padded A vintage HAT BOX Gianluigi Landoni, in solid
headboard covered with (private collection) is used larch (39x27x48 h cm,
leather (180x230x81 as a table for the TABLE € 370), a marble coloured
h cm, from € 4.536); LAMP Milk by &Tradition, BED SHEET in crumpled
the MATTRESS is by created by Norm.Design linen by Society (€
Bedding Industries, the and distributed by Trend 260). On the wall, a
CUSHIONS by Cinelli. House, in wood and white GRAPHIC WORK by Emilio
BED SET in 100% percale opalescent glass (Ø 23,5 Scanavino (from L’Affiche).
cotton grafite by Culti (€
360). The BLANKET Nuit
in gauze wool (€ 250)
and the PILLOW CASES
hanging on the line, Rem,
in tisane coloured linen
(€ 110) are by Society. In
the background, on the
left, the POUF Hollywood
by Gino Carollo for

BRAVACASA 259
260 BRAVACASA
IV HOME
SOFT COLOURS with VERONICA LEALI
by photos by
ALESSANDRO PASINELLI ADRIANO BRUSAFERRI and CECILIA CARMANA
THEY GIVE WARMTH AND COMFORT TO THE HOUSE IN WINTER.
THEY ARE DUVETS, LAP BLANKETS, BEDSPREADS AND COVERS.
IN LIGHT AND NATURAL MATERIALS, AND IN THE MOST DELICATE
COLOUR TONES: THOSE FROM THE EARTH AND SKY.
From below, the DUVETS
Job, in cotton, linen
and rayon (230x250
cm, € 179) and Geo
(230x250 cm, € 199),
both from Zara Home;
the BEDSPREAD Bijou
by Society in crumpled
linen with Sangallo
BRAVACASA
STUDIO
embroidery (€ 545); the
PLAID BLANKET Marecca
3 by Culti made of 100%
wool with saddle stitch
logo and finish, reversible,
here in the colours beige
and dark brown, but also
available in beige and
coral (130x180 cm, € 228).
261
 IV HOME STUDIO

From below, the quilted padded BEDSPREAD

double bed BEDSPREAD Privilege, in pure combed
Harley by Somma, cotton pique (available in
reversible and finished six colours, 270x270 cm,
with rounded corners € 249) and the CUSHION
(270x270 cm, € 218); Sussurro in silk and
the slate coloured QUILT linen, here in the colour
Opaline by Quagliotti, Cielo (30x40 cm, € 41,
in 70% cotton and 30% including the stuffing),
polyester (€ 614); the both by Fazzini.

262 BRAVACASA
 IV HOME STUDIO

Finely made pieces of

linen, with classic patterns
and neutral, discrete
colours

Here above, from In the photo on the

below, a PILLOW CASE right, from below,
from the double bed a CUSHION by Culti
set Clotilde by Bellora, in flower-patterned
in satin, finished with jacquard fabric,
a coloured profile available in green, grey
(the set costs E 270); and sand (55x55 cm,
the BLANKET Rodi E 120); the BLANKET
by Somma, in pure Tebe by Somma, in
Australian merino camel and Australian
lambswool with border merino lamb’s wool
in fabric, available in with border in fabric
three colours (here in (two colour variants,
the variant Nuvola, 210x250 cm, E 319);
210x250, E 174); The mini bouclé LAP RUG
double bed honeycomb Enfield by Culti, made
BEDSPREAD Sibilla by with 80% cashmere and
Bellora, in pure cotton wool (available in the
(E 127); the TEXTILE colours light dove-grey,
Molly, designed by milky white and must,
Linda Sjunnesson, in 130x180 cm, E 648);
cotton and linen (can the CUSHION Yellow
be purchased from Zebra by Zara Home, in
Silva, 140 cm h, E 52 100% linen (30x40 cm,
per metre). E 19,99).

BRAVACASA 263
 V PERSPECTIVES
2012
ASTRO-PET
by MADDALENA MAGLIANO
A NEW YEAR IS COMING: HOW WILL
IT BE FOR OUR PETS? BRAVACASA
ASKED AN EXPERT: LET’S GO THROUGH
HER SIGN-BY-SIGN ASTROLOGICAL
FORECASTS.
TAURUS
21/4 - 20/5
Jupiter will turn your
friend into a good mood,
and he will show his
affection by jumping on
your lap and wagging
his tail with joy. With the
energy of Mars, he will
adventure in risky hunts
throughout gardens and
cellars, leaving his prey
on your favourite living
room carpet: that is nice,
although all you want to
do is scream. With the
summer and the heat he
will scamper about less
and HE COULD PILE
ON WEIGHT...It will
be difficult to keep him
on a diet with friends’
barbeques taking place.
Rigid diets in autumn:
with the retrograde of
Mars his appetite will be
monitored. He will get
back some energy later.
264 BRAVACASA
ANIMALIE
ARIES
21/3 - 20/4
Minor squabbles with neighbours and
the postman, just to follow tradition, will
characterise the dull start of the new year. With
photos by AP/LA PRESSE new season blossoming though, your furry
friend will revive too. In his narcissistic mood,
he will enjoy being looked after and cuddled...In
the summer, thanks to Mars in Libra and Jupiter
in Gemini, your cat WILL SOCIALISE EVEN WITH
THE NEIGHBOURS’ GOLDFISH. Venus will make
his heart beat. During autumn his hunter soul
will rise again: one of his favourite prey could
be the designer fur collar coat.
GEMINI CANCER LEO VIRGO
21/5 - 21/6 22/6 - 22/7 23/7 - 23/8 24/8 - 23/9
Bad temper and some The pets of this sign Normally private, a bit Normally private, a bit
health issues during the come out of a difficult shy, squeamish with shy, squeamish with
first months of the year. of melancholic period, his menu, your pet will his menu, your pet will
As soon as summer and now Jupiter and surprise you for his surprise you for his
comes, your furry friend Mars GIVE THEM audacity, cheerfulness audacity, cheerfulness
will change: with Jupiter BACK ENTHUSIASM, and robust appetite. and robust appetite.
in the sign he will CHEERFULNESS and With Mars and Jupiter’s With Mars and Jupiter’s
become more sociable, a better rapport with positive influence in positive influence in
the biggest narcissist and their own image. It winter and spring, he winter and spring, he
party-lover of all. HE is renowned that for will HAPPILY CRAWL will HAPPILY CRAWL
WILL SEDUCE YOUR those born under IN THE SNOW and IN THE SNOW and
NEIGHBOURS’ ON Cancer their home will have a bellyful of will have a bellyful of
THE BEACH Who have is important: a new the Easter menu. After the Easter menu. After
brought their furry pets, soft and coloured that he will become that he will become
while the house cat will cushion or a quick sad, so no kennels sad, so no kennels
come back from your painting of the kennel for the summer! The for the summer! The
neighbours’ house with can perform miracles detachment from you detachment from you
smelling nice and licking with their temper. could be unbearable. could be unbearable.
his chops. Autumn The summer will be On and off loves will On and off loves will
will be good too, with nicely spent with the cheer autumn up cheer autumn up
exciting runs on the humans. In autumn and washing will be and washing will be
lawn to get rid of excess they will socialise and more bearable to him. more bearable to him.
weight, he will reaffirm no surprise if other Christmas shopping, Christmas shopping,
his supremacy in his pets will want to eat with all that coloured with all that coloured
territory and get ready Christmas sweets with paper rustling, will be paper rustling, will be
for Christmas meals. your furry friend. really exciting. really exciting.
january 2012
 V PERSPECTIVES ANIMALIE

SAGITTARIUS
23/11 - 21/12

Greedy, enthusiastic,
photo Emmevi optimist, slipper hunters
LIBRA SCORPIO while you are asleep,
24/9 - 23/10 24/10 - 22/11 as well as little birds,
goldfishes and lizards
Champions in public Jupiter, under the sign (although these ‘Indiana
relations thanks to the until summer, will Jones’ would prefer
favour of the planets, positively influence real crocodiles). With
the pets under Libra can your pets, who are the energy of Uranus
become friends even normally suspicious in favour and the
with the keepers of the and inquiring. Thanks enthusiasm of Jupiter in
neighbourhood: they to a bit of optimism alliance, your pets will
are always LOOKING and audacity given be ready to assist you in
FOR CHEERFUL by Mars, even the sport activities, from the
COMPLICITY AND neighbours’ cat, to marathon of New York
COMPANY, and if it is your dog, won’t to THE LONG WALK
pets company that is look like tasty prey IN THE SNOW. Players
even better. With the but, instead a GOOD and real admirers…but
spring and Venus in FELLOW. Venus will their true love is always
Gemini, the soul of the make them seductive and only you.
conqueror will awaken. until August, and then,
Even the house cat will after September, love
seduce... will dominate.

CAPRICORN AQUARIUS PISCES

22/12 - 20/1 21/1 - 19/2 20/2 - 20/3

Many planets will Love, friends, KIDS You will enjoy the pets
converge together, TO PLAY WITH and under this sign for the
after the bad attack friendly humans first semester, when they
of Saturn that spread attracted by the will still be cheerful,
melancholy and irresistible ability of sociable and inclined
articulation pains. Now your friends to make to happy love stories.
COUPLES, PETS, KIDS:
your pets will go back everyone feel like they After that you will need A HOROSCOPE
running in the garden are the centre of the to put up with them for FOR EVERYONE
and on the roofs, they universe. From spring, months: with Jupiter
will make friends with Venus and Jupiter’s and Venus’ retrograde Maddalena Magliano (in the picture) was born in
the neighbours’ (but after alliance with the placid bad tempers will come Milan, where she lives and works. She is among the
everyone will go home Gemini will increase out, and THEY WILL BE founding members of La Nave dei Feaci, a group
to his own house). Mars their charm. Your LONELY IN A CORNER, dedicated to the pursuit of "Morpurghian" astrology
in Virgo will spread neighbours will also maybe on the sofa, founded by Lisa Morpurgo in 1997. She works on
energy, LOVE WILL feel this, ready to give wallowing in nostalgia. the horoscope of specific dates as well as children
KNOCK ON THE DOOR snacks away, just as A music motif could and pets, such as the one she wrote for Bravacasa
in autumn, just in time these party kings (and help. Venus will bring (www.maddalenamagliano.com).
to soften winter. queens) like. love on Christmas day.

BRAVACASA january 2012 265

266 BRAVACASA january 2012
VI PASSIONS GARDENING

THE BIG SHOW

IN WINTER
by photos by
IRENE GUZMAN PIET OUDOLF

IN THE PRIVATE GARDEN OF THE GREEN DESIGNER PIET

OUDOLF IN HUMMELO, HOLLAND, PERENNIAL PLANTS
FOLLOW THEIR NATURAL LIFE CYCLE, WITHOUT
TRYING TO DOMINATE.

The garden entrance

is made of a metal
framework arch covered
with BEECH HEDGES.

BRAVACASA january 2012 267

 VI PASSIONS GARDENING

On the right, Piet Oudolf’s

garden and FARM
in Hummelo, Holland:
the majestic QUERCUS
ROBUR, that can live up
to 1.500 years, stands
out among the trees.
The 1-hectare garden
(200 metres length and
50 metres width) can
be visited ONLY DURING
SUMMER (from 16th Aug
until 15th Oct).

H olland, as everybody knows, is the country

of ornamental cut flowers, representing
more than 60% of the world’s trade. And yet
in Hummelo, a village of 1.300 people, east of
Arnhem on the Lower Rhine, there is a garden
designed to experiment green vegetation that lasts
in all seasons. In the last 30 years of activity, more
than 70 varieties of herbaceous perennial plants
of great beauty and resistance have been tested
and selected here. We are in the private garden
of Piet Oudolf (www.oudolf.com), internationally
renowned landscape designer who put his mark,
with the Swiss architect Peter Zumthor, on the
Millennium Park of Chicago and the Serpentine
Gallery Pavilion 2011 in London. Oudolf is also
the founder of New Wave Planting, a naturalist
movement based in Hummelo since 1982, which
aims at “giving a feeling of nature, without
copying it”. The green area in front of the Studio
is bordered by high Taxus Baccata hedges and it
is protected by the long-lived Quercus Robur’s
foliage, by Cornus mas, Amelanchier canadensis
and the majestic Fagus sylvatica. But the irregular
and expressive shapes of the perennials such
as the PEUCEDANUM VERTICILLARE are the

PEUCEDANUM VERTICILLIARE: commonly known as

Imperatoria altissima or Imperatoria di Tommasini.
Observed closely, covered with snow, at first
glance it looks like a cotton plant, but it is instead
a perennial pink umbellifera, with a robust trunk,
that can grow up to 3 metres in height.

268 BRAVACASA january 2012

VI PASSIONS GARDENING

Here beside, the

MISCANTHUS SINENSIS
FLAMINGO pink colour
frozen spikes. On the
left, the skeletons of the
ECHINACEA PURPUREA
this is what remains
of the plant during its
winter rest. Below,
the beech hedge
surrounds the garden
in a natural way.

Hummelo’s one-hectare farm garden is open

to the public only during the summer

BRAVACASA january 2012 269

 VI PASSIONS GARDENING

Next, the evergreen

VERNONIA
NOVEBORACENSIS,
a plant that can reach
up to 5 metres in height.
On the left, the private
garden entrance. Below,
close up, skeletons of
EUPATORIUM, ECHINOPS,
CALAMAGROSTIS and
PANICUM, commonly
known as millet.

Here, Piet Oudolf has experimented and selected more

than seventy varieties of herbaceous perennial plants

270 BRAVACASA january 2012

 VI PASSIONS GARDENING

On the left, the wave-like hedge, but it adapts

shaped hedges TAXUS
BACCATA, in the southern
side of the garden. The
slow growing conifer yew
is a popular ornamental
only to humid and fresh
climates. Opposite the
hedges, CHERRY trees.
In the background, two
HAZEL trees.

Echinacea purpurea and MISCANTHUS SINENSIS

“hole up” in winter, and are only pruned at the
beginning of February, before the summer, when
the garden opens to the public. Rather than colour,
the most important elements for Oudolf are form
and texture; this is why he almost exclusively
relies on long-lived plants, appreciated for their
resistance as well as for the beauty they preserve
during their whole natural life cycle.
The landscape dialogues with the surrounding
nature, as the plant designer explains in the
recently published volume “Landscapes in
Landscapes” (The Monacelli Press, 2011), with
Noël Kingsbury. Two of his recent creative
achievements are the Skarholmen Garden of
Stockholm and the restyling of Battery Gardens MISCANTHUS SINENSIS: close up, the variety
in New York. Next spring, also in the Big Apple, Malepartus long ice spikes – with silvery and then
he will inaugurate (side by side with Field snow-white flowers – together with skeletons
Operations studio) the work on the Frank O. Gehry of other perennial plants. In the background,
signed Beekman Towers Squares. undulating yew hedges.

BRAVACASA january 2012 271

272 BRAVACASA january 2012
 VI PASSIONI ARTE DEL CIBO PASSIONS ART OF FOOD

TRADITION – IF
YOU ASK ME(I)…
by IVANA ZAMBIANCHI

THE EXECTUTIVE CHEF AT ONE OF THE MOST PRESTIGIOUS HOTELS IN MILAN, THE
FOUR SEASONS, TAKES US ON A SURPRISING TRIP AMONG THE FLAVOURS OF
ITALIAN GASTRONOMIC CULTURE. REINTERPRETED WITH A PERSONAL TOUCH.

Left and above, two

glimpses of the
RESTAURANT IL
TEATRO at the Four
Seasons in Milan, an
exclusive five-star
hotel in the heart of
the fashion
quadrilatero.

Above, SERGIO MEI

portrayed in the kitchen
of the restaurant, where
I f there is a meaning behind reiterations, Sergio
Mei’s is traditional cuisine to the power of 2.
To suggest this is the title of a new book where
for some time now, there the executive chef of the Four Seasons Hotel in
has been set up a Table Milan, one if the most prestigious and beloved
du Chef, reserved for a addresses among foreigners passing through
limited number of town (www.fourseasons.com), collects the best
customers who get to FROM AN OVER 40 YEAR LONG CAREER,
dine with a view of the leading famous restaurants in Italy and abroad,
hotplates. from Paris to New Dehli, from Tokyo to New
York and San Francisco, studded with important
recognition. “Italian cuisine the Italian way” is
a compendium of his culinary philosophy,
which blends fidelity to national gastronomic
culture with profound technical competence and
the search for raw materials of excellent quality.
In the years when chefs looking for visibility hit
the roads of experimentation and grandiose that
would astound, also to the detriment of taste,
Mei continued to measure himself against the
variety and richness of the classics of our
cuisine, searching for PERFECT EXECUTION.
The one capable of transforming even the
simplest dish of spaghetti, garlic, oil and chilli
pepper, or raw tomatoes, into a masterpiece of
quality gastronomy.

BRAVACASA january 2012 273

 VI PASSIONS ART OF FOOD

SWORDFISH CARPACCIO
INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE
400 g of fresh and cleaned swordfish, salt, pepper,
extra virgin olive oil. For the onion: 20 g of red
onion sliced into fine rings, 100 g of water and ice,
10 g of white vinegar. For the fennel: 200 g fresh
fennel, 10 g extra virgin olive oil. For the citrus
infusion: 10 g reduced orange juice, 5 g reduced
lime juice, 5 g strained red vinegar, 50 g extra
virgin olive oil. For the garnish: 32 orange segments
without peel and pith, 4 bunches of fresh fennel,
2 g orange and lemon peel.

PREPARATION METHOD
Cut the swordfish into thin slices and season with
salt, pepper and extra virgin olive oil. Slice up the
onion, wash it with water, ice, salt and vinegar,
then strain and dry it. Peel the fennel and, with a
thin knife, cut the four biggest leaves into “little
boats”, then cut the rest into strips. Blanch the
four “small boats” in boiling water; drain, leave
to cool, then season with oil, salt and pepper,
together with the sliced fennel. In a mixing bowl,
emulsify the orange and lime juice, the vinegar,
the salt and pepper, and lastly, the oil with a
whisk. Remove peel and pith from the orange and
divide it into segments. Lay the slices of swordfish
onto a plate, slightly overlapping each other
lenghtways and embellish each of them with half
an onion ring. Season with citrus infusion and
garnish the fennel bunches and the grated orange
and lemon peel.

RAVIOLONI WITH EGG STUFFED

WITH TRUFFLE
INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE
For the pasta dough: 350 g semolina flour, 150 g flour type 00, 4
eggs, white wine. For the filling: 400 g cow ricotta cheese, 200 g baby
spinach, 30 g grated parmesan reggiano, 4 egg yolks, 10 g peeled
and crushed marjoram, grated nutmeg, salt and pepper. For the butter
sauce: 100 g salty butter, 2 g fresh thyme. For the garnish: 20 g grated
parmesan reggiano, 20 g parmesan reggiano powder, one sprig
of rosemary, 40 g white truffle cut into blades.

PREPARATION METHOD
Sift both types of flour and pour them into a mixing bowl
forming a crater at the centre; put the eggs into the crater.
Work the dough with one hand, with the other turn the

274 BRAVACASA january 2012

 VI
GUINEA FOWL STUFFED WITH
CHESTNUTS WITH PUMPKIN PUDDING
INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE
A one kg guinea fowl. For the stuffing: 200 g homemade bread,
diced and soaked in milk, 200 g soaked dry chestnuts, 5 g
grated garlic, 50 g red onion, 50 g parmesan reggiano, parsley,
marjoram, grated nutmeg, 2 eggs, 100 g sliced lard, 30 g butter,
salt, pepper. For cooking: 50 g red onion, 50 g celery, 50 g
carrots, 200 g white wine, 200 g orange juice, 20 g butter,
rosemary, one laurel leaf, bones and liver,diced, from the guinea
fowl. For the pumpkin pudding: 400 g diced yellow pumpkin, 100
g shallot, 200 g cream, 3 eggs, fresh, grated horseradish, grated
nutmeg. For the garnish: 40 g pumpkin cut into strips, extra
virgin olive oil, burnt bread, 20 g chilli pepper jam (commercial),
4 sprigs of rosemary.
PREPARATION METHOD
Cut off the guinea fowl’s head, feet and the first part of the wings
and bone it completely, starting from the back, then clean and dry
it. Place it on a chopping board, flatten and level it out using a
knife. Get the liver and cut the bones into small pieces. Chop garlic
and onion and sweat them until soft with the butter in a pan; add
the soaked chestnuts, the diced bread soaked in milk and wrung
out, and let them gather flavour for a few minutes. Move the mix
to a mixing bowl, add the eggs, the parmesan, the marjoram and
the chopped and mixed parsley, then adjust the taste with nutmeg,
salt and pepper. Place the slices of lard onto the guinea fowl and
carefully place the stuffing in the centre, then roll the meat as if it
were a roast, bind it with kitchen string; add salt and pepper. Place
the guinea fowl’s bones and liver on a baking tray, add the celery,
the chopped carrot and onion, the rosemary and the laurel leaf,
mixing bowl clockwise and regulate the density of the dough
with a drop of white wine. Pour the dough onto a pastry
board and continue to work it until it is smooth and elastic,
then cover it with cling film and let it rest for 15 minutes.
Blanch the spinach in boiling water, drain and leave to
cool in water and salt. Then wring it well, cut it finely with
a knife and put it into a mixing bowl with the ricotta, the
parmesan, the nutmeg and the marjoram. Mix it all together
and adjust the taste with salt and pepper. Make eight thin
sheets using a pasta machine and lay them out on a tray.
Put the filling in a piping bag and distribute it in circles
on four sheets, leaving a hole in the centre in which you
PASSIONS ART OF FOOD
carefully place the stuffed guinea fowl there and cook it in the oven
on 180° for an hour, turning it and wetting it with white wine and
orange juice. Remove the guinea fowl from the tray and let it rest
in a warm place. In the meantime, put the tray back in the oven
and let the sauce gain texture, adding, if necessary, some white
wine, then filter the sauce in a fine strainer and emulsify. Prepare
the pudding, stewing the pumpkin and diced shallot in butter for 10
minutes in a pan. Blend them and pour the mix into a mixing bowl,
add the cream, eggs, grated horseradish, nutmeg, salt and pepper
and mix. Pour the mix into previously buttered single portion tins
and cook in a bain-marie in the oven at 160° for 8-10 minutes.
Blanch the strips of pumpkin in boiling water for a minute, then
drain and flavour in a pan with a little oil, salt and pepper. Serve
the guinea fowl cut into thick slices with its sauce and pumpkin
pudding garnished with chilli pepper jam and arrange the pumpkin
strips and a sprig of fried rosemary around the pudding. Finally,
spread the burnt bread crumbs onto the plate.
carefully lay down the raw egg yolk. Cover with the other
sheets, sealing the edges carefully with your fingertips and
then with a gnocchi board. Using a ravioli cutter with a 12cm
diameter, cut the four ravioli and arrange them on a baking
tray. In a frying pan, melt the butter with the thyme leaves
until foaming. Cook the ravioli in salty water in a low pot,
letting them simmer two minutes on each side, so that the
yolk stays raw. Strain in a pierced spatula and put them on
the plates on which you have previously sprinkled grated
parmesan. Sprinkle on the parmesan powder and pour the
butter on. Decorate with the blades of white truffle and with
the rosemary sprig.
BRAVACASA january 2012 275
 VI PASSIONS ART OF FOOD

TIRAMISÙ LE TRE VENEZIE
INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE
For the spongefingers: 5 eggs, 70 g caster sugar,
50 g potato starch, 50 g white flour, saffron
stigmas, 10 g chopped pistachios, icing sugar.
For the mascarpone cream: 5 egg yolks, 100 g
caster sugar, 250 g mascarpone cheese, 250 g
whipped cream. For the tiramisù puff pastry cake:
80 g spongerfingers with saffron, 50 g water,
50 g lavender tea, 10 g grappa, 300 g simple
mascarpone cream, 12 sliced fresh strawberries.
For the tiramisù cupola: 50 g simple spongefingers,
200 g mascarpone cream, 50 g coffee, 10 g anis
liquor, 20 g grated chocolate, powdered cocoa.
For the glass of tiramisù: 50 g spongefingers
with pistachios, 50 g espresso coffee, 200 g
mascarpone cream, 10 g caster sugar, 2 g isinglass,
20 g pistachio grains, 10 g chopped pistachios,
powdered cocoa.
PREPARATION METHOD
To prepare the base for the spongefingers, beat egg
yolks with a whisk, together with 35 g sugar until it
becomes a thick zabaglione and whisk the egg whites
until stiff with the remaining 35 g of sugar. Sieve the
starch and the white flour, pour it on the zabaglione,
blend and then delicately incorporate the egg whites.
Keep aside two thirds of the mix, fill a piping bag with
the remaining third, place baking paper on a baking
tray and make two centimetre wide cylinders on it.
Divide the other part of the mix into two new parts.
In one, incorporate the saffron stigmas, in the other,
the chopped pistachios and, with the piping bag,
divide into cylinders and place them with the others.
Sprinkle everything with icing sugar and cook in
oven at 190° for 10 minutes. Prepare the mascarpone
cream whipping egg yolks and sugar in a bain-marie
at low heat, and when the mix has reached a good
texture, continue whipping off flame until cold. Add the
mascarpone, and then the whipped cream, blending
them in delicately. In a small saucepan, make the
lavender tea and, when it’s cool, add the grappa. Cut
the spongefinger with saffron into three rectangles,
soak them in the tea and fill two of them with the
mascarpone cream and the strawberries. Put the two
filled fingers on top of each other and top off with
the one that is not filled. Make the espresso, let it
cool and then add the anis liquor. Cover the insides
of four half sphere tins with aluminium foil and pour
mascarpone cream on the bottom, carefully put in
spongefingers that have been soaked in the coffee
with anis liquor, continue with another layer of cream
and finish off with the spongefingers. Put them in
the fridge for a few hours and, before serving, shape
them into cupolas and cover with grated chocolate
and cocoa powder. Prepare a coffee jelly by adding
sugar and previously soaked and wringed isinglass.
Pour a layer of the jelly into four Martini glasses and
let stiffen. In each of the glasses, carefully place three
espresso-soaked spongefingers, pistachio grains, and
more mascarpone cream. Then put the cups in the
refrigerator. When they are cold, garnish with more
pistachio grains and cocoa powder.

RECIPES MADE IN ITALY

Sergio Mei’s latest book, unmissable for lovers of classic cuisine (edizioni Reed Gourmet, 672
pages, v 130), contains over 300 traditional recipes. In reality, since we are talking about one
of the most famous and appreciated chefs in Italy, that adjective should be taken with a
pinch of salt. Mei, in fact, though faithful to substantial principles, introduces his personal,
refined variations that renew the dishes without making them unnatural. The recipes are
explained in a detailed fashion, in order for everyone to be able to use them.

276 BRAVACASA january 2012

BRAVACASA january 2012 277
 VII PREVIEW ELECTRIC-HOUSEHOLD

DAILY TREATS 2

by SILVIA PIERMATTEI

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278 BRAVACASA january 2012

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BRAVACASA january 2012 279
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280 BRAVACASA january 2012

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capacity and an suitable for powder
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www.ariete.net permits maximum energy
saving (a 300).
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BRAVACASA january 2012 281
 ®

282 BRAVACASA january 2012